MagicAndy

【材　料】 / z$ `  [0 [* o9 _+ X: a  M, W, O
地瓜麵糰  180公克
4 Q& o  @( Q. e( L7 L南瓜  80公克
6 c+ [9 n  x6 `/ K# Ftvb now,tvbnow,bttvb青蔥  2根 4 @4 z- n0 n1 @: m3 N4 e6 p
雞胸肉  300公克 公仔箱論壇" L+ m% q: d8 Q: c* I# U
冬菇  2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N5 b; ]( R4 u
蒜茸  少許 & N$ U2 u; @; c
清水  40㏄
! s5 w( U/ B9 d% g【調味料】
4 ]4 P& [2 G+ X  x% Y6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1茶匙
5 w6 M8 p& K4 A: j, eos.tvboxnow.com雞粉  1茶匙
& u* Y7 R/ \$ W" H6 v公仔箱論壇細砂糖  2茶匙 公仔箱論壇- a! Q8 G/ A+ U3 N) x" b
太白粉  2茶匙 1 p9 ?$ C( B9 E9 Y5 ], o
沙拉油  2茶匙
5 g" a, h& E8 {0 y7 q" r( F1 B$ L  T公仔箱論壇
; @9 l/ C/ P6 B4 A( Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# @2 l1 K9 a5 \+ Qtvb now,tvbnow,bttvb1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
* j: {0 u; k9 Y) P& ctvb now,tvbnow,bttvb
6 e1 v( [8 P$ o* I公仔箱論壇2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
2 W) M/ z" g% jtvb now,tvbnow,bttvb
$ E$ o: D7 A! g3 v; C* h( n8 O) b公仔箱論壇3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
3 F( K6 `" G, u( k! z/ G- z2 I% [ os.tvboxnow.com' h% A, e; Y0 r9 n+ y
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
( d4 [; [; D# h8 D ( |: a, b+ W3 M2 B
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。1 \, i( m; N0 `$ G8 N6 v
os.tvboxnow.com3 j4 t5 O; M9 L. k+ N  U
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。0 p! R4 I- H$ P
公仔箱論壇) k2 r7 G0 r* ^# Y! F
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
& B# ^* H$ \2 B8 k7 b TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e% N% f  r. ^" M& z+ A+ K
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。公仔箱論壇% F. g) o" o* q9 g" I
tvb now,tvbnow,bttvb4 @6 J1 o. K' C: r  P% ~# K
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ E+ Z! k( _! A

" \( T0 _' o3 h, M4 b[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】
4 {$ M& C6 O) t; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.豬大里肌肉  150公克 + I, x! C( U5 X/ b0 f
　鹽  少許
, `/ Y' U! L5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　胡椒粉  少許 6 Q- t( p2 P9 M# t4 a% H; X
B.高麗菜  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v, I  x2 V9 J5 p5 Z5 t
　蒜末  適量
+ T  j, F. c/ P& T! N# Wos.tvboxnow.com　鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^; v3 c& R/ X( @3 o5 u
　酒  15㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w4 w! J6 Q  _3 R9 z# C
　胡椒粉  少許 3 T) H* @9 t* Q* p9 q
　沙拉油  1/2大匙
. m6 {/ ^# @/ ~% F7 I# NC.豬排醬汁  適量 8 q7 c- J; L+ _; i6 \/ s
D.白飯  適量
. b4 r3 w0 J5 I  a8 [) Otvb now,tvbnow,bttvbE.低筋麵粉  適量
1 u+ j4 A6 C4 U; j$ u　蛋液  適量 os.tvboxnow.com' U, S5 ~) X  ]4 Y6 _% a
　麵包粉  適量
4 ?4 O. o* I! qtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com6 e& M9 A% G4 b0 n& s: {/ W# A& ?% Y
【做　法】 os.tvboxnow.com# s! B+ V8 Y* E) F
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。* {& w; Z! E: N3 Z; r

