MagicAndy

【材　料】
  K+ b$ `3 t3 L/ i/ _地瓜麵糰  180公克
. A* h( S  A" [6 F8 n4 v$ M南瓜  80公克
1 l  \& y( ^. H) |os.tvboxnow.com青蔥  2根
4 v, @9 ^' S1 |$ B4 k公仔箱論壇雞胸肉  300公克
  q7 c: x3 G6 Kos.tvboxnow.com冬菇  2顆 os.tvboxnow.com1 c" \! I# c& ^0 t" b
蒜茸  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B4 Z6 ]/ M0 P& d  H" n
清水  40㏄ # n& m+ O3 H% W8 Y3 T
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb: p: U3 T( I! \' D
鹽  1茶匙
7 z2 M9 K0 F6 }5 A  T" C雞粉  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L$ @" p) j- M0 {
細砂糖  2茶匙 os.tvboxnow.com2 |+ s% K! n9 J2 J  [
太白粉  2茶匙 . E6 U. Z; }/ t  n
沙拉油  2茶匙
/ I& j, V2 f3 T4 m3 _6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s. j4 O8 |9 X7 R2 [0 D& [2 j
【做　法】
/ k; ^5 O% \8 S4 q1 m% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
% M, p; S) z% A0 ^; [4 t
4 V5 V5 X4 a& ^% ?) p) X3 p  U* t2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 _8 j8 I" }* D1 `& @1 w( W

6 D  X! k( O& [+ K+ t2 g; [tvb now,tvbnow,bttvb3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb. W: c0 y: E8 ]( W

9 @; r4 v; R9 O0 R3 R. {4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。os.tvboxnow.com/ Z# `- f7 w3 _% ?' {0 a

- d! y  M/ j' W$ x& n& C5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb: |5 W  P' J/ f: V% P/ L# a6 ~1 j
& H1 T! x0 h. }! i: L
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W0 q. Y3 B! k. U6 l% r3 v6 f$ I7 N

1 W7 y) Q7 X( ^: q3 [7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
4 R: h" ]( I) e公仔箱論壇 - v; j. Z8 C) g' N7 k
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
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9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
4 j8 I1 m5 L* T! y; N# A6 U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( S7 B, |4 E; y
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【材　料】
: c% ~2 }) g, N6 ?* A4 r9 x: S4 o$ sA.豬大里肌肉  150公克
" m9 K  I3 T. a& U7 A　鹽  少許 ) l1 P( _" K, p/ q6 H* X
　胡椒粉  少許 公仔箱論壇/ Q$ ?+ Q  k* r* q2 p& i
B.高麗菜  100公克
. O" \* y, W+ S5 b公仔箱論壇　蒜末  適量 os.tvboxnow.com+ ?7 j7 s& P) k2 m
　鹽  少許 公仔箱論壇: x* P* a* h: q
　酒  15㏄ 公仔箱論壇! x8 t. D# }! H" `
　胡椒粉  少許 ; h* X5 p+ i1 h- O
　沙拉油  1/2大匙 ( A% X  y) b+ b0 C- m
C.豬排醬汁  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b2 T5 }  {' h& |% ]
D.白飯  適量
  x5 N) [. H7 QE.低筋麵粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb8 B& i0 k$ L8 t3 \" I5 K
　蛋液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m, J; a: f: m7 D& q4 j" s* n1 f
　麵包粉  適量
- k9 Y* s: q9 V3 Y9 ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb  ~$ I7 s( P9 B" x2 J4 ]
【做　法】
* G- M3 i; o- k$ N0 ytvb now,tvbnow,bttvb1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
3 V/ F- u" Q+ G& u0 [9 H公仔箱論壇 2 ?7 u7 n' g' m$ v' N
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
, u- w9 L( M5 l. `5 K公仔箱論壇
5 j) |& [5 D5 U! o! f8 c, htvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。, `" h. z( i8 L; ]* W

