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【材　料】
5 L* k. b7 f  h# N* U8 l$ o# w+ \公仔箱論壇彩椒  30公克 os.tvboxnow.com" p2 ?' Y" T- k1 o
【調味料】
% V1 ~; z0 p. R  s  H梅醬  10公克 公仔箱論壇. E( q! u* v9 ~9 a1 `1 R
甘草梅子粉  5公克 公仔箱論壇1 u4 {9 J- f5 a: h! e: Q! R
【做　法】
0 V! n: N" ?5 E1 ^4 `4 }tvb now,tvbnow,bttvb1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。! y+ u+ ?% G6 T) o# Z; L( z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V5 ~* ^1 F! O+ E& }. E. T6 O( Y
2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】
: D! g  g" M( c/ {tvb now,tvbnow,bttvb芋梗  600公克
. U) J) s+ e% {9 ]2 o小芋頭  適量 7 i: X# O- c/ X( _
薑片  30公克 os.tvboxnow.com) K& b( z( T. Y* q1 F( Q
白豆醬  30公克 公仔箱論壇! [5 d8 w& ?3 N- g' }
沙拉油  2大匙
9 R! X0 K- v+ z2 O4 qtvb now,tvbnow,bttvb水  100cc
' ~" V" ~# k. c【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r4 p8 A- K7 o, T9 }5 l' q
鹽  1/4小匙
# N# b6 `6 G" J' y2 u8 R' f8 k砂糖  1/4小匙
8 f( U1 v' c# Q6 O3 P3 O雞粉  1/2小匙 . {: m  H3 f7 q$ [7 ~% z7 o
【做　法】 公仔箱論壇8 |) S; n; r" Z3 Y
1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。os.tvboxnow.com- {2 h0 I5 `4 Z, m; F
* ]7 M2 S& R7 l. U: \# C- d8 h/ z
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。
8 l- {" K. r( ~% D tvb now,tvbnow,bttvb/ y$ v+ F$ o  K- K6 @0 o
3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。 os.tvboxnow.com$ r# U* n* @* C% X8 `' R/ m0 S
【備　註】
& U/ \& z  Q! h0 M" u料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】
1 C% ^& L1 X/ s! F高麗菜芽  50公克
- y; F" m; g. Y  m公仔箱論壇腰果  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb* M6 Y: W) I% ~
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]. M+ ]2 M& I2 `) Y% N/ E' U) S7 V
芝麻醬  10公克
& p' ^  S: w3 q. `% q& h8 @# v醬油膏  10公克 公仔箱論壇) q% k2 m$ s6 I4 v
【做　法】
" k# V& I- v+ F& D4 c. {3 f  H1.高麗菜芽洗淨切半備用。/ k1 |8 U/ @5 A6 \9 O- Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R/ q7 p6 D. i4 F
2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。
, e4 B- v9 Y3 N- Y $ u! t3 p" i* b8 [5 v
3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' `1 {% s5 c( a0 j0 @) b2 n
豆腐皮  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 o$ T% s, B* Y7 S' D; _8 E
筍絲  5公克
2 Y# l. w2 o1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇絲  5公克
7 l( m( r$ D9 ttvb now,tvbnow,bttvb銀芽  5公克 - \" \$ C# W6 F; G9 M
胡蘿蔔絲  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A. ]% B: q% U$ h7 ^) N5 S
金針菇  5公克 os.tvboxnow.com" G) f1 O0 Z! w" f+ `4 F4 M
青江菜  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G7 b2 F* r( }" t8 Z
香油  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb( }& `. C& Q3 Y4 |: c" g0 ]
【調味料】
1 r0 E3 T4 H% Z  A  D2 z醬油  5公克
9 [% l3 R& c( U1 _2 c7 r公仔箱論壇糖  5公克 . v0 S: X6 F5 ~; E
胡椒粉  3公克
0 U) _& t- S5 b4 k公仔箱論壇【做　法】
* N0 U7 h6 l5 X1 o8 w2 h1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。os.tvboxnow.com% w' Y' b& J8 C/ e0 ~+ J

# I- A6 h9 u4 l6 ~! b  q2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。
; W* E3 n9 R: U' qtvb now,tvbnow,bttvb
  ^" M1 d' |" u' ios.tvboxnow.com3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。公仔箱論壇) k; x, [7 B0 @8 ~' _( o- v

