carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 + `! V9 H" Z9 [2 X& z6 H- T
去骨雞腿肉  600g
- v* }+ U4 g+ D【醃　料】
& U/ Y% S4 W% r7 }, r9 v: [醬油  3茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb- P' `5 [$ {% q' L
水  2大匙 8 ]1 d8 I- I9 k" H6 \4 X; b
香菜莖末  30g , `# p$ K/ E! r3 U9 J6 g3 _1 k, ?
蒜末  30g os.tvboxnow.com* m# q9 Y0 D: k- s) o' \" Y) S
胡椒粒  1大匙 公仔箱論壇! F5 R; V! s! m6 V8 W
糖  3/2茶匙 * i2 S6 T9 ]" E* O
tvb now,tvbnow,bttvb% T2 D. k" [' `* W, ^+ k  c
【做　法】 公仔箱論壇. Q) A( r* m- V7 d2 P
1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
* M. a7 I) H) _; j6 u# j
5 b, D' _5 I7 q: s' B# etvb now,tvbnow,bttvb2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。tvb now,tvbnow,bttvb8 x; R7 E+ v! P8 L
tvb now,tvbnow,bttvb. b& p- }7 ^4 l- F
3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 % H: V' {" V4 T% H) L
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb8 B( h% i: D8 v+ t  S$ Y
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?! n  Q! T& {( y1 K

' ^' b& G! ^* e! r3 C[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
1 O) S6 h3 n  P% s" _- etvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉  160公克 9 p  j9 c% E9 Z7 r% i
低筋麵粉  140公克 ( j) Q5 O6 L. k) ~3 N8 l% y
泡打粉  2公克
8 m- U, |$ N" ^5 Y3 mos.tvboxnow.com綠茶粉  16公克 tvb now,tvbnow,bttvb# l) k3 B: @0 v7 R9 w1 z
蛋  320公克 6 F3 G% n7 ~2 r" F5 L. A( S
鹽  2公克 公仔箱論壇: W, D$ f. N5 i- V* J$ l! e3 I, Y
細砂糖  200公克
8 L, G0 k1 s6 Q: ?+ l  A" s+ O公仔箱論壇奶油  300公克 9 E9 W3 S( M) P& h: B
蜜紅豆粒  220公克 os.tvboxnow.com$ Y1 c1 |6 P5 m- K" V/ |
tvb now,tvbnow,bttvb9 t, r( z) |: n7 u/ ^" E/ B' Q7 q
【做　法】
' e  o9 X+ P  E" A; r- n! O) r1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。
+ V2 l/ p; \9 ]  s) z/ a
  k; @) w  r0 ~/ u5 i2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。9 ?) T6 M  e$ T4 q8 Z3 ^% m; F2 }+ q

6 \% e2 Q6 A. i/ W7 x3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。公仔箱論壇2 ]" v. @+ T) E0 N; G0 ~

8 i6 b9 Q: w& g7 ?, _, C) n0 T2 `4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
$ T9 E3 @- Q+ r0 {% y5 u% ctvb now,tvbnow,bttvb
4 e  n* E/ J+ N9 ^; o, Z! U公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N9 b7 u& Q, b! q) `6 r3 J7 M
草蝦  6隻   [+ H4 u" j, k" t% Z7 i
蒜末  20g
# A& \, z5 C+ W) ^$ s5 y3 ~9 L辣椒末  20g
8 [8 M* _2 C! K6 }8 S; G0 Nos.tvboxnow.com香菜根末  20g
/ t( a) q3 _# P* l7 _8 P公仔箱論壇【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o8 R% J5 j) P: R
檸檬汁  1大匙 " o$ \% K! ?& M$ k: O
魚露  3/2茶匙 os.tvboxnow.com& R, V/ q  x' y
糖  1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y' ?; U# F5 s; s, S; D
os.tvboxnow.com) e3 e) H; @5 ?; K
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 F/ W) _4 K/ b
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s% K* n% c  w- ^6 C

& j# y) X8 [5 [; j% \, D# t4 a公仔箱論壇2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
' i8 [! j0 I( u/ \os.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U' |( t4 u. S7 D0 {
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。
* ]3 a5 E; }% @3 q5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 L9 {, \) R5 ^' Y/ ^
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。  g3 E. p! P! E" ]+ a

