BeiDouChef

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揚州炒飯
3 |1 ]3 _% `) i+ ttvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
  r' ?# V& E, P2 p; V叉燒肉         20公克公仔箱論壇$ O' q8 P) d5 K0 v% k# J' x
蝦仁         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]( G7 f6 T6 @
蔥花         10公克
6 Q: ]  ]- ?+ o( L1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美生菜         10公克
) e$ Y; W" Y* B( N雞蛋         2顆' R) I5 @/ q1 e$ }; R& [
白飯         1碗公仔箱論壇' M6 n+ B: |4 U) V* O) `
沙拉油         20㏄公仔箱論壇, j( `& i/ C  L  U+ j$ g
【調 味 料】
% w  Q+ K* p0 u* M7 d6 ^- L公仔箱論壇鹽         適量
1 ]+ W4 \  D% r9 @6 Z白胡椒粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb/ M( |' E4 c( g. @- C1 d
tvb now,tvbnow,bttvb$ t0 U6 m: j9 `; w( z
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb; `  ?+ ?/ ?8 [
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
- g' Z# k$ [8 L公仔箱論壇2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。
4 J9 H7 q% t9 c1 Ltvb now,tvbnow,bttvb3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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os.tvboxnow.com5 U+ X+ j. y0 G/ Q
茄汁炒飯1 v7 {' X3 P/ @( L* z, ]! r& Y+ v
【材　 料】os.tvboxnow.com  E* c: h# p6 b4 c4 N3 z
雞腿肉         20公克! b5 h/ O$ r- e4 o
洋蔥         10公克公仔箱論壇* D9 ^; E/ Z& N/ O# \6 p! m, Y5 i
青豆仁         10公克
6 j1 I8 V; P( U, A6 }: t$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋         2顆
% ?# Y# V* ]' v! Q! s& mtvb now,tvbnow,bttvb白飯         1碗
4 J9 |2 d) B" A" ^公仔箱論壇沙拉油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n' g8 m6 y0 k
【調 味 料】os.tvboxnow.com4 ?- k4 E$ L5 \# w2 }- r
蕃茄醬         50㏄
# C6 I4 o, K  ^6 n: G% o公仔箱論壇鹽         適量公仔箱論壇. y8 P5 B9 U3 s/ i
白胡椒粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb8 A% h; w* P7 z6 J0 w

