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子爵

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發表於 2007-2-15 07:42 AM | 只看該作者

特別食譜- 101.蟳皇玉蝶翅

，描述：食厭左普通菜式入呢睇下邊款合你心意

1.火龍果鮮帶子
2.翠綠海珍寶
3.蕃茄鮪魚沙拉+ _% ^$ \( A! n6 ^: ]: H
4.法式紅酒水波蛋沙拉
5.酒香涼冬瓜
6.綠茶蝦凍公仔箱論壇6 h0 ]( B$ _1 j' m) e0 @8 v4 v
7.奶茶焗海鮮tvb now,tvbnow,bttvb. a$ \4 f) `3 a, E; H% J
8.大薄片
9.墨西哥玉米餅8 u5 `  G/ I6 G* b$ d2 l
10.蒜苗鴨賞
11.椒鹽龍珠
12.泰北烤雞腿tvb now,tvbnow,bttvb6 b- d" V  R4 {
13.綠茶小品
14.酸辣生蝦公仔箱論壇- e4 @0 w- L- J$ f  S
15.泰北辣拌牛肉
16.石鍋拌飯
17.聖誕樹蛋糕4 Y  W$ T: P- U4 ~' r; a
18.關東風玉子燒tvb now,tvbnow,bttvb2 g* C3 A# a1 t- D
19.白果炒花枝捲
20.三色煎蛋os.tvboxnow.com! G" R9 T" o$ j' W9 D
21.雛豆煎餅
22.牛五花烤肉飯
23.南瓜雞茸包
24.勝丼
25.筑前煮tvb now,tvbnow,bttvb! `4 k( z; N5 W2 Q) C
26.牛肉八幡捲os.tvboxnow.com7 X! i4 M) f: L2 @
27.茶碗蒸tvb now,tvbnow,bttvb9 J3 {1 ]0 }+ R& ^% y5 V+ z1 T
28.泰式白肉
29.炸鮪魚
31.蔬菜煎餅
32.肉鬆飯糰
33.綠茶炸豆腐os.tvboxnow.com5 }: @7 w! [% M! q; S
34.五彩烤干貝
35.啤酒火鍋
36.蘋果咖哩鯛魚排
37.蕃茄豬肉水餃公仔箱論壇- M* t  t. O" A1 J8 z
38.紅梅石榴球os.tvboxnow.com+ u9 d6 P5 r) w5 M2 r( b
39.白玉火鴨卷tvb now,tvbnow,bttvb7 z( q  Z0 z: Z9 ?, T
40.茶香麻辣鍋os.tvboxnow.com2 x% i/ U0 L+ a6 e3 ~  y
41.廣島燒tvb now,tvbnow,bttvb6 }/ F8 I$ b" A! k
42.豬肉蛋包捲
43.薑汁炒肉米堡
44.椒鹽鱔球2 t# I* Z4 I- j2 H; G7 A
45.鰻魚三明治tvb now,tvbnow,bttvb# _" _5 m/ O' X+ J7 R3 k- e
46.百香果炸墨魚tvb now,tvbnow,bttvb% v' A% Z8 u' E& r- n' h
47.辣五花籚筍卷
48.涼拌洋蔥鮮鮭0 R5 |2 h9 r# z( V4 R% N
49.金瑤炒龍筋
50.一刀肉; p: B% x. {3 M: m0 r
51.山藥牛肉捲
52.鯛魚籚筍捲
53.鮮首芋香鍋
54.非洲雞os.tvboxnow.com5 Y5 Y5 `, w1 D
55.新北平炸雞捲餅# Y. K6 t; m" `* W, S: p+ O
56.瑤柱鏽球公仔箱論壇; l' D( J+ S' @5 i
57.玫瑰雞腿
58.淮山枸杞燴肉丸
59.蛋包飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @' P: }0 @# u
60.鮮肉中卷/ I" ]: K6 l7 v" c% p+ S
61.咖哩雞肉煎餃
62.泡菜豬肉鍋貼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F  X' }" v+ C! Z/ q
63.草莓丸子
64.清蒸菜肉卷
65.可樂燒牛腱公仔箱論壇! w3 `7 S# M& w  j7 U! c8 y- I
66.炸茄餅  q( B2 ?5 v0 N
67.味噌茄香丼
68.紅酒燉牛小排
69.雪花桃仁
70.米醬蜆仔肉
71.芋香九孔煲公仔箱論壇9 F. o0 g( Q; D$ j/ z
72.塔香珠螺
73.南瓜焗干貝
74.西班牙海鮮炒飯公仔箱論壇# Y" w) z1 [9 Z: W$ S
75.白酒海瓜子佐黃檸檬5 h% X4 Q' V# U5 F# P& q
76.滷虱目魚肚tvb now,tvbnow,bttvb' O& `% N5 g; R
77.寮國式涼拌牛肉tvb now,tvbnow,bttvb2 h5 a/ r6 u9 W1 |# O$ g
78.馬沙曼燉牛
79.蜜汁豬排捲餅
80.台式香腸捲餅+ K& W3 w$ N; H. X" s8 u. P0 }
81.酸菜鴨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |! ~3 j( ~7 @: `2 i3 i
82.東坡繡球公仔箱論壇6 R# S4 l/ g3 B3 j* Q
83.瑞士胗串tvb now,tvbnow,bttvb7 q# _4 {) H# m. g" w# Z  o
84.雙色糕
85.蕃茄肉醬千層可麗餅tvb now,tvbnow,bttvb! _. p# |4 l+ T. |& v
86.焗烤甜椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a5 r9 U! w! }* ^) s
87.發糕水果串7 s; I/ ]/ H- j* l
88.日式地瓜饅頭
89.青木瓜水餃
90.三杯青蘋果
91.冬粉沙琪瑪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F7 W" z3 v5 `5 M- x
92.胡椒餅
93.菊花酥餅
94.糯米糕公仔箱論壇: v) i3 @* ~7 f5 Z
95.紅龜粿
96.西瓜皮泡菜$ @4 \/ m; S! R
97.青木瓜泡菜
98.墨西哥Taco餅餐盒/ }' j- }4 S7 n' Z+ E( p7 N
99.週末果子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I3 s7 Z! F% m- O
100.龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K! v% v1 l) g* F' E6 U
101.蟳皇玉蝶翅公仔箱論壇' r) n2 W# Q% c3 z
  m( d6 j- `* W( Z" _6 v4 a, W: I
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-29 10:49 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 07:44 AM | 只看該作者

