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【材　料】
- g8 `" o% K2 @4 Y' D. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜麵糰  180公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @% x& O' j5 T
南瓜  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A! A, A6 ^% U; s# s, y
青蔥  2根 . C) ~) V. `* Z+ M/ h
雞胸肉  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ U# V1 s3 d& N+ j, q" K
冬菇  2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B3 O  H* [; D! `, e
蒜茸  少許
, g- d2 R% o. [1 l! v7 a清水  40㏄ 公仔箱論壇- i( |4 M! C* |
【調味料】
6 ^5 o$ r/ @3 {1 A" Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽  1茶匙 5 R& A( t/ C- f( g4 ^1 H
雞粉  1茶匙
2 ]3 O7 q& Y! M. Q8 [2 S" d+ v公仔箱論壇細砂糖  2茶匙
. c6 ^& ?' C0 q6 l太白粉  2茶匙
' g' N+ v9 z0 d* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  2茶匙
) _2 `6 Q% n! J1 c8 V3 ios.tvboxnow.com3 y! ]% L5 D6 _( Y: m
【做　法】 6 K. y  C) v* F8 j6 d% l2 f
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。tvb now,tvbnow,bttvb" i9 d5 X0 Z: q, Q# x. W1 j; f; H

' t% c3 c; Q0 S/ \# h- c  p公仔箱論壇2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" @6 k+ B, C( l$ q2 W3 E  m* d: `
公仔箱論壇: s7 C& `6 l: W7 ?8 }: C1 N
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
9 `) I& \" T! ?% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v" [; O! F6 J2 j2 H3 |- l0 g
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 K5 |- X* z: I5 T

6 S( X* S0 R2 x4 {! g+ N, L( @os.tvboxnow.com5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。公仔箱論壇8 W1 T" m9 C, l3 u
8 P. W" D. \9 R3 w8 w  o
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。os.tvboxnow.com. D  a' ^# i6 \% t1 ^' A
tvb now,tvbnow,bttvb6 l' O$ F" F9 g: L
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。公仔箱論壇7 G6 ^% d) }4 m9 n  E0 \+ W

7 h2 N7 H$ H/ H8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) ^1 J+ @4 K: n. F9 _0 s

$ X; o7 M5 E% k- |- k3 ]4 |9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 A' t$ [% `0 F2 ~: d: b: y: A) n
os.tvboxnow.com0 O. I9 Z0 F2 K) J
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【材　料】
6 R, P% D: W; Tos.tvboxnow.comA.豬大里肌肉  150公克 - c7 Y; D" u5 d  ^& M& h
　鹽  少許
+ ]6 H6 r0 e# R8 K公仔箱論壇　胡椒粉  少許
3 I$ P9 m" z8 `5 b  {B.高麗菜  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 p% f  Q0 ~3 D2 E
　蒜末  適量
# o+ o% C4 B  i0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb- S9 I+ j/ M5 S0 p; h: |
　酒  15㏄
1 y7 ]# B$ C3 j! atvb now,tvbnow,bttvb　胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W) p' H5 U: D  l
　沙拉油  1/2大匙
( I* A. o3 c; KC.豬排醬汁  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~6 u- y  E' D; I( z7 N
D.白飯  適量 tvb now,tvbnow,bttvb( C" s. h6 ]+ i* r- w# e/ ?
E.低筋麵粉  適量
9 Y4 Z8 x3 ~5 q9 J, f" z6 a  t　蛋液  適量
3 w/ a7 D0 c/ }1 ~. i: Zos.tvboxnow.com　麵包粉  適量
- ]$ {: m5 A5 y9 @4 X, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s& ]7 ?/ x9 v/ a( J
【做　法】
. m1 g* z5 Q0 b. K8 m/ R. \- M, Z1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
. ~7 w" r( @( i0 Q  k' {os.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb/ h4 \& k# d- M+ r% H% W# U' W
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
% ^, m8 {2 j1 Q2 ^& m1 s+ ^os.tvboxnow.com os.tvboxnow.com4 X8 c7 R' Q% K- }( G. q
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
0 A" C  Z% N' o$ l7 stvb now,tvbnow,bttvb
4 [; U  E, o6 C# i  j/ A5 t4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
  }: z! T6 Y3 Z6 J3 {9 e4 ]& B3 }os.tvboxnow.com
0 X: B& [$ h8 R4 h+ B- x4 t5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。os.tvboxnow.com2 Z0 T# X5 W" V

