【材 料】 N8 R3 E6 x7 P! T! z" _" _# |* P( V
A.牛絞肉 150公克
! k$ c( ]/ Z" U# G8 h2 c6 d 高湯 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 V. x/ P8 f `; {0 U6 ~4 m6 X
醬油 3大匙
d0 x1 ^; p& S$ Zos.tvboxnow.com 酒 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 V! e+ u4 C+ C! z
砂糖 2大匙 公仔箱論壇 C p, C/ o, X7 h
蒜泥 少許 公仔箱論壇( x, {( _7 W. h# T, p. d! H K) h
胡椒 少許 tvb now,tvbnow,bttvb" p2 D2 @8 p" b6 M) L
芝麻油 1大匙 6 P1 m2 q$ T; a3 c3 s, V6 S. H
B.菠菜 100公克
; A5 P( B: K/ Qtvb now,tvbnow,bttvb 鹽 適量
5 ~" W) L( @$ ~% l. \tvb now,tvbnow,bttvb 芝麻油 適量 tvb now,tvbnow,bttvb3 y3 W) {4 d2 V* C: t5 C- w
熟白芝麻 適量
G5 k- E! G. ~ g. u% ^os.tvboxnow.comC.黃豆芽 100公克 ) y. Z# w: i6 k6 w( D
鹽 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g9 Z8 K) c. e8 H2 }
蒜泥 適量 tvb now,tvbnow,bttvb: R- ]# a# P2 B) h
胡椒 適量 os.tvboxnow.com( |0 R9 B' Q) n$ Q
芝麻油 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C+ t( Z- h7 v% B* {; h
熟白芝麻 適量 6 u( h6 b" q9 c3 d3 x% [3 ^
D.紅蘿蔔 100公克
6 g7 x0 y+ A+ y. k" A. L0 \tvb now,tvbnow,bttvb 鹽 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @* D6 E! @9 e
. @5 `9 [- C) ^% Q* s5 l公仔箱論壇【做 法】 os.tvboxnow.com: b5 t: ?- I, w! |* {
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
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2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q$ r8 r+ K+ h- p* t
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3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。% P% s" `* ?& o1 d& @. C) C
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4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
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5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。. G. t, ?, H3 b
' _& q4 f/ E0 k8 b# |tvb now,tvbnow,bttvb6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。) } B: s$ m" F! Z- t3 ?- o, B* X. p
) q- k5 E, d; h. P! X U9 }9 v2 i[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ] |
發表於 2007-2-23 10:48 AM
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