BeiDouChef

2 N# n. b0 @* P% K
揚州炒飯- c% S/ y1 {2 w  p; e
【材　 料】
6 Q$ q& `+ c5 b  x8 ?公仔箱論壇叉燒肉         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u' J) V8 u" f
蝦仁         20公克
, [7 v! R$ [) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花         10公克
7 y" N& Z( Y3 ]4 ?  }tvb now,tvbnow,bttvb美生菜         10公克
$ r  }4 I/ V4 L5 b1 S$ y5 J; M6 r8 n公仔箱論壇雞蛋         2顆
* ]( }6 d  x- T9 @7 j+ q% M' p2 kos.tvboxnow.com白飯         1碗0 M$ c' K7 q( G5 G4 [% h) x
沙拉油         20㏄
* {3 k& X1 |* t. W2 X" z【調 味 料】
! d+ n6 o) U4 i6 Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
& T, |' z/ e8 \) `公仔箱論壇白胡椒粉         適量
- e) R6 ^# |; H/ O, D* p( Zos.tvboxnow.com
# a. h" A; B# x5 [os.tvboxnow.com【做　 法】
+ H- ^( a6 S8 a1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。tvb now,tvbnow,bttvb+ K* U' A2 Q! @/ w" r# M) o! q
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。9 S+ x5 J& }& b0 o% e
3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb3 B% t$ j) C" D& G9 t& U* ~
茄汁炒飯os.tvboxnow.com/ ]3 P0 l8 {- V3 o2 I& t
【材　 料】公仔箱論壇5 u, _% H# g8 s1 d, o
雞腿肉         20公克
# m" V% N8 k  V- O& H/ ^2 w* Itvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         10公克+ \! O0 y  V% i" @
青豆仁         10公克
6 e. ~% {( V  H8 i8 T雞蛋         2顆
! S$ p) z) c! p白飯         1碗
7 Q$ s3 I( z1 G! b# q! F4 `$ \3 gos.tvboxnow.com沙拉油         20㏄
! d% Q- j) }& M3 b' G【調 味 料】
% g7 t6 _2 O( x* c$ F/ H8 r蕃茄醬         50㏄
& @! }+ {* s+ M+ e0 b9 Ros.tvboxnow.com鹽         適量. S0 [( Y/ f0 b6 e  h
白胡椒粉         適量
2 H0 d0 J, x; a) B! ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 d7 V: u# J. c. Q2 }
【做　 法】
% u( l4 C; _+ R2 s! stvb now,tvbnow,bttvb1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
& ]) V4 O2 N7 o: i& S- q( N2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。
7 g3 A; E2 J9 E3 [. Y7 U" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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+ w$ I5 U& ?: F7 H" J公仔箱論壇翡翠蛋炒飯tvb now,tvbnow,bttvb4 q& J+ n; v. Q$ F$ E! F
【材　 料】
0 H, {; ?$ \) t. y" Yos.tvboxnow.com青江菜         20公克
% T3 g$ i2 W  z) I; r公仔箱論壇大蒜         5公克公仔箱論壇% O3 {% h: Z# Z( j/ b) Z
中芹         5公克
+ t+ g! k7 U  g. n, T' j; U0 d公仔箱論壇雞蛋         2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X5 J2 }6 \# A2 S) V3 s3 y; T3 C
白飯         1碗
: [& r% i2 W+ z& G: atvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         20㏄公仔箱論壇9 R. a: \" p& N0 m9 C! E$ c
【調 味 料】
; g2 @2 }% e+ M' h! fos.tvboxnow.com鹽         適量
1 X* x# {' `8 e: R0 N/ O白胡椒粉         適量* v: H5 p! c2 {% b& I

