BeiDouChef

9 t; s7 S* R' `7 A% L+ q. a+ i4 \$ a揚州炒飯tvb now,tvbnow,bttvb' v  Y5 M% K; u" ^
【材　 料】os.tvboxnow.com: M1 b$ q- I& D5 T: ~. p6 r
叉燒肉         20公克  X1 J+ @0 b2 _, p6 L# h" Q" E
蝦仁         20公克
- W: Y/ s* p- {4 G3 ~9 l蔥花         10公克9 f" v& p0 w: P& q
美生菜         10公克
1 y, B( q" A  @* J/ u6 `. P雞蛋         2顆
# }  F. _  |% v# [6 \" e白飯         1碗
& E! V- m8 }* S' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         20㏄
9 _7 K- H  W: \9 xtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H. |! ^. s) @$ \# M
鹽         適量
$ N" p/ o7 y' l5 ]' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         適量
8 l# I' Q9 S1 z4 @$ ]' u3 K公仔箱論壇
$ q/ X& Z( N" M! ~- x【做　 法】os.tvboxnow.com% o( E" h$ C6 j1 D, C  w9 l2 B
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。公仔箱論壇4 v8 [) }: ~+ K* n# x
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。os.tvboxnow.com7 x- i$ t% O3 {$ y' e+ {6 ]! u# T
3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

BeiDouChef

5 I6 M4 O: R2 v' i( v6 Y  {公仔箱論壇茄汁炒飯
2 ]4 _% H2 t/ Z2 q& U, G7 t【材　 料】
" y9 P$ s7 W( q8 G6 J4 H; ~, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿肉         20公克, ]5 Y, e+ P( B
洋蔥         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~4 b3 B2 [$ }3 A0 n
青豆仁         10公克: `8 E: n( B, C6 g9 W
雞蛋         2顆os.tvboxnow.com% T: Z7 M& s* Z
白飯         1碗! P& m5 ^' K* W5 z
沙拉油         20㏄
+ {: H  B0 y2 Y% S* Los.tvboxnow.com【調 味 料】
! q, X8 g" Z5 {+ }3 M& u' X9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         50㏄
! X2 r, M2 _/ x# E4 A) k  gtvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量7 b2 @6 g8 a3 @4 o8 ?( |
白胡椒粉         適量7 m( @3 k3 G  z

