MagicAndy

【材　料】
# J3 a4 [6 O7 L6 C- |tvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉  200公克 os.tvboxnow.com" o9 _% Y4 H5 W3 w/ V) q. h- N
魚漿  50公克 6 g$ u8 n. _: t
高麗菜葉  6片
6 V5 N2 I- Y" k& D玉米粒  30公克 os.tvboxnow.com) m/ b# w# a* y( c) k
蒜末  5公克 os.tvboxnow.com( F1 T7 P. R, ^+ X4 D! H! p$ P
薑末  5公克 os.tvboxnow.com- a& C1 F5 L! W# M" ]; G, m
蔥末  5公克
! V9 D( M4 |& O5 d0 T% n5 M公仔箱論壇麵糊  少許
$ F" g: @) m! T. otvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 os.tvboxnow.com  N% a$ S# d: X+ v+ U: ]
鹽  1/2小匙
  u& L; S+ k6 a- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  1/2小匙
' _* p  b2 z+ o1 L醬油  1/2大匙
5 O" a, E1 _8 V, i. uos.tvboxnow.com胡椒粉  少許
" L: b5 D% B( f( G) nos.tvboxnow.com太白粉  少許 公仔箱論壇5 ]: [% r) `0 h; ?: h- v
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g' [7 T( G; N' l, f- @
1.高麗菜葉挑葉面完整的，放入沸水中汆燙至軟後撈出瀝乾，將硬梗切掉。
3 E' ?+ u) z* ^! i! [. f公仔箱論壇
& x9 A* i& U/ Z8 M/ e# @; H+ Yos.tvboxnow.com2.將豬絞肉、魚漿、玉米粒、蒜末及所有調味料混合拌勻成肉餡，並攪拌至有黏性。
8 ^) I+ J4 ^, |5 ltvb now,tvbnow,bttvb
; c/ W1 }3 A0 r7 ?! K; A1 q( ttvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的肉餡取適量放在作法1的高麗菜葉上，捲成圓柱狀後，塗上一點麵糊封口。
; W0 D! W; G& n
3 q/ ~4 O4 Z) O4.將作法3的高麗菜卷放入蒸籠內蒸約15分鐘即可

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【材　料】 . S9 y. O7 _; C
牛腱  400公克
$ h& }5 M: r" {3 N# X& y公仔箱論壇蔥  20公克
' I3 U) I0 w: n6 G# s" gtvb now,tvbnow,bttvb薑  20公克
( @1 Q* [7 p+ [% l+ j5 N馬鈴薯  160公克 ) _$ o  d* @2 T7 v" [( ?& G- M
胡蘿蔔  100公克
  `& p5 a% I) r8 xtvb now,tvbnow,bttvb可樂  1罐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W* P; K; J" B" F. ]: o
沙拉油  1大匙
+ O2 c4 e0 u, {: M4 f. n; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 1 t6 R% g6 z8 U& q9 b- L9 H
醬油  180cc 8 F, O* a8 s& t' i1 R, \3 r/ P
細糖  1大匙 公仔箱論壇8 o( j; A# d3 l1 W! h' |5 ~/ ^
水  1000cc os.tvboxnow.com% o. U* Y+ Y) x" v3 s
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q: J. L* ?+ c+ G7 b- Q9 n& t5 c
1.牛腱放入滾水中汆燙約10分鐘撈起，以冷水沖涼，切成小塊；蔥、薑切小段；馬鈴薯、胡蘿蔔去皮切小塊備用。
: }* t' }* g4 k& ztvb now,tvbnow,bttvb
# p( r/ p5 }2 Z9 w. ntvb now,tvbnow,bttvb2.熱一鍋，加入1大匙沙拉油，以小火爆香作法1的蔥段及薑段後，再加入牛腱塊及所有調味料一起煮至沸騰，轉小火續燉煮約90分鐘。
, F2 Q" g1 `9 y公仔箱論壇 os.tvboxnow.com9 v1 ]) `5 w9 e& T2 p- `
3.加入作法1的馬鈴薯塊和胡蘿蔔塊，續煮約30分鐘至牛腱肉變軟、湯汁略微收乾即可。 , x/ X. K9 U. Z
【備　註】
, v5 y) D6 W0 |9 r( D# _: D( ~os.tvboxnow.comTips：大塊的肉先行汆燙至熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @# d% V) G; N
大塊的肉可先行汆燙至熟後再分切成小塊來燒煮，主要目的是為了能保持肉的鮮甜度和緊密度。若將大塊肉先行分切成小塊後直接燒煮，不僅小肉塊會因為筋膜收縮而變小，連肉汁也會因為燒煮時間長而流失。
9 R6 Z" ~4 C  F- q9 Btvb now,tvbnow,bttvbTips：加入可樂) F- O4 ?5 {4 M. h* k9 g) Q  y
可樂中含有蘇打的成份，將可樂加入肉類中一同燒煮，會讓肉質變得更為軟嫩喔！

