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【材　料】
3 {' L2 z. k( ^  c/ J8 O- T公仔箱論壇地瓜麵糰  180公克 os.tvboxnow.com% [; ?0 O. h! K0 f% p% h
南瓜  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `( r; Y( V5 v
青蔥  2根
" D% j$ B" \" W  Fos.tvboxnow.com雞胸肉  300公克
& J9 g% b+ \' h: x, T" V. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇  2顆
1 O9 E. Z* e# x) c, {) }蒜茸  少許
  h/ p  C& U5 k! g$ d8 ]清水  40㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m. T: X; X3 _( }
【調味料】
( r2 J6 I. l' B鹽  1茶匙 & o7 @  F6 n( O( N: {  w
雞粉  1茶匙
) {6 C9 ?3 B7 S& c9 h公仔箱論壇細砂糖  2茶匙 公仔箱論壇' C3 P* N% S0 H- `, I3 c
太白粉  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 Z" _7 B" i$ h$ y7 F
沙拉油  2茶匙 os.tvboxnow.com+ ^0 T+ e# h% L6 e

, H/ S! o( y4 X* s7 n% i& Y【做　法】 ! e+ R& K7 z( O( R- L
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
" b8 }2 r# m3 C' r8 A; r公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb& g+ s* T# V  `9 j! Q
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
$ j9 m" u+ F* ]  H' d公仔箱論壇
  H1 {* m+ g6 M3 B; X$ j3 Q3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。* Z) d- w  o* `* n5 I
os.tvboxnow.com. A( d2 g" Y7 e9 |. u" O" i
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
/ H, r/ e6 ]; A8 s% E+ etvb now,tvbnow,bttvb
1 Z) @5 s+ J9 M% U5 D# _! [6 T1 }5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
% D: H( y0 G1 N. F* X% }) A. Qtvb now,tvbnow,bttvb
& N% a# I; H: h8 ]; n6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。公仔箱論壇* H, e, J5 p4 ^; l
3 x0 X$ e" p6 K
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
0 ]* u( h, w4 f6 ?tvb now,tvbnow,bttvb
5 \/ {5 C' j: U8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
' h; n+ Q/ X3 o5 W9 U% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com( @8 M' K- P8 q/ P! D2 h1 E
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。$ r) J) B5 C( _4 ~- a; q# V4 r! O

: G2 U$ T) a( e2 l  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇! b1 c" S% C- w1 b9 G4 W0 `
A.豬大里肌肉  150公克 公仔箱論壇5 V% F2 Y4 S' p  k& C! V0 ~' m* W
　鹽  少許 公仔箱論壇7 a: z' H( e2 |/ u
　胡椒粉  少許
+ @( j$ y3 U9 Z. ?! u" X+ Itvb now,tvbnow,bttvbB.高麗菜  100公克
9 d& y2 W  s: U- m/ A! l, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蒜末  適量
6 ?0 |4 ^! j* r9 i; e2 p　鹽  少許 公仔箱論壇, b1 S1 B/ K) A$ y
　酒  15㏄
8 k5 m$ T# C) y; ^% i: e, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　胡椒粉  少許
3 I1 K6 {, C) Y% _0 m4 g) [tvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油  1/2大匙
; F0 ]$ M8 _! ~3 Y/ P公仔箱論壇C.豬排醬汁  適量
8 G* r6 ?8 U5 g. pD.白飯  適量 os.tvboxnow.com1 j4 E; [' a& w3 R" l2 o
E.低筋麵粉  適量 ! {8 R6 b, @  M6 Q5 D# z$ A7 m* b- q
　蛋液  適量
. H; N% w& U9 J1 s, }/ T5 _os.tvboxnow.com　麵包粉  適量 公仔箱論壇0 s6 B/ E8 v, k8 ]" M

0 \; I- [' R" R- Q0 B: m【做　法】
8 I" L4 G- P  f1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
: C6 y5 \7 x+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb& X$ @1 y' w, [) H( u2 T
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
3 C# k% D4 v, N' k  Oos.tvboxnow.com
  }* G( y6 t5 U' V# E, D/ e3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
( N+ h3 v2 d9 D; ^os.tvboxnow.com
! l' D) t! Q2 e7 g7 q9 x7 F4 P* e0 A" o4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。. v5 m* r& M4 X5 E" N3 N

