MagicAndy

【材　料】 * a& U! `( \* b$ b
地瓜麵糰  180公克
* O% Z" c  [2 q$ I: |tvb now,tvbnow,bttvb南瓜  80公克 os.tvboxnow.com2 S/ w  g% x4 p4 [# h( z' t
青蔥  2根
  _; `. F, u: ]: G0 X0 ]3 `# s/ @os.tvboxnow.com雞胸肉  300公克 os.tvboxnow.com7 Z' I$ k& s  ], k* ^6 L' v
冬菇  2顆
" {9 u/ Q0 i6 p% tos.tvboxnow.com蒜茸  少許
' F' A5 A1 S8 ~" f清水  40㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [9 F' ?( `4 g( U: M" H0 ~
【調味料】 ! h2 x3 D. i3 W& }/ N& v2 e
鹽  1茶匙 公仔箱論壇4 \& W$ J$ u& ^9 G# }6 s: t  K
雞粉  1茶匙
, G3 V4 k' x) c. d- Z# u3 O# a& u4 [細砂糖  2茶匙
1 G3 j; [1 Q7 H& q# H: Dos.tvboxnow.com太白粉  2茶匙 5 _# i- m6 @3 \$ a) a8 D. R
沙拉油  2茶匙
9 [1 @$ X. C0 z5 L8 \, s: }' j  |os.tvboxnow.com
; ^* t. U! m: V. Q4 @7 ]0 {. B【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. I4 M8 x. m4 N* e; |) g: Y
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
  P7 N2 v0 o6 [' G% l1 Htvb now,tvbnow,bttvb
& F# L7 c9 X9 i5 Uos.tvboxnow.com2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
9 U; l* r7 }: ]+ T) g" O2 M + z2 K( |8 Y3 B, S
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
& P- V* b$ ~: t) k0 r) l! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ J0 L6 M, l- v8 H; l4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
; I- `, M* P  @& h7 j2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t+ g; E1 A/ h: A! E% V3 z" {/ i  _7 h
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
6 w  b; A  i+ R% N4 f  W tvb now,tvbnow,bttvb. s5 m0 o) {& H
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
( @) c/ o  L7 N9 ~; V1 r3 Jtvb now,tvbnow,bttvb " M- L- f* t' y6 f% Q
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。公仔箱論壇. Y9 r0 E8 v0 ^6 W! t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N9 Z2 {: q7 A( W7 B8 @( B
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。公仔箱論壇* ]. o, z2 r8 y' {) ~5 M8 h. X- k

2 i- {) s/ ?- b+ t/ _* ]tvb now,tvbnow,bttvb9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
1 t, Q. G1 R, X0 {- y* C1 c公仔箱論壇: `, ]0 s* {! W/ a/ j' e
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【材　料】 % A6 O; j2 R/ O! b- i/ d
A.豬大里肌肉  150公克
$ ?/ O& |/ @9 K" Kos.tvboxnow.com　鹽  少許 % A3 t+ g9 ~2 P0 Y6 H5 P
　胡椒粉  少許 os.tvboxnow.com; V5 T& _$ Z4 N& m/ ?
B.高麗菜  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 |& E" P, r( N: _& ^
　蒜末  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \% G% {7 D* W- E: _- D
　鹽  少許 & a2 H' ~; G' I- F: f6 W
　酒  15㏄ tvb now,tvbnow,bttvb  f7 y4 @: r( b& y  t' H! u  ~% }
　胡椒粉  少許
4 y2 x$ }8 ~# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油  1/2大匙
" Y$ P. J% a/ B公仔箱論壇C.豬排醬汁  適量 $ @9 `+ w7 i: f7 k7 Z: e
D.白飯  適量
$ M( \5 i+ `5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E.低筋麵粉  適量 8 C! p: }' q0 O  n7 p4 h
　蛋液  適量 公仔箱論壇6 {" T2 g! g# G0 u  Y. ^
　麵包粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb2 g% o+ \: g  {$ w5 m& D( ?0 g- w8 R

5 V- W( {+ u& s' a- e: X9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇1 m' E4 p  S1 j  [% }7 c1 F
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 ?4 y: B9 e" V5 T  N; [3 C

