MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com$ J4 C# l" M6 F: d
地瓜麵糰  180公克
2 S  |- u& E0 \: D南瓜  80公克
- _3 N  S9 Z& q; q公仔箱論壇青蔥  2根 * H6 U/ B, C: K5 M5 j
雞胸肉  300公克 os.tvboxnow.com4 J! I) z  N  f$ m
冬菇  2顆
1 `& X" W1 m8 s" F5 x$ c公仔箱論壇蒜茸  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m( z. ?, |4 F' p8 e# @
清水  40㏄ 公仔箱論壇' Q, G* u' j/ `2 H2 `! S  r
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 Z- _' a1 ^7 o6 E6 k& E" e
鹽  1茶匙 ) Z- u. X( r5 Y8 [# d2 L
雞粉  1茶匙
1 Y% L7 g1 A+ a+ J# l2 C2 u細砂糖  2茶匙
7 u7 O5 ~2 h7 \0 [* y9 r7 z& Hos.tvboxnow.com太白粉  2茶匙 公仔箱論壇) v( f0 h- V' ?! x' R! R9 q+ ^; `
沙拉油  2茶匙
* K# v+ g6 w' u4 y8 f公仔箱論壇
$ `) ^9 K" B+ N6 [: cos.tvboxnow.com【做　法】
1 h( Y: t2 ?. |  x5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。公仔箱論壇1 F# I9 G' U5 l6 O; |, ]
) d" U9 e: z- {% ^+ o
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
5 }( t" [/ _& z5 k$ T, b公仔箱論壇 0 n. S- g- n1 O
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
$ ?6 K8 u; y1 h' U! @; l1 V' f公仔箱論壇 公仔箱論壇' \" `4 I1 s; s1 g# \
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W. v8 H5 B* D* R3 ?4 s- |

# @3 ]" c3 z- F( @' ios.tvboxnow.com5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
# r* @( o8 I& `! L2 j4 H6 r4 O公仔箱論壇
& ]# f9 H+ a- O+ K公仔箱論壇6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。os.tvboxnow.com/ Q' ]( A  C+ m6 A% B6 w. @3 ^
os.tvboxnow.com1 t( g6 u& }( Y. r9 q" q
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。公仔箱論壇' {) V6 E1 F0 [' j, i

2 R7 u* p; q$ C* v公仔箱論壇8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
# x. V' y9 k2 T- Sos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V/ Y( D, n- X: T: H) `
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
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【材　料】 os.tvboxnow.com5 a- g- t4 X) z
A.豬大里肌肉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 J; J# X! s* o( t, l4 c
　鹽  少許 * t1 B9 F& x5 Z3 l5 h! g& {
　胡椒粉  少許
4 C* v* z5 G" C, [B.高麗菜  100公克
  L- a% s4 Q# S  y公仔箱論壇　蒜末  適量 os.tvboxnow.com0 v$ L  P- v! |9 d# l4 j; `
　鹽  少許
$ T/ J" ]  [! |7 P+ P, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　酒  15㏄
  K$ j- L! J1 b, O' k+ U" v; k　胡椒粉  少許 公仔箱論壇! Y5 p3 S; d2 y
　沙拉油  1/2大匙 4 j! c0 H' H/ U
C.豬排醬汁  適量
$ @+ Z" D- K  `D.白飯  適量
+ [  C$ [& y) a8 T" k; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E.低筋麵粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb; J0 m6 @' w" ^7 q8 h1 m
　蛋液  適量
; M2 V( y% S7 hos.tvboxnow.com　麵包粉  適量
5 {( ?# |! B% x' r+ Pos.tvboxnow.com
% {) p* A0 ?* @( [【做　法】 公仔箱論壇# Z. ^* t' ~; s. W+ q- v* V, r
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。. p+ ~9 _% k& o% [" y