( e* r0 W3 I9 C7 h8 q4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
, ^2 w4 S- {4 k0 T- x$ _% c. m; k; wtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R8 X! c# g3 I- h2 t' k
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
0 ^! A% h7 ]# t' K  M" ]# A# M% i! pos.tvboxnow.com
) Y* X7 K9 b! U2 P公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】
9 [* a+ i* r7 ]" b2 C' ^7 h' Mos.tvboxnow.com雞肉  200公克
6 j4 i9 M! g* x" C+ \2 }! vtvb now,tvbnow,bttvb豌豆  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb* n& y$ E% I4 K' b# }6 H
蒟蒻  90公克
4 E& N6 w! z' K) _2 w牛蒡  1/3條 1 {5 D& \/ E. E3 s% R" j
紅蘿蔔片  50公克
' N+ w8 |6 Y  m# @os.tvboxnow.com沙拉筍  100公克 5 m$ P9 t& r% H# \& w
乾香菇  3朵
" ?) l; t( b- {7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕  100公克
9 O* @& K- S9 P% i1 a, F  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小芋頭  100公克
8 ~  y8 S* T; L5 o% N: R7 b8 dtvb now,tvbnow,bttvb麻油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. N4 h7 h) ^, A( \0 j
煮汁：
) T# I7 z7 k5 W  |6 J& `tvb now,tvbnow,bttvb米酒 18㏄ 公仔箱論壇, k: i5 |& u* E) r! K5 `7 t
水  300㏄
5 @# d6 E& W( u鮮美露  54㏄
# ~% e# s8 H7 A8 Sos.tvboxnow.com0 c. p& e) D2 b9 Y, j0 A8 c
【做　法】
0 p) v; W+ N# \% Q2 }2 B! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 tvb now,tvbnow,bttvb; o+ D2 ]& a' K
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb! r& X2 C( w4 ?0 C6 E, i% c
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F3 k0 p' b% o% j
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 / @* z9 ^4 L; Q
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 6 S) l# l+ B8 C" w
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]) @, Z0 V2 ~# R7 k; o' p1 u2 P
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。. v! J" `! q: `' A) ^" S

7 {, s; f8 P0 U" w8 z8 L( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k* J( w: x; @
牛蒡  1支 公仔箱論壇" ?, u' g8 _9 M8 q7 m- u
紅蘿蔔  1條 公仔箱論壇; K6 s( c) \6 M; ?/ J
牛肉薄片  200公克 7 g, B2 a, t8 ?7 u3 O% z
太白粉  適量   ^& y6 }1 t$ H% G0 B( k5 \
煮汁： tvb now,tvbnow,bttvb$ O3 S; w+ T: s3 [$ Q, ^0 ?7 F
鮮美露 50㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _. }: }: r9 Q
水  150㏄ " ?+ [# B1 B% _* A8 B7 N. F/ I* i, v
醬汁：
- z2 @. N9 t$ T+ K* b# M8 k5 p0 w( A砂糖 6公克
+ l  V6 z! D; `/ q$ T7 mtvb now,tvbnow,bttvb米酒  30㏄
7 }+ f6 \' c* P& I: p鮮美露  30㏄
3 Z# [& w3 S" Q1 w$ O- fos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P4 O- ^# p" [  F9 u9 ?
【做　法】
9 W3 w8 Q" H3 Z* r' M1 q6 r( dos.tvboxnow.com1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
! B# P+ N/ S, F" x% o; `: atvb now,tvbnow,bttvb2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 ( P" s- T$ ?  l4 j1 A
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 . G2 ]% c$ R1 }8 Y  F
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 & B5 U# W5 Z: s. q/ U9 k
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。tvb now,tvbnow,bttvb: g% }3 J& y0 ?5 |! r
tvb now,tvbnow,bttvb0 K% Q/ K" ]! o$ A! H  R
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

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【材　料】 + t9 N* a9 {7 T. U! o3 G6 y
蝦子  1隻
: ]1 i& D& I6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚板  1片 os.tvboxnow.com7 W# p/ @  M3 s3 z& |
蛤蠣  1個 os.tvboxnow.com$ r/ ~. @8 ~+ r- f! x# ~
雞蛋  1顆
5 }1 J  c; ]" L  }( s0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式柴魚高湯  70㏄
8 W0 t" v: h1 v蔥花  1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k& t6 L  v6 y& A4 m4 h5 U3 V+ S+ e

