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【材　料】
5 i0 x9 q- f, Q0 b5 {+ E& X9 V3 z' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彩椒  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb* O+ z! M1 X4 f' r1 Q; d
【調味料】 4 O4 W/ }, ^2 J; k# h% X2 \; y" a
梅醬  10公克
3 |; r! F9 Y5 O3 U/ \& k公仔箱論壇甘草梅子粉  5公克
9 Z' B! v6 z$ {6 q% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 " }7 _6 u3 x$ M7 l  T5 Y
1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。
! B. y6 @0 K0 y& D) m' @1 d7 O公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb  E2 U( q- V2 N% T- m
2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】
* l* {- w0 S) F* B# R$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋梗  600公克 8 G2 d4 f7 D! L1 n) D7 O; _4 U
小芋頭  適量
1 y  P' W0 i: z+ @6 e; _tvb now,tvbnow,bttvb薑片  30公克 公仔箱論壇7 z- Z4 \# |3 z1 U7 l
白豆醬  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D# \# O& M' l, j4 F. n
沙拉油  2大匙 os.tvboxnow.com5 N$ Q  |9 J9 q4 f- a! g
水  100cc
" N" i. w; H8 `7 e8 ~* _/ _) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
5 |" D  K8 R4 c- k2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4小匙
4 n: F8 S0 u" l/ ~' u" v砂糖  1/4小匙
7 i$ h0 M  H3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  1/2小匙
' e1 x9 T5 B/ i4 o【做　法】 $ D- P" D7 v& C/ @, ~3 }4 c
1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。公仔箱論壇  k3 C1 M. C& T$ \3 A3 C4 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S3 `8 r* d! @  _7 c* m2 s
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。
9 r, N: V* F8 o  P) {* {! o/ {0 ~0 wos.tvboxnow.com 0 R8 H3 y! d8 \
3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。
( X! o- Z% G+ v5 @4 Z: m【備　註】
5 m* [! s8 i* h/ S料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】
0 @- y% A; _+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜芽  50公克 9 K3 E6 j: M; M6 \
腰果  15公克 公仔箱論壇) `1 p0 P! g' \* r- C0 C
【調味料】
4 v# a) L" G. j. S% V芝麻醬  10公克
: ~+ e- @6 s' ?& [) n醬油膏  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \3 Y3 H* p. G$ G/ e8 {
【做　法】 ! A4 ^6 s+ _# c' t3 R4 N/ v! h9 [
1.高麗菜芽洗淨切半備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [- @" q7 w$ W

5 @, \% P4 B6 |# \tvb now,tvbnow,bttvb2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。$ J3 v4 k1 `( O

/ C3 j, F( D. v  ~) b4 vtvb now,tvbnow,bttvb3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ ]" |( {! e9 F, [
豆腐皮  30公克
/ d! u$ n9 g& b, r2 l) h+ H( h3 h- Jtvb now,tvbnow,bttvb筍絲  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z6 N4 C/ C. D1 Z+ B; J
香菇絲  5公克 $ }9 W/ u- `7 W% a" V
銀芽  5公克
) @- M9 e5 o: o& ]; S公仔箱論壇胡蘿蔔絲  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V. s  k6 ^' U! ?
金針菇  5公克
7 T* C: }0 _4 K! e& g青江菜  5公克
- c- L# `3 Z: _os.tvboxnow.com香油  3公克
" H0 a& k- e: H; n( f5 Tos.tvboxnow.com【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 s4 u3 X$ b* ^6 d4 C. \
醬油  5公克
! P# q5 _" H6 w  K+ c4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  5公克 0 a/ q/ k- X7 @( A
胡椒粉  3公克
  Q$ R  W" L; b7 P/ [5 k【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 p5 w0 b7 P- e' l0 z9 x* S* @! m
1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O% R, Z; z9 B0 D8 b) O/ I
os.tvboxnow.com7 p% Z( L. D& A; W" b
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。
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* z$ ^, y5 |1 U8 ^3 a' V/ `3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。
' {% N: l6 ^& C; Z3 L+ r公仔箱論壇 % n5 u# P* u+ C- u) U: {- Q
4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。
' w/ \. J% J  K, o% b) {tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb" M7 [: Q1 y" @4 A
5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】
  ?: i  }# e2 U, V' v! T3 l, W公仔箱論壇春筍  50公克
7 a9 w: v/ `# d  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 3 F, Y% b" F( I+ r2 N( q
芝麻醬  10公克
% @- v7 W/ q) C( s味噌醬  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 `3 Z* k7 s: h" J$ D$ k
金桔醬  5公克 公仔箱論壇& B  m! U1 ^9 `+ t& j3 n
糖  5公克
0 I- l  e% g7 j$ \& T/ o【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E6 r! c$ n3 k+ }' C. t
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。公仔箱論壇2 H2 N! H  T' H, S