5 u! u: C# P7 F+ a5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
% y5 l5 b$ }& D公仔箱論壇
! Z- X7 n6 {0 Q* Y+ V) `[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】 * s% E" c3 e# C8 _1 L
雞肉  200公克
& P9 `+ Z  n1 K( a豌豆  15公克
% Z$ F9 B; I- D3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒟蒻  90公克
  p2 S' [; J8 Y公仔箱論壇牛蒡  1/3條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J/ r. ?, z' p& d  N: f. [
紅蘿蔔片  50公克 os.tvboxnow.com8 T  r7 B  E: z9 X& L1 m- Y
沙拉筍  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 Y9 K& _; {7 _9 [% N
乾香菇  3朵
/ B$ y- V0 B* ?4 o" t$ o1 x9 F蓮藕  100公克 2 t( x7 i* ^  I; n( W/ m
小芋頭  100公克
- {: x6 e# s& b8 i" K/ R- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油  2大匙
$ a* m5 U2 W! {+ h煮汁： tvb now,tvbnow,bttvb  C$ p7 G4 j3 ?% G# B( P
米酒 18㏄
4 Z3 n' q. Z+ C2 x  {" J+ Y/ w: y水  300㏄
0 x4 c1 K$ G& _鮮美露  54㏄ 8 H/ }3 Y, e  Z. j+ e  z" t

4 J. X+ d  I. s2 L; |1 E! h【做　法】
" J$ }' _: G3 I0 X! [  [tvb now,tvbnow,bttvb1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
# n* @/ h; ~7 H) w3 ltvb now,tvbnow,bttvb2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 + K  z7 \. H7 _- Q( e% z+ H
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
" O0 |7 i. l2 K& ?$ N  n* q9 n4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P) O5 x) U' b1 i/ n
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 1 l, s( Y) S( Z; C, e9 w
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 os.tvboxnow.com7 v. m4 q  C' u1 Y) N8 I
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。公仔箱論壇$ I5 e4 K; S6 e0 M/ M; X
公仔箱論壇+ A, U2 R: q% \0 c% b' j
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】 os.tvboxnow.com) y6 c, ~/ n# {. k2 x6 `8 x$ ?
牛蒡  1支
/ F' F$ |. `( N2 f2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔  1條
7 ]# X0 V+ Y! _/ o. Q1 A0 g! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉薄片  200公克
( o# E2 T# j' P5 |3 ?# {6 Uos.tvboxnow.com太白粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb4 u3 B0 ~( j4 P8 v( ]6 S, v
煮汁：
8 u, ]; o8 ~1 c( H/ \$ Ctvb now,tvbnow,bttvb鮮美露 50㏄ 0 q. n) k* {, I  q, q2 z2 ]
水  150㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^' k) T0 P" X% w, e0 [& w
醬汁： # X" ^- }8 K9 r
砂糖 6公克
& J1 C  u% g7 D: R" q! c2 A  ytvb now,tvbnow,bttvb米酒  30㏄ + d- [" `) ?$ V( B7 `  L  |6 [
鮮美露  30㏄ os.tvboxnow.com* w+ N- L% |# P, ]" |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E5 K# z" Z0 R$ N& a) k" _
【做　法】
# Z1 y: V- R, \0 J6 hos.tvboxnow.com1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 tvb now,tvbnow,bttvb0 \- ~2 L4 x  K
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 os.tvboxnow.com6 D7 v, H4 w9 A- a/ P: L# ^) R9 ]3 X
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
4 k: `: W3 K" N$ L公仔箱論壇4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
$ t' L" b" `- V- i1 d8 U0 @5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F' u! I) l' R; v  g4 L7 _# |6 q

- r' o# r( e+ r5 h4 b* G4 G- Otvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

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【材　料】
. M9 J; G# [' c3 B) S8 ~9 L6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦子  1隻
# n7 ]* O8 R  f, L5 ?魚板  1片
+ r* D3 H) {( y# B蛤蠣  1個 os.tvboxnow.com. I# g  E, d. b
雞蛋  1顆
$ L  o7 C) I" S" }8 l! a日式柴魚高湯  70㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x. Y9 x% ~! b! _4 v5 V
蔥花  1小匙公仔箱論壇4 T5 w8 I- f% @+ T% r6 A

