carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】
/ e" [: [/ _0 X) A( X0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿肉  600g & D! ]2 A/ }" q
【醃　料】 os.tvboxnow.com* p) ^* E7 {0 R" X# j& e( N# @+ ?* W
醬油  3茶匙 公仔箱論壇1 U6 g& S$ d  E7 J
水  2大匙
+ ]; l6 K2 G% q) d0 R8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜莖末  30g ) W% o8 ]2 J! f3 P( R
蒜末  30g
5 u) _. p: s5 R( ]胡椒粒  1大匙 os.tvboxnow.com- u% ~6 _4 p* M
糖  3/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb  `) X- ^  r* n4 P1 ]
: ]) p( B: {( h4 _# Y
【做　法】 公仔箱論壇- ~5 X' y" F# t: w7 j. d7 q
1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。tvb now,tvbnow,bttvb5 ]9 \% T7 ]7 _  o* h
os.tvboxnow.com8 y% y; p9 q8 u0 a  k
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
3 N/ I  q" h! Z7 R; Y ' _' k  J' n; V* k# c! R- P0 q- N2 l
3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 6 z3 c% i6 i5 Z: b
【備　註】
. L/ }# u' U* s3 I' s5 ~+ c2 T因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好; ^; C- j( n, y. I) O

* ~# Z2 h- z$ M& J5 T公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com1 L& w1 }# m1 s
杏仁粉  160公克 os.tvboxnow.com+ y( k! _% `& l  j6 c
低筋麵粉  140公克
/ V5 P) u+ d9 r- y; _公仔箱論壇泡打粉  2公克 os.tvboxnow.com8 o& p1 K" N) A2 v: E* o
綠茶粉  16公克
. \. T  D' p% N! e; d2 q4 c公仔箱論壇蛋  320公克 公仔箱論壇0 Z$ Z0 v% h" R2 h
鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb( q- ?- P% L6 k. d$ a# d
細砂糖  200公克
7 }2 ^- Y7 s9 K奶油  300公克
# I* t- {8 F& R/ a蜜紅豆粒  220公克
" I: e* ?8 @; L: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I) K! G& v6 ^  ?. B' a8 ?) D
【做　法】 * `$ @: l, M( `
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。
0 ?* V  m5 a) Y9 _. }8 R9 J7 u% B6 U公仔箱論壇
: a; N  }- L7 E% @5 M公仔箱論壇2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。  L: g* I! j: B
% g. f# k2 Y+ I
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb% ?# q0 C6 Q/ ?5 A  z" i7 r
/ M/ }/ w2 v3 S
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
: f  b3 I8 @9 l/ h9 o" o* C8 tos.tvboxnow.com
. Y0 ?# v2 @5 y+ G2 w& p6 `os.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 M1 Y- J6 b8 J* h4 u0 K. L! M
草蝦  6隻 os.tvboxnow.com# k" x6 X- [8 T1 K" r. E
蒜末  20g os.tvboxnow.com5 g! U# l) V) y* u) w4 i
辣椒末  20g
3 H) I) [4 F9 _. I- g% g: R/ ptvb now,tvbnow,bttvb香菜根末  20g
# o0 \+ [# v- ]% N0 j8 r公仔箱論壇【調味料】
* i: i5 P9 h8 }3 Nos.tvboxnow.com檸檬汁  1大匙
; |+ ]4 p) j: bos.tvboxnow.com魚露  3/2茶匙
! Q/ I, q. B. B: Y/ W, H2 g- ntvb now,tvbnow,bttvb糖  1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! w% O3 V3 J5 b0 @0 u( Q* P0 S
公仔箱論壇8 ~5 w" t2 _' c) c9 ^
【做　法】 os.tvboxnow.com2 w8 \+ {# ~9 t9 H
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。6 {( z$ j* U* O2 D6 T8 @; f