【材　料】 os.tvboxnow.com- O( r4 c; X, c3 c
火龍果  1個
鮮帶子  2粒
甜椒丁  少許
小黃瓜丁  少許
沙拉醬  適量 ' U& @) \. ^  X3 n3 `
胡椒粉  適量 os.tvboxnow.com8 A3 o& ~( T7 `' |% o, p. w& \
鹽  適量
味素  適量
太白粉  適量
蛋黃  1個
* f) h7 F9 z; Q! q: k  e
【做　法】 7 p; C/ [6 r+ r& E. _. E8 t: y& O
1.火龍果對切後，將中間的果肉挖出並切成丁狀（外殼保留）備用。tvb now,tvbnow,bttvb) M& y0 \. P* i$ u, |& W( ~
; C; Z/ |# k5 _3 s" A5 j# p
2.將鮮帶子與鹽、味素、胡椒粉一起醃漬3～5分鐘後，再於鮮帶子外層沾裹上蛋黃、太白粉,再放入煎鍋中以小火煎熟。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q% t1 u% K2 K. [  o
3.將甜椒丁、小黃瓜丁與作法1的火龍果丁一起攪拌均勻，再放入火龍果的殼內，淋上沙拉醬，最後放上作法2的鮮帶子即可。
4 S8 v( M5 Z+ f# m# b
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:47 AM 編輯 ]

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ngatien

浪人

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發表於 2007-2-15 10:46 AM | 只看該作者

thankyou

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MagicAndy

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發表於 2007-2-15 11:11 AM | 只看該作者

【材　料】
洋蔥  1/2粒
大黃瓜  1條
鱈魚肝  1罐 tvb now,tvbnow,bttvb# l$ u+ L$ L! I6 f
海苔  1片
七味辣椒粉  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n! r/ T% \9 l+ i6 ^
和風醬  適量 os.tvboxnow.com; {! O; g7 z% F( t' r! |
公仔箱論壇+ F- [3 x# K& \2 i1 I; |
【做　法】
1.先將洋蔥切絲、泡水瀝乾；大黃瓜去皮後，以斜刀切成長20cmx寬10cm的薄片備用。

2.鱈魚肝倒入蛋盆中，與七味辣椒粉攪拌均勻備用。

3.取作法1的大黃瓜薄片平舖在沾板上，再覆蓋上1片海苔，於其上放入洋蔥絲、作法2的鱈魚肝再捲成長圓筒狀，放入冰箱冷藏。

4.食用時取出長圓狀的成品，用刀子切成４等分後擺盤，再淋上少許的和風醬即可。
公仔箱論壇" B5 K9 D8 x5 Z5 {
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:49 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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5^#

