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【材　料】
3 R" g( s$ s: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜麵糰  180公克
3 x- A* m3 Z# ?7 t1 u2 c/ [4 }公仔箱論壇南瓜  80公克 公仔箱論壇! D, p' Y' \6 b% r
青蔥  2根
  P# F* m0 m" e# O- X# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P& A8 W" T: T: m
冬菇  2顆
& j6 l* y  [+ X" w2 q) gos.tvboxnow.com蒜茸  少許 公仔箱論壇# l" M, V1 _7 q% k
清水  40㏄
7 {/ ~" A% ]5 L7 ^. q. J3 j0 O( I; ^【調味料】
" w5 b# z- u+ A+ ^0 ~4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1茶匙
3 ]/ n3 `! l7 C3 k8 I# uos.tvboxnow.com雞粉  1茶匙
6 w! u3 ?3 E( L0 T$ @" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  2茶匙
; S9 h* P1 y% v& Wtvb now,tvbnow,bttvb太白粉  2茶匙
. Q0 f. R4 l0 R% v: u/ k沙拉油  2茶匙 + F/ I& T! l% X
/ i6 D1 E/ ?. a! G! E& a
【做　法】 公仔箱論壇% b5 L/ }' d7 g/ h
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。) k( U9 ?9 a( R+ y( \2 d6 k2 U& s
) \2 U& F, W. Y* B1 ?3 y' t0 u5 q- l
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: W9 ^, d) d3 b+ {7 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e0 ]9 z0 s+ O* `' D
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb) a, i" Y6 Q& f4 U

6 Y4 D+ q7 v/ Jos.tvboxnow.com4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。, c1 B0 z5 m7 T

  [* p  y6 B  E1 N& Z公仔箱論壇5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb; l; |$ N+ C. [, I& S; H

# B4 T& ]  H' }4 C9 O7 b9 D6 e7 b- `, d+ U$ Y6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。os.tvboxnow.com  Q- `: O2 c2 y: A  b
公仔箱論壇( G- k0 n+ w: I
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。$ Q0 N9 Y3 v1 ~9 x
os.tvboxnow.com4 p$ a! H' i. `/ Y/ D) D' R
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
5 K% H+ f7 c5 R. ktvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇( M+ i! a! l0 e7 a9 [
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 I8 D# Z; p0 @' u& M& r# n
tvb now,tvbnow,bttvb5 S, c/ N, @" B4 ^2 x
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【材　料】
0 C2 I5 U: f4 L7 l8 B$ J; `3 c' qtvb now,tvbnow,bttvbA.豬大里肌肉  150公克 公仔箱論壇1 s! ]$ o& ]8 D! _7 U4 \
　鹽  少許
* Q$ m  Z+ b$ O' m2 hos.tvboxnow.com　胡椒粉  少許 公仔箱論壇8 e2 v; V- f& O
B.高麗菜  100公克
# T/ F4 l: x  K+ H　蒜末  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m! {2 p' ?% p9 ^
　鹽  少許
+ \3 l$ f* S( |　酒  15㏄ tvb now,tvbnow,bttvb4 ~: l! \# c$ M% {, T
　胡椒粉  少許 # h; c5 ^" M* b8 Q2 X3 R
　沙拉油  1/2大匙
9 \+ f9 B# D6 p) [* ]3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.豬排醬汁  適量
6 e- q/ h" r3 p6 T0 I6 Q# H( MD.白飯  適量
; n/ V1 B: s! U1 ?$ ~1 hos.tvboxnow.comE.低筋麵粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb- U& z1 B% v6 n4 Y) S
　蛋液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb* {% G7 q  q3 B
　麵包粉  適量
( j1 E+ L6 W( p. u. [3 zos.tvboxnow.com
0 I4 ]% ]- u3 S' Q3 btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
. ^  X) g1 ^& T公仔箱論壇1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C7 }2 ]" C/ F* K1 J" R% y6 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `7 E9 B4 i/ f- [! |) d
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。: V2 B- e1 r! b2 ~% U

