carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】
" b! k" B# T3 i2 R去骨雞腿肉  600g
+ m. s. G6 s3 _; c9 g, d公仔箱論壇【醃　料】
2 g3 T7 ^! _$ K2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  3茶匙
8 }; C% W; [5 T$ u0 \- y& E水  2大匙 , |; c4 b. b" Z$ c) ?# u  {" n
香菜莖末  30g os.tvboxnow.com0 e  M' ?& R% U* f  l0 {$ {0 R
蒜末  30g
0 v, c1 @. B* g8 Y胡椒粒  1大匙 公仔箱論壇% Q0 B1 w' d3 S4 ]
糖  3/2茶匙
5 f* p9 }) u% f  h+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, u( r/ E% p# p4 c【做　法】
1 |5 l! M/ N" q1 L! b公仔箱論壇1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。3 Y; ^' e0 o+ c
tvb now,tvbnow,bttvb4 \. a. x# s, `
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。os.tvboxnow.com% s$ Z6 O. a9 A( {' p+ h

% r" G1 ~2 P* [2 Z9 D) i3 i! |# r1 htvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
9 C- e. z1 n% v2 a% S$ f( m% z【備　註】
4 W: f' c* e! h4 ~( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
3 s% I3 @, v* T, ~/ Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c% v9 H- @- H6 N7 F
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 0 f( K3 g! x( M( D: e/ }/ j
杏仁粉  160公克
+ c3 [" y( I. M' o# I( M' Pos.tvboxnow.com低筋麵粉  140公克 ) _! H" I4 y8 d- h! e, P" ?9 T
泡打粉  2公克
: E2 ^7 k: t' e/ i: etvb now,tvbnow,bttvb綠茶粉  16公克 公仔箱論壇% _! f8 P" v3 C# r9 O. x7 d
蛋  320公克
8 o1 T% s/ |- n- C" e7 }) t公仔箱論壇鹽  2公克
; x/ L. e9 S. p, }! W, a- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  200公克
0 V2 L9 l+ c& Y3 ~奶油  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]* h5 I5 H+ {# M) U
蜜紅豆粒  220公克 os.tvboxnow.com% s5 X! d0 U3 v2 w2 N; b2 `
os.tvboxnow.com& }& R' {* [/ r; J7 p( X; {
【做　法】 9 _: t; ], }! t/ v( n+ C# p, r% q
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。公仔箱論壇6 L8 w9 B# d4 c! ]

: F3 N! t; y1 ], x9 jtvb now,tvbnow,bttvb2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。
+ E0 {! m/ T, U  k) n. X% W" y 公仔箱論壇5 [' o) [) a8 @3 V
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。8 m4 i4 j  G) z% ^9 v! \' }6 M

& t9 B- N, l, z- ~8 T公仔箱論壇4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
- e, P, w6 p; E" G! P( `5 [tvb now,tvbnow,bttvb
8 F# y. K5 D$ v  s$ L: ~: @7 K[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
- G1 C" V: O: S9 W公仔箱論壇草蝦  6隻
$ J% I* j# k: x4 J1 `! O( ztvb now,tvbnow,bttvb蒜末  20g
) H6 D/ E* h4 ?+ E. p公仔箱論壇辣椒末  20g tvb now,tvbnow,bttvb& I5 t$ W* E4 D$ o7 ?1 D
香菜根末  20g
' X% j' t) W: W0 D* |; K8 p/ P  C7 S公仔箱論壇【調味料】
7 k0 l8 B, ?; o9 W$ s  T% D' S+ dtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  1大匙 os.tvboxnow.com" z. p$ {0 Z% R4 L8 H5 N6 R
魚露  3/2茶匙 , v2 ^* P  W" Y/ C0 @+ J, G
糖  1茶匙
' R0 N" N+ ~" ?) m* k公仔箱論壇 os.tvboxnow.com1 z( R$ {+ F0 W
【做　法】
9 P- x0 w- M( D" O) H9 I, K, jos.tvboxnow.com1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。* y! ^& v% i" L7 |1 L- Y3 s
tvb now,tvbnow,bttvb- y8 ?9 H  Z5 x
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。2 _( A% Y; i. l; X, o2 S