發表於 2007-2-15 11:25 AM | 只看該作者

【材　料】 os.tvboxnow.com1 }: a. b- q9 V' f+ C( n# o
鮪魚罐頭  1罐
大紅蕃茄  2個
洋蔥碎  50公克 0 \$ @- m  n, f$ x
酸豆  20公克
【調味料】公仔箱論壇! ^# `! v* B' n, c5 l6 l
香草美乃滋  3大匙

【做　法】 7 K0 ^7 B, v' e, _9 w
1.鮪魚罐頭瀝去油份，將鮪魚放入碗中。
os.tvboxnow.com2 [7 R3 Q5 c% P7 n9 k  x& y5 I
2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。公仔箱論壇9 R5 f3 R" u  x% x& G

3.大紅蕃茄洗淨，去蒂將籽挖去，將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。) k' ?( Y/ b( r- ?& i; l- S

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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6^#

發表於 2007-2-15 11:28 AM | 只看該作者

【材　料】 9 q7 ?8 X- p% i  u. x
雞蛋  1顆
捲生菜  100公克
萵苣  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 v& q% u9 Y4 g7 X- q+ @
苜宿芽  20公克 : {- k! O# v# R* v$ ]8 K- [0 |
紅酒  200㏄ os.tvboxnow.com  J, k2 n) k( l" Y, V
小蕃茄  2顆 / M  q' N1 z$ M: x- F( v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q& j+ z5 `& i8 E, K& D. a9 n
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; _* Y' J9 }  X) A8 E* }, P
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片；黃甜椒、紅甜椒洗淨切小丁；小蕃茄對切備用。 * _1 s5 x% D, R
2.將作法1的捲生菜片、萵苣片、苜宿芽混合，放入盤中。
3.取一小鍋，放入紅酒煮至沸騰，打入雞蛋以小火煮至定型。
4.將作法3的蛋包放在作法2盤中的蔬菜上，再撒上作法1的小蕃茄即可。
4 @/ C% b0 ]: E8 Q3 m3 W
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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7^#

發表於 2007-2-16 08:30 AM | 只看該作者

【材　料】
冬瓜  300公克 os.tvboxnow.com* O' G, R1 q( S: H: X8 J' ^
薑  20公克 : Q) P; a% X( A( @
【調味料】公仔箱論壇$ ~: g% M) U# F% F
A.雞高湯  150cc * P+ `# p. o& X' n: d' ~% O
　鹽  1茶匙
　雞精粉  1/2茶匙
B.紹興酒  150cc公仔箱論壇. l$ Y/ u6 T' ]

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 y( G- X; h, u7 p0 Q
1.將整塊冬瓜洗淨皮後切掉籽及棉狀部分後，放入碗中備用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 i) m; a- \: Z' ]7 b
2.薑切片，備用。
3.再於作法1的碗中加入作法2的薑片及調味料A一起放入蒸籠蒸30分鐘後放涼。
4.於作法3加入紹興酒後，用保鮮膜密封好，放入冰箱的冷藏室冰1天。
5.待食用時再取出切塊裝盤後，再淋上少許的湯汁即可食用。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:51 AM 編輯 ]

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carmen_girl

中級忍者

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8^#

發表於 2007-2-16 01:21 PM | 只看該作者

我鍾意第一個,cuz睇上去好似好正甘wortvb now,tvbnow,bttvb4 T: n1 Y* E! O. j5 C
thank you

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MagicAndy

子爵

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9^#

發表於 2007-2-16 02:33 PM | 只看該作者

【材　料】
蝦子  4尾
透抽  適量
紅甜椒  1/2個 8 m8 k' {7 T0 I. b, V4 @  k* B
黃甜椒  1/2個 2 O& t4 ?% S- `
綠花椰菜  適量
水  1000公克 tvb now,tvbnow,bttvb( I# l$ ?$ K2 s" N* j* m6 R. B
果凍粉  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j' K3 r7 [! R  z( B
抹茶粉  1公克) X8 D# C* F* I1 a$ M
tvb now,tvbnow,bttvb, ~& @( f& v2 D, [# F+ i
【做　法】 ' E/ `- W6 [5 N! n) k
1.鮮蝦洗淨後，分別去掉腸泥、頭、尾和蝦殼的部分，再放入水中汆燙至蝦肉外觀顏色變紅後撈起，並泡入冰水中備用。
2.將內臟清除乾淨的透抽洗淨，放入水中汆燙約15秒至熟後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。
3.紅甜椒和黃甜椒洗淨去仔後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。
4.綠花椰菜洗淨分切成較小朵後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再撈起備用。
5.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火，再加入抹茶粉攪拌均勻後備用。公仔箱論壇7 I" o% \! v2 }3 t# B5 U; R5 I6 d
6.將作法5的果凍液添滿模型1／3的部分，等待冷卻呈現半凝固狀態時，先放入作法1的蝦子，再以個人喜好加入作法2和3中的花枝丁、紅甜椒丁、黃甜椒丁和綠花椰菜後，再將作法5的果凍液倒入模型中添滿，並放入冰箱中冷藏即可。os.tvboxnow.com- ^& d' ~  Y% j0 \7 T8 D6 ]

