MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D; Y( O: [, x$ c1 Y, D
地瓜麵糰  180公克 4 h% S! b7 }9 F3 g; A: h1 Q
南瓜  80公克
( H3 |, w5 }  H青蔥  2根
: o+ {# ?8 T+ `. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉  300公克 7 j, ]  B8 D7 S. `5 B0 Q
冬菇  2顆 tvb now,tvbnow,bttvb: x0 n3 c; E/ J. I
蒜茸  少許
) F1 l- r& M! e, G清水  40㏄ ) h) m  G# i/ c' _1 B
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T( J  q$ s5 ?8 n  K- B4 d' A; u
鹽  1茶匙
5 b- R- @+ \7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  1茶匙
0 I6 l% G3 G! A+ P細砂糖  2茶匙
  C* W( u7 Y9 a4 A& a2 A5 ^太白粉  2茶匙 % p! i  j7 w1 E( ?6 _& c
沙拉油  2茶匙
3 x( w+ R- |; Z/ g0 x" j9 e. Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U; Y0 W5 i9 r2 A# E" e2 z2 ]- u
【做　法】
7 Z% b: Z7 D7 O+ O1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
2 a: v3 @. V6 Itvb now,tvbnow,bttvb os.tvboxnow.com5 g$ ?* m( y) j8 P7 q* A4 [" x
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
+ J8 d3 Q0 Y, `. k9 l9 C7 Y1 k$ w  q! U公仔箱論壇
# g$ F" _. l0 x/ w% }3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。# Y4 s6 X; l- K- t

7 z) [  Y, T9 F- S4 n2 G公仔箱論壇4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
8 j9 |1 ~$ d; p+ [os.tvboxnow.com
2 j% E% R# o/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。公仔箱論壇; K$ A- S" e! g$ b2 K
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6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。公仔箱論壇! e$ }5 U# _! c$ {
os.tvboxnow.com2 b; v5 Z) c! a$ F
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
& b" f$ R, j' v TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f7 @6 \2 P& h$ s
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
4 N% j/ {% M# S- n7 r6 m$ }公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb0 \. k9 M2 r0 o5 W" z3 H
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
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, V+ S4 V( R7 Z[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】
$ v. m5 m: {! h* L6 S3 E9 ^公仔箱論壇A.豬大里肌肉  150公克 公仔箱論壇6 R& d! Q4 ], Z& x1 H
　鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q! U. ]4 l( T1 s& s6 Z
　胡椒粉  少許
  [  N, ?* I: y3 Los.tvboxnow.comB.高麗菜  100公克 , G" v. {: ]9 ^
　蒜末  適量
" i* k1 R: Y8 Z0 q$ P# P公仔箱論壇　鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k# q: m9 c" ]+ q" e1 Y! E
　酒  15㏄ os.tvboxnow.com8 Z/ P- ^8 y0 D1 |
　胡椒粉  少許 公仔箱論壇! M. c9 Z( L' P5 h% x: ]
　沙拉油  1/2大匙
5 H. v2 d3 B( H3 L4 `  f% M) htvb now,tvbnow,bttvbC.豬排醬汁  適量
2 Z9 q5 R! L: Q2 K' }公仔箱論壇D.白飯  適量
0 S# l, g9 c1 y. G' oE.低筋麵粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |& L4 ?2 g. [8 _8 T
　蛋液  適量
% M6 W! L: }9 Z/ K, eos.tvboxnow.com　麵包粉  適量 公仔箱論壇  ~) J8 f, `0 J) G2 M6 S

$ `) C) d/ E% e  M0 N1 }【做　法】
% Q- g$ c! C! y' u+ ?公仔箱論壇1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
( T0 v! Y% \9 f8 D' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ~7 K* L% f  ]1 utvb now,tvbnow,bttvb2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。os.tvboxnow.com: c( L$ H6 l0 w% F6 B" S' u