, l6 B$ J: \" t0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。公仔箱論壇) I$ \2 Y: l4 f% t) E# m# C8 T4 T

" O+ X3 Q$ U; a- C4 T- L3 p( p3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。
" s2 y- q6 g# h" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  p' D7 h0 v, K3 \+ j' _3 k[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】 4 [4 r0 E$ `/ v* P  p. s
日本茄子  50公克
( W! n! ^- ]" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 - b9 _% P% ~  c$ X
味噌  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb* U6 Z. h" N" o
糖  5公克 5 s" m# B+ b# L. A7 E# S; v) ^
香油  5公克
$ l3 [6 R% t' @$ l' ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇- c5 {3 M3 R; H! |  a  E$ V4 V
1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。
' D- Y; K7 a. C9 n1 y8 dos.tvboxnow.com
" d8 @2 N* e- |# S7 H2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】
2 ~3 ^. H+ r6 `: x2 n# L) C$ _os.tvboxnow.com柳松菇  80公克 7 x3 t  [$ o' k% h+ I& }! G! i
金針菇  80公克
) G) B9 B+ }  n0 [! ?5 J秀珍菇  80公克
1 k& ?. _; E* itvb now,tvbnow,bttvb杏鮑菇  60公克 0 e% q% i) y8 k9 J
珊瑚菇  80公克
6 e" I( D0 |. }# ]' \* Q  M7 mos.tvboxnow.com薑末  10公克 公仔箱論壇2 [0 D) [$ ?8 C# M( W
【調味料】
! o  e0 T0 w6 l' A鹽  1/4小匙
& w& X3 p- c- k2 ^# R/ b公仔箱論壇香菇糖  1/4小匙
& A( d& ?' l: \7 s: {糖  1/2小匙 6 \$ H: u6 ?: R
胡椒粉  少許 公仔箱論壇: b. K) k- E6 p% }0 I* b8 @
香油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- `0 N  P2 [) H: o9 H
素蠔油  1小匙
3 [1 O4 A9 E9 |) e8 x1 Q【做　法】 & U+ h4 u: Q/ n9 P7 G) F
1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。tvb now,tvbnow,bttvb( L- a  Z6 c. _; j2 M3 }
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2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。
( R- S) F6 p8 a6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇- z5 c* _/ y; H7 i
3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】 公仔箱論壇% @" v& @$ }! d3 a9 r
鮮蘑菇  160公克
6 a0 J# X, R3 y8 S2 M( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  2粒
4 r( d+ U! Z/ R乾蔥  2粒
2 Q( L" f1 g9 Y0 B. S/ ~小豆苗  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g# l2 _7 y2 I
橄欖油  20㏄ 6 X6 T( t6 b! G' Q9 t6 I
【調味料】 - N$ W+ C+ e5 E: N* y
荷蘭芹  5公克 公仔箱論壇/ A! g1 d! ^- T, m& j
鹽  適量
0 j5 q, c6 C$ H  \, O. ?公仔箱論壇白胡椒粉  適量 公仔箱論壇' [% y, W2 A8 k  x* k
【做　法】
" n( E. `2 \, Z9 J2 z0 vos.tvboxnow.com1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。os.tvboxnow.com( N/ {0 v% t+ E. a) d