. j4 f7 v! h+ ktvb now,tvbnow,bttvb5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
5 Z2 G; K& H) }" W9 {7 d; E# U4 oos.tvboxnow.com2 E; l! {8 J' N+ r6 e. s0 h( d
【備　註】 ; G0 l  a8 _* [6 x$ K+ v
先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
" v9 A% x& ]& @/ sos.tvboxnow.com
! S3 y5 T$ T" F( ][ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 & j$ t6 H! |0 a' a# N. ]
【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( c2 a6 ^7 c1 {& C' s/ L
草蝦  6隻 公仔箱論壇' v$ Y7 k# X& P) K9 Z
蒜末  20g
% Q0 k! p" c& I6 q! T8 cos.tvboxnow.com辣椒末  20g tvb now,tvbnow,bttvb8 f. t, [- A7 s/ Z* l, }5 s; A
香菜根末  20g
3 i( q8 g. V# r& K. u( i! F3 M  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q+ T4 k: W5 [* p0 N
檸檬汁  1大匙
5 [; W+ d1 [, c& k4 d, [# W公仔箱論壇魚露  3/2茶匙
$ L: }( \  s" T+ @7 j$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙
* N6 j9 ?5 s. K; D; gtvb now,tvbnow,bttvb
) R: q5 e& S9 N3 @  a  k4 W, W1 P# dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
2 k7 e5 E7 j/ ^5 ios.tvboxnow.com1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
' P7 G. }, C) P9 g1 Xtvb now,tvbnow,bttvb
9 D% L/ u. h1 ]" stvb now,tvbnow,bttvb2.從蝦子的背面 ...

公仔箱論壇8 k: V7 ^) v! @
公仔箱論壇9 J  S1 [3 k: I1 Z+ T* ^
tvb now,tvbnow,bttvb' r, z! C7 l! S. g* n
OMG !!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v' F+ t5 J2 t+ G" _! c* U
it looks so good !!! i must try to make once !
& a1 o; i. C- d4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇$ ?# u' J- K6 u1 q) H* O  A* J
牛絞肉  200g ) K+ {# f6 _. ~# l" K
小黃瓜  4片
% E( W+ F3 b: S! g; g) M* U9 D檸檬葉  1片 " g- B& e% D  `8 F1 z
簿荷葉  5片 & @; ~& [% ?, a  A8 \/ c* ]
紅蔥頭  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G$ ^7 _! [" M+ {) }  M% P
粗辣椒粉  1/2茶匙
" k+ j1 F0 x: J3 F% |蒜末  5g
& ~: i3 V$ Q$ z' ?tvb now,tvbnow,bttvb蔥花  20g tvb now,tvbnow,bttvb* ~$ i+ T- Q  i
花生仁粒  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q5 G& l/ B1 J
白糯米  1茶匙 2 m; r* M' {1 b) b$ w3 }7 w
萵苣葉  3片 os.tvboxnow.com# r6 m/ w8 e/ o" u
春捲皮  2片 - ?0 ?8 o7 T6 x7 m
tvb now,tvbnow,bttvb& k0 W0 z9 _9 d" z0 n
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F; n  f, z; e) _
檸檬汁  3茶匙
& P) i; R3 S; ]2 S7 K' v8 _tvb now,tvbnow,bttvb魚露  1大匙 公仔箱論壇, _0 h# H/ q% U) n
糖  1/2茶匙
2 Z9 A( Y1 h8 S* y( M( \tvb now,tvbnow,bttvb3 I) |+ b0 x6 k6 b* \
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; p; m+ ~2 {; @8 d: ^% K+ U
1.小黃瓜切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i' I& k( P  @% o5 w3 N$ j
1 Z, h$ T9 S* p" Y; W
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
  ?0 k3 ?1 |  a os.tvboxnow.com4 j4 J3 f( J# v1 d! N" y
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。( h8 J/ g3 Z3 T' e: l. ?9 k
tvb now,tvbnow,bttvb& J8 a8 A2 V* {' }+ z
4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
+ m0 H7 p0 R; [os.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb' X0 H9 v1 ~% V* q4 x0 H
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
' y  j- m  f% j6 F6 W+ I3 ^, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H  i, e* H$ E
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
2 Y3 H7 _+ o$ \8 X: k2 t公仔箱論壇os.tvboxnow.com! S& N" e5 I1 N
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com) Q, ^4 ]- {9 }" o- V# t9 F1 l
A.牛絞肉  150公克
; k: O5 E( u* f. Y1 W/ G! A　高湯  1大匙 os.tvboxnow.com; i% _0 H2 o: b5 I- a
　醬油  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n7 }, f/ x/ \! a' c
　酒  1大匙
0 H+ E8 y4 ~' u( `/ S1 D$ k: atvb now,tvbnow,bttvb　砂糖  2大匙
" Z& l2 D8 b) z" t3 Itvb now,tvbnow,bttvb　蒜泥  少許 ; [" q: ~' W# O0 I
　胡椒  少許
. U9 a6 C0 \% Uos.tvboxnow.com　芝麻油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 w/ P2 @# m6 d) k" X
B.菠菜  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb; x( j) W- h1 B& U: b! x9 F
　鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @9 J( k. n( P
　芝麻油  適量
) r) ~) z3 F" h　熟白芝麻  適量 公仔箱論壇, \5 I3 R" M5 P; ?  }
C.黃豆芽  100公克
8 @0 v' G, f  O9 C$ b" `# H　鹽  適量
: e/ x+ p0 M6 c( \/ L公仔箱論壇　蒜泥  適量 % j2 F4 i2 R' D  I4 y' ~, G, V% W
　胡椒  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F6 D1 K/ H- L
　芝麻油  適量 os.tvboxnow.com7 Z1 J/ b; U9 f( |8 z
　熟白芝麻  適量 / ~1 Y# Z/ I0 G+ s2 w* D" @2 m
D.紅蘿蔔  100公克 8 z1 u+ B! H* V
　鹽  適量
6 M3 ~6 ]  t4 w1 r( ^; E
1 \* }* q) u) x# f$ Ios.tvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 z1 v2 k5 z6 K4 B- Q$ u
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
9 K/ {: z* d6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; |7 T7 w! N, L2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。$ z& b# Y8 t9 M% C+ a3 @

