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【材　料】
- c; @3 L1 R, P) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜麵糰  180公克
5 k% t3 a; F4 z" M南瓜  80公克
7 y# ^$ ^( q: M; v# Q青蔥  2根
- j5 n8 y/ G9 R8 `) [, ~6 `$ o5 Z% b公仔箱論壇雞胸肉  300公克
1 H% a& w+ ~8 ~7 ~6 `2 k% ?; P公仔箱論壇冬菇  2顆 公仔箱論壇5 M& K" e" c/ l. L; e
蒜茸  少許 公仔箱論壇; d5 `* W" v& B' F; n
清水  40㏄
! n3 M) R5 F- y6 P$ P【調味料】 公仔箱論壇" q5 f3 P% z. j+ k% i5 z4 `
鹽  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" x* S' f3 g+ A! l5 B0 `
雞粉  1茶匙 公仔箱論壇, D; s- G$ i8 C+ `# V/ c; K
細砂糖  2茶匙
* ~- x4 P- }  Ptvb now,tvbnow,bttvb太白粉  2茶匙 os.tvboxnow.com8 J( E9 R/ h) g% i& C4 q
沙拉油  2茶匙
( Y: R. j; D3 {# S' Mos.tvboxnow.com6 X) f: F" j1 k4 O( M* J
【做　法】
! v2 S- s$ W5 g7 n7 r; I1 L1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
* [3 u5 `% S) {! g0 M TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M/ c  f: K- z2 H( S. a; D. z4 [
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
% E2 F3 [$ ^2 [' g1 X% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" r7 k8 F$ B4 k3 P  [" D1 h公仔箱論壇3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。公仔箱論壇7 _- g0 e. [2 ^9 V# y. W

0 C9 W/ ^6 ?+ A  A4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
6 X* \5 n: ?' B' v& ~) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 |: o4 H9 i$ N' A! D
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T2 \" d" U  N

$ H( w7 Z5 f9 Q6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A. p# l5 ~! m! Q) J+ G1 _. M
公仔箱論壇/ D9 z* t5 R" a/ J2 k$ ~9 n; |
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
! m: S+ r0 d* ^5 r% w0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇, q& b( B+ U  j
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
" o8 I7 R; {5 T, x; O. g) T- xtvb now,tvbnow,bttvb
7 Y' U. {! Q3 M9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
9 F# |6 _; `2 W2 o% Ios.tvboxnow.comos.tvboxnow.com4 x+ G# N6 u# O' j" e8 }
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】 os.tvboxnow.com9 O0 x6 f& U2 z- j9 v' k
A.豬大里肌肉  150公克
4 r$ ]9 R3 m0 F+ z; `' Y5 u1 v　鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb' ^+ K7 O1 U" h3 H8 y
　胡椒粉  少許
: O+ x# f' u6 W4 h( i) D+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.高麗菜  100公克 ; v7 n$ C) D! u7 F4 H8 U& Z
　蒜末  適量 os.tvboxnow.com& j0 ~0 A1 M+ V) L1 h. f8 f
　鹽  少許
( n. D3 L/ c" K; Fos.tvboxnow.com　酒  15㏄
9 f. g- I3 n  x/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　胡椒粉  少許
' X  D* x1 V" I( s　沙拉油  1/2大匙
7 b/ d% y$ t+ |- [; itvb now,tvbnow,bttvbC.豬排醬汁  適量
% t5 x  t* K- L7 K$ l( p, Uos.tvboxnow.comD.白飯  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z2 A& i9 \6 @
E.低筋麵粉  適量
' \3 J& S/ A' I% |! X　蛋液  適量 公仔箱論壇- ]  \3 M# x: i( f
　麵包粉  適量 os.tvboxnow.com' @- X# ?! o# I, B2 ~9 B
os.tvboxnow.com/ z3 J# b5 @3 f- p
【做　法】 公仔箱論壇- s$ d% t7 A' K# u) g! @7 W! P9 G2 Y
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
- r1 a) I; s& H% Otvb now,tvbnow,bttvb & }& @, o. y, X# \& i
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。os.tvboxnow.com- ?  \, ]& h5 }# H8 K

( V: L% z2 ?" m, z& t: ?, {) Qtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb6 r8 G. R% Q( D9 I# f0 [
% H: |2 B- V& J9 w; t6 p( p
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
$ M5 G& i; C! x( c0 ^- H公仔箱論壇
  ]- v* d/ j7 |1 ], ]os.tvboxnow.com5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。4 t4 c; j9 X- S7 E

