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【材　料】
, m7 d" X8 B9 h6 U' O  kos.tvboxnow.com地瓜麵糰  180公克
1 ]* s- M4 x  Q: q; x2 k南瓜  80公克   T$ v5 j5 r- ?' v" s2 k7 M4 `6 U& U
青蔥  2根
6 ^1 H7 w8 P# ^% a+ T  O: M5 ztvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉  300公克 ! \9 E% v0 A- s( |$ n: W3 }
冬菇  2顆 1 Y" |2 T$ N& E" U$ S5 \) N
蒜茸  少許
  U) L7 ], R4 v/ p' Q清水  40㏄
. f# e: s, X, O( l' \1 {4 T' N( b0 ^6 Q【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y! F7 z; N% U! Q7 R9 x. j
鹽  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! S7 Z2 G# c0 j2 b* @7 `& {
雞粉  1茶匙 / z/ G( B3 Z0 q5 i& t% }; F+ n
細砂糖  2茶匙
! S0 d0 m: l( w* ]: ~: F, ~太白粉  2茶匙
/ I, ^$ X; c0 h4 w, u% s/ L" B" Y公仔箱論壇沙拉油  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m" m# n  \8 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E, }6 {' F0 C$ G( q7 F
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ P( `8 X. H7 V& X
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I; |/ h: }9 a9 z8 b, y- b: @' P

, n3 p$ S; k$ W5 |7 Nos.tvboxnow.com2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
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3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。& R" R. V& f, U; `( E/ Z& k
os.tvboxnow.com. p9 f% S/ U% U. [- c9 R
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
1 ]. [7 E4 ^7 {: w公仔箱論壇
2 I# \! o8 f0 m5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
) `6 R7 z. Q6 ~- h( K/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇. s* ^& A2 [3 p0 n- P  _* B6 M/ T
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。os.tvboxnow.com- N7 J7 c" N+ W: j0 K% z5 F4 E  o

( b8 Y, u) ?4 d- D% T7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。tvb now,tvbnow,bttvb0 s8 [6 A9 I7 m% ~0 A
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8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
" _0 W  t5 |( L/ Z$ B/ Ftvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb) H3 E+ p* k0 `4 Q) T1 X
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 i! Q4 C' J- O. o, Z3 `/ L1 N
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【材　料】
5 g; o$ {+ @1 O$ m7 utvb now,tvbnow,bttvbA.豬大里肌肉  150公克 1 N" s0 R5 X8 ~" y( u
　鹽  少許   D  |5 T; }7 n: S/ M3 ~; ~
　胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb" t7 p* z# V+ C$ J6 p/ Y
B.高麗菜  100公克
2 Q8 f. e2 O3 m+ W+ z2 d6 d. X3 W　蒜末  適量 tvb now,tvbnow,bttvb$ r8 r2 h* D7 Z4 m2 m( T
　鹽  少許
' t: I  }# e- Q# N  L) \' \; I　酒  15㏄ 公仔箱論壇" x; q7 j9 k) R/ e0 x3 l
　胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb( g, {1 L4 S1 k8 k% r
　沙拉油  1/2大匙
: z' \0 W8 t+ x& Rtvb now,tvbnow,bttvbC.豬排醬汁  適量 os.tvboxnow.com0 H& u2 z, o* y# I0 t. d
D.白飯  適量 6 q5 Z6 V7 ?# J& C% q' H) T/ C) b
E.低筋麵粉  適量
: {2 b: d6 |" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋液  適量 # G. j% o1 y, h4 x2 G4 I
　麵包粉  適量
1 Q/ h  X  x6 ^2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S* g. [1 X5 w' n+ c3 u/ @
【做　法】
6 B+ Z! M7 ^1 xtvb now,tvbnow,bttvb1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
; C# z& r# e  |  h! Yos.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb& Q; S+ p7 ~. E6 M7 @
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
" u, G3 J$ A4 U' q' a公仔箱論壇
) S% N9 q5 p( L2 `/ `! N% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
1 \8 A# ~* k$ ~' H) m  Qos.tvboxnow.com 公仔箱論壇: ?/ W* n* ^' A
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p) f% m1 ~" _9 P5 V, S' V6 n: V) ]3 u) N
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5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
( ^. t  g6 ~6 j0 W& V9 etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N& p, _1 _$ H* F+ I, z' d
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【材　料】
: N; `3 J- T6 O* N5 q4 Mtvb now,tvbnow,bttvb雞肉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o1 ^4 g8 E, a1 s% T
豌豆  15公克
7 Z& I8 s: Q8 o" Q- ]5 o蒟蒻  90公克
- G+ t% H8 E+ H/ ^" {0 n0 B# zos.tvboxnow.com牛蒡  1/3條
8 n% E; r( Y8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔片  50公克 公仔箱論壇. H- v* Z0 y% [# x
沙拉筍  100公克
9 m8 K' p3 x& `$ b乾香菇  3朵
- P* b# N1 f/ P0 Y5 a3 Yos.tvboxnow.com蓮藕  100公克 2 a0 \' N  z- Q4 T" R9 U' H" v
小芋頭  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 n/ l( X& W! h1 O9 _
麻油  2大匙 os.tvboxnow.com/ q. a$ \+ f* n
煮汁：
' F$ c9 X9 ?5 R' Mos.tvboxnow.com米酒 18㏄
9 K4 ]% n, y& K: k% @$ kos.tvboxnow.com水  300㏄ 1 W/ A  _) t7 k
鮮美露  54㏄ 公仔箱論壇) D& P$ K( ]" r5 O5 Q" k3 f5 c