% b7 r8 B6 c0 w. X/ t【做　 法】8 Q: t- U  P# L
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。, _1 D# k5 [- x) D; X- R
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。
! [& D+ @9 @8 a9 U. R! W0 E9 b3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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/ T* T/ J$ o& U+ M  i- o! d- Xos.tvboxnow.com翡翠蛋炒飯公仔箱論壇5 j' E, v# @6 `
【材　 料】
# U7 Z- \: Y2 I* L4 P+ P5 d; jos.tvboxnow.com青江菜         20公克1 t7 `1 X7 }, `# u" C; z' x
大蒜         5公克tvb now,tvbnow,bttvb& `  b, }$ K1 ?% O- r1 q
中芹         5公克
8 S$ G! g. f- v( `5 q: U- `雞蛋         2顆
0 d5 J1 I: g' r9 N( O3 {白飯         1碗6 u1 Y5 }' F0 k$ X6 d) Z
沙拉油         20㏄
! ]7 ]# f5 z9 J6 ]8 @3 m0 r【調 味 料】
5 m. r3 n& L# o, ^& ~' u& s鹽         適量( }. z  O/ U. U
白胡椒粉         適量
8 a1 r" q1 e  `4 E
5 P# _1 c- B+ J8 T$ x8 x【做　 法】
$ j% u! p; q9 A9 S/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
, W% p) M& {9 g; A  h5 X2 I* [+ N* ltvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。
6 @8 l% v: Y' n9 y( U$ ^# g  itvb now,tvbnow,bttvb3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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8 T- I1 r  V8 m) E' J/ S火腿蛋炒飯  n& N5 ], U4 i' k
【材　 料】
+ X! X- x  [( g; O" z: B火腿丁         30公克- w# B! f$ n4 f% l" N# E% K
青蔥         10公克tvb now,tvbnow,bttvb  O4 E7 {5 ^4 S) z" a3 @! U* X" {
雞蛋         2顆
! R) O" K* D3 u+ v( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯         1碗
& W; P9 i: g% L* I' g" y$ ?+ E  w# N5 Qos.tvboxnow.com沙拉油         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb& d- K( ]2 p- r9 h3 v
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~2 s, e/ g; }/ J+ L3 w, ^- ]
鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i3 S  U9 A  C7 X& f3 X
白胡椒粉         適量( C$ Q, @! b. z: M4 y" m4 Y3 r
tvb now,tvbnow,bttvb; q; k9 Q( R( ~" ^: y7 c; c
【做　 法】
9 k- O4 g! N% ?( P& S' c2 l/ q/ H, U: a公仔箱論壇1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。
1 Y- B* l: O) V' y7 X3 S0 N3 F公仔箱論壇2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
# R; s* Y* j3 }1 X3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
4 ?8 y7 p& ^. |6 S) X- L公仔箱論壇4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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5 V# w7 x+ b( b0 K
滑蛋蛋包咖哩飯os.tvboxnow.com% q$ |" o! @# z* _, F4 v+ s9 z2 B
【材　 料】
* v; t. D( }3 |6 Q5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `" o7 g% E* Z* h2 s1 Z+ S
牛奶         15㏄: O2 q# I- v- N2 g$ @3 ^% H5 P4 ?7 r
鹽         少許
0 C( ]1 I  |1 Q, yos.tvboxnow.com胡椒粉         少許
( g9 o, P5 {7 p3 H; ~' C公仔箱論壇奶油         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb0 }; w: w3 ]# o
茄汁炒飯         1碗
8 w5 K, I/ D1 ?# y& j# Mtvb now,tvbnow,bttvb辣味咖哩醬         適量tvb now,tvbnow,bttvb% I5 v% `6 |$ d3 n4 m% N5 |4 E4 q
巴西里         適量
. p; s7 q7 C  d& R" O1 b公仔箱論壇
1 b& c  e- h+ j8 b" |6 t! Otvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u- q, Z. {1 B
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。  A5 a! I( b9 A4 z# s7 [
2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
: _) S7 e% O6 F. w3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。os.tvboxnow.com* ~. w$ s, {& H4 C4 `$ N9 L# s1 C
4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。
0 @+ |. v( R1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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( T. ~1 |+ b* M8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。招牌蛋包咖哩飯
/ W( i' a/ |+ X* u$ W" o! x1 q: t' Gtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
2 X* V6 r; {" A* a/ d5 F3 ?2 Wtvb now,tvbnow,bttvb蛋         1顆os.tvboxnow.com! n) d4 F  P" L
鹽         少許
7 \3 X: T! G# E9 I: i0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許
5 S" ?0 D' w$ k( |. o1 u沙拉油         少許
8 j* k/ r! h; {" I3 B公仔箱論壇茄汁炒飯         1碗
# e: j7 U9 e5 o6 o$ ]os.tvboxnow.com辣味咖哩醬         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G  g/ u) U7 q8 V

" L) o4 e  x- z' S公仔箱論壇【做　 法】! u3 N8 D& t  \* B( |3 x3 O9 ?2 @' O
1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。, Y, U/ s) z% A0 m6 V* T
2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）
+ k' j  ~+ D# V( o& n; [公仔箱論壇3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。
- Y' S3 w' ^! G0 X+ t1 c, Y公仔箱論壇4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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os.tvboxnow.com& H/ X$ w- J0 _( n, \
茄汁炒飯
4 E- ]# r+ |" [  n$ n; ]  e. Etvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
' ]6 K  m* E* E+ c2 ~$ A9 P/ n4 \# Q白飯         1碗
6 m+ b' ]2 G0 U$ b  k5 y# tos.tvboxnow.com沙拉油         20㏄) Y9 x3 U9 n, X( P9 J  j5 v
雞胸肉         60公克公仔箱論壇- s5 x$ r& @& h/ U: I
醬油         少許
% ~' ?, p2 \# V9 W4 P5 A公仔箱論壇米酒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q7 }9 ]7 Y# Q+ Q3 a  q
蒜末         5公克/ @! R, o) T  y- |3 H) ~8 u
洋蔥末         1/4顆
" W- |7 h0 }5 \9 b( P; P; Eos.tvboxnow.com蕃茄醬         30公克
6 ?8 ]2 h* E( B& C( P% [: otvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
+ p( Q- @- k. p3 |- R公仔箱論壇
' ?# f$ b* h; c. o0 O/ H/ w【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb# e+ ]5 O6 O& G8 ^' |
1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。$ V& Q: Q* G4 R, w* B& n
2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。
5 l* e9 C+ }# `3 a% R5 fos.tvboxnow.com3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

