MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 U- q8 Z6 a# O) X
地瓜麵糰  180公克 ! b1 Z* }; _4 z* K2 t, Y2 y/ y3 a0 K
南瓜  80公克
% i7 b+ _; H' y2 U$ ]; v) Yos.tvboxnow.com青蔥  2根 ! }- w. a) J( y; T, J, X- u; u' u
雞胸肉  300公克 os.tvboxnow.com  d# `) a& B1 m, ~! S2 P1 ~
冬菇  2顆 os.tvboxnow.com1 w1 ]0 w5 M( u5 Y
蒜茸  少許
9 _6 Q& Y5 ]! ]8 ]5 S5 k! K+ \9 A公仔箱論壇清水  40㏄
# s0 p5 P. F( i4 p" N2 mos.tvboxnow.com【調味料】
3 }+ f2 C/ \& H$ T* m鹽  1茶匙
$ H3 b  X, Y4 M$ g! @  v  stvb now,tvbnow,bttvb雞粉  1茶匙
( A2 M* C) G% f1 p% o! U1 U% o$ {細砂糖  2茶匙
. z# E  z) s% B- [) W; F/ P1 u. {! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) z% O0 l+ T5 t* ~+ Z+ Q9 `
沙拉油  2茶匙 * c# }3 w; S, v, s. L! A
tvb now,tvbnow,bttvb- e, @8 m3 _' I" m& S( a- ~
【做　法】
9 Y, w% _: F  N% H. \tvb now,tvbnow,bttvb1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。% [; z2 ~9 @3 l$ a+ U

- l/ t4 r, N6 L9 X1 h- Qos.tvboxnow.com2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。6 r" r) W* S6 m# n! Z! N

( A- j" [& @8 I  B( f' ]公仔箱論壇3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
/ }' ^; p  w' {/ O7 W, `公仔箱論壇
  v5 R8 `+ ^5 Mos.tvboxnow.com4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
( l3 K; Q  P( }6 E; k4 Ktvb now,tvbnow,bttvb os.tvboxnow.com6 t0 j7 c; G& l# y" o; k& I
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。公仔箱論壇  J: H" ~8 P1 z1 G

) q8 [$ v, L6 c5 F" K0 H: `3 z1 uos.tvboxnow.com6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。os.tvboxnow.com8 B" b! d3 j$ o8 `4 ]; A# x6 i$ d* }
% i! m% q; n# J' H$ O
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。( j: H/ E3 Y" ]+ P

+ E, b" @) O1 G* `4 L, U& I. l. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
$ s8 U9 k/ @, I6 O% `! _) \0 F公仔箱論壇 % r6 [6 `. e( C$ r8 y. s# G7 Q
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。# k( d) i/ W* h. [2 d

4 L3 ^( t; A( y: C' ?# h[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
8 L, u) Q& V. h) w, n& t! Ztvb now,tvbnow,bttvbA.豬大里肌肉  150公克
0 f' }! j& A# _. L# f9 C* u/ B/ m# e公仔箱論壇　鹽  少許 7 H& g: b. t, z! ^
　胡椒粉  少許
. p9 t; a0 \' [4 \7 g- yB.高麗菜  100公克
- y9 E, J# L2 G# Z3 C- F0 p　蒜末  適量
2 q. M4 m: ^6 a公仔箱論壇　鹽  少許 公仔箱論壇! M* p( E" B( B
　酒  15㏄
# u) h8 _3 a3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　胡椒粉  少許
  ]6 I- ~- U1 Ttvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油  1/2大匙
0 j. y& ?4 t' |& f, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.豬排醬汁  適量
8 @) ?. ^$ ^: [- W8 `8 H公仔箱論壇D.白飯  適量
* y7 V4 w; H5 WE.低筋麵粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?& o8 }4 @# C. x3 C" r' O
　蛋液  適量
. L" ^2 S0 q0 M& o" H( v1 @os.tvboxnow.com　麵包粉  適量
& K! K6 \7 z. fos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com  g7 d$ J. K$ g) o. R
【做　法】
* ^+ Q! s+ S2 d$ {5 ]/ ?tvb now,tvbnow,bttvb1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
" [/ D& _. R( \
& U2 J( P2 o+ z* W( h: vtvb now,tvbnow,bttvb2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
1 P/ U& b+ `7 C( ~" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇2 `6 m& f- H% A6 Q
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb+ E! I  _* o; H1 [! Q5 n8 V
9 z1 ^- }7 x4 c7 k
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。os.tvboxnow.com+ r* E, V! b9 K
3 M$ ]+ q2 R, z; K0 F
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。tvb now,tvbnow,bttvb* ]$ T; I+ C3 y( ]5 K# B

