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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. j& W; O- S( f1 b6 ?% g* b- c
彩椒  30公克 公仔箱論壇# u/ w  P+ {  Q, n
【調味料】 4 b6 n! j* k/ A3 A6 `; U( g
梅醬  10公克
3 s% q* V9 p0 O: A% G/ ^os.tvboxnow.com甘草梅子粉  5公克
+ Y* o$ q6 {) \$ `- e; R【做　法】 公仔箱論壇7 y3 ?  g% j% ^8 W  ~
1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。
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( M, w* ]; e2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】
! j/ B9 w$ p9 n/ N* b$ w芋梗  600公克 * L9 `/ t5 Y9 ?9 p$ X! ?0 R( q! I% E
小芋頭  適量 公仔箱論壇. H) a0 e( i7 J" E3 I* n9 v* W
薑片  30公克
7 `2 U( o6 A9 H+ Q" e白豆醬  30公克
, u. @% D; \) z5 @公仔箱論壇沙拉油  2大匙 ! b( w2 l) B; T% q
水  100cc
( a3 I5 R( ]/ P7 F1 yos.tvboxnow.com【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z  T& c7 s* ^
鹽  1/4小匙 os.tvboxnow.com+ P: P" A9 ]5 X; V1 |$ B
砂糖  1/4小匙
/ i% y; k% e) ?0 o, ]0 [: u雞粉  1/2小匙
2 I" t! P0 y2 K& O  I3 Z【做　法】 4 X( z- w& |' f3 n( @
1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。os.tvboxnow.com4 g- k* M. }+ V" T
公仔箱論壇; H1 v' I# [/ |. ^* t
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。
" a$ Q$ P& G# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb% H6 m5 T6 j1 k' \, `  e& y9 Z
3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。
8 V( Z/ C$ y, w, N! Y0 X8 \8 l【備　註】 / E; q2 [! X2 M
料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】
9 D3 ^* K9 g: n8 S1 l) Q! X1 \. Utvb now,tvbnow,bttvb高麗菜芽  50公克 6 l; K# u# ^' B7 A
腰果  15公克
; t0 F- d% o7 t* ]8 d, d【調味料】
: h2 W) p+ v! ~3 s芝麻醬  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb, R% O6 D4 ?$ x/ p% Q  [/ z* z
醬油膏  10公克
# ?9 l6 k6 B4 Z, u# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇9 m7 `( A" c6 H
1.高麗菜芽洗淨切半備用。0 g# q8 k1 x9 u, [# k, s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f/ r# J$ a% |. ~
2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。公仔箱論壇5 x9 b! z7 g( _! Z, L
公仔箱論壇& |! I# y6 ?; x; k2 t" A
3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】
) Q9 I; p! A/ b! x豆腐皮  30公克
) w! ]2 E; l7 @+ oos.tvboxnow.com筍絲  5公克
% ?5 A4 ^) d! n! I- G% S( [香菇絲  5公克
( R8 n' [6 @3 q" y  Vos.tvboxnow.com銀芽  5公克
! C% Y; `: @2 L6 @7 v% Mos.tvboxnow.com胡蘿蔔絲  5公克 # I" D& Q/ A! \# v) @
金針菇  5公克 公仔箱論壇7 i3 ?" Q! ?6 y8 c& `9 v$ s
青江菜  5公克 " h+ P+ r  p+ X' K
香油  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G* q7 [1 _' @' U3 }2 y
【調味料】 os.tvboxnow.com6 r9 o/ C; q+ ^  Q$ g6 w
醬油  5公克 os.tvboxnow.com9 e! y* Q5 Q" L7 Z& j
糖  5公克 公仔箱論壇2 J6 j/ L" ~6 Z# v
胡椒粉  3公克
. _+ i7 T4 a( j: K" _0 T【做　法】
) O7 b6 g# @8 Y. _+ F1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ x" s4 [9 M, @+ l
0 g. b) |8 N+ p0 r  s
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。
- W5 g+ {# E1 F5 Z( V% S6 L% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 C8 H2 I! F5 o; m+ [+ z6 a1 O& r9 Ios.tvboxnow.com3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。
! z! V+ s* z* M; @2 R7 F1 p. i
( A5 }( `, d. V4 ^1 b) G公仔箱論壇4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。. Y3 K  L1 j  ^, l2 d" |$ I: @7 m