' x4 n/ N- Q* ]1 Y5 E$ l* G) o/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】 ' }6 |4 Q5 p) {  q' F4 ^- D* @' Z
雞肉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 k/ t" |) b- f# H
豌豆  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb  ?6 ~$ T6 {, q* f" Z
蒟蒻  90公克
/ q2 a# p' N6 o2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡  1/3條
. S! |4 K3 J2 @- b2 |tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔片  50公克
5 p: \, J' O( N: m2 J9 D% ~沙拉筍  100公克 公仔箱論壇' [3 v$ a0 Y7 Q- d3 B2 a8 l
乾香菇  3朵
; K! R" c: X' Dtvb now,tvbnow,bttvb蓮藕  100公克
3 g( q( G/ X& z+ `5 d小芋頭  100公克
; Y' |5 {0 A% o: Q7 A; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油  2大匙
2 q% A1 I5 _  \7 [; V1 `5 u+ f1 d公仔箱論壇煮汁： 公仔箱論壇* N) w0 b5 O7 M: m. f" i9 g
米酒 18㏄
3 J# E! O+ y, s7 k3 X! l0 ?! k) l水  300㏄
2 V! _. T4 `  P' ~: g+ _鮮美露  54㏄ ; N0 A: X% |. s! x0 f, d
# |9 f/ }' V$ r6 V) i  s
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G$ a) e$ Z1 I( q7 D
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 os.tvboxnow.com) I, h( D2 ^4 m& U( A
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N. h2 G9 W$ J2 ?+ g
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
. C2 }9 k9 U1 ]! o8 O, E1 v1 L1 H4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb. r5 Z' q' D$ r; @" A- }, ~
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
# P, _/ q, ~3 Q8 m$ K6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }$ ?" O/ q1 e) m, E7 r: N0 Y
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
' A" `: r/ E! ^  Q8 ^tvb now,tvbnow,bttvb
0 |3 r0 W# I: o) s" l% W[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】
- q# X( H% ~9 `6 j6 s8 {, y7 x0 g. o牛蒡  1支
1 Y5 d# x& X+ m. S% o紅蘿蔔  1條 tvb now,tvbnow,bttvb" `5 j& L3 B* p
牛肉薄片  200公克 ' q) _$ I/ n, T$ ^/ j9 u0 s
太白粉  適量
! m! }( j/ u8 c公仔箱論壇煮汁： 公仔箱論壇. o7 h( p5 I& j% Z$ e
鮮美露 50㏄
' l9 l& @5 Y1 O- r; Q9 x水  150㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p% b, e8 ]# D& e
醬汁：
, w9 Z7 E9 \3 b4 D砂糖 6公克
' b- O2 y3 s% X5 xtvb now,tvbnow,bttvb米酒  30㏄ 公仔箱論壇" [! v  l% h( d9 E; n
鮮美露  30㏄
1 {6 V( @% j& N! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ f4 Z/ |# v2 b  U" P【做　法】
1 T  B. R$ F7 j% e& D: O: x8 p# D3 htvb now,tvbnow,bttvb1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
9 ~# ?2 s# F5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
- J6 K3 X  H* ?: u3 a% Z* L, w公仔箱論壇3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
: O  m, X: g, @+ ios.tvboxnow.com4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
2 z- e) E) [$ Q( C5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
# O5 r2 q( W, N9 S9 Aos.tvboxnow.com
2 c" n3 n2 J- _% k9 z+ O  K[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