9 z" B: `% L) r9 Z! J) gos.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
& p8 y2 M. r& c1 y2 q公仔箱論壇雞肉  200公克
# z! m8 Z/ B# h- F豌豆  15公克 公仔箱論壇* D9 ?8 Z& F1 `/ n% `
蒟蒻  90公克
8 h. f! a4 o# |- r0 A1 C牛蒡  1/3條
6 B& C: r  ?- S7 i; y$ T; R4 E紅蘿蔔片  50公克 5 g% q3 t, H( H# T
沙拉筍  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 t, V5 t+ e% V' F/ c
乾香菇  3朵 % l! [( v2 G- G! v
蓮藕  100公克 3 f0 m2 c3 P, b% z  z
小芋頭  100公克
( I" d3 K+ s6 }麻油  2大匙 & E. l, A% `$ b, t% d+ O
煮汁：
; N, M! r! z" e( ]* Z' u米酒 18㏄
1 J) R! v+ z9 {: Y3 x5 A8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  300㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f0 f: R& M) @9 s+ m2 j+ C
鮮美露  54㏄
+ g' G" @# ^. P& L公仔箱論壇
1 `) A7 ^" N9 F) k% m8 F& w! U【做　法】
1 A: g4 u. C* j) A0 N1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
, V% j$ C3 R5 v+ B" s9 \: Oos.tvboxnow.com2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 os.tvboxnow.com& Q% Y# t" ^: `, Q# L
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 ) R0 a& W) `# d0 a0 y- }
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
! H* V0 E% m( U, h4 R1 [os.tvboxnow.com5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
* x: w9 D9 M- l' |  J5 htvb now,tvbnow,bttvb6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 $ |/ _- d6 M. ]9 Q% v& Y
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
7 @' k! y. F4 \tvb now,tvbnow,bttvb
5 m/ M6 @& \; M4 }3 ^* P# Z! Jtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m0 @0 g8 Y4 D- O1 e6 B/ |" B+ ]9 W
牛蒡  1支 tvb now,tvbnow,bttvb/ F7 {$ \: e* C6 L" o3 E
紅蘿蔔  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y3 D5 \4 I7 V4 G$ C
牛肉薄片  200公克 os.tvboxnow.com# s  y( Y5 b+ v
太白粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U8 D5 J# J3 b+ _9 Z# @
煮汁： / [; p/ I( Q) c* U
鮮美露 50㏄
4 q& C5 G+ d" [4 R! m水  150㏄
4 O8 w1 }3 w' q醬汁：
5 x! J$ U" x1 m4 \( z/ n6 ntvb now,tvbnow,bttvb砂糖 6公克 1 v; H) ]& k5 Q8 j7 b+ A. J
米酒  30㏄
& @: ]' ?% Z6 A3 Z- ]5 A; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮美露  30㏄ 公仔箱論壇0 ]5 C5 k6 W( i$ x2 `
. ^0 |% {- J/ b4 s) M" A* ]. n' M
【做　法】 - z' j  R3 u6 c+ a$ l  x! v
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^, [- o3 r2 h: b0 Q7 L- I
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
/ I" o. ]2 ^- S. g  y公仔箱論壇3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
, ]5 q/ K4 f3 u! r公仔箱論壇4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 / E5 L/ ~- U, |. r. K: C
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。8 s- d" p1 V7 W
os.tvboxnow.com' A. i  P" V- X
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
, F5 J$ T7 F9 \& zos.tvboxnow.com蝦子  1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x3 }5 t; i* {# P
魚板  1片
. O% v) b+ ~4 u; R* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蠣  1個
+ N$ a, \/ `4 K0 p1 z; h8 k! C" [雞蛋  1顆 公仔箱論壇/ N) d* D) z$ N+ ~6 x$ r( k9 W3 H8 b; I! H
日式柴魚高湯  70㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \; r/ E$ s# Y& P, i1 Z! f
蔥花  1小匙
( {7 V1 t5 F: e* |- {3 ftvb now,tvbnow,bttvb
# C* E% Y+ P& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 os.tvboxnow.com/ U5 J& P" S4 p" D* a+ l, Y
鹽  1/4小匙 7 r0 e2 @3 O' v- s7 L( g
清酒  1/2小匙
8 j- w, Z; d, |, [5 }. w公仔箱論壇
* s( a/ F6 k* S* p# ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
+ t! y5 E5 V5 Q/ c( o9 S. s4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
2 E) }5 s5 J$ j$ [+ ^* X公仔箱論壇2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 os.tvboxnow.com( H6 {1 b! l6 T# \
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
- u& d2 T* M( X% d4.食用前再撒上少許蔥花即可。4 h: V0 J. b2 h1 ^# J. P