4 S+ o$ \, T& n3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。公仔箱論壇. z8 A) Q( T$ z7 F$ l) @; t' D

# q  a2 S0 P: N% {tvb now,tvbnow,bttvb4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
$ B! \. }. v& S/ o) A% Z1 Otvb now,tvbnow,bttvb os.tvboxnow.com, A% A1 p8 H2 T/ l& A
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
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【材　料】 公仔箱論壇% m* I, p# n: c1 X/ L
雞肉  200公克
4 ?# B1 c3 d: t: U6 @* ]/ xos.tvboxnow.com豌豆  15公克
0 \* \# ^/ `/ ?" f/ R: U蒟蒻  90公克
  K# y1 w) Y) r4 @% c  o3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡  1/3條
6 {, A7 F% r8 I5 s! O, _: J3 vtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔片  50公克 os.tvboxnow.com; X" m  n, u( Y+ u# l3 @
沙拉筍  100公克
( [& A) i" o- P* m- k; Wos.tvboxnow.com乾香菇  3朵
( I) o$ Y) @+ p+ Y0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕  100公克 " X5 {3 ]- x  t; r
小芋頭  100公克
6 b0 G- f# ]& S% I! y0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油  2大匙 公仔箱論壇+ j) |& r1 S( `5 w2 E* l% {
煮汁：
# X( d# m8 w* m- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 18㏄
5 l& n# k8 l% `tvb now,tvbnow,bttvb水  300㏄ 公仔箱論壇: u& d4 U3 k' x: G+ V! v3 K8 {
鮮美露  54㏄ os.tvboxnow.com3 [. Q. q3 b: x' ^8 K- k9 q

' K8 r1 c" B! Z* e+ u% e  {" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K! y8 c1 P' B
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A) [) K3 N, ]9 I3 i& T% _
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
/ ], E) g0 w9 p0 U, p. Los.tvboxnow.com3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y- ~+ r7 m; K, R6 E) t1 e- p
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 ( M: t0 B5 I7 Q2 ^; K; Q
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
1 W) v3 a1 _& a9 s& Y# Ios.tvboxnow.com6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
0 V$ _2 V) J! e7 O, j# Y+ [tvb now,tvbnow,bttvb7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
0 {1 I- H$ _- F. U8 i2 n# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' [" ^/ H) a$ g5 E( d6 o  T
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【材　料】 os.tvboxnow.com' J0 X8 Q# O* q/ D8 k$ U
牛蒡  1支
. K$ X8 Y, D. z1 f3 G! ?紅蘿蔔  1條 tvb now,tvbnow,bttvb6 a8 I4 x! }8 B- d0 U
牛肉薄片  200公克 os.tvboxnow.com! o7 z: X8 s  Z2 b5 f
太白粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb8 W' Y) d/ d- a' j' N2 u8 H6 `
煮汁： tvb now,tvbnow,bttvb$ a& n; q0 h0 J( Y0 [
鮮美露 50㏄
* A2 X( Y* Q  P9 ^2 X% z6 E2 z水  150㏄ os.tvboxnow.com' o. x" |) M0 I5 N, B. S
醬汁： os.tvboxnow.com5 v% M, g- T; q2 T
砂糖 6公克
# h( E: h7 @& d; b' o" m( y米酒  30㏄
: W  O( V$ I6 m" y, @鮮美露  30㏄ 公仔箱論壇# H$ ~& T  r0 n. s

- {3 O7 m; Z) [: w' f0 U* |8 X# F公仔箱論壇【做　法】 ( a2 B; b& x7 H
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 tvb now,tvbnow,bttvb& Y, `7 ~1 I9 R2 B7 I
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
7 H  Y0 A/ }8 ^2 g8 f% Jtvb now,tvbnow,bttvb3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S) F6 z: b$ e
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 os.tvboxnow.com( n. V/ H+ e8 ]7 v4 ?
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
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5 f* |0 C" @0 X6 v4 ~: ^1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