. O; T+ G: J, X公仔箱論壇2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
1 V% F! S4 Z. G$ A8 t# o
/ L" ~; t# G  u6 D, q% Z3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
/ C# N- }& }5 m2 Y* v! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 [. M/ |; I) ?/ h+ l. o
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
4 U8 L  ]  P7 e1 }( z' H4 l+ ~2 ^0 Kos.tvboxnow.com
/ w7 U4 `+ }) p; ^9 [tvb now,tvbnow,bttvb5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。公仔箱論壇2 ^, u! N4 x/ V% v' {
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇+ K. F8 j3 v: q- L6 j; r
雞肉  200公克 公仔箱論壇* a4 u  l; l6 ~' G( l/ [! i3 @- M4 D
豌豆  15公克 os.tvboxnow.com5 E% L8 y8 L3 Z
蒟蒻  90公克 公仔箱論壇" V& `- c/ E% c0 v* ~: P
牛蒡  1/3條 tvb now,tvbnow,bttvb7 F1 ~( o7 {! m- Q* @. V
紅蘿蔔片  50公克
, q0 V8 q' p) A% \, V  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉筍  100公克
* P2 O6 L  O. `/ }7 S+ `乾香菇  3朵
: |  P& i  {* B% d) U) w5 P/ [蓮藕  100公克
0 D: I1 t# J9 z1 O# |0 l$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小芋頭  100公克 公仔箱論壇% m: k0 F# ^( J
麻油  2大匙 ! z' C& z! U% t1 }) X
煮汁：
  a. G3 w1 }( e9 ^米酒 18㏄
; q7 l- y& X$ i4 M0 m水  300㏄ tvb now,tvbnow,bttvb: T8 W$ O: p3 u# X# S
鮮美露  54㏄ tvb now,tvbnow,bttvb: A1 L; w- O8 b2 l4 }: A, c/ Y

# D2 G* Y+ U# `8 U0 ]- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E+ R8 G* {# B/ H1 }7 \9 G$ ~
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 - d8 ?4 J9 v9 ]: K( N+ J
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
7 v2 D' E+ a# G. ?公仔箱論壇3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
! f8 K7 \- h3 q" t! X, `+ ?: sos.tvboxnow.com4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
' o4 C7 R* U3 m3 y& g. C5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 os.tvboxnow.com6 ?6 J1 [" ?: l) y
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
$ A# K7 k+ [8 V# O9 Y4 G' v公仔箱論壇7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
3 L  J9 v; t8 O. ~+ }公仔箱論壇
: o- g& W4 g6 c" `[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】
) Q% e  z( e+ H4 [3 v: R  D3 l牛蒡  1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l+ ~$ Q1 v7 h
紅蘿蔔  1條
' ~2 n/ B. ]  w; E+ U2 `os.tvboxnow.com牛肉薄片  200公克
, N- `, T4 d3 d- E+ u' n  ?2 n" E. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  適量 + g: ^# R: ]* C( d* o9 @& Y
煮汁： 8 V: O. K) N- k5 E0 S
鮮美露 50㏄
6 D  Y+ W8 q% s3 {os.tvboxnow.com水  150㏄ 8 g4 w( O4 q. |' E
醬汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `# \  M# q. G3 l2 R6 Y( T
砂糖 6公克
0 \: d5 e; y* W" }7 m米酒  30㏄ 公仔箱論壇7 r# K* E# p; R2 c* P( K
鮮美露  30㏄ 7 c( Q7 f) X9 e

9 z9 Q9 q- f- |0 m, Itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 ' J  j* u- t, P9 I4 P
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
' U' m  ^4 s8 j/ n! P! y7 a公仔箱論壇2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
0 f  W" E7 A) N! |公仔箱論壇3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L* y, C8 c4 J2 b0 S% M
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
1 h* Q, F# a8 e. `' {" t! aos.tvboxnow.com5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
7 K, x' v! k# W9 j' i" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 J6 f6 c+ n5 M* Z" o# ~. Vtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