- l1 F& f* n: v% c) v5 b  ~os.tvboxnow.com【調味料】 # Q/ M, A7 v5 [3 ~. u, R
鹽  1/4小匙
( z3 C1 `, d* h% G9 Z2 `0 p- P清酒  1/2小匙
' `( X# H6 T& o7 Y% N8 U/ c5 Q
( t9 d$ O* K5 k; s/ N& Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
6 A, X% @( i1 ^5 C# _tvb now,tvbnow,bttvb1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 os.tvboxnow.com7 [9 M/ r8 ]2 o6 f! ?
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 ! Z3 X- p$ E& U9 m  @" g
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 公仔箱論壇7 @3 X* J0 I* ~# |6 ]7 g; O
4.食用前再撒上少許蔥花即可。公仔箱論壇% G% A1 b  T2 S( N5 H1 N$ u+ R' A. w

( }& Y2 k$ v. x" Y$ m& q[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

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【材　料】
1 [9 p' I8 G: [, x+ O' ^8 g五花肉  225公克 + s* u- u: {5 X' F
辣椒  1/2支
# g- W2 H) h1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬  80公克
3 |9 X, x, T% @; L1 j. ^: ttvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  40公克 公仔箱論壇9 s: ~5 k. w5 v: w
九層塔  10公克
- r/ l# c( f. U( S0 `7 R2 y" ^+ eos.tvboxnow.com蒜頭  2粒
/ M, ?5 G$ R  G3 [  ?os.tvboxnow.com薑  30公克 / i. ~5 |! M) a3 L: R
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 Q% J, q  @; u! S& {# `4 C/ u' j
鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g. Z& N7 _9 V1 k5 j+ k
糖  1/2小匙
5 V5 ~& M+ f3 }1 Z# Q, atvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  30㏄
  G/ l' p+ S3 j2 e% j公仔箱論壇白胡椒粉  1/2小匙 $ b3 A" h0 [( L( L
香油  1小匙
) F; b: W5 C. p5 G" E( f8 s6 P
& l, s" s9 S7 W3 e. Q$ \【做　法】 公仔箱論壇6 |" M7 H- |# A% K( c2 z! H" q
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
; V/ K: B& t  y+ ^公仔箱論壇
$ c$ v6 y1 W& k, w) G7 H. A% qos.tvboxnow.com2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。公仔箱論壇8 g3 v. Q5 J$ f  c7 o
tvb now,tvbnow,bttvb# x# P6 m$ m' h2 u) e4 a/ X0 I
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。公仔箱論壇6 h/ c' G8 \4 N& {* |1 {7 ]+ f

1 H0 H$ J8 X' F- M5 Fos.tvboxnow.com4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
4 l8 Y# P4 |) c" J公仔箱論壇
' f3 V4 F, Q9 s; z/ _, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 V( ?) Y  Z$ G& R( _. m! `# o
隔夜飯  1碗 os.tvboxnow.com8 c! ]+ J% Y( ^  J& |! z+ C
雞蛋  1個
: T: I' w( K& P& F' h公仔箱論壇罐裝鮪魚  1/3罐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i4 _8 w) _) Y, N/ H" q- |
麵包粉  適量
' w; n8 b7 ~5 c9 [" E5 c# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三島香鬆  適量 ; T' r% T# b( r- c

  x% `, j; c* d% btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
6 ^1 V* w1 z% u, p: j- S; o. H公仔箱論壇1.隔夜飯先蒸熱後備用。
/ _- u5 e+ }! ^( J8 v& l- s5 Dos.tvboxnow.com2.將蛋放入碗中打散後備用。 ( w. R0 m' R. W
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 tvb now,tvbnow,bttvb/ I0 i( Y) z* ~7 S4 ]$ g$ ^
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
! _" |) m& I8 r5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P- D: @$ H8 |# b- v