; e! ~, w/ N/ d- Mtvb now,tvbnow,bttvb5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- q  ?0 _  r  d  W7 |
春筍  50公克
# U0 t2 c6 g" w* _+ }/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
# n' @/ j, {  y  q; t, I芝麻醬  10公克
- y. T0 S0 ^( Q& Y+ H9 n% Z# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌醬  10公克
4 n( [+ w0 c% L4 ]4 W  N: t) bos.tvboxnow.com金桔醬  5公克
3 ^" c9 G8 T6 y" m, [( Rtvb now,tvbnow,bttvb糖  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb% W5 X* v7 D2 {% x7 d2 b! {
【做　法】 公仔箱論壇* K+ w* Z7 Q: ?2 O
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。os.tvboxnow.com% @* G0 ?; R% T* v8 a) r9 x" l

& r1 l2 C2 n9 L; w+ M* Z2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。
# f$ ^9 e' D7 G, A- ]( n" Ntvb now,tvbnow,bttvb 7 w# L4 @1 X- q2 K8 h
3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。! ~* {2 D" B8 C

8 r3 u% E8 f  P( Q1 I! U5 R0 Rtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】
0 R4 i; [  z; b  S# a( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本茄子  50公克
9 e9 L& x! y. C  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B4 I8 z5 T5 p0 U$ e% S
味噌  15公克
" c# F# l2 S( ]2 Q- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  5公克 公仔箱論壇) F7 Y# z0 i2 z. ?, y4 e/ `
香油  5公克
8 K: U, a3 S% T9 j7 p; M; Xos.tvboxnow.com【做　法】
  l9 h) h/ Z7 i: O: O5 k: H1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。8 d& A; P' v! I( B1 h1 N7 @9 _2 A. g

' f* R6 C5 L8 s% p# i2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】
; W0 g2 K3 F& t$ e; y6 Ytvb now,tvbnow,bttvb柳松菇  80公克 $ v8 p1 A+ K" f
金針菇  80公克
( M; d  S' J) d; J/ C7 x3 A6 gos.tvboxnow.com秀珍菇  80公克 3 O* [) p% B& s  L' j/ F2 N
杏鮑菇  60公克
( y- r6 [5 |: D0 h  E9 A珊瑚菇  80公克 os.tvboxnow.com+ M% r5 N, Y( X# j$ i. A
薑末  10公克
! V! W. m3 D' d' R9 u公仔箱論壇【調味料】 2 b* h; n5 h) G2 S" I, }! M
鹽  1/4小匙
( H; H" k" e7 C( h9 b+ E香菇糖  1/4小匙
+ H, b- |! n! Y( ?' P4 u公仔箱論壇糖  1/2小匙
4 t% G0 @& {- H0 Q7 D* R' S- Cos.tvboxnow.com胡椒粉  少許 5 q* E5 A- C) C8 s  B3 O
香油  1大匙
0 A9 j5 h! I: ?os.tvboxnow.com素蠔油  1小匙 $ O# V5 {" n* l5 Q3 {! @3 L  c
【做　法】
1 \' T% U, d4 i3 U公仔箱論壇1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。
9 L8 P: d. }$ {1 H公仔箱論壇 * L* o* H! i3 d! t, K9 J
2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。: N; y. v# @, \+ J# Y1 p6 ]8 _$ J0 g

+ {# i& K) I5 W8 e公仔箱論壇3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】 / T9 g& ~9 q7 U! {% N9 i5 o
鮮蘑菇  160公克
. R# ^( Q6 v0 g) A* r蒜頭  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g  }% ^5 w4 d1 U& n
乾蔥  2粒
& {& c+ }) r; `  Q5 q小豆苗  少許 : C; Q; J7 _1 K) {! ~+ g
橄欖油  20㏄
6 z9 z  U3 g- B* D/ C【調味料】 os.tvboxnow.com' ?$ R. \7 o+ O$ Y) y+ z. r
荷蘭芹  5公克 公仔箱論壇  `  ]/ @/ y" [/ L- S6 C
鹽  適量
, d, u9 D/ t% t) x5 Uos.tvboxnow.com白胡椒粉  適量 2 z  J8 Q2 H, c
【做　法】
2 F0 w/ l8 f" O$ }5 Aos.tvboxnow.com1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ \: J$ w! i; t
4 D& ~. v# e. K) H: H1 X
2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。0 z: b% h7 ^& Z  \" r" n

