BeiDouChef

+ Y, {! X( D) v$ E揚州炒飯
  l9 n! n) q0 T3 j( p公仔箱論壇【材　 料】
, v" V! l2 F( W- @$ P0 |tvb now,tvbnow,bttvb叉燒肉         20公克
$ ?# v3 B4 `# V1 Y0 o3 W蝦仁         20公克
, c% G: V, o" }# U  l蔥花         10公克
9 C% d" F& A7 w4 A2 M1 v$ N( D: @5 h美生菜         10公克tvb now,tvbnow,bttvb% ]- ^! {! T3 @7 w; U  ^  f' b
雞蛋         2顆
  g, {( v9 A* F4 h' a4 i% f白飯         1碗os.tvboxnow.com; D# x! [* o! c3 ]2 Y- e0 C
沙拉油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q% ]1 }: B3 y$ k: m: F) x
【調 味 料】公仔箱論壇0 @# @( J% b& |! U
鹽         適量
! P( I7 w/ K1 @4 i) otvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         適量; N' N! K, M' Y. |5 j3 d! W

# U) m$ W9 i5 n6 D" K! h+ X【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb8 _" g5 c. F' I8 ~0 u$ k
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
! n4 W  s6 d) xos.tvboxnow.com2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。
3 }+ }4 ]+ T# M3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb' K% |: ~' E: B4 |7 d+ K# s. k: ^
茄汁炒飯
6 z: W4 ^8 m- T2 N8 B6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |* ]' R4 P) O6 o; @. K( v( {: {
雞腿肉         20公克
3 g# F) d% K* l+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         10公克% J: |9 T3 A" k# M9 `- M
青豆仁         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]& s4 g! x* y% `# b
雞蛋         2顆
4 p9 P! d% C, A, z8 P1 [白飯         1碗8 b% {  ~5 a; n/ C1 P' g- ?3 Y' S2 M
沙拉油         20㏄
! I' q1 D0 Q9 }2 F2 C5 }7 Z【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 p% n1 n; M. J% t
蕃茄醬         50㏄- W% ]) [/ P8 J: Y
鹽         適量
9 k" f1 F! `' Dtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         適量
# g7 n3 D% x: j% t0 ~( Pos.tvboxnow.com
& o$ p/ [/ l( u  }. j公仔箱論壇【做　 法】
0 I6 c  V+ U2 ^$ J; j; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
; o3 W$ K  U( E/ _tvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。
5 ^/ D: M' s3 ?+ L! V5 }7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb+ t4 e) K+ o9 ]7 o
翡翠蛋炒飯8 K$ c* G6 o; ?1 `
【材　 料】
6 v: D6 |% ^$ l: U3 G青江菜         20公克0 Q* `; `, A- B( {3 ~$ a
大蒜         5公克
9 W( C. k; ]0 p7 Q# y( f公仔箱論壇中芹         5公克5 @4 G2 ^3 ?" y( t
雞蛋         2顆公仔箱論壇7 V. ^" E) m) M  _6 G- r: \5 k8 o
白飯         1碗  Q& k$ e1 p" f/ q+ Y9 @6 o
沙拉油         20㏄
5 L7 D8 N/ h: P2 r& e; f% C5 F. J【調 味 料】
& t7 y% }" {  `- j% ~0 I鹽         適量
, ?8 Q& E( q, s5 c* k# Ntvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [$ d+ k4 G: ?: U  T/ T9 H

. }5 Q  I& n3 N4 E3 Q【做　 法】* f" W+ Q+ T% [+ F' i2 F& _" ]
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。8 q  y- w+ j* G1 N/ ]
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。
% R3 O9 T) O) J$ v3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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7 L* n' |: w! N2 K- ?1 e& ~" r火腿蛋炒飯
& J4 l' V, N/ d2 r% ?- l【材　 料】
, D. i2 I: T" O& S: f# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿丁         30公克
% c* u- d4 |7 n青蔥         10公克os.tvboxnow.com6 c% p  H! l  i) i6 V3 v* w4 H
雞蛋         2顆  n# I6 T7 x) X& ^( j. v6 t2 c
白飯         1碗os.tvboxnow.com, P* n9 p/ f1 @' T  Q1 A) L
沙拉油         20㏄
( f& U8 h5 C" T' S9 ]) V公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇( Z3 \0 _8 O' B, c/ M# @! I
鹽         適量
2 _5 u, s/ F3 G公仔箱論壇白胡椒粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z. Q* b" g& k) c& i& d& x

