BeiDouChef

公仔箱論壇' f0 z# a; x2 Y+ R7 h$ @
揚州炒飯
$ s+ e, t* _0 I# V* X3 ^  }os.tvboxnow.com【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 z" B( T6 W4 S% T0 @9 Q5 x
叉燒肉         20公克
/ ~* {( x2 {( a5 d蝦仁         20公克tvb now,tvbnow,bttvb; _- |9 Y6 a& q) _  I* @
蔥花         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c, L* z. ?2 N
美生菜         10公克
# B( X+ J* n! u  X0 X) ?* k雞蛋         2顆
* F( O: W3 ~1 W公仔箱論壇白飯         1碗
4 {( a6 A( l# H3 R, G: yos.tvboxnow.com沙拉油         20㏄
; R6 ~( W0 V" x; nos.tvboxnow.com【調 味 料】
4 W0 l3 o# _3 f$ F! T' `7 u6 S鹽         適量
* u  I) [* j. ]6 Q+ k, @% N公仔箱論壇白胡椒粉         適量os.tvboxnow.com8 q: x* y; ]9 }  h6 I: k
公仔箱論壇* X; \  \, }& b2 M1 ^. V
【做　 法】
0 S  c# g" s: R- A- t4 L+ z公仔箱論壇1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
4 t: }: B* x2 T0 u% V" Ptvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。os.tvboxnow.com, [0 J. e) a8 V4 L
3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb1 X3 ~% V8 c" V+ ^6 h
茄汁炒飯
' i) f) i7 k) n" j6 s* P* R【材　 料】% y9 o: K3 ^, Y7 o) p2 o, _
雞腿肉         20公克8 ^7 y0 M' B. q0 `! H
洋蔥         10公克
- L& Z' l6 [1 C" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁         10公克5 ?5 F; T1 H5 S7 v$ N5 c
雞蛋         2顆
- Q8 {6 c2 k* Sos.tvboxnow.com白飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb0 A1 z1 j- \+ }0 k
沙拉油         20㏄
# |% L5 O" k; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇7 [4 m, g6 a# \% ^4 {
蕃茄醬         50㏄
% ]. Q! w% [/ n) ~3 ]- t$ w) v/ W1 B9 Htvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量0 k4 L: n: t6 `' g
白胡椒粉         適量公仔箱論壇6 x' B" ]' x/ M4 F4 b, O: T
tvb now,tvbnow,bttvb! W1 s9 f- Q" c2 B3 r" Q4 B
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s/ S* _' Q  r
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
; r6 H! D3 n  |( n, `os.tvboxnow.com2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。
- S9 R9 y% q% x公仔箱論壇3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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- L' t+ a0 T  v9 f- j8 D7 p翡翠蛋炒飯
; Y2 R  H! e" _, V5 `tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
0 v1 `4 y( q  B  K6 y, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w5 z: L4 t6 G  o0 G( D
大蒜         5公克
6 |1 P+ o- k0 u  y& f; g- Ptvb now,tvbnow,bttvb中芹         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L, {% z" E9 L$ F
雞蛋         2顆公仔箱論壇/ u: `) B# y& n4 m4 r/ M4 W1 I( c; W( V
白飯         1碗4 F2 D- [# B8 c( D6 i  f0 f
沙拉油         20㏄os.tvboxnow.com  U: d/ }) V& m; q/ B# t: F
【調 味 料】
6 H1 n; n& W; m5 @  d2 |# G' d! w鹽         適量- l( O5 }" Y8 |" r# _. v
白胡椒粉         適量公仔箱論壇4 o/ T: x5 `9 d( M. x! @
/ k" I! i; ?0 j
【做　 法】
4 L8 H+ }* |# X% d6 s6 A( J+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。公仔箱論壇& Z- u4 n2 ~# B; `- N
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。
" U: j7 z! ^" @0 f4 Ztvb now,tvbnow,bttvb3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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" t, u* ~9 a  Z- v3 G% Ptvb now,tvbnow,bttvb火腿蛋炒飯os.tvboxnow.com5 T; S0 }! D( S
【材　 料】
' [1 D9 W% B+ T火腿丁         30公克tvb now,tvbnow,bttvb% ], P/ o& M2 j& S4 j9 A8 q
青蔥         10公克tvb now,tvbnow,bttvb7 R+ l' \; ]0 j3 Z* w
雞蛋         2顆
9 P' E" _, ]" l' k9 k& \os.tvboxnow.com白飯         1碗7 w2 ~; c- j7 \/ }; R( z
沙拉油         20㏄公仔箱論壇1 _# c+ f* m. ?/ ?