3 f* W3 I: R. }& X) R5 u, G3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】
! T$ q& O! T* Y: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉  200公克
2 N0 H$ o4 i- `: E豌豆  15公克 公仔箱論壇. T, U1 u0 m  d( R! X* @1 @4 h
蒟蒻  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 h2 R7 f; l7 a7 V" j
牛蒡  1/3條
' J1 r8 l. _6 n$ ^7 G" D. L" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔片  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }0 s: x. \' v
沙拉筍  100公克 9 j" Y9 ]  Y. ]- I0 f/ X; u) X
乾香菇  3朵
; b- t: Y! q. f# q" @$ ]6 Wos.tvboxnow.com蓮藕  100公克 os.tvboxnow.com$ E0 j( Y# N. b
小芋頭  100公克 3 M$ `. x, i. A% J5 b/ O3 \
麻油  2大匙 os.tvboxnow.com& D( i: p* ]9 q% l
煮汁： . l/ J" |1 }! T! z, z, |6 V( M
米酒 18㏄
* L  y& s& h( _# L/ Z8 H水  300㏄ os.tvboxnow.com6 X/ P; O. K# S" H! B; i
鮮美露  54㏄ os.tvboxnow.com. N6 e" T3 e$ v6 W3 T

* S3 J' Z! }6 ?9 J: g) E" \【做　法】 公仔箱論壇' c7 Z1 Y! ^- t: O4 E- d: r
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 7 j6 \$ c  t1 l& }3 M4 {; s) C
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
3 `& M/ Y2 `2 U0 z- L1 w: |3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 E7 X) r" o  q4 S& w' \
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
2 s1 J0 c, W8 X& F5 \公仔箱論壇5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
  V2 c4 l' ~2 {0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V) u8 |3 P, i
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
! D/ T& K# c) p, Rtvb now,tvbnow,bttvb! o+ k8 P/ X6 p! H# O
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【材　料】 os.tvboxnow.com5 L0 j, L5 U5 \2 i2 p! w
牛蒡  1支
9 D2 A# G! x: L9 e- n& Jos.tvboxnow.com紅蘿蔔  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w  i+ y6 I3 h" j" }
牛肉薄片  200公克 公仔箱論壇" c5 H/ B  y. }5 v+ ?
太白粉  適量 % I" K0 E  y) ^$ j2 o6 Y6 h0 n: Y
煮汁：
0 B+ P' r0 X* n8 P: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮美露 50㏄
9 M/ W8 G0 k  Y- V# t水  150㏄
7 B1 S4 T+ m5 w& g/ t( b" m2 `$ i& F# dos.tvboxnow.com醬汁：
: ^* s$ f" G1 ^" n8 L3 j4 z+ F砂糖 6公克
9 y+ e: \% V% etvb now,tvbnow,bttvb米酒  30㏄
  S& ]4 Z2 s1 o. |  a" eos.tvboxnow.com鮮美露  30㏄
1 p3 ^$ {5 k2 P; i
2 s+ x4 p+ ~: G( C. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
( t$ d* m/ [  a/ z: stvb now,tvbnow,bttvb1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 os.tvboxnow.com1 W0 _; G; i) t8 N* A, [& {9 _4 O
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
7 u" Z; y+ }- d1 oos.tvboxnow.com3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
8 N# A2 R1 Y+ P' hos.tvboxnow.com4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 tvb now,tvbnow,bttvb1 j6 `9 |: z5 ?2 Q8 O4 \; y
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
+ x; w4 K* v3 X  D7 n0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; m4 Q' w' V5 _- [2 v$ ^
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【材　料】
2 c7 l" \4 O8 f/ A, `# @蝦子  1隻
( p. @6 x/ c! o1 c! h魚板  1片
6 M4 I# s9 }3 @$ N* N* e+ T. Htvb now,tvbnow,bttvb蛤蠣  1個 3 D/ `- k  e- M+ x/ L. ^! [
雞蛋  1顆
' r  d& q- ~0 K: rtvb now,tvbnow,bttvb日式柴魚高湯  70㏄
/ h6 `& |4 @7 P公仔箱論壇蔥花  1小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 z* a$ S( Z0 [% X/ `: r0 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F1 z7 j9 y0 C2 c8 |" T
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r( P3 }' l' d# B* v
鹽  1/4小匙
% ]  h7 d3 ]' q% B, j* m( p# U清酒  1/2小匙 os.tvboxnow.com: ?, r: Q' Y; w+ O0 f* Z