4 x& G9 u( h% `4 C1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
6 C9 s+ `3 W( p$ f& N9 |! uos.tvboxnow.com
  j. _  }! I, D# T8 M4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。os.tvboxnow.com4 z) C2 ]' |) X- Q9 d
os.tvboxnow.com5 a& ]6 n' e- ]5 ~5 o3 j
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 k/ @$ H* B+ s& z6 a* w
公仔箱論壇4 c5 Z1 q* ^$ D) O( ~% ?
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【材　料】 os.tvboxnow.com- r" o1 n. R1 `4 z) W* }
雞肉  200公克   n, g$ e4 a2 J1 g  i+ `( h
豌豆  15公克 公仔箱論壇! {( b! D1 _5 i# A' h
蒟蒻  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^: ~) I% ]6 t1 P
牛蒡  1/3條
  _0 P& h! d9 _/ H. Y紅蘿蔔片  50公克
3 w  O/ u. @9 m9 M0 i+ otvb now,tvbnow,bttvb沙拉筍  100公克 os.tvboxnow.com2 N, m+ F5 I4 J6 \: U) ^, L
乾香菇  3朵
# i3 ?, B8 l; X' T蓮藕  100公克 公仔箱論壇0 P6 n' ^9 W8 o& j: _% Y9 e4 b
小芋頭  100公克
! ^  H3 H& L8 {( m麻油  2大匙 公仔箱論壇5 b+ \1 M+ ]+ C# t/ N
煮汁： ' G, ^- Q. f' w9 }; v( {2 C' i  k
米酒 18㏄
0 V$ ]1 ^& X, O3 E) f2 m! x: x水  300㏄ " {' _' N# x' a! E$ ~8 e1 _
鮮美露  54㏄
/ ~& r+ |9 N, I; @7 uos.tvboxnow.com
3 d" j( a& c2 F9 k' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 m& x$ P& k2 ?3 _  M
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 tvb now,tvbnow,bttvb, L$ u& k% t( r+ a8 w7 B; m
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
- e1 b! s# N9 D: c1 G% gos.tvboxnow.com3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 os.tvboxnow.com( ]6 l- ~  f+ V4 Z# g) @, y
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
. C7 Z/ T' a2 Jtvb now,tvbnow,bttvb5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 . O& o6 D9 A3 w+ V# ]& Z6 R
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
& Y- x2 \' j3 G7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
' _9 }7 I2 {* R' L/ E2 n% K! t! O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ M" @- S5 a+ F7 m' ]$ {
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【材　料】
% c" N4 R6 l4 Q9 E* }& a公仔箱論壇牛蒡  1支
. a1 V) ?  u% _! {9 ^0 c7 [公仔箱論壇紅蘿蔔  1條 os.tvboxnow.com! r' j# q6 Q% z* N8 `( R7 ~+ V
牛肉薄片  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?, U% ~0 Z0 ~  @& {4 }
太白粉  適量
/ [% G8 p1 ?& J6 W8 o: Vos.tvboxnow.com煮汁：
. j  ~6 G& [: ?, u9 {# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮美露 50㏄
5 e' o2 d; Y: E! N. Y: ?tvb now,tvbnow,bttvb水  150㏄ ; P( q  s$ t- S2 h
醬汁：
* G7 q' m8 Z* v4 I% i1 @os.tvboxnow.com砂糖 6公克 公仔箱論壇: l! j) D% K" h
米酒  30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?- F  y' b1 l
鮮美露  30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb- H! E8 R/ N" P" H1 G

* ]( y- i2 @! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
4 Y1 T% T6 P( j# s& u1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
% {/ v: B( ^6 |) M$ [1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
" ~+ L4 G/ F8 o% p$ `1 v4 R, @os.tvboxnow.com3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 1 o" B  r" f6 G3 D4 R: S; i) b* r
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
5 l3 g5 U% Z- s. {9 g: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k8 r$ R0 c# @2 L* a
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【材　料】
+ u0 q6 F3 m: R$ D" R" Hos.tvboxnow.com蝦子  1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F3 F- M" L; e
魚板  1片
% x' n8 z* v2 o) O; ~os.tvboxnow.com蛤蠣  1個
2 h2 h8 O0 U$ E' W2 M1 }tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  1顆 公仔箱論壇5 O# P7 l; [/ T* g1 V
日式柴魚高湯  70㏄ tvb now,tvbnow,bttvb3 ?8 A$ f1 q3 L4 w' V8 r+ H
蔥花  1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A8 }3 n* m% a. L, m

