carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com$ b; ~# X2 C/ G' `
去骨雞腿肉  600g
0 Y5 R+ f8 ?) w" K1 ktvb now,tvbnow,bttvb【醃　料】 % {& B1 C/ ?3 H. w& u( }' z
醬油  3茶匙 os.tvboxnow.com2 `$ v- g* Y: s
水  2大匙 公仔箱論壇3 r7 u+ e) d3 M0 U, {: \& H
香菜莖末  30g
; e- N2 f# p5 q+ P- ~4 uos.tvboxnow.com蒜末  30g os.tvboxnow.com0 d- T9 X% N. c( N9 e- W
胡椒粒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H) d% v, L2 ?2 v1 j5 l8 _
糖  3/2茶匙 公仔箱論壇. m4 C  s8 [, E3 W6 k4 {
# L5 y6 U( U2 l/ K$ S8 W9 _
【做　法】 " ]+ z" ?# W2 {8 E
1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。tvb now,tvbnow,bttvb- a( B# I+ I; e# x

7 s; }( Q/ n2 \! gtvb now,tvbnow,bttvb2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。公仔箱論壇0 c/ H, P. A& K  Z# V- k0 v% _
5 b5 L$ P  |/ N
3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 8 J. h- X+ t5 t3 b
【備　註】
+ ]& B  F) |$ H# r  @( H6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
2 b( C; I- o3 t+ \; P- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s, F" w  h2 U9 O! f
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
2 e5 m. P9 N8 |% p4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉  160公克
  _% X8 `6 |7 o7 c6 K, T0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  140公克
1 i' B4 C' Z. F4 z+ N0 w1 u4 i! q泡打粉  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb' [7 H2 n6 T$ `1 y/ I+ I
綠茶粉  16公克 : j) @3 X; B8 t1 k. ^
蛋  320公克
: U2 s6 ^9 G( l* U5 [8 cos.tvboxnow.com鹽  2公克 % R+ C8 I/ l) M1 G8 n
細砂糖  200公克 公仔箱論壇' Q% d# r7 Y0 g5 a! p, K/ R
奶油  300公克 公仔箱論壇' |& l+ ]8 g+ W7 O# f! r' }+ R
蜜紅豆粒  220公克
4 T/ C3 d5 L# R5 r  M+ W4 N+ p! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. s* L5 Y2 _5 N. l【做　法】
: }0 t* u( v7 }公仔箱論壇1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。
; p  F. w" S' j- l2 C. ]5 l* J, I公仔箱論壇
. M' P  u6 }4 C, e- m; `) x# Ptvb now,tvbnow,bttvb2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。公仔箱論壇0 p9 ~+ v+ B5 t9 y6 A

  C0 ?& f9 [+ e0 R; Y( s% @9 ~; n公仔箱論壇3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。+ m  n  [: _1 K; i& E. k
tvb now,tvbnow,bttvb! d8 |! v1 N$ G; v8 O, V
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
; a+ `; E$ D/ N
3 a( o+ a* G! u1 F/ h1 ?公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
* h( v8 [4 n3 G. X. j# S1 V草蝦  6隻 8 D/ d5 @" y' U0 N8 l0 j
蒜末  20g
- T" U/ M" [- G* e, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒末  20g
4 n; g2 Q. f% G' V  M3 fos.tvboxnow.com香菜根末  20g 公仔箱論壇4 U0 i0 U8 W6 N- p! G+ o, o  G
【調味料】 公仔箱論壇$ g7 ?. ?" h" q- f0 I8 [0 i
檸檬汁  1大匙 公仔箱論壇4 @1 P; \7 T/ ^+ @" z
魚露  3/2茶匙
) n9 [$ A, a9 [, d5 @9 ]2 X糖  1茶匙
. \- d4 M# |* R! Ntvb now,tvbnow,bttvb
) Y6 X8 t0 l" |7 l5 Y( z; T+ k【做　法】
1 c, F8 L6 H. e: K  C% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
  [' j1 n) a6 f! V公仔箱論壇 3 y( o6 c) ]1 a& B
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。' \! A4 x5 I: `6 @+ O- J
: v% I+ f$ i8 m  {' x2 X
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。$ K! b; F- \8 M6 C6 @9 [8 Q  N2 C% l
+ c/ y. o: c7 _3 P- u
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
: v8 D" H7 r9 ytvb now,tvbnow,bttvb 5 G5 t$ t( h9 m: ]3 l
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
3 B* ^: b# k5 ?. x1 h: }1 F& g, t2 E2 y8 M" ]3 }/ _
【備　註】 4 Z4 a/ v. |% f$ D( F
先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。tvb now,tvbnow,bttvb8 ?0 h( f+ t7 q; F% Y( L

