carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F% x0 g( c, n1 C( i8 w( B
去骨雞腿肉  600g ' t4 M% ]% L6 a0 X7 r& \7 m! S5 Y
【醃　料】
) Y3 c& r! A) \. f醬油  3茶匙
0 o3 h! R" W0 S1 D水  2大匙
- a8 t/ T8 J- E$ O7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜莖末  30g os.tvboxnow.com* W, Y! H$ h9 I
蒜末  30g os.tvboxnow.com2 _; ~: P4 w6 G. T, w5 H& P' c2 {
胡椒粒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- y2 V6 G8 }# ?
糖  3/2茶匙 os.tvboxnow.com. m' |* m) q4 k) [, X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X0 q0 b. u8 q5 n/ g
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T5 y) N1 g3 z
1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
, `; @/ p. \( o0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ O$ v) O" v: @# N# U# I# S
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。+ o) `- Q: p4 r( v6 ~

# h5 e$ G$ K: A+ P% @公仔箱論壇3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb! o2 T, L& |5 h( M1 {
【備　註】
( M( d& H) l1 P: w* A7 h因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
1 b1 W2 X8 ~& G! c. J4 N4 v. N0 Z3 \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \5 a6 u* _8 u, @
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K) m! X9 y" i/ x0 u
杏仁粉  160公克
. P2 b* E- A3 A/ H) u低筋麵粉  140公克
+ g1 v, O; j, w* C% C* `9 d泡打粉  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 J8 u+ ~3 W, L* ?
綠茶粉  16公克
. J( e1 Z  s4 w% j  ^1 O! R: H* Q蛋  320公克 , o& B( G( R' _
鹽  2公克 4 V; q& I9 B3 v1 d! }3 O
細砂糖  200公克
' j5 z' U; Z( o9 ^2 L; X奶油  300公克 公仔箱論壇0 `- b" W; z  Z8 Q  M5 R  J* g
蜜紅豆粒  220公克
& Q* z% A4 ~* a" ]8 o- kos.tvboxnow.com
* Z) k  m# R/ \/ P# b  t) y1 K【做　法】 $ N- Q+ ]& k. S/ j
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。) g) n: Q2 i2 R$ Y' S5 I% d

# [8 x6 x. i9 l+ T0 L% _6 ctvb now,tvbnow,bttvb2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k# o. ^2 {' z4 H9 o; V5 z

  v' x; b$ W3 h" Q3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
* Z7 [; X4 x# a: q/ n  q
, X% n) H% J- v: c4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
+ h* Z  {3 F/ L) Y8 [
. t( s5 O$ W( c: a* Kos.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
# u0 @8 D9 y) M8 M2 ?8 N草蝦  6隻 ) ?, q  s7 V. ]
蒜末  20g
& f7 V* H/ k( x5 U0 E1 q' C辣椒末  20g 公仔箱論壇, V! \/ _$ \6 [9 K. g
香菜根末  20g 公仔箱論壇; N9 i* l+ m' w2 {  z; m- z1 o
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q- T9 T+ M) m+ D( w* _
檸檬汁  1大匙 ' S9 V! j& B, {
魚露  3/2茶匙
' s: V3 ~$ t# ]5 t糖  1茶匙
# S# o; a6 i6 I: b$ |& Wtvb now,tvbnow,bttvb
' V( i0 d; q* h5 ^【做　法】 公仔箱論壇5 K0 I4 k% ^# ~+ C
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
6 j: B$ K' ^8 q' a* \) c' Y3 L os.tvboxnow.com' s  W) a8 o" B  Y! ^6 {
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。tvb now,tvbnow,bttvb6 ~1 [0 ^7 F3 n# j9 E- A# M
2 m0 d! D4 |; |5 a# Q1 T* C( E$ x
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。
* q7 H8 ]' P  \( |tvb now,tvbnow,bttvb
" {+ p, d: `0 x9 r. B1 `" S/ Pos.tvboxnow.com4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
+ R, ^; L/ A1 y5 f
, @/ D$ s. a5 w- j. x* O5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。 2 A: b0 i4 W$ k2 F" w- w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T. v1 n' @& s" N5 }
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j; w( s) i9 b9 M
先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
! L, D+ Y/ Q! w+ N7 t4 _tvb now,tvbnow,bttvb
4 _$ ^, s' G! d1 n5 Q) j6 ltvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb8 r9 U! c0 K. I; J& o
【材　料】
# l$ A- v8 v/ N% U) e草蝦  6隻 公仔箱論壇4 S$ ^! ?1 S1 R' ^* n* V& Z; {7 `
蒜末  20g
. b) ?6 v4 Y: U. Ntvb now,tvbnow,bttvb辣椒末  20g
; ?! |' {: ^3 ^# E+ gtvb now,tvbnow,bttvb香菜根末  20g tvb now,tvbnow,bttvb% @$ \3 |3 F. {* s& y  I& u
【調味料】 ( i% b) q1 G" W/ Y
檸檬汁  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A+ r5 P/ B2 p! Q. C& e. @- B
魚露  3/2茶匙 公仔箱論壇5 K9 O  b% ]4 ]" z5 b! S
糖  1茶匙0 l4 S* R; ]6 m1 ?4 a( m3 }2 u  L
- r/ f$ v0 x" @& s* u) r& H
【做　法】
! }, ?5 @2 I) T$ S% x: ?公仔箱論壇1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。tvb now,tvbnow,bttvb3 O0 j9 v1 v' J* O: o/ Y: L7 t
/ E0 {0 W; D7 Y8 r
2.從蝦子的背面 ...