( w! x1 ^$ n9 T7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
6 x* Y& ~6 T& G8 [2 x五花肉  225公克
8 S9 X4 T: Y7 F9 @' Itvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1/2支 tvb now,tvbnow,bttvb- [; ~3 z) u% I6 P  [" H, h
檸檬  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q6 [1 W) ^1 J" `
洋蔥  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v' q7 O( V: Z. I% Z* W8 O7 X: p
九層塔  10公克
% Q( L5 t" I" n  j+ ]os.tvboxnow.com蒜頭  2粒
9 Q% B2 B: u3 A8 r薑  30公克
& V7 v$ ~9 H7 y【調味料】 . i- `" F$ F* K8 O/ N" s
鹽  1小匙
2 g5 \  @1 A) b0 x% ~糖  1/2小匙 6 [9 E- H9 h& N& J0 i
檸檬汁  30㏄ 9 f* e* k5 m3 o$ S( ?3 b* b
白胡椒粉  1/2小匙
+ i3 x6 g+ Y9 S5 x) ?7 l% |& xos.tvboxnow.com香油  1小匙
3 Z$ l0 H7 I$ Dos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com8 A, c! l1 [* A
【做　法】
  E9 G9 H$ j, m5 m, O" o* B1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
! h; @* ?4 k# E1 xos.tvboxnow.com
( W+ f- V7 r# i1 y1 qtvb now,tvbnow,bttvb2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
/ t9 w2 H' P. Z$ M/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* S. s- z, [$ v! ^3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
5 v; `; D/ d7 I. E4 {4 _os.tvboxnow.com
, N# s  ^4 h- ^% g; E, p. D, z4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
# y: v% P9 ~2 g. W2 wos.tvboxnow.com
6 V' p; ^6 c, @8 D9 {5 I[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
! I( E. Q$ K+ h: F) {隔夜飯  1碗
7 p7 q" x7 Z3 Q( {" m- q7 d8 x公仔箱論壇雞蛋  1個
+ r: j& R$ [, E% L公仔箱論壇罐裝鮪魚  1/3罐
* X% b2 _# V, M. i- j; {$ ?- J麵包粉  適量 os.tvboxnow.com: `+ J4 O9 P; H0 D
三島香鬆  適量
$ N3 n! Z: m# E: w7 K* s7 ]
0 Q/ Q/ G$ c( o! g7 f【做　法】 公仔箱論壇& W1 H, T) c! }& U0 \. w3 t0 F
1.隔夜飯先蒸熱後備用。
5 x6 W+ W0 \' i4 }* Uos.tvboxnow.com2.將蛋放入碗中打散後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb$ e' A3 c( p4 {
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z7 Y# R- G/ W3 Z: w
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
5 I* {6 T. u9 H0 D3 j& I, y5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
" l8 N0 g5 A* n. Nos.tvboxnow.com
! V$ p1 E' v6 R, {# g[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇- p& o' Z! l* b2 t" G2 l
麵糊：
/ q. ~! X: V1 ~- G+ m4 o* H4 w1 stvb now,tvbnow,bttvb章魚燒預拌粉 300公克 ; x- X+ i/ o3 T+ w; W
蛋  100公克
5 {/ W6 ~% N/ T) }* D% j* O公仔箱論壇水  400公克
/ y" d( B  S1 [# C# Kos.tvboxnow.com內餡：
# }8 W  i( D5 n% n3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜 200公克
, z: J9 p# ^, j7 X) u" T) q$ stvb now,tvbnow,bttvb蔥  50公克 4 ?& k- ]; `, r0 _( G8 y& v* B
章魚  300公克
- I& H  i5 P( a( h. `. _1 }2 X5 X. utvb now,tvbnow,bttvb紅薑絲  50公克
# o' [0 E& R% m公仔箱論壇其它：
6 W/ ~' B- G4 e) S) k% L, v8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋 100公克
+ I6 c, |2 O3 F- W$ S; u' |* b1 ?4 jos.tvboxnow.com柴魚片  15公克
$ m$ |7 |4 U2 _! C黃芥末醬  50公克
0 R( Q6 n5 ^+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔粉  30公克 0 E4 c  c' h* Y7 R. y) a: f+ R