+ @. ~7 s! W& O" c9 h0 _[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h' W& H/ @$ u, q, R
【材　料】
5 [( d; |6 P% d- P7 m' O. G5 S+ Z草蝦  6隻 公仔箱論壇: W; n9 j# ?! t: n( O) l
蒜末  20g ! z  ?) J. M9 }! O6 B
辣椒末  20g
' C0 {6 H+ g. k5 [7 L# Z公仔箱論壇香菜根末  20g
5 S; _3 @. b1 `) q& t% p2 q! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
7 r& g% I4 Q' m公仔箱論壇檸檬汁  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?: x2 W3 w+ W$ {$ I
魚露  3/2茶匙
: e+ m7 S/ {, ^9 j* D) F% J3 p- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙
5 s, h3 l) |& E, B& x, A, ?os.tvboxnow.com
: u( f) m3 b/ x% g4 n" a. }公仔箱論壇【做　法】 2 L+ d+ e* J! B/ N/ x
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
/ P% Y2 [* x2 O) e' p1 V1 b3 xtvb now,tvbnow,bttvb 5 W* c8 E8 @7 b( x6 i2 b
2.從蝦子的背面 ...

公仔箱論壇  t" {2 [0 J. a2 \/ P

7 l3 ]2 ^! x6 ]7 Q( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  n8 D/ M; m# H2 zOMG !!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U. K* {, w3 j$ U) F0 v# P4 M+ g
it looks so good !!! i must try to make once !
* m8 {- b: Y5 Z& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇8 [+ s6 p" w( F1 e; D% R& I4 b
牛絞肉  200g 公仔箱論壇4 m9 d! w! H4 k7 a9 c) v1 Y
小黃瓜  4片
. }) `3 A' B6 m& W6 E9 K- Vos.tvboxnow.com檸檬葉  1片 os.tvboxnow.com7 w9 v! p  R+ |! }8 G
簿荷葉  5片
+ ^$ P- z* _  }, G& K; o4 h+ W公仔箱論壇紅蔥頭  30g ) b* R& M9 `6 U1 M$ J9 [
粗辣椒粉  1/2茶匙 公仔箱論壇1 E5 `+ U: J& g" W. U9 ~
蒜末  5g . Q' [, a5 |( @7 `4 z% g# E
蔥花  20g
: [4 L6 u: Y+ R7 M公仔箱論壇花生仁粒  1茶匙
* j$ }* L9 L- w) I. S' L( I& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糯米  1茶匙
( M( I" G7 ?. _+ X公仔箱論壇萵苣葉  3片
  S$ V4 n5 w; G. a  J6 Nos.tvboxnow.com春捲皮  2片 . ?: o: @" _4 ]$ l/ j

5 r, I7 A3 \3 O/ w. d公仔箱論壇【調味料】
  K# l" _$ {/ D% A" D; y6 u+ `' ktvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  3茶匙
- ?7 C- x9 ]7 |+ x9 \公仔箱論壇魚露  1大匙
( c. P, x- R* K, U3 X1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2茶匙
, e! G6 C0 q* [! m* bos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb% v8 P/ j( m8 ^
【做　法】 公仔箱論壇" i# L+ u  ?7 G0 b$ V
1.小黃瓜切片。
! r4 v8 Y4 b* S& rtvb now,tvbnow,bttvb
7 j# @5 s+ U* [3 ?8 W6 V7 E  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。公仔箱論壇* w. n1 `/ p) z7 ^
公仔箱論壇# i- v' U. \2 v' A" u% F
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
; P5 E; V4 J* I' |, | os.tvboxnow.com1 O/ l5 a& I( k* ]! ]7 J) I5 ?- r1 Z
4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。公仔箱論壇" F0 j% m8 e  @