; K: l; a. s6 S( I1 J【做　法】
& j" l1 L0 D' s% [% c& X$ H1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
1 S4 `& j; X- z! R6 M公仔箱論壇2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 tvb now,tvbnow,bttvb4 w* y/ Y, B% y* p4 T: k9 C2 i! o
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 . c8 o, a) u$ b5 d9 O6 w
4.食用前再撒上少許蔥花即可。tvb now,tvbnow,bttvb% [) X& J% }6 l
) Z) k& z* v  u7 o* O
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

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【材　料】
3 W! j; u/ s& \公仔箱論壇五花肉  225公克 公仔箱論壇, d. L, v, T& a
辣椒  1/2支 os.tvboxnow.com' L6 Z* O; @2 b# v9 W* n5 u
檸檬  80公克
3 s  E4 c, ]- Q3 t- D3 M" d9 ?洋蔥  40公克 7 z9 A' @, K6 Q5 R  w, e2 D3 o
九層塔  10公克
( C' b/ m6 u. M* N4 P: X蒜頭  2粒
% R: T0 P3 s1 e! n6 s公仔箱論壇薑  30公克
# n, J9 H( A3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
: B: \3 ?, m+ d/ C% ~os.tvboxnow.com鹽  1小匙 公仔箱論壇% V+ m, N1 b! \$ c
糖  1/2小匙
+ z) x0 k# j7 h% _* Zos.tvboxnow.com檸檬汁  30㏄ 1 o( K/ e( q2 u! o2 w+ y
白胡椒粉  1/2小匙 ( G% f5 B! p; p  s7 T5 b2 n
香油  1小匙
  F) U. Q8 ^% W# J3 n- r
+ t1 `, H7 t, a5 U( `tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇3 ~3 ^9 X5 K+ a' f- O0 t2 \+ m1 R
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。/ `4 J/ c: _7 N3 k$ J
' I+ R" j* G$ P3 @- H. H6 f
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。os.tvboxnow.com& P: v+ C7 Y/ D  t4 F

0 [; R0 U3 \3 K; H% Q8 `3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
! N, U- O& a' @5 qos.tvboxnow.com ; K2 N5 ~2 |8 `
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
: _& E5 r1 u- n+ F: ^# r. O+ F公仔箱論壇& h5 i9 r* j! c& j" w3 K
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【材　料】
* q6 @8 Y! v& U+ K/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。隔夜飯  1碗
1 E- G- r. M. e& utvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  1個
1 |9 A8 v1 K% X3 z+ ptvb now,tvbnow,bttvb罐裝鮪魚  1/3罐 os.tvboxnow.com: S+ {6 g8 W0 C- E
麵包粉  適量
' O) \7 {- S$ S4 ?3 `; x1 @1 ttvb now,tvbnow,bttvb三島香鬆  適量
, M' C, s' I# o. K; Y8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 I2 b0 y$ t. c8 X0 ?4 g6 J7 l
【做　法】
; p6 P6 A; O( q! A9 x1.隔夜飯先蒸熱後備用。
* ]! Q5 M) W+ r/ [& _tvb now,tvbnow,bttvb2.將蛋放入碗中打散後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 s! y& H  N! _  T) L7 N
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
6 y) \# f  P, L3 F2 ?4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j" I4 A! U5 s+ H& q7 o7 F
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。tvb now,tvbnow,bttvb' S  h+ [: ]0 S0 s3 B( l/ x/ k

