馬鈴薯 1顆
; A( x& W, h3 e7 O( jtvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜 1/2條
. O; g) e% H, o: L3 Jtvb now,tvbnow,bttvb魚卵 適量
- ]2 Y1 f4 s' N6 K1 N公仔箱論壇【調味料】 os.tvboxnow.com) i% l2 U$ i+ ?8 r0 n
A.水 50公克 公仔箱論壇2 }6 ]/ v% C. {; Y1 k
米醋 40公克 : b; }& R# n) B, _/ Y
味醂 15公克
- [ S9 u& t+ }7 s% k 細砂糖 10公克
1 C* t- L1 g- }* G" `- K3 j公仔箱論壇 醬油 6㏄
% O& l* l3 C' a$ H1 C4 PB.芥末仔醬 10公克 公仔箱論壇3 u3 @2 k/ t7 X5 E
橄欖油 5公克
1 ]- r. C% N/ P. K5 Pos.tvboxnow.com【做 法】 os.tvboxnow.com2 f) [* Q* p/ y+ H9 C1 z H# m
1.馬鈴薯洗淨去皮後,切成薯片再切細絲條,再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份,備用。
6 R' q; k8 C: n5 w( K7 e! P3 A0 h& @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% B& m0 S: K) X8 h* ?& h) h2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後,切圓薄片備用。
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; s& p8 J3 s" d1 btvb now,tvbnow,bttvb3.將調味料A放入鍋中,拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後,加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。公仔箱論壇3 N+ e; K% i( ?, F
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4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後,撈起並浸泡冰水中充份冷卻。
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& x0 r, [4 w- w5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後,再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。' |& v! X+ F; k G* e- O9 M
# ]( b. a' g6 w, I; Y/ E, t6.再撒上適量的魚卵,淋上作法3的甘醋醬汁即完成。 |