MagicAndy

【材　料】
; B! o& }. V1 T2 q% z+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米  1斤 os.tvboxnow.com! v7 k5 B& J8 }, s  ^% L4 Z3 e
糖  1/2斤
3 z" T1 y7 i0 M4 F- n. otvb now,tvbnow,bttvb水  1杯 公仔箱論壇$ W% [- U- v# v/ }9 w% `5 B
麥芽糖  1～2大匙
6 C# U" M/ _+ R3 R) fos.tvboxnow.com熟芝麻  少許 5 D$ {/ f4 }% R) H9 H8 f, N. p' Z
【做　法】
7 k- z/ C' M4 @* @(1)將糯米洗淨瀝乾，加入六分水煮熟備用。
! L. S6 X* |/ Q! H/ T7 Yos.tvboxnow.com(2)另取一只鍋，加入糖、水與麥芽糖煮至濃稠狀，將煮好的糯米飯倒進攪拌均勻，再鋪在抹過油的平盤之中，待涼後，上面撒點熟芝麻或葡萄乾點綴。食用時，取出切片即可。

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com& d! g6 z) v# y3 ?% t
圓糯米  3斤
, F* X1 o1 T1 Z% c. O( `" e- ^公仔箱論壇糖  10兩
* D) S! |$ j. I. C7 w3 j3 M- }食用紅色素  少許
  Z9 ]' r  ~9 v7 h4 Atvb now,tvbnow,bttvb菜脯米  1/2斤
+ x) }7 d; S& n7 ^4 A- \' Y* Y公仔箱論壇紅蔥頭  1兩 tvb now,tvbnow,bttvb  Y$ P3 T' b" q3 q; P0 S! `  `
金鉤蝦米  1兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s/ K" n* p2 o& a. Y
油  3大匙 公仔箱論壇/ P* P0 a8 p0 f2 q/ D) t7 ]
香蕉葉  10兩
$ f0 T- Z4 r. c" d$ l: Otvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 os.tvboxnow.com4 c5 g/ R0 C' C( s
醬油  1大匙
( Z* @2 f  I) V1 h$ g$ E8 t1 t  Zos.tvboxnow.com鹽  1小匙
/ i1 S8 g- l' ?% t/ {5 Los.tvboxnow.com五香粉  1/2小包
2 d' S  i5 j) B4 r9 e& h' a% e3 Y胡椒粉  1/2小包
$ W  S3 j: S( p+ M% @0 I# p2 U味精  少許
% p( C( n  t! Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇5 w( T4 g" G: ^1 H5 |" u3 ~9 g
(1)將糯米浸泡5～6小時，洗淨瀝乾，用研磨機(或果汁機)打磨成米漿，放入粿袋中(較密實的麵粉袋)，綁緊瀝乾。其間不時翻動使其均勻乾水。待米漿完全乾水成硬塊，從中取約4兩米糰放入滾水中煮開，其餘打碎成粉狀。糯米糰煮開後，放入糯米粉中，加糖，紅色素將它揉成糰狀備用。
8 A) N/ f7 W+ H" n. r! O  m$ V. X公仔箱論壇(2)把菜脯米泡水20分鐘後洗淨剁碎，紅蔥頭及金鉤蝦米切碎備用。 ( ^( E0 i9 n: y
(3)起油鍋，將紅蔥頭、金鉤蝦米爆香，加入調味料拌炒後盛起當餡。 1 Q! O" C2 v# r2 }
(4)把糯米糰分成15等份的小塊，將適量的餡放入包好，外面抹點沙拉油。 7 v: J% J3 [9 F8 \7 l# w  `, e/ T
(5)放入模子中壓平，印出花紋(邊上要厚一點蒸出來才好看)，再鋪在香蕉葉上。
3 E  ~/ [* a6 j# r, \/ ~. V(6)厚的蒸20分鐘，薄的蒸15分鐘即可。
. O1 x/ \2 ]/ t9 l& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
/ b' C/ k1 R* a# Pos.tvboxnow.com菜脯米內餡可以豆沙取代，同樣的份量約須1斤豆沙。
- Z: z0 w; w, o& `) A; p6 S+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。約作15個

