BeiDouChef

公仔箱論壇  ^3 u* F3 ?& J6 t* E  Q9 S
漂浮冰咖啡tvb now,tvbnow,bttvb) F7 L+ }5 X, S! j
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g3 ~0 d% k6 i8 m& M& Q# F9 y- E
鋼杯         1個公仔箱論壇7 |* V7 T$ Y, D% l9 |$ }) W
單品熱咖啡         200㏄
7 T, ]! l1 I2 c0 }" s' E0 ?1 P2 [7 Gtvb now,tvbnow,bttvb果糖         30㏄- b8 e' Q3 }2 ~2 a4 b% k, H+ o
香草冰淇淋         1球
% X" G5 K" A* S6 C' I3 Etvb now,tvbnow,bttvb冰塊         少許5 r5 S9 [/ S& V3 E
巧克力醬         少許& I0 ?6 q% x4 K
       
9 r* ^. e: M: h, z0 G& C【做　 法】公仔箱論壇3 Y" ~. t9 o& i( n
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。0 t8 A. s/ ^) Y6 j6 c1 Y, @. \
2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。公仔箱論壇; I1 S' b. h  ~* ]$ J9 X
3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

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$ E8 ~& ~  h. K5 B/ x
黑晶冰咖啡os.tvboxnow.com& e9 N& C: ?; B7 [" ~
【材　 料】
6 @) M/ J; L4 Y2 Itvb now,tvbnow,bttvb鋼杯         1個
3 w2 H; s; x# J. y0 k) U" Ztvb now,tvbnow,bttvb雪克杯         1個
3 w2 {7 u0 b: e  }2 p: Eos.tvboxnow.com單品熱咖啡         100㏄3 e/ K8 s* V$ O0 n3 k2 Q/ g- k  I
果糖         15㏄5 h4 P4 h% u# S! V6 F* i: s5 ]
液態奶精         10㏄
" ]* |( k' O) X' A咖啡凍         1個
) }0 v# |! G  T. B3 t冰塊         適量
- f2 A* p) u4 ]6 D" F1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb/ Y4 G1 b) a8 [# n. _
【做　 法】公仔箱論壇6 F" y+ a' ?' F8 o
1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。公仔箱論壇6 A5 O% d  \$ D1 t# y
2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 B* z6 d) U0 G2 }/ M
3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

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  E4 V% l7 Y# O. J: y2 k+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維也納咖啡os.tvboxnow.com* P. w7 y$ a: s6 C6 [( p
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb- c% V4 \9 a: t: y' W9 Q7 R
單品熱咖啡         180㏄tvb now,tvbnow,bttvb6 X1 {/ C6 ?2 W- L: z9 n& m
發泡鮮奶油         適量tvb now,tvbnow,bttvb1 Z3 U9 O) g. B% Q* E1 x& _
       
2 w0 D. l- q& i5 A; m( W/ e【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O5 d' i4 V5 [4 M3 o
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

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4 h1 C$ Y+ s$ Htvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭咖啡os.tvboxnow.com$ N  M, |+ y$ A
【材　 料】) r$ X! ~4 X  k# c
愛爾蘭咖啡組         1組公仔箱論壇- a& f, o3 F; G" A; a; m0 }
打火機         1個
, s# M8 H  B, u3 E* V! r單品熱咖啡         150㏄, s' R  Q2 a0 o$ N
愛爾蘭威士忌         30㏄
& d) b! O) G5 X# S' t' |" N+ ?os.tvboxnow.com冰糖         少許os.tvboxnow.com* I4 {. Z" u; A% @
發泡鮮奶油         適量
. Z6 F  e7 g% D1 v" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
6 P; Q. Q' f9 U4 Z公仔箱論壇【做　 法】
* Z; \+ v6 K' d* Aos.tvboxnow.com1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w" E8 ^4 ^4 l, j9 G) W& E
2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。tvb now,tvbnow,bttvb* D+ t1 t4 ]$ d5 L+ Y4 W
3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。tvb now,tvbnow,bttvb  u. e* `+ F; _0 \: G
4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