' Q  ?7 t2 @* e# J/ gos.tvboxnow.com2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
" |. u% C0 C" ~3 o7 I2 B+ z
# `: o0 E$ C" f3 k- _8 K$ _) _3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
3 T$ b2 a; a5 }$ Itvb now,tvbnow,bttvb
& }' E+ W" u4 J8 K4 x# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。公仔箱論壇4 Y, F3 C) ^/ q0 N# N8 C/ L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T5 v: a: y  q. |) D2 U' |
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
  ^; N* K( h! v6 Pos.tvboxnow.com
% ^- N2 O6 O! h  A* b' Q2 Rtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 ~7 y. `) w6 @; H! g; Q! N" L
雞肉  200公克
0 F8 i' G0 p: K# `1 @- Wtvb now,tvbnow,bttvb豌豆  15公克
- @0 k) t$ G6 @蒟蒻  90公克
- J" n/ d; V+ c公仔箱論壇牛蒡  1/3條
# q2 ]. q6 ]! }1 B; \6 `4 ]* itvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔片  50公克
% d( @' ]- k: P% g5 V沙拉筍  100公克 os.tvboxnow.com! B1 }( t; u$ h. _$ o9 w
乾香菇  3朵
4 b% ?1 j( I' v/ Pos.tvboxnow.com蓮藕  100公克
2 W. v5 o7 V8 x8 N+ cos.tvboxnow.com小芋頭  100公克
6 _& @; y0 N/ A. T. y) @. S麻油  2大匙 $ n0 o& y$ U+ m4 o( T
煮汁：
" [9 _1 H0 X/ Gtvb now,tvbnow,bttvb米酒 18㏄
8 ^; R1 C6 b9 r, i7 j4 m  G公仔箱論壇水  300㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H7 |1 u9 e) X
鮮美露  54㏄ tvb now,tvbnow,bttvb& ~7 W5 x& v! l, z. A7 V
os.tvboxnow.com0 q' S% M% z; {/ ]+ `! y
【做　法】
5 j1 Y. }- X! ^" ^9 R( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 j# O# g! W9 @# r! Z- K9 k
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
" |5 l5 o# t( B9 R公仔箱論壇3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 公仔箱論壇$ n# d3 Z3 O4 l) h: p1 L
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
1 p- w! `4 G1 |4 t' n. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
8 l! ?' O' a; k  I6 H2 \6 ?. D+ ~os.tvboxnow.com6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
4 i, J% G1 N" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
" u# @2 m5 l6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H, c1 _# ^( B; i, Y/ N
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【材　料】
$ O1 `: E* A5 ]$ Uos.tvboxnow.com牛蒡  1支
) I6 H$ C; H. Ltvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔  1條 公仔箱論壇! b' O' n# A0 P! q1 j3 W! c
牛肉薄片  200公克
3 l5 ~  {: j3 i; z# O( L$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  適量
' l  s) ~8 V& w' J! ~煮汁： 2 H' |& V' v& c
鮮美露 50㏄ 8 I' U& f: A* A, H, \) {
水  150㏄ 公仔箱論壇: s' \( [- L7 l4 V- B+ Q. @
醬汁：
; m$ M' O& z! d7 D6 Z8 ]tvb now,tvbnow,bttvb砂糖 6公克
2 ~3 [. h% U/ M( Y公仔箱論壇米酒  30㏄
' q: Y/ N% Z3 _) ~" {& fos.tvboxnow.com鮮美露  30㏄
: \8 z/ I: O, h$ J2 Y7 J: \公仔箱論壇
6 J( f; L5 y# M8 [% {2 j) U公仔箱論壇【做　法】 os.tvboxnow.com9 K- `5 Z6 u) q
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |  T6 |$ m! @4 a0 p
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
. ^- K2 {; S. O$ e* y6 K8 ftvb now,tvbnow,bttvb3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。   G% t' W8 p) P
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
; H# q  x' F6 x5 Z5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
5 Z- l% `2 {+ T- I$ z; Itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ R4 C8 n: `, I
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
$ R7 [6 Q% h) F公仔箱論壇蝦子  1隻 os.tvboxnow.com/ \' E* \! K* j& v
魚板  1片 公仔箱論壇/ @9 t3 N% _/ w$ g4 X, Y
蛤蠣  1個
% {' L. S% `1 A6 N雞蛋  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb6 M/ n4 o+ q1 i2 }- B( |5 {: \
日式柴魚高湯  70㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G% F) r& E% s( ~4 C0 z6 O+ T
蔥花  1小匙公仔箱論壇' M  V; N9 S+ O7 L8 `
$ l: p/ d& V1 y  x: ?; [) x$ c
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ [, l5 B. S& F- Q0 j
鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb' K* p. y& t9 g8 k+ e
清酒  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb% X: X8 }2 l( k5 D/ C
  x/ ~1 \9 g8 E2 x3 q3 Q, o
【做　法】
& N% I2 H0 Z! s2 k1 n, h公仔箱論壇1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
* o2 h% a% ?, Z# |8 s2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 0 {6 [% b, o4 [  @$ {
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 公仔箱論壇1 [2 e" m4 {4 b/ u0 s$ U$ T
4.食用前再撒上少許蔥花即可。
' L/ Q, K  z8 f! d
! b2 q4 W* S, P0 U, C公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇7 {4 F$ L- ~( O0 E1 m8 a
五花肉  225公克
% w3 g$ ]$ L# L; T8 q0 t# N公仔箱論壇辣椒  1/2支
0 H# `5 L5 s, b, ^) w" k# Q. M/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b8 \7 ]" {# d6 Y/ A! _
洋蔥  40公克
) T4 P+ v8 C0 A0 h) |6 T7 [$ q1 Wos.tvboxnow.com九層塔  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb; y1 m0 Q' r& Q- N* n# M
蒜頭  2粒 5 t6 K0 Q: l' D, P( X% t
薑  30公克
- T. K0 _  r. ~, @) g# X【調味料】 0 j, k$ C: ^: \9 n) u
鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb; d3 p8 E* {1 o- g
糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T# J( q( G  L
檸檬汁  30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l! V, {6 Y* \3 n
白胡椒粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [' f' y# l, B4 X
香油  1小匙 os.tvboxnow.com2 M* l& Z. M; C! B