【調 味 料】
3 K0 k8 H: W/ Q: E( U鹽         適量公仔箱論壇! i1 Z7 @& a, |, I- T' [
白胡椒粉         適量7 q7 j! S4 T1 w: }5 J; \

) {  l) Q( w8 I3 {2 J% g) B" O【做　 法】) G  r& r7 I% ?- u! c6 q6 T' H
1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。9 ^+ a1 X7 o' w: o- b+ p
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
/ J+ ^( V' f: _0 p9 ^! V# Dos.tvboxnow.com3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
% V5 V0 b+ `  _" Y! }& A* \5 O4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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滑蛋蛋包咖哩飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B1 p2 a* Q* v( M. e5 K
【材　 料】
( q( _1 S1 c& ?tvb now,tvbnow,bttvb蛋         2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o+ F! x3 n' D# a/ p# P
牛奶         15㏄
2 ^. j1 _) w0 V7 [& t) K0 U公仔箱論壇鹽         少許5 j/ t) {$ J4 E( r
胡椒粉         少許& b5 D/ r7 [  a0 M
奶油         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb( q4 @# M6 j. u! B$ P1 }1 a( O
茄汁炒飯         1碗
, {2 E, C5 Y' d0 g& w2 {* K; {公仔箱論壇辣味咖哩醬         適量os.tvboxnow.com) I+ V* ^/ d4 I" L4 k4 \
巴西里         適量
  @# C. ~/ K' i8 S) A1 V% nos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T% s, g5 G3 L0 M& N
【做　 法】公仔箱論壇1 H" {# A9 F$ j" P8 P, s
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 s$ F) Z8 l. A
2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ S, ?  x) H- W% ]( Q9 E
3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。8 w4 j8 s, o9 `! q3 ]' j! F
4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g, H+ F. b8 f( j1 Q' c
5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb$ G. P1 q9 L; h& @  j
招牌蛋包咖哩飯
6 b" W, D4 x4 h1 `+ U2 p公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m1 }( D! d4 M
蛋         1顆
: g( k3 k7 L$ W8 D0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb3 T, h$ S; T' K0 X
胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S7 `& q; B' S' O
沙拉油         少許os.tvboxnow.com" `2 N. r0 d. B% {, N# Q( ^% t
茄汁炒飯         1碗9 J/ D( |  x; w4 [
辣味咖哩醬         適量
% i: O; y! O  Y2 d2 _6 uos.tvboxnow.com
# \1 {! e. I, z/ A【做　 法】  W9 a8 j% J$ j
1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。( R! h/ A1 J5 ~* h
2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）
* H; z6 c* r& \/ W公仔箱論壇3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。公仔箱論壇; b8 Y6 e  m2 ]* K! B
4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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/ h% m( `& @) @茄汁炒飯
# s1 x6 `* q7 ^' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
* S: [& u/ u" b" j" Fos.tvboxnow.com白飯         1碗
: ]0 n5 [2 h2 f* u' c( Jtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb# X: u# H# G4 \4 x
雞胸肉         60公克
5 L) e8 p6 k* F; b1 Z( p' v1 X4 T8 P醬油         少許
& O  S' _. h2 e7 j米酒         少許
% x1 k3 n/ Y& _os.tvboxnow.com蒜末         5公克- L% Q; [8 [1 J/ A3 X* u4 w
洋蔥末         1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb1 w5 @- s: f5 O/ c  F- F7 t
蕃茄醬         30公克os.tvboxnow.com) p6 z2 {% z. c( y
鹽         少許
8 K9 Q* b! Q; h5 Z. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g- t, Z  E# D; h9 p3 c5 @
【做　 法】
4 F' }: t! t2 F, W& K1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O* X! B& @2 A; G. J
2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。  g8 o. E1 L. E! s* V; F- J
3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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滑嫩咖哩蛋包飯5 K, A9 ~4 X8 F
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |$ K2 ]: {/ Y2 ~4 n% B! |9 @; J
滑蛋A：公仔箱論壇# J4 B. m! A* |0 ]9 d