7 J9 ]* e' P- K; g( dos.tvboxnow.com【做　 法】
# d: z$ _/ n! ?$ X' Q+ S$ O1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。* U$ P7 r1 F. g( e( n% ~2 a
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
( m6 \/ y  y  N2 g. a- Q/ M3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
, k, J8 v& I8 ~5 }os.tvboxnow.com4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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" D# [3 ^( F! ]" I* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑蛋蛋包咖哩飯os.tvboxnow.com  M2 _  j9 N+ m0 k- `1 J) O, k
【材　 料】公仔箱論壇& J- Z0 `# \4 A0 }$ `+ n5 \9 U
蛋         2顆
& n* I3 ~+ G' R0 e2 n4 H* L1 L公仔箱論壇牛奶         15㏄- p8 [1 M, P4 X0 p4 n) ^5 B5 ~
鹽         少許
. p* F" G8 H; g% {' R- N) Ios.tvboxnow.com胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a) `7 }  M  x. v. k/ x- B' W- n
奶油         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb$ _4 r6 m) o' O$ o
茄汁炒飯         1碗
( }1 r9 ?+ M# F# e+ S- xtvb now,tvbnow,bttvb辣味咖哩醬         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O5 B% ]0 v, l
巴西里         適量
  H. T/ m$ n. y" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, w; ^9 Y; h7 E# Y8 p9 Atvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
: _: m' Y3 N% l/ C' I/ G: m& Xos.tvboxnow.com1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。
( w# x  P/ k5 }! P* U* H" j5 [  K- h2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
4 H$ M" b, e) t; N; p% i' t3 m3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。3 u1 I4 C- k- X: U( u6 c0 K, G
4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。
1 e& D: @' u' t; Ktvb now,tvbnow,bttvb5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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公仔箱論壇  z9 h- T7 O3 D) p( N
招牌蛋包咖哩飯
, P7 R/ F" |4 i% k% Ptvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
( C9 h9 y# G7 ]- _. t, a% c/ v1 x公仔箱論壇蛋         1顆公仔箱論壇3 G2 R, q, {+ B* t
鹽         少許
5 S2 X( t# j$ k+ U- b$ H3 A; j胡椒粉         少許
* q7 k8 j2 e& k. u3 v/ {; i沙拉油         少許
  V. ?$ N; v6 r  S; E) |/ @茄汁炒飯         1碗
# t' x( C1 X* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣味咖哩醬         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `! |( x0 m1 B& }6 s7 `4 O  X

