carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】
* Q2 s9 N# z- y, v去骨雞腿肉  600g
0 B7 I+ P3 o/ V% U  k【醃　料】
  D6 S' b9 I5 t, C! }0 m1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  3茶匙 / ~, Q6 C8 H/ ]+ F. T) |
水  2大匙 8 V1 c7 u) w9 m- ~3 N
香菜莖末  30g 1 {5 \6 J: R. A5 h* s
蒜末  30g os.tvboxnow.com1 N2 a9 A2 Y$ u+ q1 @" S, G
胡椒粒  1大匙 公仔箱論壇9 v6 C9 [- z5 H' K* k
糖  3/2茶匙   W9 t# \$ S- p6 ~; O+ _

, g6 Q5 I, y+ m5 D, {tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
9 {) W2 i0 j+ R# F: ?1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
$ v% |( Q  t: `6 N  K  {; M TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G2 A1 R; h; h6 e
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
* C( M! O! @0 D1 J/ h* ^公仔箱論壇 5 E0 y; @9 o% e1 \3 n0 T+ G  c
3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
  E4 {1 W, p& T( B9 Y% V+ k" R: D【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w% t* p8 z1 p* [
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好os.tvboxnow.com0 `/ x7 P! u8 d, d; f- K

9 N8 E0 w% T9 n7 r# d5 h8 T" r[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
' S3 @/ h9 `7 f5 [公仔箱論壇杏仁粉  160公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G5 R( |' K- p" j2 R
低筋麵粉  140公克
! D; b7 h; s+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉  2公克 os.tvboxnow.com: ^) `. @. v5 G& w/ K$ ?$ N
綠茶粉  16公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ P( Q% B* R. L4 A
蛋  320公克
& p" m. |, k, o2 r8 n' m# Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽  2公克
  \3 r) ]4 U0 k* vos.tvboxnow.com細砂糖  200公克
3 }: {% J. T3 ^奶油  300公克
& a6 [. P: ]2 U% i, b" {/ F蜜紅豆粒  220公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j# X& ^3 e( e- o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J! z; N0 R( |6 k. A
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z9 Y; {3 F# j7 L4 V; r
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。公仔箱論壇2 c7 p9 t9 ?  M' S

$ @8 t3 q- W( C: G6 c. \2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。  G# P% C8 G. g
tvb now,tvbnow,bttvb9 f# t$ n7 P- o' B
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。公仔箱論壇; {1 L- w8 f8 J# i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S9 C# j& K) C" u. E
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。' u: r. z% O9 Z+ X: T+ f* Y1 q
tvb now,tvbnow,bttvb9 S- x3 G6 U3 u8 X; _" F' k5 h
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 - d" P# @2 a( C+ ]& L6 [6 r% A4 u
草蝦  6隻
& N- n& G( n( V& `$ \; S5 ^蒜末  20g 4 Y6 w7 k- _( B
辣椒末  20g 7 L9 k! K  I6 A6 B
香菜根末  20g
' f& G, w4 G  ~6 H# X0 R【調味料】
$ I: v. \& r1 @" J. F0 U3 X" y檸檬汁  1大匙
. T6 l& n3 r2 d, X& J5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露  3/2茶匙 # l8 S2 r) \* I0 w. e
糖  1茶匙
! A" G. q- `  ]! @+ ~5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% z' t5 L/ f6 D$ H: N! O2 w: @% _  K5 K【做　法】 % R# {2 F: R2 x4 _6 P$ `
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
) H% z( z! V. l; \4 l tvb now,tvbnow,bttvb, y3 F. \# X, `6 W0 t9 c' j2 S: `
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
0 i3 O: {5 v6 \5 [' F0 h0 O% H! kos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g( g7 ?, m1 ?! b/ `" T
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。3 a7 t$ o3 u! x2 K% I# \+ a2 [
os.tvboxnow.com: o$ y% X, \$ b; k/ p5 {# v4 R$ J
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。) |2 u! [: _  m7 Z0 ^9 A2 e
# ~3 {+ V" b% C8 ]2 A
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k! B8 o9 ^5 d3 a- n# n( f
公仔箱論壇3 I- g& l0 o. b; u  Q
【備　註】
. [# D' l, V# O) ios.tvboxnow.com先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。tvb now,tvbnow,bttvb, `1 R! \2 ]* a: `+ O