" U7 E' I8 W( M2 m  V' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
+ ~7 Z) @2 R4 A2 @, R0 S% u* z2 K* F公仔箱論壇1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
; i( T7 B; W. q( \, A1 {% w2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。! V4 p3 A9 r1 N  }2 j
3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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; c; t; B; c: [
火腿蛋炒飯os.tvboxnow.com' g6 d3 }+ M+ g7 X9 s$ n
【材　 料】
: R& ^* J' d: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿丁         30公克
: T/ G  O$ d" G8 |( s5 k/ J8 Y公仔箱論壇青蔥         10公克
( e& @6 v5 y/ U2 X* f公仔箱論壇雞蛋         2顆
9 ^8 k  C1 W1 F+ K白飯         1碗
2 g6 I& A& l- q! l0 l% J$ y沙拉油         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb% \  u' d: X$ b: L9 B" N
【調 味 料】
; @' ^  h/ i- }7 H" H: |os.tvboxnow.com鹽         適量os.tvboxnow.com8 y, I, X3 i2 ~, S9 j" [; e+ R
白胡椒粉         適量
) ]% p1 Q$ i7 T: X7 Gtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com& H% Y/ R/ ]' h2 r" ~3 T
【做　 法】
$ h. h5 W) Z- {% D2 ^% eos.tvboxnow.com1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 A" e# q+ `3 V% ~+ Q
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x1 _; o# x- D' m+ M
3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
: u* [* \$ O+ M8 L8 X1 B# cos.tvboxnow.com4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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" I! V! P1 S, d3 ]3 z0 L) E' X- rtvb now,tvbnow,bttvb滑蛋蛋包咖哩飯os.tvboxnow.com. K7 S: B; a0 Z7 w
【材　 料】5 b( t( y: d- N5 W! _9 A
蛋         2顆
: J  I! s! w( Z; L) J公仔箱論壇牛奶         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [0 p1 F  K. n' I" o$ p( I
鹽         少許
3 f* b! V6 B, }. o; U  n$ V5 M胡椒粉         少許
& ~2 g/ S+ ^( J' {" \: ], q! h奶油         15㏄
1 ?. L7 |5 k. H* _% q% k: Z  m" o/ ]tvb now,tvbnow,bttvb茄汁炒飯         1碗
' f+ D1 Y$ `/ `/ z辣味咖哩醬         適量% l/ g% a. R. }* i
巴西里         適量公仔箱論壇5 j4 [- I0 j: N+ g0 z) w

" U# {6 m% ?  L; O2 n【做　 法】
& n  ?8 Y8 Y" w$ e8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。+ [9 D8 e/ r5 O. ?* X
2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K0 m1 Z: c: ]/ T
3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。
2 j6 u1 L- V- b, a4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。
; S' O( o8 a( B& c$ qos.tvboxnow.com5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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os.tvboxnow.com; F1 t. t, d, T
招牌蛋包咖哩飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S, W2 z5 L8 c3 S4 V/ c
【材　 料】# {! V( s5 I- d- r: r" g
蛋         1顆公仔箱論壇# z+ D( v: H6 g0 Q7 }
鹽         少許
* Q! M0 r; v0 d* D( L0 [4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許os.tvboxnow.com6 p+ k. {1 j) ~& f
沙拉油         少許
( h7 U4 K1 L8 e* U0 F9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁炒飯         1碗
; j4 O# _, P( v# D/ L$ Y! `辣味咖哩醬         適量os.tvboxnow.com7 U: i. y& s% R% X. u) Q5 z4 U& Q: g

7 E; ^: g  U! D+ d" T4 G3 Vos.tvboxnow.com【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb; p1 E4 c; u0 b7 d( N
1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
- {- S6 d" p3 d( S4 l6 x, q2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O, f3 Q) B+ [6 K8 v/ [& Y
3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。
2 q2 n0 a7 e4 w7 L8 @4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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8 h) x0 r; l4 Y+ d; |: B; Z8 {/ ^" Q茄汁炒飯公仔箱論壇  ?- O" |, N, w( z1 w# P
【材　 料】8 \! w1 l) v: [0 H6 m
白飯         1碗
3 ~8 z, g8 h( }. Y2 ]. u1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         20㏄
$ F5 F# p& k9 Q" E! {/ L8 ^  Stvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉         60公克
# {9 G' i8 \. i  ~; U2 X/ h5 L醬油         少許公仔箱論壇* c* _: r1 Q* l. V9 m: X5 E1 @
米酒         少許公仔箱論壇' u, O& V7 z! z! C: O' b
蒜末         5公克
# G+ C! I1 B- S" ?3 Vtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         1/4顆; q4 P6 a$ p8 C
蕃茄醬         30公克
# B1 B, e& u5 E公仔箱論壇鹽         少許
* R, ^1 N" h5 e6 |) i5 f
/ B: C  d! \. Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
5 U8 K  {5 i$ w& t1 j1 x' V1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。公仔箱論壇9 O% `) q8 q8 [/ H8 l' m
2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。公仔箱論壇6 I5 `2 Y. s: B. V  }/ ^
3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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) C" V" Z$ n* u# Gos.tvboxnow.com滑嫩咖哩蛋包飯
3 O( h: S# ]# x: @) v1 vtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】! P$ {5 _  Q0 L: \3 T
滑蛋A：
/ e8 _$ ?0 B1 n6 j) wos.tvboxnow.com雞蛋         2顆
. R* A, {- L6 T: l0 q# _os.tvboxnow.com牛奶         1大匙公仔箱論壇: u' V0 i" D! X
鹽         少許, @* l+ F9 d+ I2 |
胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u' t$ u$ d( x7 G$ Y$ o3 f
滑蛋B：
. Q# i- i: w: ]公仔箱論壇奶油         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r: C: v# E$ G
其他材料：os.tvboxnow.com3 _. {9 b' b0 t3 x# D, ^
茄汁炒飯         1碗公仔箱論壇  J) [. E$ |/ a9 A, i
咖哩醬         適量
9 p% ~- w6 S4 K$ ros.tvboxnow.com
5 n$ |1 i- i% F【做　 法】
7 r% Y1 S. y1 D2 Q+ L1 s' jtvb now,tvbnow,bttvb1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。
0 R! J4 n) T  z% H" y; l5 Z4 ctvb now,tvbnow,bttvb2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。
! s/ T9 M+ @$ [3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。
" x: D1 @( ^# ~+ C3 p4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