MagicAndy

【材　料】 9 F' i8 r, I# K8 f1 N3 P
海蜇皮  150公克
* Y: g/ T$ @, o+ A1 |os.tvboxnow.com西瓜皮  300公克
' \+ u% I& d* j. ^9 p! i6 C公仔箱論壇辣椒絲  1/2條 * N7 B( Z. B$ {, @+ C: a
蔥絲  1支
# q7 Y  I" a4 H* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \) y% n  ?% z3 m5 M: L2 I' U
香油  1/2大匙
1 b( ~& @1 h# e* v# F4 o* w& n- \. P公仔箱論壇糖  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q+ `, j$ U: b- c  u8 V
鹽  少許 , I1 X2 h6 Q, l) l
【醃　料】
' w- z+ G' |2 u" y% W7 ?鹽  2小匙
; L& d6 g3 k' x# P; c【做　法】 - k: H& D4 l* z7 u0 Z- \* @! z
(1)將海蜇皮切絲並對切，用水洗淨多次後，泡2分鐘去鹹味，以清水再洗一次後，撈起瀝乾水份備用。
8 Y- H* s. G" P7 Z+ T7 wtvb now,tvbnow,bttvb(2)西瓜皮先洗淨去除外皮青色部份及白皮內綿囊部後，再切成0.5公分厚長條絲狀，用2小匙鹽醃15分鐘，西瓜皮軟化出水後，再擠乾水份備用。 8 ~6 S# p# N! h6 d4 ^: ~
(3)再將所有材料加入調味料拌勻後，醃約20分鐘，西瓜皮泡菜即可食用。

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com  i( t7 b% p# T5 l6 @( E5 _+ k
青木瓜  1斤
2 l! ~- j% A! t0 f1 `3 n【調味料】
4 O3 M* s; h& ?6 m2 h' `) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鹽  1/2大匙 os.tvboxnow.com% ]# s1 j# X8 E% t0 _' b; G1 ~! O
2.粗味噌  2大匙
/ e7 A* p( h/ \os.tvboxnow.com　糖  1/3杯 3 M! r) w2 k( C
【做　法】
' q; G& d2 c: ?. ^6 w( ctvb now,tvbnow,bttvb(1)將青木瓜洗淨後去皮，對切開來將籽刮除後再洗淨一次，瀝乾水份後切成0.2公分薄片備用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 X7 `' v- m, h7 v$ F
(2)將調味料(1)均勻撒在木瓜片上攪拌均勻，並翻動多次使其軟化，醃漬約2小時後即可將鹽水倒掉，再用冷開水略微沖洗後瀝乾水份備用。
, \- W7 p5 ^, K8 w# q5 B/ ztvb now,tvbnow,bttvb(3)將調味料(2)混合拌勻，加入木瓜片中攪拌均勻醃漬，需翻動多次木瓜片能入味均勻，再放入容器中加蓋，置於陰涼處或冷藏醃漬，約1天後即可食用，置於室溫約可保存2天，冷藏則可保存10天左右。

nycboy

thankyou andy 天氣咁熱，呢两個醒胃前菜，無得頂呀！正！

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇0 R( v4 V" o$ R1 @' \# {
1.塔克皮  2張
/ o; d1 h' m. j- y5 Q1 wtvb now,tvbnow,bttvb　牛肉絞肉  4兩
$ t1 M* v" u3 aos.tvboxnow.com　蕃茄丁  2大匙
+ c5 `- e5 s5 S3 E. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　洋蔥丁  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E, y6 D# f2 W  b6 @  r. n
2.辣椒醬  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {: E7 e2 p. O* c% o2 h2 u
　生菜  2葉
0 ~! }/ a% N/ M) }- {5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　西生菜絲  1/3杯
' E" N# z! s& ?. z! x8 A【調味料】
: h$ z0 Y; Q8 a* F, j- V; S- I8 j' sos.tvboxnow.com鹽  1/3小匙
7 ]) t8 Z  b7 r黑胡椒粉  1/3小匙 " I. z' C% m% x8 K, c
糖  1小匙 6 {, \4 p( O, O
蕃茄醬  1大匙 ! @4 }% H- n# w5 Q2 b( I6 c
奶油  1大匙   @1 c; `. A7 S4 }- U% ]5 z3 z9 H
【做　法】
4 |6 H3 P9 o. U5 C( ^' u  A' q5 [(1)先將菜洗淨切好備用。將奶油加熱倒入洋蔥丁爆香炒約20秒，再放入牛肉絞肉，炒熟加入調味料攪拌炒勻即可熄火，起鍋備用。 : _' `/ E) P, I  W
(2)塔克皮用油炸至金黃色即可起鍋，先放入生菜，再加上肉餡、蕃茄丁，對摺即可。
  `0 O6 A8 w/ C+ g* p: s; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)辣椒醬放入格子中，要食用時取出，放入即可，食用時可配一杯冰開水。