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:52 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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發表於 2007-2-17 06:54 AM | 只看該作者

【材　料】 os.tvboxnow.com! K/ f% ~" v4 F, ~
蛤蠣  150公克公仔箱論壇, Y  d; I7 w* l. }0 X( z! ]
蝦仁  150公克
透抽  1/2隻
馬鈴薯  1個
南瓜  1/8片
綠茶包  1包 os.tvboxnow.com. R8 T0 ~+ B+ c4 M% Q$ ~+ u( \/ q
水  250㏄ os.tvboxnow.com4 h5 d1 x7 |: D2 ?
美奶茲  1小包 : [) }4 l2 b& P+ y
蛋黃  2個 os.tvboxnow.com' o. u1 L7 }, k. B  M0 q
抹茶粉  適量公仔箱論壇! G  ]# b2 [) w- \0 s
奶油  50公克
麵粉  50公克
雞粉  1大匙
綠茶末  少許
公仔箱論壇# r5 Z  D- u4 P& h: d
【做　法】
1.大蛤蠣買回後先泡入鹽水中吐沙備用。 " O# h, y& {' `! D
2.將蝦仁清洗乾淨；將透抽清洗乾淨後，切成約3公分大小的塊狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後，泡入冰水中備用。 tvb now,tvbnow,bttvb2 }% T+ q6 s) }- t8 Q2 m
3.馬鈴薯洗淨去皮後，切成丁狀；南瓜洗淨去皮後，切成丁狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後即可撈起瀝乾水分後備用。 os.tvboxnow.com" W: }! U$ \% R$ A# ]8 h$ E
4.綠茶包用熱水泡開後備用。
5.美奶茲、蛋黃和抹茶粉混合攪拌均勻後備用。 5 ?6 {# L/ C6 _6 _
6.熱鍋，放入奶油加熱後，加入麵粉炒出香味後改小火，再加入作法4的綠茶調和成麵糊狀後，再放入雞粉混合攪拌均勻後備用。
7.取剛盆，放入作法1、2、3、6的材料混合攪拌均勻後，倒入烘烤器皿內，再將作法5的材料平舖在上後，放入爐溫250℃的烤箱中，烤至表面呈現焦黃色即可取出，再撒上少許的綠茶末即可。# E0 p: k6 p" v" h) U( o( q8 u8 x
os.tvboxnow.com3 V& b6 V. T% q2 v% S9 v/ A$ |5 b
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:52 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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發表於 2007-2-20 12:09 PM | 只看該作者

【材　料】 0 ^! }1 N! Q5 h% @: ^' ], u, R8 k
洋蔥  1/4顆
紅椒  1/2顆 os.tvboxnow.com/ s7 U$ U$ b  m$ g9 e; U
黃椒  1/2顆 % |6 p6 s4 u' a, p/ @* G
西洋芹  2片
水  2500公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m9 R- s/ R. d
果凍粉  200公克
抹茶粉  10公克 ) J; X! S5 H7 X
醬汁： os.tvboxnow.com4 b) i- d, Z  u! m9 [! X
香菜適量公仔箱論壇! `, o. V0 X* t5 h
花生米  50公克
檸檬汁  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb  f( q* E7 R; m$ }$ R5 y
高梁醋  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v6 o. c  y5 L
紅油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y* V$ ?% ^- \
香油  1小匙 * ?$ h( p! H  M
白芝麻  少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @* |8 }+ p; {+ p2 e$ k* `
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 M# v' v8 ?9 C# P
1.先將花生米放入袋中，敲打成碎末顆粒後備用。 ! d% {/ q" {3 u  ~
2.醬汁中的檸檬汁、高梁醋、紅油、香油、白芝麻、香菜混合攪拌均勻後，再加入作法1的花生碎末攪拌後備用。
3.將洋蔥洗淨切成長條狀；紅甜椒洗淨切成長條狀；黃甜椒洗淨切成長條狀；西洋芹洗淨切成長條絲狀後，泡入冰水中備用。 ; w" q, f% C- h9 ?
4.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火。
5.將作法4中的果凍液分成兩等份，其中一部份倒入模形中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。
6.將作法5中剩下的果凍液加入抹茶粉攪拌均勻，倒入模型中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。
7.將作法4和5中凝固的果凍取出，切成約4公分大小的正方形薄片狀備用。
8.將作法3泡入冰水中的洋蔥、紅甜椒、黃甜椒和西洋芹取出與作法7中的薄片果凍混合後裝盤，再淋上作法2的醬汁即可。
( Q+ w4 r: e7 K, L
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:54 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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發表於 2007-2-21 08:10 AM | 只看該作者

