carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】
' R4 y/ C& |3 @9 v  y8 j, x4 ?os.tvboxnow.com去骨雞腿肉  600g 公仔箱論壇5 S2 \/ ~3 t0 F: Y( X, d. ^; C9 L
【醃　料】 os.tvboxnow.com) _9 ^- F3 U7 k+ b1 {6 F% E3 s
醬油  3茶匙
8 ]6 X: A' |3 K% G6 T- h公仔箱論壇水  2大匙 $ A: D$ T% B& ^: _2 _9 m
香菜莖末  30g
  x6 }) @6 X5 M5 n& P0 o; aos.tvboxnow.com蒜末  30g
0 a& u. B" q5 J3 A% Zos.tvboxnow.com胡椒粒  1大匙
5 s. i0 M% m: Y3 p7 F糖  3/2茶匙
4 Q. @7 X  u3 ?2 A8 X$ htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 l8 o2 j! r& N/ N$ {
【做　法】 % T# @: v5 j' U- i9 |
1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。tvb now,tvbnow,bttvb  O. r  [- a' N' B* i
公仔箱論壇9 y- s! }# m& B0 f, W
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
$ ~& U' `1 v1 m  a" d# ~( V
4 l9 j' ~, @& A& {公仔箱論壇3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
/ n3 l- ^& Z$ q- }) r: Q' \【備　註】
0 O4 a) c, V# K( ?3 jos.tvboxnow.com因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好os.tvboxnow.com/ P5 K9 N; c, a/ ^6 `

0 ~6 m" l2 B+ C8 O) ]. n) b[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ ]5 O6 K6 g$ J# M: v& r+ K+ u
杏仁粉  160公克
- a# c3 N! c" G6 y, g  [4 n. `低筋麵粉  140公克 & t7 b- M) {+ Q: o
泡打粉  2公克 公仔箱論壇( s6 l0 f3 C% a7 A" W  E9 f
綠茶粉  16公克
% j1 J2 \& Z: z0 Bos.tvboxnow.com蛋  320公克 6 a' G6 n2 c' W1 c
鹽  2公克
8 u; Q2 F) B; nos.tvboxnow.com細砂糖  200公克 ' |- M3 `) h( t5 ^
奶油  300公克 os.tvboxnow.com5 y" z- q1 _2 W. A5 Q) Z
蜜紅豆粒  220公克
8 m' b( O8 M! W8 otvb now,tvbnow,bttvb
0 [" ~; Q8 [9 t% a3 R【做　法】 公仔箱論壇% Q! b8 b4 L* H- R4 n6 L
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。8 I1 A9 x! ~" g; p+ F( c1 H
公仔箱論壇7 m4 u3 m4 t/ o: W3 K
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. S" ~' `8 F3 o6 h% C

9 H7 S. [/ E% X- p公仔箱論壇3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
( c. F8 ?  r  Mos.tvboxnow.com - x4 P# H$ ]5 B
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
! f! a3 i$ m/ i+ K
, Y( V% {6 e; ?公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
) v( @" u/ {( M- p8 }" O& J$ rtvb now,tvbnow,bttvb草蝦  6隻 - n5 _- b8 u: q5 Z4 s
蒜末  20g 2 a; I2 Y! j! Y# V6 L! {2 `
辣椒末  20g tvb now,tvbnow,bttvb2 R; f- N: L) N' ^0 l
香菜根末  20g
/ T/ h0 s# A# C& k% S; O* Vos.tvboxnow.com【調味料】 ( m+ }. s4 v! s) _! G, P
檸檬汁  1大匙
' J# `9 u7 R3 |' d& Vos.tvboxnow.com魚露  3/2茶匙
7 L% A, h$ `" B% [+ g糖  1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E+ X: O+ w$ ]3 d0 c2 Q/ }7 x
公仔箱論壇$ j; d' c# Z' c3 M
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 O1 \7 L5 {  S( C" H
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。os.tvboxnow.com+ y, L" x* y! T$ E$ ^; e