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f* I  l4 `+ L+ y
- z/ ~% r0 l8 E* X3 Z# D  f/ j

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MagicAndy

【材　料】
* k3 X& ~% r) y! w0 W, T( t/ s牛絞肉  200g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H. I" V7 A6 ~' o' V; i
小黃瓜  4片
; k) D: I, y) ~6 ?% s/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬葉  1片 公仔箱論壇, c% z0 g5 F9 a- n! q, h  u
簿荷葉  5片 公仔箱論壇$ `* P& ]% X4 O: C* t" }
紅蔥頭  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e$ x# f( j  t* u
粗辣椒粉  1/2茶匙 公仔箱論壇; O- q3 R1 s# y6 K% {
蒜末  5g
7 H3 \8 M) w$ Z' M蔥花  20g ; s6 c5 @: v7 g# j1 \0 x2 j
花生仁粒  1茶匙 $ ~8 I' \- y1 r/ b% a
白糯米  1茶匙
- y+ N' j! T  l萵苣葉  3片
) ?! l( V) B  o8 G- F0 mos.tvboxnow.com春捲皮  2片 公仔箱論壇0 P" M6 b5 q- f+ [

+ A1 I# s& ~$ e# R  v" R' y( }3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 9 q5 S& n. ^: g7 i: d
檸檬汁  3茶匙
5 p. n8 d! o3 G- o6 ?8 q: aos.tvboxnow.com魚露  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* i( s1 C3 I2 X5 M, E. m% Y
糖  1/2茶匙
( |9 Q6 U3 N; h公仔箱論壇
" l' i' g3 Z; V% U  t公仔箱論壇【做　法】
+ A# P% b0 ^- @2 T" Oos.tvboxnow.com1.小黃瓜切片。
! G  k' w9 A# Q  Q1 q- p* Mtvb now,tvbnow,bttvb
6 R- |6 ~- P, `( {) \5 O0 U4 l公仔箱論壇2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。" ]1 ~( R0 N1 {