* d/ E9 L, ?% ~[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】
% }- Q2 W2 ?7 s5 J* T公仔箱論壇麵糊：
- I4 j1 ~% f$ b/ R! A7 \# y章魚燒預拌粉 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k. i5 e( D" D  `" s, F
蛋  100公克
: @6 c# l; Q- p) u$ _: Q5 n% {tvb now,tvbnow,bttvb水  400公克   S3 |9 x+ _$ ^! d
內餡：
# _8 f8 i: j" J5 N# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜 200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h) K' D2 x& ]7 b8 n
蔥  50公克 公仔箱論壇2 I+ c8 E& a2 o3 H7 c2 u' x
章魚  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T# Q" G7 x* c4 [9 \8 \( {0 \* y
紅薑絲  50公克 os.tvboxnow.com" `) j. l0 d$ R0 o% r7 q
其它： 8 S$ X) C6 _6 w! y
美乃滋 100公克
( e/ b% ]2 I1 u+ _/ S4 [柴魚片  15公克
2 o, c  A( t0 a* o: T' L9 P' x黃芥末醬  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X$ g% \- u1 N3 ~6 S9 |) x$ C
海苔粉  30公克 8 D6 c( I7 U5 N: u  N
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【做　法】 ( @+ q) E% T  e. S! `: a
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
' Z  ~9 D/ e" ~6 H  x, X tvb now,tvbnow,bttvb8 Y, _7 U7 k5 R' Y* O6 l: m' _
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 D' B) R& @% K9 M/ c# @
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3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m$ E) K& U0 L1 b

" u$ }' s7 |% L4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
1 U3 z$ Z7 k7 dos.tvboxnow.com # ]/ A# _" V5 j5 a/ {; [
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
! X' q4 G% t! i9 m5 `* [. Dtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^6 t' x- ?' D, l$ g  O! b
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。os.tvboxnow.com; H8 S1 f& t. u3 D; u- |$ ^5 z0 q
, C5 l1 J5 M+ ^/ R! t
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【材　料】
  @* T8 |. k- o( \5 z" H" i0 l' o" uos.tvboxnow.comA.韓式煎餅粉  200公克 4 t, m4 w+ ^0 k, `8 q9 e) y6 e
　水  220公克
" F% k9 I+ w4 E+ K. c$ C1 |公仔箱論壇　蛋  60公克
+ z: L% M5 i( h8 Z  Z+ a" `tvb now,tvbnow,bttvbB.洋蔥  20公克 os.tvboxnow.com7 i9 a% B6 {+ o1 J
　高麗菜  80公克
. v+ i# B4 |" e, P" H# M　蔥  2根 os.tvboxnow.com9 v2 X: J* f! C+ }" Z7 e+ `/ t
　紅蘿蔔  20公克
4 P- K% _4 r: htvb now,tvbnow,bttvb　五花肉薄片  5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^( S2 c  _6 v  @7 L
　起司片  5片
- A/ D: ^/ `5 M) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋  5顆 公仔箱論壇5 q2 s6 R" `4 g. G- E
　美乃滋  50公克
3 {% z; s( M* H, @) z/ U2 Btvb now,tvbnow,bttvb　海苔粉  30公克
3 F0 b0 X6 X, {1 S9 N- t2 Ztvb now,tvbnow,bttvb　好燒醬  1瓶tvb now,tvbnow,bttvb" s7 ~9 y7 W# b) w

( a( u% L- W1 @7 ]2 p【做　法】
2 f' g  b1 h' Y" S& n公仔箱論壇1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
0 X, q& ~8 f' \9 `& V! z* dtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb* z' N: ~. _9 P6 w1 k: d2 D
2.五花肉切小片；起司切小片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M( C  x' M* j
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3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。: \" e/ P8 t( v& ^/ i
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4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
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5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。公仔箱論壇* E& z+ ?6 I' b3 y& P  F

4 I: d* A4 {8 o( p+ f! w# m公仔箱論壇6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
  Z$ G. M& P( R2 }( y% L7 m, L+ ?紫米混搭飯  約1碗
* z0 A0 |0 x8 Q1 p5 stvb now,tvbnow,bttvb肉鬆  12克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]: {  h" N  y- Y
蘿蔔乾  8克
* G" G& k# q4 i* _公仔箱論壇油條  1小段
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6 E# H1 w2 k) O% [) M! r: E公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 s2 P2 i' U( b: e
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?* o+ m2 l* e. f4 ^* a