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【材　料】
. j. W# U* ?3 x) L& _蝦子  1隻
# Z; r" O& m. B& }8 L魚板  1片
4 U. `0 I' J+ l) o% p- x, _蛤蠣  1個
4 J, u, s) m2 f2 Dos.tvboxnow.com雞蛋  1顆
3 X+ x  _0 n4 r9 B7 Ytvb now,tvbnow,bttvb日式柴魚高湯  70㏄ ) |! T$ W8 f0 X+ [7 M
蔥花  1小匙
. L  ~# [& M& v9 d' s2 T- v4 c+ Ltvb now,tvbnow,bttvb
1 _, B5 H8 m8 i4 Ios.tvboxnow.com【調味料】
6 N1 w; _6 |3 L  h. Etvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4小匙
" Z1 J& f6 c1 _/ F+ Z公仔箱論壇清酒  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb) L# ?. p& b& i" W( v' D
tvb now,tvbnow,bttvb' m9 \6 ~' q' \
【做　法】 3 {2 m5 l0 \2 {6 Y! [  N; P! `
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
. P4 s5 d+ G/ X# h6 ^2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 2 C5 b* U$ A, K5 D/ V; V
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 公仔箱論壇2 [: J: k! }6 j5 L
4.食用前再撒上少許蔥花即可。
7 }4 i) _/ p. K/ K+ A5 g5 O7 ^7 k+ ptvb now,tvbnow,bttvb. N! N/ f5 F! _, a3 Q# `4 w! k) b
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【材　料】
* `$ ]) B# m+ I: z7 @5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花肉  225公克   s- A. Q/ S& \: C2 _
辣椒  1/2支 $ Q% V; l, l2 F% E/ O4 n% ?: l
檸檬  80公克
9 R9 Q  O; D+ X6 C# f0 [9 J- w公仔箱論壇洋蔥  40公克 " N9 s2 I6 c/ D% D- w: M
九層塔  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A* o* v1 h' K; D: O  x1 x$ P
蒜頭  2粒
" e1 }) ?/ d2 ~% w$ V5 p% O% S薑  30公克 os.tvboxnow.com3 n3 o$ _% ?" t+ h+ q* B
【調味料】 ! S0 L; W6 F1 p6 x0 w  g
鹽  1小匙 公仔箱論壇, `2 I# A* g& T$ W3 {
糖  1/2小匙 os.tvboxnow.com9 ?, |% \) L1 A1 s# C3 T' j6 E
檸檬汁  30㏄
" ^5 G, E% W  v* m/ s白胡椒粉  1/2小匙 os.tvboxnow.com  ^; N; c1 l' v# t% }
香油  1小匙
- v- H0 c1 \; ?* ^% D" ^0 O) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 m: X) w$ u/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" e5 I! M7 ]1 L6 M8 v
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。公仔箱論壇0 l+ M' d+ ]: A( }, G- l# L

% q: D/ c" L9 C% Z1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
; |! H. A: @9 n2 @- p' @7 e5 Y( o
' U/ |3 q% J- ?  |+ l0 Q' }tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
& h8 G; r( T& k4 Wtvb now,tvbnow,bttvb 6 i: u& Z5 y" o: z# C
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。) S/ W0 Z! u& @( M/ ]) F$ X" j
tvb now,tvbnow,bttvb3 B+ r7 j3 e$ I! N
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】 6 a" D8 Z# U0 I' K  z
隔夜飯  1碗 公仔箱論壇2 z: g# K/ @1 A* C' L
雞蛋  1個 / |; L, a; @" g( D; ]: ~$ H
罐裝鮪魚  1/3罐 公仔箱論壇' M) N+ j( R8 z) h1 i: Q
麵包粉  適量
6 D  Z9 {# c' {( l% h三島香鬆  適量
, _2 d0 U- J# ?$ s8 s4 t; g. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* z* M. [8 q8 O- d! Jos.tvboxnow.com【做　法】 9 z7 P# ]+ N4 _' @6 c+ S
1.隔夜飯先蒸熱後備用。
! E' n$ C1 l& b7 R) xtvb now,tvbnow,bttvb2.將蛋放入碗中打散後備用。 os.tvboxnow.com, }, P) c3 M, ?! H* B2 W( G
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
$ }* f1 S9 R0 [5 t! eos.tvboxnow.com4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 公仔箱論壇1 ~( w" y6 T1 Y7 y
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
3 i' x6 r5 Z% J* ]/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Z/ U/ @9 {! |* a1 b3 rtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】
6 C% c# K) j$ p/ P' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊：
5 C; e0 ^- R2 b( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。章魚燒預拌粉 300公克
7 f9 G1 B/ J& }1 w& C% c5 M, t5 ktvb now,tvbnow,bttvb蛋  100公克
, T, {4 o7 v2 o公仔箱論壇水  400公克
! S4 W& K3 S* f9 ]4 ?內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l6 x2 Y! M! `
高麗菜 200公克
9 r3 ]! _  t3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥  50公克
1 {/ A1 V6 u; y公仔箱論壇章魚  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb. `$ X* j3 X6 ~4 l# Y# a" d$ S+ X7 F
紅薑絲  50公克 0 U; m/ e# T8 Q
其它：
* w. |1 X2 m" q" o9 ?& K* Rtvb now,tvbnow,bttvb美乃滋 100公克
# I- k9 g6 L. C柴魚片  15公克
) c9 D' O& N2 w* q% _2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃芥末醬  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 d, L! F. t6 q) k
海苔粉  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v0 h4 [6 s  T
tvb now,tvbnow,bttvb1 H! e: k% F9 G5 A" ~9 v
【做　法】
4 _" M1 h0 j) c0 s公仔箱論壇1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p! o4 a+ S& L  V' S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G; p9 E' G% G3 ^
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
+ Y5 ?5 Y# n1 X' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇' q# I* _& ~, D8 [$ s" K. k0 Q4 p6 }. B
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。0 ]( d  |& F7 H5 ?  W) [
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4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。0 [7 K+ d6 v  h+ e  R8 f! s* m
tvb now,tvbnow,bttvb. x* Y( b0 F7 K" o/ Y- g% |' W# y
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
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  D. W2 a0 w6 [3 `8 u* w6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。os.tvboxnow.com, n+ E* l. _$ K% I. `! T