+ f/ O/ @6 i% V公仔箱論壇3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb' m6 p- h1 C8 h6 k" l" a9 z
os.tvboxnow.com$ O- e# Y2 q0 f- l2 @5 O" J
4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。os.tvboxnow.com0 ]* j, f$ c+ ?; I
: L  L6 _& `, r6 `) {3 U, C" Q
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
# a' U; ~( l3 {4 |
% @3 n. _, R0 f6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
& v6 M3 b5 N/ X( [os.tvboxnow.com
6 Y' |8 e4 c! X; ^* ^  [* g. G# |os.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 * a! p3 z, t0 }' w
A.牛絞肉  150公克
3 b/ L4 k8 l: j6 ^; y4 |- @3 nos.tvboxnow.com　高湯  1大匙 os.tvboxnow.com7 O; n& N( n+ |- T1 l# u
　醬油  3大匙
- z/ M& M$ M2 z  j; q　酒  1大匙
: `; P/ d3 m6 X( r5 |( Q3 @　砂糖  2大匙
1 H( B8 u, q. h/ |　蒜泥  少許 公仔箱論壇1 \+ G# Q& |9 P4 Y6 B8 w
　胡椒  少許
& m& C1 k- o: w　芝麻油  1大匙
( J% T- L9 Q: s( V4 c8 Atvb now,tvbnow,bttvbB.菠菜  100公克
! N3 ~+ o& j5 O6 s( j- {os.tvboxnow.com　鹽  適量
! w; X0 f( q2 v. J公仔箱論壇　芝麻油  適量
4 c) T7 i  A* @0 F4 B3 `　熟白芝麻  適量 公仔箱論壇% l6 f- u# |! ]2 _% A
C.黃豆芽  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k  s5 R* U2 u4 Q0 K
　鹽  適量
2 U4 E  I# }" x- ?! `9 S$ y　蒜泥  適量
! b# C" k* M- W  d1 ^, Q/ x, s　胡椒  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z% U( K* Y3 @9 c9 X3 C
　芝麻油  適量
1 E6 [0 C* I7 ?4 m! l1 B) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　熟白芝麻  適量
0 [8 q$ d5 s/ I' L; s3 b9 O7 v) MD.紅蘿蔔  100公克 6 E& A) w7 A4 C5 b4 N
　鹽  適量
) i: D1 j7 H$ t+ f* ]os.tvboxnow.com) o) [1 K( H& s  G, A' P6 ]# W
【做　法】
. ]% p1 i, U! Q% Nos.tvboxnow.com1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。公仔箱論壇& K, `$ ^) d# o$ ~+ Y( n' C

. B& u+ T9 s9 X" ]1 M. ]4 [tvb now,tvbnow,bttvb2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
" V8 Z5 J; L7 A公仔箱論壇 os.tvboxnow.com; F* B  |+ K; m0 k8 ]5 n, Z
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
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3 `, w5 N! }" ]- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。" a3 Q9 }% R+ L1 Q0 F) k9 G
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5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D+ d/ }5 E( H9 f' o7 e% g

' i( U1 u3 l0 j$ zos.tvboxnow.com6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。
- m1 x$ P9 k- {. C# \公仔箱論壇
# c' w* B1 V$ l( }[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t, O% b! S; A
蛋糕體：
" g: \5 u$ Q- i  w( n$ |8 R( f" vos.tvboxnow.com低筋麵粉 72公克 4 m# {2 g+ u* [" c, @
可可粉  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 `& `' U1 |* x
蘇打粉  1.5公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 K5 z, E2 O) {1 o9 b
全蛋  4個
. q6 p/ u6 c, r4 v; }5 P" r1 Itvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g* L3 m$ ^( i- b8 b1 t2 d0 o0 c
牛奶  35公克
5 o# m$ {! N) _4 N) T6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  25公克
. i0 L+ E- g) ~  y  k7 V" ^2 X! [奶油霜：
( l" @# X" t0 n+ ]3 v+ Z白油 60公克 os.tvboxnow.com! W: M" l3 N1 I! w
奶油  100公克 ( J+ ]& N; q# s: a9 I& X
果糖  120公克
: a( l. T7 [3 L) D& M# k, D: qtvb now,tvbnow,bttvb木紋： 公仔箱論壇, y4 c* a  y8 B5 v$ [! U( z
白巧克力 150公克 公仔箱論壇4 p: t! n& x* N: ?9 T9 o5 O; t! j% `
沙拉油  50公克
9 D* @3 _: a* V) t4 M木紋轉印紙  2張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g$ p  T# h2 F( }
內餡：
$ P6 h5 g# ^$ ]5 D1 Y# e" M, }$ t  L2 d熟碎核桃 100公克
. X0 e  ^1 l& z' V公仔箱論壇
! _+ r* [' O; Y! R【做　法】
  d% u3 W4 s* y# O1 t  {1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。# _2 D. C5 m0 w2 I. s' A5 s* V