* J- h$ l4 F3 ^- kos.tvboxnow.com3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb) J$ G3 p: |( V! }; @* W9 X% I
小黃瓜  1/2條 os.tvboxnow.com9 R+ `  w0 I- u* A% O4 g) X
魚卵  適量 tvb now,tvbnow,bttvb- ^) z. C* j% `: h6 I9 u
【調味料】
, ?- Q+ r! w( O, H7 H9 {# [1 e' A) c2 \os.tvboxnow.comA.水  50公克
4 z5 s+ I. U' s0 r% t& {9 c) V; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　米醋  40公克
  z3 \* U- R0 _1 ~' A　味醂  15公克 8 Y5 q; A4 x. P' _9 c/ P7 k( c
　細砂糖  10公克
* o2 r3 _% ~- x/ z& l　醬油  6㏄
. Y0 `! z, J; L8 AB.芥末仔醬  10公克
+ u; z1 l. Q& Q. @0 v. f* Y$ K! ?0 ctvb now,tvbnow,bttvb　橄欖油  5公克
- {% B8 n% W1 q9 d7 s+ P( Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 8 B5 h1 l, v/ x* L+ {9 V
1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。
- m5 p6 B: R) V# a: pos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y7 K0 F0 m2 ~" J7 m2 s5 _; I
2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。
8 {! N) C  a3 E* n9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z' a/ U+ h3 c- }0 f) T
3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。
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5 e5 S/ d: p$ g, }/ |5 J) m* ptvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。* Q1 f) s& P) o& A% w
tvb now,tvbnow,bttvb* a: v" o$ N  z5 O* Q0 h1 p
5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。
2 G; c5 d$ s! Z0 b: W- ^2 j) q os.tvboxnow.com) {) q. E  B4 a0 d
6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】
1 i* w, |& M! S- K& `tvb now,tvbnow,bttvb杏鮑菇  2朵 公仔箱論壇" a# n5 d$ N( }
雞蛋  2顆 . X8 H7 g# K1 r, U
麵包粉  160公克
- K$ T% \! _5 U' d- A! o) o) k0 D# zos.tvboxnow.com蒜碎  少許 os.tvboxnow.com5 H& N/ t# y4 \; I; t: x: S) F
【調味料】
. j0 O* ^5 a& R台式XO醬  1茶匙 3 e: T) D1 v" }$ I; N  p1 U
椒鹽  少許 / {" Q: [7 f; @9 K. A
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! S& ~4 n2 m$ Z0 i" `  R
1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。
# P5 D4 t4 W. |6 X! r" ?公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I7 P9 k# i* O; J
2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。os.tvboxnow.com+ ^- k  A% `3 v' r5 F# v- [& f

; n; V3 K. S6 Z5 b公仔箱論壇3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。- f  O5 [7 m& d2 y/ B% a2 ?

' p1 T5 m1 F2 x2 xtvb now,tvbnow,bttvb4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】
/ H3 |1 ~/ J/ l1 r7 g4 s  tos.tvboxnow.com紫洋蔥  10公克 os.tvboxnow.com) k! d: s! u2 l$ g* Z/ i8 @
海蜇皮  30公克 % a( V: O; I( _, C. g' _
珊瑚草  10公克
' L3 a) v# E" i6 K' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西生菜  20公克
# I- f) Y5 H( Z( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠捲生菜  10公克
" u6 O! _0 Y  G% r5 P1 K' H" W公仔箱論壇小黃瓜  10公克 公仔箱論壇( z# Q1 O, K  W3 g: w
蕃茄  20公克 9 Y2 @# @1 i8 v/ Q
【調味料】 os.tvboxnow.com) }# p1 U9 R+ v9 ^% ~" h% v
和風芥茉醬  20公克
: U, U' F# i2 i5 b. F! m公仔箱論壇【做　法】 , {! k9 g. h9 Q  h) ^
1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。
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* q! C/ P7 I+ F2 U, d: f4 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。
9 |, H$ d. w% Ytvb now,tvbnow,bttvb
. A/ C: b3 ?6 m0 L9 B9 b0 h- Z3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】
$ M4 i5 Z7 ^4 _. D公仔箱論壇豆包  4片 os.tvboxnow.com9 p5 b: I. @/ b" a
洋蔥  1/4個 tvb now,tvbnow,bttvb+ Z8 N5 @9 `) G2 w6 Q$ {
蒜末  2小匙
$ S7 l1 }0 e5 s4 o太白粉水  適量
) b& W0 e/ x" c2 \* ^( }  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 os.tvboxnow.com/ A& D5 q0 a2 Y# T/ C4 R
鹽  1/4小匙
% L& D- L  F2 [& _/ I5 e8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  2大匙 ; l4 V3 j4 E% o
白醋  2大匙
: `9 H' \: n& p# ^0 F) jtvb now,tvbnow,bttvb茄汁  60㏄
( ]/ n% F# M( A4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  300㏄ 3 V/ }: t( s8 I1 Y* \
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1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T9 D( E$ L$ r, D' S. y