$ M. |& s7 c& @3 X5 cos.tvboxnow.com4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。
0 _7 O6 z5 L) S' k8 P$ Q# d' D / x- P/ L6 k6 s' ^0 R' b
5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】
9 `; u! L& S+ Q4 t. N' Z/ e. }tvb now,tvbnow,bttvb春筍  50公克
+ \& _% y% S7 G2 Kos.tvboxnow.com【調味料】
6 z! s: h0 t: ?$ @os.tvboxnow.com芝麻醬  10公克
& B4 Y$ e, Z+ W; D* X. K/ s味噌醬  10公克
4 ^  F1 V# L. N* S# }( C0 V公仔箱論壇金桔醬  5公克   _! c( W" w1 T" Z
糖  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p+ D5 h5 b/ v: Z6 a5 V
【做　法】
+ a4 L) p! i; L. {$ y0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。
; W- o: b6 r: B3 m1 F- T  `3 T1 S* Wos.tvboxnow.com
# p8 ]! H, J- h' h% R2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。" j0 _" e4 l3 W

- R# ~# O2 I/ a  s6 T6 ?  f7 o4 G2 {tvb now,tvbnow,bttvb3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。
. ^3 w; ^3 d# t/ c9 }0 z. Jtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com( e! a* V$ m5 i( ?' W. ?/ P! ^
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】
+ }! ]6 \- N( n; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本茄子  50公克
3 g8 L! b3 w" B" w: ?  Cos.tvboxnow.com【調味料】
( V9 ]2 @+ H/ s# \+ E9 x) o味噌  15公克 公仔箱論壇% b, j- u! o* D* y( S6 c3 m
糖  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C3 @1 |! v8 x! i+ \- [. N
香油  5公克
% l7 f; P1 c; x/ f/ N1 B, I# {【做　法】
# z" i& `4 t; ~) r3 o: b1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。
0 g8 ~1 x: z" x
: R' ]4 E% q7 Z# C, G# Oos.tvboxnow.com2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】
! n- J, Z& F1 |tvb now,tvbnow,bttvb柳松菇  80公克 os.tvboxnow.com0 R; [" N4 J2 k- F- `1 r: q
金針菇  80公克 ' I* M7 s+ r- U% J  F0 E* ~
秀珍菇  80公克
) \; r  u% @8 C& Etvb now,tvbnow,bttvb杏鮑菇  60公克 9 [4 S1 M9 J4 t7 S) B- w
珊瑚菇  80公克
+ w+ J2 D7 e( ]7 z7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末  10公克 # H8 P  S2 d1 y
【調味料】 os.tvboxnow.com' y/ u5 j8 j2 k  Q  c
鹽  1/4小匙
& B2 |6 Q1 L: Z  ]) l9 Z; c公仔箱論壇香菇糖  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U! @2 N/ {4 z2 z2 B6 J
糖  1/2小匙
% R- s" F' V6 a1 B& `% G$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  少許
+ @5 t% \" H* `4 {; a5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1大匙
. E; u% _( u! v4 [( @8 B. c; q公仔箱論壇素蠔油  1小匙 6 v- K2 u, u* H6 K6 v6 b( S
【做　法】 ! X* d( j& H5 I- A( O, ~( u
1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。
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# D. X* Z& |1 T* v! m+ @5 Otvb now,tvbnow,bttvb2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。tvb now,tvbnow,bttvb$ f0 Z5 X6 J: c$ r

; i8 ~$ y8 h6 ]4 H3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】 公仔箱論壇& ^" r6 ^' l# E( H
鮮蘑菇  160公克
* a1 B: C3 n7 x* b. Y$ ^$ Ztvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  2粒 ; G% k- Y6 I, x' O
乾蔥  2粒
  A8 W" o9 F' O9 ^- d1 Z5 Fos.tvboxnow.com小豆苗  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m1 z% ~7 ~$ Z! S) Q9 n1 K' m
橄欖油  20㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `4 w4 l! I. {$ v
【調味料】
: t5 v9 b0 Y2 ]$ |9 z/ K荷蘭芹  5公克 . {3 T7 [# ^$ }9 Q, c5 h" ?
鹽  適量 : @  q* `; u' f, @& g' y& R0 M
白胡椒粉  適量
; [* E# z# ~, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 7 T5 o! D/ M; K. f
1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `9 v! e5 A+ E; \" w