# `2 N6 M: \* P/ s# Uos.tvboxnow.com2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
9 U  n9 o6 U/ x6 p6 H9 i2 Fos.tvboxnow.com / E- k$ Z0 P3 v) F) z$ d5 M
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。
4 d% n5 T0 N' |; ?8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 r" v  `, s) a& z# v: [os.tvboxnow.com4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
' C6 N/ m0 |9 B% o" E, ^1 V公仔箱論壇
( ^; R. V( D* v5 V$ x# A# a( n/ mtvb now,tvbnow,bttvb5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。 & Z( k9 j" Z. l2 I% x
! ^7 O% ]4 y" w, Q$ |% S
【備　註】
2 k+ K2 H# B) W% P0 ]. g% u' P" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
* ~% n4 J9 x; T& \8 w3 E/ I0 C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M0 j1 Z; s1 R0 ^! _  y
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

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ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 
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, H1 v" r9 l4 o! Z- X- \& Atvb now,tvbnow,bttvb草蝦  6隻
4 K0 P2 b8 Q% n. r+ v$ g0 Gtvb now,tvbnow,bttvb蒜末  20g
, ~( s: N" S' A1 T辣椒末  20g
2 g5 t2 C4 j8 r/ c, Vtvb now,tvbnow,bttvb香菜根末  20g + b: B* x, e) }9 @, D; E  @3 g
【調味料】 # B5 i' k% D- P% s
檸檬汁  1大匙 : s6 p* y1 I  W, c6 [
魚露  3/2茶匙 os.tvboxnow.com+ s' z; {: S. U. H$ N" T
糖  1茶匙
) ^& a" H, ~" c0 X, {tvb now,tvbnow,bttvb
1 I7 r" a2 U# p9 w【做　法】 os.tvboxnow.com) }, E, x$ y1 B) u& p1 R3 ^
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。公仔箱論壇! b4 o# [3 e+ Y0 ~. m( ^

& q8 K; B0 w% O8 Y/ E$ eos.tvboxnow.com2.從蝦子的背面 ...

( T1 B9 e# k) L. |0 |5 k
/ O& e3 t2 r% F  y
tvb now,tvbnow,bttvb3 z1 A6 W" s/ a3 X( Q
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MagicAndy

【材　料】
& W5 F1 m! n8 q9 Y$ W/ K- m  ^- Nos.tvboxnow.com牛絞肉  200g 公仔箱論壇3 N# A& N  _4 O9 h* p
小黃瓜  4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F$ x# ~9 \3 O5 z2 K/ K
檸檬葉  1片
7 V0 J8 c* V" j4 r" n簿荷葉  5片
: H& s! U5 L1 k; X+ k; s紅蔥頭  30g
0 e: b/ B9 j: d公仔箱論壇粗辣椒粉  1/2茶匙 " `7 `# R+ c2 f+ v; \. ?4 B
蒜末  5g   l: x/ J+ C8 m) t6 l2 i
蔥花  20g
) N2 ^" n+ ?1 o. z* ?0 |tvb now,tvbnow,bttvb花生仁粒  1茶匙 . y5 X: f+ h- m) D
白糯米  1茶匙 os.tvboxnow.com! z3 z4 \: V3 h- f9 v: d8 `
萵苣葉  3片
: l8 s. w% J: vtvb now,tvbnow,bttvb春捲皮  2片
% n  D5 k- N1 ^: w公仔箱論壇
& M1 @! b" a/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 公仔箱論壇  Q  E# `2 E8 h' F3 V8 C1 M% t
檸檬汁  3茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g/ a7 K3 [6 ]' O, {
魚露  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, z6 c# x; G, Z! b$ V
糖  1/2茶匙
0 w+ X9 \/ I. }& x% Q4 ?7 K2 a
( @; v: h+ b' a/ k& m: Q【做　法】 7 `1 R% }2 {% v: D
1.小黃瓜切片。- O4 L/ u( A( h, v9 [& l
os.tvboxnow.com, h) _6 M% H2 R. q( F3 [3 P' j6 z
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。' [9 d2 ?' K6 v

