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【材　料】
# l5 X: h* u+ ~& h, c' d$ U% @彩椒  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r4 e1 r; x# q0 D
【調味料】
& }5 [! m6 r' T6 n! w3 t5 K; L梅醬  10公克
$ W) X+ a" w' M3 t  E6 e* i公仔箱論壇甘草梅子粉  5公克 6 X0 d8 i: k$ R. M$ M
【做　法】
- {. N* l% o+ ^7 z) s; p' k$ D1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。
+ F0 ?  L4 r0 @/ A$ Fos.tvboxnow.com
' o0 {! M3 l# n3 i/ i3 P公仔箱論壇2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( c" a% [5 a: R1 ]1 u: K
芋梗  600公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M- E1 U: O8 \; h2 R+ [
小芋頭  適量 tvb now,tvbnow,bttvb: S5 C, ?0 i, M
薑片  30公克
3 R: d3 a6 @# J+ p# f白豆醬  30公克
/ G& g8 j2 m1 i3 x. d0 C1 y- l* p0 f沙拉油  2大匙
1 M2 {* b- }  N公仔箱論壇水  100cc
- c' w; b6 ^: rtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T; F1 B% h6 ?  S% ~* o7 T, A' O
鹽  1/4小匙 & Y: Q8 e4 ~3 l, U, J9 r4 S
砂糖  1/4小匙
+ e; b9 S) W% I; \3 R3 Utvb now,tvbnow,bttvb雞粉  1/2小匙
& Q0 \* K! S$ C公仔箱論壇【做　法】 3 G! P& w- f+ m( L3 ^( [1 {: }
1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。4 i. Z# o) a! r& x# d4 L- E
tvb now,tvbnow,bttvb% q/ ~6 }# t: K+ y
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。os.tvboxnow.com1 P! \7 G! N8 F$ ?7 B. d
% _. {0 H$ i+ E
3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。
! d# Q( h2 [7 w  l3 _' p0 _【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }8 D# B/ s2 g' `- v
料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】
: _% Q; _, \( R8 [0 yos.tvboxnow.com高麗菜芽  50公克
, l  q% v# }5 \" R! y, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腰果  15公克 os.tvboxnow.com% _: d: L0 _' K0 r: `5 n
【調味料】
; `, F5 s4 N" L8 r0 l芝麻醬  10公克 os.tvboxnow.com# h8 v+ C; E% Q! u: O4 L5 H2 U
醬油膏  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb  g* `) {0 ~- y
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S( f5 F5 s; X; `9 ?' c. W
1.高麗菜芽洗淨切半備用。( e( m6 c/ E0 Z2 J. A( e

3 W5 m+ T; D$ ]# g  y2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。
) C% x* ^# }" D- y7 L- B, E4 _% p; l公仔箱論壇   v& D$ Q+ h9 M- N2 H7 G
3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】
$ L0 j! v; y+ Q; f# e1 M& T' W公仔箱論壇豆腐皮  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb  E5 _' B9 |4 C5 A
筍絲  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K: B' T. _, V% z8 ~5 B% W" E% M
香菇絲  5公克 os.tvboxnow.com" _8 g/ C- [& k) W3 y
銀芽  5公克
0 e+ c6 p9 P7 V! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔絲  5公克 4 H% ]1 L9 n) k
金針菇  5公克 ; U9 v# V. O$ x! q
青江菜  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U' s+ h1 p, o) s) {' h5 K
香油  3公克 * Q' Y5 Q* K: l$ g; [+ Y
【調味料】 5 [& G" a9 L( m
醬油  5公克 8 Y- j) D$ T4 @* B8 V
糖  5公克
6 c1 k5 E5 L* k# ]胡椒粉  3公克 + r+ G# {# n6 z. W3 w6 h. N
【做　法】 公仔箱論壇" e6 M2 b8 V! M  O
1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。os.tvboxnow.com0 |/ f8 p( m3 p. c' o

