carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 ]2 W7 _1 S; G8 e6 M. K+ [
去骨雞腿肉  600g
7 @+ X# G+ w$ d/ |. j, j【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z' c( A$ M* m" g4 o% W0 W8 s
醬油  3茶匙
! h; [. e! @  J3 S" k水  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q% I# o# R! Q3 J
香菜莖末  30g os.tvboxnow.com" R7 o# r+ N# m0 J; e3 Q  a
蒜末  30g ; `1 }& F8 z2 o. {% g; H
胡椒粒  1大匙
/ A, C  `7 {5 E% Z% W4 j/ @公仔箱論壇糖  3/2茶匙
8 w& I0 @, K( _1 q; y. t/ s  A公仔箱論壇/ y4 i* Y  D! \* ^! G0 E+ _
【做　法】
) I- {' }: J' U1 b. Y, z( ?1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w6 l8 l! D' Q6 g! m! p* ^
7 r6 _" J6 p* E3 f; t/ W
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。os.tvboxnow.com3 _5 j- ^# T6 Q6 O2 }

/ a- d  K3 `4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 os.tvboxnow.com7 z0 r4 S9 ]" ?9 _+ s
【備　註】 % N) n& @* t/ j4 k$ w) D3 Y
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
; }5 i0 C' I8 \5 m4 W( i9 A4 ]2 z% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  w: t  K* }! V, K2 b[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
6 h1 w/ @& b" _! t4 b4 k* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉  160公克 tvb now,tvbnow,bttvb% h+ O# S6 L. r0 I
低筋麵粉  140公克 os.tvboxnow.com& p$ M( H! X) v; S' ^
泡打粉  2公克
, M- ?# E8 i  s" h綠茶粉  16公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ r. j4 h$ j9 A; U2 k
蛋  320公克
( o, [: k3 Y. t/ f% A/ _tvb now,tvbnow,bttvb鹽  2公克
: r- r  J5 H! F) Q, Atvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r- J* b* N, E1 N# o1 x1 w, ]% r7 Q
奶油  300公克
6 w. _3 @/ i7 h, Y* otvb now,tvbnow,bttvb蜜紅豆粒  220公克
( l9 j  y) j6 [8 R3 P$ [0 }tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 J4 i7 e# Y8 }% V7 X, T2 d  V
【做　法】 $ o# j. ^5 s4 F4 {3 M
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。
" u/ C5 q' t( f5 Z- P4 u( i8 G6 ~ 9 F! L, S2 g7 w3 ~7 E0 `" g% l
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ j$ p% R! K$ [" m- }

* J4 ]' i/ W! y- `" w' C  t3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
" m2 l6 X/ ^  G. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" m# `! I4 g! Los.tvboxnow.com4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
/ ]; u: }) ]6 F$ J
$ \) |8 J; N$ l- z0 v  z* _os.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |4 \- ?+ d7 |3 T) P
草蝦  6隻 , ~5 t* z+ o) ^; F6 k
蒜末  20g
; `* P. k: H. K! R! u( etvb now,tvbnow,bttvb辣椒末  20g tvb now,tvbnow,bttvb, e) J/ ^& |3 y) M# p2 O6 C
香菜根末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V4 p3 E/ I" s% O- V% B
【調味料】 2 e2 P' l$ ]- J, I% r6 Z; G
檸檬汁  1大匙
8 Y  i8 R2 G9 I( i& Y/ U2 q魚露  3/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O# m" k+ {: G. t* \, |
糖  1茶匙' g# m; u) c" d( e
/ s. R% A8 H4 \# T: s9 q1 S, U
【做　法】
% V% o6 Y: ]' J( N: @, Stvb now,tvbnow,bttvb1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
% h! ~7 ]* ~8 X% J! k 9 n! j1 O2 R8 S, G3 @( z( G) R
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
$ d* p- i0 w2 P) C3 s( k" T
4 G. n! W! ^; S; o) ntvb now,tvbnow,bttvb3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。公仔箱論壇2 w9 v' N6 x+ h0 k$ P

