【材 料】
8 m7 j3 b0 o7 u/ \0 R. d' \% l; j& y# j長米 150公克 7 ?3 A3 t6 @; L0 ` r
蝦子 100公克 5 }, D& j0 [( U1 x* l
花枝 1隻
0 Z: ~0 M" M) A8 ]" g f: J公仔箱論壇培根 25公克
' d6 {9 I6 _ R% a- tos.tvboxnow.com雞肉 50公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u4 t8 _5 T# O/ P- }% |& V, V
淡菜 4個
* ~/ h5 a* r0 V* s, u+ tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 50公克
# e: n" X' Z4 F; ]2 A0 c% a, etvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 15公克 os.tvboxnow.com- {# A) G3 k' M( d: V4 ?9 _ \
蘑菇 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb& Y2 k6 }' J: d- a
芹菜 20公克
4 w2 F, @% s" vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁 15公克
7 o0 U7 \8 b; L/ |1 x" B雞高湯 250㏄ 3 g* j/ G4 b! A2 [
番紅花 2公克
3 k" E" h; A# E* v, m) Y" [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油 30公克 $ n8 x1 {6 F5 s/ s7 S( N, W {8 s+ b
【調味料】 公仔箱論壇" F* Z- Y$ k5 e
鹽 1/4茶匙
7 j, b3 n L- dtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1/4茶匙
6 t- g3 a: X0 _! d$ }2 w【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb& r, `( J e$ B3 D" [; ~. l/ [
1.長米洗淨後,泡入水中20分鐘後,再瀝乾水分備用。
3 ` S* Z. e1 M% }( d# U5 ros.tvboxnow.com2.蝦子去泥腸、頭和外殼後,保留尾部洗淨後,放入滾水中汆燙至外觀變紅後,撈起泡入冷水中備用。
. e% A$ j5 v: b6 `/ T$ M3 ptvb now,tvbnow,bttvb3.花枝先去除內臟洗淨後,再橫切成圓圈狀,放入滾水中汆燙幾秒,即可撈起泡入冷水中備用。
: X% ^$ J# }9 c& g+ n3 o% H公仔箱論壇4.培根切成小塊片狀;雞肉洗淨後切小塊狀;淡菜洗淨後,放入滾水中汆燙,即可撈起泡入冷水中備用。
0 `' b/ z" X( N( W+ t/ b/ WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.洋蔥洗淨後切成丁狀;蒜頭洗淨後切成薄片狀;蘑菇洗淨對切成二等份;芹菜洗淨後切成約3公分段狀備用。
- x1 Y. r* y3 U! j公仔箱論壇6.取鍋,放入無鹽奶油融解後,先以小火爆香作法5的洋蔥丁、蒜片後,接著放入作法2、3、4、作法5的蘑菇和青豆仁翻炒至食材入味後,再加入作法1的長米持續以中火拌炒。 9 h9 ^ t/ ^0 H- c5 a
7.將雞高湯倒入作法6的鍋中,接著加入調味料和番紅花,以中火持續拌炒至滾沸,再以小火持續翻炒至湯汁略收後,先加入作法5的芹菜段,再蓋上鍋蓋燜煮約15分鐘,至湯汁收乾即可。 |