BeiDouChef

5 W6 d+ l3 u2 g# w- e" I揚州炒飯
# {$ M8 M" s! Vtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】" A5 H0 S  O4 x, ~% R
叉燒肉         20公克* }" _1 i# I! l7 D  B6 R
蝦仁         20公克
' |: V( {7 f; h3 g, n' Kos.tvboxnow.com蔥花         10公克
2 b6 o) K/ C5 _& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美生菜         10公克
0 i1 e. h% K) X6 `tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋         2顆os.tvboxnow.com4 x% u$ P& `2 ?+ \9 F% R& o
白飯         1碗
8 V; q8 W" X- `8 q" Eos.tvboxnow.com沙拉油         20㏄
$ A2 O, K% r' ]  U' y9 x3 ]% jtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】/ ^) z1 s# p% @8 w
鹽         適量% t  v; q4 z/ N! y$ V* E
白胡椒粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z. r3 U+ ?6 Q' b( M: W

8 U3 g$ n' `6 p" R/ r. Utvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】0 W# `/ r1 y2 e9 ^& r+ ?+ s  ?
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。$ j+ z6 r& g% z3 _
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。
4 N' n6 ^6 z7 V" {# s$ j8 ]7 l% M! Mtvb now,tvbnow,bttvb3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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6 X' n$ F' ~/ _7 j2 z茄汁炒飯
' ^2 [) J/ h& U- L3 h; F* L【材　 料】7 m! Q3 {( B! q1 E* B" N8 T
雞腿肉         20公克
$ ^/ j8 x: E7 {# G1 n: i0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         10公克
: B, ]2 R' }( Z; X4 I青豆仁         10公克公仔箱論壇- K. K& c3 W) M" |% s
雞蛋         2顆* S0 D6 n0 v/ t) x
白飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X! j, I0 n- u( n2 n5 G2 Q
沙拉油         20㏄7 P$ e5 x! m0 X
【調 味 料】公仔箱論壇; [  V3 t" G; E
蕃茄醬         50㏄os.tvboxnow.com3 ]# i, p2 b, H, A
鹽         適量
: ]& o3 e/ w6 D3 s; m/ I9 {, H8 s" Ltvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         適量公仔箱論壇5 g, g1 ^% g) k% L# m1 |. u; j
* f8 ]4 r) B- |2 Z7 m
【做　 法】
3 z& ^, d' P7 {' k7 K; G% \1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。tvb now,tvbnow,bttvb1 n! ^( \) e8 T% c
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。
6 Z: A* y" j6 z- m, R, B3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb4 v- ]# I+ Z# V( i( I/ y8 m7 T
翡翠蛋炒飯
3 x+ S5 Q2 O+ z! `" Z3 c" Oos.tvboxnow.com【材　 料】
& f! ~/ m6 p+ L: x. z4 U* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B0 Z; O" y4 `4 b" j: z+ r8 o; `
大蒜         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I5 n, z7 c' ]2 m1 o0 B
中芹         5公克3 y! u2 o' A% q2 h
雞蛋         2顆* S( A8 X0 I# ~# h  s% A$ e  |
白飯         1碗
+ i0 Z9 I5 m1 h' x" B6 e沙拉油         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb8 A  B) G8 p- C( X3 O4 q- `
【調 味 料】, S$ o" D7 t2 O! D3 R4 W
鹽         適量
( s9 x" q9 B6 L% q' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         適量
9 V$ P5 l4 f7 n8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x/ Z7 d8 ^, g! h# x. J' }
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z% x7 a( \3 s% \* C/ R
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
0 D1 ]8 T+ ^. q$ ros.tvboxnow.com2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `/ I/ b& B  N/ i: y
3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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公仔箱論壇% j6 S& ~$ r/ M! ~
火腿蛋炒飯
# H, D. c/ T+ w: |6 Z" c8 z. Ntvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】$ I5 X: @: i6 X9 V+ D. e4 m6 c7 T
火腿丁         30公克
$ a" w  g4 W* Y, R1 l8 x: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥         10公克
3 J( a. z9 q% H" O7 j1 O$ |os.tvboxnow.com雞蛋         2顆
4 w/ F6 D" ]( s  ~" ~( m: K7 h2 g& y- ]os.tvboxnow.com白飯         1碗
8 V$ {+ L% A2 ^/ u4 b& a) j公仔箱論壇沙拉油         20㏄
% p  @% n. Y; s" Z  |# U7 O" ^" Yos.tvboxnow.com【調 味 料】: U$ ]/ R- ~: T- o6 t$ A
鹽         適量
. [, J0 `& X; L; H" x( f公仔箱論壇白胡椒粉         適量公仔箱論壇6 Z! n) e6 Y* \& E: J