雞蛋         2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q  ?0 T( \& X
牛奶         1大匙5 {# A4 j# c! c# u
鹽         少許* E! ~" A1 m. n& H: f- p3 g
胡椒粉         少許
! b& v9 B* b( R% O3 `tvb now,tvbnow,bttvb滑蛋B：
6 C* O0 R) w8 U) V, U; F) wos.tvboxnow.com奶油         15㏄' N& G, Y) o1 {7 J# ^
其他材料：
! I& X, [# v# \' B2 U7 B5 S1 U6 w茄汁炒飯         1碗
( ]+ f$ z6 @3 T# y2 i咖哩醬         適量
( X! S- X5 y+ S, p
2 [/ {7 q% e# ?, M【做　 法】
. r# l3 {2 ~) e' u  v/ Z$ _tvb now,tvbnow,bttvb1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。
' H3 l! |& {8 t2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。
" ?( A! P1 _1 X公仔箱論壇3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。
  @, d* @3 E* ~- S- e1 Y# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

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# Y: H+ F3 s* {. r- N* |" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁蛋包飯! a6 Q, r1 K1 b/ }7 j0 @  r8 P
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]4 o& f& V% J/ }" m: j% H) s
蛋皮：tvb now,tvbnow,bttvb/ n- d1 C. C3 T- j4 v+ f
雞蛋         1顆
7 V  [) ]9 A. [6 M: Bos.tvboxnow.com牛奶         1小匙; j0 d# U6 D( x3 S: l; y
鹽         少許
: v/ [8 M+ ?9 P. d  u% B- W胡椒粉         少許6 J/ S8 }% g* f& H# ]
炒飯：& T+ F3 n- a8 U# m
白飯         150公克
" q6 P" Z! N8 g  o; a- k公仔箱論壇蒜末         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @6 W$ b. p: b1 O4 Q; u
洋蔥末         30公克# `( ~9 [+ q8 A: [& w
培根末         20公克
4 _8 G+ w4 A# a4 g* [4 u公仔箱論壇蕃茄醬         2大匙
$ q7 i0 Z7 `# K4 y8 V+ @  E鹽         少許
- K1 ~- n/ P' R* j' D" h6 R胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |8 T. }6 j5 ~4 t) M& E

$ r4 d! M, j5 E/ w8 {( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n. ~9 c( i' q: _( G6 K# F8 u
1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。
- Q1 E- C8 m3 N' v# y( Uos.tvboxnow.com2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。
/ H3 e* P% i; f1 r公仔箱論壇3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。os.tvboxnow.com$ T5 X6 z: D, y" C4 Q7 J4 |' T
4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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五目炒飯蛋包堡
/ ^, [, b1 Z0 c! N* h/ h( K公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇) H9 F  j3 V- U% L4 ]8 \
A.蒟蒻         30公克tvb now,tvbnow,bttvb7 ]9 ~# i" z- N
紅蘿蔔         15公克公仔箱論壇5 a* W" u$ p9 w2 M& H
牛蒡         20公克
% ^6 h$ d- R* V3 }水發香菇         2朵
/ M$ C2 T$ B# A! ^7 C( x蘆筍         1隻
! {  _- O& R& U! r8 ?B.蛋         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~7 Z. }8 {2 w& f6 V
鹽         少許
3 k" F- v1 I+ W! _& X/ o胡椒         少許os.tvboxnow.com! n" |7 j  R3 \. o3 g( p
C.蒜         1顆: @' J' V$ c1 ~( G" C  C
D.熟米飯         100公克公仔箱論壇4 Z# Q, Y* x! H% c* g( s6 ~# n. @3 r, L
F.大亨堡         1個tvb now,tvbnow,bttvb% `7 A# u: G/ j
【調 味 料】
& B, Z1 C9 ?/ s# k1 b1 g水         50公克7 t# g/ ]* C+ `0 ~% r4 D! \
糖         5公克
% V- C2 W* j4 Oos.tvboxnow.com醬油         10公克
$ }7 b) W/ W. z) W酒         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `/ M  r9 E3 _6 c9 o0 n* U
公仔箱論壇0 o: m" [( s2 G9 Y
【做　 法】
- C& j* V' P6 j4 g) a: y0 M1.將所有調味料混合均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S0 [! e. ^/ ^% R
2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。% |7 u; q- j! r- u* F# l! Z
3.B材料攪拌均勻備用。
% a% c- f: |1 s! \: H/ Dos.tvboxnow.com4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。
6 X+ T+ C# l9 M! A! m1 Z/ [tvb now,tvbnow,bttvb5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。
; `; ~7 |2 y: s$ x& O4 M( a' k" Ktvb now,tvbnow,bttvb6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~