MagicAndy

【材　料】
1 \: V/ D! p( a! u$ Ttvb now,tvbnow,bttvb糯米  1斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P& O/ }, ]' f- ?3 v4 c
糖  1/2斤 : r7 U  M$ m5 U% A% Y
水  1杯
/ k- B9 b, f' v6 Q1 y公仔箱論壇麥芽糖  1～2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q: G& D) R0 o- q
熟芝麻  少許 5 ]5 v3 [$ ^# {, G' N, Q
【做　法】
% u* z9 g; X( A( dos.tvboxnow.com(1)將糯米洗淨瀝乾，加入六分水煮熟備用。
; f, d* f! [! @9 W(2)另取一只鍋，加入糖、水與麥芽糖煮至濃稠狀，將煮好的糯米飯倒進攪拌均勻，再鋪在抹過油的平盤之中，待涼後，上面撒點熟芝麻或葡萄乾點綴。食用時，取出切片即可。

MagicAndy

【材　料】
+ ?2 b2 O( T1 {& }2 `. ^9 x' p3 `, Tos.tvboxnow.com圓糯米  3斤 ! n7 i: s3 @/ ~9 {' k+ L& j
糖  10兩
( s% J# t. ?7 \. \食用紅色素  少許
( w, Z5 z' u) y. R' t: d菜脯米  1/2斤 公仔箱論壇$ s7 [3 c3 b5 Z7 U
紅蔥頭  1兩 ; J5 a7 c# K6 k; `3 |
金鉤蝦米  1兩 os.tvboxnow.com! b$ O) N% n9 m0 Z; a2 X
油  3大匙
7 M8 k- @  ~2 `* @6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉葉  10兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s. ?( r0 |9 r" u/ D3 C$ j+ Y
【調味料】
& {3 _' ]! _$ M, n公仔箱論壇醬油  1大匙
1 N$ D! q& x2 \9 j$ K7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙 : z( U. B+ m3 B3 i
五香粉  1/2小包 . S2 C" f* ~' `$ K9 o& z: O
胡椒粉  1/2小包 " N/ z6 p) Y7 x
味精  少許
# T; c* C+ J: ?' {; m! O【做　法】
: B2 i' q8 t5 A0 s  K) i% Ios.tvboxnow.com(1)將糯米浸泡5～6小時，洗淨瀝乾，用研磨機(或果汁機)打磨成米漿，放入粿袋中(較密實的麵粉袋)，綁緊瀝乾。其間不時翻動使其均勻乾水。待米漿完全乾水成硬塊，從中取約4兩米糰放入滾水中煮開，其餘打碎成粉狀。糯米糰煮開後，放入糯米粉中，加糖，紅色素將它揉成糰狀備用。
. ]) i1 ^4 Y9 p; ntvb now,tvbnow,bttvb(2)把菜脯米泡水20分鐘後洗淨剁碎，紅蔥頭及金鉤蝦米切碎備用。
7 S% ^: R9 B% V: ltvb now,tvbnow,bttvb(3)起油鍋，將紅蔥頭、金鉤蝦米爆香，加入調味料拌炒後盛起當餡。
  L7 F! x& |2 e! A, d2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)把糯米糰分成15等份的小塊，將適量的餡放入包好，外面抹點沙拉油。
$ _% X. n* J# \8 ^5 S0 F(5)放入模子中壓平，印出花紋(邊上要厚一點蒸出來才好看)，再鋪在香蕉葉上。
- U; B6 o  M3 R5 @# |4 {2 _( s+ O& F" Qtvb now,tvbnow,bttvb(6)厚的蒸20分鐘，薄的蒸15分鐘即可。 os.tvboxnow.com2 N7 G' Q( A- u; c) O& s
【備　註】 公仔箱論壇4 K, O* _& E% S, J  R# Y
菜脯米內餡可以豆沙取代，同樣的份量約須1斤豆沙。 # I5 o; W, U4 b
約作15個

MagicAndy

【材　料】
8 Z/ d# f: f: v: g3 A海蜇皮  150公克
; |$ V: o9 H4 Y8 `os.tvboxnow.com西瓜皮  300公克
3 L7 X$ s2 Z+ kos.tvboxnow.com辣椒絲  1/2條 os.tvboxnow.com) v; Q! V: ]2 m+ m7 ]8 @
蔥絲  1支 os.tvboxnow.com6 p' B9 ^+ _8 D3 R  z; q( t( T
【調味料】 os.tvboxnow.com, Z% J9 l6 T) P& Y+ J& j: N
香油  1/2大匙
( Q' c+ g! @6 Z3 e8 s公仔箱論壇糖  1/2大匙
( Q* n& z' w  V: Q鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {9 U9 Z# w3 S: L% o
【醃　料】
1 N9 S* K0 n- _% F1 Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽  2小匙
4 K8 K2 N- p- v5 a7 y5 E7 r6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
0 l* P0 D# K0 G, G, a' a  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將海蜇皮切絲並對切，用水洗淨多次後，泡2分鐘去鹹味，以清水再洗一次後，撈起瀝乾水份備用。 # w8 y- L0 }) [- o2 a
(2)西瓜皮先洗淨去除外皮青色部份及白皮內綿囊部後，再切成0.5公分厚長條絲狀，用2小匙鹽醃15分鐘，西瓜皮軟化出水後，再擠乾水份備用。
2 L% Z4 T$ D6 ^" Z8 g公仔箱論壇(3)再將所有材料加入調味料拌勻後，醃約20分鐘，西瓜皮泡菜即可食用。