3 M% |* h& {) h$ y' G  F" j/ `) ztvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 ' r3 E' E& M0 n1 \- I
鹽  1/4小匙
5 _; F" h7 A& uos.tvboxnow.com清酒  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 [% w0 V, w- c4 J! b3 X* v
  W$ A  s0 o0 W
【做　法】 8 T( ^, p; x9 M8 U9 Q0 h
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V$ ~% z8 \0 x  h
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 tvb now,tvbnow,bttvb" s$ z2 D; {: P7 W  i, p: R# C
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
+ |6 L/ ?# |# c' d# u  P. ~  ]9 ]+ q公仔箱論壇4.食用前再撒上少許蔥花即可。tvb now,tvbnow,bttvb! u* p6 g  W$ ?( g* A& r+ p9 R

+ h& q2 a( r, U+ B2 X1 E! g公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 V4 L! |% E  m
五花肉  225公克
0 Q6 V: J1 C6 }1 D, ^辣椒  1/2支
& A" j1 X' G/ r" C/ z5 [, B9 b+ q檸檬  80公克 公仔箱論壇6 c4 H2 A" B* E) R& h/ z8 C* o
洋蔥  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J5 M/ O, X9 \% l8 u  x
九層塔  10公克
0 B3 I1 g- @" _; a% etvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  2粒
4 r) q& k6 T; l% `! Y薑  30公克 2 `) k" I" W2 `. m+ V9 O
【調味料】 公仔箱論壇3 m- ~( [! e' J0 V- D
鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^, a3 a8 I0 _) H9 v7 R
糖  1/2小匙
$ ~7 X: S7 f% j; P) o3 otvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  30㏄ . i$ G  ?( Y! j) L+ Z2 C
白胡椒粉  1/2小匙 8 q; E: O' k" k/ A# z; S1 E3 X
香油  1小匙
) w* m6 Z/ [8 ^& ]- A7 G0 P; e4 D, Y: }% B, Z3 v
【做　法】
4 V- Z9 u% t# y. c1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
$ k, ]9 M4 W* `os.tvboxnow.com os.tvboxnow.com: V1 ^0 k' \' m6 b
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
1 q  Y3 e& Z7 P, k. @0 t# S+ [tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇: {, i' g2 W/ q" O
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。os.tvboxnow.com; b$ g% v' n0 M# K6 Y$ Q1 t
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4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
& F' C# e( Q  g$ _' h$ x$ wtvb now,tvbnow,bttvb% z: c. G: C1 D" p& ]( ?
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( u! ^) l- _, q  I5 B
隔夜飯  1碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [9 u$ M0 R& E# u- g
雞蛋  1個 tvb now,tvbnow,bttvb4 ?" A3 T' R- Z3 P
罐裝鮪魚  1/3罐 公仔箱論壇; F. M7 D; B- q+ M* ^
麵包粉  適量
7 H! k1 x3 {5 \4 p三島香鬆  適量
( [9 g, c  q6 D7 J8 p1 dos.tvboxnow.com公仔箱論壇- Q' x* v5 A- a+ y1 O+ T* A' P
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A! @5 V# n: E! W: t& {
1.隔夜飯先蒸熱後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb0 h* g$ }0 z: m; Z) k/ c
2.將蛋放入碗中打散後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q1 e/ D4 d4 @9 H+ {6 T; q5 o0 Y1 d( A  `
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 公仔箱論壇5 S9 ~$ v+ t% c' y" Q
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ M; K" C" G6 ~* d9 F7 X4 V( E
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。公仔箱論壇" y' [( k8 d+ E# t1 s$ V' c