1 E/ {( \* j6 ~2 s* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
% ~) V- |1 u9 T/ z, c/ Y& [tvb now,tvbnow,bttvb1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 F0 @3 l( \8 F5 a& |/ W
# q* U# s% w: E4 U# ~2 Q( m
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
  \7 M% }2 t/ E) m# N TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T- ?6 r# a. N! \) t; |7 X( }
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
: |0 a& C8 A! k: Z# [2 C# l- n
3 B4 H9 c/ l/ Kos.tvboxnow.com4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
4 o) G  ^$ ]6 m  Z0 }( r
" u5 S1 O, l) H+ [* los.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇& O- m5 F9 o0 N6 l) C6 ^4 R
隔夜飯  1碗
$ W% N  P0 c( q/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  1個 公仔箱論壇! O1 S3 z. ?  d3 e
罐裝鮪魚  1/3罐 tvb now,tvbnow,bttvb7 M6 U  e! ]& }+ _- M
麵包粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb+ Y, r; \7 e5 ?* K9 t
三島香鬆  適量
% N1 W6 U4 x! ^" `& N( L6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d" o' ?% x% V0 ?
【做　法】
% c5 M' I/ a8 w+ ?' @; ]) los.tvboxnow.com1.隔夜飯先蒸熱後備用。
3 Z7 l3 w- i0 N3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蛋放入碗中打散後備用。
, f# @6 T# v( k' K0 ]( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 os.tvboxnow.com9 Y3 C( L9 [( m$ Y1 d5 B! ~
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
- U4 N4 F! k/ M( n, B  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
$ x9 {0 g& w  U) N$ B7 `* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  j$ Z/ H8 w  \[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 # |% g' D% y- S. a
麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X( s$ S+ N' X0 L0 i  h
章魚燒預拌粉 300公克
0 n; O) D$ ^! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  100公克
, B+ d& d$ M, `( s- K2 i# T7 ~os.tvboxnow.com水  400公克 / w; g. {8 M1 c6 D
內餡： os.tvboxnow.com; w$ a9 ^0 h% ?( R; p% r1 m  m) h
高麗菜 200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c/ H6 C4 m  e3 y- i' H7 @
蔥  50公克
: ?* y+ _, R( L3 u; }: [. A5 g8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。章魚  300公克 $ T1 o0 [" k' J  Y) N; q9 @
紅薑絲  50公克
8 K9 y' O; e8 F& T4 w; j# {其它： os.tvboxnow.com2 Q+ a" Q. K" |4 Z# C9 Y
美乃滋 100公克
% t) a1 a1 I  ~* n) r柴魚片  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 O0 N+ ?: C1 X
黃芥末醬  50公克
- K# j) v& b6 M4 j& D海苔粉  30公克 公仔箱論壇/ R1 r4 D1 s8 n6 I) G4 m