/ Q: ^! }& ]0 T; w* a# ~tvb now,tvbnow,bttvb3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
! _$ h! W: v+ p. Q" y) v* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* C) D* b( @  F4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
) }& ^: g8 W7 |; I) otvb now,tvbnow,bttvb
/ B+ j- J0 z  Q# _; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
0 u" r6 Z, u9 G0 ~) w/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb) P7 a  `( U6 x: O
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。os.tvboxnow.com5 r4 U0 ~' b! L" B

: U  M5 k0 [4 I& _7 W+ E+ y[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
9 h2 ~' v1 q* o' T7 K8 cA.牛絞肉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb. w) `5 W- x4 v) C2 c
　高湯  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 _* E7 i! n: h/ f* q
　醬油  3大匙
- ]. U8 q- T# }" O% E  c& |5 k0 ]os.tvboxnow.com　酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( K3 e2 d3 H, u' D5 i
　砂糖  2大匙 os.tvboxnow.com; S$ s( n- g) s1 `) f' r
　蒜泥  少許
9 R0 z, p( s, Z0 i# Y公仔箱論壇　胡椒  少許 os.tvboxnow.com# h3 O/ V6 A! L& p& f  z& x8 d
　芝麻油  1大匙 os.tvboxnow.com' L% ~* \7 z/ T  ]
B.菠菜  100公克
/ P# Z' h/ C" S% y  C  J4 z公仔箱論壇　鹽  適量
  C# H$ P2 |5 p! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　芝麻油  適量 os.tvboxnow.com1 p" g2 ~8 z0 N/ t+ |0 b* v
　熟白芝麻  適量
+ D9 E* W  B/ R1 `4 U5 _( ntvb now,tvbnow,bttvbC.黃豆芽  100公克
0 V- p8 a, y2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  適量 os.tvboxnow.com8 ~. n( z. _, G. ]/ {7 E2 u2 F
　蒜泥  適量 os.tvboxnow.com" X- Q$ {% d$ N' }
　胡椒  適量
' P  H1 H2 i2 v7 ~$ _8 g- a; }; Otvb now,tvbnow,bttvb　芝麻油  適量 tvb now,tvbnow,bttvb; R6 U2 A  C0 p1 L
　熟白芝麻  適量
+ }% P. N3 g' z+ t: p) PD.紅蘿蔔  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W4 L3 k# u4 P2 B
　鹽  適量
! e: Y" G+ N9 A5 |/ nos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com$ u, s% ^7 _4 |. `4 @
【做　法】
* ]! M  P" t  F1 K7 y% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb! T# R5 c; B- A4 B

: N& s) q2 d8 v9 K2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
0 d3 ]8 m& e- x- H. F: P0 x" Kos.tvboxnow.com
% `$ H- N# L9 R! X4 z- H3 xtvb now,tvbnow,bttvb3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
: J8 W8 y- Y1 m* b& s$ H/ C公仔箱論壇
. \; z& W2 \$ D' ztvb now,tvbnow,bttvb4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v3 ^! t4 Z+ H0 ^1 o' l3 j1 Z
tvb now,tvbnow,bttvb3 V* y3 N% A# W: F! \( \5 z& t
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
1 J* W! V4 ?; F7 F6 Ros.tvboxnow.com os.tvboxnow.com0 V: M5 z  i4 ~# w, }6 ^
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。
: H4 v2 }- u4 n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o; W) `. k( R/ d4 q/ X  d! n6 S
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com2 I6 y/ c; X+ V8 t6 w7 m0 K
蛋糕體： " }4 y7 p/ h' p; v
低筋麵粉 72公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]' ]( O3 d. V3 G. H# H
可可粉  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ b; g. k7 P& |' h! L" ?
蘇打粉  1.5公克 os.tvboxnow.com2 v  D0 e  n3 }
全蛋  4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s4 [2 n3 S* }0 N6 a) ~
細砂糖  90公克
( U4 i# c: |) b# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  35公克
$ g2 L+ r" l) S2 s7 G; s5 bos.tvboxnow.com沙拉油  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb; y! V) L0 d3 R
奶油霜： tvb now,tvbnow,bttvb3 f" K, V: X2 [8 V" j
白油 60公克
' k" P! r* j% T; H公仔箱論壇奶油  100公克
) E" b3 `" J6 Q+ {公仔箱論壇果糖  120公克
5 J; A+ K1 K5 r7 Y6 R公仔箱論壇木紋：
7 O) p( {# s! m公仔箱論壇白巧克力 150公克 os.tvboxnow.com  f# S. N4 r! y7 _. G3 y
沙拉油  50公克 os.tvboxnow.com& \, X; }4 ?, v4 z) P
木紋轉印紙  2張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i4 s) b5 d+ g% ~" g- H
內餡：
& @) t( \' d9 E4 [  @熟碎核桃 100公克 % f; c" ?/ u) E% p6 L