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! D; v  K- o7 Y6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰滴咖啡
& c/ \$ P! b- k: D( ?0 e$ u【材　 料】
6 t! A. W4 m" L6 Q9 i  j/ I# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰滴咖啡壺         1組
1 Q$ ]& j5 l' h; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。磨豆機         1台
2 |  [1 f3 a/ }' V' D' X* L公仔箱論壇圓形濾紙         1張
$ q4 E! i! l# E. `( A( w; w' P加拉米妮塔咖啡豆         20公克tvb now,tvbnow,bttvb0 R  p8 i& s3 t3 |5 {( v
東非肯尼亞咖啡豆         20公克os.tvboxnow.com  u0 e  [- w2 R( H: m
蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克
5 l: ~! S" ]  x1 P/ \( Z- D公仔箱論壇開水         500㏄: J: d7 J' S; \
冰塊         適量
; `' i$ u9 F/ F% Tos.tvboxnow.com全脂鮮奶         100㏄tvb now,tvbnow,bttvb  i3 f% F5 O7 S& D* w6 n/ E; C- s; O# b
果糖         30㏄
& K# v2 S3 x0 m# P& ]. v" p公仔箱論壇% G: Q8 N% T/ S
【做　 法】os.tvboxnow.com" A4 Z) g0 o# q: S' `, `; H7 ~
1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。os.tvboxnow.com- B! @% r% S, o1 g0 q/ m- W* I& w# f
2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。8 a5 b4 ]- X; h4 L) I
3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。
/ Z, o/ f: o) t$ x3 c3 W  ^5 ttvb now,tvbnow,bttvb4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。
6 |9 ~2 I& u; _6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。
& E% f" h& s- Z5 s- W% k6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

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7 b8 N& K' o" V, n, x+ x3 fAffogart, k' i8 f% o' x, W/ k9 _# ~
【材　 料】os.tvboxnow.com" V' x* d+ s5 A( Y* Y0 C
冰淇淋挖球器         1支os.tvboxnow.com2 Y5 U3 h2 ~2 q) H% G! S2 S
義式濃縮咖啡         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb3 p; M* G' N; S  d$ P/ F
香草冰淇淋         2球
8 a3 _4 d/ ^8 L- V        # y( \+ ?. R$ T1 q  c: p
【做　 法】$ c, k; f7 _) ~4 Z+ `2 I- Z/ A# S
在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

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9 J/ u! o" X% A& `; Y9 h
義式濃縮咖啡
; w* _5 s( l7 s4 i0 [; x& h公仔箱論壇【材　 料】* N5 u5 K  _# g# V
半自動義式咖啡機         1台
% _5 I- V8 E) B( q/ f6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。磨豆機         1台os.tvboxnow.com, p* B# M" W& }" d& o. F
義式咖啡豆         適量tvb now,tvbnow,bttvb! f$ H( c2 u; u- N

' M6 P* F3 e. q; y/ w9 r, M, D公仔箱論壇【做　 法】
9 u; g6 p( w$ I8 O- ^$ Z+ k1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。
) ], E  i) j% X, ~! w. g; h, ztvb now,tvbnow,bttvb2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。
4 E/ ?5 C3 I% w6 Z3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。
% u/ r0 @5 H% g: F. f5 t4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。os.tvboxnow.com& D! F) _+ {1 e- z3 o! I
5.將濾器鎖進沖煮頭。tvb now,tvbnow,bttvb, L1 o5 D7 N9 _% D& R0 _# e3 Y
6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。
8 Q2 I8 F' E  ?7.靜待萃取完成即可。

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% y+ x" [# i  Q" Btvb now,tvbnow,bttvb俄國咖啡
  L9 G9 \% W* X' w【材　 料】! x: u* X* i, b
熱咖啡         150㏄公仔箱論壇. H3 k& o# x, N8 j8 p# z) N; X
柚子果醬         9g! E" Q  b- I# j
        0 K$ s$ E1 z7 f9 b7 R
【做　 法】
' {8 k; _3 M5 |先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

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白色主義公仔箱論壇9 b6 P! \, H! z
【材　 料】
0 c. @. P+ b' a& F鋼杯         1個
# S' T: V6 r% V9 ~2 ^4 C  S0 y單品熱咖啡         150㏄公仔箱論壇, K' f" A/ m0 j. ~1 l1 u
蘭姆酒         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u/ ~# Z* P0 c+ z- i; Z$ Y
果糖         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a2 n5 P" [. X* }) k8 |
蘆筍汁         50㏄
! |3 R+ l/ R4 g8 g0 W+ B' H冰塊         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q) z6 y; o0 @3 w
       
