MagicAndy

【材　料】
6 b" }8 J- C' I5 `( J地瓜麵糰  180公克
2 ^1 ?. U8 {, @$ O( j$ Y公仔箱論壇南瓜  80公克
  q( e; o) W5 T% V青蔥  2根 tvb now,tvbnow,bttvb+ e: u  Q3 y. m3 d
雞胸肉  300公克 os.tvboxnow.com0 e9 N# m& {. G8 E% H8 q
冬菇  2顆 os.tvboxnow.com& k. S2 i$ q9 K4 Q! a4 ~
蒜茸  少許
! A( S/ {, h' Q& D5 v: k2 eos.tvboxnow.com清水  40㏄
$ J  l! |( u, _2 ?# ]【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m6 n# f3 P# q) e2 {& k: ^
鹽  1茶匙
) H" [$ p' }" ]6 O( C3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  1茶匙
* p' u3 n7 c! dos.tvboxnow.com細砂糖  2茶匙
- B( {& q5 Z* r公仔箱論壇太白粉  2茶匙 & [1 H5 ?6 F' T; O: z+ a
沙拉油  2茶匙 os.tvboxnow.com! }3 A3 `" J. F. l- _8 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D/ E# H; i$ k" S& x
【做　法】 os.tvboxnow.com3 _: o1 h$ N; E
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
. r9 k6 I9 N% m$ i# mos.tvboxnow.com
/ w0 R# Y4 _- i* Hos.tvboxnow.com2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D3 `- G& @, @8 F8 q( j1 j

# |, U$ V" L6 u/ P公仔箱論壇3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。os.tvboxnow.com% t" t+ X) c# j

3 p0 @9 p- P% i1 c* j/ x4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m& K% ^3 L  R5 l% Q. p( w

% S; T9 m! w3 A; _. h# C公仔箱論壇5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
- t0 g5 r& N) l. f4 a: t公仔箱論壇 & F! `7 |* {. m
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。公仔箱論壇0 B, V/ L# I7 g* d/ g' X/ z; t1 m. T

  g1 z0 ^0 v$ ~' ]7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s% y8 @1 D3 [4 V2 O

: p" N* q1 ?, s, M( C/ Itvb now,tvbnow,bttvb8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。+ x. b# j4 r$ ?8 ]  I' V
4 \4 J! }2 \& a% r* k
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
5 b9 S5 P' ?6 ^& F- [. l, V' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) V' w2 x, x* C2 O7 [" Z1 t公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】
6 a! z) ]  R, _6 v: _, _" KA.豬大里肌肉  150公克
8 w7 G$ q7 ]3 L7 i5 y, T1 T: q公仔箱論壇　鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M- n$ i0 c% X5 v0 I. f/ w) }
　胡椒粉  少許 公仔箱論壇% ?$ @- D, A! x
B.高麗菜  100公克
3 `/ K% _- E$ \; A9 u　蒜末  適量
6 u+ c3 m3 ]! z! E9 I# s/ C　鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \% d% P' t1 k
　酒  15㏄ # u8 _3 n# w- D7 E/ M/ Y
　胡椒粉  少許
8 I$ W: g1 x5 K1 N7 h9 dtvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油  1/2大匙
: ^! k9 {$ Y: Y6 u公仔箱論壇C.豬排醬汁  適量
6 I% I$ P& v4 i1 U& W3 q- R7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.白飯  適量 os.tvboxnow.com6 r( V: }5 }+ m3 l
E.低筋麵粉  適量
7 {9 X0 C& M; h2 [6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋液  適量
3 u4 t0 k7 q& y6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　麵包粉  適量
* }$ q4 I' c( `* U: g
: O1 T7 C6 g# M. T: Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t7 p% _+ e! T; @- q; x; f
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb  b2 e) M( A/ Y1 P# H; }