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【材　料】
2 y8 M* w7 l  Y+ S: v蝦子  1隻
( [# X# O7 ]7 J4 h6 c3 F. gos.tvboxnow.com魚板  1片 os.tvboxnow.com1 P3 F! d6 I/ B& q8 W3 o8 M: B3 F
蛤蠣  1個
# |3 y; `1 O7 U5 N2 Tos.tvboxnow.com雞蛋  1顆
% K" p' H+ I) G6 Q6 m. F  @tvb now,tvbnow,bttvb日式柴魚高湯  70㏄
9 k  f2 j4 a6 ]- ?, n) A% y1 bos.tvboxnow.com蔥花  1小匙
! H. _) S( C$ H5 w0 tos.tvboxnow.com
" J6 f: k, n2 @4 i' A2 d( o公仔箱論壇【調味料】
; Z" v4 `& G. q鹽  1/4小匙 os.tvboxnow.com  x3 l& B# N; Z
清酒  1/2小匙
1 W# V9 M7 F# F! w5 i% T- `tvb now,tvbnow,bttvb& P6 i( Z; O% f
【做　法】
8 C3 D/ i, z+ g9 r9 [. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 公仔箱論壇6 A# Y) [# v& [. t# I
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 tvb now,tvbnow,bttvb+ S9 y1 F) B/ Y
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
; U* y$ l' H3 |9 e4 t: ]tvb now,tvbnow,bttvb4.食用前再撒上少許蔥花即可。
# _- |, ^& b1 T( _1 eos.tvboxnow.com
& L: N: H, D2 Q+ l0 P: r[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |( V' Z4 k) }: U* Q! M0 t
五花肉  225公克
" L% h/ C+ A+ w0 a, J公仔箱論壇辣椒  1/2支
, \5 a7 E2 l# T- y# }( @$ L& dos.tvboxnow.com檸檬  80公克
1 D# t8 l8 X8 {' u6 z" y; e8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K( }+ |2 R7 A, F9 g9 h" P
九層塔  10公克
* ~: j. \4 a, ^' M3 d* Oos.tvboxnow.com蒜頭  2粒
8 L+ e; g( h( j( ~- U, Q) O5 }薑  30公克 公仔箱論壇2 B) \) c4 ~2 ]- i
【調味料】 6 Q! z( I! g( m# _0 w
鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R; w: }4 z* Q4 t! \
糖  1/2小匙
: J2 i# g  b$ Qtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  30㏄ 7 ?6 b* z8 p- u; N
白胡椒粉  1/2小匙 : S  j8 f8 n. ]: a7 A- h6 t
香油  1小匙 公仔箱論壇5 j$ o0 c6 M: i$ }! j! m5 e

2 X# X+ r* [; j  \6 _( A% V【做　法】 os.tvboxnow.com% K9 v& P+ }0 g* _
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
8 ]9 _; c6 I, e1 [- s5 s. b $ D3 A7 y6 y9 U% u9 R& {- k2 M
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。公仔箱論壇" f/ Q: h6 `$ z$ K- x
公仔箱論壇5 a5 e7 w) K; u2 R% y; e  K4 ?
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。os.tvboxnow.com( z$ Y1 k) T. F
tvb now,tvbnow,bttvb9 c, E! d- {  p+ s- c" R( K' ?4 `
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。tvb now,tvbnow,bttvb% y# `, i% F- P1 c% V' }4 ^  L- t
公仔箱論壇) v7 Q5 G" J$ e$ a" ]3 H" V
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】
# f& R, d$ A; P: v8 o6 p4 D4 B" u* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。隔夜飯  1碗 os.tvboxnow.com* E' p5 w! U, H" X
雞蛋  1個 6 y7 J5 u! \$ N) T
罐裝鮪魚  1/3罐 公仔箱論壇! ^5 X* f6 x' |) _9 W9 H
麵包粉  適量
9 o/ W# \9 ]( s) U' H1 Aos.tvboxnow.com三島香鬆  適量 2 I0 M# B' A% ^" S: n; G; a

& O- R) ?0 N. ?1 O  V" H3 w3 v6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
1 F/ X, ]' J, d5 |1.隔夜飯先蒸熱後備用。 : y5 U0 {% m2 l9 \) x& M
2.將蛋放入碗中打散後備用。
! v) q- b9 F1 Z& V- |os.tvboxnow.com3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 公仔箱論壇1 [# @2 @! C5 D! H3 \
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
, S4 N' d; o( h4 L8 G& {公仔箱論壇5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
2 q6 h, Y6 @/ g3 u: `( N
! G/ l8 H8 W$ n: i6 v[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】 # R& d( e  D$ i% ~8 `
麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W4 ?- S2 H2 ?; |  E8 f
章魚燒預拌粉 300公克
# P# X" h- |$ Fos.tvboxnow.com蛋  100公克 os.tvboxnow.com$ I1 L" J* Q# v5 c. L
水  400公克 公仔箱論壇) O5 m, j, W' e
內餡：
3 A/ o' j' X; |* \1 Zos.tvboxnow.com高麗菜 200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v- ?7 I. h: j( L( z
蔥  50公克 os.tvboxnow.com' Y) ^: |. g: M, g5 d
章魚  300公克 2 f6 {- U9 O; R& k5 ^
紅薑絲  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 g, C- Q1 ~, Q7 W
其它：
1 d5 v% I6 r  [tvb now,tvbnow,bttvb美乃滋 100公克
3 d% ^0 `1 z' r" Kos.tvboxnow.com柴魚片  15公克
" R$ L: x& `* O! G( ?1 i" zos.tvboxnow.com黃芥末醬  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L6 i! ^, r8 Q8 o2 f( h- y
海苔粉  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 s9 k$ `/ T- h* W' l