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* F7 E9 i- V& @. l' Z/ M
豬絞肉  100公克
; B5 U% H) Q! v" k( D) t0 A$ y1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子  150公克
: T+ Y& A7 Z8 b薑末  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 P1 \7 }7 E# A& V/ E
蔥末  5公克
; z5 Z, m7 _2 M) Q0 m1 j+ N九層塔  30公克 ' z  ]; w! G/ P2 d* s: X6 l9 X
太白粉  少許
) [: w. ]2 }. ?9 Fos.tvboxnow.com鹽水  適量
* L0 C% [: E  s0 W  _% p: J3 }4 U3 K麵糊：
! ?5 Z# N- S, \: t9 Jos.tvboxnow.com脆漿粉 7大匙 * c. l; w3 @* Y
水  8大匙
4 I6 `: D) x% |& j( w: u沙拉油  少許
/ |' Y  A$ s8 s6 p0 }tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 os.tvboxnow.com/ W, {7 s" `# Y4 M8 G9 I, c
醬油  1小匙
' s2 \( ]& q, }4 g% f公仔箱論壇米酒  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x: z6 ~4 e: B: C* h; O; C! f
糖  1/3小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G! n2 E# d9 q8 D+ R8 _
胡椒粉  少許
8 _& s. i8 e* L3 ^( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F6 A5 b0 j1 c- |" q
1.茄子洗淨切斜片後，在切子片中間切一刀但不要切斷，再放入鹽水中備用。
$ ]+ E" r( a9 |tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb7 o7 d5 |$ i) m1 ~( z# Z$ ~7 c
2.將豬絞肉加入調味料、蒜末、薑末攪拌均勻成肉餡；作法1的茄子內面塗上少許太白粉，備用。os.tvboxnow.com8 l0 H. u7 u' S+ D5 ~0 o: v

$ o! b9 N+ u) `' Z% }8 x- D8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的茄子塞入作法2的肉餡後，外表再沾上太白粉。
; p9 C4 i  f6 f, r9 O/ X+ \$ E公仔箱論壇
4 P) O3 E) G. P8 f& e3 ptvb now,tvbnow,bttvb4.脆漿粉加入水攪拌均勻，再加入沙拉油拌勻成麵糊。
" B% Q% A+ Q& s7 p  D% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇& [  B' {4 L+ L8 v0 O1 {$ u; `
5.熱一油鍋，加入適量的油燒熱至160℃後，將作法3的茄子沾裹作法4的麵糊後，放入鍋中炸成金黃色後撈起，再放入九層塔炸酥盛盤即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 Q! C6 ]: n1 P
茄子  1條
2 [. ]% v1 ]9 e1 ~- Z7 y蒜末  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 x# p6 K* u% r- Y. {) h( M
薑末  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb* a+ P" W2 k; D* Y2 J/ _
蔥白  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb, w7 Z: Y7 F" Y% f: y2 I  d8 I
蔥花  5公克
8 s/ g# W8 l6 f4 g9 ^$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  １大匙
7 i: j& }. A. Y; D, q味噌醬汁  適量 2 y2 C" p3 _" E: f3 m
白飯  適量
( Z+ C' \2 G: }6 T9 g. Ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( ?  U* [; w! j) k1.茄子去蒂切成5公分長段，再縱切成2，放入180°C油溫中炸軟撈起，並用熱水燙除油漬。os.tvboxnow.com- n: P% {. S2 }$ G, c+ ]* c- Q
公仔箱論壇9 E  {2 E4 C9 b& J6 X3 ~0 U) [
2.熱鍋加入沙拉油，放入蒜末、薑末、蔥白炒香，加入味噌醬汁炒勻後，加入作法1的茄子拌炒均勻入味。
" J1 V0 ^! N/ ]0 Y# a, _$ g $ t# S& X7 _( W3 Z* c# b
3.白飯盛入丼碗中，將作法2平均鋪蓋於白飯上，再擺上蔥花即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇  L: f& L* R, H( j) q( {' x& N
無骨牛小排  500公克
. w. R9 {5 B# F  M3 \- Y; y/ u公仔箱論壇洋蔥  半個 8 N/ h7 @) p- L
紅酒  250cc
2 E- J6 T4 C6 L- O- v5 B* g! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  2大匙
$ R8 _7 m6 |0 r, D【調味料】
; D1 w( y+ G7 Z水  800cc tvb now,tvbnow,bttvb4 ^& s  E( x3 U7 F& r
蕃茄醬  150公克 公仔箱論壇+ H& u6 |4 L1 z% e1 P2 e; o
鹽  1/6茶匙 公仔箱論壇# |! k' k! M; \* K: t
細砂糖  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G* ?: z6 P' g9 i4 K- y
【做　法】
. e2 D" E. ]* X( }tvb now,tvbnow,bttvb1.無骨牛小排切成小塊，置於容器中，再將洋蔥切絲，舖在牛小排塊上面。
; N! C' u  b' I6 \& ltvb now,tvbnow,bttvb
8 Y2 A& J0 G8 t* R" @os.tvboxnow.com2.將作法1淋上紅酒，以保鮮膜封好容器口，放入冰箱冷藏醃漬約4小時，再將牛小排塊取出，留下其中的紅酒醃汁及洋蔥絲備用。- H6 r/ u7 |  I; \: H- O" b9 r