" g% \1 p* ]8 n【做　法】
" h1 A' j$ D$ a: f0 t8 ^os.tvboxnow.com1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
& }" T, E* Z1 U! z4 |2 d9 R- Rtvb now,tvbnow,bttvb : M: G$ l2 W: P/ z
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }) h4 h0 L3 }* |( j7 R

# B. i8 V" a4 P+ q. K, ?5 I3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ q% }5 e2 z" T6 U! N

# [" x6 s% \7 r, ~0 ~' {公仔箱論壇4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
9 C0 m: U- R) D3 T( e
$ j# ^3 q' [1 R9 w( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
/ k7 Z: [' O; S0 v公仔箱論壇
8 K4 m8 S6 x- `; O% Jtvb now,tvbnow,bttvb6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
+ W$ m5 q$ E1 R/ O% Z# z5 I5 J- G( ]' a9 [0 z9 V  C: ?
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】
% ]$ x2 w( m% m/ y) ^A.韓式煎餅粉  200公克 os.tvboxnow.com) \, o. _" i/ Z. f) h
　水  220公克 tvb now,tvbnow,bttvb) i: t1 B& K2 c/ a8 T# G
　蛋  60公克
- E6 l9 Q& k# o# ]9 ^1 j3 j" ios.tvboxnow.comB.洋蔥  20公克
2 d" Y6 V- X$ a9 C4 r8 H( v公仔箱論壇　高麗菜  80公克 2 @3 Z/ q/ X4 }7 P1 q
　蔥  2根 公仔箱論壇4 p, C" L" S/ G
　紅蘿蔔  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb! n5 R$ ]8 b$ q& _. N7 m5 r
　五花肉薄片  5片
' p, }" O, H2 x! K　起司片  5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B; V' h: Z4 ]4 N7 r
　蛋  5顆 公仔箱論壇7 k5 H9 |6 [2 y
　美乃滋  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 b9 G* h% g7 y0 a6 m' \. c* ^; h' J
　海苔粉  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F: v' b) u9 g# Y' Z
　好燒醬  1瓶os.tvboxnow.com; t3 [) f" o" k/ |9 H

- p# ^* q0 ~: `9 }0 {' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
; ?# S# X3 Y" H8 G. P+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 J8 H4 J! S" N4 d! Z2 X! K
os.tvboxnow.com1 ?2 ]- m* h* X- i. Z) U
2.五花肉切小片；起司切小片備用。
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' Y; l6 Z: N9 aos.tvboxnow.com3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
; ~# O  V+ ]5 c4 bos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V' k* W& h1 S2 _# y" W
4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。公仔箱論壇. ~6 I2 l& q2 q' u; g
os.tvboxnow.com+ \. t" K5 C- i* n
5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。4 N3 j& V4 H4 d, |6 |4 `/ ]& s; r# c