1 k) @0 n2 M5 D, u% yos.tvboxnow.com3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。
* h. P% l! Y! g- X
9 m9 B/ r8 w1 {3 c4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
# r; b' D, Z* E  U+ J% v tvb now,tvbnow,bttvb( s! q0 Z( P9 @8 P6 c6 P' ]
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。 2 x+ |4 L5 T0 G0 f5 h4 ?) U3 l& O) }2 F0 R
os.tvboxnow.com0 X& k8 u0 k! _! f7 E& _4 f) l$ Z
【備　註】
6 r7 R* S7 }: c; T/ ^tvb now,tvbnow,bttvb先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。/ b2 [$ H* _" f0 w+ t4 V# l* m) K
tvb now,tvbnow,bttvb1 A" L- p5 ^, K( ^
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 5 x1 e/ p% _) F# W+ L
【材　料】
' k. C9 ?% U5 I+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草蝦  6隻
' z$ o# z2 j& Fos.tvboxnow.com蒜末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S8 u6 p$ V( M3 O- S: M2 Q
辣椒末  20g + ~& B% v1 H+ I. E
香菜根末  20g 公仔箱論壇' w- o$ W8 J: L5 J# b
【調味料】 os.tvboxnow.com: h4 u, c0 b& ~( X2 `2 ^
檸檬汁  1大匙 os.tvboxnow.com7 y% \* O' X' E8 D, g# Z
魚露  3/2茶匙 & w" E8 ?" b+ f2 z$ }- Z" ?
糖  1茶匙
( _8 M5 U! Z- d; xos.tvboxnow.com
+ ]5 g# h6 J& g! o. ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 : w& y; ~9 C  L7 }7 u/ }; f( `
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
5 A2 j9 c; j/ ?, @2 j   K, [' z, ?: F/ k) R- o
2.從蝦子的背面 ...

- u7 q5 g& H  C) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! A+ z0 p4 c; A  n
os.tvboxnow.com6 T" Z/ Y4 h0 }: _3 V. N) c
OMG !!
6 k* i1 C; M" [% {6 I1 x3 J/ kit looks so good !!! i must try to make once ! ) P8 F; a- H1 [3 r$ y  Q- N
thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇, m+ {& l0 l. B. T& M2 n3 e1 _
牛絞肉  200g
  M( j8 k$ m  t+ k% |公仔箱論壇小黃瓜  4片 os.tvboxnow.com/ u7 l* D) O5 \  n
檸檬葉  1片
1 k$ ~- W% o" o7 t公仔箱論壇簿荷葉  5片 3 M! ~2 l% q6 {% D: C3 X
紅蔥頭  30g " z) w( r8 w5 {8 N( A" V
粗辣椒粉  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d* w1 B9 D! l0 h' k
蒜末  5g 公仔箱論壇8 _8 W1 Z$ k/ Y# c+ v! E/ A
蔥花  20g
8 h" I* e2 A3 f9 V花生仁粒  1茶匙 . c" I& J3 g3 l5 {% E5 }0 S4 O
白糯米  1茶匙
( ]) t8 T0 Z$ @7 N0 ]& Xos.tvboxnow.com萵苣葉  3片 tvb now,tvbnow,bttvb1 i# F; Y; q4 b8 L# d
春捲皮  2片
2 d" j( v; G9 Z2 U+ \; w) ~. \* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) q, }. E$ F6 L9 q8 |' B1 b【調味料】
% a% Q( m' |2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  3茶匙
  ^: A% o3 }' x2 s公仔箱論壇魚露  1大匙
" t; Z% A6 H* t% N1 l公仔箱論壇糖  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! [, F8 j) y6 @9 N& W( j

5 J/ f" z5 E, e公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇" k' V* I# X: r; M
1.小黃瓜切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c4 M9 {1 ]# Z9 l$ T
0 p5 x4 x: p% S
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
! q! a8 b. W  f+ R% x
2 L- J2 R8 i4 Y9 v  p7 Z3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
% H1 P9 Y7 S* f/ \9 E+ T8 O/ Q( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb" s( H* I5 `6 f8 X6 x) J" @" H( l8 l
4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s" q2 m% i, E2 U( L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O) L% k! @" Y) N
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。公仔箱論壇  D# P/ T9 B( p: ?2 k) ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W* F3 @6 Q+ M" l& [: t! G
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。3 Y/ X' {9 Q% q, Y3 M$ X2 K6 b