, P2 v5 ~& Y3 ^( ]; X2 p/ e; Z% ?, D公仔箱論壇2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。
, p. k2 b- A2 \7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& c! q9 k$ E3 X& m6 V9 a7 {( t0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。7 j; {' a1 U/ \! t$ m& G3 a" J- w8 C
( i/ ~/ |6 T& X: L9 E. M
4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。
' g4 C- P: D8 [8 U 9 f4 R# c- ^0 q, N' \: O1 j+ D3 K
5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】
. m9 a, s2 l9 G8 ~/ Y  B' C' Xos.tvboxnow.com春筍  50公克 os.tvboxnow.com; }7 G& `7 G; c3 {
【調味料】 / A# e/ M) f" R  M# B
芝麻醬  10公克
  i7 T6 b' P9 p; U1 J- S味噌醬  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k: A* Q( d3 T5 V" u5 s
金桔醬  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 S1 {" {, O& X
糖  5公克 0 _* E, m& T0 D/ T
【做　法】 ( D: T; U. @' X5 N' S5 P8 r/ V4 P
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。
* l$ [! x. G2 F TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o1 v- t0 k' S, E  T/ v- G
2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。* E6 k6 R8 ?( A
os.tvboxnow.com; u! Q, m+ m; ^! [  z9 @) i# {
3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。
5 F+ T) b; S3 ?5 K9 M; ztvb now,tvbnow,bttvb
+ P8 K& x! e3 p2 i! Ios.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】
7 r( U( U  _2 o+ m. ytvb now,tvbnow,bttvb日本茄子  50公克 : {: U" [* ~% ]% W" ~
【調味料】
, L) z. m6 H3 X& R9 T' S9 h4 L. M* H味噌  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb" n& r0 g! L' T# [
糖  5公克 os.tvboxnow.com' m# b% C- P' \: u( N% X# W
香油  5公克
8 G  c1 Z: z0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 2 g% z9 O, G. T/ v& J
1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。
( C2 ~; V! ]1 W" C* P) S TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w% `9 I$ t7 |6 J- w
2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】
" _7 k- i$ j# a" d  u% w: ^柳松菇  80公克
+ ^) Q: d, N. F3 V- p9 N% J金針菇  80公克 公仔箱論壇6 {# q. ]# Q. n# }
秀珍菇  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 u! N* _4 i! q. R& E8 V0 ]% f2 q
杏鮑菇  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a1 x9 z0 A) u5 D
珊瑚菇  80公克
) g. C* R/ E3 m/ |tvb now,tvbnow,bttvb薑末  10公克 公仔箱論壇& s7 e' M$ u6 X, L6 a: O& o' ~( J
【調味料】 5 Q. v0 i% L! c, [
鹽  1/4小匙
9 J& v* p# ?* G" \香菇糖  1/4小匙 & X* C' `' e9 q/ z1 S+ I+ {
糖  1/2小匙 公仔箱論壇9 ]2 J' p: A" B
胡椒粉  少許
0 A' q; p0 R$ W1 r6 H. `4 a香油  1大匙
+ b9 g* r# M! J8 e9 W, Q, p& A素蠔油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U, O/ A8 w  r
【做　法】
2 J+ T7 K2 i5 p$ S1 Ktvb now,tvbnow,bttvb1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。
' t1 P9 _% v2 H& M6 d# ?. L. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com5 v% M( }3 w6 l. W) f) P) M: d1 p9 J1 \
2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。公仔箱論壇! K8 F5 @" A8 A' J/ i
' h9 I9 T* {- e3 I  b+ }, @
3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】
0 E9 Q; O, Q* Z* e7 stvb now,tvbnow,bttvb鮮蘑菇  160公克
1 L, }, h2 _4 p; X( f公仔箱論壇蒜頭  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |  j! P$ j' Y: Z9 J
乾蔥  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb& @5 r' m% s& c* Q7 Q
小豆苗  少許 - L% b& a' H9 `
橄欖油  20㏄
! S. Y" N2 b# ]3 {" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 os.tvboxnow.com3 h/ n# w& p8 A  s9 u6 m( j
荷蘭芹  5公克
: R1 p- T1 a. ^" |; d/ t公仔箱論壇鹽  適量
8 [0 c5 P0 O" e5 p. D公仔箱論壇白胡椒粉  適量
! F: b# e' F( ^- K3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 os.tvboxnow.com/ ]' o. j+ D1 m5 y
1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。
+ [- x% Z! v# Y$ Eos.tvboxnow.com
9 |8 z3 x$ X4 p公仔箱論壇2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。
  Z8 q' w  C" C6 o1 Utvb now,tvbnow,bttvb
. Z; t1 ~8 G; r公仔箱論壇3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆
; A( x& W, h3 e7 O( jtvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜  1/2條
. O; g) e% H, o: L3 Jtvb now,tvbnow,bttvb魚卵  適量
- ]2 Y1 f4 s' N6 K1 N公仔箱論壇【調味料】 os.tvboxnow.com) i% l2 U$ i+ ?8 r0 n
A.水  50公克 公仔箱論壇2 }6 ]/ v% C. {; Y1 k
　米醋  40公克 : b; }& R# n) B, _/ Y
　味醂  15公克
- [  S9 u& t+ }7 s% k　細砂糖  10公克
1 C* t- L1 g- }* G" `- K3 j公仔箱論壇　醬油  6㏄
% O& l* l3 C' a$ H1 C4 PB.芥末仔醬  10公克 公仔箱論壇3 u3 @2 k/ t7 X5 E
　橄欖油  5公克
1 ]- r. C% N/ P. K5 Pos.tvboxnow.com【做　法】 os.tvboxnow.com2 f) [* Q* p/ y+ H9 C1 z  H# m
1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。
6 R' q; k8 C: n5 w( K7 e! P3 A0 h& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% B& m0 S: K) X8 h* ?& h) h2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。
3 c$ ?1 p( B6 ^1 ]2 p. F) ctvb now,tvbnow,bttvb
; s& p8 J3 s" d1 btvb now,tvbnow,bttvb3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。公仔箱論壇3 N+ e; K% i( ?, F
tvb now,tvbnow,bttvb9 @8 z+ _0 e# x% U* e7 D
4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。
* C, q, c, V& t1 O$ Y  E' a7 Z% o( cos.tvboxnow.com
& x0 r, [4 w- w5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。' |& v! X+ F; k  G* e- O9 M

