原 料os.tvboxnow.com2 [( H6 M/ K2 \# ~
淨 牛 肉250 克
5 i/ P# ]2 v& Z2 ]; r# T, m炒 米 粉40 克
( C1 K4 \$ x& C' `公仔箱論壇青 菜 葉100 克
* n9 n+ M* ~) C6 Y r0 i: stvb now,tvbnow,bttvb蔥 花, 姜 末 各3 克
$ H7 H9 C. T z! Cos.tvboxnow.com甜 面 醬50 克os.tvboxnow.com1 f1 f% ]2 Z [- h5 h! Z8 E
郫 縣 豆 瓣 醬10 克
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牛 肉 剔 去 筋 膜, 橫 切 薄 片, 加 甜 面 醬, 郫 縣 豆 瓣 料 酒, 醬 油, 白 糖, 花 椒 粉, 辣 椒 粉 和 炒 米 粉 拌 勻. 公仔箱論壇; J8 G6 v/ n" A# _5 s& `
用 青 菜 葉 墊 在 籠 底, 倒 入 拌 好 的 牛 肉, 用 大 火 蒸 熟.
- {& S5 d( O* b8 U, e8 u公仔箱論壇用 香 油, 蔥 花 調 成 蔥 花 油, 淋 在 牛 肉 上, 原 籠 上 桌 即 成. |