" f* R% \# O$ H8 C. ptvb now,tvbnow,bttvb4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。. I$ W8 Q# A9 D4 N) x2 h
tvb now,tvbnow,bttvb: w4 H) z  \8 |
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。 os.tvboxnow.com) F5 ]" O9 T, X/ i; j: m

8 d6 M, G" B) b公仔箱論壇【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb2 N  y  c% a. G  Q! n8 B
先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
4 p% i$ F* j) ^# g1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V: |$ f% E, B5 _: [, X
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 
6 Y- C! ?6 h, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- G8 U; ?+ N; M7 |8 F
草蝦  6隻 tvb now,tvbnow,bttvb1 m: A0 n$ s! y
蒜末  20g ' w$ T- B: l$ H# v, V
辣椒末  20g
* G" o5 g' t' q8 R5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜根末  20g
; f0 U8 P: b8 f" ztvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
  m7 H8 K: s$ h& X! d) `' Q- \+ ^檸檬汁  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. }- {" F2 E8 l$ V2 X7 g
魚露  3/2茶匙
# |1 x) J) r# O/ M! i; A9 d公仔箱論壇糖  1茶匙
8 k( b- D+ O0 E: G+ u* n+ vos.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb5 o5 O+ I  o0 `# Q- `5 I
【做　法】
8 V3 m8 n) V; N$ \8 C: b8 Dtvb now,tvbnow,bttvb1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。% c4 c! F8 r$ v2 [' i* b
公仔箱論壇9 R% R9 {" w- W4 _
2.從蝦子的背面 ...

- u! M; v+ O7 K% _1 j! Jos.tvboxnow.com
8 Q1 _/ A2 V  t& V- g公仔箱論壇
$ @; ?6 t, @4 \) H# Gtvb now,tvbnow,bttvbOMG !!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l8 j+ c, O* T9 @, ?
it looks so good !!! i must try to make once ! ! p& d. }; C! G  Y
thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】
+ L/ \; z! E9 Sos.tvboxnow.com牛絞肉  200g
9 U5 ?4 I( c& }# y& ]  Dos.tvboxnow.com小黃瓜  4片 os.tvboxnow.com) ^& |! T( I/ {/ d/ K6 r
檸檬葉  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s& M1 r& C# m7 x: C
簿荷葉  5片 tvb now,tvbnow,bttvb- P, k7 s- X1 Q# b3 \$ S5 S. b
紅蔥頭  30g 公仔箱論壇2 Q# o' l' |7 ^7 [1 ]
粗辣椒粉  1/2茶匙 ! b  h2 v& z* v, i) I+ q" ]$ A9 `
蒜末  5g os.tvboxnow.com, p8 ^+ s/ H8 r$ O: g% B6 e
蔥花  20g
0 Q9 T) l0 Z/ E# A花生仁粒  1茶匙 , F1 z. ]4 k! K
白糯米  1茶匙
! \) @6 e- z+ Jtvb now,tvbnow,bttvb萵苣葉  3片
  B* S" }' A. k& b  I" Utvb now,tvbnow,bttvb春捲皮  2片 6 g) E$ w( Q3 |0 c

  ^, ?/ F/ _6 R; E) t4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
4 {, B; X6 m* ]/ J檸檬汁  3茶匙 ! \) {% Q# ^" U/ G
魚露  1大匙 5 r4 f2 ?# {3 n/ z
糖  1/2茶匙 os.tvboxnow.com, b: w! o- \* [5 }" ?. r. k, R