4 ~/ s  `9 I  p' c【做　 法】公仔箱論壇3 N+ v4 v" A: D% @
1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。os.tvboxnow.com) x; T- S  O8 d8 H) p1 W, l
2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）os.tvboxnow.com8 e% o6 A1 o# i: s# e
3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。
' A" i, Z" v1 _7 S; z  _公仔箱論壇4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q! N: o8 i0 S# R& x& G" u4 }
茄汁炒飯公仔箱論壇+ S9 H3 G! o. T  s8 c2 K
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }5 }) P5 t5 v" ~' |
白飯         1碗
* a7 X8 R8 ?% w( k沙拉油         20㏄
9 S) T0 j5 H" h; c, m: u. v6 Ttvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉         60公克$ u% `4 T$ e& C3 J
醬油         少許
2 C+ k* b# r3 O7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         少許os.tvboxnow.com5 u$ ?+ f% J1 l, B0 K7 V
蒜末         5公克公仔箱論壇: J9 b. W0 C& H# z' U2 r
洋蔥末         1/4顆公仔箱論壇2 o2 y8 X4 }0 y3 U2 g# b# d) W/ s
蕃茄醬         30公克
; w% H" M& }1 b! x8 wtvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
, V1 R; h! x, v# Q: r/ n. c+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U; a7 `3 W9 l9 ^: S
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb/ V! l# v7 e7 o- `
1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。
, H' T4 p: `( w/ O# ?% Otvb now,tvbnow,bttvb2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb* q, J; z4 B! }5 W9 k
3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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公仔箱論壇* ~0 C) Z; I' S' S; y+ x- _9 X
滑嫩咖哩蛋包飯
( b2 N' ?0 y% M( U* `【材　 料】os.tvboxnow.com( r! Y) V0 E! K, s: c2 [4 q8 H
滑蛋A：os.tvboxnow.com9 [8 B: [& B6 G) e2 N7 u
雞蛋         2顆) S; D. @" `: g$ U* c; s
牛奶         1大匙  X) }+ `1 s9 ]
鹽         少許os.tvboxnow.com' V2 l# r0 n4 \  B" F9 w. j
胡椒粉         少許
, D2 F: }+ ^6 T) H% m3 g) itvb now,tvbnow,bttvb滑蛋B：tvb now,tvbnow,bttvb& q1 k# k% [! ~& ~. Q+ {: d
奶油         15㏄
* T$ Y) }- B$ A6 i' N! k! _os.tvboxnow.com其他材料：
: T% u: u( ^/ H1 I  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁炒飯         1碗" q* P* K* s5 D+ ?$ y# m. a; ]
咖哩醬         適量
+ q% A6 Z& g+ ~/ v公仔箱論壇
) R( m, f3 d* J& Y9 j" ?; x- J【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb3 ?+ i. j3 n* N. J9 c3 r  L
1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。os.tvboxnow.com+ B" l1 z- N) v; m1 W
2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }) F. v0 _1 ]0 W6 [% F2 n0 K6 e5 A- `
3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。
( ?& v, i- A+ x! K; j1 e4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇, b: s& S* j* n" x( E. N% m
茄汁蛋包飯/ v1 j" J% `; Y4 D7 t( J
【材　 料】os.tvboxnow.com6 [- L3 a7 }' F; E" V# y
蛋皮：公仔箱論壇# V7 u3 Q0 h1 N& ?3 Y* T
雞蛋         1顆
5 L9 F1 i! s; _: n2 N2 w; V" wtvb now,tvbnow,bttvb牛奶         1小匙
5 X9 h3 ]/ X% `, f6 k$ h% q% Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
$ X9 K* k: F  }9 e5 m: p胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb8 I6 v$ a8 u' D9 v: u
炒飯：
+ w) [: O8 c2 N白飯         150公克tvb now,tvbnow,bttvb& O2 H; t5 W) c; u) y5 X0 `+ k" r
蒜末         5公克) e9 H- T( `' A0 D, ]4 D0 z5 e
洋蔥末         30公克
6 ]0 d7 N% L. Y7 `+ J, Ios.tvboxnow.com培根末         20公克
9 r8 Y( w& ?) {$ v& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         2大匙
/ u+ \7 R* e$ e+ y5 x; W  z5 R鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H# t/ I- G1 B: {! p; E# j
胡椒粉         少許
  F# z8 |2 J& l+ cos.tvboxnow.com  [" a/ w5 ]0 H$ K
【做　 法】os.tvboxnow.com( F2 U6 ]# b  F% J! a7 U( n
1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。
) ~/ q+ a6 s0 U; }tvb now,tvbnow,bttvb2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。
8 [; k. c- U* }: Y5 |3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。os.tvboxnow.com0 h0 B: v. V! p1 v9 [* W' h+ O# W+ o
4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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0 a' e; y% `  A' Z五目炒飯蛋包堡os.tvboxnow.com0 B1 D6 p$ ^# F; v1 B2 y8 j& y
【材　 料】公仔箱論壇7 {( G; M) o4 M
A.蒟蒻         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?8 [* s. d! D
紅蘿蔔         15公克& B5 A* U7 r& a  E
牛蒡         20公克tvb now,tvbnow,bttvb, S8 G; J8 s' Y! ^
水發香菇         2朵) \5 W8 `$ |/ }) h1 p" C
蘆筍         1隻公仔箱論壇% w2 f9 {7 ^# p3 `0 `- B$ a+ R
B.蛋         1顆
& }# x- f/ i5 Y  `; g1 N2 Fos.tvboxnow.com鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb) j. y+ F* v& g
胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb9 z* K; w  ^6 C* W4 h- W$ p0 p! P
C.蒜         1顆
6 S# f0 r7 e1 p9 t: ^) L: @D.熟米飯         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x  ^# l$ b9 _" }7 y! z/ ^
F.大亨堡         1個
3 h9 h( i! c7 p6 M2 v) ?. G) n【調 味 料】公仔箱論壇/ `$ s, z* b, A* ?' A
水         50公克
& k; x3 F, H( V4 w, f8 Y糖         5公克公仔箱論壇8 d, V# i6 A, O1 v0 x5 C4 K
醬油         10公克os.tvboxnow.com; {, h1 k. ^; E; T
酒         5公克/ X6 B5 q$ s9 `3 V, b% ~0 }1 ?

% M5 R  v0 a8 s7 U+ G' B& hos.tvboxnow.com【做　 法】
, r- M0 b! X6 V1 r8 q0 z3 Y! Vtvb now,tvbnow,bttvb1.將所有調味料混合均勻備用。$ R+ \# k$ q! B/ c6 q
2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。公仔箱論壇; S3 ^1 _4 |, L' i
3.B材料攪拌均勻備用。$ W' j$ O6 U8 [& E. g* W
4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。8 M  m+ y. X% G8 J2 f) @
5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。
( Q- i* C3 W5 x( r- ^0 w/ g" r4 D6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~