7 ?* ~+ \) ^' W8 m# m8 xtvb now,tvbnow,bttvb3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。3 u9 }  B0 n6 t: A2 J. P3 m1 c
# n0 N& U1 _& g- g' N/ V( ]' }
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。5 Z2 q7 X. c" o+ O: W8 t$ f

' E) B3 J$ [8 ]/ X7 s5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
! R' t$ r( y* ?6 c
2 s* b8 Q( v' Y* Q9 u9 v; Ptvb now,tvbnow,bttvb6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。! }1 a) j( ^: j% ?5 A- j' E
2 x. O6 \3 R7 n5 ]
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇; F' ]  g4 j7 h( w  u
蛋糕體：
# v4 K$ \3 r' m& T0 A# |6 Itvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 72公克
; a. \  H  j1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb  |$ }; J+ E6 m4 Z, K  O( G/ Z
蘇打粉  1.5公克
3 {% L3 c5 R! s, I% P; o4 u* Itvb now,tvbnow,bttvb全蛋  4個
2 Z" |8 g' Z6 B" P細砂糖  90公克 / ^& [+ `6 `" U+ p$ ?" g# A
牛奶  35公克
9 Q  L$ k7 v# k8 _4 d# H6 A. c- |- g( Stvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  25公克
, S+ F+ F, E% i/ {9 rtvb now,tvbnow,bttvb奶油霜： os.tvboxnow.com. @: U2 R! h5 \' U4 T" u
白油 60公克
- d( g0 z7 Q+ O9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 z0 `2 `! G/ z2 D$ Q  m2 c/ W1 D8 J
果糖  120公克 公仔箱論壇7 h3 G) z( j( u+ ?1 Z& Q+ M
木紋： os.tvboxnow.com2 U& ^9 I$ Y$ [* v
白巧克力 150公克 # |3 l3 m  k7 m& c8 ^$ |
沙拉油  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 n" y6 h' C! P( [( e
木紋轉印紙  2張 os.tvboxnow.com4 K1 @! ^& z. D
內餡：
3 Q) N& \: g( |tvb now,tvbnow,bttvb熟碎核桃 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P" n& k! ~1 X. ~% x" E) t! k, f