$ V: P2 p; j% }4 A$ a3.熱一鍋，加入約2大匙的沙拉油，將作法2的牛小排塊放入鍋中，以中火煎至兩面微焦後，再加入作法2的紅酒醃汁、洋蔥絲和水一起煮至沸騰後，倒入燉鍋中。os.tvboxnow.com8 H6 e2 v" P2 s; j

8 J1 `6 y8 R3 B# f+ e1 N( \8 Y公仔箱論壇4.作法3的燉鍋中加入蕃茄醬、鹽、細砂糖，以小火煮約90分鐘至牛小排的肉變軟、湯汁略微收乾即可。 公仔箱論壇& p) a8 J# c& ?. `4 O' J! p& C
【備　註】
% m4 r( b7 _5 t* `% Y0 L" ztvb now,tvbnow,bttvbTips：浸泡紅酒os.tvboxnow.com* k( `( x, ], o. c+ H$ e
將肉浸泡在紅酒中，可以讓肉質鮮、軟嫩，紅酒的酒香更可以讓肉去腥增香。

MagicAndy

【材　料】 0 q) i6 s+ k3 t( U, W% o( ]- v
鵝肝  3片 公仔箱論壇  `% U+ T9 Y# }/ m/ L
生菜  適量
1 f! ^2 b  m% L' E紅椒  適量 公仔箱論壇0 U4 W' V) ?  }( X2 F( m: S
青椒  適量 公仔箱論壇8 e7 C" \4 Y9 ~0 P% }
核桃仁  適量
0 n1 ?% g  }8 R' e# _+ o. b* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]& v" P) w- {$ z8 ]# t5 w3 |
糖粉  適量
. X7 Z  W& B; Y! g% B  @os.tvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) I" }# [1 G. r5 Q4 A
(1)將核桃仁用烤箱略烤一下，(溫度是150℃)，約烤3～5分即可，必須注意不可烤焦。取出待冷後，核桃仁會變得酥脆，這時切成細丁備用。
# n0 t( p) ^1 X公仔箱論壇(2)將其他材料洗淨瀝乾，生菜、青椒、紅甜椒切絲備用。 公仔箱論壇& ?# E0 D" O$ f1 }& G
(3)以疊放的方式，依照松茸鵝肝、生菜、青椒絲、紅甜椒絲、核桃仁的順序疊起，最後再撒上糖粉即完成。