* D/ G, h4 c! k公仔箱論壇2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
8 f' W: Z! t! X  U4 Zos.tvboxnow.com
* s  X! N% y% I: Q! B* F3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。公仔箱論壇4 A" P6 _4 N8 O+ E* Q5 g% l
+ g7 j, u- R5 D
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
, i* ~6 a1 k/ Y: _6 ]: Y0 O# g0 D公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @3 o8 f3 M  Q4 z( M7 M
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
$ t, u' v7 u6 y+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n; b# {4 B5 O; e; P9 i
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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 @0 k; ^1 q6 i. z9 H
雞肉  200公克
% p* k. V* ~3 d  yos.tvboxnow.com豌豆  15公克 # m4 c" J. y" Z$ `% h
蒟蒻  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x2 A, ?0 f) S  u" N3 W
牛蒡  1/3條
' o+ k2 m9 b* Z1 g紅蘿蔔片  50公克
& V! I! O/ J$ m$ a; S+ Yos.tvboxnow.com沙拉筍  100公克
! _* V$ I& K" @. z( l0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇  3朵
/ p% O' W; w* r6 F" d蓮藕  100公克 公仔箱論壇2 ?. I4 N% v6 k3 T' }
小芋頭  100公克
, F5 B) @# s3 ?2 Q, i公仔箱論壇麻油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |1 {3 O3 d# m( k4 y
煮汁：
3 D! \% d; R# Z5 A, i6 f, }1 ]' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 18㏄ 4 v; B8 a/ T8 [/ Y' \2 ^
水  300㏄ 公仔箱論壇+ }1 @  K) V( r9 D) z- h$ {$ [
鮮美露  54㏄
1 l& K7 U& ?/ W; x2 c  ^- w公仔箱論壇) e7 t3 z% Y5 A+ U
【做　法】 公仔箱論壇1 S$ a5 v5 A& E
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
9 }3 _$ o9 {2 ^. @, ]/ T公仔箱論壇2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
! e) i9 b7 g$ z/ V% M8 _5 H0 T( L6 Y3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 1 Z! x4 t4 H1 o' V
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
5 `3 }. N5 q3 v' }公仔箱論壇5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 公仔箱論壇/ a) y; t  c  Z$ s. z; L( q. p
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
" J5 ~+ S4 f: S  [1 b) ]公仔箱論壇7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
: ^6 K! h* ~( P) g/ ?0 l  V, h( u2 Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 O, B# C8 L- u! j
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【材　料】
$ y; M+ X' k: N6 G$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡  1支
0 M# J8 O9 U" M8 utvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔  1條
/ @! Y5 F' W( ]* N2 [8 Y公仔箱論壇牛肉薄片  200公克
; ~- [% ~! Q4 p" O+ M太白粉  適量
! Q% j& u+ ]1 @4 l% b) m5 _! S煮汁： * i* F" x7 u! Q' ?6 S
鮮美露 50㏄
6 B0 l+ A3 P! r2 U; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  150㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L3 X8 C0 u& `0 P8 w. B
醬汁： os.tvboxnow.com/ ^3 V* L6 V# {3 W
砂糖 6公克 os.tvboxnow.com/ Y! Y* j; @2 k( G1 ]4 j+ u
米酒  30㏄
5 t6 @2 P; m' K: J3 X公仔箱論壇鮮美露  30㏄ 3 m, `; }# H( Y. K