" q  k  T# g5 o7 I/ @【調味料】
( j) k3 _6 {  K: X: Y7 f5 Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4小匙 os.tvboxnow.com9 C3 O. _. h( y$ A
清酒  1/2小匙
/ Y1 r. Q3 ]$ Q* ]
/ R6 C# h% n3 }( O0 F' q& c  Btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
+ L  l" z7 M) g5 C4 U' ]$ aos.tvboxnow.com1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
2 P0 U) c& P2 j: k2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
" s0 D: O5 _, T8 t* @- x9 L公仔箱論壇3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 5 A' A6 r, Y% _# k1 p' w
4.食用前再撒上少許蔥花即可。
( h2 p$ F9 Q+ t, B9 l- A* S' vos.tvboxnow.com
! o( S. A: a+ ?[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

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【材　料】
( v8 p7 q+ h0 @+ ^& }五花肉  225公克 公仔箱論壇5 Y4 o% E: U. f6 g
辣椒  1/2支
; j6 f5 d' h4 }$ O% p$ M1 C檸檬  80公克
8 P6 m% n3 }& W/ O9 N洋蔥  40公克 ! s4 E- y( M' l" c
九層塔  10公克 os.tvboxnow.com+ J9 w2 Q7 ]  I0 R2 ^. ^7 R
蒜頭  2粒 + M- |! ^, w2 p7 l' P% f3 i
薑  30公克
  }" I# N. R- {; f* Zos.tvboxnow.com【調味料】
' w1 g  |! {1 C2 i: Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙
& }; }! @9 i, j# A5 x! E# ^tvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2小匙 os.tvboxnow.com1 X/ r! r4 l8 {6 g- y
檸檬汁  30㏄
" N- J. ]) G* B9 m白胡椒粉  1/2小匙 公仔箱論壇5 v) E) c  N$ Y) P
香油  1小匙
, U! s( V* ]; a! @* Stvb now,tvbnow,bttvb
) t0 y, x/ n: r* I9 |5 ]& D【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 _+ {* V' }' Z5 ^7 b
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
+ e; t% `4 _$ `/ P  Q4 m TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^+ |  Z5 T5 v1 f6 S# x, ]/ T
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
3 T" N! _5 u3 z
/ E6 S4 ^0 y/ t- t& u0 e3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k% W, ?2 ~6 b
os.tvboxnow.com0 K" k* @, Q  |, S" q
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
4 q( k; E# P- }0 Z4 l1 E' h. p% M公仔箱論壇
  b; P" \; C# H公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E7 u7 i. ]- w% d7 A1 n
隔夜飯  1碗 7 y- ~4 m" P, H: q1 e
雞蛋  1個
: ]0 P4 m/ J% n/ i2 ^9 Dtvb now,tvbnow,bttvb罐裝鮪魚  1/3罐 公仔箱論壇! w$ Q: u8 J8 v) D6 D
麵包粉  適量
+ W4 _% z: y5 z公仔箱論壇三島香鬆  適量
+ X8 O2 Q4 K" f; q0 o4 Y  o% ^8 Itvb now,tvbnow,bttvb
% Y+ T  w" B/ e. m* v【做　法】 os.tvboxnow.com# q! S3 A% l' J& p
1.隔夜飯先蒸熱後備用。
: l' n5 H+ v7 c* K4 P2.將蛋放入碗中打散後備用。
. E9 X0 x* v# A. _" B% |$ u. d. Ttvb now,tvbnow,bttvb3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
4 L; t. _$ ^- s" L4 i3 d公仔箱論壇4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M, u, ~/ i* y" ]
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。; ]) b6 C* P7 d8 q

( M6 R! G% n( I: Z1 Ytvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】
: u! M; M5 q! e9 a& ~" z5 v3 G麵糊：
3 M7 M# u1 f6 f/ [* b" I3 S% Q" bos.tvboxnow.com章魚燒預拌粉 300公克
" H$ d& h; L, w% y蛋  100公克 . K- U' a! [/ C
水  400公克 公仔箱論壇6 m% \* h. w# z% ]+ `$ d4 V
內餡： 5 q4 A7 h- l# n6 w; A' p" z6 i5 d
高麗菜 200公克 7 w  g6 e" p$ N) B4 \7 @4 j+ j. z
蔥  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M' i  {1 K5 ^
章魚  300公克
# @% M8 G; c1 i# `! ?% M1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅薑絲  50公克 % X+ b& L0 M" c; |. |- _0 M5 r
其它：
) ~0 _3 o- n7 ]4 V/ E) m8 _; n' {7 gtvb now,tvbnow,bttvb美乃滋 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 z( C+ e: v3 |; w  B& a
柴魚片  15公克
3 k/ N0 x: q; L# {# t1 U! V  |黃芥末醬  50公克
2 Z( }2 k! b& T6 ios.tvboxnow.com海苔粉  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k# r6 w" ]+ t% q9 S