9 t0 Y2 M0 {4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
0 i" \, m5 q$ e& ?0 }4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。公仔箱論壇) v: B/ w6 r8 c/ w: [7 A
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb; H  n* Q& p2 u' r; ~4 J2 u
3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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7 E* Q* d7 g) B  ~: G. u
翡翠蛋炒飯公仔箱論壇' D9 B9 E; s, e( }2 U  {) I* b
【材　 料】
% A" z0 g& [: Q" oos.tvboxnow.com青江菜         20公克tvb now,tvbnow,bttvb3 @0 g9 V- a2 H( L% t( O
大蒜         5公克) t; i7 r& W( N
中芹         5公克
9 @1 M( ^  }. h+ v% wos.tvboxnow.com雞蛋         2顆
9 j+ Y7 t( P3 a5 H' {4 O# U- y$ mtvb now,tvbnow,bttvb白飯         1碗4 v- W5 r4 p/ E; D. T! C
沙拉油         20㏄
- ]+ W4 `5 w; G7 P9 R0 |公仔箱論壇【調 味 料】/ r0 U- g, p* Y4 _
鹽         適量
2 ]  ?' g1 L/ t$ ctvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         適量
1 O# c- H: r: f; s# l0 N公仔箱論壇0 _" N* D# ~2 t( U7 N
【做　 法】
3 i' y  ?5 K2 c6 R9 U7 ^公仔箱論壇1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。# H& V* y* w3 X" F" h
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb# a: C/ u1 \" a) n2 l+ u
3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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  c& ^$ N& C2 i9 s公仔箱論壇火腿蛋炒飯公仔箱論壇6 W' @( Z+ Z3 ~5 n, b
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb. J( R5 F: s; ^) {
火腿丁         30公克
5 e( @; v+ Z# h1 N8 Etvb now,tvbnow,bttvb青蔥         10公克
2 ?& G2 W& H3 L+ L8 P3 z雞蛋         2顆
. b2 r" u% a; Y  |' pos.tvboxnow.com白飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb* e  ~' X4 T9 L3 z3 h8 S0 X) s# s9 G
沙拉油         20㏄公仔箱論壇0 e+ U, K  o3 q5 R8 Q0 Q0 z
【調 味 料】
) D0 {5 F4 L. X$ d' l鹽         適量
" G0 ?* h4 \, W( x  y6 S; E4 v白胡椒粉         適量
' @: S6 h; V/ D9 s* q' e; U! Oos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb% Y0 }  B1 m8 m$ b
【做　 法】6 }; F/ k0 c6 X8 d! N' O" Y% }
1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。$ S' c# }! [4 I8 Y: b
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
, T; ~: r/ w: N6 A- z( G9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x1 l5 e, ]& L
4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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' W7 s3 x7 N5 [0 J+ b! x7 ctvb now,tvbnow,bttvb滑蛋蛋包咖哩飯
' o1 ~$ \# N+ m2 t# O1 k( h" Ttvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb# }4 G/ d* N# {2 Y- q
蛋         2顆
+ Q3 `- n9 Q4 ?8 cos.tvboxnow.com牛奶         15㏄
* ^) J* S, w$ U- H6 [2 j3 F鹽         少許公仔箱論壇( y7 P/ D5 K4 e6 ?2 g3 P8 Q. o" `
胡椒粉         少許
% b5 }( _4 ?9 n8 e8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         15㏄
: {0 ~8 E8 Y: o0 _  Ftvb now,tvbnow,bttvb茄汁炒飯         1碗. r; N' Q; {) L7 [& B
辣味咖哩醬         適量
' I# s; L) b$ ]2 H  \3 O# c公仔箱論壇巴西里         適量
& H. S: X& ~7 v4 T0 |' l8 ^tvb now,tvbnow,bttvb
6 `7 L" n6 n3 p7 i! f5 U# k5 Fos.tvboxnow.com【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb4 h, V5 V* v7 X) Q
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。& H2 e6 ]# P! _" I: R4 M$ z
2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。os.tvboxnow.com6 h9 S7 J& ?$ B* C0 w2 p1 Z2 N
3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。tvb now,tvbnow,bttvb. M5 E3 b' H) L( H6 s  w2 J
4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。公仔箱論壇/ a1 M& N: |! B
5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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! y: B5 j7 w* Q1 h8 b* i" j/ }os.tvboxnow.com招牌蛋包咖哩飯os.tvboxnow.com7 D' c- x$ r" e
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb  C6 o" y* j3 F" w
蛋         1顆os.tvboxnow.com: o1 `6 K4 I2 |
鹽         少許1 y/ V+ N" y/ F  I0 Q1 K4 Z) p0 b2 v
胡椒粉         少許公仔箱論壇7 }, U) s& j$ a7 M
沙拉油         少許公仔箱論壇/ f8 y2 g* F# e
茄汁炒飯         1碗1 s  y- j. w& _8 e: ^9 ]" |
辣味咖哩醬         適量
8 J  [: e- u9 n) n, ~) Oos.tvboxnow.com. P3 l8 S& `  z6 Y& n- j! E
【做　 法】
" b1 B" i# p* t. y( F6 q& O) D9 N1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。os.tvboxnow.com5 a. E6 u8 X9 q0 n! ?9 \
2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）os.tvboxnow.com. m9 ^1 a  J# |% u7 A
3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。公仔箱論壇! l" \+ N$ P( Z+ }9 F
4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb4 J# ?3 T4 b# g6 p$ N3 K# h
茄汁炒飯
+ i4 e1 I3 [" w1 W1 x' ^! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X4 s6 F2 b9 h; l
白飯         1碗
/ e+ L7 q' z% B' ~: K5 `tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         20㏄
# u* S$ {7 w  c& g+ x公仔箱論壇雞胸肉         60公克
3 [" ?4 l6 T3 e  X醬油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T0 P& x  l! s0 n+ Z3 k, H" l
米酒         少許
5 `& B& a* Z. e6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         5公克( Y8 O* p5 N6 W6 `' x1 g9 O5 D
洋蔥末         1/4顆
2 S) b: _4 f- z, k2 u9 _4 @蕃茄醬         30公克
2 |: [9 r0 H9 S( N公仔箱論壇鹽         少許+ `# u. t) K3 i2 P