" i# g5 c/ W0 [+ c% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
& E. b8 f$ s: a8 wtvb now,tvbnow,bttvb os.tvboxnow.com! _8 Y3 e. \7 s5 ^: Q9 W
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G( D- [, ^6 l& f* t

9 _2 [& R8 d8 s) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
( k9 D: L6 `% f* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % y3 t: o; }$ a4 v# B, B
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
* Z" w: @7 u9 Z公仔箱論壇 2 D% s0 Z- Z* j( W9 V
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。' v. P. X+ y& h7 n( [  H( {
tvb now,tvbnow,bttvb* z+ f1 n6 S+ x& b/ a4 T/ j
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
. Q0 N$ X4 G2 y+ V( D關東風玉子燒蛋汁  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g# A  c) t& q. J4 G

! G9 |6 N5 c) g. j! t4 gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
+ i6 X9 c9 m! m$ A公仔箱論壇將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
. n! ?, N( T# i# N% k( K+ T+ `6 }! A
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 $ G1 F6 g3 m( w  E
白果  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \' s1 K! Q; K) l) t' O
花枝  450公克
& {  ~. n" v- F/ g  ^1 Nos.tvboxnow.com辣椒  1條
. U2 P3 w* e) @, V+ F1 P7 J" s# ^0 r公仔箱論壇薑  15公克
0 m" t5 x3 w+ x公仔箱論壇蔥  1支
( g4 y: J8 J3 \/ ~os.tvboxnow.com【調味料】 - w/ X5 m& @( ~. e4 r. _# M! S
鹽  1/4茶匙 3 i! N6 v1 q3 I: P/ N
酒  1茶匙
* g& ]8 W. w) v. u( p* N公仔箱論壇糖  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P/ U5 D  J3 x, E% \
胡椒粉  1/8茶匙
* ]$ |/ O& t+ W8 `香油  1茶匙 公仔箱論壇+ g6 z+ i/ @4 c% ?- U9 h
水  2大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 p, E$ J" c2 w9 t; e
* R  a( f1 W' H* q. x7 K( @& W5 y
【做　法】 os.tvboxnow.com. Z" |9 h9 ~7 d
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
- i7 D! f& z- Z. I$ D! m公仔箱論壇
6 [. Z# \3 k) v/ t! atvb now,tvbnow,bttvb2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q6 v! x& e5 z( }8 Q

& A8 `: T! D* B/ V8 u1 a- h8 {3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
$ d- v  |0 ~/ |; z. n
% M; h+ Q0 n7 Mtvb now,tvbnow,bttvb4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb' Y+ i; ^8 G$ s4 H1 V+ ]

: U$ \6 ^2 [1 o$ @[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
: d' d6 N/ y- L; t7 `7 g  D# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞  1大匙 公仔箱論壇/ w; `2 d  l9 {, k) w
玉米粒  50公克 - g. q4 T2 b" `% Z2 P9 q
青豆仁  20公克
5 X% l' p/ O1 P2 O0 y& ?3 x& p公仔箱論壇雞蛋  4粒
/ h; f8 U3 b  r# {  Jtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com2 {% q' @; Z* p+ t. ~: @/ w
【調味料】
) S& T+ G% K- t) Y% a6 ^公仔箱論壇鹽  1/4茶匙
9 c6 ~- _/ ~- f9 ^tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1/4茶匙
  E& j. k" c/ X6 s# H' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N3 R; q, ]. ]8 f. I4 V
【做　法】 3 y$ D* P6 N! ]) q* W
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。公仔箱論壇, [$ e4 S' R0 r) l