BeiDouChef

8 t& ?6 `' ]9 k' L( Z  `) i# o4 y: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁蛋包飯
4 }; j1 h2 n( a) S; M% ~! l【材　 料】
1 q# \$ J, L3 Z) H# I1 S" R. w6 \9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋皮：
9 w% o. j& N* S$ r  E+ ^+ Qos.tvboxnow.com雞蛋         1顆tvb now,tvbnow,bttvb1 I2 T0 C8 z) Q
牛奶         1小匙os.tvboxnow.com$ U: p; z3 g1 B) f# r) s
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y" w+ n, @/ O$ H
胡椒粉         少許
- O: }/ A& D, f+ dtvb now,tvbnow,bttvb炒飯：
( f& h# b+ Z4 o' V3 ~6 m; b0 G$ v公仔箱論壇白飯         150公克tvb now,tvbnow,bttvb+ [% j0 d. b) E* c% t! O% f9 U. Y
蒜末         5公克公仔箱論壇4 i; F( w% o; ]. d4 B6 S
洋蔥末         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w7 z1 G# x! j2 _0 u, Y2 @
培根末         20公克
/ Q3 E  G. }! gtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬         2大匙
& t, r# o7 e8 c/ |4 B2 l7 wos.tvboxnow.com鹽         少許4 i( i2 @3 L7 V, T% D
胡椒粉         少許  b6 n6 G4 m( M4 u- b( e# D

3 h* L" B3 y* V) k% B* Y9 t【做　 法】
* w! j$ l6 q6 T8 a1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。
- s! a8 V, {) r0 \os.tvboxnow.com2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。
8 ]$ [+ J! J9 `# d5 B& @+ wos.tvboxnow.com3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。" U6 f+ |& K0 P$ S1 N
4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

BeiDouChef

8 l* p" \' [# x, R4 n4 O( L2 H. B( X
五目炒飯蛋包堡
; m. x% `  o; s# _- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
/ X. R5 P0 x0 l% `4 c, \1 t& pA.蒟蒻         30公克
5 s4 \/ g2 V3 V4 E; O9 ?2 p' stvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         15公克公仔箱論壇' z. \. e" b/ _7 w3 w; ]
牛蒡         20公克
2 E6 y% h& @- R/ q& _水發香菇         2朵
( [8 L" C( }; B# U蘆筍         1隻
  y0 s; p9 s# @3 K5 }6 s9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蛋         1顆
- `  o9 Y( o; b& Q8 s9 `% pos.tvboxnow.com鹽         少許  X1 _, y* Z) I! h# Y
胡椒         少許" y: M+ P4 F+ V& `8 m
C.蒜         1顆os.tvboxnow.com. [* }3 a0 e  t+ Z$ R% K
D.熟米飯         100公克tvb now,tvbnow,bttvb( {* s5 @  T2 z0 X* J
F.大亨堡         1個
" E1 m- s0 C9 K1 ]7 i4 N  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
( ?6 Y7 d' J* rtvb now,tvbnow,bttvb水         50公克os.tvboxnow.com0 f* Q) t1 A' b7 l4 V) _
糖         5公克os.tvboxnow.com2 I$ L" c: [3 o
醬油         10公克os.tvboxnow.com% i4 l  p: J0 D3 H, ?
酒         5公克
" A/ E0 E0 Z: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V: t  L6 I. d" U% r7 |
【做　 法】
/ ^% l8 {& C% W" f, u0 M; M: {os.tvboxnow.com1.將所有調味料混合均勻備用。
! ~8 {" F2 F' U! B1 Q! A1 R4 j公仔箱論壇2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。
1 O  E7 K: ~" h; g( z3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.B材料攪拌均勻備用。
$ y8 m* i+ Y9 q! Hos.tvboxnow.com4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。, E- ^9 ^# x4 z2 c5 N" Q, ^9 ]7 [
5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。
+ Q; r+ [5 B5 k9 S; b3 q6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~