( j7 P$ e8 c$ ^2 [tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 ( ]) q* x5 \' K" z# W% K( v
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。公仔箱論壇3 T' }. ^5 |: V/ r

: h  y: R8 y: M1 }+ n% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
- E6 F0 A% a" o TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @0 Y+ b' V6 Z. m4 f6 V+ \7 t- Y
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k$ X. ^, K+ m
os.tvboxnow.com! X/ u" U: w& h: p8 {
4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。os.tvboxnow.com- x/ [2 G  ?. U3 N; Q

6 \- O0 O; P, q2 j5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
' E* U% `& p! C公仔箱論壇
9 B3 f# T" Y+ Z5 v* mtvb now,tvbnow,bttvb6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
+ q* @: |9 u% @: Dtvb now,tvbnow,bttvb
' B5 }7 Y4 J) ]5 C[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
% B& X2 o  T# G1 E* N* ]! i' c# W3 Q關東風玉子燒蛋汁  適量
; r) o3 E0 Z! W* F; hos.tvboxnow.com $ {( a0 m/ D0 o+ B: A/ V
【做　法】 公仔箱論壇. ]% N) g" o" o6 s$ L/ h1 H' l
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。os.tvboxnow.com+ O2 v; ]$ c+ V- {$ H- k4 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A" q! `9 Q1 \
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇8 z' Z* g9 S* c% J  L
白果  150公克
" J' W$ _* T# _tvb now,tvbnow,bttvb花枝  450公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^! o# y; V2 e( a  T
辣椒  1條 公仔箱論壇  G# |6 F* P1 r# j, G
薑  15公克
' l/ Z$ O( Y! hos.tvboxnow.com蔥  1支 $ H' O( Y6 l& L$ J" i4 e
【調味料】 3 }) i0 X, l" ~
鹽  1/4茶匙 os.tvboxnow.com' c# E( j9 s& F7 d% g
酒  1茶匙
: d' d. g& H% [+ O; R糖  1/4茶匙 公仔箱論壇) a: _! ?) d' R! b9 ~9 E
胡椒粉  1/8茶匙
3 b4 r5 e: g% b1 S* t公仔箱論壇香油  1茶匙 os.tvboxnow.com$ F- Z0 d4 d/ Y0 p, @
水  2大匙
3 [/ p  V/ T1 J% M% P5 V6 v, S公仔箱論壇
: {& W* ?2 G  h$ _/ L9 X【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R2 ?( M) N3 K* D6 s9 A) B
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。os.tvboxnow.com0 m# p" U) s, g) X

6 \9 T+ q- i; k# Y5 ?; g& z2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。8 y. u$ W' P0 T( ], p7 g# B2 y