$ u$ p8 K) Y1 h# G4 Z( M[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 6 Q) ?" [/ a' z8 C' j$ b6 \% \
【材　料】
1 Q0 m6 A- G2 ^+ _: I" x+ N, p草蝦  6隻
( j+ J7 I; L  _蒜末  20g
3 y2 x! [& J) ~0 D* `& u9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒末  20g , g2 e% }9 U: ?# L2 S; j& t0 b0 }
香菜根末  20g
1 i2 ]0 U& F, L. z0 G7 D  q【調味料】 os.tvboxnow.com  f1 A1 k; A- y6 n7 C$ I; _3 s
檸檬汁  1大匙 * a% V" P* T# K2 k
魚露  3/2茶匙 os.tvboxnow.com# L3 ?+ L3 q/ }8 }' x
糖  1茶匙os.tvboxnow.com6 b5 q& Z1 ~0 L

' i/ \! V' O3 ^% [7 D. A4 X公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇+ v; ?) p, z" @% R7 k
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
# Q% r0 E3 b; ?  v! R6 N4 j
3 }, l) p8 {/ K( y4 H1 a( qos.tvboxnow.com2.從蝦子的背面 ...

( g, n9 w. Z( V7 `8 d& y/ q
8 X1 J5 {3 p* y& r9 t# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J! N& v3 l% j5 |# `, I2 k& s  y
OMG !!公仔箱論壇" [/ b+ y$ Z. h8 n
it looks so good !!! i must try to make once !
5 g/ w3 Q( }3 d# V' t& y  Bthx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】
$ ]! V+ k6 `* Y3 u; v, m9 `1 utvb now,tvbnow,bttvb牛絞肉  200g
$ e& N; f* g% J; |" C1 ios.tvboxnow.com小黃瓜  4片
9 T  E7 q+ y4 u1 n+ Eos.tvboxnow.com檸檬葉  1片
! j9 u4 c- P0 k$ J) }簿荷葉  5片
$ e' Z* ^0 p, Q& ]& T1 l2 F/ `公仔箱論壇紅蔥頭  30g
% N7 V5 m" \8 _1 |# U: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗辣椒粉  1/2茶匙
* {+ {- v9 R: t/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  5g 公仔箱論壇& L, Q# k4 ^& Y) k& d/ B
蔥花  20g
# _2 q6 G9 p' {0 C4 w花生仁粒  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z0 V" m0 T& k4 E2 W8 a- W- e9 u
白糯米  1茶匙
* w6 z! n: Y; T* w8 ~萵苣葉  3片 os.tvboxnow.com- p$ J/ }' J9 R2 P- X- r1 X! T# X' ~
春捲皮  2片 os.tvboxnow.com9 P3 g- q1 H- s2 t

- ?9 B! ~' h5 r' A2 ?公仔箱論壇【調味料】
, t; E7 z0 o" X檸檬汁  3茶匙
- P3 W  T1 `8 d; S公仔箱論壇魚露  1大匙
. F& y5 g+ l: x: I" Stvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# q- H/ {# H$ T0 Q+ P& b  M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^% a% ^1 j- L0 D0 }- b" A
【做　法】
6 h  K! l$ Q& b* V  B- R1.小黃瓜切片。# L& \' x& ?- }) t( R

8 A3 K. Y% f4 q7 M3 W, T2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。公仔箱論壇$ Y* p5 i6 L; b& q+ ^
0 R7 V+ f: F0 Y* {# }$ O5 g! g
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb  f; E$ Q/ w5 L3 p$ b  [) P

4 }3 X( b" B! n) ^) D* p* {. P4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~7 I& x' [0 \7 m( q. J
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5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。tvb now,tvbnow,bttvb, F( A5 r0 \4 a" r9 R/ Y