/ f1 i. r, L) A+ P% \' Z- L" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。公仔箱論壇' C' v6 l8 U7 e9 \8 u- j1 w
os.tvboxnow.com7 v% d/ B: b8 p$ y: D0 |
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。) t8 I; D2 w+ j0 `% t$ u
8 C/ q+ S  M" l
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。os.tvboxnow.com( F0 Q6 v/ D  _$ r( n2 L
tvb now,tvbnow,bttvb$ ]. }" T1 Y  [5 e; z
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
  C* [2 W) z  }6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. y3 V  x5 P+ U- z[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】
8 i4 n( Y4 i* ]) e% `9 Jtvb now,tvbnow,bttvb雞肉  200公克
# i) B4 G6 h& s' R. ~8 H公仔箱論壇豌豆  15公克 7 A$ \" b; o3 Z7 k! c6 ?9 P
蒟蒻  90公克 " R5 v. Z, r, a& U  x' ^$ a
牛蒡  1/3條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~$ e3 g3 U) k) Y! }9 Y. H- z
紅蘿蔔片  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb: t8 {  Z' s" s9 b7 E
沙拉筍  100公克
/ C6 \% ^# ^  O6 z( [乾香菇  3朵 0 f$ o* c. Z: o9 _. m
蓮藕  100公克
! A0 H- u3 Y; [8 C* k+ K& f% h. K小芋頭  100公克   s* ^' K$ J4 W* d  L
麻油  2大匙
/ q1 K0 g' D5 }% o7 ]3 Mtvb now,tvbnow,bttvb煮汁： ! Y, i- H+ X, }8 F
米酒 18㏄
* x7 _0 N8 y9 f5 i- k! z水  300㏄
* F4 m8 o# J: D% f& R8 R8 Y6 Ytvb now,tvbnow,bttvb鮮美露  54㏄
+ z/ n& L% L" j, D+ vos.tvboxnow.com公仔箱論壇5 e) J% m* D& H6 u+ w# c- U6 f, }
【做　法】
2 a+ ~7 u+ o; D0 o( I1 U: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
% X. _, k# R" f* O5 h  W公仔箱論壇2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 w* ^$ ~; Z% X" E0 I! R9 R8 B( e9 Z
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb0 t: c9 ^' `6 e& h% m1 O1 K
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
8 @% z. n: u+ B" o4 H/ x5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
( y  y9 S9 d  c( T6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
, V$ ^$ d! y( Z2 n7 \5 Z7 v& mtvb now,tvbnow,bttvb7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
1 d% ~0 u/ l, E, Q: K% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, i& Q7 g: n$ u& X1 T  @
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】
8 Y; G8 N( V6 R) P牛蒡  1支 1 m* }% X/ g5 t" q, S% I; j+ m
紅蘿蔔  1條
2 K& s0 t7 J3 Vos.tvboxnow.com牛肉薄片  200公克   `8 K: \. M9 M( K
太白粉  適量 8 z; \( l* q& _5 J+ @
煮汁： os.tvboxnow.com( e9 {2 \# R4 u. d
鮮美露 50㏄ tvb now,tvbnow,bttvb) Y# H7 M4 t' v! k' T) J
水  150㏄ 公仔箱論壇9 `+ r: o- w) r) p; o
醬汁： tvb now,tvbnow,bttvb$ z9 k5 y( N5 C' c9 n7 Q
砂糖 6公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r2 R! D0 _+ N, y# B
米酒  30㏄ # C1 I7 m7 F! S4 j, y: l" ~4 o) X- H% m
鮮美露  30㏄
, i/ o; d3 Q; a2 _' u* p1 P- V0 etvb now,tvbnow,bttvb& T( q" h% u8 u, j3 H7 @
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 z4 ]8 X4 l; U: q# O5 L2 d- w2 y1 A
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
, b0 v- k: Y) H4 r; S! r( l. q2 y公仔箱論壇2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
4 B+ ~5 b6 v* f3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 : @9 `2 J0 u; H4 B) ]1 ^5 x' }, N
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 os.tvboxnow.com; n( v5 _5 y8 F* ^2 M
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
& u6 V  u% J. t; |tvb now,tvbnow,bttvb
6 D$ C4 L1 ~3 x公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |" h5 b4 o  ^8 m8 T( a( m$ k
蝦子  1隻
" H2 R1 {9 k3 c9 [0 w$ W魚板  1片 9 n/ G) @  j" i$ L
蛤蠣  1個
# S% Y8 D, I& u% Q0 i# f雞蛋  1顆
2 q/ ~( T7 d1 G' Q7 I. W5 ^公仔箱論壇日式柴魚高湯  70㏄
& x' b! K0 E& T7 I6 f9 ztvb now,tvbnow,bttvb蔥花  1小匙tvb now,tvbnow,bttvb% a. o4 e8 k1 Y# W8 f0 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R! b6 |& i) D0 n1 m* B4 m
【調味料】
. ?1 W8 w8 z3 }# n$ b鹽  1/4小匙 os.tvboxnow.com& T1 P  A' {1 c- G$ W0 T! o
清酒  1/2小匙
4 h# H5 ]- \* M4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( J+ m" v4 ]( d8 v: cos.tvboxnow.com【做　法】
5 [) ^+ Y2 J' ~! a0 Z0 Htvb now,tvbnow,bttvb1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
2 F2 F% v7 o: x' ~" ros.tvboxnow.com2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
7 x: ^' s) S3 j7 \3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E- v2 h* J# x* K
4.食用前再撒上少許蔥花即可。
1 f5 h' Q0 d  B! s; E3 t公仔箱論壇
! t- Q, x; X; }) o: o! Wtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