. X/ Z# Z( G% k2 z& v7 ^. G+ zos.tvboxnow.com【做　法】 ! j2 l" F5 k1 J* j' J3 g2 K
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V9 |3 o7 ]  p# R* z
* a2 N3 _9 C1 Z- v
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。公仔箱論壇; w, l: w4 A8 o- P* Y8 R9 d
公仔箱論壇+ e9 m  p: \# Z7 S0 p
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
* R2 P* _0 P: ]8 l! ~
$ r7 |6 b+ X: _- }tvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
: b- l( {& I0 K9 l6 ]4 W/ \# o3 Wtvb now,tvbnow,bttvb
' _- j; l# `4 N4 f* T* {9 u, e5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。os.tvboxnow.com& j) M+ P6 C+ o8 \/ E+ F, e
公仔箱論壇; }& X: u* X; z
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。# Q1 M4 h7 Q2 J9 l: R  V

! |* C( _/ o7 q& z' ntvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】
4 t' g; B; ~( v9 {% b7 V公仔箱論壇A.韓式煎餅粉  200公克
1 Z( t# C4 u. ?! f. t6 {- P4 Utvb now,tvbnow,bttvb　水  220公克 * e& }% W& C: Y
　蛋  60公克
- P5 F* Q: a/ v; ?& ^1 X& O! f公仔箱論壇B.洋蔥  20公克 公仔箱論壇+ X1 _) {( |2 N* C+ d; v& U
　高麗菜  80公克
5 Q. e8 A& I. S, X  u0 g　蔥  2根 % P5 V% C5 r$ \/ y
　紅蘿蔔  20公克
# e; F  L4 u* ]tvb now,tvbnow,bttvb　五花肉薄片  5片
6 x2 y: Q/ \  P　起司片  5片 公仔箱論壇! j  M5 {% ~. O& _0 }
　蛋  5顆 ) ~! |0 M, M. V5 |! b- f# a8 Q
　美乃滋  50公克
) I1 b0 w1 E- j$ x+ g/ [公仔箱論壇　海苔粉  30公克
( e2 A! |9 y7 O( ^; u6 x# z# ~公仔箱論壇　好燒醬  1瓶公仔箱論壇+ S) ~. t, f7 B0 F- i; [+ _; t

# C* F5 @" h0 s2 {tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
& o3 l8 ?3 K0 ?: m1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。0 {) @- C2 {4 C$ n, b, O( T