, Q, |: J+ w& J4 |: [2 {公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
; U5 V) d" K7 U* U( j: L5 G# z# D2 o. Hos.tvboxnow.comA.牛絞肉  150公克 " f9 u+ ~& K6 ~
　高湯  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z- l  d3 ^% c* r  i
　醬油  3大匙 公仔箱論壇- D+ i- z2 U8 h3 ^9 g: v  @- f
　酒  1大匙 公仔箱論壇! k" v0 ^* g( {* ?( o
　砂糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m" }% G& M2 B! J" J
　蒜泥  少許
" s! }9 d6 S, ]4 M( q　胡椒  少許
% m& r" k, g" w* ?+ m, a7 Jtvb now,tvbnow,bttvb　芝麻油  1大匙 公仔箱論壇, P; ^# U7 J+ J$ u$ X
B.菠菜  100公克
: c6 Y/ T& D; u, J0 o公仔箱論壇　鹽  適量 : b2 U# W* T3 |  Z
　芝麻油  適量
6 |0 C3 d7 Q& [. Y1 b. P0 m1 D　熟白芝麻  適量
6 j' T# ^) j  j: O: u9 T4 eos.tvboxnow.comC.黃豆芽  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X" v2 K# V4 Z9 Q
　鹽  適量
6 i/ F# }( r6 u! }& ttvb now,tvbnow,bttvb　蒜泥  適量 2 C$ C' e9 t" {5 z/ ]7 l
　胡椒  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \( I$ U3 y! b7 s. v- p
　芝麻油  適量 公仔箱論壇9 h, @$ I/ U! y2 l& k
　熟白芝麻  適量 os.tvboxnow.com; p# q( A- u# g+ e
D.紅蘿蔔  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q, P7 \4 a+ o: p* r( t$ j7 x
　鹽  適量
9 z# S6 \$ N4 S6 k6 A8 q3 h3 s/ k; z. v% u6 R; g: h
【做　法】
7 y+ o+ h. [2 |) \2 Q4 Itvb now,tvbnow,bttvb1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
% L6 C% N1 v( K- H" Btvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s2 n3 f, B! d$ {8 {( S8 p
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
$ U0 q1 H# K* T' _& E( K: g+ jtvb now,tvbnow,bttvb
8 d, \- Q& ?; e0 p3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
2 Q3 U& k, i/ x+ i* ~ os.tvboxnow.com5 I0 d. s. m" x# m& r
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
/ Y! q# e6 Q# T9 y6 B TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k% w  A2 M! c& b7 _
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
; b# C* M1 H  u9 T- | os.tvboxnow.com8 J( Q1 ?6 F9 a. w, h( J
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。; r7 T! u' Q2 Z! `, k6 z
tvb now,tvbnow,bttvb, A& V: {3 M8 F. Z( ?9 E
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com0 j7 l! _0 {, z! T% ]+ f; m1 u
蛋糕體：
9 ]9 H8 L+ O  {公仔箱論壇低筋麵粉 72公克
. ~( @( i. k6 `- P  Aos.tvboxnow.com可可粉  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 L9 m$ m$ `2 q6 C3 ~! F
蘇打粉  1.5公克 os.tvboxnow.com! p# E/ c0 _" b0 Y( _8 E# f
全蛋  4個 ) o/ I( w% j9 e  o  b- G/ m4 E
細砂糖  90公克
( o( o& P' i6 \* A7 b牛奶  35公克
# M! d: c6 g3 ]# n  ~5 Z/ K" d: M2 Z. ]tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  25公克 / z- V+ U' }7 o. g" B+ M
奶油霜：
) @+ Y- _3 p- Q9 j) }白油 60公克
2 l+ A0 L: g7 ^* C1 T奶油  100公克 - u/ o) J7 i: p5 I3 ]( X
果糖  120公克 os.tvboxnow.com. G5 q# U& R% X3 a# v& z
木紋：
" n7 f* X0 D3 Q: w! e+ W$ ]/ M8 e白巧克力 150公克
  a# U1 R$ m# ytvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  50公克
+ v0 `. n7 Q; z0 J% t: q  H3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木紋轉印紙  2張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R* j" H. I% v& G
內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f3 L( h- L4 U' O+ G: |& Q
熟碎核桃 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s8 s' z/ _' Z0 G
os.tvboxnow.com9 J5 }2 C3 t, i: x' Q" y: H8 C
【做　法】 + U" e3 @( |' i1 T
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
# Q4 l( c/ ?( m5 Gos.tvboxnow.com os.tvboxnow.com) W) {) X6 t4 d7 u% @% S6 _
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K5 k0 U: t+ |& Y