MagicAndy

【材　料】 ! i% L# D' H, [9 u! G, H& ?0 \* F
蜆  24兩
. H8 k  v- x, @0 q" U9 h1 }; Q2 C公仔箱論壇吻仔魚  1兩
/ u4 Q8 U( ?2 s9 E" l* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑絲  少許
* j7 p* ?5 v7 M( M" F蔥花  少許
# h6 E+ X3 h" j) `7 p6 e, z- Etvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
" S( {) l! _' w- {1 }6 q$ d高湯  4大匙
- j; z7 h3 A# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米醬  1大匙 - m) P1 i9 n8 \& D1 f
糖  1茶匙
; G3 f- S2 ^# F9 @; G4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理米酒  1茶匙 ( B' e, v+ ~# j) F9 j. W6 s1 M- }
【做　法】 ' a  s- a9 a- {! f8 g# f
1.蜆用滾水煮開後，將蜆肉取出放入冷水中泡涼備用。  Z2 ]) B; t2 }  p* s

# a/ O0 M) U& q* H2.熱油鍋，將薑絲、蔥花爆香，加入米醬、糖、料理米酒及高湯調味後，最後放入作法1的蜆肉及吻仔魚略微拌炒入味即可。

MagicAndy

【材　料】
7 y5 r3 X- o! |) k5 c$ B4 los.tvboxnow.com芋角  160公克
; l+ S& }! q: f0 z; k公仔箱論壇雞蛋豆腐  1塊
" l& O/ I6 ^1 E# H, V) Z, O公仔箱論壇大白菜  200公克
& ~0 F/ z; q  Y8 Y! h: E; }) Y公仔箱論壇蟳管肉  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb: q+ q) r) y1 c1 S% T) P
九孔  6粒
7 X! f  j) @) X6 c1 v公仔箱論壇燒肉  80公克
, A" @, u- X2 t0 `0 F& c' ^高湯  300公克
' P. c, Y3 d- L9 ^6 j5 v8 l5 S蒜苗片  10公克
# c4 @3 @0 o0 T7 U0 b【調味料】 * J' v4 ~) D* u. X' p
糖  1小匙
" P; }" w- K, c鹽  少許
& d; F6 S( S% e公仔箱論壇胡椒粉  少許
2 E5 M, D3 s9 t2 w, Z- H' @! X- z沙茶醬  1/2大匙 公仔箱論壇+ t9 |2 F5 i4 a' c
醬油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f- U# h+ j/ @7 ~5 L
梅林醬油  1小匙 * b8 X  b' `% ^/ C
雞粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb( u8 S& l6 R6 C- a6 j
【做　法】
6 O% t+ \3 u# ?* F/ _1 G8 v' z4 Eos.tvboxnow.com1.芋角、雞蛋豆腐放入熱油中略炸一下後撈起瀝乾油脂備用。
9 ~. F9 g& k) E1 i' F5 l: J os.tvboxnow.com" p* J' H6 I& j: l" {, e
2.大白菜、蟳管肉、九孔以滾水略微汆燙後，撈起放入冷水中泡涼再取出瀝乾水份備用。
3 ~# I3 d- A% _  q; k6 R7 P- j
8 c2 {% n7 j- D, f, ^1 m4 [! K! ptvb now,tvbnow,bttvb3.取一砂鍋，於底層先舖大白菜，依序放入作法1的芋角、雞蛋豆腐、作法2的蟳管肉、九孔及燒肉後，再加入高湯和所有調味料以中火煮至滾沸，轉小火續煮約3分鐘，最後放上蒜苗片即可。