& c* r* w. O; G5 q7 W* d公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 J; n( m: S% @
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 w1 {6 G) ?6 o6 R; f: @1 I

- ~3 i( }7 f+ ^; o5 ]os.tvboxnow.com2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
6 u  i5 g0 N7 F+ j' {) C3 a3 _, S
8 [* ^$ Q3 d, P# e! p$ W8 G7 B; R+ P3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
9 h2 d* R9 r, k os.tvboxnow.com7 v* \  y2 ~1 n
4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。os.tvboxnow.com; P" y" G6 `. T+ `

8 z" X. ?: Z) T2 Q3 I, d5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
: k9 h' u9 d) b" V; H$ ]
8 c4 R9 Q3 ^, m5 j# f" T' {6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
. ]+ A6 S5 g4 q. z/ v" [os.tvboxnow.com關東風玉子燒蛋汁  適量tvb now,tvbnow,bttvb+ ?" R: x  P6 h" p! A  A( i* O' w

: \) I. {' z2 ~7 t; i- Y3 p/ C8 S【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g+ {8 J4 a1 {1 I3 f7 X" a, \- {
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。0 Z( ]& P0 G* q; p' u8 a4 d" n

0 e2 i! L% ?9 p. \. n5 y[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
9 ?6 s0 c* {6 e1 U. _; y. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白果  150公克 . x" }- f" a" S. X
花枝  450公克
" u6 F. w, e) L. ?. F+ t' @, Tos.tvboxnow.com辣椒  1條 公仔箱論壇7 c8 |* y) `$ o+ R7 i
薑  15公克 7 M! l$ \6 L0 P9 X7 h
蔥  1支
% s/ A) O' c7 A% A& y, ?8 u【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 A1 m, h6 e( I8 @, i
鹽  1/4茶匙
0 e. a' `  k. y# O; x: w$ tos.tvboxnow.com酒  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" t/ i5 r: B  L- ], T
糖  1/4茶匙
# \3 N" }+ P2 Y' |7 z7 S6 ]$ j胡椒粉  1/8茶匙
' p; B. Y5 `7 }/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1茶匙 os.tvboxnow.com$ E* o; H" J! v& e4 L& L- W* w' T1 [
水  2大匙  R) u/ [- t; t: a8 Q3 O+ g' m
6 l/ w/ E& }2 M. q" g, ]! k  V- j1 _3 }
【做　法】
* D! }1 H9 x1 G! q' L( Mtvb now,tvbnow,bttvb1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
; a+ \: A$ x% A/ B4 u os.tvboxnow.com! w0 w1 M+ a; J! T
2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
* ]% D2 S; \6 i公仔箱論壇 * L# u8 C( o) Z- }
3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。9 w$ D7 M' l" j" i3 K0 Y
' V) H0 l2 y& B/ y
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb, C2 K2 ?0 D* H4 o
tvb now,tvbnow,bttvb# A. Q3 \5 U! d4 E; c
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 7 g  d9 k, r0 X% Q
枸杞  1大匙 : a4 S' Q' V. k- v9 K! I, o
玉米粒  50公克 & `8 s( E' I6 ?  o! G% c8 R/ k
青豆仁  20公克 公仔箱論壇# f/ I& ~, b$ b- |7 d& h
雞蛋  4粒
3 T" q. ~; X( J" w! Z
( q; E3 T! \; D. j0 z: S公仔箱論壇【調味料】
$ y2 r$ P+ a' p) Z0 O0 a2 E鹽  1/4茶匙 0 L1 w, Y" a8 Z5 h; a9 {
胡椒粉  1/4茶匙
# }1 |* J& l" k% j0 G公仔箱論壇
) J' u1 s& O6 V6 f3 s) Etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 6 X# ]6 q  ?# e: B
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。5 x8 h& p2 j! H; G+ I( a