" E5 ^4 V0 j$ i& i- P* }' otvb now,tvbnow,bttvb2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。& @5 z, K& X% Z; e) P
公仔箱論壇: L( }; z1 A# c6 O1 _+ G) K4 t6 Y
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。
2 |2 A# T: o  f, B* A
$ \/ G2 l6 _  p) t1 d2 J+ I% Ctvb now,tvbnow,bttvb4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
0 a3 E4 a/ F; U( `$ Ztvb now,tvbnow,bttvb
! ^( I; c' c6 ?; p* |8 _7 a% M5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。 9 Z3 x- ]' Y5 \; Y
' |/ e& V" u% S* y& n2 ?1 \
【備　註】 # a& K( d4 W& I0 S5 A( l6 @
先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。公仔箱論壇2 c+ j7 `$ o9 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V! z! j, B, D  N" m" H. n
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 
+ A0 L/ t) b$ M. }4 A& U1 o4 X- K【材　料】
" n0 ?7 R; F4 \3 b2 |% R8 @tvb now,tvbnow,bttvb草蝦  6隻
9 q- Q0 R: C8 Jtvb now,tvbnow,bttvb蒜末  20g
. s  K3 [, V: B: p' k# s  ~: V" V! gos.tvboxnow.com辣椒末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L# k5 r- @8 ?1 R& ?4 ^
香菜根末  20g
, `$ _% @" ]: L6 w# G公仔箱論壇【調味料】
, @2 C& J6 y# r8 d/ M$ d. |; F8 e檸檬汁  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J9 h4 S6 X8 O2 T% {6 J# x
魚露  3/2茶匙 - a! Z+ b- Q3 e  z/ M% i8 S
糖  1茶匙
0 I) h; U9 X2 @( G  ?* k 9 Z4 q% @. h4 h4 U! z4 F, p  d
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K: w) S6 \& X/ [; k, ]2 S6 l0 w# F
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
( d2 e8 f0 W6 p. vtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {) n0 q; K) x# `2 T8 v
2.從蝦子的背面 ...