& q  m& [3 B. c! g# z8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.五花肉切小片；起司切小片備用。os.tvboxnow.com. B7 C8 E9 x! K7 N
* M4 a; i: w" r6 Y
3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
# e9 {) l3 i% G2 R" z公仔箱論壇
9 P) T5 r  g) b! c0 o6 x/ @5 n' x, {os.tvboxnow.com4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。os.tvboxnow.com0 G. n2 e0 \8 s  z
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5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。公仔箱論壇) U$ B* N$ w; ?9 O+ u: r
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6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
+ V& `% y  K1 P3 B' r" R5 Xtvb now,tvbnow,bttvb紫米混搭飯  約1碗 os.tvboxnow.com3 H  b& b2 I$ e
肉鬆  12克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i9 i3 {0 E/ K- F
蘿蔔乾  8克
0 \) N! R5 F* z" y- j. C. b/ {6 K/ ?公仔箱論壇油條  1小段
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' e' A' ~. a! F5 F【做　法】 os.tvboxnow.com  t5 G' ?( a5 e- G$ w8 x& M: k
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
' h8 d+ o: X5 }. m9 dtvb now,tvbnow,bttvb os.tvboxnow.com- I5 D6 H  Y# o) h' ]; |( \
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb: ?( {0 e' m  Y8 C
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】
/ K) |7 V7 ^9 j* B: Jos.tvboxnow.com板豆腐  1塊 ! V( `% w, z, U4 ^
酥漿粉  100公克
) G* {  C7 p: v2 l8 p" htvb now,tvbnow,bttvb蛋  1個 os.tvboxnow.com0 |# L4 P- n7 [3 b$ @  Q2 O& E: ]
水  50公克
) u" j! s, H; ~* Sos.tvboxnow.com抹茶粉  1小匙 os.tvboxnow.com  r8 t7 u' B2 t' O: w% `
柴魚片  1包
2 [  N# p$ g  W( \公仔箱論壇醬料：
6 U8 u8 C: |4 E$ W公仔箱論壇蘿蔔泥 適量 ! x  Q1 E* b+ z6 j# t- s$ Y1 ]- C
日式醬油  1大匙
1 L) C$ V! I, M; d水  4大匙( p( Q0 T+ z! h9 O* r. P0 g6 l/ h- d
os.tvboxnow.com; k# @/ B" x+ C$ A0 y  b
【做　法】 公仔箱論壇$ M$ {- J4 M$ i. C4 a
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
: S5 ]- \& B. B, a) y& Bos.tvboxnow.com2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
- |& Q0 b* j$ F7 Ctvb now,tvbnow,bttvb3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F2 S& t5 j/ [7 B
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y8 u4 E* j# [1 v- p
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 os.tvboxnow.com. Y4 b$ @$ Q$ L3 S" k+ l% ?2 O
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M! k6 k  W- s% s! L
新鮮干貝  12個
  i5 V( u. k; W, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮香菇  3朵 9 s" M: O0 Q- j; R' p" B4 u6 b. s
紫色甜椒  1/4顆
2 M4 B$ ?, ]4 S; ^. z2 Y6 X公仔箱論壇洋蔥  1/4顆 公仔箱論壇( z) i6 e8 n7 M" U3 A
奶油  30公克
" A2 M7 n  l0 z9 W麵包粉  1大匙 # Y+ c, g; p5 ^" F2 A$ `  P
紅辣椒末  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" p8 V% _- [* B% r
蒜末  1大匙
/ e6 S8 U4 W! u5 f; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ~: @" h9 n$ P+ c8 ?7 D【醃　料】
$ X. D0 Y; p5 q白酒  1大匙
3 {: a9 ?- T8 p% Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙
: l7 z: P1 L$ @' a$ A4 N) q) D公仔箱論壇胡椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u9 X! h# {7 S- V. t* s7 y

4 l0 m1 e) m* x6 Y1 r; D2 Dos.tvboxnow.com【做　法】
% a2 ~. t6 }9 e6 Z1 o. V1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
* W& B7 d0 N6 Q* L6 s& {) i- Tos.tvboxnow.com2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
5 W6 b5 K6 z7 s2 I6 \+ }3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。公仔箱論壇4 a* j3 F( e& x8 T0 Q* }
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【備　註】 2 D/ {' z& i8 f$ X+ Y, ~$ J1 ~8 Q
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
# d- l- s  R, t+ R) J* n" Y辣椒  1條
% H$ R* ^# O4 T& _tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  5顆
  O7 j4 U* E5 Z. a6 ?" i+ l公仔箱論壇雞肉  200g 公仔箱論壇' t) p' G/ C$ ?
薑片  2片
. b* U4 P) [) U8 _% m. [os.tvboxnow.com大骨高湯  960㏄
: X7 q& z9 Y& N, V7 q5 P# b/ N# u8 _啤酒  400㏄
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【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H& g/ K$ N4 t  x" }8 @
沙拉油  2大匙
. r1 R$ v! X( w, m  H# {os.tvboxnow.com鹽  1/4小匙 公仔箱論壇. T) k4 j- X$ u- T
雞粉  少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]+ K6 o5 C+ W+ Q/ ]+ l

1 H: Q& A; P# D. s$ utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
1 `. I. K" f% Y5 |# b( Z5 |0 F公仔箱論壇1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 % U$ j& @: s, w" ~! b& c, m
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D+ G8 r0 g+ x6 ~) r1 Y: A- ]
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 os.tvboxnow.com+ n7 Z% Q1 t% N! v$ _/ a- ]+ L
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H$ x% B4 H8 Z
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。