BeiDouChef

" H5 z* j1 J6 \0 Y, Ftvb now,tvbnow,bttvb揚州炒飯公仔箱論壇/ e+ E9 O$ U0 [% g' B. M' C3 X
【材　 料】
  D" F' ]' o' W7 V: Mos.tvboxnow.com叉燒肉         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \8 V+ u/ |% h: P" Z, a
蝦仁         20公克
+ ~9 }  w! u( K) m# U# o蔥花         10公克
/ @1 V% l; e4 t& c美生菜         10公克
$ Y* u0 n- q& L1 x$ aos.tvboxnow.com雞蛋         2顆1 I" M6 W+ h8 O, V
白飯         1碗/ b/ o- k  |( D% j# {
沙拉油         20㏄公仔箱論壇' S- q. z+ u, f$ G+ @0 [3 f# i; ?
【調 味 料】
" G! l- h$ g% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量公仔箱論壇) y6 e% |  w* x
白胡椒粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb$ {- n6 D3 G" F& g) v8 S# e
4 V% k) H1 H# b3 a- `3 C, x1 ?1 ^
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb: Z! j: V) x8 F" G" l
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。, ?" \9 u) b& E( P* N
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。
' L$ t1 o: J# u2 s2 L3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

BeiDouChef

5 a6 ^3 l8 w9 c- `; B公仔箱論壇茄汁炒飯1 N6 N/ X' L! M. J
【材　 料】& p" J7 N6 x, w% S6 ]0 X, v; T
雞腿肉         20公克tvb now,tvbnow,bttvb- u3 D9 \0 {; m9 _
洋蔥         10公克
8 y. w+ g. m: E% u9 J. U9 \( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁         10公克
  }  `, e! I1 B. {% l9 n1 _雞蛋         2顆
4 q9 c9 L1 O7 _$ f! qtvb now,tvbnow,bttvb白飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb4 r2 K0 W/ Y/ d* }, K* }
沙拉油         20㏄公仔箱論壇; q% ^3 V; X0 K$ @& E5 t* l$ c
【調 味 料】
* \' H( |/ C7 o9 C( A: Q: Y( jos.tvboxnow.com蕃茄醬         50㏄
4 a4 J/ }5 r0 l% S/ k+ x7 a鹽         適量0 w$ g7 R- J3 u
白胡椒粉         適量
- m5 N' {& b% l/ Gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- S6 i- o& V/ k
【做　 法】
" A; o7 t' ^- ~, ^: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。9 Q) h; a' Y4 ?' A% u
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。公仔箱論壇- k. `3 R& |# e7 B1 M
3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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. T  X: P1 {5 Z4 Tos.tvboxnow.com翡翠蛋炒飯
) U+ Y2 J# L( K【材　 料】0 F% [4 N5 j2 X
青江菜         20公克4 {7 F( T1 t' f( q3 g! ^
大蒜         5公克
3 l& j6 D2 h9 }! X1 H/ K$ Dtvb now,tvbnow,bttvb中芹         5公克2 l' N& N' q& ]
雞蛋         2顆/ k4 r% F1 A) _$ L1 f3 K( n, m6 T
白飯         1碗公仔箱論壇7 c! O: i& ?+ n. f" E$ \2 [
沙拉油         20㏄os.tvboxnow.com# I$ k* A+ Z! v/ v
【調 味 料】  n+ R; I! J3 d
鹽         適量; D) J7 h- n8 z6 C
白胡椒粉         適量
/ p, I9 ~0 i9 m, C* d1 V公仔箱論壇
9 x7 K; P- ^. {tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb, l& L1 w3 k: P7 C: R2 Q! f
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
8 @. a; S- p" G& n7 i公仔箱論壇2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。# F6 h% w- U# t' `5 T
3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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- t6 O* m, F! z1 H8 y1 Z3 Cos.tvboxnow.com火腿蛋炒飯tvb now,tvbnow,bttvb- k5 e8 \# |2 R* j3 C
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z3 f$ J; I0 O+ Q! w$ x
火腿丁         30公克
5 M" F, N- M0 y% B. b* ^' a公仔箱論壇青蔥         10公克
7 H) T3 Z) d. d  J8 ^+ L! e0 ~6 V  c公仔箱論壇雞蛋         2顆0 Q0 {5 s5 r0 l5 s
白飯         1碗
/ c# K  Q4 L" s, |: \( C5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         20㏄os.tvboxnow.com4 u2 s) z  _( ?) p. i
【調 味 料】
" v9 F$ j( X! uos.tvboxnow.com鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [5 c2 b6 `4 m1 p1 w0 A2 A
白胡椒粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [% S3 r3 c( A& A, V