# Z5 n7 r$ h5 ~: o; u3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O1 I3 M; P( x- o, l$ o# ^) T' J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a7 h+ J! X0 P& A0 [, U! C; N8 S
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p4 H( n2 I" o4 w  u1 x2 O" p+ O
tvb now,tvbnow,bttvb$ }6 [8 J( ^9 z4 [5 D4 T8 a; J
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
* U2 _( O' C/ m0 h$ x( C6 Vos.tvboxnow.com枸杞  1大匙
$ _! W  V: D8 F/ qos.tvboxnow.com玉米粒  50公克
5 s. ~9 O" u* T  o/ P; `青豆仁  20公克 / h: s" I5 e$ P' J% _9 c
雞蛋  4粒 tvb now,tvbnow,bttvb/ S: _% H! x  [
, d8 s2 U, m* A( ^0 Z% P
【調味料】 , ^1 z8 k- J. a$ @( M
鹽  1/4茶匙
5 f; G) L7 q: Q. Q2 i* v9 M胡椒粉  1/4茶匙
5 O2 ?- I* D0 l  @/ X' G7 l公仔箱論壇
+ k& p$ m- ^" R  L5 M* G1 Btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 * Q5 s2 V/ [3 G; j" N8 j% o
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
3 R1 B7 U; k( V; K0 I5 q9 ?5 ^tvb now,tvbnow,bttvb 4 P9 X' ^, |; N: t: ^, f& M
2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 k0 g' l8 S$ y" E
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3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
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$ u. N  K0 Q0 S9 `; v. S4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
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MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com3 B! r3 v' E9 |
中種麵糰：
2 ^& L8 h* l( s. s0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 107公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 R- D" h- d+ e' I# Y: ]
高筋麵粉  153公克
3 I0 ?9 n- ^, L0 X6 ~) Ltvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  25公克 os.tvboxnow.com, `& ^9 t- r1 W3 m7 r7 W) P/ F6 T
速溶酵母  3公克
  U& Y4 \$ A0 O- G! j公仔箱論壇主麵糰：
( A; g1 C; ~8 I& v. q1 q高筋麵粉 76公克
% [5 f7 s2 t6 D+ O% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 t1 }. u! v9 I; L2 Y
細砂糖  6公克
* s' @& W# P- X& U, i4 o6 yos.tvboxnow.com水  43公克
# [: x2 U* B( s+ M6 m公仔箱論壇改良劑  3公克 os.tvboxnow.com# w1 c0 k" |+ I5 g$ j6 l! B" h- E
橄欖油  18公克 ' I) X& F* B9 e- d( U. g8 p2 m
田園粉  20公克
! U( r3 M; y/ H1 G& R* s% ~  hos.tvboxnow.com內餡： 4 l8 i' w/ w5 p+ j# V  L+ p
洋蔥 適量
( ^# o1 b2 T  x7 G1 K5 T" Ztvb now,tvbnow,bttvb火腿  適量
: u% D0 ~! V3 S/ x, S- w' {: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒  適量
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& I" w0 O$ C9 b- d  Itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
0 _- B( \# [9 sos.tvboxnow.com1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
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- `" ^, g! U) {; t4 d/ _" u4 e% g1 mos.tvboxnow.com2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
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0 D9 ~+ c$ ~. @9 `" X. K公仔箱論壇3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
6 L+ S) `$ u8 n/ l7 _# H' ^tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb7 f0 ]4 S2 u1 F9 r6 g- ~* J
4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。公仔箱論壇! a& r- O5 a8 W( O4 G$ p& ?2 g
tvb now,tvbnow,bttvb1 O- p& d6 }1 [4 n/ m. k5 z
5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
- g% R' {5 v  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% y% C) Z+ q7 S, @( M: l. I  E3 xtvb now,tvbnow,bttvb6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
; m6 f! I! F, c! B, p* mtvb now,tvbnow,bttvb
8 y# {+ w: Q7 `7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
6 x4 \# c. X8 y5 f8 c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w0 o9 S7 c8 _! l0 E! R
【備　註】 1 T! J3 ?3 {. Q- }
份量：3個
0 r1 S5 ]/ t. Z7 J+ D; Oos.tvboxnow.com& }1 ?# z: @" t8 w0 ^4 N) A
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hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
# p* B2 ^6 p" o9 Htvb now,tvbnow,bttvb牛五花肉  200公克
( R9 e5 z! r. h公仔箱論壇洋蔥  1/2粒 2 z( q) \  T2 J  a
小白菜  150公克
7 R* R- P+ I$ T8 \/ g/ R白芝麻  少許 . a; v/ z& T. [! F3 O/ m
沙拉油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l  U6 w$ m% T  Y* W
香拌茄子  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R' ~* F5 @( z0 {3 K% S
【調味料】 ! R& E) \' x' F5 g: A
烤肉沾醬  1.5大匙
* T, r7 p) b2 o/ z8 ~  tos.tvboxnow.com20度料理米酒  2中匙 6 C' B9 I% P) K4 N
韓國辣椒粉  1小匙
3 R- K; f  X; N0 R9 Jos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z( M. V9 `, i5 d; \& ?" `* ~
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: k$ j) ]: {/ p: ?7 j+ I) s
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ e$ |& g# H9 p
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2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
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3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
$ R5 Q8 u# D  [9 E( K) R9 qtvb now,tvbnow,bttvb
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