【材 料】
6 v+ P( a2 V9 J$ Q mtvb now,tvbnow,bttvbA.牛絞肉 150公克
0 J$ k* _- Z5 S公仔箱論壇 高湯 1大匙
( w/ z4 ]+ |: @$ G1 W 醬油 3大匙
A0 u1 Q% e% M1 m. J# W' n1 f 酒 1大匙 ; Q7 E) Z' l1 J5 k
砂糖 2大匙 6 x: [8 d8 }: k
蒜泥 少許 3 R# r; Y- {& I
胡椒 少許 os.tvboxnow.com, Z6 T; W) V! A z
芝麻油 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?% n8 x. n& K0 H/ a: M* x0 v
B.菠菜 100公克
* ]' ^6 I5 j7 t& V2 ?( u6 R- P公仔箱論壇 鹽 適量 os.tvboxnow.com* C6 I* R2 N) j9 k9 Z; M
芝麻油 適量
" M8 d$ b. I: M* z# nos.tvboxnow.com 熟白芝麻 適量 公仔箱論壇+ P: s( B2 W+ j/ ]; ]; K: @
C.黃豆芽 100公克
, `1 j! H, [+ r8 Ytvb now,tvbnow,bttvb 鹽 適量
/ a3 o$ R/ ~' W q2 }) }, \ 蒜泥 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b1 N( Y6 \2 q1 L: o+ X% H
胡椒 適量 u; K4 a0 j9 F5 l. w) e$ z
芝麻油 適量 ) E( O1 O) l/ t! c4 K. b
熟白芝麻 適量
- H8 C# j2 L: X& A KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.紅蘿蔔 100公克 公仔箱論壇' a+ @6 O5 p$ D! ?" k' u. ~
鹽 適量 tvb now,tvbnow,bttvb# F" d2 v i5 O9 W2 x4 d+ M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S6 B7 h' A$ B. @! W1 ^
【做 法】
3 e5 V$ T4 D& n# I3 ytvb now,tvbnow,bttvb1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
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2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
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3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
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0 h' Y: a9 U3 u4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。os.tvboxnow.com5 _# Z4 u; N4 f% Z6 i
. E3 [+ w% s- ^tvb now,tvbnow,bttvb5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。0 r& y! Z$ x3 o3 c7 K2 z4 [
" g4 y j2 C6 B! Y) K! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。, j4 W& ?5 P0 B% L; f3 ~! n, V
) V5 c% {" L6 x: m- V' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ] |
發表於 2007-2-23 10:48 AM
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