MagicAndy

【材　料】
. v  g2 O3 {! V  \+ C4 n$ z9 k2 o/ R公仔箱論壇1.蛋  1個 os.tvboxnow.com5 R% R: S0 M0 I% `! s" c! s4 p
　細砂糖  60公克
! v4 o, a) W2 |2 e2.低筋麵粉  30公克
' h( l' H7 ]/ X2 S　杏仁粉  30公克
% }* x2 y, B! R/ l! V3.檸檬皮屑  2小匙
% G& u; U# M! s$ N公仔箱論壇　檸檬汁  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k! K6 @) o$ w5 k. l
4.熔化奶油  50公克 & ~. {& Z, X2 A0 e& ]6 f2 G5 x- W
5.杏仁片  適量
; G- v9 b7 u7 s1 j+ \1 Jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* N3 `' B1 o! ?* s
(1)將材料1打發至顏色泛白，呈穩定而細緻的泡沫狀。
, {7 k/ \# w$ \2 F: R- L公仔箱論壇(2)材料2混合過篩後，加入打發的蛋糊中拌勻。 $ q% h* g6 z, P. c% `# b
(3)將材料3繼續加入拌勻。 公仔箱論壇1 e- u- Y' i- R2 c7 {
(4)奶油熔化後亦加入拌勻即為麵糊。 公仔箱論壇2 U$ x3 s1 b" d
(5)每個車輪餅模型凹槽內，倒入2大匙麵糊，在麵糊表面置放數片杏仁片，將模型蓋子蓋上以小火烤，單面烤至麵糊離模，即可翻面再烤，約5分鐘至雙面金黃色即可。
4 G2 p) L: W: E9 |: bos.tvboxnow.com【備　註】
+ V; L1 R; u, a1 L4 N/ @熔化奶油時，記得先將奶油切成薄片或小塊，稍微加溫即可全部熔化，如果整塊直接加溫，不僅時間較久，熔化的奶油也會因變性產生沈澱物而影響成品的口感。 ; a* s! r3 s% V4 O, |1 r
份量：4個

chue0608

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MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com/ n6 y  l9 ]; P, c1 @* F
活龍蝦  80公克 os.tvboxnow.com8 u# }. V! N7 u
節瓜  20公克 & E8 B! z! f$ C) s2 v
彩椒  20公克
, m. |8 \2 W! F$ U/ {: D- |4 V巴西磨菇  5公克
0 a0 R8 N% }: U: N; b* v; H公仔箱論壇洋蔥末  10公克
2 S& V! n" h: e4 \$ o【調味料】
- p3 a0 O/ ~6 m! [7 Z鹽  3公克
$ A4 @& F8 f. o0 Mos.tvboxnow.com橄欖油  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ J. r- g- H7 k4 ~
義式香料  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I! _0 S" P1 \. |8 `2 A& |6 @
【做　法】
! o4 _% C2 R" w0 R) I. z1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。
* ~0 J' s! r4 @# \' J3 S3 r 7 k1 c9 p% ]! K+ ^' l
2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。
9 Q) U, T: `# W$ z3 C4 C( `
/ L8 h9 D- l' T3 b. q4 a, zos.tvboxnow.com3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。
5 Q& q7 l  J' y8 ^& n, a# o
# h/ D4 E$ {$ p5 F2 o) }; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

jackynj

thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】
! e: V, E4 t, H0 d, P# b+ i( Y1 wos.tvboxnow.com1.大白菜葉  4片 os.tvboxnow.com9 F% I' V; r9 u! B- e/ r( o
2.魚翅  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b+ j: v3 j1 Y
　香菇絲  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 H3 @; @! N( b9 Z7 v" y
　筍絲  20公克   _3 K( N- _* D5 r- W/ g' ~
　金華火腿絲  10公克
4 w- g+ L* \% k1 p: }7 `# D5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.高湯  150 1 o4 e" A1 X) r. W! Q$ k% Y
4.太白粉  5公克
8 k( s+ r8 l9 T$ y6 G' C公仔箱論壇　水  10㏄
& ?0 g: `0 g- U9 o* C. r" ]1 A1 W; g  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
. o8 H6 u1 w0 S: }- S" O公仔箱論壇鹽  1/3小匙
0 @' t1 a0 k: V# ~os.tvboxnow.com糖  1/3小匙
) ^3 ?" @; T8 H* A6 P/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮雞粉  1/3小匙
# \0 K) o4 L/ B, V* U/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 / D; R! j/ `! h; {. x
(1)大白菜葉燙熟後，包入適量材料(2)，然後將封口處疊好面朝下，放入鍋中，加入適量的水，用小火燉煮至熟，放入盤中備用。
% W, n; `1 B& f(2)將高湯、調味料及太白粉、水調成濃稠狀，煮開後淋在作法(1)上即可。

yuki-1-4

thanks

wildhawk

感觉很清爽啊～

lyhui

thanks for sharing and updating~~~os.tvboxnow.com, y- N6 B/ N) R+ h6 d
support~~~~

jasoncong

thx!我都流口水啦！好特别啊！