5 d( b. N- p1 i" e, Z公仔箱論壇【做　法】
. V3 D% w; g: d$ N公仔箱論壇1.小黃瓜切片。
* d, f6 L  e# |, `" O$ ~" H公仔箱論壇 , U( j, J3 Z2 B. d( o5 Q/ ~
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。# \. d1 K" x' l4 s  j0 z
$ B+ L2 [' b2 g" d: N/ _
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
+ G0 d$ o$ @( b& x: N- }' A 公仔箱論壇' t, k7 v3 S, z7 L6 G
4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
- q5 N6 G2 u! {+ e- Jtvb now,tvbnow,bttvb
1 @# l/ R; ]: G* |' ios.tvboxnow.com5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
" [. b$ P% _4 t$ Z, E+ T; `tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @; l# r: }: z
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
1 e- v1 E- j3 mos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com4 Q& @/ l. o! @! w
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ; m7 K% p" C7 n9 Q& T% B6 u0 P: j
A.牛絞肉  150公克 $ j4 G( [+ R; k- Q* F
　高湯  1大匙
7 r3 m% ~9 t/ H, I+ d' Z/ C- v　醬油  3大匙
& @" w! x* }2 r5 s; }6 k9 h) ~　酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) @7 |- E0 L- l4 ~5 k+ Y
　砂糖  2大匙
/ C4 n/ U# \8 |/ M. l! gos.tvboxnow.com　蒜泥  少許 公仔箱論壇. Z  c9 x8 A0 l) v- o: H* }) a
　胡椒  少許 os.tvboxnow.com9 O' [- r2 E/ |& p, Z
　芝麻油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. V# p! @5 ~0 F/ x7 r' v) a
B.菠菜  100公克
8 b* T) Q0 |" S; i: u1 t: c2 W4 @公仔箱論壇　鹽  適量
9 d# a: y/ q# `; Z' A! ^" X0 O　芝麻油  適量 % A6 f: {, L1 E# I" Y
　熟白芝麻  適量 8 V8 r; D  A8 B! G* Q& \" V
C.黃豆芽  100公克
; q, @) |( F1 A( K; E; v公仔箱論壇　鹽  適量 os.tvboxnow.com- L4 P5 H& }. T: j
　蒜泥  適量
1 B* a* m* M. a2 Tos.tvboxnow.com　胡椒  適量 " K# v# V: Y2 j! `7 G  |
　芝麻油  適量
( w9 ^' L9 K1 \) T8 P1 r$ Y9 ]5 e4 Etvb now,tvbnow,bttvb　熟白芝麻  適量 2 P* l+ f; a4 T5 B
D.紅蘿蔔  100公克 公仔箱論壇+ l" f4 C# D% a% d1 A
　鹽  適量 os.tvboxnow.com9 O( Z" y6 l( V$ n) T- E0 \5 |' l
公仔箱論壇1 F  q) h6 f' Q! x& d' d* C
【做　法】 os.tvboxnow.com& K  h0 Z( m4 b# p2 o+ H  @
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
1 T' H: R! O; [8 _% w0 `7 U& l公仔箱論壇
9 @, s$ c7 V, t2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
  ~9 Q* F9 d8 p2 F4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com+ N- \! b+ N* R/ K$ h
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
' M. E; s/ m' D5 v/ l 公仔箱論壇, u4 I$ e1 _5 A+ I5 q9 r6 G9 V
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
# [- ]* F& Q8 J3 n& k4 z4 \- jtvb now,tvbnow,bttvb
4 @5 Q* s' @" d1 S2 u  O1 Y) atvb now,tvbnow,bttvb5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
' U) X1 r2 h7 C& J+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com  u2 ~) q6 O7 X
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。
) p3 A5 r0 F) h# d
" ?4 C* f" o- ?4 V[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
. Y$ S# z+ F2 Y" l1 x6 B蛋糕體： os.tvboxnow.com; t; e8 j; a3 w7 R
低筋麵粉 72公克
. c5 `+ K+ }$ I% U  v# m0 e- Q公仔箱論壇可可粉  15公克
, I- @' ~, L/ ~5 ~! k蘇打粉  1.5公克
1 h; s2 h$ @! D- V# v. M7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  4個 os.tvboxnow.com8 P$ h4 ~8 r  \: h: T
細砂糖  90公克
( G8 K' _# r% l# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  35公克
' x% c4 k2 E) I/ D) q沙拉油  25公克 公仔箱論壇+ W7 H9 R: W3 @- e2 D( ^
奶油霜： * T! j: T8 @0 @
白油 60公克
; A0 ^/ A9 Y8 d5 i, B/ T" o奶油  100公克
1 D* i3 V  Z- B# d9 k: C果糖  120公克 公仔箱論壇! Z8 ]- C) [7 G* S- l$ u% w
木紋： os.tvboxnow.com; X+ v& ?1 m. Q* X" j/ [
白巧克力 150公克
0 i5 \6 I8 [! L. F& B5 L* \1 w3 Los.tvboxnow.com沙拉油  50公克
! U/ Q8 G, o& {, V0 k% ?0 N% p/ C( O木紋轉印紙  2張
7 g0 o% e$ Q7 _" @! K: @內餡：
& ^$ w$ P  G" m) s公仔箱論壇熟碎核桃 100公克
) d; [4 w  d; o) x  }  a: Q+ Q6 m) L7 B% Y2 j/ b! |1 i; t
【做　法】 ' ?  J, r  u- [& v/ Y5 o5 ]
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。. K/ P% P7 _  L* V2 r; z0 P
& }* H$ r9 A9 t* Y5 r
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。, T1 i1 V$ T' W: s4 b