8 ~/ X: j" d) z4 ]- f6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。4 ]& {: K0 R, z8 r, K
公仔箱論壇8 P$ I% i: @9 E+ Q% N3 w" w
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇/ t0 k. d& T* y3 z
A.牛絞肉  150公克
3 N1 R- X' b5 j  V" x　高湯  1大匙
: Z# a+ O/ k  p" A( s　醬油  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, q2 {" ^& L; f: T; f, c7 x
　酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 R8 m  m# N& r3 b, `5 _3 L+ I- X# k
　砂糖  2大匙
4 k4 Y+ f6 N4 p8 t* a0 j9 U7 ]" |tvb now,tvbnow,bttvb　蒜泥  少許 * Q  m# [. l8 X* T0 A! v3 i
　胡椒  少許 / k& u' \) z% p9 ?3 f5 `
　芝麻油  1大匙
+ W. l$ n; t9 N2 lB.菠菜  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 h9 d* F- ~# v  ]- g3 y6 b) d+ Z
　鹽  適量 公仔箱論壇! o  L, Y) f; u) @+ c3 k9 w
　芝麻油  適量
( R" y) Z3 e: B. p: X  B! a1 x5 i　熟白芝麻  適量 os.tvboxnow.com* h- F& F. H. ^% h) \# L* E
C.黃豆芽  100公克
/ C. W# ?0 y" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb! S( B% n* V2 |& L, `  ^# T
　蒜泥  適量
4 C" ^. L9 P7 n, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　胡椒  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `( Z0 a9 T; X
　芝麻油  適量
0 R2 m# X  B+ v. Y4 o  }9 ?公仔箱論壇　熟白芝麻  適量
( `. w" o- }5 [D.紅蘿蔔  100公克
/ M4 K. w/ d; d1 h/ T( {0 d公仔箱論壇　鹽  適量 公仔箱論壇3 j* t* V& g5 F& ~$ V
tvb now,tvbnow,bttvb, }1 D. [4 N$ i
【做　法】
- P) }4 S( C8 l& n! |; M4 j% s5 N1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
# @& j& S! ?* D1 Y6 z& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 i' h( ]5 g, s" K' x4 F
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。& f3 e" _' n& A; H: q

8 t  t! D% E2 Z0 A* W  D3 Q4 t+ r公仔箱論壇3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J, p% W* \3 B4 B# o: b9 x

: ]2 B" Y9 u( Q& K# [公仔箱論壇4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
1 Q9 v+ o: d0 K7 c  M, k/ Z0 D1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com! q7 v( Y. e0 s
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 B8 F% U' K7 z; g; ?% P+ i

1 F1 J: X7 s5 j. eos.tvboxnow.com6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。; J2 K+ F; f7 Y0 z; f1 c$ E1 u

0 `5 D: I% f7 d8 D% O[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 * ~0 Q% ^1 `5 C, e/ p' [4 h
蛋糕體：
$ \8 _9 \# ^. n  Y9 K1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 72公克
- U* }. |4 l. Aos.tvboxnow.com可可粉  15公克
; B' a4 T3 N% a; t1 z& \3 _, ^8 Xos.tvboxnow.com蘇打粉  1.5公克
9 i) F; \; Y1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  4個
% x! }, p- ]) ~! b1 d- w! ]公仔箱論壇細砂糖  90公克
5 Q  G2 I9 u; V* [+ g7 D( n* w5 |; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  35公克
: u  }, N* X+ U6 h6 X* p% H/ q$ Ftvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  25公克 os.tvboxnow.com- M) w8 Q  z/ H% Z, M/ m# d
奶油霜：
3 L' n, m; x- G( Z# m1 G- e% h白油 60公克 公仔箱論壇  H1 w" t2 E; Z; h
奶油  100公克   h9 T; E/ z0 I! N! t( f
果糖  120公克 # l' E5 q5 A5 q
木紋： 6 ^$ V" ^3 s. @
白巧克力 150公克
  c$ m) C3 l7 g  n: E1 D沙拉油  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y" C- o& p4 o" _/ Y
木紋轉印紙  2張
6 {6 m! w0 u* O* m9 S; |4 X1 v( s  i7 ?內餡：
0 y( C- z6 L; y, [熟碎核桃 100公克
! @, v6 p. ]# ?, }. n# b1 |; X+ X" S6 y
【做　法】
4 ^! o9 l. {* M7 Q0 v/ X6 a1 j( s1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。os.tvboxnow.com/ _5 X) i& b% ?7 a* ]) C; g
os.tvboxnow.com4 `* l( n9 r3 O3 R/ R6 o
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。os.tvboxnow.com4 X0 X% J6 ~9 s4 l' c- k4 f9 k