7 ]5 x) b& W, F( {  g; W: ]tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 2 n" E. c' O( z) H2 \7 m1 I
麵糊：
+ r0 d: L, m5 ?# x' S# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。章魚燒預拌粉 300公克 9 q: I; `' D( w/ G' S
蛋  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 g$ J; X4 B% a
水  400公克
* _* Y( C: j2 V' e  `公仔箱論壇內餡： os.tvboxnow.com/ D& g4 N6 W6 T# a
高麗菜 200公克 os.tvboxnow.com; o7 H! `% d1 Z3 z  g5 @4 d& W
蔥  50公克 公仔箱論壇+ X. W5 n* S: X4 n0 d% ^1 ]
章魚  300公克 7 k2 _1 y* ~3 Q9 R
紅薑絲  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb: b5 g0 J+ `; m) f
其它： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T6 Y, B* a6 l7 Z6 Y
美乃滋 100公克
7 g9 D4 l% e: s0 K( r8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚片  15公克 公仔箱論壇( K3 I' ?" D" k3 H/ v
黃芥末醬  50公克
: Q# k% G% N- F% @海苔粉  30公克 1 \* G( ^) d1 f; W$ x2 k2 I. s

- `: F, v  y2 @- q1 ros.tvboxnow.com【做　法】
) m+ C$ u3 E  a9 D1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A5 ~! k- \6 L  K* l% N
6 r9 z4 c% O/ C0 l
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I0 e3 L8 K$ t6 O2 T
os.tvboxnow.com, |. h* F* M3 I- `2 @
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
2 J# t" X& ~$ i3 Z& x公仔箱論壇
8 Y6 Y. E9 _& h, U5 }8 M4 f( `+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
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5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q- _" H/ T( m, H/ D% O- {9 t' {: h

6 `1 R( g2 b3 W/ R& A公仔箱論壇6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
) M# M3 u6 F: Z/ R; Z9 cos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f# K# l, U: I' j+ T
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】
3 }' o1 `( g' Z6 d' m公仔箱論壇A.韓式煎餅粉  200公克 公仔箱論壇+ ^/ @% y9 ]5 G' t. X
　水  220公克 6 v; M! b% J. C$ |2 ~
　蛋  60公克 8 u# z, t1 C* j' A
B.洋蔥  20公克 8 `# g# l$ ^- j! I
　高麗菜  80公克
' Z- b- p$ P0 C5 ?) l2 g8 v) I　蔥  2根 tvb now,tvbnow,bttvb- q8 B6 Q; r  V8 Q
　紅蘿蔔  20公克
# R2 n' r+ z0 ~/ E0 X　五花肉薄片  5片 公仔箱論壇8 o8 Q& j& `$ K9 Z7 K# Z
　起司片  5片
1 C, y) `' X' l0 l4 b% G　蛋  5顆
, M- [& n: W$ Q: ros.tvboxnow.com　美乃滋  50公克
9 T" {" O, f7 Fos.tvboxnow.com　海苔粉  30公克 os.tvboxnow.com9 Z& `7 W( y1 F! s; v' T9 \
　好燒醬  1瓶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \( ]4 {/ u* q% [5 Y/ `( C' o2 ]- |6 `
公仔箱論壇/ m+ k( I9 P1 X/ z1 K
【做　法】
' X( C. W' N6 B, J, W4 q1 K公仔箱論壇1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
3 q3 e3 o9 h7 Y/ d# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb! }2 o, E7 D7 ~/ z6 [! [1 _2 A2 j
2.五花肉切小片；起司切小片備用。公仔箱論壇: C$ k+ A3 R/ X& l, p6 H

6 o, @" ~6 F* o8 Y: Ktvb now,tvbnow,bttvb3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。公仔箱論壇5 b& C5 f, \2 M( w
tvb now,tvbnow,bttvb3 G$ R3 R$ d8 J" B, {
4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
8 z6 V& y, D1 {6 g' |os.tvboxnow.com
: S8 v$ t* e; e/ p公仔箱論壇5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
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. S, K, ?7 u3 c9 d. Q' M. O, D; [! z6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
' H9 E% B3 j, O9 d$ B紫米混搭飯  約1碗
! \0 ^  J9 ?; B, C  ~, F, E* aos.tvboxnow.com肉鬆  12克 5 |* ]1 I' y& C: N4 {
蘿蔔乾  8克 os.tvboxnow.com* p+ C5 T4 P0 F+ I- t3 q
油條  1小段os.tvboxnow.com2 S, t# S2 J2 ]# B3 r& d, F