2 f5 `' i. g) m$ [  G, {【做　法】
, R, g! {/ X8 v, w: oos.tvboxnow.com1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X/ P0 j  f" V

5 K1 j9 g" Y! |0 _# Z) j5 a) j) q2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。公仔箱論壇0 i+ \5 Q9 U. F" h0 `  x

; m, m% b7 q, F( _$ G3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。  |) H6 o& g; ^% E: h! U# D1 `6 c2 v! c
$ e$ {9 I6 n& e' x6 n
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
: z: C+ h2 D) a ( @/ Y  r; k% D& Y5 `, K" f
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。; T" d3 t- E/ U6 {; ^( ?+ _0 A

* M, B6 s) O( Q9 otvb now,tvbnow,bttvb6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
* s+ M6 F/ \9 s' ?" J; s# sos.tvboxnow.com' t" g* q' g8 E* l9 J' i9 c
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
0 s* u; ?* C5 \8 DA.韓式煎餅粉  200公克
' m9 p$ [. @& R6 @6 a. q7 Y2 Utvb now,tvbnow,bttvb　水  220公克 公仔箱論壇2 ~) N, ~& z5 G8 c
　蛋  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb: c$ \3 m) \- ~; a0 A
B.洋蔥  20公克 6 r0 q2 |' `4 u  ]' D; l
　高麗菜  80公克 os.tvboxnow.com$ Y# U) O) n  [* L
　蔥  2根 4 x* m' ^) r1 z8 {: A/ \% s+ H
　紅蘿蔔  20公克
: S: d. `  d* t6 v6 Y　五花肉薄片  5片
) L, n4 o4 F9 G, ntvb now,tvbnow,bttvb　起司片  5片 公仔箱論壇. k9 B9 Q5 h1 c/ e9 {2 h; V* A
　蛋  5顆
- O; M( r5 \  n* d0 M& `0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　美乃滋  50公克
! I! @, h3 J9 }8 L9 K　海苔粉  30公克
" d% A6 _( S: @& j公仔箱論壇　好燒醬  1瓶
3 Q- N: e$ G7 Z* j* ctvb now,tvbnow,bttvb
7 ^9 _  o1 A  e( o. p+ l【做　法】 公仔箱論壇& D4 }4 `* j3 u: M0 L
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
5 k8 Z, d! s, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com7 y) y3 i+ Y, t  Z$ ]
2.五花肉切小片；起司切小片備用。* T1 N  Q1 G0 |' a$ C
os.tvboxnow.com4 `6 `, d2 L: Y( ~5 z( M$ o, p/ n. D
3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
# f: F! O; C3 ^+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @; v& G. @, @7 E" t3 f
4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
! J0 M, f! w2 ~公仔箱論壇
1 X9 B3 J- g' ?公仔箱論壇5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m, }) E6 B! Q) s4 g4 S2 c' {
tvb now,tvbnow,bttvb* h5 X4 R8 n5 C
6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】 , c+ ~* j4 o# ~  F1 K# O% A! b
紫米混搭飯  約1碗
0 n  s* Q" h& p公仔箱論壇肉鬆  12克
5 r$ p' D$ x& F6 z4 s" f& M蘿蔔乾  8克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i9 \' p1 g# S+ F( A& D' C
油條  1小段
6 W( d+ K; R9 e5 O% _+ e/ v& X( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, V; P+ q3 F, X, itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
& ]; [; F, V& U& b/ b將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
( Y- j& X+ l- H, V9 J3 T$ k* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb! @% t9 y# t& G* o5 i6 W4 N) v" f2 [
【備　註】
1 G6 w9 J& W) g% J製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com* {" e: @  ?) ~
板豆腐  1塊
  j0 k. _+ h0 H- n6 n: }: _' d公仔箱論壇酥漿粉  100公克 os.tvboxnow.com; X$ f2 j$ J3 i$ X7 A
蛋  1個
( `- Q( P2 T  X/ e: n% m2 P& ]1 Sos.tvboxnow.com水  50公克
3 R% a! X7 v3 a( g3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉  1小匙
" ?; o# m8 P7 e$ z4 y- R, _/ C7 hos.tvboxnow.com柴魚片  1包
1 E8 V$ ]2 B4 Y4 N) I0 u  O醬料：
& G$ o' ?( {7 x- r8 gos.tvboxnow.com蘿蔔泥 適量 tvb now,tvbnow,bttvb! e1 j, m$ v0 R# Q' f% u0 ]
日式醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb  \7 i5 H  Y+ ], e4 C! C
水  4大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ t* C( Y. f' J6 e& p+ w

