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茄汁蛋包飯2 l- k% U8 o* l
【材 料】
$ ]3 g( D) t/ j/ d& Z! O7 h- ntvb now,tvbnow,bttvb蛋皮:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^) R/ n6 A \
雞蛋 1顆
1 Y8 H, b" m. H9 G; \& G( _% Dtvb now,tvbnow,bttvb牛奶 1小匙: S5 c- s% S3 S* d4 G" a
鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb& u6 E& g; M* h4 B
胡椒粉 少許
) ?: d& v/ f( _tvb now,tvbnow,bttvb炒飯:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j8 U D. b, R, h- H
白飯 150公克公仔箱論壇3 g1 z* k$ Q) e; ^/ ?$ [
蒜末 5公克
* l3 a o' L) _# QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末 30公克; {; a: l+ c; E$ X6 Z1 X
培根末 20公克- w& {7 z, \1 j& E$ ]
蕃茄醬 2大匙
9 l: }% v7 J& l) t公仔箱論壇鹽 少許6 z! G' U: [* |: @. f% i8 j3 F
胡椒粉 少許
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& V, u: ^3 q% E( Ltvb now,tvbnow,bttvb【做 法】公仔箱論壇5 f' W$ F3 T) o% M1 G: d6 n
1.熱鍋,加入約20㏄的沙拉油,炒香蒜末、洋蔥末、培根末,再加入白飯與蕃茄醬炒散,炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道,即為茄汁炒飯,備用。# ~+ R- p L8 `! o1 H2 X
2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁,備用。os.tvboxnow.com" n; L6 a! m! O) L' r) R
3.加熱平底鍋,轉小火倒入少許沙拉油,並擦拭多餘油份成薄薄一層,倒入作法2的蛋汁,並迅速轉動鍋身,讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面,待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。
' I5 t! n6 }# h) W: _( s4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯,盛盤後整形成長橢圓形即可。(可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色) |