9 z% [' E' F# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 os.tvboxnow.com. D& ]& y) f" ?
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
8 x, z, q2 W( W9 B( j2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
+ p8 I( r1 g+ H, t  N公仔箱論壇3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
) k0 n1 X, B. s8 A! c( @: R; k4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
" y/ c9 Y( ~2 K) k5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y& D3 `( V) X4 t) |6 h% {
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
( k# H3 S9 r; V; H# c& }5 d9 e7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
0 ~6 ], y+ @+ A1 k! ]公仔箱論壇
. l! x6 t3 Y& X1 R- Ltvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇8 d9 W2 I& p# L1 C
牛蒡  1支 4 x) w3 P& L3 d7 I6 s
紅蘿蔔  1條
% v* V$ G6 T) K% {公仔箱論壇牛肉薄片  200公克
2 [- z. W4 J. Y7 W4 r9 f& F. oos.tvboxnow.com太白粉  適量 2 }8 p0 @+ I1 Z( U6 J8 ?
煮汁： / Q  E; s; b% C. q: c4 h
鮮美露 50㏄
: J0 s/ X7 ~! j+ I  E4 M& s水  150㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y, }! s- k: T4 Y2 v
醬汁：
' o. L/ E' n5 m1 }/ ]砂糖 6公克 os.tvboxnow.com! l; [* z8 f& M1 c" c$ o: }6 E
米酒  30㏄ 公仔箱論壇, E, z: c" \" ]
鮮美露  30㏄
: i5 u3 s$ Z% g; s3 n* f1 S- T
* K: z' u" D0 v. R! t: ?( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
$ F5 G' @9 l3 k# x) r) k5 D3 ~. `1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
- x. g  F, N1 V+ y0 L) P/ V: Wtvb now,tvbnow,bttvb2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
+ K3 f- u6 F. q& M5 l* Otvb now,tvbnow,bttvb3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 os.tvboxnow.com4 d  i  U% V7 G- g
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
* n$ {( \4 i$ @& zos.tvboxnow.com5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g- O" N5 G5 _