/ _; Z9 v5 }# F( u1 X( R公仔箱論壇【做　 法】
  k% `7 j0 o* d; ^) Q* K7 h1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 O: `" Z. P; O6 L; {) ?5 n7 `. _
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
, b( l( s7 m1 E- N/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
8 G& R/ O, R8 d- ?/ u4 S4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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% r2 K; Z5 G- D8 t, d! O! Vtvb now,tvbnow,bttvb滑蛋蛋包咖哩飯os.tvboxnow.com3 Q( ~- H! C# Z8 g$ r' x/ a
【材　 料】
/ |* a( J, S: }. q4 o. Jtvb now,tvbnow,bttvb蛋         2顆! E" ^1 x$ r8 R1 a! F. u/ ?
牛奶         15㏄
7 c: A7 F( X$ {/ [$ M鹽         少許
1 C* j7 l/ B& ?8 Ztvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許
8 s( m  A& r# m; e% \公仔箱論壇奶油         15㏄
  N5 J/ z/ f: Z9 @$ k. z: f茄汁炒飯         1碗
$ u1 b' l" w' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣味咖哩醬         適量
" c4 v/ Y5 B2 t" G4 I+ C巴西里         適量$ g& ~" q$ {& u& y% \

: ~% O. `9 i2 v7 b1 c5 Atvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
- H: U% m( K/ ?) ?' w; c9 X1 m* wos.tvboxnow.com1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。  ]! L8 W. y5 f' Y, S8 O5 D
2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。( _$ R; w# T; A* I) K8 h  o# {
3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。
/ o) v3 @6 W* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。
8 H4 c) Y* ]' L0 {7 ?tvb now,tvbnow,bttvb5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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5 u2 g5 ?% b% |( A7 @; ^- ?+ q
招牌蛋包咖哩飯
* W9 i! P1 w4 b  y6 r' D, Dos.tvboxnow.com【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K. i; C) I; [/ r
蛋         1顆公仔箱論壇3 Y! N7 A& J' R
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V6 y# `4 n6 v2 G6 e) @
胡椒粉         少許
; b& U9 @7 D4 w2 d6 N9 x8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         少許
# I  }0 l3 n/ U  C# M; R# ~' \: k茄汁炒飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb( Q; j0 M$ L8 K. t2 w2 b
辣味咖哩醬         適量
: \5 o. Q# O' `3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' A# s9 a8 _& Z, e# T) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
) J) w& U7 J. z- ]/ ?) c公仔箱論壇1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。os.tvboxnow.com' N+ S1 U. @3 ]. c% ^' b6 S
2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）tvb now,tvbnow,bttvb% d. I) Y  E) u6 j' |( n1 t6 z
3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。
& m1 \0 b; ~5 G. Z7 Q. O4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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8 O4 o. b% R( L, j$ u4 ~
茄汁炒飯
& L' l! O  t+ o! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
, t3 e5 _. L; z6 Q, x公仔箱論壇白飯         1碗
3 v( v( Q# q4 zos.tvboxnow.com沙拉油         20㏄公仔箱論壇+ B- B$ Y6 q7 R( s4 C. |7 F
雞胸肉         60公克
2 \9 h6 |3 R: R! o$ b( Y9 atvb now,tvbnow,bttvb醬油         少許
2 R; P- y  j% L公仔箱論壇米酒         少許5 q7 k  M, `( R, a- J
蒜末         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]+ I4 E- ^4 Y) ~
洋蔥末         1/4顆
6 M3 O1 p! ~3 |( k7 Z5 C# Q公仔箱論壇蕃茄醬         30公克
+ R0 J7 G" A1 ?. H+ T0 o0 }鹽         少許os.tvboxnow.com& x! T- o4 d0 h/ z$ d7 G5 |$ g