) |% _1 t7 h* X5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇# c0 Y1 ^7 \+ C$ k8 b
紫米混搭飯  約1碗
) S% p" N5 K  k# h  d1 R公仔箱論壇肉鬆  12克
! t* d6 `. w7 W" s% L8 j蘿蔔乾  8克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b/ z6 b/ D" W/ M  c" Y: Z3 \! ?* c
油條  1小段tvb now,tvbnow,bttvb; n9 R" w( C( {" d
' Y5 T7 [: M* L; s, P& G
【做　法】 ! S9 _! p3 B* C' K7 w' \
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
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' s/ z1 Y) G# U/ J* [os.tvboxnow.com【備　註】
; [3 I9 x! O- ?2 I) H1 j% H1 x& p2 A' utvb now,tvbnow,bttvb製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 T8 J8 ~& L% \
板豆腐  1塊
4 s+ G5 }7 W* _- H* i) ]. eos.tvboxnow.com酥漿粉  100公克 公仔箱論壇9 Y% O+ Z3 \4 L8 X- d& {6 R
蛋  1個
* a6 b5 d. M# n! d/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  50公克
' O6 a1 j/ v" Y& j# B7 W0 ?# ~& G抹茶粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 N) Z) q( U! R6 J; p/ o) b
柴魚片  1包
/ b4 z/ f6 A/ I/ m$ }os.tvboxnow.com醬料： . e/ [7 Z2 J7 ]/ }
蘿蔔泥 適量
; w2 P1 l! W* n5 B* Cos.tvboxnow.com日式醬油  1大匙
8 l/ r4 q9 S2 o. h3 ]3 n水  4大匙
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7 E4 L2 a+ b$ M1 Q, los.tvboxnow.com【做　法】
& E/ j, k1 B$ F8 |) o. J: q$ N8 X  Ftvb now,tvbnow,bttvb1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
0 |% j1 G& l! U) g/ u) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 os.tvboxnow.com6 Y1 F& E7 W1 A% ?  y2 o! ?8 m
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 & P  D  ~4 s- Z7 j
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
/ t7 h- p1 ]. T4 d/ S* Gtvb now,tvbnow,bttvb5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 1 U, ^( |! P8 F+ f  @$ z, I
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】
0 @( G) c/ s0 S- e, k7 z) ~0 a新鮮干貝  12個
, J) p9 g) ]6 [- o: Wtvb now,tvbnow,bttvb新鮮香菇  3朵
8 r- b' i! {6 [$ B* u8 mos.tvboxnow.com紫色甜椒  1/4顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @) T- S& K2 ^3 N+ Z
洋蔥  1/4顆
" X0 D1 y# E6 r0 |& ]( T0 i0 f( K8 K奶油  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb' b8 J& _+ E9 e! U
麵包粉  1大匙
) q' H: V3 o( d$ \& i: o, Ios.tvboxnow.com紅辣椒末  1大匙 os.tvboxnow.com7 }& Z0 Z" |  Z
蒜末  1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x* a" k4 U  r: K4 U( w
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【醃　料】 9 ~" J" P& j8 _  V3 ?
白酒  1大匙 3 F& E% y6 K0 d
鹽  1小匙 os.tvboxnow.com5 c9 ~1 F& w2 c  S$ u* l: p
胡椒粉  適量 os.tvboxnow.com% @/ M* e/ A9 d1 U

4 L8 Y  _4 R+ k% ^' _os.tvboxnow.com【做　法】
( W: B" @' G: b( L+ v0 x0 i, htvb now,tvbnow,bttvb1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
$ s$ R+ |; V9 cos.tvboxnow.com2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
6 z  ?: q/ I: }# Otvb now,tvbnow,bttvb3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。公仔箱論壇  y9 S, P) \; U
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【備　註】 os.tvboxnow.com" _% T! E; T# a
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇4 G4 L5 k4 [* _5 X6 U# `$ D
辣椒  1條 & a! N3 P% H- g. O% N- c
蒜頭  5顆
% K+ |# {$ z# ?% f: c* Y公仔箱論壇雞肉  200g 7 {. {0 F7 Q$ I% t! f4 D
薑片  2片
/ n; B, b0 v  e+ i9 W! g- M; h+ M公仔箱論壇大骨高湯  960㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R2 S6 v8 B2 i) S( l( k/ c
啤酒  400㏄
; r; `8 L- i$ a2 |* k  J& q
% t( v; q: t8 X, |5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d8 Q0 f- ^  w6 D* ^2 y
沙拉油  2大匙 & K' K7 l; }' H. b
鹽  1/4小匙
, a7 C( a8 _. s) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  少許
: m5 n2 ~0 g2 y$ W4 c
+ T0 K9 ]) b; x' N; xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% L- P2 I  g4 ~* ^6 z+ P9 [" {: f1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
7 ~2 B) ?2 _. B2 [os.tvboxnow.com2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
3 x6 _4 d' i& B9 B; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 5 D! X; t" j7 `9 M' [0 I7 R5 c+ W
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
% I; i$ {$ p) X  {- h3 h6 M( \4 r5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。