# ]( b. a' g6 w, I; Y/ E, t6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】
* Y+ V7 V+ Z3 X' y- htvb now,tvbnow,bttvb杏鮑菇  2朵
: u/ \4 b4 ~& W9 c- x! x7 F: v雞蛋  2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G& F; V+ m) ^7 A
麵包粉  160公克 os.tvboxnow.com8 N3 B% a! w% F, \3 [
蒜碎  少許 * u& b2 X+ u! g3 K# |
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [' C: k, [' A5 q, b
台式XO醬  1茶匙 8 m& k4 k  }8 U" j
椒鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d3 k- G! Y& q
【做　法】
  l/ d9 d1 j' p$ E0 a4 k0 b, y8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。
, X; u& ~1 o$ K$ C2 W1 \  Ytvb now,tvbnow,bttvb os.tvboxnow.com3 I) c5 y1 o2 q/ B( l) s, a  ^+ Y
2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb( |# N- L. k8 ~0 F% o* V

7 {# r- E" Y$ c% ~- P) h8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。
2 ~; H; V) L' [tvb now,tvbnow,bttvb
) m6 b% j, v2 T% a0 E公仔箱論壇4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】
2 G# J1 r+ M) u$ k7 [tvb now,tvbnow,bttvb紫洋蔥  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d9 X4 E; b$ E1 h% m1 e* e
海蜇皮  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q: ~5 O$ L: k0 y$ k
珊瑚草  10公克 公仔箱論壇% G$ z. U9 f" a( l0 d5 x' q
西生菜  20公克
( R9 P7 ~; p& l3 ?, btvb now,tvbnow,bttvb綠捲生菜  10公克
" g/ H: b+ Z+ N7 R: z! k1 k7 t公仔箱論壇小黃瓜  10公克
& H( O1 m# _5 @! k蕃茄  20公克
0 ]( M# ~3 ]5 X4 Q公仔箱論壇【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb" J/ d: E8 L7 O. S" y* y
和風芥茉醬  20公克
% j1 @' `& d4 v/ T4 }tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% k3 f" `; N- R; S1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。  w3 l% p9 L7 C0 M

7 b& p* I& d% S- Z/ S$ zos.tvboxnow.com2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。8 A9 R5 n" H. H' \/ l. _' H

