MagicAndy

【材　料】
/ F' G  }; g+ |# x糯米  1斤 公仔箱論壇6 b; i9 l/ C& a% [  E, z
糖  1/2斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X( D4 \+ O2 c! H9 F0 B
水  1杯 公仔箱論壇9 S$ E5 u0 |, A# K9 t( a; {. g
麥芽糖  1～2大匙 ( L# M# v! _! m6 \; m+ u
熟芝麻  少許
! D/ ?8 x9 n* }【做　法】
' [' ?8 G; R2 t4 ?1 O6 h" M) \& n公仔箱論壇(1)將糯米洗淨瀝乾，加入六分水煮熟備用。 tvb now,tvbnow,bttvb% m" X5 x8 `4 k8 e+ V8 N
(2)另取一只鍋，加入糖、水與麥芽糖煮至濃稠狀，將煮好的糯米飯倒進攪拌均勻，再鋪在抹過油的平盤之中，待涼後，上面撒點熟芝麻或葡萄乾點綴。食用時，取出切片即可。

MagicAndy

【材　料】
" d. }6 m2 A$ ios.tvboxnow.com圓糯米  3斤
( q( Z) I2 P- i0 B, @糖  10兩 tvb now,tvbnow,bttvb$ h6 d9 y* m. u- j7 t) B% d" L
食用紅色素  少許
  T6 g1 [  t: U8 g; W+ s  e菜脯米  1/2斤
( t; `% D' o* J  _5 M6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭  1兩
' B4 Y8 e5 S' {' @( wtvb now,tvbnow,bttvb金鉤蝦米  1兩 公仔箱論壇/ k+ J8 P. V* D' L6 t9 A- q
油  3大匙
8 Y. a, m& L- {8 jos.tvboxnow.com香蕉葉  10兩 公仔箱論壇- |, `3 R0 {1 I6 ^2 _2 `
【調味料】 公仔箱論壇+ }; M- A2 _) h& H, i/ W+ V8 z
醬油  1大匙 os.tvboxnow.com" J4 }$ [, k6 M4 {, ^
鹽  1小匙 7 o1 e( o! D2 r# }0 |, b' {2 X
五香粉  1/2小包 os.tvboxnow.com' ]: x& @! T: l4 A# I* a; `, Q
胡椒粉  1/2小包 tvb now,tvbnow,bttvb) K  z& e! @% y9 l
味精  少許
% i4 f8 }$ j! ]# O. Pos.tvboxnow.com【做　法】
2 B) M! \/ |# P$ A# ?(1)將糯米浸泡5～6小時，洗淨瀝乾，用研磨機(或果汁機)打磨成米漿，放入粿袋中(較密實的麵粉袋)，綁緊瀝乾。其間不時翻動使其均勻乾水。待米漿完全乾水成硬塊，從中取約4兩米糰放入滾水中煮開，其餘打碎成粉狀。糯米糰煮開後，放入糯米粉中，加糖，紅色素將它揉成糰狀備用。
+ A" s5 D' b: r( l2 I0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)把菜脯米泡水20分鐘後洗淨剁碎，紅蔥頭及金鉤蝦米切碎備用。 7 Y& ~3 U+ J. J5 ~  z( R2 L
(3)起油鍋，將紅蔥頭、金鉤蝦米爆香，加入調味料拌炒後盛起當餡。 + ~' `; P- V" Y; T& U  `" f
(4)把糯米糰分成15等份的小塊，將適量的餡放入包好，外面抹點沙拉油。
& U7 a) E/ Z5 Y+ eos.tvboxnow.com(5)放入模子中壓平，印出花紋(邊上要厚一點蒸出來才好看)，再鋪在香蕉葉上。
" \6 b/ {4 n+ qos.tvboxnow.com(6)厚的蒸20分鐘，薄的蒸15分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j# p' A9 D' T) o' a
【備　註】 公仔箱論壇1 v  O$ g& S0 s3 s3 R: ~
菜脯米內餡可以豆沙取代，同樣的份量約須1斤豆沙。
( K) m2 W. |, {& M9 C- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。約作15個