tvb now,tvbnow,bttvb3 C7 Q8 c' z) I& U
) k  B% }! e0 K
os.tvboxnow.com8 M4 l' j. |* S3 g/ |; p
OMG !!
$ Y9 u, e% ?+ k6 B% cit looks so good !!! i must try to make once ! 公仔箱論壇: U/ B* r' y' S" z& i, T% d
thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y: @5 P" O5 m# h! S
牛絞肉  200g tvb now,tvbnow,bttvb$ w9 ?$ d8 H4 u
小黃瓜  4片 tvb now,tvbnow,bttvb$ v9 a; Y( }  r5 w2 j7 Q! F
檸檬葉  1片
1 J$ g1 N. j$ j簿荷葉  5片 tvb now,tvbnow,bttvb0 }& _; }8 U0 I/ x
紅蔥頭  30g os.tvboxnow.com4 W5 j: U. ]9 N* e
粗辣椒粉  1/2茶匙
/ S+ c& t3 z, S( z蒜末  5g
1 `( ^- v4 A9 E  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J0 w7 x- X+ m- T1 Z' i
花生仁粒  1茶匙 , ~2 w. Y) E# s* b: t3 Q
白糯米  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" R; M! E2 P2 X( S
萵苣葉  3片 公仔箱論壇: y6 u- e/ x- a5 u
春捲皮  2片
0 k* T2 F8 i. nos.tvboxnow.com6 J* {: Y/ m# B9 U. o. w
【調味料】
0 F9 n  O9 z' i% @檸檬汁  3茶匙
/ L1 B7 b* S0 D! R1 U% p+ ~os.tvboxnow.com魚露  1大匙 os.tvboxnow.com9 P+ ^7 O- H+ l! _) O. [) b% P0 u0 G
糖  1/2茶匙
) ]6 ?( N7 K% t# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ I/ |1 |4 o' q+ mos.tvboxnow.com【做　法】
/ e2 F; v4 F' G* J4 Z公仔箱論壇1.小黃瓜切片。
" @: u# M2 p5 _5 {' h. F公仔箱論壇
2 D' i* a( j7 ]  n. K" E4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。os.tvboxnow.com# c# @8 x& g* c9 z; O
公仔箱論壇" v- F3 q5 s# R1 N' Q/ c
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。公仔箱論壇  @1 X  ]+ w# @  z
tvb now,tvbnow,bttvb* t" o' l' h- N1 V2 w; |9 J" G) n$ |
4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
: X% K( w. T5 G5 {4 U
. h$ g' @; |7 Q6 m; N  ]os.tvboxnow.com5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
6 K% @% n6 O$ n$ }+ w* S2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 f7 l) C* X" u* a: c7 ^2 oos.tvboxnow.com6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
5 ~1 e! v( p+ G! w' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, o! w$ c* h0 r3 G3 d% aos.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com( h+ |' k5 Q! v4 y2 n
A.牛絞肉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K& W% D2 g; ~! f. T) p9 e4 T
　高湯  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb  Q0 m% E$ O  _" Y' U( z& p6 `
　醬油  3大匙
5 g) h$ @1 r4 E. o" k$ ^tvb now,tvbnow,bttvb　酒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r2 u0 n% i/ h) d/ g
　砂糖  2大匙 os.tvboxnow.com, m+ O, x6 H1 M3 _
　蒜泥  少許 公仔箱論壇1 u, ?4 Y9 Q/ x+ O8 `6 r
　胡椒  少許 公仔箱論壇" N% b! s" ~# p9 H* P" x
　芝麻油  1大匙 7 M7 x) U1 \0 p2 M  s0 j6 f
B.菠菜  100公克
. Z0 C! `3 N) [& h公仔箱論壇　鹽  適量
6 n1 t6 l$ V! b# V9 |* W公仔箱論壇　芝麻油  適量
! ~1 s) t9 l  y8 O4 M公仔箱論壇　熟白芝麻  適量 + v" k+ t/ Z! r& s' e) E. S9 w
C.黃豆芽  100公克
0 p: q% v8 }6 I　鹽  適量
' K1 F( J4 O/ I2 s9 b+ I+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蒜泥  適量 tvb now,tvbnow,bttvb8 B- y$ }! P$ l7 a. C
　胡椒  適量 2 M8 ~/ T# r3 o" [
　芝麻油  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s# L1 c2 |) k% `6 X
　熟白芝麻  適量
! z& D5 h  ]  }4 X6 qtvb now,tvbnow,bttvbD.紅蘿蔔  100公克
6 J# P) W/ ^3 H$ H" d" a公仔箱論壇　鹽  適量 os.tvboxnow.com. c9 O2 n, d/ \2 ^! P' b, m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _1 I" X8 t  r4 n
【做　法】
; k- r: J5 J5 Z( ]os.tvboxnow.com1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
  _/ n; I4 k& ]  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 R) T, r/ c$ |) U: j4 G; ytvb now,tvbnow,bttvb2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
5 H  Z, {# F7 c' zos.tvboxnow.com
; N, P* O4 E9 {5 G8 z2 @3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。os.tvboxnow.com# u& ], l, e, y8 d- G: N3 |, P: k
7 Q( a! ]# N" z5 a; E' J
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
8 o9 c, h6 P. \, |0 o4 _( H 9 ~1 M2 Q" ?* o2 F$ ?6 o
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
; m1 S' l& Y( p: F, n 0 B8 a7 \& g) b$ Y5 }. W$ Q. y
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。
5 h+ e6 t# F# j* E6 R  H公仔箱論壇
7 `- Y# ?% ~9 w6 K' D3 Cos.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
* P/ l* y0 G4 |/ }: H蛋糕體： 公仔箱論壇- a1 w8 z, q! X& K4 p
低筋麵粉 72公克
- M( P0 |9 ~. [% z) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉  15公克 公仔箱論壇: r# M, H% Y! C) g
蘇打粉  1.5公克
* y; r; A' M# ?公仔箱論壇全蛋  4個
% F* j: |& x' K  J: ?) N' j! m7 F細砂糖  90公克
# M9 u; c6 \$ _公仔箱論壇牛奶  35公克 , w+ ~: d! `- n( M
沙拉油  25公克 os.tvboxnow.com) a# z; y* n- |; ]1 |
奶油霜：
& @- w9 }, s/ ~% I$ r& K3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油 60公克
3 G( m" Z; O: h3 z5 a( ?/ M9 E. y公仔箱論壇奶油  100公克 2 E7 J. n* Q+ k7 m4 D* J
果糖  120公克 : S/ E1 I! Q$ e( d, n
木紋：
3 k2 @; @8 e7 p7 y白巧克力 150公克
9 Y' T9 i5 r9 P2 d4 _: K沙拉油  50公克 + u+ ?2 n6 \) V1 q' l7 R" h; e
木紋轉印紙  2張
5 x/ t% |4 ]% s- v: nos.tvboxnow.com內餡：
6 z& J2 J# X8 Z熟碎核桃 100公克
+ n' k; I8 O. q6 I2 X6 l: A* |  b公仔箱論壇" n& b7 d3 {/ h; C! ]( K7 a
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. S0 R# H7 h2 i2 f$ s0 y
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
, T8 B  W5 o  H; c6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb4 ?* @+ m9 C7 Z
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。7 F3 K. O! y2 }7 @
公仔箱論壇- W8 ]9 _0 q" q/ H
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @! Y1 v& s2 ~* B& l- \3 b; F- F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O6 i- R# K" _  ~
4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
$ `7 D* M& ^! W5 ]公仔箱論壇
4 O- m' v- p" S; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R, Q. ]+ A4 h& C( _( Q  W0 n

