【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb% i5 ^0 V) J% f& a
A.牛絞肉 150公克
/ t6 o( N' l9 p6 ]" Z; E2 R 高湯 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% [) `8 k6 R: N3 y( V
醬油 3大匙 ; O W& i1 h f
酒 1大匙
9 e' V* j# f, x2 W+ c5 y i公仔箱論壇 砂糖 2大匙 U5 _' A. N0 O
蒜泥 少許
, {2 C. n' e. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 胡椒 少許
' @2 C9 h* e6 I: W公仔箱論壇 芝麻油 1大匙 ! P! N$ X9 f* x! `1 { S8 h
B.菠菜 100公克
- `8 m. b9 Q, g* Z. P- j3 P; H; f9 ^公仔箱論壇 鹽 適量 6 ?6 Q; W8 `; G
芝麻油 適量 公仔箱論壇( K! A% M: u. `$ Q0 Y: S# H
熟白芝麻 適量
+ _2 A& |5 P. KC.黃豆芽 100公克 os.tvboxnow.com! p% O" B% E5 p5 `3 R) I
鹽 適量 tvb now,tvbnow,bttvb. ]+ M7 k, S. c l4 U4 [
蒜泥 適量 9 w( s2 B/ G5 R3 N, R
胡椒 適量
) Z% f7 b" L h公仔箱論壇 芝麻油 適量
* b- v0 N# c0 M 熟白芝麻 適量
! L( C, V8 |, ?! M( e% f! }. SD.紅蘿蔔 100公克 os.tvboxnow.com1 j/ |) {. S2 p6 P
鹽 適量 ) ?; r( g! @2 s# U7 Q. }4 }, }
+ M+ k5 U6 Q& g- _5 wtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
7 z6 _; M" ]: ?' ~% J1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。公仔箱論壇3 z/ }* O0 A' l4 e8 | n$ D) x" |
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2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
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3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
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4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 ~. s- `8 w" M o$ r% @" I
s8 c$ ^: z" p$ y/ z5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
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6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。
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