【材 料】
" |0 g* [9 }4 i0 T1 w3 c& @水餃皮 300g
! y5 X$ A' H2 g5 B" ~+ t青江菜 200g 公仔箱論壇9 h. X9 F: V/ K1 r: h
胡蘿蔔 30g os.tvboxnow.com. w. I- B% O" d, F6 _0 B
香菇 30g
& L F6 G1 u- P [tvb now,tvbnow,bttvb芹菜 20g 3 ]" b$ h$ v, Q: i$ ^+ r
五香豆干 150g
$ x/ }; K# i3 ~/ K* M, A$ }7 n薑 3片 ! p+ g* q3 e: k' h0 s5 ?; w
【調味料】
; M% H5 W" a8 Utvb now,tvbnow,bttvb鹽 2小匙
% f; C8 [" t! {香菇精 1小匙 os.tvboxnow.com( \( g y" F, f! _, \, p
糖 1小匙 7 f* Z) Y5 b3 y* Q
米酒 1大匙
# q2 v' b+ {3 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許 公仔箱論壇( V4 D0 Z% S/ V, ?
太白粉 少許 2 t N8 Y, }: W. u- G
香油 少許
! q& V' u# O8 @2 N0 }. T {5 Dtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
9 n2 {# E7 ~, b( {% ~tvb now,tvbnow,bttvb1.青江菜洗淨後汆燙約1分鐘,撈起泡入冷水冰鎮後切末備用。# q) P3 J. X( u- S
' ]4 t- R5 a1 E& ?: Y% T. @* y2.香菇泡軟切末;五香豆干切細丁;胡蘿蔔、芹菜、薑均切末備用。" y p2 D" b5 t$ ?8 ]* g( d% x
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3.取一大容器,放入作法1、2準備好的材料、調味料一起攪拌均勻成素菜內餡備用。os.tvboxnow.com( _3 a; P* M% T/ [5 |
$ F9 Y# J& c9 b) L& O+ M0 X6 O& \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一片水餃皮,於中間部分放上適量作法3的素菜內餡內餡,將上下兩邊皮對折粘起,再於接口處依序折上花紋讓其更加粘緊,重複此動至材料用畢。
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5.熱一鍋水煮至滾沸後先滴入少許份量外的香油,再放入作法4包好的素菜水餃,煮約5-6分鐘至水重新滾沸。
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6.於作法5鍋內加入一量杯水,待水滾沸後將水餃撈出即可。 |