MagicAndy

【材　料】 2 M6 L% L) M$ q+ K
珠螺  1/2斤 7 Q" b. A8 v( W6 ^; h+ k. K, y
沙拉油  適量
+ s1 z( n/ }7 L3 ~$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭末  10公克
4 }4 m7 j7 C) B/ Jtvb now,tvbnow,bttvb辣椒片  10公克
6 G% Z' Y# n  c8 s) q公仔箱論壇蒜苗丁  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 I- X# w$ ?% J5 L- K7 y* r+ J
九層塔  8公克
, k. k& Y6 k  r" g1 j6 ros.tvboxnow.com【調味料】
( z; \/ u3 E0 J/ `  otvb now,tvbnow,bttvb米酒  適量 ' _% f3 z' P: P- K' k- y7 ?
醬油膏  適量 tvb now,tvbnow,bttvb1 G6 d5 g- c9 @9 }) E" r, v  K4 `
蠔油  適量
6 f$ s- j# b  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  少許 公仔箱論壇; J/ N! W  y: ?( \+ N: @9 S, p; g
黑醋  少許 tvb now,tvbnow,bttvb+ p# O* g8 e/ `3 ?
糖  適量
# y8 U+ x4 u& S9 N鹽  適量   f) y9 m5 S0 S5 B7 S
味素  適量
- w" _7 ~* q: _【做　法】 ( `0 {3 ^( h9 b: n. B
1.珠螺以滾水汆燙至熟後撈起備用。
- g. T% W1 T# c( Z4 Z# Jtvb now,tvbnow,bttvb
2 Z) B, R( j" S) a" T7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱油鍋，放入蒜頭末、辣椒片、蒜苗丁爆香，再放入作法1的珠螺及米酒、醬油膏、蠔油、九層塔一起拌炒，最後滴入香油、黑醋再略微拌炒數下即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  j$ e* l7 p$ m( D. r# U+ Z
鮮帶子  1粒 tvb now,tvbnow,bttvb$ Y1 p5 e9 B/ }) H/ g4 w
油條  1條
9 s6 d# D+ c+ D9 t' z" @3 G8 r; @蝦漿  1兩
1 F% p# c& t  A公仔箱論壇太白粉  3兩 3 i/ p0 q& l) g& J' }
沙拉油  2公升
' v: G2 [7 d# J' G5 mos.tvboxnow.com南瓜醬  3/4量杯 & {( J  ?4 ?4 h* V3 o; A& K" M
鮮奶油  少許 * e1 E8 _6 i  {. A  o9 Q) Z* E6 o3 t
九層塔  1葉 ) h7 Y4 H; y( m; _
【做　法】
  ~& |' m: j- [+ c0 P1 d! w公仔箱論壇1.鮮帶子以滾水燙熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb) j* m* P4 g6 d; T

% @. ^7 N& T0 w, M, Y2.油條切成7公分長段後，在中間挖洞（洞的大小約是能將鮮帶子塞進去的大小）。os.tvboxnow.com: e- ]& N$ @& p' f) l

8 I1 z. M* O3 G, Q8 M$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法1的鮮帶子及蝦漿填入作法2油條中間的洞中後，外層均勻沾裹上太白粉。
. K+ e# W$ T, @# u5 K* U" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * j0 Z* Z+ X% L; K
4.取一中華鍋，倒入沙拉油燒熱至約120℃時，放入作法3的材料以大火炸約1鐘至酥後即撈起瀝乾油脂。  i  ~/ }: ~" u: N3 T, ~5 N* ], r

& N+ B/ a) A* ]5 \tvb now,tvbnow,bttvb5.另取一鍋，放入南瓜醬煮沸後，倒入鮮奶油混合均勻，澆淋在作法4的成品上，再以九層塔裝飾即可。

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【材　料】 公仔箱論壇- n* \9 \! B- A
長米  150公克
* @( @& M1 R- [( P, @1 _. ?& q蝦子  100公克
3 w1 R1 Z  @5 \& j花枝  1隻
5 i, `9 u$ m* f2 \3 V1 Z7 Q培根  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb  I/ a, r* X9 g4 R) M
雞肉  50公克 8 I: C5 R- e, d& ~: l0 g+ g
淡菜  4個 # H5 g4 V, V! m4 S! l
洋蔥  50公克
4 W, i9 U# P/ Z6 H9 otvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  15公克
. L& U/ L7 K5 l0 {9 K2 n" Q$ f蘑菇  20公克
: H' U+ \3 K& I. T# L( Z芹菜  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i$ |" j: G" c' P
青豆仁  15公克 / _) y& `9 T6 E* S7 K
雞高湯  250㏄ 公仔箱論壇( D% N. O' h( r& Y# h! U+ n
番紅花  2公克 % Q. i1 j, Y4 \
無鹽奶油  30公克
+ o: v0 ^  R) B【調味料】 os.tvboxnow.com( H& K9 q7 B9 ~% Z5 V- y+ }0 s
鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ W6 ^% W5 L+ X; ]. ~# j5 b4 m
胡椒粉  1/4茶匙
1 @2 u9 [# h& ]- {$ }8 x) c, _tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W4 R3 [2 P5 ]! i/ r
1.長米洗淨後，泡入水中20分鐘後，再瀝乾水分備用。
5 B9 |$ g2 J9 ~, y3 Jos.tvboxnow.com2.蝦子去泥腸、頭和外殼後，保留尾部洗淨後，放入滾水中汆燙至外觀變紅後，撈起泡入冷水中備用。
% v! q0 F6 J0 K5 j公仔箱論壇3.花枝先去除內臟洗淨後，再橫切成圓圈狀，放入滾水中汆燙幾秒，即可撈起泡入冷水中備用。
% \- B0 s: ~. ?8 ]7 U! \# m4.培根切成小塊片狀；雞肉洗淨後切小塊狀；淡菜洗淨後，放入滾水中汆燙，即可撈起泡入冷水中備用。 os.tvboxnow.com6 y% p1 K4 p- l7 K
5.洋蔥洗淨後切成丁狀；蒜頭洗淨後切成薄片狀；蘑菇洗淨對切成二等份；芹菜洗淨後切成約3公分段狀備用。 3 O& E8 z$ ?$ G% c0 a# K: Q1 V9 m
6.取鍋，放入無鹽奶油融解後，先以小火爆香作法5的洋蔥丁、蒜片後，接著放入作法2、3、4、作法5的蘑菇和青豆仁翻炒至食材入味後，再加入作法1的長米持續以中火拌炒。 ; q6 V. t5 m$ i
7.將雞高湯倒入作法6的鍋中，接著加入調味料和番紅花，以中火持續拌炒至滾沸，再以小火持續翻炒至湯汁略收後，先加入作法5的芹菜段，再蓋上鍋蓋燜煮約15分鐘，至湯汁收乾即可。