7 E, B! |8 |: y* k4 |' F- [! t# e$ ]公仔箱論壇6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
; j3 U. X" I3 Z- Q  \! `tvb now,tvbnow,bttvb
+ S! b7 i' Q- {- J2 [. i6 T$ i[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com  s* J& c8 s9 }& Y* B
關東風玉子燒蛋汁  適量
- @& X: @: W) s- s, V2 [1 A( d公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb0 c. |# c; F9 `+ {5 R
【做　法】
" l% J9 d+ I- J# l5 f/ H: N) L( Ctvb now,tvbnow,bttvb將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N  ~% p2 x3 B8 d. G. y
( |' Y+ h0 v/ o6 L8 u+ M0 F5 K/ r7 c
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
9 ~7 Q3 g- B: Q6 C. Q/ b" Oos.tvboxnow.com白果  150公克 0 {3 U8 F3 H5 |; i) o, Q
花枝  450公克 " O7 }5 D: x$ r7 K1 k
辣椒  1條
9 X' o: ?& ?4 S6 l薑  15公克 ' r0 |8 S, R' z' Q+ O8 J$ Y3 h; U
蔥  1支 ! i9 b  u! b: g6 P% C3 }
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b" z+ E) t+ z' h! n1 h. j
鹽  1/4茶匙 os.tvboxnow.com& J" Y1 S- z1 j) \( n8 c
酒  1茶匙
) x0 U- y! I, d/ c  k糖  1/4茶匙
, A: W2 C, `0 x胡椒粉  1/8茶匙 公仔箱論壇) e0 U: L( E/ G5 M# \
香油  1茶匙
% i1 Q" r- Y0 W3 l; W8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  2大匙
) H1 ]6 c" d; M
% O: @; \: `: Q0 Q! e# d" |( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
9 j. \. V( {* Q1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。) B/ M: w/ }4 T: a4 a$ S; F

2 `7 ]1 l. m, ?" z9 t9 e7 N2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。os.tvboxnow.com& x/ N' y% U/ [* j! M( e
( S. P. Z1 V3 g$ d% C9 \! x
3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N  l5 _2 L  b7 q$ a

* o$ S. x+ ]7 M3 |! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。公仔箱論壇, k) V0 I& s0 m' Q

: y, ]" O2 ]; a. U' I# A[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
( a3 ]  }* N4 s( _4 c5 b- ]公仔箱論壇枸杞  1大匙
! `% e: o; p: mos.tvboxnow.com玉米粒  50公克
3 x3 A* ~4 _2 p4 U  l* r; @9 vtvb now,tvbnow,bttvb青豆仁  20公克
, e9 ~, [5 X: [+ N3 i! O, [; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  4粒
3 @+ j) \; Q$ |+ x  w1 H
4 T5 V5 I+ a( L4 j" F3 j# N7 d【調味料】 ) ^" @9 }1 M" V( r8 [7 f* r
鹽  1/4茶匙 os.tvboxnow.com; [$ S8 {) }. ^! H
胡椒粉  1/4茶匙 5 D4 l- Z, k9 @, a! V, w

! X$ j' T( t6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
% n' B% V, a  Q' D- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。" y( n( M# ~5 _8 ?: U- j% ]