- H% g' V% ^2 }, ~! j4 h' [tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇8 [4 e2 N; r, Z' n
A.韓式煎餅粉  200公克 " w" y' z+ q" G4 l  L; v) W
　水  220公克
: q- b5 Y2 P8 X7 p8 Q0 J5 k9 t　蛋  60公克 8 @& J0 m/ r4 v( T0 j; B) y$ y
B.洋蔥  20公克 " G; ^. C6 W% H( }$ m
　高麗菜  80公克
- n5 K+ n. g+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蔥  2根 6 C+ F8 j% u" x# f5 A
　紅蘿蔔  20公克
9 T! t+ k8 n" d- X# s; Q" T公仔箱論壇　五花肉薄片  5片
6 l5 s8 a* W( C　起司片  5片
0 E. I' Y* K: I9 }　蛋  5顆 6 k" _& M8 J$ q8 `, T
　美乃滋  50公克
$ R, U, R5 W8 I6 l# D/ L0 {　海苔粉  30公克
* L( m, m+ J8 D公仔箱論壇　好燒醬  1瓶
- K( y0 M# h% n- f
# b2 H9 w0 k/ E4 K8 a$ T' F【做　法】
1 H' t9 W% j( |$ b1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。9 i( d7 Q9 B# J4 V; {, o5 P
# Q( B& j& a* W
2.五花肉切小片；起司切小片備用。
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9 a8 J3 k" k6 ?8 N3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
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4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。. [, V; c; V9 s% }  K6 E
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5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
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6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】 + i! U7 O/ u$ q9 Z, @( x" A5 f% r
紫米混搭飯  約1碗
' ~; }0 N+ W# \2 R, @  a4 t1 C公仔箱論壇肉鬆  12克
# `5 {% V$ v/ m, o公仔箱論壇蘿蔔乾  8克
% Y- x% W! Q* qtvb now,tvbnow,bttvb油條  1小段
% q: ]) H* `7 B5 k5 Tos.tvboxnow.com os.tvboxnow.com% x! m$ n4 u+ B8 H# w9 b+ X
【做　法】
+ @: g; b5 d8 l4 Z; x將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。tvb now,tvbnow,bttvb: `( N1 R! |, {! G