7 X5 L; S7 O: O) b$ @3 }, J& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 7 f9 v( F5 T# {8 Z0 T  V
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
6 d' P: H' I3 a5 [; N) t7 M公仔箱論壇2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B1 ?6 c* C  _4 F* k
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
$ ~9 a0 L/ p  P公仔箱論壇4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 os.tvboxnow.com. Y: G7 Z2 U+ H, b
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
% Y  r6 q/ x/ f1 ?tvb now,tvbnow,bttvb
7 X+ n7 `% g# _( D; o' k8 _5 M+ }$ sos.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com7 i7 c! G* l9 X1 v7 U0 V
蝦子  1隻
1 r7 A, e* C  |) G* ~5 n$ vos.tvboxnow.com魚板  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L! z) L& [+ t3 e
蛤蠣  1個
6 z$ o) ]( e6 c" M( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A4 E. s# I/ t0 p+ Q, D7 S
日式柴魚高湯  70㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O/ u5 |  _4 j0 l0 k
蔥花  1小匙
6 o4 V( q) l2 o' @5 X $ K, ]5 K- k+ @5 }* g
【調味料】 公仔箱論壇# s4 M/ ^  T' J* Z. x5 U# L
鹽  1/4小匙 公仔箱論壇, \, {$ `( R  u0 H! e: K& _
清酒  1/2小匙
+ D( b: \- @0 h3 z: z+ ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [, [2 Z% y% o( l
【做　法】 - G0 E7 U2 l9 d, d( [4 I
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 + A- B& M( b6 H' F. I( k; T1 `% g
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
* V2 R$ X% ?1 i% o% [" N3 B* n$ T公仔箱論壇3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
# t4 z- o/ T6 P, j- e4.食用前再撒上少許蔥花即可。tvb now,tvbnow,bttvb" I; [! x; O5 y: |& h
% S( ^: t8 B, o) m- Q) |2 v
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) A/ o  e4 }4 V/ c3 }- r: v( G
五花肉  225公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 `9 N$ R8 p" b
辣椒  1/2支 os.tvboxnow.com) K& e( T( _* s" ]. u, `
檸檬  80公克
! [& U( {9 i3 ]tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  40公克 4 i- g8 G% w6 {8 I( ^/ x* q
九層塔  10公克 9 T- e* _$ V+ C1 @9 O8 q4 O% N  ?, |
蒜頭  2粒
1 |  `4 x/ V1 Y/ Y. Uos.tvboxnow.com薑  30公克
& q+ L" i/ o" atvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
1 B' [+ J1 f: u( p+ e0 K3 Q% s! L3 b5 Jos.tvboxnow.com鹽  1小匙 9 j0 }8 D( }- R, w7 A0 ^' ^. p
糖  1/2小匙 公仔箱論壇4 P+ N# d/ e) N1 v6 E1 r  X- \
檸檬汁  30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U2 G6 a: Q: Y: I& }
白胡椒粉  1/2小匙 1 p; ~5 ^$ T/ g0 V
香油  1小匙
# y0 y! {0 _- U5 A2 _6 Ytvb now,tvbnow,bttvb
% |# O, r7 F4 utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
0 r* R7 Y7 c# @0 G/ ttvb now,tvbnow,bttvb1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
& H+ ~% n+ ]8 Q8 ?tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z- f  L2 a5 H8 u) D  k
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
" |4 m$ Z; `% l8 ?7 ~8 {os.tvboxnow.com
8 X: [/ @( w9 N+ l+ a4 T1 i3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。. I% B3 [# F0 q/ t. Q

1 H# ?! G7 O& w! s! p" Z4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。- G5 s8 H7 S+ v! `" d

0 }) Q2 @/ N* v0 ^7 [4 ]os.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】 os.tvboxnow.com, N; r; t: O: n
隔夜飯  1碗
" N: f( m% |- f' b$ I& x雞蛋  1個
4 E" |# G8 \# ~; \5 ^公仔箱論壇罐裝鮪魚  1/3罐
$ n1 ^) k9 A- ]4 }. X& [) {9 M麵包粉  適量
) W) n' x5 z4 T) e. hos.tvboxnow.com三島香鬆  適量
& L% u: Z. l( G% L; P1 ~: O公仔箱論壇
, l0 K+ [9 H8 m, k4 b4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
: |( X8 t7 \# {( K1.隔夜飯先蒸熱後備用。 公仔箱論壇% M# y2 S* ~+ T) L7 q, r& \
2.將蛋放入碗中打散後備用。
- c& q" v7 W/ B" B! q0 Dos.tvboxnow.com3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 4 |7 a1 a2 G) U
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
1 C3 e5 q% Z- v, B& A' B) ^* ]公仔箱論壇5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
- ?2 u$ Y8 l8 R$ W/ d: c1 _% m公仔箱論壇公仔箱論壇1 E' T. x" k- B. _9 t, t% T- k. p
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
3 s( R, |% y1 C6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊：
0 y* I( v) k% r5 C6 N* a9 l/ Ktvb now,tvbnow,bttvb章魚燒預拌粉 300公克
2 t; z' X; b5 I1 ]$ E1 S6 ?tvb now,tvbnow,bttvb蛋  100公克 os.tvboxnow.com; }# a- _3 D( I9 R- G6 j3 [& W% H
水  400公克
. s, o1 q4 [1 F9 l7 L# R  w. B內餡： 公仔箱論壇( U5 ]/ [6 V" ^, ^2 L) H
高麗菜 200公克
% g" q# n  l0 @$ E" l/ g7 B1 p蔥  50公克 " ?: {( n4 n* s- ]. a; A( U, R7 D' N
章魚  300公克
% _5 [, D1 Z, M2 O0 ]( J紅薑絲  50公克
$ i9 _) ?! ]" Z2 v' ]其它： 公仔箱論壇4 `$ Y1 b* ]* `8 ]; j3 @; f
美乃滋 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y. \" C: _" N* X2 A. B
柴魚片  15公克 ; z  I" H3 X# R$ W7 @$ N9 P" y5 `0 w& M
黃芥末醬  50公克
# ?" }2 D8 z) J$ t) I( C% los.tvboxnow.com海苔粉  30公克
, H, s$ s! m: G6 C公仔箱論壇8 [5 V, A" m, N2 _
【做　法】 公仔箱論壇9 A' }3 M5 U' u: [
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。. T% g# Q3 S' Q! Y# C3 g9 a2 O; \0 Z