& c$ }4 J. V& H+ h( [2 w7 ^+ k0 Los.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
% G$ {. `8 p! Z' H公仔箱論壇蝦子  1隻
3 |; H* K1 U6 stvb now,tvbnow,bttvb魚板  1片
$ Z( M1 }. U- r# Y蛤蠣  1個
% m) x% K+ u6 R3 k4 M& j. [雞蛋  1顆
4 ?  t+ Q5 E1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式柴魚高湯  70㏄
5 z3 G! A. E" z3 V+ xos.tvboxnow.com蔥花  1小匙
* G0 A) E5 b$ t4 ~. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ K$ S5 ?0 |* t/ X/ J0 f+ K公仔箱論壇【調味料】 os.tvboxnow.com$ c9 Y3 w% T" Q) _1 e1 s
鹽  1/4小匙
/ W7 u1 o) [( D; ?& |# h/ y' L% y公仔箱論壇清酒  1/2小匙
, W4 u- ~$ e) {8 A  d8 B/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 M' n3 x/ M9 m) c9 Aos.tvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# V) O/ Q/ j/ K
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
& C- v0 Q8 P; jtvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g+ [& n5 m  M& p0 C; K: P0 O
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
! S, t% e$ [+ K: f9 ntvb now,tvbnow,bttvb4.食用前再撒上少許蔥花即可。
" t$ d8 [! \6 l. _
; }/ I- x  j* n: L7 d* m  m4 O, ptvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇6 Y/ h3 q) Z8 @1 b. d" C
五花肉  225公克 & s& r7 v- C* w2 |# D0 S
辣椒  1/2支
; [) _( S8 W) @6 r( a9 I  b檸檬  80公克 公仔箱論壇; j' \* C: n( c
洋蔥  40公克 os.tvboxnow.com% Q1 |* p  W) y4 _1 ~0 {
九層塔  10公克
2 S1 N. C+ G' u2 f9 c+ h: f公仔箱論壇蒜頭  2粒
4 w( o6 Q/ j. [5 e3 @- Z薑  30公克 公仔箱論壇0 f+ @: v5 C# m+ c
【調味料】
1 \5 E& b. ^7 x/ l: H! I  A' itvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙
9 o4 h% A! |8 ]  v. B# Y$ p9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2小匙
! Y5 f9 e6 P) ~3 [. btvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb* `& S# `9 r. k: U" I
白胡椒粉  1/2小匙
. z7 R7 R3 G) {5 E# I: w8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1小匙 公仔箱論壇- ^, m0 _1 t/ F7 v; ?' q# N) t
) B! d+ d9 z. M) q' M. O
【做　法】 公仔箱論壇+ u- Z& `0 k+ w" A
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
8 [; E" \- D1 m' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 p* k: ^5 b0 W; l2 x* h3 J7 H公仔箱論壇2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^; o" B! u9 o! W
tvb now,tvbnow,bttvb7 N" U8 D) ~7 J" {
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
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7 }- a, v, e& J" x+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ I) Y3 h) |- |' j

2 V% S' _+ [1 sos.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
2 Y1 G0 |' o8 ?% x- u% }3 A2 O隔夜飯  1碗 os.tvboxnow.com+ A; a; M  z, `- u+ E- H
雞蛋  1個 公仔箱論壇) b. N  @* `) K; k
罐裝鮪魚  1/3罐
1 s7 s0 {5 W, D' r2 g. G2 q/ I9 l) _麵包粉  適量
! O4 ^: O* Y+ h/ `三島香鬆  適量 tvb now,tvbnow,bttvb9 P9 V- i1 `0 `2 C
8 w" b2 l( n" D
【做　法】
) \7 |: o$ p' u3 u0 o* D$ [, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.隔夜飯先蒸熱後備用。
2 p% g) Z: V' i6 f( Q* L: K2 b5 ptvb now,tvbnow,bttvb2.將蛋放入碗中打散後備用。
' D6 ]0 W5 I" X. b$ _5 S3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
0 x- N4 W0 U# h7 E; H+ Hos.tvboxnow.com4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 公仔箱論壇& O8 Z# }1 X! N# E) }+ \
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。) ?& ?: f6 k; c" V# Y& b