$ ?% {  u- Y, M) J5 Q; \3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。3 `6 s( b" Q- k/ l! e6 Q* ^7 c$ X

/ T- N6 h0 B/ _* Q; q# |4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
0 e! @, ^% n: U1 Bos.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb3 C7 k' u% y, T' D6 a, _
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
! o: ^0 r% Z3 S
; m1 P3 p$ p5 Q+ k4 ]6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。+ B( ]' [5 M; Y0 |
tvb now,tvbnow,bttvb, G8 p: D! B& \3 l  S, H
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
. T6 F: c; f8 `1 s4 S$ ]& h. {# t關東風玉子燒蛋汁  適量tvb now,tvbnow,bttvb4 K" a/ E3 q- n; d3 }" G8 s
公仔箱論壇" A2 v$ m* j* {- |7 ]
【做　法】 os.tvboxnow.com. }7 T/ _+ Z. P+ ~, ~* ~, L& o! l9 y
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
% O# s4 N& u- \os.tvboxnow.com
  p8 |+ `1 h% R公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
4 B2 B- e4 U4 Z4 m% utvb now,tvbnow,bttvb白果  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 {/ r- ?) }7 H8 q7 u0 B- v! h
花枝  450公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 _+ Y4 c9 Y) _8 c# \
辣椒  1條 os.tvboxnow.com- X2 a: m3 ?- U1 }5 [
薑  15公克 0 @  u( H% ^: v9 T1 b+ M  C+ B9 r; V0 @8 {
蔥  1支 tvb now,tvbnow,bttvb) i9 W3 ?& x: q
【調味料】
' _; O8 J# \# M, R公仔箱論壇鹽  1/4茶匙
  O; [( i0 C: Z. ^os.tvboxnow.com酒  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j# `+ [& S; R) {- r6 ^' D
糖  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ W7 w/ @& Z7 N$ f) G
胡椒粉  1/8茶匙 os.tvboxnow.com. ]* ~, K' V( B, U, z$ \$ I2 a
香油  1茶匙
, d. R- @3 N5 rtvb now,tvbnow,bttvb水  2大匙
) ?* C$ L5 M# v, D/ X& O" }& _tvb now,tvbnow,bttvb
7 b/ u' |; F+ r! Y  W  l! V6 v2 Q【做　法】
) b, k% s8 P" F9 d1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。os.tvboxnow.com$ y* C# b: X1 E5 r( I8 A) `! t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V0 H$ `- `  I# X; S4 ^  |$ v
2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
. h. h. y& A8 f$ |8 t; g- n8 w& Stvb now,tvbnow,bttvb 5 [4 c) {1 t7 j9 q; q
3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 t& q) r1 y  J7 a# F1 ?
公仔箱論壇! y. s& p0 k  Y6 C9 i: p$ ?  Y: {3 I0 G
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
: T- d0 m& Z1 ^( Z2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w2 P, H: P1 H# K7 Q3 H; [6 w
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
! p- j7 X4 o- h: x& `( Z公仔箱論壇枸杞  1大匙 4 ]* I! t3 l8 L
玉米粒  50公克
! ^; v9 \+ B3 U" X3 w" A$ q青豆仁  20公克
& v# I4 y6 M: _; J2 i; p  X* f' B公仔箱論壇雞蛋  4粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t0 d, k* t$ Z4 ]$ `
tvb now,tvbnow,bttvb$ r# I9 [0 u; b
【調味料】
) W/ K3 p$ S+ ^+ D公仔箱論壇鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! X+ o9 O# i. s/ R
胡椒粉  1/4茶匙 * ?8 h2 r) e" U* Y0 M& S6 \3 w; j
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【做　法】 公仔箱論壇% D# L3 }, V9 s% @
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
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  L5 Y, r# u5 \. I" o1 J& I9 Y公仔箱論壇2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
3 C2 o- R. A" f( U, f0 U( M4 A) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, X' v' e6 V2 J$ a0 j3 e7 X4 K/ F4 Ltvb now,tvbnow,bttvb3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a; y  B% h; K5 H1 r6 q* K
公仔箱論壇1 l9 c6 n/ ^) o/ Y2 k
4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 R  O5 i( P9 R) O
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
1 a4 z+ Q: D" a5 i. g. Vtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
$ i- w" H) Q- d6 ]! J水 107公克
; i/ Z; M: Q& k7 o高筋麵粉  153公克 : [) Q  Y5 L- L( K6 U3 w
低筋麵粉  25公克 公仔箱論壇4 Q% C% h* z: g' {+ X  Q0 G7 T5 [
速溶酵母  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb% b2 s2 T7 f6 |/ h1 ?2 W: R/ B4 K1 C
主麵糰： tvb now,tvbnow,bttvb' Z# e0 |, I  S5 k
高筋麵粉 76公克
! j4 l; E  u7 i9 z1 f. c5 f公仔箱論壇鹽  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j2 `0 F) Q; N$ e3 X$ C+ o2 K  o
細砂糖  6公克 & n! h, g' Z7 S1 B/ D& e% o3 _
水  43公克
8 c1 E( Z1 g( p, A2 f# ^tvb now,tvbnow,bttvb改良劑  3公克
; d4 m# a2 ^7 d- b, p3 [橄欖油  18公克
! j6 C. `" F% z- v; e2 a: y田園粉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z/ z" O! H4 L) d1 M$ T+ V9 e" A
內餡：
( g) L, V1 V- }) X! P9 e9 M洋蔥 適量
; e( K: @5 h# |' P火腿  適量 公仔箱論壇# u+ o7 y# K" u) i2 y0 u8 V
紅椒  適量
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. x! C- I- c1 D$ @【做　法】 " v6 L* G& Z9 ^9 E& |" d+ B$ K3 [
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
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4 {# v9 P+ ^) Z8 J% ?3 L; g公仔箱論壇2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。os.tvboxnow.com8 v, I* ^% r4 W
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3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
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4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。os.tvboxnow.com% d7 N8 G- ~8 p3 E* _