, p% [( b. c5 X  \0 m) U1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】os.tvboxnow.com4 U- c2 i! ~- r% z- t' w! v4 t
1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。
1 \5 q; {! R# J2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。tvb now,tvbnow,bttvb) q4 g* ~* s: X4 k
3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。tvb now,tvbnow,bttvb/ k# F8 ^9 ?4 m6 Y4 f
4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

BeiDouChef

5 @. v  A2 }* X% U, Y% H
滑蛋蛋包咖哩飯公仔箱論壇/ c" O5 ^" ~0 x  q* m( Z
【材　 料】
+ e0 Z) e+ U+ L) _# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         2顆
* ~* `. ]! d) V- X, y! |os.tvboxnow.com牛奶         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb; T7 _" R2 Q3 p6 B: M
鹽         少許
( x, Y3 V4 L" O& z) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許
! N% f2 N5 O8 \1 C* }, ^$ [" \os.tvboxnow.com奶油         15㏄
( S6 z- r, ^0 M5 Q4 q' w8 h5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁炒飯         1碗
) Y4 d# m- K+ F, ?! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣味咖哩醬         適量
  N' T( R  Q. t3 d/ t% v: E巴西里         適量os.tvboxnow.com3 f: ^$ H5 Z. }4 }9 k/ v
tvb now,tvbnow,bttvb7 _5 ]' l$ s/ E! P& U
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E, _# G2 B; o  s9 C
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。
( ^* M% v" H5 P& ~0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
1 ]8 y; N, L8 A" f8 I7 F3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。
! c5 d* g# \; @3 D/ T6 ]" J# m公仔箱論壇4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。9 S& k8 r+ B6 O' L- J5 ?4 T( I
5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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, T2 j) l3 a+ X/ w+ G3 @os.tvboxnow.com招牌蛋包咖哩飯
  i9 ^, q- f* H: H* u+ G公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O9 E- J0 v& }5 o  E# i  I
蛋         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b5 P9 G2 a4 c8 `
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb, E& G8 R- Y, _$ t1 G- a( W
胡椒粉         少許
* U. J/ ~6 a5 ?6 C2 A沙拉油         少許
1 X% L- O9 F0 U! ros.tvboxnow.com茄汁炒飯         1碗
% J4 ]1 y" \2 ?. Ros.tvboxnow.com辣味咖哩醬         適量os.tvboxnow.com& B2 }0 j1 Y- k( S7 A0 D' G3 J

0 g, e$ ]; |: M! P7 J" e& C【做　 法】
: `, ?! e& `" e- t  K1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
& ^) c. D4 S# Q+ j8 z/ ^4 ]  [  q2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）tvb now,tvbnow,bttvb1 Y9 b; u0 B: h; Q
3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。" Y- Q8 ^) T6 h) A7 H/ c
4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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公仔箱論壇' u1 P( G4 P* w' c& }/ d
茄汁炒飯公仔箱論壇7 n+ p6 E% Y. X+ g. B( p! Q6 ?: ^  }
【材　 料】
/ `" W$ ~* J7 R: ^. [1 i+ ~: j6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯         1碗
3 I$ S: o. g& t3 I( P! j' P+ a沙拉油         20㏄
% ~; d  C" b( H: `1 H雞胸肉         60公克
3 L3 o: {! ~% l醬油         少許
  ^6 ^, W( k7 k; f2 ?( dtvb now,tvbnow,bttvb米酒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `$ f, l8 ^) u0 F
蒜末         5公克
# g7 I; n. N/ A8 I, y) n( l* }7 x洋蔥末         1/4顆
; i, g5 ^. W( b9 z' @, w! Fos.tvboxnow.com蕃茄醬         30公克tvb now,tvbnow,bttvb) B6 b) |5 o" }- ]0 ^  }
鹽         少許
$ g# B2 W1 A* v7 t+ r% N公仔箱論壇
7 g! D: e' |1 H5 @/ A/ d, W9 Uos.tvboxnow.com【做　 法】
2 h1 K/ x( [; @9 I9 |公仔箱論壇1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。
7 J+ D2 v/ ~" \2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。os.tvboxnow.com* b6 R8 e. _  Q% f5 K
3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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7 I6 g4 \4 }; O8 L+ n. h' x
滑嫩咖哩蛋包飯
6 K+ x$ i: s. f7 m) j【材　 料】os.tvboxnow.com1 K# a- {4 E4 `7 s4 r7 {4 p
滑蛋A：
4 f- }0 P; e& q5 `; `" B# J7 G9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋         2顆
0 e* @5 _$ T- p! ?  L' mtvb now,tvbnow,bttvb牛奶         1大匙
' ~, f' q# O2 k+ z8 n6 M8 _os.tvboxnow.com鹽         少許
3 n1 m8 k9 x4 o/ ?胡椒粉         少許
& m0 y  a2 n9 d- P4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑蛋B：
" i* I# B7 D" |1 l8 M& @! V  gos.tvboxnow.com奶油         15㏄
1 [3 K; N) F( u2 q6 }其他材料：
. F# Q4 ~1 @. I5 d. w公仔箱論壇茄汁炒飯         1碗
: ~& j" z1 d8 f( a1 x5 e  Oos.tvboxnow.com咖哩醬         適量
7 y3 a5 {$ V* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M3 ]& E  C. V" O; P
【做　 法】公仔箱論壇, N. z4 U, K1 b& y4 g' g8 r
1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。os.tvboxnow.com3 [9 y* A6 }$ c4 N4 j* x9 V* n8 D
2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。公仔箱論壇) g" T1 `" W  F
3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。
0 P% _) s9 Y% a' dtvb now,tvbnow,bttvb4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

