MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇. M' O# l8 ~/ L+ f
地瓜麵糰  180公克
4 k% G; m% {* e  ^公仔箱論壇南瓜  80公克 ; Y$ S( a4 H5 D* I( t% r
青蔥  2根
9 Q+ a* i4 |+ F4 J( z1 N5 \- ~+ S公仔箱論壇雞胸肉  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w8 x; ^' ^/ N9 k' B, \
冬菇  2顆
; D+ O: h% k6 u* D8 B蒜茸  少許
0 I7 n9 I, q  d  Mos.tvboxnow.com清水  40㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q" s- ~$ K1 b9 ~, T' n0 O( ]9 o
【調味料】
: x+ [9 k4 }5 L# U: q* L鹽  1茶匙
9 m# y# h2 W1 X3 Mtvb now,tvbnow,bttvb雞粉  1茶匙 os.tvboxnow.com7 n- T4 x6 M& ~) n
細砂糖  2茶匙 公仔箱論壇8 i& u3 t5 E3 J) R  Y
太白粉  2茶匙 ; z$ g6 R. u4 m
沙拉油  2茶匙
2 n% \! W$ g3 Z2 F8 Y2 e; D8 Y5 E, T
# w5 _% d+ i; |. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
& U! m7 t* L% M, R公仔箱論壇1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
5 z1 [  R: V" V4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 O5 f5 w* |1 D1 A' }; C: f9 @
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
% \3 _: k! N" Kos.tvboxnow.com
! k7 n; s) D/ h2 z公仔箱論壇3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \, N- t/ x0 C* [; Q& }6 f
8 y: z* a& q# d. b0 t/ c
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ L. X2 c: i" }5 g/ F) ]