  M8 |6 c: \- Q1 s" L( E3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
' G6 M& ^2 [  W: |
$ }# K) R& b- l7 g* O" Y4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
2 a0 f- u4 V0 wtvb now,tvbnow,bttvb os.tvboxnow.com2 \8 O1 p' G9 m0 `) f
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
# _" t3 w  W" L+ I tvb now,tvbnow,bttvb  f4 [; m6 H% A3 g
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。8 J! x) P1 \, D: K& z5 c

& u2 A! y/ Z  N+ x公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q: d. b: j4 {4 s, w; r
關東風玉子燒蛋汁  適量
3 L4 Q( Z$ K* ]& N+ {os.tvboxnow.com
7 W8 @. F; D7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
/ r3 ^- K  E5 @# R' l8 S將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
: @3 _( c  D- kos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^# ?$ k9 S% S& `
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W6 T' f1 |& V$ c3 P$ S/ e
白果  150公克 9 @0 R7 @" B5 P$ L5 Z- u0 f
花枝  450公克   r4 V. B' W9 s5 d% _) k2 c' w
辣椒  1條
* J/ J, t+ F) K9 H5 A公仔箱論壇薑  15公克 os.tvboxnow.com( \( ~/ D& P9 U7 C) o0 v+ I1 @
蔥  1支
8 V0 d" B0 v% j- L【調味料】 os.tvboxnow.com1 i" P( L" |- y3 E6 L  |3 a& z
鹽  1/4茶匙
! o$ x7 f4 b; o1 U, Q3 s; |9 _os.tvboxnow.com酒  1茶匙 . b$ K3 v/ G$ \: G% Q
糖  1/4茶匙 公仔箱論壇9 t$ ]5 @. t3 H
胡椒粉  1/8茶匙
6 s7 w( }, L4 ~. _, ~公仔箱論壇香油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x3 D5 H9 W1 r6 ?
水  2大匙
5 c+ x+ X3 }$ @tvb now,tvbnow,bttvb . K1 M4 P, U4 E' N2 J
【做　法】 os.tvboxnow.com; m: `; i3 l5 _  k( I
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
% ?& u9 j' g6 B7 C9 w6 B( {os.tvboxnow.com
$ g8 p+ u4 Y, m# Etvb now,tvbnow,bttvb2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
3 F& E, C) B/ _/ b公仔箱論壇
0 N7 C+ ]- O9 p  b( k3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G; p: L% Z% Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U8 |3 v9 _5 C5 i# w" q
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U/ B- w) M% I! a' j2 g5 B9 v

* \; O, ^) }9 c! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
& S5 c7 Q2 q/ @枸杞  1大匙
% R1 r4 m0 f' ^8 _tvb now,tvbnow,bttvb玉米粒  50公克 + Q' e% k3 |4 Y5 q, H( m7 K3 {
青豆仁  20公克 os.tvboxnow.com5 e2 J* R6 t, h
雞蛋  4粒 tvb now,tvbnow,bttvb8 o. z. Q/ b! n# b/ M0 j
6 S( t" w+ j8 t& e7 d
【調味料】
. {+ d- D  a' T* o; wtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙
' S% K3 P. D5 C' C$ W: d1 y胡椒粉  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb, I& B3 C6 J$ Y8 {

% z- u: G0 s7 H4 v0 C6 gos.tvboxnow.com【做　法】
$ S# n* ]7 d3 o# T$ s1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
6 n+ P9 \, {5 q$ I( V- ^) Z
% i6 g" Y, `, b8 G2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。tvb now,tvbnow,bttvb# U( z; H8 q0 d