% g% Z% q- k4 N( Q  w' B1 ~公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇4 ^- t4 T) A, L- y1 L
麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb* [, \% A/ d" Z& T
章魚燒預拌粉 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m) S- F6 d  r! K# I+ \# |' _* J
蛋  100公克
, ]/ r7 b/ l2 P# C5 k! c7 d4 V5 @  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  400公克
' q" y: j) S2 P+ l+ I' a) @% U$ b內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u) l0 z2 q# K- v) S- z
高麗菜 200公克 os.tvboxnow.com0 w7 E! r2 l" `6 V
蔥  50公克
8 e- r2 r& l0 p4 R1 {) ?, Ztvb now,tvbnow,bttvb章魚  300公克
6 i! V7 W( l% G& _, u4 ]5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅薑絲  50公克 : V7 R% [) w' V' t* f8 l
其它： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x6 \& z9 @% j; c9 T; M/ S/ H
美乃滋 100公克 ( d% C- K, f: {0 Z; M
柴魚片  15公克
5 n$ }# @; G/ J( \) D, e0 h3 O公仔箱論壇黃芥末醬  50公克
2 `- w* T' Q. [$ W公仔箱論壇海苔粉  30公克
8 B* C6 R4 s" E+ z6 V7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f5 N6 p2 E  O
【做　法】 ) V  c4 {" T% a, E: `
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
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8 j3 ]7 q# v2 J2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
3 F& R3 k" ^. k1 J( I5 kos.tvboxnow.com os.tvboxnow.com: m6 z* z; i1 D
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
9 r$ x! `0 r9 X" ]9 a公仔箱論壇 公仔箱論壇. j& w* d8 S% {6 g$ e( K  J# V
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。tvb now,tvbnow,bttvb# T$ I, j) z$ e7 t! ]: ?
tvb now,tvbnow,bttvb/ ^# g; C' \5 Y/ p; p  X
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。" p, B( b7 a7 s# l
公仔箱論壇1 |. ]1 [& h7 U4 v
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
5 |( Q) G+ N4 L6 H2 Z" C/ D
' e& d: I/ @( P' D1 a3 s$ t8 h( htvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \+ y. R& h, m+ w' E7 ?
A.韓式煎餅粉  200公克 os.tvboxnow.com5 \8 G9 m0 e: K6 M; i2 S6 j- f
　水  220公克 % k: k, `2 q# U( i( i
　蛋  60公克
9 X7 J6 G* ~- X: e" {1 vtvb now,tvbnow,bttvbB.洋蔥  20公克
) v8 O1 W+ D8 \! m　高麗菜  80公克 ; C3 I: r( N$ D% N. m
　蔥  2根
3 R  i+ K$ ?  d! r* A2 t/ M& w　紅蘿蔔  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F# r4 f, Z' l/ T
　五花肉薄片  5片 7 c- t6 F- W9 W/ r' _" T
　起司片  5片
3 |' {$ X/ ^% Z* e, k　蛋  5顆
6 K  Y$ b: \' w4 v8 P7 D: k　美乃滋  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 ~( ]2 z, h& N
　海苔粉  30公克 公仔箱論壇& [0 a6 f. J! C9 q! K- Q
　好燒醬  1瓶
$ H1 ?; B& Z8 k/ Wtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb7 U. [/ K! ^: e. u7 h+ C
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ m' _6 D% i# r  Q
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。. N! r, V( y+ x2 u
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2.五花肉切小片；起司切小片備用。
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; T0 [: Y6 A0 V6 ?' J3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb( S, ~$ Z0 s) S9 l% u. c% o/ C& U

) ?5 F% T3 _" N# _os.tvboxnow.com4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。, J! T' ~& i! B4 x# }  V4 Y

, t9 [. y6 Z# ]$ t: atvb now,tvbnow,bttvb5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。os.tvboxnow.com) m. L$ w7 Q* p, O- e4 `6 `