8 h9 M8 s" B( s6 i3 ztvb now,tvbnow,bttvb5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
' t9 j- Z! L8 X6 N( Q' F# D7 u% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb- S# d" G0 _! s* }& b) m8 C
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
8 l* R- d/ s/ E% b9 t' K6 }) _公仔箱論壇
* g5 F2 T+ ~6 G2 V公仔箱論壇7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
* y% z* ]' h9 P. N" h  [( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % D6 v; O* m" g* s2 c
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。公仔箱論壇$ e% _5 d% D& N& I
& D. W  U+ z) B. v1 [( w: y
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
: J4 M4 f# J; K' b3 ?5 H' Qos.tvboxnow.com4 ^( \- ?9 q# I3 ]
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【材　料】 公仔箱論壇# O. `, ~2 }6 q  J
A.豬大里肌肉  150公克
3 J/ b9 r8 o; Y/ d- q, ?$ P3 l5 Q& s( V　鹽  少許   Y4 |4 n6 i" M0 X
　胡椒粉  少許
8 a9 j3 T6 t1 Qtvb now,tvbnow,bttvbB.高麗菜  100公克 5 g: E4 z- m& g5 Z/ Y) c
　蒜末  適量
: H! h5 c2 m% Q0 P$ I9 N　鹽  少許
) K8 v% r* H2 t5 N0 I/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　酒  15㏄
7 f5 }' E6 a  d& W! M; S公仔箱論壇　胡椒粉  少許
+ R& M+ @1 b9 T$ S% Rtvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油  1/2大匙 ( z2 E" n6 P5 Z& H/ I  S9 G
C.豬排醬汁  適量 tvb now,tvbnow,bttvb+ R; f$ B6 F8 L
D.白飯  適量 公仔箱論壇5 c  x2 R; p: `& M. I0 ^
E.低筋麵粉  適量 " N1 o! P% H0 `* ^' U/ O) Q" g6 H$ p
　蛋液  適量
9 v& A+ q" c  w6 L7 @　麵包粉  適量 os.tvboxnow.com; {5 d* m# S  u4 M* k1 U1 Q
os.tvboxnow.com! m. B- c9 d2 k5 H8 E( Y; |& U) n
【做　法】
7 O6 [2 s/ o' H3 x% q1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
7 Q- s; ]: H5 C( q0 o( ]os.tvboxnow.com 1 b, j4 d0 ^8 b- I; ^
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
! x4 W: Z& {. h( O) |; Y* |: K公仔箱論壇 公仔箱論壇' N/ K' g* S3 U( V
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
" d' g" O8 b0 X  h5 E1 z8 [* l 8 u9 M6 u1 @8 x  M
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。os.tvboxnow.com. D# a2 r, B/ d7 b& d" y
公仔箱論壇+ A: F% K! p! ?! }" k# v
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
7 O) ^  |* }) _% @# \tvb now,tvbnow,bttvb
/ w* p0 [0 r1 B' Y7 P' N4 _公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】
, d* _6 f7 U8 W! @* i5 Nos.tvboxnow.com雞肉  200公克
# V4 q6 \, C* s! [5 R& l  j豌豆  15公克
2 ]  q) B* v* utvb now,tvbnow,bttvb蒟蒻  90公克 os.tvboxnow.com0 ^: G( O# k: _* m4 T
牛蒡  1/3條 os.tvboxnow.com! u1 I" P1 a& F! }  L* [3 ?" M( x
紅蘿蔔片  50公克
- F% [  [4 y: {: \& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉筍  100公克
/ \. M$ y) L. ?1 F' y8 Y. z乾香菇  3朵
3 S9 O3 B2 R! z2 |7 z9 F2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕  100公克
: Z% F& r5 V  ]' A, y3 a& q公仔箱論壇小芋頭  100公克 ! S9 F+ g5 h+ A* Z* v
麻油  2大匙
. E3 J3 R7 V' |/ t0 G! A9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮汁：
$ e+ S/ w% Y3 t6 B7 l. X% Pos.tvboxnow.com米酒 18㏄
* s$ n/ G* O' X0 n% a, i8 f3 ~  h# itvb now,tvbnow,bttvb水  300㏄ ; Y; G2 C, `  d2 @( P  t
鮮美露  54㏄ 1 ~% t: ^: H* u  s" d* _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A: n# m, [) I6 I6 J& N
【做　法】
3 p+ Q) j! x- I5 _os.tvboxnow.com1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
" m, v, m1 _+ v$ i公仔箱論壇2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 # Y+ M9 @- b2 N* F( f
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
+ T1 j5 t# \% [& ~( c/ ?4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
9 W6 ~8 E( W8 L3 R% ]7 t4 @os.tvboxnow.com5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
% `9 x: i1 r) a6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
+ p' T8 h$ a1 x5 p' \  E/ Z0 n: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
. |& n6 M( g/ h9 G
" f& g0 k+ a" ^9 i/ h( ^2 ~8 `9 q' T[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】
/ u2 E9 ]8 d3 L( R  c% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡  1支
) s, x! {. q% M. los.tvboxnow.com紅蘿蔔  1條
9 {" |& l1 Z7 k公仔箱論壇牛肉薄片  200公克
& ]7 H2 a4 ?0 {) H5 ]- I1 z% r8 |太白粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u: y, Y" s: [# ^* g' a
煮汁： os.tvboxnow.com. i. A$ O/ d: |5 C. z  v) G
鮮美露 50㏄
6 o6 M9 J7 O' i5 `2 N: b0 A0 Sos.tvboxnow.com水  150㏄ 1 B1 `1 K  k8 r" y* ^3 k5 Y& [
醬汁： 3 Q; e+ O7 X! R2 ?$ P5 S/ B, @
砂糖 6公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V. A* w+ J) Q3 `7 V" F
米酒  30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb: _3 m6 J: Y5 q/ r$ [8 _7 B$ k
鮮美露  30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H. j- ?0 |/ T: X7 b% D' x

6 a& ]' l8 \* ~1 F* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇8 O6 S; r3 m- I; J+ M& u
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 tvb now,tvbnow,bttvb  D2 p% [( U) n9 h, _1 Z
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 tvb now,tvbnow,bttvb& `  F; B- R$ k- A. I) X
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
  }# ?9 w* q9 x" H6 n2 c% X4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 tvb now,tvbnow,bttvb! K3 f# }- m/ l' n( E0 M
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。os.tvboxnow.com9 L: D: O# ?8 d& ~! G9 E; l3 c  ^