MagicAndy

【材　料】 " _2 G9 W+ {1 E* b- y
青木瓜  1斤 ( D/ \( ~) M% s' G* K% h
【調味料】 , [* |' t2 A+ m3 a6 R5 P% i9 d! K1 [8 _
1.鹽  1/2大匙
8 [$ }/ U6 c  L' ^1 E. [& a$ R' Rtvb now,tvbnow,bttvb2.粗味噌  2大匙 公仔箱論壇+ c2 f) T3 j9 d9 X" a+ e- z( M
　糖  1/3杯
9 z% I( L" D0 Y! g【做　法】
8 E" F' x3 `4 p5 P2 o; V9 f/ Otvb now,tvbnow,bttvb(1)將青木瓜洗淨後去皮，對切開來將籽刮除後再洗淨一次，瀝乾水份後切成0.2公分薄片備用。
" l: k0 c7 K1 v* W! ~tvb now,tvbnow,bttvb(2)將調味料(1)均勻撒在木瓜片上攪拌均勻，並翻動多次使其軟化，醃漬約2小時後即可將鹽水倒掉，再用冷開水略微沖洗後瀝乾水份備用。
. U: q" ^* B5 F" C(3)將調味料(2)混合拌勻，加入木瓜片中攪拌均勻醃漬，需翻動多次木瓜片能入味均勻，再放入容器中加蓋，置於陰涼處或冷藏醃漬，約1天後即可食用，置於室溫約可保存2天，冷藏則可保存10天左右。

nycboy

thankyou andy 天氣咁熱，呢两個醒胃前菜，無得頂呀！正！

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com6 V( X3 I" V$ Z. [
1.塔克皮  2張 公仔箱論壇7 @( a, }' a' G; q' q/ M
　牛肉絞肉  4兩
& G# w9 I  P& }/ j　蕃茄丁  2大匙
/ W% t/ L7 A$ p, Jos.tvboxnow.com　洋蔥丁  2大匙
( U3 w# U' n$ kos.tvboxnow.com2.辣椒醬  2大匙 / m; f1 n) l" Z0 @8 }
　生菜  2葉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R- \4 j6 o. V1 C
　西生菜絲  1/3杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V' j7 T4 d# v' |0 L5 M
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R9 T5 \5 p8 s- X! q. e! p
鹽  1/3小匙 公仔箱論壇7 c1 P6 [* [( Q) E# n  m
黑胡椒粉  1/3小匙 . [4 |/ W, [1 q, }2 I7 N% ?
糖  1小匙
6 V! ?: I4 ]) J, D) W0 t7 X% ^蕃茄醬  1大匙
% ?8 K4 }7 \5 F5 Z! Zos.tvboxnow.com奶油  1大匙 : m% k+ g: q1 \  v  m2 I2 x
【做　法】
+ m2 _- a6 `9 \3 xos.tvboxnow.com(1)先將菜洗淨切好備用。將奶油加熱倒入洋蔥丁爆香炒約20秒，再放入牛肉絞肉，炒熟加入調味料攪拌炒勻即可熄火，起鍋備用。
- q" |# X) i4 W' X(2)塔克皮用油炸至金黃色即可起鍋，先放入生菜，再加上肉餡、蕃茄丁，對摺即可。 1 }8 ^& w- J: d9 |" F" \9 v& W
(3)辣椒醬放入格子中，要食用時取出，放入即可，食用時可配一杯冰開水。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _7 L+ G$ J/ P7 @; ]
1.蛋  1個 tvb now,tvbnow,bttvb1 F8 {  p! u3 C' r" ?. J2 G" G- B  f. A
　細砂糖  60公克 公仔箱論壇: R$ @  [, ]2 A
2.低筋麵粉  30公克 6 m6 V. r9 u- ?+ m
　杏仁粉  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I# M: r0 T% W/ U
3.檸檬皮屑  2小匙
$ N4 U, w* m  s* b: P  R4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　檸檬汁  1大匙
" _- x; m* f* u2 a. ?9 B6 Qtvb now,tvbnow,bttvb4.熔化奶油  50公克 os.tvboxnow.com$ m9 P. l4 E- q( Y
5.杏仁片  適量
" B7 w3 G6 X+ i6 W) R2 d, N/ htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
0 K% Q5 }- l- |(1)將材料1打發至顏色泛白，呈穩定而細緻的泡沫狀。 tvb now,tvbnow,bttvb% J. j/ b) c7 \/ v# i5 B
(2)材料2混合過篩後，加入打發的蛋糊中拌勻。
& L0 n! F- W" O7 V+ ztvb now,tvbnow,bttvb(3)將材料3繼續加入拌勻。 公仔箱論壇9 ~2 [# t3 }& I2 ~2 z$ V& D! r) M
(4)奶油熔化後亦加入拌勻即為麵糊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n0 s: Y( Q9 a( q3 M; _/ l6 v
(5)每個車輪餅模型凹槽內，倒入2大匙麵糊，在麵糊表面置放數片杏仁片，將模型蓋子蓋上以小火烤，單面烤至麵糊離模，即可翻面再烤，約5分鐘至雙面金黃色即可。
6 r3 `& R- r! c8 N; b7 N& B3 u- y3 wtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb8 I0 V5 V! W* x2 N  f1 |7 t6 s
熔化奶油時，記得先將奶油切成薄片或小塊，稍微加溫即可全部熔化，如果整塊直接加溫，不僅時間較久，熔化的奶油也會因變性產生沈澱物而影響成品的口感。
( D" r4 ~- v2 F2 U4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：4個