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【材　料】 os.tvboxnow.com: ^. Z4 J2 O$ T+ x; y# s+ t1 Y, M0 e
蝦子  1隻
9 c5 o0 \& I- X+ k( |# R3 Stvb now,tvbnow,bttvb魚板  1片
- [$ R4 U2 [7 f; y# \# ^; X蛤蠣  1個 公仔箱論壇% q4 Q" ~2 }6 e' v, x( R
雞蛋  1顆
. z7 s7 \3 C$ b% F6 g3 w3 q8 G7 U5 k4 P5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式柴魚高湯  70㏄ tvb now,tvbnow,bttvb8 H1 K4 T- r1 U! O: x4 O! w
蔥花  1小匙os.tvboxnow.com+ A6 u4 a$ j: Y  j. H7 V
; K% f3 ^( h" \5 r% x; V2 M' C
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [, ?% i! R$ H% G- s$ i
鹽  1/4小匙 . [! S3 y8 c% ^
清酒  1/2小匙
# ?( H" k3 z; a4 htvb now,tvbnow,bttvb
2 o% j3 n& \( W8 f( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
0 f6 p# n; A- z9 t$ R/ t' S  ?tvb now,tvbnow,bttvb1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
3 K) _$ m* D/ x公仔箱論壇2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
5 m0 M2 f* O: e( ]! H公仔箱論壇3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
( _" X: k) r9 d) W) l0 b2 \9 }: t公仔箱論壇4.食用前再撒上少許蔥花即可。
5 l# M& O- t2 r% h$ ~+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f& z* _8 T, _3 Z1 c8 P, t- k
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

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【材　料】
/ j* V; a/ E  Q; U  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花肉  225公克 . w! p) z/ Y/ d+ Y! Z, k' ^# I
辣椒  1/2支 . o9 O) E! f5 }* c
檸檬  80公克
3 L  v; u1 Q' M# j" N, stvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  40公克
: w3 d' w) y/ R/ S# c2 k9 c8 V九層塔  10公克
3 _3 I* c- f) C7 n% q) W, z公仔箱論壇蒜頭  2粒 3 w! |, T2 t' D9 S( W+ k0 H2 p
薑  30公克 os.tvboxnow.com) }5 P8 Q- o1 G4 ^6 J
【調味料】
* S* y0 p8 i% u& dos.tvboxnow.com鹽  1小匙
$ ]" ?4 C6 k! ^* Btvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2小匙 公仔箱論壇! F& i- S  @, p" i; Y
檸檬汁  30㏄
9 N! q6 U3 ]( U: S/ v. _tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉  1/2小匙
" n# G# A6 `* X" ?6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb. F' T* i' M" s5 A+ h

% Q+ L! i7 [) M  w4 F6 F  \$ T【做　法】
" {4 @4 g# S3 [0 |+ Aos.tvboxnow.com1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。公仔箱論壇& U" Q! b# i3 l2 B

. U) P9 v; |; a7 b公仔箱論壇2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
. e& Z) h% o* H1 v公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb3 d- L/ [- w6 m0 N: \
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb3 M3 H. Z) t9 y) g6 B; c0 r
+ j$ m' v% R7 p; K" @7 \7 Q
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
( N: f8 Y1 H9 I; [# V3 v: p公仔箱論壇) e$ ]% }; r0 v! q. G- E) ]
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
& W. }2 o5 J$ i6 u4 N6 W公仔箱論壇隔夜飯  1碗 . J  ~$ }6 Y% j7 t1 c& Q' g
雞蛋  1個 3 t4 S) L1 ]- f7 ?! o
罐裝鮪魚  1/3罐 . a1 J4 m, b' U9 S( ~- h4 q
麵包粉  適量 公仔箱論壇4 a' G( r8 S4 T: L8 x# y
三島香鬆  適量
/ x* Y+ I5 D2 K- s" k公仔箱論壇
: u; P6 e6 G9 ^$ N. d/ _1 M; m. s【做　法】 公仔箱論壇; ?- W) ?3 A" M5 M" U
1.隔夜飯先蒸熱後備用。
2 v, J+ P6 P6 i7 G) ~. ]. h公仔箱論壇2.將蛋放入碗中打散後備用。 ' U& y' D; ]' G1 {! f' |! E1 w
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
& a  J9 s. i" B: O4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
/ ]3 h# o# h7 xtvb now,tvbnow,bttvb5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。公仔箱論壇, h- [6 J, k; R
tvb now,tvbnow,bttvb: k" U' w1 E; z0 l5 b. K
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
$ `) T1 M- E! k9 [9 g$ i: V7 kos.tvboxnow.com麵糊： os.tvboxnow.com. h9 O/ l* @  d2 \" W$ L
章魚燒預拌粉 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 E$ F  Z5 q. @# z& V- j
蛋  100公克
1 J" m& p1 x2 j9 V( O; C水  400公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ L( u$ M' l3 ^8 A
內餡： tvb now,tvbnow,bttvb( z$ R' p5 c4 z  Q3 I
高麗菜 200公克 ' Y4 j2 X0 S: E4 H4 Q
蔥  50公克
4 V: n# `# _$ F# v" T( l5 ~7 `章魚  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H# z& U0 v' a% k7 i
紅薑絲  50公克
1 G) x( H1 F9 {) d! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其它：
# n; k0 R( Z' I0 \8 K5 I公仔箱論壇美乃滋 100公克
% y: z' g  Q( t& T1 g3 z公仔箱論壇柴魚片  15公克 os.tvboxnow.com2 c' T' O; a- C0 ?3 r  k& q& }
黃芥末醬  50公克
' F3 \" r4 U/ \& R海苔粉  30公克
* t" Q; G+ h7 P" Y% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D% `! _+ `  d, J$ W
【做　法】 ( L$ t+ y" `( I0 F% T' V
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
( k' u+ F0 v) B) n2 ]tvb now,tvbnow,bttvb
, ^: v5 v% ]6 D! e$ m5 s" ltvb now,tvbnow,bttvb2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
9 \; D4 [# h: d3 r+ _" h
& v& T, X( \9 y* h3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 w, M2 l" y9 I6 r9 T& F
公仔箱論壇  E8 }5 K  Z6 o' Z; p
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
3 G+ x) j) W) O6 `$ z( v6 w- d2 A* b8 b
+ Q7 N2 F3 l3 @% G& p5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。  X5 z5 d6 J5 [  e; _8 L4 ?
os.tvboxnow.com  H) Z  E/ [0 X0 Q: s  ?4 C
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。# ?5 w" n( U. r4 `  }