MagicAndy

【材　料】
0 p, J& U" M6 U% f# O  `$ Yos.tvboxnow.com海瓜子  1公斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M9 d& H' K: m7 Z# u6 }' [& Q4 [8 v
蒜片  8粒
# t) K% E1 E+ ?1 W: ?/ e, g乾辣椒末  1小匙 , ~* g, ~8 P8 E4 [4 r4 }. F$ q
九層塔末  10葉
4 c+ D+ C+ q; z' l+ E; i2 z) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
, T. [/ y" i" C+ _3 Q: Sos.tvboxnow.com橄欖油  30cc
5 d# |7 l7 N8 s! q公仔箱論壇白酒  100cc
% r4 F1 K! w" r) j' Q/ m0 ?8 l1 q黃檸檬  1粒 os.tvboxnow.com. w4 R; O  c% T) G" H- L. g9 A
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 F# S4 B3 {; g6 H
1.海瓜子以冷水浸泡吐砂約1小時；黃檸檬榨汁備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m, I2 p& R2 K' Z% @6 P9 J' ?
2.將鍋子加熱注入橄欖油，放入蒜片炒香，再放入乾辣椒末翻炒均勻。
6 ]2 L* P1 b$ r' C1 Fos.tvboxnow.com3.在作法2中放入海瓜子、白酒後，以大火燜煮至海瓜子張開即可關火，再放入黃檸檬汁、九層塔末翻炒均勻即可。

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【材　料】 os.tvboxnow.com. g1 V% p4 `8 D; v  {! v
虱目魚肚  2片
' ]. K0 H& y) L# k  b, ~os.tvboxnow.com薑片  2片 2 Y6 t. W6 ^1 p" s! \8 W
蒜末  大匙 公仔箱論壇- U4 q- o3 P* d* n2 @- H+ A! y8 {/ g; s
九層塔  適量 tvb now,tvbnow,bttvb+ i& i$ {, K$ [# O/ p; _
滷汁： os.tvboxnow.com$ k1 n" {/ g- g$ M9 P# Q
水 2000㏄ tvb now,tvbnow,bttvb' Q5 ]$ d5 i' j, {( F6 D1 @5 |
鹽  1小匙 os.tvboxnow.com5 c; Y& I. y# c1 n, o0 o
糖  1大匙 公仔箱論壇. ]5 q" a" O! n7 |7 j* W  k
雞粉  2小匙 $ m* S0 i9 T$ T5 f$ Z) X/ H
米酒  60㏄
8 S; l4 t9 Q( y& F& L$ Y3 \0 ]tvb now,tvbnow,bttvb醬油  120㏄
3 o9 u: ]2 s8 e" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉  2大匙
( T# X* k) K) }- z, V醬鳳梨  80公克 os.tvboxnow.com, Q' U) D* R0 V) D9 S, ]: k% S0 ~
白豆醬  1/2杯 公仔箱論壇  E( q5 f4 m6 D9 T2 k: p
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; \8 }* {  o5 m) k
1.九層塔洗淨鋪在盤底；虱目魚肚洗淨擦乾，備用。公仔箱論壇) C; c& B7 h, W( a. S8 ^+ R8 N" g