% ^' A4 f; h" g. \) G公仔箱論壇3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】 os.tvboxnow.com# z; N, g; Q, k! @
豆包  4片
* }# V) T* i- y) m0 E公仔箱論壇洋蔥  1/4個
& d9 R9 N5 E+ A, R: i1 a! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  2小匙 公仔箱論壇" V2 S0 W8 I7 y+ x1 a
太白粉水  適量 tvb now,tvbnow,bttvb* `9 J" P. G7 e; S& w
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb: W4 b' T) Q& D6 |. x
鹽  1/4小匙
9 d5 \2 E! r, t0 R% jos.tvboxnow.com糖  2大匙
* E7 q; X* D' V1 U& S# k/ Y白醋  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% a' V0 V& G- B4 I
茄汁  60㏄ * u7 O4 v9 D: d7 H+ c. U( k
水  300㏄
: x; Q' A9 S2 X& c# \【做　法】 公仔箱論壇5 s2 ]* u1 w8 Z! Q: `
1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。
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2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。
  b/ `, m+ c' D- e4 ]1 @& L# qtvb now,tvbnow,bttvb
" ^4 T( @1 _% ]os.tvboxnow.com3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。
* a* q2 h" n/ K* m5 r; i os.tvboxnow.com) u3 f1 e) l7 r$ k
4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】
4 R0 ?2 \8 v" m- Q+ ^' pos.tvboxnow.com小白菜  300公克
0 V/ m4 @' c* c0 T2 ~素肉燥  200公克
/ ?! r7 |( X* d- ]) I+ v乾香菇  120公克
' b! _$ N1 i; P" `0 Vtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  4大匙
9 C0 @: t0 A2 v0 l' ?5 Q: F2 t2 |【調味料】
6 J* p- g" v$ e1 ^* Gtvb now,tvbnow,bttvb素蠔油  3.5大匙 , K# q* m2 ]" d# x
五香粉  1/2茶匙 公仔箱論壇& x6 H% T: z& N3 O
水  1300cc
& B: ^: Z# ]; F" f( H$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  10大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K6 v' W2 W5 F) K( H
香菇精  2.5大匙
& s: N* N- ^8 E. `1 ?! u公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A0 n( {: V- z+ u' o
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。os.tvboxnow.com2 L; H% m& z2 q  L! Y
os.tvboxnow.com$ F' _" c& q  G; t, G5 W
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。os.tvboxnow.com7 {* S( D, U1 d+ U* O, o" [  g1 u' K
公仔箱論壇* n* l$ I1 L8 h* N, }
3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。tvb now,tvbnow,bttvb+ u8 V7 A, Y6 K+ _

0 z' z# Q$ K% ~( B$ R4 J) sos.tvboxnow.com4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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  K; _. z2 u& V$ c5 k- q5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】
* ]- C% K. D: Q1 Z1 B, E杏鮑菇  160公克 公仔箱論壇) ^: L1 Q, c0 @& s- N4 Y" z
乾蔥  2粒
: }2 S0 J) u8 K& ^5 Y7 C橄欖油  20㏄ + }! d/ O. e2 @5 k. e% `6 q5 t- L
【調味料】 5 x2 ^& ]3 F/ T  S6 k9 a
薄荷葉碎  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb( X% v4 Z. x( Z8 f( U+ u8 M
鹽  適量 6 E. l, ~# y; A! ]
白胡椒粉  適量 os.tvboxnow.com, o. c: D% A, k7 Y' u' N" e
【做　法】
+ ]  H4 t3 r& Rtvb now,tvbnow,bttvb1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R3 i! z  [% U/ L9 r, L
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2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。" ]/ i3 T5 F7 ]: F: Q8 B5 u/ k

# w/ [  g5 p- |5 n! Cos.tvboxnow.com3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】 2 ?0 ^  [6 Y! o5 H& x9 Q8 ?
金針菇  1包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _" H) h. I0 ^8 n' d, l; T% B
木耳  1個 os.tvboxnow.com/ {; H* X& e- |! X
青椒  1個 os.tvboxnow.com2 f3 x, D% _" C  o$ F9 F: @5 q
豆干  3片
  S, f7 \+ [# C. y# D4 C+ F6 C蒜末  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D. ^/ z, H7 a
蔥末  1小匙 5 b- i; x& k: W+ \
【調味料】 公仔箱論壇; e3 N$ r1 y# Z" [' c, X# X' z
醬油  1小匙 os.tvboxnow.com' h4 {' I  S2 u
水  2大匙
) j" f& C3 @7 t! `% B% k+ R! W  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙
5 Y4 e' u: F0 ?, ^tvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb  L8 I0 a: Y- M3 E
【做　法】
  I$ @: ], `% d, fos.tvboxnow.com1.金針姑洗淨。
5 {3 G: W# E: N4 T$ E% h$ h公仔箱論壇   V, I* h) q/ H5 \  Z5 t. e. r
2.木耳、青椒、豆干切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e4 X8 ], e- V! Z- E/ I% d7 K/ m
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3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。% u, h5 a0 E# k! p3 v& X# [4 K

5 b& E' A$ V7 r: [os.tvboxnow.com4.加調味料炒熟即可。