# r6 k# O5 N& i. g5 S8 Q4 eos.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
9 _+ d" T& w: [" U, N" J3 M& F蝦子  1隻
, E- i2 }0 E9 M! _+ C, h, Y. d0 `魚板  1片
# h. ~1 y. H7 x" G( A6 D; q3 Otvb now,tvbnow,bttvb蛤蠣  1個 0 j9 ^. ]* E0 T2 ]1 `
雞蛋  1顆
* o" V3 O$ n8 ^日式柴魚高湯  70㏄
4 C0 N+ h2 Z/ h! l公仔箱論壇蔥花  1小匙
9 o% I9 j6 A1 _. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) @; u. H* D. e% b2 u( l6 r" @) i- F1 gtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 2 h( O# B" Q1 r. v) F" Q! u
鹽  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r: R$ _/ O3 P
清酒  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a: ]/ `2 }& s) {

! o4 ]" W( n  }% i6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# D1 C  V* l! X( \6 L公仔箱論壇1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 $ x8 o6 O$ w) X# _7 u
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
" h8 y3 p# p; `4 g  w3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 + ~% C& X' t4 Y& u& J5 C" R
4.食用前再撒上少許蔥花即可。
$ @1 n, X8 e$ e( ], m: H7 G' T2 [' `: i2 O/ F$ ^
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MagicAndy

【材　料】
& v* j" y1 ^3 i- ~, A1 x9 Dos.tvboxnow.com五花肉  225公克
1 i( n2 q0 L* d% f) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1/2支
! b( b. L! z8 v: F檸檬  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s8 M$ n& r  L4 \
洋蔥  40公克
+ {+ y) i  h6 C; S; E# A& `' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔  10公克
6 a4 _1 @  M* q0 x+ E8 a$ mos.tvboxnow.com蒜頭  2粒
. X; Q+ @, R7 ?4 M+ s# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑  30公克
7 _" G: k6 T$ t' B# M$ F公仔箱論壇【調味料】
, r- H  \! w- L# n5 u/ t: k7 b: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙
: ~! a- x* A. a3 Aos.tvboxnow.com糖  1/2小匙
! f+ o# U# T) U) I1 N7 Los.tvboxnow.com檸檬汁  30㏄ : _' O0 q# _% S  n1 k8 b
白胡椒粉  1/2小匙 * \3 Y% P+ ^! x  [
香油  1小匙
  w2 b, f, |! ^  [/ }公仔箱論壇
  p, T4 g4 ?  y& n公仔箱論壇【做　法】
* Q# P6 V2 Z# u* C+ G$ Y# ~公仔箱論壇1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。公仔箱論壇7 b  s7 m' o7 m  ?/ M& I
/ A1 ]- E+ p. z' K3 Q- H* T! ^
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
+ t4 j! U& P9 o, Z* U; zos.tvboxnow.com 公仔箱論壇: a- O, O0 D6 g
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q0 Z3 ^# m  b2 k* L

7 ^; Y7 }+ e- J) P) d7 h% Z4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
; B  s7 x: q' a$ G- H" Vtvb now,tvbnow,bttvb9 m4 z) J4 V3 g5 h  s4 E
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
5 Y+ w) b- P. F% B+ d8 b3 ]* M隔夜飯  1碗 0 w; A0 C: O0 r/ y' D
雞蛋  1個
( b( i4 E7 P7 |0 y% z$ Z& u+ _4 ^公仔箱論壇罐裝鮪魚  1/3罐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f* Y! `( W0 J+ e7 b8 E  o
麵包粉  適量
) [# g+ Q" Q& G. t4 V三島香鬆  適量
' t+ M2 z- f1 d  \公仔箱論壇公仔箱論壇' B4 {6 @7 s+ _6 C% n. U
【做　法】
4 ~  [9 P: W0 Q9 i! X9 H; a2 x公仔箱論壇1.隔夜飯先蒸熱後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 Z5 l1 P( ?* R. E" ^
2.將蛋放入碗中打散後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H3 k' e; H1 g  C+ v1 X( k' y
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 3 {. E# U. A7 b: Y
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
. G6 K8 V! X& L- |9 x+ {公仔箱論壇5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。os.tvboxnow.com" A8 f7 [, q4 |) X# v# c
公仔箱論壇1 [# Z  v) z( k* x2 F
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c9 S- Y+ ^' n9 o& G2 g2 O
麵糊：
! c1 m9 F9 M2 Q3 ]( \os.tvboxnow.com章魚燒預拌粉 300公克
% q5 a) L: u7 t4 {& u% A1 i; L4 o蛋  100公克
  n1 e6 \! T% Q: ?- l! h水  400公克
5 _4 [3 M4 O8 a  D3 B3 u. l! @# ztvb now,tvbnow,bttvb內餡：
3 J* {, ~8 ]9 T+ v, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜 200公克
8 S6 ?, S- p1 Q/ u6 O! xos.tvboxnow.com蔥  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c' G8 T& C. w6 O, ~- C
章魚  300公克
! e, h6 B3 C; T" Pos.tvboxnow.com紅薑絲  50公克
/ ?- }. }0 ?- I* [: `1 T4 Y公仔箱論壇其它： : O) v+ J5 I+ X
美乃滋 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb) E0 N# B! ~; P3 m( J
柴魚片  15公克
& d  ^  v7 W2 `- f. Y公仔箱論壇黃芥末醬  50公克 os.tvboxnow.com8 e. t' O5 a; u) ]1 P) i" P
海苔粉  30公克 公仔箱論壇; ?7 W- I. u  x" e