- q; y; d9 c/ k# O4 h& R3 r4 r4 i2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。) `" z# V/ |8 ]

7 C, J. l7 c: X, P# r0 d6 T& vtvb now,tvbnow,bttvb3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
  Z  d8 \0 Q0 |4 T& ]0 b( i* E; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb6 B  m- D$ t8 d9 L4 q
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
+ d% q9 O' H8 O6 j, l) J, d公仔箱論壇
( X( j  w0 R! _4 z8 q5 b5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。# y$ d' O+ [5 \; R

2 ^* t6 R! J6 q1 t5 T8 ?% w9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
6 R9 O6 ^8 \" o4 d) d/ p- C/ j+ l公仔箱論壇
: Y% ~( O' M% R& H公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~' g5 _0 X, P! P7 t4 ^" S, v9 |
A.韓式煎餅粉  200公克
/ {/ G! c  Y* P; W　水  220公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 l$ M) J2 |1 }; f
　蛋  60公克 os.tvboxnow.com5 {  y3 X: a3 W( q  D) {
B.洋蔥  20公克
- o0 f5 P9 G. D& |! u1 ]8 @　高麗菜  80公克
$ `4 j3 E7 ~: F& @- ktvb now,tvbnow,bttvb　蔥  2根
! }0 l/ m4 T; Z; \5 k, \$ I　紅蘿蔔  20公克
0 w$ a: x4 C9 m: V, g. etvb now,tvbnow,bttvb　五花肉薄片  5片
! L. |, L& O9 \- F& D. v; K　起司片  5片 公仔箱論壇1 ?6 U" h! E( f1 i2 L& ~( H( N
　蛋  5顆
0 K6 F0 C8 x# w4 T& }' G/ e公仔箱論壇　美乃滋  50公克
0 f# i! J, ?  H: N! R; s9 ^. e　海苔粉  30公克 3 I0 J$ w% T/ }
　好燒醬  1瓶! h- {1 Q+ y7 N! q: D; T

4 H, x9 o7 S3 Q# p8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
6 B2 M/ b3 T- G7 u# a公仔箱論壇1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。) N" d3 H  l" N

+ n: u7 s+ A1 ~/ ?tvb now,tvbnow,bttvb2.五花肉切小片；起司切小片備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 O2 t, r$ y: _- y: n1 C

+ c6 V8 i: }$ ]' u3 H: y3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb: m) H7 T* v, L) w- K2 }