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【材　料】 & f3 z3 ]3 Z' M1 ^
五花肉  225公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a5 P% N% d. }9 p0 t4 H
辣椒  1/2支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k, u/ S  h& u" {
檸檬  80公克
2 ^4 j7 S& A. ]; U+ E" ?- F$ ttvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  40公克 公仔箱論壇0 j, g2 t: N8 Q  ~  D# U9 F$ Z: w4 d
九層塔  10公克 $ R7 ?! }; A( l
蒜頭  2粒
& ^5 H4 e+ D0 z$ F% Wos.tvboxnow.com薑  30公克
5 H6 d* h5 S* }+ F+ C  J【調味料】
/ M1 R5 c9 @# Z' [5 U4 {tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙 6 B+ l; n# ?2 c. i
糖  1/2小匙
2 ?( A! ~( o* N檸檬汁  30㏄
1 s- ^7 z. a* k, [: L3 }& Ctvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉  1/2小匙
  m( z1 q+ {2 `5 a$ Gtvb now,tvbnow,bttvb香油  1小匙 公仔箱論壇/ U1 t: ]/ Z* |( n  U9 ^; w
公仔箱論壇$ _4 ^. S5 t3 j% u) Y
【做　法】
% b  l7 g9 R- {+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。! Y- G6 @: P- L9 D
9 Y& w1 J! m5 L. g3 ?, K  p
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。7 \) z9 x6 V. K6 F+ e$ V/ ?

1 a% m: E" N$ T* R4 w3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。os.tvboxnow.com" w$ K0 O7 h0 ]& w. ~  z, S

8 W* l  B' [4 k# s: D. Uos.tvboxnow.com4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。5 E! o% t7 u8 k8 o* a0 }( M

- J: y, ?8 S, |  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】
1 B! P  g* A/ i9 b$ z+ s, l6 @& S隔夜飯  1碗
( d) g, P, j# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  1個 tvb now,tvbnow,bttvb: I. ^0 N4 x' I7 W$ t+ l
罐裝鮪魚  1/3罐 6 [( w/ y9 q5 @2 S' l# }. s& o0 Q
麵包粉  適量
) B% _3 [* ?) R0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三島香鬆  適量
/ ~. Z5 N. }, y; V
) F/ k' h7 ^* Atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
: j+ M* }2 z( \* ?os.tvboxnow.com1.隔夜飯先蒸熱後備用。
- E7 d, A5 U  f$ n' g2.將蛋放入碗中打散後備用。
- w2 M4 P6 X+ R* K* Jtvb now,tvbnow,bttvb3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
  i& X. |6 F3 w2 t公仔箱論壇4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 6 {$ D- d8 ~6 i, u  e
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
( [' l2 r  H7 E+ d1 O7 m& jtvb now,tvbnow,bttvb$ W5 O" Q& {7 ]3 `
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
2 Y9 Y; K+ I! f麵糊： 公仔箱論壇$ N. h  G5 k) Q/ P7 {* q  ]: T
章魚燒預拌粉 300公克
0 f5 S! e* @7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  100公克
% Y) R, ^" s) p水  400公克 公仔箱論壇) `1 g. E- c# w' m4 f2 [
內餡：
( s' e4 L& ?9 l% K& H- Eos.tvboxnow.com高麗菜 200公克
" E+ ^. }* c# d2 @蔥  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e8 Y: j! K' }" \7 r0 m
章魚  300公克 , S# r, v# G/ H; P7 O
紅薑絲  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb& _0 _9 i& B# ^- a. q. K
其它：
8 m" V' x" s& F公仔箱論壇美乃滋 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H- o, P1 H" T& T# @
柴魚片  15公克
$ J# X5 \7 B; `$ \$ J  D公仔箱論壇黃芥末醬  50公克
: L  y  D! }: C; Z海苔粉  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p4 }! q0 |' f& I9 f8 h