BeiDouChef

- A8 a  M0 k; a3 K/ V茄汁蛋包飯
1 w& z' u5 p/ W0 ], `os.tvboxnow.com【材　 料】
2 |' Y. W  l6 h  t  o% w蛋皮：
- J9 h) [: I; ?& i% a6 Z% ^- n' Ztvb now,tvbnow,bttvb雞蛋         1顆7 L$ K' l: D/ x1 u4 E' c
牛奶         1小匙  H8 `0 P% Z# }$ Q, r: ^) U
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k6 [3 _1 d3 j8 c9 b" J2 ]
胡椒粉         少許% b( ?1 s4 X6 {) |3 b) r' C
炒飯：os.tvboxnow.com) h. @" Q  [  e+ j
白飯         150公克os.tvboxnow.com! @' q, |: q4 v
蒜末         5公克
* q' e: M8 ~2 k8 S8 Y4 c5 ~6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         30公克
3 p  M" P/ u5 U  q  ~# a6 g. zos.tvboxnow.com培根末         20公克公仔箱論壇9 c' K. [3 E4 \. i$ ]
蕃茄醬         2大匙
, v2 `7 X$ Y1 {5 F6 |) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
! C  _! c( A& I2 jos.tvboxnow.com胡椒粉         少許公仔箱論壇. r/ e- {( M) Z. h" `0 X
tvb now,tvbnow,bttvb/ [& L$ r: y: G; x
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V8 ]4 K( z4 {
1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。3 P) i. O$ |5 s- S
2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。
  F9 ^2 f2 l9 B7 J" m* ^os.tvboxnow.com3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。
8 z: `. X7 [: L公仔箱論壇4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

BeiDouChef

8 W# G  L' j1 g/ ~+ `
五目炒飯蛋包堡os.tvboxnow.com( w5 V& x! K3 S5 Z4 r: P
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ O8 ~% g0 L( e5 C5 X, N+ _
A.蒟蒻         30公克) n4 r* p* d7 v3 f, S
紅蘿蔔         15公克: i0 r. }  G' y  N/ k: c3 @% w
牛蒡         20公克. I  u. X3 M8 v5 c8 Z; `$ o$ o
水發香菇         2朵
8 }8 `$ N2 O% V/ p. ~1 Z蘆筍         1隻tvb now,tvbnow,bttvb6 M3 I4 s1 u$ B( K8 |) |1 U- J4 l6 f
B.蛋         1顆公仔箱論壇0 Z# ^- h% l( s; r% r* G) l) `
鹽         少許% P  K; @2 \; d. E6 ?
胡椒         少許
$ M$ l- P6 w4 WC.蒜         1顆
9 K$ b' T3 F- }$ v6 e$ D. A# @D.熟米飯         100公克
5 W. \4 b$ N7 K5 e3 `公仔箱論壇F.大亨堡         1個os.tvboxnow.com9 _- o, y$ t; R- P! [) {( R
【調 味 料】
! i2 |1 M1 a6 ^, t" S. F/ i& ytvb now,tvbnow,bttvb水         50公克
$ \+ W! ]" b) B& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j/ b9 k6 h! O. p0 {' ]
醬油         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~% d3 `8 @9 W% I3 B/ u. L
酒         5公克
0 }3 [7 I# o2 N4 Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h1 p9 i; m/ S, F, s
【做　 法】
3 k+ Z  \$ _  O' R& qtvb now,tvbnow,bttvb1.將所有調味料混合均勻備用。
) D, o$ g5 U0 L7 w+ @3 V! n2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。公仔箱論壇5 a4 z+ C- P, T' A
3.B材料攪拌均勻備用。
" H$ [# n; f4 t0 U9 v! S公仔箱論壇4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。
8 G& ?3 p" [; ~% A! _7 w7 k& ytvb now,tvbnow,bttvb5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ }& u9 H7 K) }7 H. ]
6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~