7 l* S7 D% G* h5 Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 8 \6 [% |; E6 K9 h, X% C
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
2 \) m& [; x0 [" a2 l) A0 v
4 H0 `+ B3 N1 x2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。公仔箱論壇" L3 J- e, T* C1 M% x4 h" d6 y

2 J, o* H# g) b: d$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
2 R, o* q! j! l! i7 ]2 p tvb now,tvbnow,bttvb. K' i8 U. ~# g% F5 o
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
6 q3 k$ g3 q. U+ ]* Q0 ttvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇# x+ g( M1 I; c9 p+ a; v
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb; h2 t( @" d# x# r, q% X- }* c3 o, }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a/ [  r. ]5 I8 O8 M
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。os.tvboxnow.com( p- p; D- \- \/ h7 V6 O1 u' f
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】 . {) g! U3 x$ Y& g& W5 ~
A.韓式煎餅粉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i5 ]: H7 Z3 K2 J5 d# }
　水  220公克 # a% R  X3 `. P- p
　蛋  60公克 os.tvboxnow.com9 Z1 r% K" r, a) L0 ~
B.洋蔥  20公克 os.tvboxnow.com9 c% K; I$ Q' d
　高麗菜  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `* j! X) H, E# _  d
　蔥  2根 & H3 g( M4 K7 g% V
　紅蘿蔔  20公克   u: I4 d, k* Z0 o( x9 ?- J6 M
　五花肉薄片  5片 tvb now,tvbnow,bttvb  [. u" J/ d0 U. `( v
　起司片  5片 . p8 o+ o  _; ^
　蛋  5顆 8 M% D* d% F2 T* N
　美乃滋  50公克 $ s5 p. M& @0 f0 D  X8 f& K7 r
　海苔粉  30公克 os.tvboxnow.com; d- |. f$ H9 i5 `/ d/ X+ [
　好燒醬  1瓶
/ |' N4 @% _8 `* i/ P, \2 Yos.tvboxnow.com
( n0 [) d8 y6 m% h6 O" G, V# kos.tvboxnow.com【做　法】
, A/ d$ p+ y$ gos.tvboxnow.com1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
4 j( [5 H7 e& Q* x- z; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 E6 P' t. s' Hos.tvboxnow.com2.五花肉切小片；起司切小片備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 V- Q5 z6 `2 J

; B& Y: I) x( P5 jos.tvboxnow.com3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。* N1 Y1 U/ C$ \1 R9 `
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4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
& P0 X7 c$ E* w5 h: G1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& [& r( j. d. n5 n公仔箱論壇5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
* q5 s. p. U7 e; Z- X; P- J. p公仔箱論壇
- M# J$ h4 N3 y' l( o4 b% K9 l6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

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【材　料】
7 L2 X2 P- J6 q0 D. o公仔箱論壇紫米混搭飯  約1碗 os.tvboxnow.com: g. y/ c: e4 H- R$ k0 U
肉鬆  12克 tvb now,tvbnow,bttvb6 j4 c0 ~- t8 O+ S- P2 J
蘿蔔乾  8克 公仔箱論壇$ w  P! O6 B  ^6 H  Z
油條  1小段os.tvboxnow.com/ Z7 C2 h1 a" }+ Q