' _8 G6 z: Y' Q  r* U3 F8 B& [! C- A公仔箱論壇4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb' T/ J, \8 x* h. p+ s2 v  ^
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5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。9 `5 c* m# ~& ], ?3 M( H( K
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6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
6 X: e. n+ I, E" Y7 M紫米混搭飯  約1碗 + H  k( k, Z! u
肉鬆  12克
) _8 O1 q3 f7 P& f6 J2 X* x- F9 y8 aos.tvboxnow.com蘿蔔乾  8克 公仔箱論壇1 f; }4 M$ K. r9 ?
油條  1小段
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3 g5 z: G- [! Z8 b" j5 w7 pos.tvboxnow.com【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G6 d1 o! I6 P0 t0 w
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
( L1 t  L, [. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 C" k6 P5 C( f/ Q【備　註】
  a- M2 r3 N: ]3 B8 Y' E公仔箱論壇製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com) E$ X" Q$ F( }) d2 w7 }
板豆腐  1塊 5 r) D; B  y/ b4 J0 i5 `
酥漿粉  100公克 公仔箱論壇1 H; }% i; A5 K1 f$ X- x& G
蛋  1個 公仔箱論壇* s. y3 t# @3 L
水  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i$ V5 b+ w3 }1 e
抹茶粉  1小匙
8 o1 B9 ^  P/ ^2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚片  1包
* Q! y) F8 ~( _% @# D2 E4 M) B( ^' e公仔箱論壇醬料：
( J0 X1 ^, L' Z+ z3 L1 N$ b3 Mtvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔泥 適量
5 e6 s: K0 Y( h; {' }4 D7 z+ ctvb now,tvbnow,bttvb日式醬油  1大匙
2 C0 k) n; b8 ^7 D& ltvb now,tvbnow,bttvb水  4大匙tvb now,tvbnow,bttvb) H) X& n: j  Y3 e
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【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 v/ [6 m* Y7 k2 f# A0 j
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
6 {6 m% k& X: [4 [tvb now,tvbnow,bttvb2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
- j9 [7 k7 g0 c& ~5 r公仔箱論壇3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb' Y& Q& g. h* f# w% `" S
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
" L: R: ~4 z' d% ?0 e/ ]! etvb now,tvbnow,bttvb5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 tvb now,tvbnow,bttvb7 q8 S4 M; i7 t3 m: {. ?
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】 ! }* v# M2 \- l0 g: d# h
新鮮干貝  12個
$ ?6 v6 _6 H! w( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮香菇  3朵
3 A% u- ^( u6 w! ^) X; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫色甜椒  1/4顆 tvb now,tvbnow,bttvb6 V% f6 y: Q6 r$ \
洋蔥  1/4顆 ( y- Y6 S  D% g; Q& J
奶油  30公克 公仔箱論壇, d2 Y( Z5 w: G1 }- I9 Q
麵包粉  1大匙 ! T' o1 z' u( G, m2 R: o
紅辣椒末  1大匙
. ]& r7 O/ E" k$ O蒜末  1大匙' v: `; c9 }3 x4 y: a% j" N
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【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z! c/ z* P4 x& J
白酒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D( b+ B1 R6 `+ l3 u5 y
鹽  1小匙
3 r2 J& M$ Q2 mtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  適量
5 w) A( d1 I+ K( l/ d6 ~os.tvboxnow.com
* t) R$ o- _4 R1 r( ~3 {( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
7 K3 A2 V! k* E& P公仔箱論壇1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ], N/ G, W' V) o: W; |, H2 {
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
5 u" f% `" p3 n3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。公仔箱論壇8 X7 A  Z; z, N8 f3 ~

( x1 o6 ^4 T- q: }【備　註】
. _) }8 w( J8 W5 e9 @tvb now,tvbnow,bttvb干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
* r& z; n7 k6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1條
. s9 l% J8 Z: k! S& Q: J- Y5 vos.tvboxnow.com蒜頭  5顆
" z) ^0 M% l( b公仔箱論壇雞肉  200g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t0 A! \6 `# f) k; [
薑片  2片
7 g  H& ?* {9 K- \4 M) j大骨高湯  960㏄ os.tvboxnow.com0 |6 N) `& u! _  A5 r+ b& w$ N
啤酒  400㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 f1 l+ W  m9 n, @7 s$ @8 k. q

' d* v* K$ P# s0 n公仔箱論壇【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb" _: d% W  O9 w2 O- E
沙拉油  2大匙 公仔箱論壇0 q' a/ d& k* y2 P; Y- m6 d
鹽  1/4小匙
! z0 }+ B# c+ r' S( vtvb now,tvbnow,bttvb雞粉  少許
+ x8 `8 n8 {* [tvb now,tvbnow,bttvb 6 f3 T- A& V3 E& z" @" a
【做　法】
- u* c  W7 b$ Y$ Y; Dtvb now,tvbnow,bttvb1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
* x0 P' h7 g% I5 u. q2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 \: }9 Z) Y/ C
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
4 d5 E; v5 I2 I) m7 t) u" R3 V  Z4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 公仔箱論壇& E/ t# k( t, Q  ?
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。