0 x" d. n5 _2 ]4 @3 Z% L! c, atvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y% C" x) w4 C2 E% m/ V4 G
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】
3 [3 K0 |! h+ R+ q; y板豆腐  1塊 os.tvboxnow.com3 C/ f7 G9 f* E7 E
酥漿粉  100公克 0 B/ A- `, d' [, G
蛋  1個
3 t+ l. K+ @( ^( d% s% ros.tvboxnow.com水  50公克
- U3 O2 [# B  Y- L7 L1 jos.tvboxnow.com抹茶粉  1小匙
. M; y: }) y2 Z7 \3 A9 }柴魚片  1包
6 l5 b9 Q: D# ?& y# n8 N! U* r( X3 W醬料：
9 R, Y! c  n" b+ l蘿蔔泥 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q8 W% T" N, K7 G2 o* d- E
日式醬油  1大匙 1 y- T) m# }9 l
水  4大匙公仔箱論壇" \7 Q% M- m! `$ a+ D

# V! z8 s- Y% Z- x【做　法】 0 I2 g2 p: @( A& t2 D% u9 |
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 os.tvboxnow.com! T, V! S- G8 F+ I
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
% K. Q# B* `! N& S# s& n( m3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
, x8 Q/ p% {% oos.tvboxnow.com4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
; w9 M9 o4 Z# W1 qtvb now,tvbnow,bttvb5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
/ W8 E8 _' K& U: z公仔箱論壇6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】
0 q) v4 T$ v: N% D: g8 o! P新鮮干貝  12個 + [+ |/ C, l  G! U1 M, u
新鮮香菇  3朵
* \& r4 I9 F9 v6 x* N4 d  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫色甜椒  1/4顆
* U' D3 I9 t; s公仔箱論壇洋蔥  1/4顆 tvb now,tvbnow,bttvb" D: Z, {6 y: E0 }7 R2 f$ N; V* c8 ^
奶油  30公克
8 v& O; Q2 i' r3 [% B( C麵包粉  1大匙
3 ~5 D" k7 }' l/ |) f1 e' c' n3 kos.tvboxnow.com紅辣椒末  1大匙
. }. S" a5 h1 `7 z$ _$ t7 stvb now,tvbnow,bttvb蒜末  1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& I" j# J2 w- ^* D9 {$ X

  m. U; W& X$ ~. |. K4 @os.tvboxnow.com【醃　料】 ' `+ r7 t) m) r- s6 b4 J
白酒  1大匙 os.tvboxnow.com# E( s4 e$ s7 S+ x& S
鹽  1小匙
1 j- b+ u) X+ c3 q3 Sos.tvboxnow.com胡椒粉  適量
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6 [$ ]+ H6 n2 y2 \0 g8 B# \. _公仔箱論壇【做　法】
( p; p! v& H) J, }) Qos.tvboxnow.com1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 + }- C9 m- Q. c4 c. D* a# \
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
; W& I; C2 d& c8 J. K3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
# ]4 D4 J" Z; z& J. F9 Y$ J+ ~os.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a. W& J# A- E9 D6 e' s" Y
【備　註】 + h. F6 ?+ c% z( O2 U4 p8 Y7 e
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 0 g5 ], X6 C4 W
辣椒  1條 8 @- b# h6 v4 X& H, m
蒜頭  5顆 8 ~- f+ [+ i6 g9 n) P* L
雞肉  200g
6 e) u' v* ~6 r9 t* Y% ptvb now,tvbnow,bttvb薑片  2片
4 P2 ?4 i( u3 f公仔箱論壇大骨高湯  960㏄
  H. [5 i/ j$ T) Z  M公仔箱論壇啤酒  400㏄tvb now,tvbnow,bttvb9 J% a, H! A! q$ k
4 N# h; m9 G- W
【調味料】 ; l  L/ G9 w" v( m( ?
沙拉油  2大匙
' T) g) v. M, i8 l/ S. V6 s鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 Q% a7 N6 A' P
雞粉  少許公仔箱論壇* ]% A* g# @& u, U8 P
* ~8 o$ b. S( F3 Z) `+ A
【做　法】
) D) O- k2 }8 S$ H' @' }# r: S公仔箱論壇1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 $ w' {; j6 }! D, g
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
* f2 t' m5 j) b3 w3 f7 Wos.tvboxnow.com3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
  }$ L0 k) F- D/ m; Cos.tvboxnow.com4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
/ n# v7 m* W* n% w4 g5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。