  U0 _- Y$ ~2 y, Q" ^6 [2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。
" D" w; @$ V, `tvb now,tvbnow,bttvb
0 d% n' d1 V( ~3 @. W/ [/ v公仔箱論壇3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆
2 h+ I& @5 M  n$ W2 }小黃瓜  1/2條 os.tvboxnow.com0 R9 s$ n4 {7 T$ E* N" W6 _# H" w
魚卵  適量 % h* c0 Y2 b& P1 z6 {
【調味料】
  j& b" P2 `4 ]os.tvboxnow.comA.水  50公克 公仔箱論壇8 g& s& V. b1 }/ w1 c
　米醋  40公克
( s  K; s! Z+ Y1 J) [& t) z0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　味醂  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o( m- J! U2 D1 y: L: J
　細砂糖  10公克 5 {" b& C' d; ]/ d# N
　醬油  6㏄ : p5 a1 N9 F6 W( M& o/ r
B.芥末仔醬  10公克
0 U$ Y: D' ^8 x  f/ cos.tvboxnow.com　橄欖油  5公克
6 L9 m' c2 {2 z( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 os.tvboxnow.com$ d4 P" ?  j' `; K  B
1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。os.tvboxnow.com6 q" k! M4 @  E7 k' P# k
tvb now,tvbnow,bttvb$ `3 Y3 v; h' w  k3 a
2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。
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. i. z" P9 N. E3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。
2 F$ K1 ]3 K3 ?) |% i; nos.tvboxnow.com 公仔箱論壇/ W, O0 u* Q2 V/ W& m& g. t2 r
4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。. |. ]  i  g# f" q) S: R' X% T

/ Z# e$ J$ W; Ztvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。2 H1 R7 l9 f% L& h( z. ^* i

* {" J$ A  F2 m4 {% j" g( Rtvb now,tvbnow,bttvb6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】
) N: `" _4 x/ D8 N" qtvb now,tvbnow,bttvb杏鮑菇  2朵
! \2 q& k! G+ ^; O* G' \% i公仔箱論壇雞蛋  2顆
4 V& J) I$ S) j, T2 t9 g; V2 w麵包粉  160公克
; N% u( L$ o  X( D: ^) C' p蒜碎  少許 5 c/ P. e% L& }9 R2 r& ?7 l
【調味料】
. r2 R: {% R* {! L5 G3 i$ Q: Y, e台式XO醬  1茶匙
( u' z, ]7 y$ i5 X* V/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椒鹽  少許 os.tvboxnow.com  x; S- N7 o# P; L' ?
【做　法】
, z0 |. C3 |9 r7 E% Mos.tvboxnow.com1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。os.tvboxnow.com! T8 E& H. S( q

; b2 e, F4 L) k  n" Nos.tvboxnow.com2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。
4 Y7 L: a% G7 S: F, o! A( W公仔箱論壇
2 H. }5 {. _( y' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。
, E/ N9 K( t/ F$ Etvb now,tvbnow,bttvb
! @$ u  G: O8 W% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】
6 t& l% y0 p% r7 w2 htvb now,tvbnow,bttvb紫洋蔥  10公克 os.tvboxnow.com) X+ Q+ y- T' L+ e0 L. V! P
海蜇皮  30公克 os.tvboxnow.com* Z) I3 i3 b" q* ~8 ]/ W+ P/ X% Y
珊瑚草  10公克
5 Z& s  ?8 e* |& w西生菜  20公克
+ ?" j4 I/ O% B3 s; A6 eos.tvboxnow.com綠捲生菜  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p% V0 i, q8 H2 G2 G+ [
小黃瓜  10公克
5 p' m8 R- t, F# F( G蕃茄  20公克
/ L; |& p4 m3 V, `: X; G公仔箱論壇【調味料】 os.tvboxnow.com; A7 ~/ S# D  ^0 w/ V, D, l+ c
和風芥茉醬  20公克 公仔箱論壇( k, z& k+ n0 k5 r* F
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c/ u  W9 H  K2 v
1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。
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  [! H2 ]* ~" v3 R公仔箱論壇2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。
6 D0 h; Y* F& ^2 O公仔箱論壇
9 h  N, Q8 k, a9 C. K# \os.tvboxnow.com3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】
9 w5 k( I% Q7 S1 \8 e0 k" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆包  4片 & Z+ A$ _7 B- ^. C3 `; t
洋蔥  1/4個
; j' j8 r. @$ S4 Z" l5 N1 }  K蒜末  2小匙
7 z/ X3 o& h# t& E' I6 b% Ttvb now,tvbnow,bttvb太白粉水  適量
2 y9 |3 ^( M* x# m  |. G. b公仔箱論壇【調味料】
9 u8 G4 A) ?( B* T3 S+ q7 U公仔箱論壇鹽  1/4小匙
. p+ C  V( R) f8 L0 L糖  2大匙
5 y( G' U2 |) H9 I# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  2大匙 ! V  Z0 @4 c$ @) W1 F
茄汁  60㏄ * }7 L% w% b- l  H6 Q1 \# L* t
水  300㏄ tvb now,tvbnow,bttvb8 }9 j2 ^. G" B3 h' _+ t- p1 D
【做　法】
' _1 |. G; K. I& [5 U% s2 w# P公仔箱論壇1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。tvb now,tvbnow,bttvb  |# ?( Q7 Z: R: E4 Y: p$ x( D7 K