, `) t% ~7 y% O/ d2 j【做　 法】
" @$ {9 L* k& ]+ `1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
, K. u3 ?8 f8 `+ A9 O! r) oos.tvboxnow.com2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。
0 N6 o) k0 O- f- Jtvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t4 P0 p: p' h7 m
雪克濃縮
  _7 b4 l( m! k  R% M. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】- C% R% r1 h8 ~+ f7 t1 {* G
雪克杯         1個
( o: m% E( f2 n) O# A9 Ctvb now,tvbnow,bttvb義式濃縮咖啡         60㏄
0 R4 q) z3 @9 }/ L2 j2 o果糖         10㏄
" h& e3 n2 r9 }8 }# }8 S6 Z咖啡粉         少許公仔箱論壇/ M! _" C/ V0 D+ T* p5 x( h
冰塊         適量
* s; Q0 C4 J- w# W$ Q9 g
: D# s" b- G6 P; f' atvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
, T2 q& A7 L" Bos.tvboxnow.com1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。
$ d5 j) z: k2 @* G5 g& ios.tvboxnow.com2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。6 O4 h9 O2 @# m! B0 d& u
3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb, L) _7 g* D" n- A9 ~6 p# a
肉桂香咖啡
3 _3 s* x6 c8 l. G) ]os.tvboxnow.com【材　 料】
) S* Z% u9 E& p; F% a- Z; S單品熱咖啡         180㏄
* s- o  [4 z3 |- q' z& U5 Tos.tvboxnow.com肉桂粉         少許
  `1 t! ]7 I/ |. s公仔箱論壇肉桂棒         1枝os.tvboxnow.com" f" {$ _4 Z9 H
發泡鮮奶油         適量公仔箱論壇' L' i1 _3 j+ d# ^
       
. F0 `( F& s: N. o% _【做　 法】
/ R4 w4 C& M3 b& _/ m1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。
6 r  B% Y% B3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。
% j+ f  m* B4 O7 G5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

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) d  P2 `! _9 C5 \5 c' T0 Z, x公仔箱論壇雲朵咖啡% I* [4 {( y& C3 ^; p
【材　 料】
- x) v( o, c6 q公仔箱論壇單品熱咖啡         180㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o( F5 P1 r) K$ \$ Q" Z2 M
棉花糖         適量
- M+ H- J8 {( T, z9 v! D2 [tvb now,tvbnow,bttvb       
2 N8 c5 V; s/ N* I6 g+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】os.tvboxnow.com4 E! ]" `2 l9 I% z* y" g5 O- L3 O$ k
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

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os.tvboxnow.com6 P0 w" ?3 M. i" \. G
皇家咖啡
/ z* y3 A& ^; r1 [" l% C【材　 料】
+ p8 t& S* y) }8 Q0 z4 ^  N公仔箱論壇皇家咖啡匙         1支
6 A( A# Z9 c( g. x單品熱咖啡         160㏄
: c! t, e3 w! P2 U  E8 @tvb now,tvbnow,bttvb白蘭地         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb( i! d+ J6 ^' q
冰糖         少許
, ^  K  {+ R" C( {' Q# o        ' b8 k$ z: d  b8 Q
【做　 法】os.tvboxnow.com- y; V' a7 M$ Z! e# y. N- j
1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。os.tvboxnow.com6 |& O. o; J6 l2 V+ ?" b. v  ]7 I
2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l1 `6 W- y8 |2 b8 T; _0 j
3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

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7 ]1 S! T" w! [7 ]os.tvboxnow.com土耳其咖啡
* M9 `" Q5 K6 h2 e; Xtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb( j# c- ?2 M$ w
土耳其咖啡壺         1支os.tvboxnow.com' L7 ]2 y' f  L) ~* h
磨豆機         1台
) x$ F4 j- P; }2 N1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡豆         10公克8 {8 D2 G# a/ L5 N
冰糖         8公克
- o( Y) Q3 l6 K+ Cos.tvboxnow.com水         150㏄
$ t' O$ N2 N1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
' \5 L' B# P$ a【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb0 O5 _0 h4 y" e" Z7 I
1.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。
# ~! w1 }( x* J$ ^4 H8 P: qtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。
; `' t8 q/ |/ j3 \- x/ O3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。
8 e; l# p; _4 P* \: C, {tvb now,tvbnow,bttvb4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

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* c% s/ V1 w# c0 O; [os.tvboxnow.com衣索比亞耶加雪菲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q8 e% R; S6 w
【材　 料】
" c7 y- Y/ M' Itvb now,tvbnow,bttvb濾紙式手沖咖啡組         1組TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P3 |8 Z( u# H& g: M
濾紙         1張
: G) I: U& W* J6 itvb now,tvbnow,bttvb手沖壺         1支' T+ ~* C, J7 X8 ^
小湯匙         1支
5 x+ N5 d# F, ]6 Y9 J公仔箱論壇耶加雪菲咖啡豆         16公克
0 @' v# o8 m$ X4 K( [" _90℃熱水         450㏄
: ]' W( A  }* i4 U9 _公仔箱論壇        公仔箱論壇, p- B$ G. D, a7 T
【做　 法】; D, d( |* b- b- d$ e9 T3 u* h- E
1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。公仔箱論壇( Z9 B) \5 ?# e, f3 E5 A
2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。
: _2 v; V- p: mtvb now,tvbnow,bttvb3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。公仔箱論壇7 r( Z8 K2 }4 }) a( a/ S
4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。
5 A# V$ E+ C9 S$ Z( f4 D公仔箱論壇5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。