' r, S0 H- S/ z2 f公仔箱論壇【做　法】 5 z7 P, C" d' t. l5 E/ i
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。( I6 d1 I+ n! C7 j
% k% s7 x" m( n7 q- W
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
6 W7 w' H5 A$ V7 c os.tvboxnow.com* w! f8 S1 n6 g" q
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F, P1 W! b) Z3 S1 _

6 B; U7 i; `) ]- W1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
1 g+ W0 g; D) V1 `* ^公仔箱論壇 公仔箱論壇" j) T2 h  z2 u" n
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
# W8 W: J/ Q. B公仔箱論壇
/ i- x* ]9 Z3 Q7 nos.tvboxnow.com6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。os.tvboxnow.com% b3 }- w& Q4 a( K% S3 r* o2 {

8 G8 O+ R0 y. P9 _) C7 h+ S( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】 os.tvboxnow.com2 q+ T/ A. W/ q8 D! _$ }( S
A.韓式煎餅粉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L! T6 N0 g$ q' @7 R1 ~% S! V
　水  220公克
! P; j* l. d  ]+ q, I& ?5 G公仔箱論壇　蛋  60公克
$ Y: n7 \( A* ]% ~0 Dtvb now,tvbnow,bttvbB.洋蔥  20公克
8 W: g, r8 K+ h5 a* l4 s# A( b. I　高麗菜  80公克
9 `; M: a0 U  o! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蔥  2根 os.tvboxnow.com# ~3 P/ Y4 p1 r( {$ `7 [$ [8 f
　紅蘿蔔  20公克
' F' F! l: n- [* s公仔箱論壇　五花肉薄片  5片 tvb now,tvbnow,bttvb4 {4 I& Y% B4 R, r, |- I# l: z* c
　起司片  5片 / F% [! u) h2 }3 ]4 {+ }
　蛋  5顆 0 r  w% L2 ^1 ?+ C
　美乃滋  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb' L6 V/ G0 L: |& x- b- b
　海苔粉  30公克
5 n2 k9 |. Q8 X* s$ c8 K　好燒醬  1瓶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a9 @) J+ E$ z& H3 V; I9 e0 A
os.tvboxnow.com! L% y" v; {# K* \
【做　法】
& Y7 u7 x( M0 N: z1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。/ B2 n& V; y2 P0 O+ [8 n* M& L3 t: S7 P
9 p8 r4 f/ F  S. ]
2.五花肉切小片；起司切小片備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 w: O$ b: R3 b/ V8 b+ _

8 }/ n: h2 W' u- ^. K/ K5 `) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h( ^! _' v* e8 t! C- h( ]5 M
公仔箱論壇; g8 w' a! C& ?* m5 l) K
4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。- y: j3 r1 _9 O( |2 B# f" z
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5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。4 O4 u8 U, _$ N1 `+ {+ z5 w3 u
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6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

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【材　料】 1 ~& i; y' Z, R5 D" T# Y; u+ o
紫米混搭飯  約1碗 os.tvboxnow.com! N; B2 o  |. q) y
肉鬆  12克 $ X9 E1 O$ M, z% P
蘿蔔乾  8克 tvb now,tvbnow,bttvb2 N: i; _2 i- V& p5 Y6 j
油條  1小段
  [! t+ ?$ i- b; \- \" \' }" q% u公仔箱論壇
4 ^; S$ @/ T6 ?' D; w2 j公仔箱論壇【做　法】
$ c/ }1 X5 u, b/ j! f# L1 I將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
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  P- S& C: ^/ _4 G【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }8 O7 K/ r  h5 Z0 I# h) p
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】
/ J& N. g! J8 _1 Yos.tvboxnow.com板豆腐  1塊
$ B0 x/ i( b2 U: R4 z  p$ otvb now,tvbnow,bttvb酥漿粉  100公克 os.tvboxnow.com9 a( j3 v) J/ l, H3 F/ ^5 K
蛋  1個
- M* D. M$ h0 U* c- Wos.tvboxnow.com水  50公克 os.tvboxnow.com) S# Q$ N; ]7 ^; r8 A2 Z" }2 Z& S8 J
抹茶粉  1小匙
9 M) S4 u$ w  |, H! o% w8 X# Xtvb now,tvbnow,bttvb柴魚片  1包
3 |: @, u% @! W1 s/ wos.tvboxnow.com醬料： 4 K1 C) s3 i9 Q4 M
蘿蔔泥 適量
2 D# ?6 k! Y7 O! }9 c公仔箱論壇日式醬油  1大匙 os.tvboxnow.com/ S# {7 U5 l! A
水  4大匙$ A( r- f- F3 W9 `/ F