5 ^$ M+ `9 M- }: X  A% F  Y【做　法】 os.tvboxnow.com3 ?) w% {; Z/ a4 \& s
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
1 u, o8 a; [' g1 x2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 os.tvboxnow.com  G" n& M9 w8 _
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K4 j' r6 U# _8 g1 g
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb( L, }" E' G6 }6 L- e3 [, e
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
; Z& }6 C' |. L: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】
7 O) d% v1 l* z  o1 i0 ?公仔箱論壇新鮮干貝  12個 1 l3 b% `0 v8 ^8 D  j
新鮮香菇  3朵 4 Z1 w0 n, ?! r, _; U
紫色甜椒  1/4顆
  E5 A& L  @6 }8 R" }9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥  1/4顆 tvb now,tvbnow,bttvb  w! r" P/ d6 X# M$ m7 Q
奶油  30公克
& G; l" ]4 k: U5 H  q8 {: X$ C7 ]7 S公仔箱論壇麵包粉  1大匙 0 g: \+ c. H7 t; x/ q
紅辣椒末  1大匙 & i5 Z, V- |% j8 C. S" w8 `) w
蒜末  1大匙
2 g0 }# ]# }! U4 wos.tvboxnow.com
2 u+ \2 n! J* U% F1 n/ K. @5 Ntvb now,tvbnow,bttvb【醃　料】 / ]% X% o" K& \2 T. _/ S
白酒  1大匙 公仔箱論壇( c9 M' G; u1 u- d( ]* I1 L
鹽  1小匙
8 s4 y4 u3 j5 `# g' P5 V- [os.tvboxnow.com胡椒粉  適量
3 |7 L5 O* k# z7 S( x) Y
3 ?7 |, h! S" s$ w; r【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 U5 N" G2 P# [2 G6 q/ c
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 # C1 G8 e2 h& y
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
, C, b* n3 j4 {: i6 `3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。公仔箱論壇, p$ A6 O4 j$ E

  a( W& B0 V) @os.tvboxnow.com【備　註】
5 n+ i! z) y7 u0 I9 J. q& fos.tvboxnow.com干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇1 E- G1 c) r8 a5 l1 S! a. N0 R
辣椒  1條 os.tvboxnow.com$ c6 W! _8 Q$ y9 y0 @/ }
蒜頭  5顆 公仔箱論壇; V6 B7 X) j7 A0 M0 ^! X" y
雞肉  200g
* a5 [0 Z# |1 S% w. W8 z- X- w9 A9 R公仔箱論壇薑片  2片 2 U$ ?7 b/ J) \2 U
大骨高湯  960㏄ 公仔箱論壇) h" W2 s" W, e" q
啤酒  400㏄1 B6 c; @, C7 N

+ K" g" z  S9 q* \3 f# J1 c8 ^os.tvboxnow.com【調味料】 $ _# e8 `8 P8 t
沙拉油  2大匙 os.tvboxnow.com$ y- ]6 W6 \) k/ ~2 |! k* Y
鹽  1/4小匙 8 A1 \+ U# d8 \: J: d# m* P
雞粉  少許
4 j2 Q' r. B9 q. o, Pos.tvboxnow.com
; I' C: t+ w% U, ^) b【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 o9 T1 _2 _+ D  M5 W* E
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 " w0 d, L  w% j+ f. n6 _, u. B4 c
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 . x4 J: p% D5 d
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
; Z6 f% k- w' ^, n3 D9 C4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 tvb now,tvbnow,bttvb$ o( T1 t* c7 ]( d
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。