, m& M3 p' P  U1 ?; pos.tvboxnow.com5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。os.tvboxnow.com) X9 J4 t( Y' @& `  g9 a: K/ ~' }" M
- d  `+ H3 k) s. F- T2 ?: p
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。: `+ [, Z7 r" {2 L/ ]

3 D7 U2 U/ [5 `! O9 s+ S5 i公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^  U! r2 E; [# y. J
A.牛絞肉  150公克
7 Q+ Z8 d7 Z3 rtvb now,tvbnow,bttvb　高湯  1大匙 公仔箱論壇& z! t$ J% y% r
　醬油  3大匙 公仔箱論壇* N9 p# w( u5 `, n, a9 |  j- @" X
　酒  1大匙
, B6 H: I3 z, s! I& c, z& G公仔箱論壇　砂糖  2大匙
2 f5 x% i& O: w& h' i3 M: o公仔箱論壇　蒜泥  少許 tvb now,tvbnow,bttvb' D2 l7 B+ b- m5 e" H; r- i
　胡椒  少許
! U: U& h2 u2 I公仔箱論壇　芝麻油  1大匙
" z. ~7 |& T" O- VB.菠菜  100公克 2 r: m% a/ Q  a$ E" m
　鹽  適量
! S5 r% w" i' ^' f6 T: e" }公仔箱論壇　芝麻油  適量
- g. N6 R$ W3 r0 U+ xtvb now,tvbnow,bttvb　熟白芝麻  適量
9 M( L* O; Z+ G& {7 A$ SC.黃豆芽  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q6 q" o) Y3 ~7 g
　鹽  適量 os.tvboxnow.com! G$ ^3 g% b% L) i+ ~! \
　蒜泥  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y9 y. l2 r! D/ Z* k+ j7 a
　胡椒  適量
! m$ u7 O4 P% M# i/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　芝麻油  適量 公仔箱論壇) g( s5 L& _6 O* ~' q3 X: J8 ?
　熟白芝麻  適量 tvb now,tvbnow,bttvb* m3 k0 X$ Z% b9 E3 ^7 y4 d; f% m
D.紅蘿蔔  100公克 os.tvboxnow.com5 i* r8 K7 _+ ?- R7 b& N) e
　鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B6 {. {# E+ t) V
os.tvboxnow.com8 o3 ?3 [! E3 e, t9 r
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N) `! W. ?1 h" f; Z0 y8 T
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。公仔箱論壇) p- A6 z$ K1 z0 s. a, _3 G* ^
公仔箱論壇1 a! W& O8 b& I1 t2 q
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。公仔箱論壇" ^7 [: M: O! M9 K& n. t9 ]. O- g
tvb now,tvbnow,bttvb3 o: r+ D, o9 D5 w: L9 l& q
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。tvb now,tvbnow,bttvb: j$ Y" _9 D) p  O; U) p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @8 ]4 M! l9 |
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
. b6 x" [' }* ?) }+ t
/ Y9 r0 W' [3 E" F* l  Zos.tvboxnow.com5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
& k) R. S, K+ D- E- w5 }os.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F2 [- n9 @5 D3 y+ T6 y
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。公仔箱論壇: |3 ]4 U7 Z6 s# o) o4 `
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
, G0 R$ \9 |8 U, J8 D# C' B1 aos.tvboxnow.com蛋糕體： os.tvboxnow.com" s0 X  i8 g8 C* i1 C% t- R( v
低筋麵粉 72公克 3 R$ _) I4 Z+ p8 ?
可可粉  15公克
" R- v' ~3 w6 W/ B2 f, G2 L9 E0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇打粉  1.5公克
1 G; R7 q4 t5 E) a5 k- Q0 f全蛋  4個
/ U* [# D- O9 a1 h細砂糖  90公克
  c3 q6 C: |. `3 @3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  35公克
7 z3 p8 @" X( b6 }! e1 B" l" Eos.tvboxnow.com沙拉油  25公克
1 ~8 Q# b% K6 {1 q7 Y/ oos.tvboxnow.com奶油霜：
- S" [4 L  @! ^4 x; dtvb now,tvbnow,bttvb白油 60公克 os.tvboxnow.com$ g" Z1 f4 \! r* ^
奶油  100公克 公仔箱論壇! |0 m, w! I! q
果糖  120公克
3 P5 K6 M  h4 u+ wtvb now,tvbnow,bttvb木紋：
: m: y9 F# P6 o( w) Q8 |os.tvboxnow.com白巧克力 150公克
& E% f( x- E# J8 M' ]& @沙拉油  50公克
, }2 h; C8 @/ B) u木紋轉印紙  2張
7 S1 H( n* X" R) N內餡：
9 ~8 l4 A8 R8 z% Kos.tvboxnow.com熟碎核桃 100公克
# {' w; g& m" fos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com9 o; s" a- u9 Z
【做　法】 公仔箱論壇9 V) s+ k- X& |! X5 p& A* s
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
1 ]* ]9 I* c4 n) I& W& b! kos.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb' o/ _1 I% A2 ?1 I
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
0 {5 @( e1 d9 q1 O
) M. f  o; S! c( o' `; e3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。$ ?# o6 O5 t3 B& Z7 G$ d/ I% j
公仔箱論壇& l. }5 p! E# C  w9 h
4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
3 v; \- k/ \& ros.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb5 x: H( @* C5 \7 g
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。8 k  T+ z$ }  [