/ k$ @, i. f6 s/ G4 c$ Otvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
4 \. m! Q" k& o7 R! B9 u9 r, B
! y; W) ], _- l4 I/ q! P6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
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$ N: c: Q, a( ]7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
; `. h! I1 b  v, g& B# j, f' w' K6 b& F TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y$ M/ @. {  O$ _
【備　註】
) m! A( k7 x, r! @$ ^1 c份量：3個公仔箱論壇( ?5 _$ u8 x9 [

7 ?; u3 T6 s+ \  c0 k$ h[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】 + D% Z. k5 J) s% t" l
牛五花肉  200公克
" e/ N: y! t* V6 s7 u5 l4 W# eos.tvboxnow.com洋蔥  1/2粒
0 S# d; @* O, N$ h/ W; N小白菜  150公克 4 F$ F6 i4 B# c* f
白芝麻  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d$ q5 I( {0 @! A
沙拉油  少許 6 O& U6 e( x. Y# ^' s
香拌茄子  80公克
9 E; E+ E' B* W# S4 b【調味料】 os.tvboxnow.com' x* U' h+ B6 }% W8 j' h( r% _
烤肉沾醬  1.5大匙
4 a7 d# [/ d+ X' x- o: x: Y/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20度料理米酒  2中匙 ! J5 O- b- u3 n0 D7 z# g; F
韓國辣椒粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 B) a5 L6 ?$ o) N; [# y$ d+ Q

9 P4 |2 Y; M8 j, |7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 os.tvboxnow.com; F( b2 V; K* v0 u& a
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
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. C2 d" `. c" \5 @2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N. R  h& z) {+ I, A6 V

) w) V( _& O5 F  s3 R, {3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
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' Z8 L8 ]4 N0 w7 ?( k0 k. Z[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]