& S; X) }! S4 b" j7 |$ i* G公仔箱論壇3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
; _+ Q6 o4 G& e9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 t8 W/ c7 ]2 a$ J0 v1 [0 f7 |os.tvboxnow.com4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。os.tvboxnow.com1 x. ^/ G# u) l

1 i$ D% q6 F0 a$ v3 Y$ m- W9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
9 O$ ?; x- T, N. Y9 q# U  L2 Y公仔箱論壇 5 I( n2 c$ |+ R  x
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。tvb now,tvbnow,bttvb* N6 \3 v, [- E5 V
' m% s6 c( c* F- y/ S
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
9 J! d" {* p* A5 F& K" Z: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。關東風玉子燒蛋汁  適量/ |3 q" N' C1 A# V. ~. X0 s
& C3 O$ i2 R" ~) ~
【做　法】 公仔箱論壇( B; R9 d; a6 T. B# B9 i
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
4 Z0 V- J5 n: s( f6 U+ J  ]# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" W: m) r3 H4 f1 N+ fos.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇8 D, G+ k" }3 Z! l
白果  150公克 os.tvboxnow.com7 A5 y! I) l5 A$ L9 i# f* B
花枝  450公克
( q9 W+ \6 k3 M( A辣椒  1條 . S; F. y) H! p; A2 K8 M7 ^; ]
薑  15公克
  c1 J# G% Y: m4 J" u# O5 v) i蔥  1支 8 C& S- Y' k8 U0 m% \
【調味料】
4 x$ K  g- ~; b% s0 ]# H% e9 Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J9 f" r+ Q9 @4 R: z- b
酒  1茶匙
* R; V. \5 U+ n5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/4茶匙
: m7 E$ O8 j3 b; J# ios.tvboxnow.com胡椒粉  1/8茶匙 5 H% [# F. ?( j' u
香油  1茶匙 / w  G- @. B! G! [3 m+ u. W0 s
水  2大匙
9 h! ?# c- c. M4 a3 R, M" b 公仔箱論壇4 t$ r- L) n4 K" m# V/ P
【做　法】
7 e* [/ p+ K" k+ Q3 p; z5 m1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
0 t! A5 ?( v% z+ D8 V6 o. D
+ E3 n$ |3 n$ [! Q- E+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
! B% D7 H6 o) J4 r/ ~公仔箱論壇
& o! j0 `5 G0 g* o" L  U3 G3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。os.tvboxnow.com+ [8 B" m2 n& `$ O( L! P; K
os.tvboxnow.com7 o* j3 }0 `) Z2 v
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
# F7 n6 d/ m+ Otvb now,tvbnow,bttvb
' O* |. W2 ?% w6 u7 L  a8 v4 x% p[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
0 D- {4 {4 c% l- x2 x公仔箱論壇枸杞  1大匙
5 l% O) I3 h, [1 ptvb now,tvbnow,bttvb玉米粒  50公克 6 w; I% x# z% z' X4 Z
青豆仁  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb; k" X8 h  ?* b  Z6 [- B
雞蛋  4粒
8 {6 O. K" H$ A' k" i; ~- O* ]- y公仔箱論壇
- z+ E% k' ?4 k# J: z* N& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 os.tvboxnow.com4 T+ I$ R" K& I# q
鹽  1/4茶匙
+ D/ _, r& i6 E! xos.tvboxnow.com胡椒粉  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 t8 t* u+ A4 u4 p