1 Q2 @* I  {; K; Q0 z3 sos.tvboxnow.com6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
$ d; O* {/ w* j) N# ^/ h
! Z5 M  U# f! n) N6 _4 r2 P[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
& x1 D) K2 ]6 p( s關東風玉子燒蛋汁  適量
2 M- f2 i. p) Y2 g( v4 ttvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q2 S2 C4 w7 I& o# [: n/ F
【做　法】 1 i0 [( Z8 o8 N) ^; ^( [
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
0 m$ a1 |( o% tos.tvboxnow.com
* o) Y$ ^7 v3 h* Z( ]8 g+ ~2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
2 t- Q  `  g  l9 Z" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白果  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l$ w) g6 n5 ?
花枝  450公克
/ s) y& e( m' i' ]os.tvboxnow.com辣椒  1條 os.tvboxnow.com+ B2 h; I( v  m; y9 X# s% b
薑  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K6 E+ e' h" w9 ~, I
蔥  1支
& f; }0 R8 d' Q- d9 l1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
0 @" I7 R$ W3 E. O7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙
! e1 x5 U( g/ D' M酒  1茶匙 公仔箱論壇! F' H; ]. H+ {( |$ D  U! \
糖  1/4茶匙
! E4 B- l! n9 B* }tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1/8茶匙 公仔箱論壇& L8 ~& ^2 Y  L/ ^) x5 k+ ~1 W: Q
香油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ n- o/ @! K* \2 |8 P
水  2大匙
1 V2 ?" M8 \9 i: a$ stvb now,tvbnow,bttvb os.tvboxnow.com! A# i  C7 x% {, \
【做　法】 5 X: f6 Z8 X% @+ I/ L# K; r6 G) _
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
3 \' y4 w$ X, {& m0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇2 y, d, U$ [5 w1 I' o9 i9 D/ k; V  }
2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。3 N1 c) g6 D! k1 H+ Y; Z8 _( p

* x4 C- r- a& {公仔箱論壇3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。+ r. V7 Z- w/ [' W" k  ]+ p# o1 G
tvb now,tvbnow,bttvb  p! Y5 g) Y; [1 x8 f! z
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
  C. [# w/ [% F) a- l! a
" C+ P) E! a. I) S3 u; T/ f公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇1 E+ L1 D" H( h; s" n& Y
枸杞  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^6 a" p8 X; v# a! i3 ]. k
玉米粒  50公克 公仔箱論壇* p& b! N0 \# V. R4 ?5 U
青豆仁  20公克
- o. X4 R- b+ C: N6 q雞蛋  4粒 ! G/ |. l* d8 e9 X4 C, s( M7 R
tvb now,tvbnow,bttvb8 s  r: f' L! d2 s0 T0 y: K! f( P
【調味料】
0 P$ Z5 k- t& _tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙
2 d; G; i' `1 M* F# v5 @os.tvboxnow.com胡椒粉  1/4茶匙 os.tvboxnow.com2 W7 ?. t8 D: C' N$ s
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【做　法】
9 j+ F. e  \  C1 [% T& J1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。os.tvboxnow.com" G$ ^6 k2 u  L