/ u- j+ f/ Z5 G1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.所有的滷汁和薑片、蒜末混合後以大火煮沸。os.tvboxnow.com8 s7 x" E; U2 f; V6 N6 T

: ~# E, F8 e6 f# b) pos.tvboxnow.com3.將作法2改小火，在放入作法1的虱目魚肚燒至魚肚軟嫩後，撈出放於作法1的九層塔上即可。

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材　料】
$ C* A- F* \3 u公仔箱論壇牛肉片  250克
# g6 r; z" o4 {/ ~; m) l! a9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭  2小個 公仔箱論壇0 Z/ t% U) b6 S, l. k5 l0 ?" v
蔥  3根
  h7 G; x/ K9 O& X2 d公仔箱論壇九層塔  1小把 os.tvboxnow.com7 b% \3 ?6 w" Y
紅辣椒  1根
+ x& ~" ^  L; Z2 S0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎花生  2大匙
5 @" L8 E5 r" t7 V' T【調味料】 公仔箱論壇# k0 t# E; v0 l; y; c* P& N' |
檸檬汁  1/2個 公仔箱論壇  J, H+ w6 ]& S  Z  p3 H
糖  1小匙
" Y; M# v( F# }. U) v$ H3 ^/ D魚露  2大匙   a8 v- c2 B; z* O) a0 q% ^% b& J
【做　法】 0 B% S3 L/ o; H6 p; t: M3 Q
(1)牛肉薄片用乾鍋烤熟待涼備用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 M. Y! [* s, r) R
(2)把九層塔葉片摘下，其餘生鮮材料則切成細絲。
  ?  z0 J# L" u- a8 c* z4 Y! Gtvb now,tvbnow,bttvb(3)在大碗裡把除了花生之外的所有材料、調味料拌勻，然後倒入放有生菜的盤子上，最後撒上碎花生。

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【材　料】 * s1 ~& {" n5 s' |
馬鈴薯  2個 tvb now,tvbnow,bttvb* `  h( v4 }) ^5 _; ]/ |$ S
牛腱  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o% z) C$ f2 c" L/ a
洋蔥末  400g
1 l1 y9 e8 s* \# G" k* stvb now,tvbnow,bttvb薑末  50g os.tvboxnow.com% P" a3 X# u" j2 y
紅蔥頭末  50g
5 M5 _& Z) J, t" |tvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉  1大匙 公仔箱論壇5 J- c5 m$ i  r, U  O8 i
紅咖哩  1大匙 + ~. X9 c4 e1 w) _0 d1 N: ^5 F
蒜末  10g 0 g& e. m( {; c6 e
水  800cc
) B( ]  k4 O% x5 R公仔箱論壇【調味料】
* _2 T" s. e/ J: o, N: e糖  1/2茶匙 os.tvboxnow.com& a- I! q! S! ^9 U) s$ G7 y- x
鹽  1茶匙
3 h( D; J% W8 o3 ?! B1 a4 g1 hos.tvboxnow.com魚露  1茶匙 os.tvboxnow.com$ N& x* }) Z- R* L/ U4 I; j$ a
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 n: x; Q; a1 R! j, n! }. T/ ?' p1 B
1.馬鈴薯去皮切塊後；洋蔥、薑和紅蔥頭切末備用。+ v& Z: l1 L+ J5 r! I

( A+ k- J  I2 P7 ~9 h2 K/ [7 n. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛腱洗淨，橫切成約1~2cm寬的塊狀。
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3.熱油鍋，將牛腱塊翻炒1～2分鐘起鍋備用。
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4.熱鍋，加入沙拉油2大匙，以小火將紅蔥頭炒至呈金黃色時，放入洋蔥末炒至軟，再將作法3的牛腱塊、薑、蒜、咖哩粉、水及所有調味料一併加入，以小火慢燉約2小時7 ]+ k. J7 l4 r4 F- p
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5.待牛腱夠軟時，加入馬鈴薯，再以小火燉煮約20分鐘後即可。 os.tvboxnow.com. T8 Y; I! g5 Q" x4 b
【備　註】 公仔箱論壇) O" }( J, y4 a' W  t' l
牛腱有兩條筋和三條筋的，建議選購口感較好的三條筋的。另外在燉煮的過程中藥不時的翻攪及適收乾情況加水，才能確保牛腱有好的口感。