2 G" ^0 e) ~2 {- X$ Q5 G* k  p  _os.tvboxnow.com2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
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$ h: u5 I, e# v, F$ i2 Z3 f9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。公仔箱論壇: Q( z8 b7 ]3 Q
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4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 2 X2 m$ y% c. }' J! A3 B( I0 C
中種麵糰：
1 d9 _& H7 H9 q2 R+ ~: @os.tvboxnow.com水 107公克
7 ~/ f2 S1 g* Z0 Jtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  153公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U) A/ C0 K, A7 Z
低筋麵粉  25公克
1 t1 z! _& d! @/ u% C+ g速溶酵母  3公克
- F# a6 n6 |6 ~0 r& `5 O1 ~' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
5 q5 `, A7 z# A4 D7 R' k1 w/ Y7 f高筋麵粉 76公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C% \0 t- O. L5 Q/ o
鹽  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {. i8 Q: u0 {5 ^1 z- y/ |  R4 C. n
細砂糖  6公克
8 l7 j& R( [' d/ I; z8 F) C1 r水  43公克 os.tvboxnow.com( p: ~: n0 y; [
改良劑  3公克 公仔箱論壇# X3 G) V0 {; M/ k& _; y
橄欖油  18公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D1 r& o: i7 U: z# W: h
田園粉  20公克 os.tvboxnow.com" g, B) j, u( I+ K3 \2 l8 r5 K$ B5 ]
內餡：
" c% Z3 {% d# z$ E! @& _: Zos.tvboxnow.com洋蔥 適量 tvb now,tvbnow,bttvb- f& g2 {! l: |/ Y
火腿  適量
5 x, ~  \  a2 b; B- R8 S( Z紅椒  適量
# X5 `7 |: L  eos.tvboxnow.com
9 y" ^( a6 z/ N8 p  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }( S2 V: Z+ _
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
' j6 b+ \8 P4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # S0 O. @- {/ k  d
2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇6 v, p- X5 o0 {5 @8 W4 }0 @
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3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R6 w9 U9 z9 z6 J2 w2 r

' T+ `4 ?  j, n6 Y1 r( Fos.tvboxnow.com4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
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5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。os.tvboxnow.com7 C; @8 u; ?; n9 y: j

, _5 B$ K2 X8 _& {0 F4 o1 h6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。" O: k' T, r; @) V2 n5 y

& s! x. ^' e( x) c7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
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【備　註】 , g) o5 m; W; z, `, q
份量：3個
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' _7 i$ D0 y( p5 f[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ U2 v/ t) m. a; Q2 J. C
牛五花肉  200公克
0 L' B$ b- M7 Q/ d- W5 [os.tvboxnow.com洋蔥  1/2粒
5 K+ x8 s+ _! \. _公仔箱論壇小白菜  150公克
. m' W" q% {& j2 a- d白芝麻  少許 os.tvboxnow.com/ G8 n9 g; W% a8 I7 R, e
沙拉油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb1 i5 T: |# T% O! \
香拌茄子  80公克
1 k; [, o7 O' O1 T; jtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
3 V/ f0 d% C$ f1 i( K0 jos.tvboxnow.com烤肉沾醬  1.5大匙
7 `; ?, G2 X+ }0 p/ \2 p+ z20度料理米酒  2中匙
4 h6 _- `5 B$ s- [& i- Y+ b7 Ptvb now,tvbnow,bttvb韓國辣椒粉  1小匙
3 d) A2 ?- m& F/ {9 _( x3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 P5 ]7 c' M) E+ _( Xos.tvboxnow.com【做　法】
2 b6 G  Z/ x1 B: r: ^" D) utvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
1 v6 S6 k4 G1 C8 V 公仔箱論壇  d% z( ]& {# u0 W
2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
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5 l# d/ S: T2 r2 D) W+ {3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。- \* E3 @5 o' h; X! T
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