, m- {9 J' {6 Q% w【做　法】 os.tvboxnow.com! U6 V5 ~+ l6 O& ]# H' m
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 q+ u* s  p/ B3 s  _4 ~
+ w! E6 A; f5 ^8 E: J3 c3 X
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
; L; g4 Y  Q9 _/ V! Qos.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb% `# e, j. I1 Y; Q; V& w( I
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。公仔箱論壇& A" F) Z" k" R% e

1 t6 B; z1 a4 a2 w2 v8 q) Ttvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
* U" @, B, K# [: X1 ?0 S
+ e, j' C" l2 ftvb now,tvbnow,bttvb5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。公仔箱論壇6 q4 a; e7 [, W) }- q7 \7 m

, W$ Y' q+ X; Q. o' |6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。7 G8 p( f% X7 ~; L  r, n) g1 f

& I! w6 w$ l9 i1 i( l0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】
- h- v5 [$ N$ I  e5 L* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.韓式煎餅粉  200公克
) y0 W8 t0 T  J/ l4 T0 P公仔箱論壇　水  220公克 公仔箱論壇0 _2 e& o4 r/ a2 f: o5 j; A
　蛋  60公克
. Q, `3 S) Z* S! E: F! F公仔箱論壇B.洋蔥  20公克
2 C( _; e; k+ Y9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　高麗菜  80公克
" t$ \, @' h- p! W4 ]- Q9 S$ F/ E　蔥  2根 tvb now,tvbnow,bttvb1 m, M9 M5 h) O- L3 o
　紅蘿蔔  20公克
- S, @5 ^! P/ c  M9 q% Vos.tvboxnow.com　五花肉薄片  5片
# j! S) ?8 h8 C公仔箱論壇　起司片  5片
/ {  u9 O6 O8 L# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋  5顆 公仔箱論壇5 u7 J$ M7 ]: H/ N$ N
　美乃滋  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^* K% d; ?+ ~% l7 W) J) T
　海苔粉  30公克
2 r3 c; p9 D- Z3 X2 x% ?, \tvb now,tvbnow,bttvb　好燒醬  1瓶
( t  z# R8 h0 o" v
' n* B% m5 ]2 ~0 S+ U8 V& f公仔箱論壇【做　法】
! K0 c8 U( y- P  l9 n* i2 W' c1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
8 u0 g4 P) K/ ~3 @/ U3 S3 O6 H公仔箱論壇
$ `; p7 c7 @/ }7 s) G9 r# m公仔箱論壇2.五花肉切小片；起司切小片備用。
) n- s( V0 e: B: Ios.tvboxnow.com 公仔箱論壇3 f9 R9 i! O8 E+ N
3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
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0 G& r, p' l* W) Qtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 t( |" d" H$ Z4 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F5 v- c/ Y7 w2 r/ s) Q, J
5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。1 f/ X6 z2 Z& E9 w- Z  E9 t

& x" R5 V. |8 M7 o+ N7 K, `5 {9 Rtvb now,tvbnow,bttvb6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

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【材　料】
: I+ s8 h/ O4 w5 E* ~紫米混搭飯  約1碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S! C( s6 c- Z3 w# ]# G; v
肉鬆  12克
9 H! w& w9 H: Yos.tvboxnow.com蘿蔔乾  8克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g1 k& R" w& P3 v1 S. n. U: ?
油條  1小段
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1 Y$ s0 b/ X5 J( P( h8 Y' p  K8 X公仔箱論壇【做　法】
! q& u% o+ X; @公仔箱論壇將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e% E- V1 L* `+ H