7 K7 b( D) m! m2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 o& L: ~. F# \' T  j) ]1 M. J& }
紫米混搭飯  約1碗 3 e5 P. A9 g& @% N
肉鬆  12克
0 r; X; [& X8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔乾  8克 1 n1 s* I3 K6 C0 B
油條  1小段9 I* i9 P: z$ ~$ w- ^- s% R, }6 `
1 c: q/ w- d0 \2 L9 l6 z- `
【做　法】 . B2 j5 e( i9 e+ d! X: y
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
" n: r5 ?4 T% ^7 _" u/ n5 s! K7 g) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . m0 D% }% Z* b( k
【備　註】
9 v0 w! {! Z* n" l. |$ sos.tvboxnow.com製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇% S% c2 |9 R  C) h( W
板豆腐  1塊
. |6 B9 C' ^+ `# A$ w! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥漿粉  100公克
' s- R- c; x  _5 ~3 f. |- K" r) Z' y: ctvb now,tvbnow,bttvb蛋  1個
5 Q/ V8 q" [" A8 t  ftvb now,tvbnow,bttvb水  50公克 公仔箱論壇/ P3 p$ `" E% k2 ^5 ]; a
抹茶粉  1小匙 os.tvboxnow.com9 \/ T4 r& h0 n2 {- K& B! G5 J- o
柴魚片  1包
* K- o& Q/ p1 Z& f4 e醬料：
9 L7 i8 F6 }0 X1 g# b7 Ntvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔泥 適量 3 ?& u1 b8 r! H. ]) }# d. a& x- h! E
日式醬油  1大匙
0 l. y5 O# v! g4 ?; J/ btvb now,tvbnow,bttvb水  4大匙
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7 T: Q6 c( |* P! I; e% [1 t3 a! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 os.tvboxnow.com" _! J+ f  v& r' [8 `$ d# h6 j& G
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d) u( e0 b. s, I# G
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
: i% X+ Y; K7 B3 `* y3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
8 D( f2 d4 y4 C1 [" s0 ^4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
6 P$ x; G% w: {/ H) i5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
8 L4 _6 {/ p  s1 G' Ptvb now,tvbnow,bttvb6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】
+ Q4 ?. G* d: p新鮮干貝  12個 tvb now,tvbnow,bttvb$ ^4 o; l$ s* q9 ], m
新鮮香菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb6 V' n1 K1 P& E0 [6 W. \
紫色甜椒  1/4顆
8 @/ O) x: n) x4 y- k洋蔥  1/4顆
& c( s% k, v5 J+ k7 G公仔箱論壇奶油  30公克 # B% ^% h2 z# y' w# N
麵包粉  1大匙
& a' W3 u  l* F) s1 _, N, K紅辣椒末  1大匙
1 x/ i. l. z: P蒜末  1大匙
0 s& h, x0 V7 g0 Z公仔箱論壇
- J' z/ V! m! U# ]+ c- {tvb now,tvbnow,bttvb【醃　料】
' r/ Y0 E  _# ^4 u- I2 c4 q白酒  1大匙
7 w+ _# _& L1 B$ T0 L4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y# ~2 L9 ^1 T; }
胡椒粉  適量
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' U# ~/ X% W- k9 l  C【做　法】 ( o4 O8 R  v* K6 n: ]2 f' Z9 j
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z; `' R  M6 C! ^" M; }& Z) M
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
; h" t/ L: m% F4 w$ o公仔箱論壇3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
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【備　註】
) @7 S& f9 @. i/ T. c2 A干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
+ T/ l, X( J; f, @os.tvboxnow.com辣椒  1條
6 \. G: B. n- ~( V- V& x公仔箱論壇蒜頭  5顆 . `& o8 n( u) d7 d9 J
雞肉  200g
7 w. {  |: y: ]* @5 {公仔箱論壇薑片  2片 ) Y6 b* p8 N$ l* k- f: P, o
大骨高湯  960㏄ 公仔箱論壇( d/ e3 G# b+ D7 f
啤酒  400㏄
- ]! _3 d; u" `( C9 ~0 k公仔箱論壇 os.tvboxnow.com8 ?3 R3 |' v$ l8 F  `+ c5 j/ L* m
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i* \: P7 \7 B$ U; y1 ]3 `# e
沙拉油  2大匙 $ L+ [9 x4 [7 L4 F7 _
鹽  1/4小匙 - o) ?0 W" G0 i, |0 m. _; E  Y
雞粉  少許4 O( @- Q" X0 L
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【做　法】 os.tvboxnow.com3 {4 u9 n" H5 T1 Y
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 os.tvboxnow.com! y) {5 `; _6 J8 G% V  I
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
6 A8 M$ @& \( s1 p3 o3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
; I, G) K2 Y+ b6 b公仔箱論壇4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
5 I# D; L9 Y; I+ h. `8 b' k5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。