  g) O( u' o6 S) u. Z5 o3 L% Z% p9 n【做　法】
7 c+ e3 J  h0 K; U7 _tvb now,tvbnow,bttvb將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
! q6 L3 P/ T  l# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^4 ^/ \+ _; T7 f
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @( K3 ~" H! x3 g! j
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】 ! K( x3 L8 K& f4 R
板豆腐  1塊
' q1 E0 C7 U+ f  l2 G酥漿粉  100公克 公仔箱論壇& Z4 X0 D$ \' Z* ~
蛋  1個 tvb now,tvbnow,bttvb! Z. f7 R* y7 A
水  50公克
4 f" I3 |7 ~( k: O+ [+ V抹茶粉  1小匙
! M4 c. L& _. \/ V  @7 n公仔箱論壇柴魚片  1包 tvb now,tvbnow,bttvb8 `8 b  D  [; y" n) s$ l
醬料： tvb now,tvbnow,bttvb; s4 L8 S* x$ n, Y2 J
蘿蔔泥 適量
$ C. X8 j( _" ~5 m- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式醬油  1大匙
3 {  \4 j6 [; l2 x/ R& \# [公仔箱論壇水  4大匙
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【做　法】 公仔箱論壇- M) P. F& J  l; u
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K6 {: }, ]% O/ q5 W$ M* `  p
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 c' C# T! y/ j  D, Y  n" M0 R
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
3 a) Q) j0 X( |# Kos.tvboxnow.com4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 3 m; R& Y5 M( k% P5 a: k
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
; V0 r! H+ S$ F$ @1 H+ s6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】 1 J1 o9 W5 o* E  ^9 {
新鮮干貝  12個
, q$ p) ]2 @! G0 R; E2 N* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮香菇  3朵 2 |. ?, Z) U, A! [7 C. ^2 m
紫色甜椒  1/4顆
6 m5 T1 z8 D, y2 F0 W  Jtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  1/4顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }# B; ~* m& j  m3 r6 h
奶油  30公克 公仔箱論壇1 ~- W2 J- C9 N* ~$ j# n: S  W
麵包粉  1大匙 公仔箱論壇6 c1 p7 z+ U$ g0 |9 S
紅辣椒末  1大匙
/ d8 S+ {! l: q5 [" _4 ?. Q1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  1大匙
8 [' p% B' x; F1 c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J9 h9 R  ^+ Z
【醃　料】 os.tvboxnow.com6 N7 o' A/ S2 ]) P4 E
白酒  1大匙
, O& G8 Y! U: r公仔箱論壇鹽  1小匙 * w3 E4 D  D: g2 \6 N) }
胡椒粉  適量
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【做　法】   E/ `& r* s2 e5 j. S, T1 `) W
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
( j1 Z6 f* U0 I/ a  b2 c! b2 H2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
) r! S' y* I) G' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
; L) X  D+ U# H" W 公仔箱論壇( o6 }% Q: m( y! a$ O
【備　註】 os.tvboxnow.com; m0 a" M9 |! F3 T7 V7 E
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 I$ [, S! H- g6 g0 ~' A0 l
辣椒  1條
2 K& h! d7 _- ~  e5 K4 O7 P蒜頭  5顆 tvb now,tvbnow,bttvb9 q/ O: j. |3 e, W7 i
雞肉  200g : D* ^- }6 n* ^7 B2 i0 t
薑片  2片
& }7 H1 _) e2 P: H1 n公仔箱論壇大骨高湯  960㏄ 公仔箱論壇3 H3 }( f" ?+ M
啤酒  400㏄公仔箱論壇7 F, j3 ]* U$ m( s

0 Q& p' p  f) N) `& j5 `1 q) U8 z. |公仔箱論壇【調味料】 # W$ Q8 T, W, W' d/ f; W+ l
沙拉油  2大匙 & {9 A$ o# l# c# L9 b5 [
鹽  1/4小匙
$ L6 v0 J) X, J雞粉  少許tvb now,tvbnow,bttvb0 V9 z% O% Z: {. Z/ Y

" F8 l" ^+ S* l9 A【做　法】 公仔箱論壇! C3 e, z& Y9 o1 x- U
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
. F- l. Y' r! H2 `3 t2 mtvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 tvb now,tvbnow,bttvb2 t: l# G0 g( L
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
: I6 i3 r3 i3 J公仔箱論壇4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 ) w# J9 C: J0 _. M1 i: L
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。