  R8 e3 W9 \$ \# K【做　法】
+ f! P9 z, `% `% V7 h3 a( atvb now,tvbnow,bttvb將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。5 w2 p5 D9 M  n+ k# w% W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c7 {6 \  x5 l, L( o$ S
【備　註】 os.tvboxnow.com1 d/ t+ Z8 c# G6 |
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

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【材　料】
2 J; P9 ?% W$ `( O, `公仔箱論壇板豆腐  1塊
2 r# l3 V) h* k6 ?8 O+ d酥漿粉  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q; n# k+ h9 r8 m$ \
蛋  1個
) [1 U" V' X4 q; o0 B; K公仔箱論壇水  50公克
/ y0 u! E5 q% J+ ?8 ]( J6 Z公仔箱論壇抹茶粉  1小匙
; v+ l# i1 X* w3 I0 d' dtvb now,tvbnow,bttvb柴魚片  1包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [( j: o6 }8 G0 o
醬料：
3 O! f# P! I* i' a9 w公仔箱論壇蘿蔔泥 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r) @2 Y6 V7 C3 k
日式醬油  1大匙
# G* K+ t" b; ]  T  q: v公仔箱論壇水  4大匙
* D0 h7 [& X" D/ Q% a; h9 l公仔箱論壇
$ t- t6 A# |' }* i; R! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 ' v! z. |% S2 @+ S# r
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 ( F: \* W; H/ R. Q0 Q& S+ g
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
( ~: K$ y/ ~. h( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
( o2 x, D- f' k. ^9 \tvb now,tvbnow,bttvb4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
3 N7 {1 j9 K9 I, q* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 tvb now,tvbnow,bttvb1 c& A/ G1 _* o/ \7 B6 b
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

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【材　料】
. V4 y" C4 P6 e6 V; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮干貝  12個
& X6 s8 ~1 ]) J  o) B. A新鮮香菇  3朵
* B# y2 ?: y7 _8 a6 {7 S) J公仔箱論壇紫色甜椒  1/4顆
) ]+ z- A& r2 X# S( Y3 K  ptvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  1/4顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F4 M7 S! A5 ~& U) d
奶油  30公克
6 O7 r% k$ I5 j9 v5 D: @- L5 @8 aos.tvboxnow.com麵包粉  1大匙
/ P$ \" K4 O, {) J, g" w- z公仔箱論壇紅辣椒末  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' E5 q9 w  E! R3 t% A
蒜末  1大匙公仔箱論壇3 R  w! q" h! T5 F8 G
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【醃　料】
  F, @4 f; n: L9 n1 `8 @白酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 `: l0 J6 ?: {0 N/ Y1 n4 a, C. G
鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~8 d( U6 K+ ^. }
胡椒粉  適量
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【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( }1 r* N2 U$ U3 T8 y
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 `- h! s* |, ?+ i: \4 Q
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
! t* t, f) F7 e8 @! Z8 l$ gos.tvboxnow.com3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
9 c7 T) J: |8 E3 z7 y' {, F9 mtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇, U- r1 N! h* O/ @0 Q: [
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T  e% [; H# o4 `. [9 n# `' o
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
* X( I. r0 J2 A1 }% A辣椒  1條
2 ^5 g6 a1 l$ b# s蒜頭  5顆
) b# t% l0 J" X- E5 G雞肉  200g + V  c8 k/ I8 d9 v
薑片  2片
- E. l2 ]3 j3 i0 [# v0 M  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大骨高湯  960㏄
- O! R- Y, `+ y" U/ k啤酒  400㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t. @9 t" i. j( @! c: `

* J; l. N, Q' z- }* l【調味料】
. S/ k8 N7 |6 s$ v+ A2 B- Htvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2大匙
/ Y- W  V( T3 f/ O  e8 j( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4小匙
  d" j/ f+ Q9 k9 O% z1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  少許tvb now,tvbnow,bttvb4 }& z' }  Q( I4 v; G2 `, |
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【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( I* F2 d" _3 Y) N
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
( i- h: Q- p$ P4 h0 t7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 / b; t- j) u0 Q7 _
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S* E# E0 @1 t, {  Q
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 tvb now,tvbnow,bttvb- [! t6 P4 C( a
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。