) `8 Q6 w. ?' ]5 L1 q3 B4 k. J" _公仔箱論壇【做　 法】os.tvboxnow.com! I8 g! L! ]3 E; o$ ^) `6 I( Y
1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。
) z' Q; [9 M  `# C2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。; m% ?: \$ k3 m: `
3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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" m1 s) }: I* v2 g滑嫩咖哩蛋包飯公仔箱論壇% ^. W" T' R$ N2 s) h9 O7 f7 y
【材　 料】os.tvboxnow.com# s4 e% ]3 v. T8 a" g  J
滑蛋A：
! |& G7 b' \+ u: e% T7 `1 Dos.tvboxnow.com雞蛋         2顆
# t+ Z6 i6 t" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         1大匙
+ N5 e9 b/ u2 T! T! g. q% Kos.tvboxnow.com鹽         少許
9 Q  r' s! n- M# Q! K$ N) ftvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許os.tvboxnow.com6 B" e& M, K: j8 s
滑蛋B：
$ N% Z1 ^. }0 H: R: |0 S1 j公仔箱論壇奶油         15㏄
- P# ^# I$ Y/ P% t公仔箱論壇其他材料：
; b4 [! O: a2 U! V: ?& Nos.tvboxnow.com茄汁炒飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb0 d, a$ b; X2 [2 ]6 g8 {+ \
咖哩醬         適量
2 U3 Z3 o; J4 T
' Y+ x6 E$ ?9 Q) J# g0 e公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇2 x0 K% N5 D: j0 `4 R: W0 j  y
1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。公仔箱論壇' `, ~. F9 L" J. p  l( [2 |' r4 _
2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。
7 [: o- v7 j! M; _% t, x3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。9 a. [( d$ ]* P& K
4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

BeiDouChef

1 Q6 ^+ E) N, I
茄汁蛋包飯/ z. m% Q0 K1 J# q* ?
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb) o1 T5 l2 L# n+ k# ^
蛋皮：
/ R" j& g. s! L/ f" p5 xtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋         1顆
3 T# ^7 J8 J; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         1小匙
2 x6 _$ M2 L" J0 E鹽         少許
) Z+ u- w0 e; C- I4 @' `# z胡椒粉         少許
+ M0 P/ Z" M8 a% W炒飯：公仔箱論壇1 ?( e" l- T, K7 W
白飯         150公克tvb now,tvbnow,bttvb: Y* v& X; U8 A
蒜末         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]$ g1 E; g+ ]/ Q! r; o" K
洋蔥末         30公克
& x& P7 J& C/ D$ ~, ?8 Q) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。培根末         20公克
5 C) g0 x4 Y. T公仔箱論壇蕃茄醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |, Z; I5 `+ Z9 u9 N9 o$ [
鹽         少許
9 A: l9 V8 ^6 u4 ~( p( _胡椒粉         少許
5 y4 i9 ~" {4 z" ~$ j5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com- }2 n' z( z1 h% T6 K9 P
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb7 l$ u* l3 r9 W  q' j
1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。  R. K, i( h+ Z: J7 ]3 D
2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。
' e4 R: P- P6 Z  j/ z3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。os.tvboxnow.com' j: q2 X( L. F0 n7 q: V4 V: W, p
4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k- D% k: }+ M7 K, T6 N
五目炒飯蛋包堡
0 i3 l1 X0 K- I: k* r9 `5 N公仔箱論壇【材　 料】
% Q$ P) c' D5 ^% Z4 G( btvb now,tvbnow,bttvbA.蒟蒻         30公克3 R3 B/ g: o- c& A, T, l
紅蘿蔔         15公克
2 @4 H, h0 k8 |1 d1 O3 u! w! ltvb now,tvbnow,bttvb牛蒡         20公克/ ?) C0 M2 a3 c
水發香菇         2朵
! @% G( _, F% f公仔箱論壇蘆筍         1隻公仔箱論壇5 U/ J( ~; ^2 i# x
B.蛋         1顆
* S1 H' `# @6 u2 x7 M鹽         少許
; w5 n$ M% |* q1 I% u# N4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒         少許3 A2 N, {( X, A) p- e' t( x, }9 d+ {
C.蒜         1顆
/ T1 h. M* X1 A! [* M- |2 aD.熟米飯         100公克
( n/ c6 t! {# @/ a2 t% P# nF.大亨堡         1個
% v: H" b1 R4 v) {tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
: j: O3 G2 H- _$ N1 U: m% V水         50公克
7 m* A- M* K% q: D# S# X3 H6 q/ C( C糖         5公克tvb now,tvbnow,bttvb8 @' r9 U4 }- Z5 \; ^
醬油         10公克- D$ A+ u6 B+ ~+ T/ |1 J9 L) a
酒         5公克
2 {  h$ X3 m. r2 @' {, A/ x0 N
( s8 [% i7 [* R7 X9 L4 P【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb; C0 p$ x. r- r9 N" B3 H$ \) Q
1.將所有調味料混合均勻備用。
# Z  U: d9 }5 G/ f! L2 Ztvb now,tvbnow,bttvb2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。公仔箱論壇- O8 w: \: u% C5 b
3.B材料攪拌均勻備用。os.tvboxnow.com: S3 [, q& Y0 [. E7 W  m* u; ]
4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。
9 D+ a+ R( N$ Z# e2 D  P7 v5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。( ?) P" K( E6 s# e, j( ^) T
6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~