7 x( C- p) n& o; j" b: {1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。os.tvboxnow.com2 Y; Q* x' \3 }. ~; Z4 L7 e3 `
os.tvboxnow.com( ~, V4 ]3 k. j
4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
8 q: Y( d( D( ?1 W' Y/ t1 I) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& |$ D' r5 g0 y/ V' a[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
2 w3 _) `- \9 ^: O' X% b中種麵糰： ' }9 o, Y/ H( r# B
水 107公克
, O8 n# d6 h+ M0 Z; [6 L公仔箱論壇高筋麵粉  153公克
2 c% u* w$ c/ k1 \2 T* Vos.tvboxnow.com低筋麵粉  25公克 公仔箱論壇: q3 F* }3 y, }: l$ {  |8 T' i1 u
速溶酵母  3公克 3 `. j7 h- T! [; T7 \
主麵糰：
$ h$ r( J, g2 z$ J% k公仔箱論壇高筋麵粉 76公克
! v8 `0 E' J) r鹽  4公克 2 f4 C  ]5 [& n) I* w
細砂糖  6公克
7 ]* {6 ?% x0 |, q1 z  s水  43公克
6 y! W' e) b( {0 v% O, b0 `4 h改良劑  3公克
# x$ _4 T( K9 ?, O7 j% wos.tvboxnow.com橄欖油  18公克 公仔箱論壇8 k. K3 A) A8 k9 r" x+ G- f
田園粉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A' _/ |  i/ |8 s5 {
內餡： # F. @: S) V; k( c( N
洋蔥 適量
# a1 N# O, ?: g5 \' v) M/ a" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿  適量
" p5 |6 S! s4 D1 J( Yos.tvboxnow.com紅椒  適量
/ U, h2 V1 ~. H3 R% ]" @+ e" ]% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; w3 ]" Q$ ]2 v. q3 W# K【做　法】
( }$ b* C+ O7 c% Z1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
: M3 {: W8 Z5 o0 S5 I3 }5 J! ?tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb' w% W% X- G' s- X
2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
1 V; _7 d9 i# V% [" C- ?6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: O/ j+ m' A' ^9 j6 f# v. J& s3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。: Z# `9 B% E. [, w5 @
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4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
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5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
, P! O6 N7 u8 ^: x; ?4 k) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % S! Q- J7 Q/ y! A
6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m: w( X- e  p
公仔箱論壇. H( ]7 b1 |/ v7 \/ G
7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
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" o' W- ^  K7 t% ~【備　註】
+ `; z+ f: `8 l" T) c# \tvb now,tvbnow,bttvb份量：3個/ \5 P& K4 I' s4 [5 W* F* _. M

( G" N" V& ^9 _" hos.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com$ y' j1 p( d7 I
牛五花肉  200公克
7 A. i7 T2 R0 h) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥  1/2粒 公仔箱論壇& k. Y: q/ |- P0 K! L
小白菜  150公克
! p" n# [$ ^2 \白芝麻  少許 2 c# N$ L, l4 |/ U* G( T
沙拉油  少許 公仔箱論壇, o9 P7 r; N! r+ V* D; O8 T/ g
香拌茄子  80公克
7 `" S8 `" T* C# b5 e% S- d7 g% f% q$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
6 }* z* B- [; L烤肉沾醬  1.5大匙 ! A3 `4 J4 A. {0 x# q. |3 S
20度料理米酒  2中匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 u, C& Q5 ~* i" e9 F
韓國辣椒粉  1小匙
5 q4 A1 k& F# E: I; D# Q2 T$ f  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com4 U1 m" o9 g- I0 c" ~* L8 |
【做　法】 os.tvboxnow.com8 y' k9 G2 e1 T/ L
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。: n6 r0 s9 e# d( H, `7 n1 L

( r% Z' U/ P7 g7 `* r7 ^  Kos.tvboxnow.com2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
0 l$ ~( Y# h8 Tos.tvboxnow.com os.tvboxnow.com# b0 U, t' F; a* Q" F; E
3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
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