chue0608

:onion05:

MagicAndy

【材　料】 % n7 o( l1 k% }3 T/ C! ^" ^( \9 g( W
活龍蝦  80公克
) S4 _& q5 i6 j( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。節瓜  20公克 os.tvboxnow.com* j$ |% V; p# O0 I6 h+ q
彩椒  20公克 公仔箱論壇' w) g& o8 `2 z( T( N9 n" }( t: k4 b* _
巴西磨菇  5公克
, Q7 I- m) T5 ]- ^tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末  10公克 os.tvboxnow.com4 p1 M7 d4 {6 x* X% n
【調味料】
  X% {  h2 O  Y9 \, ~8 B  l公仔箱論壇鹽  3公克
, ?3 U. K* ^6 o* ^$ e橄欖油  5公克 公仔箱論壇2 A+ \6 H7 C2 C5 A  J5 s
義式香料  3公克
& F. O: o. U8 v9 i% Y2 H' I- a【做　法】 - ]! ^3 V) p3 [4 b6 z* j2 x; Z
1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。
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2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 P) T1 }3 N' b9 E
os.tvboxnow.com& f' F. E& }; L0 r- g
3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。
0 D! ?+ e1 @; _! ?% K; m' y公仔箱論壇
& n# b/ s0 l9 c4 e$ U6 P4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

jackynj

thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】
7 g: c/ H, |, D! K: X& s1 u# i" gos.tvboxnow.com1.大白菜葉  4片 ; G# f" v; A/ ^) K$ `0 @6 L
2.魚翅  150公克
+ H1 O' J3 \# P: R+ P* A) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　香菇絲  20公克
% x/ ]1 X! Q; c, w/ T. vos.tvboxnow.com　筍絲  20公克
4 O$ s6 |& o8 ~& M: N- x% b　金華火腿絲  10公克
8 ~9 [3 B9 l# S! _3.高湯  150 os.tvboxnow.com- a4 Q8 F( W; }( d2 ^
4.太白粉  5公克 os.tvboxnow.com' Z4 m3 t6 E0 p0 c1 C6 ~" Q
　水  10㏄ 6 {" V: [6 g2 P! o5 J/ {9 B; F( P
【調味料】
  h4 {+ z) ^4 ?0 u/ V3 P3 otvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/3小匙
# {! z, I( o& T& O: \糖  1/3小匙
9 f+ Y# V, y) j鮮雞粉  1/3小匙
/ O9 K' d# a: L+ ~( {& R# utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
5 a+ ^% K  w' x* K8 T( }(1)大白菜葉燙熟後，包入適量材料(2)，然後將封口處疊好面朝下，放入鍋中，加入適量的水，用小火燉煮至熟，放入盤中備用。
- T, x( k1 v( ]+ e8 m( S$ y6 W( |公仔箱論壇(2)將高湯、調味料及太白粉、水調成濃稠狀，煮開後淋在作法(1)上即可。

yuki-1-4

thanks

wildhawk

感觉很清爽啊～

lyhui

thanks for sharing and updating~~~os.tvboxnow.com( t$ u0 w8 w" L7 q
support~~~~

jasoncong

thx!我都流口水啦！好特别啊！