. u+ e4 q" B9 D& Q9 ^$ I& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 X9 h" T; k1 N& J8 q& ]
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3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。8 l3 m2 `3 f, @$ j0 W& Q2 a. y
公仔箱論壇- Q3 c- c5 u1 W# M; O3 u! C
4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o4 Q, W: [" o

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MagicAndy

【材　料】 : e8 j! t7 n  D8 c& @3 ]
中種麵糰： tvb now,tvbnow,bttvb5 i; s/ ^7 g9 T( F  |
水 107公克 公仔箱論壇0 {( u7 j# P5 i& K& O
高筋麵粉  153公克
1 k$ L1 q5 I: E  `低筋麵粉  25公克
! v7 Y; x# J7 k2 S公仔箱論壇速溶酵母  3公克
3 ?: {' E6 H% \# T9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F" c6 ?) n" ?% q8 Q1 @" g0 \- P7 L
高筋麵粉 76公克
/ ], S# D% c: s. J$ D+ ]* hos.tvboxnow.com鹽  4公克
& ^: _4 ~3 X0 [! _& Y1 T! R0 U公仔箱論壇細砂糖  6公克
/ T, q9 Z; Q, I0 v1 V" m水  43公克
# ?3 P3 }/ A: T; W. bos.tvboxnow.com改良劑  3公克
4 B8 C& C" M1 d3 }' E, r* l橄欖油  18公克 " P4 O2 x. K. H% J0 s; Z; t# |* Z8 N
田園粉  20公克
/ N, [0 Y$ h" R3 S6 Q( h. V1 i$ K內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E, s) ?* x& p+ h" f3 c0 s
洋蔥 適量 tvb now,tvbnow,bttvb  `4 P% [6 V" G  K& ]
火腿  適量
5 @/ W1 K8 k) ~6 p  o$ j' o" C1 Y; pos.tvboxnow.com紅椒  適量
, Q- V' h) `0 U3 U# }. S4 V* Ios.tvboxnow.com
' ?* [. h; g( q/ ~; H1 ?' s* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
3 @- J& o9 H7 A$ q( A" S! k公仔箱論壇1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
1 `2 G' `5 N1 |- d& n, Q' [8 ~2 Y' y: _6 r tvb now,tvbnow,bttvb" S* r0 T. h9 B8 x& x" M
2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。4 J: N5 C  |0 Z4 Y
tvb now,tvbnow,bttvb/ Q2 y. q& f, O5 }( _3 ^. X
3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
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+ r+ i) b% `+ d" B2 E- l5 q( n, c- }os.tvboxnow.com4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。, H4 I1 H) s( x4 I
os.tvboxnow.com5 H1 z- E, |- o( B  q$ l$ L
5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
: w& y: S% ?0 N. b& n# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # q" b' K+ p4 l
6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
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7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
( F' g8 h# u5 ^+ U# o* k. a8 t" P" k tvb now,tvbnow,bttvb% e: C3 ^- t* u
【備　註】
+ t" p. q0 @  I  J9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：3個
/ g+ K% D5 H: e- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 {) c4 D$ J/ A+ _+ g6 ^
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hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】 ! p9 K5 y0 r- B9 c% b' H
牛五花肉  200公克
2 f$ v, |$ N6 p* t2 ]tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  1/2粒
$ a- k. V8 m6 _, A4 y公仔箱論壇小白菜  150公克
9 f/ O6 t4 d9 e: K* p白芝麻  少許 tvb now,tvbnow,bttvb  \+ P1 z1 A) p: l4 X! i$ Y
沙拉油  少許
$ p3 @4 M: j( F香拌茄子  80公克 % S  f9 J6 Y4 E* Z
【調味料】 & d, V) Z' Y. S0 A: e
烤肉沾醬  1.5大匙
& B" N8 ]3 R$ X2 H- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20度料理米酒  2中匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }- y% S7 m1 t  n( a. m( m; M9 h
韓國辣椒粉  1小匙
1 W9 u* L# x+ `$ o& z; j6 @6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T& h  Y8 `- y
【做　法】
4 N1 [0 R; v, a% ~7 d1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
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" p- X0 G* B; v' X+ f; ^6 P2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |( [- I; W+ e6 j! \( ^

3 A8 K( f) S' f3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
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* a, A% l' f  q$ C  l6 P公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]