0 ]7 _3 i. i5 U( T, ?$ r- \tvb now,tvbnow,bttvb2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。
( Z) Y( n$ n6 j; A% ^" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" J9 O6 k4 F8 u- {4 B( \0 K% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。
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4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】
% c5 f6 `% u+ H" f- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb! L9 W' q* I6 x8 Q( h+ P# `( [
素肉燥  200公克
% e9 I9 Z' D; x公仔箱論壇乾香菇  120公克
& n; j  {, l, \6 w( _( M# S沙拉油  4大匙 os.tvboxnow.com/ d) X" Y1 w0 N9 o0 L& S
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ p# _. C3 }3 U2 q8 R+ N; @
素蠔油  3.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 S0 G/ O$ m% Z8 i% K% b- l3 _
五香粉  1/2茶匙 5 d9 \7 [( `7 Y# I; `2 _% R
水  1300cc 公仔箱論壇& q  a& S7 A  v* i% v
醬油  10大匙 % B/ t# T! X3 F* f$ p& W
香菇精  2.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 h7 F+ D7 v3 \% U
【做　法】
; z& F7 s' R0 j& L1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
5 P( L3 {% {9 ^8 f9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com" D- t& ~8 S  l1 r
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z, n, Z( |, C3 M: F

4 [. s% x) H) }; p% t' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
/ K$ Z7 d! U4 h# t' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 S0 z$ _6 k* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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' E* l0 l; h  D- Dtvb now,tvbnow,bttvb5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g; S; d- U% s6 i0 Y
杏鮑菇  160公克 公仔箱論壇  j! Z* T, ^3 \& R2 _
乾蔥  2粒 os.tvboxnow.com5 `  r3 i! t4 O9 g8 S
橄欖油  20㏄ 公仔箱論壇$ z  j4 r! `6 f8 f! H# Q2 A2 B+ F
【調味料】
" Y  Y; [$ @$ p0 W+ {; _公仔箱論壇薄荷葉碎  5公克
' F" b' f7 e2 d- a% H公仔箱論壇鹽  適量 1 c7 r- ^* e. j2 w+ }/ y7 G4 m3 _8 |
白胡椒粉  適量
" B. U& U4 [, s3 y7 g公仔箱論壇【做　法】
3 |$ U( ]+ q' l, x+ k( p& a+ h1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。公仔箱論壇1 M' i8 s" K; J& J) _  `8 s" M; o# V5 P' l9 j
公仔箱論壇5 F. q: |( c% @, u0 \. y7 |
2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J; A3 m- s3 [5 j) D! {$ X" A
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3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】
: \: a- W, X0 ~1 K; d2 `金針菇  1包
( d& s; Z7 |, P# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳  1個
& D  Q. q# L! E9 t  i2 T7 ?公仔箱論壇青椒  1個
% n" k2 K: q; l, Wos.tvboxnow.com豆干  3片 1 L. O2 W' |- E+ ~
蒜末  1小匙
6 j' H6 ]) a5 L2 @% D蔥末  1小匙
( `$ L5 E9 J) E7 V: m/ }) Y5 N【調味料】
2 ~+ q2 v* f9 }; _! }公仔箱論壇醬油  1小匙
" \0 ?) y5 o( C7 y$ K1 a* c8 V公仔箱論壇水  2大匙
5 q2 k9 j7 N- u6 e1 t公仔箱論壇鹽  1小匙 + T6 ~& d- @7 L! f: w! Y
糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k- A4 N+ Y8 S: Y# q3 ~3 \
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T* g( ^" e) E+ s
1.金針姑洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb9 V6 E, L1 k9 Z' [6 t8 i
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2.木耳、青椒、豆干切絲備用。
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+ p& {. W7 W( p' K, \3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。6 _: u- T" q4 R/ o8 h4 }2 m
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4.加調味料炒熟即可。