7 h: z9 i" Q2 V- Q【做　 法】
2 N$ l8 V4 j" y( }& A0 K8 J- |2 Ntvb now,tvbnow,bttvb1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。( m) |7 W6 r/ C6 C& j- }& R
2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。
6 C& K4 j  f2 G8 D0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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7 @4 a8 L, r. C$ f2 O. y滑嫩咖哩蛋包飯
1 F. f* l4 P) r% A' H9 K! u公仔箱論壇【材　 料】os.tvboxnow.com6 Y9 V5 p8 j( P9 z2 g$ Y& u
滑蛋A：, C6 a" ~1 Q. `. g0 v; T* k
雞蛋         2顆公仔箱論壇8 L. I1 C9 a  L3 y
牛奶         1大匙1 o6 P+ |  [, t2 d" a: M  P
鹽         少許公仔箱論壇; B' k# i( {3 s. [6 a6 S
胡椒粉         少許
& R* b# W- _. h# F1 W: utvb now,tvbnow,bttvb滑蛋B：
1 F$ d- Z; M( k3 A" z- P奶油         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb+ v0 A; w' O- J6 q9 e- f
其他材料：. Z0 T) r4 I0 v1 Q
茄汁炒飯         1碗
+ D) u7 H' |! e% y# C: Y7 O+ C/ c咖哩醬         適量
( X8 S6 V' H6 q4 k0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `' x" U' Y; e* n
【做　 法】
: ]; ^' ^+ ~3 u! t5 P/ A- J' B$ P0 w公仔箱論壇1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。公仔箱論壇7 S. c! @. I1 R+ e
2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。7 L' \6 r$ g9 x% r5 i
3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g, U! V% j2 ^) k* M+ ?
4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

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; ?- T1 E7 }) Vtvb now,tvbnow,bttvb茄汁蛋包飯
6 u! d  d8 {/ T. [& e" U& los.tvboxnow.com【材　 料】公仔箱論壇0 B+ y  D1 T- R
蛋皮：
6 [' O" K; Y3 Z% E' S雞蛋         1顆
5 H4 o- p: W" D8 I1 U$ T! W7 M+ z牛奶         1小匙os.tvboxnow.com4 O2 s, }; ]) p  K) k2 r+ g
鹽         少許
5 R: {7 F  R' W$ {  ytvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許8 [4 c9 g. ?3 U# h4 B
炒飯：os.tvboxnow.com) q/ S7 r1 h. D. e) r
白飯         150公克
/ d/ i" \' W. N. qtvb now,tvbnow,bttvb蒜末         5公克公仔箱論壇0 Y' q% Q: X# }- w
洋蔥末         30公克5 X4 ~; c  e2 q! u
培根末         20公克
3 h$ O5 n5 X2 O6 m- H  b5 V6 k公仔箱論壇蕃茄醬         2大匙
9 u% ^6 t, V, ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
2 d) J( G$ o: B# ?+ xos.tvboxnow.com胡椒粉         少許os.tvboxnow.com: x0 I7 d9 r$ \7 ?

% }3 u5 S3 v+ N! T$ U7 Atvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
* C; [+ C1 V% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。
$ }' |5 M! _! Z  u9 z' ~os.tvboxnow.com2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。
" P/ ?/ M) [" M5 Rtvb now,tvbnow,bttvb3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。
3 [& D* X8 E8 g6 r1 _3 u4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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五目炒飯蛋包堡
8 p) y5 t6 J& J7 y【材　 料】
* K8 ^' v, _- Q$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蒟蒻         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A; ]! i: o" `* x
紅蘿蔔         15公克  U% X/ s/ x4 b  o9 {+ M' A
牛蒡         20公克
+ e% Q1 f3 @0 s) z) K8 i+ a8 v0 g公仔箱論壇水發香菇         2朵" n- p7 L* ?+ W' K" u7 D7 s
蘆筍         1隻os.tvboxnow.com2 r! ?; C! I( T. s' U+ j) w
B.蛋         1顆0 K8 ~9 i1 I" W( k9 h, Y
鹽         少許os.tvboxnow.com0 D0 k: W5 m0 ~! ^4 J) ^
胡椒         少許os.tvboxnow.com# D% l( Z" q4 p* R
C.蒜         1顆
; q5 X4 j* b; b/ C5 \6 T- e! Jtvb now,tvbnow,bttvbD.熟米飯         100公克
1 G4 p" c! B# Z% V/ P. |F.大亨堡         1個3 z8 Q: M' w' ^4 z
【調 味 料】
! S* p, s* D% N5 q) j水         50公克公仔箱論壇$ b4 ?+ ~3 t( y3 J+ F# P% I6 j
糖         5公克
4 q' U' P+ T2 C/ d, _tvb now,tvbnow,bttvb醬油         10公克tvb now,tvbnow,bttvb. Z: ~. ]' a* G: y
酒         5公克
1 `2 D7 l) W6 ?( U  J3 L+ D
5 F7 p$ R7 s2 T3 \3 x9 A. j4 I公仔箱論壇【做　 法】os.tvboxnow.com1 q( s0 g' z% N+ o( W* \( z
1.將所有調味料混合均勻備用。
7 w* w' Q& q* j7 a. {0 h% D0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。
6 u  u9 \8 _6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.B材料攪拌均勻備用。os.tvboxnow.com1 J2 p! }/ G# `# b
4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。, ?- v& b- c9 z5 k: D. X
5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。
3 k0 F( O2 R+ p: B9 A6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~