/ k/ i6 A5 v% `! b* {* r% d: I公仔箱論壇【做　法】
3 E* l( d5 K  T+ c0 ]7 H2 Q0 gos.tvboxnow.com1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。5 Q& X/ X0 Q9 N. C0 o
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2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。7 }0 i9 v* ^/ g! S# j4 o" b
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3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。' y2 K% s. S4 k/ a( Z

  y3 \1 R1 q& M$ B4 S, E4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G9 E0 @5 u2 R
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MagicAndy

【材　料】
0 @. A1 l4 }. O中種麵糰：
. o! o$ B( x5 ~7 ~& v$ |水 107公克 os.tvboxnow.com# ~) {8 [- F1 f* B* H7 f$ q
高筋麵粉  153公克
0 ]- f6 M& l- V- T! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G! a+ A/ S% D* b2 s/ K9 z
速溶酵母  3公克 公仔箱論壇& D* c9 M2 R( g' a7 l4 ]( t# n. F
主麵糰：
8 w4 ~6 B  I2 p  ros.tvboxnow.com高筋麵粉 76公克
. {, Z; y( g( u! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  4公克
# p/ I  K" u: u) Yos.tvboxnow.com細砂糖  6公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 l# F& G6 d# T5 R
水  43公克 7 N  s: M8 J/ P( D/ m. N9 h* A
改良劑  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb! d. ]0 d. Q) G# `; _3 M1 j! @
橄欖油  18公克 $ c# r; \" W7 W
田園粉  20公克
5 [& a) m8 m3 W8 O內餡：
" N0 ?7 p; l6 qos.tvboxnow.com洋蔥 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w& D. v+ G& J3 F/ ?8 ?+ P
火腿  適量
2 f( Z0 v' B, v2 w. s, Ftvb now,tvbnow,bttvb紅椒  適量, X; d  Y: z1 s6 D
公仔箱論壇6 D" N8 c" A; l& s4 e
【做　法】
5 `$ h3 S& o) X+ [, K; w  h# i1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb% R2 P- {' D3 j$ L) r' c

0 p7 O- A$ f0 e* o* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
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* u, G5 D, Y& ]2 \/ G; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
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1 ^3 G7 Y" W/ F  G8 J! S! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
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5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
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6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
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4 u: R  m5 k8 Los.tvboxnow.com7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
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# f' v% d' Z" x# K6 x8 x7 ?os.tvboxnow.com【備　註】
8 H; I/ S  n6 F; |; |9 K公仔箱論壇份量：3個公仔箱論壇- O. k1 c; @. `- [/ K- y8 ~2 `" e
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
, d0 A0 w0 s1 ]1 Oos.tvboxnow.com牛五花肉  200公克 os.tvboxnow.com7 }* [( H- v, k& b4 p* c
洋蔥  1/2粒
5 g7 }  h! S* |, \: {$ d小白菜  150公克
  N3 F; q4 D+ G白芝麻  少許 tvb now,tvbnow,bttvb! H9 k) l. q- x; B
沙拉油  少許
, `! R5 ]0 S4 O' D( \3 Ptvb now,tvbnow,bttvb香拌茄子  80公克
) K# b$ J- E9 t6 f) P, t$ j& W1 Mos.tvboxnow.com【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb% J$ k1 w! D3 A% h* S/ ?
烤肉沾醬  1.5大匙 os.tvboxnow.com; Y3 g* \, m8 p* P
20度料理米酒  2中匙 公仔箱論壇0 f3 ?. ~. {% T& i7 o
韓國辣椒粉  1小匙
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, Q' S. I) c* E# y【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! ^- W, G8 Y+ y5 _! Y/ ]2 a
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
! s5 F( h3 [4 K; Stvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇3 b& V) c% o* g/ Z
2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。os.tvboxnow.com: ?: ?6 A0 M; E6 [! \

9 o1 S2 d$ g  x  ^3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
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+ r+ B$ m; A5 }0 o/ U- {# b公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]