& y/ k6 z: x" w5 S+ I2 @5 `7 G2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。
) L7 c  h+ _4 u$ F. `% Zos.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb+ k: p6 P5 B( J  J/ \. W$ ^
3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆 8 \7 C% F+ @( m
小黃瓜  1/2條
# I, ?  z: C: d* u: O: M( c魚卵  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D1 |& o' s. t) I) u( G
【調味料】 ' a/ a4 t4 ^; e- t" T6 M
A.水  50公克
. {5 [, Z( T( }. V, K, l　米醋  40公克
3 `. `6 R$ H; S5 I  V- [9 {公仔箱論壇　味醂  15公克 os.tvboxnow.com9 \/ x9 o5 @, @) A5 e
　細砂糖  10公克 0 ?. {" Z2 K+ N
　醬油  6㏄
3 c" n: S8 C7 U6 }: s, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.芥末仔醬  10公克
4 I# n# x5 ^7 g/ m　橄欖油  5公克
" i% S% D( ]' p$ a' w9 L2 X【做　法】 os.tvboxnow.com3 G- g6 J% \$ B, `/ ]$ T
1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。* u, A2 j8 R1 f; T0 F& G/ `

1 ?$ K6 P* @) T- Y. E; }1 ?& I2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。
+ t7 z. M5 T( a& X8 b2 i3 ?tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇' b* j, J8 ^/ z; m8 l/ w: R
3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。
/ }" W( k$ D/ y, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |% v7 z9 p0 t  |
4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。
9 H8 Y- F9 [  l& M1 M: x4 B7 ^公仔箱論壇
: {8 ]5 y! L- U5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。
9 f2 J  @8 S  E+ e) F& j' j- o
1 l+ K" {; G6 Y; ^" a. n6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】 : o0 k, _/ S& p9 }" a; Q+ M* p
杏鮑菇  2朵 os.tvboxnow.com- p, g% D3 k. l3 l
雞蛋  2顆 os.tvboxnow.com  ?6 @! l7 V" z( @* e3 F+ ]$ s
麵包粉  160公克
* [  z2 n  [0 x" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜碎  少許 公仔箱論壇# S! \0 {/ q; p8 @7 @8 V8 p
【調味料】
% P$ W  U/ p! F& h4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台式XO醬  1茶匙 ! _# z) A: L7 t' Y
椒鹽  少許
9 B$ [& ~7 S$ h【做　法】
. i+ I! c! C# K) I1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。
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2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。! Z8 e/ h8 O' N

+ s. L0 V' i$ @! O6 k# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。: {8 z+ y7 Y2 _# Z

9 [8 ?+ |0 F, \2 |  u7 f$ n公仔箱論壇4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I# D+ F& F& j9 \: k# A
紫洋蔥  10公克
! y1 R/ k8 U3 J7 @" W公仔箱論壇海蜇皮  30公克 公仔箱論壇8 g) b) z! \9 f2 }- j
珊瑚草  10公克
! @! u) b$ \% D. X1 P2 O西生菜  20公克
: s' v9 Z$ H+ p1 o" n+ M$ p綠捲生菜  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E3 S- h' M  u- A; G0 n
小黃瓜  10公克 公仔箱論壇; C* R. m! K6 Y# ~, y
蕃茄  20公克
6 N* x! M( T3 r+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d/ R: I4 I6 p9 u
和風芥茉醬  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L3 H. ^: s* b2 T
【做　法】
& t8 v! g/ l9 G6 \: Tos.tvboxnow.com1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。
1 L( k* }. s2 P% X( g8 ktvb now,tvbnow,bttvb
1 t2 |: T5 A" r/ H2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。
+ K; ]% |3 R; n+ a- f/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ p  b, m+ V9 _7 hos.tvboxnow.com3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】
& X7 Z% k3 W& s* A$ Ltvb now,tvbnow,bttvb豆包  4片 ) @: u' h  L5 u# Q
洋蔥  1/4個
  N! P3 c* H8 }/ u% Q' e* K公仔箱論壇蒜末  2小匙 3 {# C9 u+ f* V/ C) s; U
太白粉水  適量 os.tvboxnow.com0 \% {. k- q0 q1 q  o9 ]5 R& _6 U
【調味料】 9 ?/ ~/ O/ r8 p! B& s1 |
鹽  1/4小匙 - i/ r0 Q$ ~( P; G) w, a
糖  2大匙 0 c, r; ~. v0 y
白醋  2大匙 公仔箱論壇/ N/ ?8 V8 ~8 R! c& c3 d4 ~5 i
茄汁  60㏄
: n3 K2 z8 v. A5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  300㏄ , j$ z, z) J2 W9 }' P
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: e# t6 c! j' Z& m! W
1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 z8 W3 F* G+ V& n* L
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2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。5 X( m5 ]# l0 y4 F/ X9 K: B, O+ r) q
公仔箱論壇) L0 C( v" y9 l. q8 n
3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。
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4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】
+ \% F* z. U+ y6 @* m3 y: [os.tvboxnow.com小白菜  300公克 os.tvboxnow.com3 _7 ?' E/ ]) R4 i) Y3 _
素肉燥  200公克
4 W+ H9 B. J; {) ?! Aos.tvboxnow.com乾香菇  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 b8 O4 y' l1 G) |2 w% y7 n
沙拉油  4大匙 公仔箱論壇# t3 D/ h% o& D7 {
【調味料】 公仔箱論壇( x2 [: _; p% b
素蠔油  3.5大匙
& I$ O" K" [  l/ @# U( ytvb now,tvbnow,bttvb五香粉  1/2茶匙 公仔箱論壇8 p) q4 z, [( T1 U3 {8 g) \7 K
水  1300cc
+ c3 [5 B/ ~( G: Q醬油  10大匙
6 G6 |+ h/ Y* R, S- k7 q( V+ Etvb now,tvbnow,bttvb香菇精  2.5大匙
) O$ S- l6 d: ~! J; L& T8 b) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
. H0 f2 ~5 M6 u) I5 ctvb now,tvbnow,bttvb1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
1 O+ y8 f$ h, j' H6 ^: D, l公仔箱論壇
3 @3 H$ \7 C- C8 A- b7 btvb now,tvbnow,bttvb2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。os.tvboxnow.com$ d/ l; C% ]0 O7 s