2 ?3 l! v1 n* a" l[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
% [4 \1 N. `. o) ]  s8 Qtvb now,tvbnow,bttvb麵糊： 1 l+ J) g3 Y0 H% ?# M4 S" c6 B: J8 ^
章魚燒預拌粉 300公克
0 N# a  w) q% O公仔箱論壇蛋  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K; @  u  N  V' j5 e
水  400公克
1 x/ M* c( V1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
6 G  z+ ^8 W& b) K5 `tvb now,tvbnow,bttvb高麗菜 200公克
" B3 Z1 G; A0 {, Htvb now,tvbnow,bttvb蔥  50公克
' x, \2 S! S" V0 m; u公仔箱論壇章魚  300公克
# A, [- a# e& g( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅薑絲  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y6 L5 k; Q7 L
其它：
8 |- [$ e$ E6 `" K公仔箱論壇美乃滋 100公克 5 t" K$ L- ^' }+ S  K; p" C8 c
柴魚片  15公克
. J( x9 M0 S; ?" ~  F黃芥末醬  50公克
) ]  }! k) \$ N" u7 ftvb now,tvbnow,bttvb海苔粉  30公克 os.tvboxnow.com7 J9 V' z& e' \+ R0 ]- n' V
( X( v' f! |; }1 \' F2 T
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ Q( s, r  u' m" E' F5 l( P) U
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
$ E+ d! I' _2 p' f4 I# X: y& K9 K
& b3 B1 ^  N) `2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
4 k3 r) z) d0 c9 @1 g+ utvb now,tvbnow,bttvb
. Y8 w) b0 E' c' ?' @tvb now,tvbnow,bttvb3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
  j+ K7 s8 R# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~" [! ]0 t* E- F: B
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
% i5 G) x. [7 }& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % {6 W) y$ q8 P8 ^% X' u
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
# d' E' o- ^( v) btvb now,tvbnow,bttvb
  Y8 Y' `2 N$ E8 |# A6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k1 t3 \3 }" b, E3 q1 y# S

+ v# Q$ j- e1 C[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇' G* z& D) ]* W$ F
A.韓式煎餅粉  200公克
5 ^, o5 v) T2 F7 h9 N; ~os.tvboxnow.com　水  220公克 os.tvboxnow.com* ]" l; B% q4 x, o+ i
　蛋  60公克 : D/ ^; w9 |1 _
B.洋蔥  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S0 c! ?9 d  s
　高麗菜  80公克
: R1 J9 P& b5 |' `( @5 ]　蔥  2根
: X$ ]# j* J4 y7 R( Qtvb now,tvbnow,bttvb　紅蘿蔔  20公克
# |0 D; r) C( ]" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　五花肉薄片  5片
; u& I  ^+ f. s　起司片  5片 6 ?6 [% a' K& \( K; Z
　蛋  5顆 tvb now,tvbnow,bttvb' V& }: D$ e8 ^0 s
　美乃滋  50公克 + |5 t& S6 C  p' H
　海苔粉  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb# v! h3 ?0 {* f) a) J2 q
　好燒醬  1瓶4 N; ?& ~# ?- C+ S! y) `2 m

% p( _7 L- r! y& {  a8 z1 C" f1 [os.tvboxnow.com【做　法】 公仔箱論壇& Q/ A# q) E4 x+ t
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 S/ {8 s! a# G5 Q- o, }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O) P5 g, |1 ?4 a1 x: r
2.五花肉切小片；起司切小片備用。os.tvboxnow.com5 J+ [4 _) j% X- x6 {
tvb now,tvbnow,bttvb1 |9 k, F  m- t% W& z
3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R- x2 w5 @& H2 d

  ^. D- Z: l/ H: W1 j4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
1 [  S1 E5 @) q2 t) s4 C6 E
* V6 f$ D0 o8 D4 ?- O1 R5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
9 D0 i. O# R& w% z5 y/ Btvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇8 \* [. _- T, O% Q
6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! \7 i9 Z! m( ^
紫米混搭飯  約1碗
! |6 Y' ?$ n4 x9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉鬆  12克 : ~9 d- P  r: h( c; p: }9 i
蘿蔔乾  8克
/ N+ o  k4 P$ ~" Z# _- f公仔箱論壇油條  1小段
2 T& [; l  h9 u, E
4 o$ y' ]* B2 Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 r1 {# `/ h9 r& S
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
5 j7 p8 G& x2 h9 u1 Q: f8 btvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb3 G3 J' t5 z" ?$ @+ g+ K) r$ e
【備　註】
4 n5 A$ I: H/ k7 p% u0 W) W. E: u製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