& G; a) a0 W* U& C* \- Ltvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。" f# G8 o2 Q5 @# i3 K" V. O1 _- {

2 i; t$ l8 U& u% `9 q& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
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4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
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+ E! K/ J. E$ \. Dtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 4 B! B: _& V1 u; H. s
中種麵糰： tvb now,tvbnow,bttvb' H. R% T: @- a
水 107公克 : N/ k# o; @0 c% O' ~" }5 H
高筋麵粉  153公克 3 y3 M0 U6 u7 o. @8 J+ k
低筋麵粉  25公克
9 Q5 Z9 w. T/ N% Dos.tvboxnow.com速溶酵母  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t. X/ S7 A9 y
主麵糰：
! G9 h* n0 {( l% U; j高筋麵粉 76公克
4 A9 z: X/ R; _0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  4公克
  S% Z( V- D  y& E2 U* }: M' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  6公克
6 x4 G, }- E. c7 t& I& S* ?/ U& y$ r公仔箱論壇水  43公克 公仔箱論壇4 v! v! S$ L- y3 z& b
改良劑  3公克 7 ?4 W9 q6 ~3 E. w1 I% {' C7 T
橄欖油  18公克
, B$ H3 L; x2 C% j- l  qtvb now,tvbnow,bttvb田園粉  20公克 9 p: d% n. j8 C: L' P; x5 U
內餡： 公仔箱論壇0 X/ o" N  x+ u! _+ l$ j, y
洋蔥 適量 公仔箱論壇; i6 ^6 h  t: C0 I/ s
火腿  適量
0 ~" \, o. q. A+ r2 u* v! N4 W公仔箱論壇紅椒  適量
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【做　法】
* Z$ H& {: r7 @公仔箱論壇1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。公仔箱論壇# g/ M7 @* I( p9 \; ~: x

7 D3 v. n7 z; [: |  Q  D9 wos.tvboxnow.com2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。2 i: O4 v8 o5 Y+ f: v
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3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb: b# B- p! f, N, T1 _
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4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
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0 T) {+ |+ S" ^公仔箱論壇5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T2 y. Y% [) h: l7 m( {( X
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6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
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) r3 \' r$ w4 ftvb now,tvbnow,bttvb7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u4 S" g5 M: J# K7 R, c8 h( U, H
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【備　註】 : `% a6 w# w7 D: U+ ]
份量：3個
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hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q# Q/ c/ ^* {
牛五花肉  200公克
- R$ U- D5 l, S- i% j; K  ~洋蔥  1/2粒 9 D, A3 j/ o( k; Y/ L7 M9 N
小白菜  150公克 os.tvboxnow.com7 Z# P* s/ ^# x. F
白芝麻  少許
4 j1 {/ w( D* `8 }os.tvboxnow.com沙拉油  少許
3 J7 W: Z, U; T3 U2 W% N# [+ Los.tvboxnow.com香拌茄子  80公克
% i2 h3 F) c! r/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 ' ]+ {6 o6 b6 M
烤肉沾醬  1.5大匙 # z+ T$ ~1 U, |5 ?$ M: O
20度料理米酒  2中匙
' W2 A$ k7 p! R; |* x0 p1 y- Z3 _tvb now,tvbnow,bttvb韓國辣椒粉  1小匙
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【做　法】 公仔箱論壇! h! ~& n, f. F! M* K! F6 j
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
$ A1 T$ Z. y- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 y8 U7 F/ Y6 Y- m# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
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3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。; `8 I& h. K  w* d' K6 {
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