+ F3 ]4 Q$ b, Tos.tvboxnow.com【做　法】
1 Y+ Z$ P: {  Q1 R4 ktvb now,tvbnow,bttvb1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 , o" C+ u' [0 V7 Q. ]% S5 i( S& X
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
* ]. V8 W/ G0 p' M  `tvb now,tvbnow,bttvb3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
! x9 I* c' ?$ V% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb. t( E; `6 M" `0 }$ V6 S/ f+ y* m
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
0 M# s% O' C" f7 s3 E% p6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

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【材　料】 os.tvboxnow.com) s3 P4 s2 L, X4 k5 _* U- f
新鮮干貝  12個
/ [" p' w. e- q公仔箱論壇新鮮香菇  3朵 9 i) v" P4 R0 A; m0 B$ {
紫色甜椒  1/4顆 os.tvboxnow.com, P4 {$ ?( R6 S' u% j: m
洋蔥  1/4顆
8 t& d9 X1 b) A$ x4 H/ X! V# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  30公克 # p4 h/ `9 @4 Q% K; C* U+ U( A' F
麵包粉  1大匙 % p# N7 d+ d7 e& [5 R; w
紅辣椒末  1大匙
/ N2 G% R" \! e" [2 |' Ctvb now,tvbnow,bttvb蒜末  1大匙
" \0 ]+ @8 {6 u- Jos.tvboxnow.com
2 \( q9 L6 M4 k; D& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　料】 os.tvboxnow.com' g7 C/ L1 R6 S" d: R& m
白酒  1大匙
# c3 h6 ]& O/ Q( z/ \+ Z0 z鹽  1小匙 os.tvboxnow.com2 j5 l; L& M# r5 \  |6 d* r% }1 ]
胡椒粉  適量 " Z6 @/ R# d# i% B( p( p3 E
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【做　法】 + B; c1 v, L& F' J" u
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h8 D% Y+ S- I1 m9 P
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
, x4 k: z. P) W7 z) A/ m/ ]! m3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
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5 g: J/ [6 |8 w7 w: f: v公仔箱論壇【備　註】 公仔箱論壇8 `. P  E1 |# u4 ~9 N' z& m
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S. N# z3 p1 h) q; R  Q/ z
辣椒  1條 % w" a3 D. z5 ]" }& a
蒜頭  5顆
  q; {' n* d7 W$ ~# N0 K# A& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉  200g tvb now,tvbnow,bttvb1 Y$ n" N/ L; Q" W7 |0 Q
薑片  2片
' E$ t7 B2 c. v1 Q公仔箱論壇大骨高湯  960㏄
1 [; R2 j. R0 ]  i; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啤酒  400㏄4 c2 Z$ y+ ~/ G/ O" }# |

2 U) X3 C% @1 C公仔箱論壇【調味料】
* |) U0 f: h7 T  s2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  2大匙
8 u* b/ e  f$ i鹽  1/4小匙
/ L& g/ O, U* D4 k, Z% y  X9 o公仔箱論壇雞粉  少許
9 m3 o. g) l# a& Y3 I# ^, U% A( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ O( H4 D. I& l: A; }, Xos.tvboxnow.com【做　法】
) A, Y! Y% b' T+ Q5 u% r' otvb now,tvbnow,bttvb1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 tvb now,tvbnow,bttvb) O: ~* V- ?( B; M
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B" r5 c8 o) U. m4 s
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M$ n3 J1 d# }/ j; O0 r# B* U# R
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
* `6 e! N3 m  J/ D& M& K0 nos.tvboxnow.com5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。