MagicAndy

【材　料】
5 ?6 Q  I0 x5 ^2 r# O6 M0 O4 `+ b6 X海蜇皮  150公克
" S5 m5 {# d9 b9 z% _* N西瓜皮  300公克
) `2 U! t7 c7 u公仔箱論壇辣椒絲  1/2條
9 T8 A+ v8 w7 ~  M9 \公仔箱論壇蔥絲  1支 公仔箱論壇) Q6 q7 y* L) R' R
【調味料】 os.tvboxnow.com" E  ~3 e1 `0 S3 z) t* `
香油  1/2大匙
4 j5 w8 q' T  @公仔箱論壇糖  1/2大匙
8 n! `9 r- ^' \0 \; e: \公仔箱論壇鹽  少許
% S. c; b" d9 }% g# D9 }, ^9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　料】 os.tvboxnow.com! D0 e% R' V- V* G, U) P6 h
鹽  2小匙
% S) c6 B+ P! ?tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' b4 A6 m5 d( i" p0 S4 S( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將海蜇皮切絲並對切，用水洗淨多次後，泡2分鐘去鹹味，以清水再洗一次後，撈起瀝乾水份備用。
! L# N$ K8 v! o5 E3 F0 [# yos.tvboxnow.com(2)西瓜皮先洗淨去除外皮青色部份及白皮內綿囊部後，再切成0.5公分厚長條絲狀，用2小匙鹽醃15分鐘，西瓜皮軟化出水後，再擠乾水份備用。
$ K1 q: ]6 |9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)再將所有材料加入調味料拌勻後，醃約20分鐘，西瓜皮泡菜即可食用。

MagicAndy

【材　料】
! ~& |) _* [; p( Yos.tvboxnow.com青木瓜  1斤
7 X& P: a% ]) q4 m. A6 Z8 O* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 ! T; ?; A: B- F) Z; |. |; @
1.鹽  1/2大匙
7 O( t, n& u% o6 [3 [os.tvboxnow.com2.粗味噌  2大匙 . T! Y% Z  I! W  P2 m
　糖  1/3杯 公仔箱論壇1 R8 T% P) Z. p. h. J
【做　法】 公仔箱論壇2 t# ?0 m5 @" T: P/ z2 h1 Y4 m
(1)將青木瓜洗淨後去皮，對切開來將籽刮除後再洗淨一次，瀝乾水份後切成0.2公分薄片備用。 tvb now,tvbnow,bttvb# P, \. n; n6 |6 L7 a1 t
(2)將調味料(1)均勻撒在木瓜片上攪拌均勻，並翻動多次使其軟化，醃漬約2小時後即可將鹽水倒掉，再用冷開水略微沖洗後瀝乾水份備用。 tvb now,tvbnow,bttvb: z- [3 c) k" `
(3)將調味料(2)混合拌勻，加入木瓜片中攪拌均勻醃漬，需翻動多次木瓜片能入味均勻，再放入容器中加蓋，置於陰涼處或冷藏醃漬，約1天後即可食用，置於室溫約可保存2天，冷藏則可保存10天左右。

nycboy

thankyou andy 天氣咁熱，呢两個醒胃前菜，無得頂呀！正！

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B! i' Q+ D9 H# y. o
1.塔克皮  2張
" z' b' Z+ C! Z+ g3 m/ l7 \os.tvboxnow.com　牛肉絞肉  4兩 os.tvboxnow.com) b1 D5 W3 ^; b; O; m- x% {; @
　蕃茄丁  2大匙
0 V8 [0 v7 r& m6 O/ t/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　洋蔥丁  2大匙
$ L9 x! A- M9 i. D  \8 ^' K, |2.辣椒醬  2大匙
: h) W) q4 F- r" l: B1 xtvb now,tvbnow,bttvb　生菜  2葉
8 f& b0 R$ V/ w/ ~+ a: dtvb now,tvbnow,bttvb　西生菜絲  1/3杯 tvb now,tvbnow,bttvb" v+ L7 S# F1 u0 f5 p
【調味料】
  A  P/ W5 y% p0 e鹽  1/3小匙
% v- N1 a$ ?# m+ k, M& t5 }( Gos.tvboxnow.com黑胡椒粉  1/3小匙
& j% b) B8 [8 j4 [0 P1 `9 k糖  1小匙
; ~7 m% g  C2 D5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬  1大匙 ! l9 {8 r' G" \$ A
奶油  1大匙
8 e3 H: P5 p4 e0 N( e  K【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 s7 y0 q' `$ t
(1)先將菜洗淨切好備用。將奶油加熱倒入洋蔥丁爆香炒約20秒，再放入牛肉絞肉，炒熟加入調味料攪拌炒勻即可熄火，起鍋備用。   m2 f* h6 D2 I! A
(2)塔克皮用油炸至金黃色即可起鍋，先放入生菜，再加上肉餡、蕃茄丁，對摺即可。
) G: d3 [% X; b(3)辣椒醬放入格子中，要食用時取出，放入即可，食用時可配一杯冰開水。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q2 ~6 ^: {7 u# \& Z9 `
1.蛋  1個
# s& A; ^$ K( q& I3 i" ctvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖  60公克 公仔箱論壇; ~: F, L: M. `+ w5 o
2.低筋麵粉  30公克 3 U4 ]3 ]. X0 L+ _9 S
　杏仁粉  30公克 公仔箱論壇7 Z# \* t' N" j. H
3.檸檬皮屑  2小匙
' X4 B% K6 n; ^. [$ y　檸檬汁  1大匙
% G. W0 b' j$ F& e( I  V9 zos.tvboxnow.com4.熔化奶油  50公克
/ p5 d. {( V8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.杏仁片  適量
$ \2 L- u* d4 ~% L, r0 Y【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* M2 w6 n9 H1 j3 x$ {
(1)將材料1打發至顏色泛白，呈穩定而細緻的泡沫狀。
0 R7 Z7 g; a' [5 r% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)材料2混合過篩後，加入打發的蛋糊中拌勻。
/ U" Z$ b% [+ \( W" [/ `5 [os.tvboxnow.com(3)將材料3繼續加入拌勻。 公仔箱論壇5 s# g/ A, j9 i( r" \: ^) d
(4)奶油熔化後亦加入拌勻即為麵糊。 tvb now,tvbnow,bttvb* R% f$ }2 P  q( Z
(5)每個車輪餅模型凹槽內，倒入2大匙麵糊，在麵糊表面置放數片杏仁片，將模型蓋子蓋上以小火烤，單面烤至麵糊離模，即可翻面再烤，約5分鐘至雙面金黃色即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y' K; y; E1 Z2 u2 h/ J0 k
【備　註】
8 [) h: L& A$ @8 }+ u* P" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熔化奶油時，記得先將奶油切成薄片或小塊，稍微加溫即可全部熔化，如果整塊直接加溫，不僅時間較久，熔化的奶油也會因變性產生沈澱物而影響成品的口感。 % s8 S  t" U( r+ I6 D
份量：4個