BeiDouChef

- Y! e, B; Q9 ?$ i# T. x
滑嫩咖哩蛋包飯os.tvboxnow.com6 j. V4 v5 e( q$ y! X
【材　 料】
0 R0 ?5 o5 L: I+ E滑蛋A：
! m: Q' ?, _7 gos.tvboxnow.com雞蛋         2顆公仔箱論壇  S2 _, \4 V! @
牛奶         1大匙公仔箱論壇, t) t% a8 G, p% F
鹽         少許
% R. }& U8 G7 Z; c$ q1 j( @os.tvboxnow.com胡椒粉         少許
; a9 J" u  x1 c( f* O滑蛋B：
3 x  ]2 j  R/ q  U- V. P# R公仔箱論壇奶油         15㏄: x: C1 C& k0 n1 _
其他材料：
: h4 y. e+ o7 @: Y5 ~4 E! }' M9 j0 {茄汁炒飯         1碗3 }: [% ]+ y$ j$ q% L2 m
咖哩醬         適量8 m' l2 r! i) ]! ]/ n! N
os.tvboxnow.com7 M6 V, A( U% F, i1 i
【做　 法】
+ ^  B' m6 [' E+ }8 x1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。
& t' b* _* O, f9 I# j2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。
  `' w  M7 @+ x5 ]3 U( t3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。
6 u3 Z1 O% Y+ [0 B2 U2 s9 A- a% T4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb9 K" W4 u3 r. Q9 A4 K
茄汁蛋包飯2 l- k% U8 o* l
【材　 料】
$ ]3 g( D) t/ j/ d& Z! O7 h- ntvb now,tvbnow,bttvb蛋皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^) R/ n6 A  \
雞蛋         1顆
1 Y8 H, b" m. H9 G; \& G( _% Dtvb now,tvbnow,bttvb牛奶         1小匙: S5 c- s% S3 S* d4 G" a
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb& u6 E& g; M* h4 B
胡椒粉         少許
) ?: d& v/ f( _tvb now,tvbnow,bttvb炒飯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j8 U  D. b, R, h- H
白飯         150公克公仔箱論壇3 g1 z* k$ Q) e; ^/ ?$ [
蒜末         5公克
* l3 a  o' L) _# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         30公克; {; a: l+ c; E$ X6 Z1 X
培根末         20公克- w& {7 z, \1 j& E$ ]
蕃茄醬         2大匙
9 l: }% v7 J& l) t公仔箱論壇鹽         少許6 z! G' U: [* |: @. f% i8 j3 F
胡椒粉         少許
$ P" G0 a5 P8 E* r, \9 T- `$ M# qos.tvboxnow.com
& V, u: ^3 q% E( Ltvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇5 f' W$ F3 T) o% M1 G: d6 n
1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。# ~+ R- p  L8 `! o1 H2 X
2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。os.tvboxnow.com" n; L6 a! m! O) L' r) R
3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。
' I5 t! n6 }# h) W: _( s4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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) M+ L& q' J; t& H; W5 L' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五目炒飯蛋包堡
: a+ M+ d- [% @8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
" z! a5 r5 F0 a" r$ nA.蒟蒻         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a' n/ J+ j5 j
紅蘿蔔         15公克tvb now,tvbnow,bttvb6 _8 e, d/ Y0 G
牛蒡         20公克
3 Y9 a% y! A4 C0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水發香菇         2朵
! c6 W0 y" J* o7 u' r' @' D" Q- pos.tvboxnow.com蘆筍         1隻
! p( Z: i: c* t  {/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蛋         1顆
: z8 b! L) J' e9 P# a2 f公仔箱論壇鹽         少許
# S8 {& s+ E, C# y7 X) Y8 R: ftvb now,tvbnow,bttvb胡椒         少許
! h/ q; |. Z3 \6 g5 {/ X8 Htvb now,tvbnow,bttvbC.蒜         1顆os.tvboxnow.com' f) y2 h  U6 }( d
D.熟米飯         100公克
1 _6 Q2 O! m8 J; {& Gos.tvboxnow.comF.大亨堡         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?# s4 L$ o  q1 M
【調 味 料】公仔箱論壇( a/ T1 i" ?  w5 f
水         50公克5 D8 ^! G4 w. p' y, d
糖         5公克tvb now,tvbnow,bttvb: p8 w% V* V5 k  X
醬油         10公克tvb now,tvbnow,bttvb8 T$ `9 R  U, n' Y6 j! Y
酒         5公克
. W/ Y$ k- K: y/ X$ V$ A& h/ F6 v/ V" `' p9 A
【做　 法】
: [: G% a- V3 E* i# h% ^5 r公仔箱論壇1.將所有調味料混合均勻備用。公仔箱論壇+ P& s/ T/ ^" P# u  _1 y/ J  j
2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。
0 B' Z# w" M/ ^+ L4 ]3.B材料攪拌均勻備用。, i! u+ T# Y6 g0 M/ `# d4 p
4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。
! D* t: t6 ]1 p( I. B公仔箱論壇5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。os.tvboxnow.com# V1 Z6 V- k3 Z/ u% v
6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~