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【材　料】
) D) C" o/ Q# }$ |' _- ?0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。板豆腐  1塊 tvb now,tvbnow,bttvb  f- K4 o3 T; T& d! }' L) m# S
酥漿粉  100公克 & W; D& d& _* N* N) \
蛋  1個
9 s/ q. n0 r) Z3 r" b; ktvb now,tvbnow,bttvb水  50公克 " X3 ^+ l, T  i4 F. G8 c; v
抹茶粉  1小匙
3 B7 W0 D& N$ @* v  P$ O5 O4 t& Ros.tvboxnow.com柴魚片  1包
* H7 T( p* W  p' F6 \; Q' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p& v7 r/ K4 B) B3 N6 ]
蘿蔔泥 適量
- ]2 r+ {( S% ~5 M9 _日式醬油  1大匙 公仔箱論壇8 V& N# K; q! g) g) h
水  4大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 y4 r& K* Z  Y# H" Z

/ l% z% L( A  l: S) d, Wos.tvboxnow.com【做　法】
9 M" ^. b, W  q4 _0 y" t. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C: I' U1 e! K' \) ~) S6 d% w
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
* K. i* ]/ r0 Y3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
; t+ ^" N2 I" c& [& W& ?* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
7 p+ q% d/ e; u5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
' \! C: C0 d7 N) I/ q( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

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【材　料】
& u9 D( g( t' Q9 g. _4 Wtvb now,tvbnow,bttvb新鮮干貝  12個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z+ I& M# I/ H/ b( c: L4 C
新鮮香菇  3朵 公仔箱論壇: y/ @+ P7 K8 u
紫色甜椒  1/4顆
6 G! _3 q) N4 q- e* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥  1/4顆
3 |0 e/ D' b4 q; U. P奶油  30公克
  i8 l+ j$ \, c3 {8 C1 I) Zos.tvboxnow.com麵包粉  1大匙
' m. d2 |6 k  Q5 v# U紅辣椒末  1大匙
9 x3 v, Z$ n* G4 E# R3 eos.tvboxnow.com蒜末  1大匙
1 G) N, J0 c- |2 {+ L公仔箱論壇
6 ?) a  R& I2 u+ k【醃　料】
$ r; M7 T1 x/ }+ ^公仔箱論壇白酒  1大匙 $ u  e  M3 g6 ~$ A; f
鹽  1小匙 5 @! [2 s- x$ G- F' H
胡椒粉  適量 4 Y: S3 n: P6 H

. d. f1 G; K% W3 v' ~  oos.tvboxnow.com【做　法】 0 z. O9 W' @$ u: v' ]( C* D7 D
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
; H+ E) v" v4 u* Ptvb now,tvbnow,bttvb2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P; {4 n/ G3 Y% b* o
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。) D  h5 z  O4 r

  V7 l/ `9 d6 `7 z* u0 @tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
& B+ O) _  f( ]) r; Z& V& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
" `* S# V9 H8 F5 y& P辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T% k- V2 M( ~! y
蒜頭  5顆 os.tvboxnow.com/ _2 ], K7 u8 _' l. K
雞肉  200g 公仔箱論壇& L0 \0 D. m' v  n: r
薑片  2片 tvb now,tvbnow,bttvb' Z9 z- j5 g1 H7 }5 t. T- z1 g) }
大骨高湯  960㏄
: F3 w, B8 l* b& A! d! @7 C$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啤酒  400㏄
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$ j, {) S. i- \; z9 A' i- u【調味料】
0 j7 c1 p! [' x- I5 c* X公仔箱論壇沙拉油  2大匙 - s+ i* V$ m! u% p1 \
鹽  1/4小匙 ' l8 f1 Y% H5 {( ~5 h" o
雞粉  少許
; C2 V% M4 W+ M9 g. N& y公仔箱論壇 1 u, g( n. B" }' a
【做　法】 ( ^: _/ L$ M1 |4 Y- ^3 f0 U
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
" @! R# f9 X6 I/ Z1 Q公仔箱論壇2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 os.tvboxnow.com8 w% z  l" K+ n! }* O2 w; |; ?( b
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
8 Q7 O; ~) _; j$ h公仔箱論壇4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
# m; A) }( g0 z$ _/ F/ P. ~- u公仔箱論壇5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。