chue0608

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MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com) a5 P/ o+ \% u% _
活龍蝦  80公克
; x2 U; k) u7 b. ]# f  s# k) w1 @tvb now,tvbnow,bttvb節瓜  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb( i8 a5 o1 [$ q& |. v6 D7 I( S
彩椒  20公克
5 v2 B" `+ V) _- L1 x巴西磨菇  5公克
* N2 F: n+ r1 D5 t7 u  Ztvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _( m( k- ?' W# [6 [
【調味料】 ( W  a9 j0 {: p# @+ I
鹽  3公克 公仔箱論壇9 O: y6 I+ P. R: B# U9 V
橄欖油  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d& f' i2 d% x4 v
義式香料  3公克
; L* J3 D5 G& ?# p* ?/ b1 Q4 xos.tvboxnow.com【做　法】
0 `) ]2 k: `* K# R: F0 e1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a" L1 L( M/ [

$ D* e9 d+ H7 I3 I& ]tvb now,tvbnow,bttvb2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。os.tvboxnow.com# q3 H+ j! N3 \' Z3 k; `9 ^; [; J- D: Q

1 ^- c& d9 }* R7 J# N% _: ^9 w3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。: S9 c2 I; H  N6 [( ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t5 c. F  l& @$ q; f9 P9 ~
4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

jackynj

thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- I, P. H2 q2 m5 {
1.大白菜葉  4片 公仔箱論壇; g9 o! m( s: {) B3 ?/ h  f
2.魚翅  150公克
  f6 V; m5 _3 xtvb now,tvbnow,bttvb　香菇絲  20公克
4 \# w; p8 U; i& e8 M$ t5 Mtvb now,tvbnow,bttvb　筍絲  20公克 5 T% H+ u0 y# r' A8 Q! X2 p+ X+ ]# b2 o
　金華火腿絲  10公克   K/ K9 m* o- _3 \' {' f
3.高湯  150 tvb now,tvbnow,bttvb) g- E6 Z" _2 K3 I0 s/ q+ A
4.太白粉  5公克 ( @: d+ ^! R: n/ U. N
　水  10㏄ + ?2 f2 [, e  @. _# h" w; n9 U
【調味料】 公仔箱論壇% \+ w$ `: M- U6 O6 {
鹽  1/3小匙
  @% |8 d3 G- e4 ~1 S4 A% [( |, X. l糖  1/3小匙 % @' G7 C1 m' [& l5 Z2 D! @( ?
鮮雞粉  1/3小匙
9 M2 k3 o8 A/ w; ]/ ^: a# l+ Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
* M" s# w5 N9 U8 ztvb now,tvbnow,bttvb(1)大白菜葉燙熟後，包入適量材料(2)，然後將封口處疊好面朝下，放入鍋中，加入適量的水，用小火燉煮至熟，放入盤中備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v6 {) d% \. d* l% v0 k
(2)將高湯、調味料及太白粉、水調成濃稠狀，煮開後淋在作法(1)上即可。

yuki-1-4

thanks

wildhawk

感觉很清爽啊～

lyhui

thanks for sharing and updating~~~tvb now,tvbnow,bttvb% T" Z3 m9 B/ ^# T/ N$ n0 L) {# X
support~~~~

jasoncong

thx!我都流口水啦！好特别啊！