7 `. o% T6 k( Z2 z1 ?) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb% D8 N6 x9 B- I: q' i! J' ?; h) d
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3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。
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' _+ F/ E; z$ T7 A' a$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】 os.tvboxnow.com# N9 ~( W& C1 Z! O( p
小白菜  300公克
2 ~2 S9 b$ P1 k" M& s# v: h3 ^2 O1 U素肉燥  200公克
* T) b; ~% b5 c3 U: O+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c0 u) {8 z2 }% S; y* J- E( I
沙拉油  4大匙 os.tvboxnow.com) y8 C- z4 E/ e6 n. e" U7 T
【調味料】 os.tvboxnow.com$ C! Y" P, v- s5 w" O2 s
素蠔油  3.5大匙
! Z  @' c! ?! Tos.tvboxnow.com五香粉  1/2茶匙
( F5 s& g( C* u3 R. ?) oos.tvboxnow.com水  1300cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y! k- o. N! L
醬油  10大匙
4 i: H/ K. g/ u. ]香菇精  2.5大匙
* ^: T  |* Z0 O- v9 z+ X& M【做　法】
" u4 e/ j7 g$ t9 K3 `os.tvboxnow.com1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。公仔箱論壇# a, w  ~! J, Z1 n$ i# h
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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  e, R5 b' b! T) u$ T  ^os.tvboxnow.com3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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$ ]% e6 |! [# S: M% P0 c" sos.tvboxnow.com5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】
1 _* M' n* K$ y# r2 Ytvb now,tvbnow,bttvb杏鮑菇  160公克 公仔箱論壇- Z' L+ C5 O- [& R
乾蔥  2粒 2 _! K  G3 M' p9 G7 @
橄欖油  20㏄
# [6 w' ^* @6 a+ F+ u* f【調味料】 公仔箱論壇" c7 N; ]" D, s# O; \) n' V
薄荷葉碎  5公克
8 J8 l4 i/ _' |$ q+ o9 _鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb! {8 H5 I! T; {6 \
白胡椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb8 F6 K) |2 F" l" A( Z
【做　法】
/ R: p4 a8 t) T8 }7 s1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。
$ K: v1 [/ G! p tvb now,tvbnow,bttvb% g+ C! ~. m/ E. p/ T. `- c
2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。
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3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* W$ I' a) ?: m  {
金針菇  1包
# |. `7 w* y+ [木耳  1個 : }' y$ s+ N7 S: ^; r$ ^3 W
青椒  1個
  v  ^* E, s2 Q# v  M/ S5 nos.tvboxnow.com豆干  3片
& N( `( W* t- G' O6 @/ G/ p* z  utvb now,tvbnow,bttvb蒜末  1小匙
0 ~, E' ]! P# z- J( D$ n. P公仔箱論壇蔥末  1小匙
: H$ A0 }& Y2 }0 |os.tvboxnow.com【調味料】
4 q! n/ S2 H- {) d1 }; _醬油  1小匙 3 I; @. [8 L* c+ z" _# i
水  2大匙
8 Z" ?6 N3 E, ]# o- \$ u1 s/ C公仔箱論壇鹽  1小匙
+ N) X; v. ~! G: C& |. Q公仔箱論壇糖  1/2小匙
: o4 f! w$ ?0 `6 C) a公仔箱論壇【做　法】
2 s  d3 @" Z" `- p9 A; [1.金針姑洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb) U  m( u( `( u9 h% D! P

8 X& L- l- J( k' X" Z. o# utvb now,tvbnow,bttvb2.木耳、青椒、豆干切絲備用。公仔箱論壇% Z& f  t2 O& G. m- g- N- f
os.tvboxnow.com* R, [- _( E! t7 f) p
3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。
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4.加調味料炒熟即可。