/ h9 z7 v# A' x  g2 b1 nos.tvboxnow.com3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。tvb now,tvbnow,bttvb$ A" m& k$ a4 m  b, H$ K7 f
( g, {, I  Z( ^1 C
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。公仔箱論壇/ D$ d$ @6 \' V3 f
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l8 G7 P8 y. P+ @" i8 |
杏鮑菇  160公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C" g/ [" R3 n+ i* l3 R
乾蔥  2粒
( ]7 b8 s2 B. g. A3 L! A公仔箱論壇橄欖油  20㏄ tvb now,tvbnow,bttvb6 R/ A! e. H9 l7 B+ }3 s
【調味料】 公仔箱論壇4 d# y9 m) Y& `
薄荷葉碎  5公克
8 S; V! ?0 u- D* [" `+ @" f* P* ~  P鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb8 w' B+ ]9 n! R: H7 Z. t) c" P
白胡椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb4 P0 M: @, Z3 y/ Y3 t
【做　法】
7 E8 S2 i4 L1 g6 c% t5 U1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。4 E1 @. O. {4 H2 Y* I

8 R5 W1 ~7 X0 d$ x3 ?tvb now,tvbnow,bttvb2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。
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3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】 & l% D' K, h( R# J  E( C- l
金針菇  1包
4 m' z2 s% B6 c( zos.tvboxnow.com木耳  1個 tvb now,tvbnow,bttvb3 a& a$ F; \# w+ Y4 g
青椒  1個
6 D4 x# z% e6 u6 x! P5 m豆干  3片
8 V* f' t( P( l/ o6 \9 @  V公仔箱論壇蒜末  1小匙 , a6 H6 P* A* d) k% U
蔥末  1小匙 os.tvboxnow.com5 P" B( p; O0 d3 \  X9 @; j
【調味料】
/ L6 i, e& Q/ d1 |! q# j0 M醬油  1小匙
- t, }) @  V- P$ @0 L& ?* u) v水  2大匙 公仔箱論壇( u- @) _; _! H2 l! L/ S) q- n
鹽  1小匙 ' Q- Z: J# c+ q5 d$ \/ ?
糖  1/2小匙
1 P, C" a6 q* Q0 ~0 n* zos.tvboxnow.com【做　法】
% S, H( d2 p! l, H% G5 Wos.tvboxnow.com1.金針姑洗淨。
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5 B4 U9 i) ~0 K" P& F2.木耳、青椒、豆干切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb& I' H& u+ o% _0 p
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3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。tvb now,tvbnow,bttvb! W- V& V, t3 ^$ s7 \
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4.加調味料炒熟即可。