【材　料】
蕃茄丁  1顆
洋蔥碎  1/2顆 , Y) y1 H$ y9 q0 ]. r$ W# J
牛絞肉  50g
奶油  20g
調味蕃茄丁沙司  1罐
紅酒  20㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k5 ^; p& g" b8 [1 C3 ~+ g% e
鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb2 I  C' t! D' \9 n# h8 v
糖  適量 + ]! ~5 `8 {- W& E
黑胡椒粉  適量
生菜  適量
玉米餅  2片
起司粉  適量

【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d# C/ R  U7 R
1.將生菜切絲，玉米餅放入180℃烤箱烤2分鐘備用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 ]: y+ K3 Z4 Q$ f
2.取一鍋放入奶油以中小火融化，放入洋蔥、蕃茄、牛絞肉炒香後，加入罐裝調味蕃茄丁沙司一起拌炒3分鐘，以鹽、糖、黑胡椒粗粉調味即可起鍋。
3.將作法2的餡料放入玉米餅內，再放入生菜絲，撒上起司粉即可食用。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:56 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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發表於 2007-2-22 07:16 AM | 只看該作者

【材　料】 ( n8 I4 x) L5 J0 D& R1 T; M
鴨賞  300克
蒜仁  3粒 . n2 z! J" i7 I  B5 p
蒜苗  1根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w% J/ m; x# P1 K1 z/ ?

【調味料】
醬油膏  2茶匙
細糖  1茶匙
香油  1大匙# v" k; \! U/ n/ T' X

【做　法】
1.鴨賞切絲。蒜仁切末。辣椒切細，蒜苗切段備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H2 H5 {" z2 }
2.將鴨賞、蒜末、辣椒、蒜苗段、醬油膏及細糖放入盆中，一起拌勻後，再加入香油拌勻即可。
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【註】) I5 [* F) Y  N9 _
鴨賞做法
將鴨子去毛除內臟後，再加以醃浸、壓行、晾乾，並以os.tvboxnow.com& d: G- E8 W, Z0 ]# a6 ]$ b' R
甘蔗置放炭火慢慢薰烤而成，為宜蘭最知名名產。
os.tvboxnow.com$ e% f- [/ H: g( b9 w! @9 t
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:58 AM 編輯 ]

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cfml

平民

14^#

發表於 2007-2-22 09:59 AM | 只看該作者

多謝你又一次過推多款! 流口水呀! ^:)^

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

15^#

發表於 2007-2-23 07:09 AM | 只看該作者

【材　料】
龍珠  300克 (墨魚咀)
蔥  2根
辣椒  1條
蒜仁  5粒
【調味料】 , O; D) s( R/ O6 y% T
太白粉  2大匙 / e. v7 @+ I% c& [
鹽  1/2茶匙 0 u, P! B4 q: O# `0 @6 k
味精  1/2茶匙公仔箱論壇0 e2 s$ [. S' Z6 m" K, |
tvb now,tvbnow,bttvb; j( B9 x7 I& l$ S
【做　法】
1.龍珠洗淨瀝乾，用廚房紙巾略為擦乾水分；蔥切花、辣椒、蒜仁切碎備用。公仔箱論壇! y1 t1 e' Q5 q5 g5 A) B
2.熱油鍋至約180℃，龍珠灑上一些乾太白粉，不需全部沾滿，放入油鍋中炸約1分鐘至表面酥脆即起鍋。公仔箱論壇, ~8 b8 V2 U( c2 x
3.另外熱鍋，加入少許油，以小火爆香蔥、蒜、辣椒，放入作法２的龍珠，再放入鹽、味精以大火快速翻炒均勻即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:59 AM 編輯 ]

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