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鹹魚雞粒炒飯
4 N5 v' x' T6 ?* G& A; ^& B1 v8 d【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb: V# m f g5 [* q+ K0 K
白飯 220公克公仔箱論壇& Q) [9 e1 ?7 k; W
鹹魚肉 50公克
, u3 E. K, v# a# Q+ u0 W9 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿肉 60公克
/ Z3 h% ` d: m公仔箱論壇西生菜 50公克3 w7 e7 q) @7 I* P9 p
蔥花 20公克9 {! s$ O) p3 _+ m2 d9 N0 p- B
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 j8 r: e( H% t) x) C) M
鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l. l5 D; [* y% t7 P
白胡椒粉 1/8茶匙
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【做 法】
5 M, ~# C3 E: z" H$ `8 s2 `1.將白飯放入大碗中,灑上約20㏄的水,用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散,備用。
8 q/ e7 |7 B) Z% I) V0 qtvb now,tvbnow,bttvb2.鹹魚肉切丁,放入油鍋中炸酥,再撈起瀝油,備用。tvb now,tvbnow,bttvb% [+ s: e& d" E9 C; ] }
3.熱鍋,加入約2大匙的沙拉油,輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油,轉中火放入雞肉丁炒至肉色變白。
1 T) K. S8 ~" O3 E; B1 _, ]: v# @4.於作法3中續加入作法1的白飯、作法2的鹹魚丁、蔥花,用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開,再加入西生菜及所有調味料拌勻,持續以中火翻炒至飯粒鬆散即可。 |