( _7 I2 Y- X" X. ?: s  B1 D$ W8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f  W( Y, r8 P9 l

! _2 z( K; U5 I* l. k# F公仔箱論壇3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
3 }- l" F. {, ^3 C# i公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb% k" Q# f2 E. t$ G' ^! @) O  k
4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ e; k: C8 S! B
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MagicAndy

【材　料】 7 l; \6 W( _# ~
中種麵糰：
! f6 ~, a% y# |  o; r$ T% X) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 107公克
" _+ J' L3 h* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  153公克
7 I( |( K# O' L8 g4 ]  @' M低筋麵粉  25公克
" U: G& {+ v7 L( O1 ?/ C, Y速溶酵母  3公克
8 I! Y, Y" P' l! G公仔箱論壇主麵糰：
' T& o' D3 ]  _/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉 76公克 os.tvboxnow.com7 D; e  l, y" W
鹽  4公克
; a' t. q. ^' Z) T$ v細砂糖  6公克 # W. A5 P$ S1 Z. p4 Q6 D9 T
水  43公克 9 W; t* ^/ i( g  r4 v' P
改良劑  3公克
4 B: C! {/ y# }; I7 rtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油  18公克
" \3 @/ c  c/ M, o, V* X3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。田園粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 S2 `) Y2 K1 t
內餡：
% E2 ?! ]' \; u' {1 e洋蔥 適量 % k* R% x6 ]( ]; w4 F  f) h5 d7 u
火腿  適量
& D1 o. E* l* y0 V8 Z6 ztvb now,tvbnow,bttvb紅椒  適量) G+ c. E/ }+ b& }( ~# |

$ M3 t' H' x  I  |os.tvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! o: n+ C( g5 A
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb  [4 e! X; k8 Q& G& w' N# {. u7 z
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2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
2 _' g8 ~( D- v; P' W% k8 b7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com$ n% m6 j- l4 V5 ?
3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
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7 w- E4 w; O7 p. x9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
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5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。tvb now,tvbnow,bttvb  r2 F7 Z" O# `7 T
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6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。" u: ~+ c" K, N: h  A% e1 m# {

' p# q! ^; e) q$ d2 p: j7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
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/ ~' H5 S+ S- a6 @$ u3 h8 l1 X【備　註】
7 b2 t" ~: x% M2 a1 O0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：3個
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2 b5 N0 C9 d4 s; v: D[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com) u: H) N* U2 p; n2 g2 r
牛五花肉  200公克
  o/ j8 y' z! H! f1 P' c公仔箱論壇洋蔥  1/2粒 公仔箱論壇6 u; B5 B. {  S4 v* g: S% p
小白菜  150公克 os.tvboxnow.com2 e, K% l/ d) |2 ~9 z
白芝麻  少許
5 h5 t/ f7 b! h( L3 U4 ?1 C; p沙拉油  少許 公仔箱論壇: q" a2 M4 v* S& q7 R
香拌茄子  80公克
. D. c! v9 M. n) G3 ]【調味料】
/ J8 ], S# B/ l1 y' a& u7 r烤肉沾醬  1.5大匙 公仔箱論壇7 B' R, C+ n. h( v, \* A
20度料理米酒  2中匙
# W( o( W/ L# x4 ?5 a$ V韓國辣椒粉  1小匙 公仔箱論壇. }: w" B9 ~- i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f$ w( O$ P7 X, X- u
【做　法】
/ h& l4 m) G1 c  f9 f1 y; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。os.tvboxnow.com' X6 P% O( d# k( e

4 g: A$ e4 @% a* R( J, z0 N2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
! L( j4 \1 y4 A4 ~$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^, I8 Q! ^7 U9 i( N$ h( s
3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。tvb now,tvbnow,bttvb  L2 X& l1 j4 ]$ C9 w' x
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