1 h; B3 F0 O0 m" q2 O[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】 7 X: V+ i4 o, B0 A8 Z
A.韓式煎餅粉  200公克
1 r" b3 k3 X" z/ U" \+ T　水  220公克
$ n/ r4 r2 ~  b2 P　蛋  60公克
  q' V% i7 E* C- P公仔箱論壇B.洋蔥  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j1 _# z# ^! S" a+ |# P, m/ _
　高麗菜  80公克
/ p$ q" ^# g5 v  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蔥  2根
; \; O5 I* `0 u+ h/ L　紅蘿蔔  20公克
7 e! _+ T  k! s' _2 {tvb now,tvbnow,bttvb　五花肉薄片  5片 公仔箱論壇  r) s3 U7 M3 N, u  q) ?% |
　起司片  5片 4 a6 z$ e7 y8 i$ O' E+ z
　蛋  5顆
: l3 @- O, y& Uos.tvboxnow.com　美乃滋  50公克 , D9 G5 x8 g' ~8 A) q1 a
　海苔粉  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb) |: g6 p% N  C$ Y5 A2 P) j! y
　好燒醬  1瓶7 x" b8 z0 Z* y, A& e6 Q
公仔箱論壇% m# `# B- W5 D! ~/ ?
【做　法】 & h/ X, H% Y0 Q
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。os.tvboxnow.com" J7 l4 d0 c1 ^
tvb now,tvbnow,bttvb1 @& `4 Y+ e( D2 G2 f5 M% o
2.五花肉切小片；起司切小片備用。
. T; {9 a3 d. B3 s; J0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 \: @; ~" l. g& u& Fos.tvboxnow.com3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。# d4 l  Z  l" d0 P3 ?8 X- `' k! \