$ e$ i( O9 s$ p7 e3 e- {0 Q6 rtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
! T* `  F  p9 w8 o( m製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】 , `3 G) }: i" ~7 ^
板豆腐  1塊
1 ]; k4 O5 F& r$ X+ o" u$ ^( A公仔箱論壇酥漿粉  100公克
4 M  Y1 B. i& ^, o/ c  E% Otvb now,tvbnow,bttvb蛋  1個
' b, B% t4 j4 n( ?' I' g, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  50公克 os.tvboxnow.com7 N( {+ i1 Q6 ~1 Q' R* n/ v
抹茶粉  1小匙
: k# i. g/ I- _/ t1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚片  1包 os.tvboxnow.com" n- x. H4 w$ }, B9 h5 v6 a- P
醬料： 公仔箱論壇  x) C) U  @/ h4 ^. w. {6 O
蘿蔔泥 適量 1 W! m0 M* v7 D: l" ]
日式醬油  1大匙
8 W7 l: D, T' B1 i4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  4大匙& n8 ?, a  n- j6 r* x( D
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【做　法】
: h, r  e: h! Z+ Aos.tvboxnow.com1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 公仔箱論壇- G. e% d3 l3 ]3 ]% x! T; X! P
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
! ^' g; H" G4 ~; E! {/ u5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 公仔箱論壇! p, \7 h7 F! W6 B
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
6 j7 ?9 F+ ]& Y6 X5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
9 Z2 i- d- P. I% |, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】
1 s0 v/ Y& a: U5 o' ]8 P公仔箱論壇新鮮干貝  12個 公仔箱論壇, W, g' G, c) W/ `
新鮮香菇  3朵
% W  k8 R$ E* f# Z4 _8 Y: |公仔箱論壇紫色甜椒  1/4顆 tvb now,tvbnow,bttvb9 V8 }& T9 A$ j% _! e. V7 C
洋蔥  1/4顆
0 K9 b3 a, S# o! z9 bos.tvboxnow.com奶油  30公克 ; u" T' Y9 }) d0 w3 u, W
麵包粉  1大匙
% a3 W" U1 n* ~; [  j; |, V2 J紅辣椒末  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o' ~& R0 j. H
蒜末  1大匙
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, G6 u8 _0 G- H9 ?" p5 T【醃　料】
) Y5 ~; M/ K1 ^1 l公仔箱論壇白酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 i) M- b. H) @0 L% U" R
鹽  1小匙 os.tvboxnow.com2 S2 _. B! _2 c  J+ V
胡椒粉  適量 , l8 w: V& W3 X2 O8 W
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【做　法】
9 w9 O; [" F0 b$ ~1 `1 v1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 ; ^" u; B  V  J4 a) m. s
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
& V" I, L1 |# m; u5 x3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 r! H; c7 J: O- F) B' `% U( G

1 x" ?6 k' U/ ?0 Z/ V2 W0 R【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H; \; P* ?% ?1 ^/ N6 g' F7 O
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! c1 E6 h% u+ Y1 _$ r5 n
辣椒  1條 公仔箱論壇/ D. L% d  l% b8 q
蒜頭  5顆
% [! P6 }: A7 F5 W+ A) R$ |1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉  200g 6 Q3 G0 o+ l* v9 r, g4 y) b
薑片  2片
$ S4 ~* V7 L9 C0 P' p9 _os.tvboxnow.com大骨高湯  960㏄
- a% r) Z2 r5 p7 L% A( E9 [* c公仔箱論壇啤酒  400㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q! y7 l, ~! D; |
os.tvboxnow.com5 P4 n, }% j. j+ g! a
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O9 F5 U. m& r/ q
沙拉油  2大匙
( K/ M$ U+ V; N3 }6 d, K- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4小匙
% q" I7 O. V2 @4 U3 V公仔箱論壇雞粉  少許tvb now,tvbnow,bttvb) h  }5 M+ T$ Y% r. }

2 U7 r. \! S7 c* w【做　法】
9 e# f  t4 z; J2 d, F/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
  ~9 m- ?- U. m0 z% a- X7 t4 Xos.tvboxnow.com2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
7 K% A/ f) t5 k公仔箱論壇3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
4 l0 g  J5 v; \5 R3 ]- y) Z" l2 I公仔箱論壇4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
9 V/ R! d( n+ {0 Q9 k( @% l公仔箱論壇5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。