& Q8 n5 g. d9 @5 G5 f/ v( {& Rtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 / }/ X& ]! ]& G6 C% a: @' i
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】
  a  j4 T. u3 u) V) Dos.tvboxnow.com板豆腐  1塊
. w$ c. j9 u' m% i0 Q. |) c公仔箱論壇酥漿粉  100公克
! @5 x; A- v4 W5 h+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  1個 tvb now,tvbnow,bttvb; _4 k. j' I5 T7 c# h
水  50公克 os.tvboxnow.com7 J. C- Q5 h# w1 V( I3 x7 s: m) v( E
抹茶粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d6 D9 ^- R- Q" M! o# a
柴魚片  1包 7 X  k" ?8 D% ?9 [/ p
醬料：
5 w, C2 R3 H4 H3 `) Los.tvboxnow.com蘿蔔泥 適量
% \( {0 v; R0 K6 f! J. U- dos.tvboxnow.com日式醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ l/ R, A; q: x7 }# p/ C' _3 a
水  4大匙" v7 d+ n4 Y  e/ c4 M2 m
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【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ f, a5 [% X& J3 e. \9 S
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a8 G' u8 O, {+ m7 L) [
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
# F! B% r  u. h9 q/ m: ctvb now,tvbnow,bttvb3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
4 i3 O' @9 P/ b- F4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
% |% X" G: {# Q1 g5 j7 Z2 G公仔箱論壇5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 公仔箱論壇0 c& v3 L# H& E6 X& Q- Y
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】
# n4 t; h( y# X! W0 V; [1 {) i公仔箱論壇新鮮干貝  12個
( N4 N" e- y: `% {3 m3 P; {7 c新鮮香菇  3朵
$ y( \6 |) @2 v7 G" ^% ^+ r$ f+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫色甜椒  1/4顆 公仔箱論壇( X6 g. X5 F! _9 K7 C$ E
洋蔥  1/4顆
1 S+ j( R" @$ o. N奶油  30公克 os.tvboxnow.com9 }% E* b3 s$ Q* B! B+ ~/ h
麵包粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 X* a0 @. Y+ ^- X; \- Z' ]* ~" r
紅辣椒末  1大匙
0 O: t4 U7 B9 g5 i0 G. ~/ C! g蒜末  1大匙
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5 l2 X) D9 P  _$ r6 i' ~* F2 }6 gtvb now,tvbnow,bttvb【醃　料】
7 ?& _  ^; _0 B  P( ~% v" ?1 _0 Ptvb now,tvbnow,bttvb白酒  1大匙
' H) {1 b) _+ u; ]4 N; u; h鹽  1小匙   a! ^1 |% C- s) f& E  f; l
胡椒粉  適量
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; [. ?6 G5 H. P3 _$ Btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
1 w' f* j$ o, [9 h. B3 W: l8 \os.tvboxnow.com1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
* W! z7 \: z& D  }- e. r% etvb now,tvbnow,bttvb2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 tvb now,tvbnow,bttvb7 E$ C6 E# k: @+ y! T
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
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  x+ @9 c( [, O% m7 tos.tvboxnow.com【備　註】 os.tvboxnow.com# X" D/ S/ T& m6 ]7 D9 i
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 8 U8 h9 N* l+ Q  g( c% s
辣椒  1條
9 j- d' i# v( t* a# }- ~; h& A蒜頭  5顆
1 o9 \4 ~8 f6 n0 ]3 S. Ztvb now,tvbnow,bttvb雞肉  200g
6 @. d: ~. H# H5 q" `( ~: ktvb now,tvbnow,bttvb薑片  2片 os.tvboxnow.com0 s$ Z( w& c+ j
大骨高湯  960㏄ tvb now,tvbnow,bttvb, m1 s' n. \8 b' W& w4 {
啤酒  400㏄公仔箱論壇5 k/ ]+ l6 D: `# n/ b2 d! W7 ~0 z/ ^
tvb now,tvbnow,bttvb) U. m! j1 i3 M% c# A( b& i
【調味料】
! G' S9 p3 T. t9 f沙拉油  2大匙 os.tvboxnow.com$ m3 M2 ], X! s. y4 ]
鹽  1/4小匙
5 N: V& S3 {5 F1 o0 l公仔箱論壇雞粉  少許
% u4 W# w1 H5 n0 W os.tvboxnow.com- Y8 B7 G  c) G6 z
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X, m7 n5 c- Z! h7 y8 w
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
+ J0 Q' H3 g' @" h2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
/ r1 m/ D' n1 W  Z公仔箱論壇3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 公仔箱論壇/ v9 ?  p* J' f! ~3 e+ g
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 tvb now,tvbnow,bttvb) @7 x9 V& u5 D1 [
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。