/ x* b# ^4 Y4 x' b) ?9 O% m公仔箱論壇4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。公仔箱論壇4 ?3 V2 w& ^1 |
公仔箱論壇. `/ S: y7 e6 A& e% ?
5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
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7 y( _) }8 ^# D7 }6 ?' }公仔箱論壇6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 e: }; F5 h8 v9 s& F/ l
紫米混搭飯  約1碗 8 h. F. ]" {9 I8 M' m( d
肉鬆  12克
( Y" c% o+ L" K! Btvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔乾  8克 0 h( d+ d/ V7 L! T  H
油條  1小段
1 j0 C% @7 \% @4 x* C$ X) Ios.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb/ O5 o( V% N; Q0 [; p. f
【做　法】 公仔箱論壇$ b6 [  O! n4 @
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
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【備　註】
' ?; Z3 _* j- B+ E9 I2 b公仔箱論壇製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】
; R( i0 m! q# A# Q) m4 X7 R" Yos.tvboxnow.com板豆腐  1塊
1 M" g0 f3 T% M1 g; q  Bos.tvboxnow.com酥漿粉  100公克 ) o& _8 p7 k4 l9 ^" q/ E
蛋  1個
4 q, `' d) l7 g/ G: c* xos.tvboxnow.com水  50公克 1 ?  h9 |# ]; Y: M6 ^( Z1 }' _
抹茶粉  1小匙
; s. m8 T# a( ?! `$ K: I9 I9 Q柴魚片  1包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X- v5 t) V/ J* z
醬料：
7 P& K8 D" `1 z  l# Y蘿蔔泥 適量 # Z/ q( y, _6 F/ h3 [/ }) _
日式醬油  1大匙
+ L/ ?/ j' Q" Y) j5 |( x! ~: }1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  4大匙
* u  w' g$ m5 R7 X) ^5 ]" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: ?5 y: Y/ x  {. }' B% U& U) C! x公仔箱論壇【做　法】
/ _1 E& [" N7 V  c+ l' Y4 u1 s$ A5 F" @1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb* T5 f+ z+ m+ R2 w! m! v
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
8 [% S2 |9 t& o3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
1 m# C* J* E. G! |0 Ios.tvboxnow.com4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 0 t6 y& `* p! g
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
) Z4 y6 h- g$ A/ R6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】 0 u$ A/ j* H* n- D( c
新鮮干貝  12個
3 J4 j1 _, M. J3 J0 W' D! O公仔箱論壇新鮮香菇  3朵 公仔箱論壇! A( _/ L, j: g' `0 I' T! v* |
紫色甜椒  1/4顆
/ O" D( h! V: i- f! B" D洋蔥  1/4顆
  ?: _/ M% y& K# `公仔箱論壇奶油  30公克
3 [5 f: c5 b# K: W: Q公仔箱論壇麵包粉  1大匙 os.tvboxnow.com- A: @7 ]8 x/ d6 Z9 \. j
紅辣椒末  1大匙
: ]6 \$ I1 g( s$ u* [" r蒜末  1大匙% m1 t  J8 o* L, b' ]) Z

, k( M: X3 P6 t% P2 @【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb; v* S( n) r+ {" f9 S* T
白酒  1大匙 3 r" T3 U1 M# E1 i
鹽  1小匙
! x! c: z: F' u( N5 C- Btvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  適量
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! S* ?" g9 v- M3 @" ]5 v【做　法】 0 t- ~! j; w$ d8 Q2 U
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 公仔箱論壇: p$ h! a4 \0 u% D
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 & E5 R2 R) \8 }: t
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
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; r4 D; W9 s* K/ L; ^tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 os.tvboxnow.com5 o/ M4 L+ |. `2 ~( m( {
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 ?" k& l  a" G
辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb6 D6 E. y( ]: R4 J
蒜頭  5顆 , ^+ v% c, k' i1 L4 j1 f9 o
雞肉  200g % h" ^/ W2 |. V; X
薑片  2片
1 M. Z1 E0 D9 {' K' P5 n2 X公仔箱論壇大骨高湯  960㏄
; F9 X3 y8 F8 Y* ~, Gtvb now,tvbnow,bttvb啤酒  400㏄tvb now,tvbnow,bttvb; ], ~( u/ q1 s1 }* z* i2 G; |1 q6 Q
tvb now,tvbnow,bttvb. o, `) s/ T& Y" h" `6 p% L
【調味料】 os.tvboxnow.com9 H$ r. o* k; _3 x! }) y9 V: ?/ O
沙拉油  2大匙 公仔箱論壇8 I* j6 |2 ~, J8 h& A0 Z
鹽  1/4小匙
; P3 h0 g8 ]6 T$ `os.tvboxnow.com雞粉  少許
( z& a6 c) e8 O1 g- W公仔箱論壇
- L6 ^' P, m& a* S. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
- V! L4 ^. L: f& V4 i( Dos.tvboxnow.com1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
3 K6 N7 s! P: g8 ^2 I' e/ l, G, a公仔箱論壇2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
  ^! N- v6 E# Q. gos.tvboxnow.com3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 & W2 O2 u' n# o2 J- Q* z. d
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
+ {- s: {/ Z9 B3 \6 Y4 C5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。