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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K# V2 X- u, Y4 J/ |3 f
彩椒  30公克 公仔箱論壇+ ^: s* f1 j4 b# w
【調味料】
+ D/ n' y4 M  C' m梅醬  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ T$ q2 g6 C$ [8 E' ?7 I
甘草梅子粉  5公克
2 e' b7 i8 j+ G3 f" d+ x【做　法】 公仔箱論壇$ V" I5 P4 y% O. c$ K; @
1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。
" ]$ ^# _& s- t* } TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~" M, _0 I- E0 `3 ~
2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 Q& t+ ?4 b, a- S
芋梗  600公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ r( {7 s# |; @
小芋頭  適量 os.tvboxnow.com) |9 E7 F) Q! r) D7 \
薑片  30公克 os.tvboxnow.com# w8 y" f) C: C2 d  b
白豆醬  30公克
8 X. a3 \3 k" m  T8 t3 B! Kos.tvboxnow.com沙拉油  2大匙
( L0 C+ ~$ R, \6 f, z) E0 c公仔箱論壇水  100cc tvb now,tvbnow,bttvb2 ?$ [( V1 Q8 Z; o
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 u0 ?5 `0 T- k$ [) l. X
鹽  1/4小匙
% a, g  J% u2 }  g$ G: ~3 D公仔箱論壇砂糖  1/4小匙
0 q0 {' G8 H2 ]5 }2 Htvb now,tvbnow,bttvb雞粉  1/2小匙
, a4 Y) t/ k' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
$ I& y7 @0 ^0 z5 h) G* N; A% ?os.tvboxnow.com1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。
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2 g. P3 L( j/ D# e7 L5 R, rtvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 D6 E* t- |+ V8 S: `% R

$ c: i( j  w" g6 a" `tvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。
5 L% }6 C: M0 u( s# z6 K公仔箱論壇【備　註】
  C  d7 t/ P6 ~8 l料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】 公仔箱論壇0 _% W+ K6 z4 s; q) O3 r( ]7 `% d+ a
高麗菜芽  50公克
0 T) Q# Z/ L# v6 t" q) E7 `7 r: _公仔箱論壇腰果  15公克 os.tvboxnow.com' S$ W6 u( E# Y, R4 `% C6 [8 q8 k- ?
【調味料】 os.tvboxnow.com2 l3 G" }2 ^2 \- t1 q, C
芝麻醬  10公克 * [( }# \/ n  Z' A7 A- I+ ]
醬油膏  10公克
4 z$ x% }9 R7 N9 ~. }1 l9 P8 h$ a! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇- j5 [( s# C  k* P$ U2 R
1.高麗菜芽洗淨切半備用。
! i5 f; f4 b; Q3 I TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E$ P- I; Q' L' q0 S8 S
2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。
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3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】 0 q# Y2 \$ I# N. z" o) y  q
豆腐皮  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w/ n: E2 x$ {' i
筍絲  5公克
( U7 T- A+ @( n香菇絲  5公克 $ X3 M% q- D, W' K
銀芽  5公克 公仔箱論壇7 g* b% E' ]; o
胡蘿蔔絲  5公克 公仔箱論壇$ k" b4 j& }2 W. T4 C
金針菇  5公克
: M) M5 w" i. `  P+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜  5公克 公仔箱論壇( p- L6 A4 F6 a7 z, g
香油  3公克
- e, l  D# }! m8 ]! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb' j& b* S; t3 O& r6 F1 E2 c: J9 O
醬油  5公克 公仔箱論壇' g  p+ r) E7 B9 D' h
糖  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb* R& G3 y/ }% h1 s
胡椒粉  3公克
! l( v' i. H  ^2 b4 B: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
* {, D, J4 z9 ?) [4 {9 I1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。
, R- ^/ `3 D/ Ptvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇( U* t  X5 t0 M. P
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。
# m4 \9 F, d( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u7 d- B3 b% h/ `' X
3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。公仔箱論壇$ ^: W. I2 m0 }# B
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4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。  T3 n6 h% a4 O& |

; ^. ]. J) N) L) m5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】
+ b" }: P2 D+ k2 Y4 c, x+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春筍  50公克
: U/ g1 ^4 J, S$ `0 w2 [6 i! M- O【調味料】 os.tvboxnow.com" G  }8 c% |+ k" m; b! w: {
芝麻醬  10公克
5 ?, H1 k6 S; H8 @% Q公仔箱論壇味噌醬  10公克
" o3 g. j' ]2 D* C3 `% Y- b金桔醬  5公克 ; y4 I4 {3 L$ o2 O1 Y" r# q7 h
糖  5公克 公仔箱論壇6 b. T( s( M0 U, R! a9 }$ s
【做　法】 os.tvboxnow.com6 b: v3 b6 i: a8 ]' f
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。0 N) Y( u/ v+ A0 @" n9 _" }

% f" I7 t7 p5 n7 O- b( f. U6 D6 `6 ], _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。1 [  x8 W" s6 F; V
os.tvboxnow.com* B1 Q2 G( F0 {) G; _9 H
3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。
) V/ ?; K0 ^7 U3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 |# s/ ~. S. V' l7 b9 E. K& z& w[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】
0 j6 w  v# ]" Z1 jtvb now,tvbnow,bttvb日本茄子  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D1 u- c" c: W2 }# _
【調味料】 公仔箱論壇7 U8 u0 W8 L% t
味噌  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T+ N* G2 N. ~) X7 m
糖  5公克
7 S8 C1 k3 l4 Y) K" e: ^香油  5公克 公仔箱論壇- N2 F- ]/ O0 Q0 c! I  U; ^: y
【做　法】
" x% F: d8 I  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。tvb now,tvbnow,bttvb# p) u. v( m5 N6 J

$ s  G/ f7 q# m- L  d4 b% @: P公仔箱論壇2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】
; x5 y- a* V0 M柳松菇  80公克 / A/ v! Z$ D7 a7 b7 A. ~% S" s( q
金針菇  80公克
% u* [2 G# g# a6 k2 S3 ]6 l. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秀珍菇  80公克
" ^+ Y: @# k  ^" S4 P7 A, utvb now,tvbnow,bttvb杏鮑菇  60公克
0 p7 Y2 n  e: F# P  _* k. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。珊瑚菇  80公克
' U4 M, W% \! y7 k# @6 g5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末  10公克 公仔箱論壇+ J% T; E. i+ ]+ ]
【調味料】
+ T: g# g. j5 G: n% o7 X& i: ~  R鹽  1/4小匙 ' y. z( w2 Q" P' g6 q7 t' _/ }  V
香菇糖  1/4小匙   x  ^; E3 R" u% \& ]
糖  1/2小匙 公仔箱論壇0 S7 U9 _% j5 ?4 J6 I$ @
胡椒粉  少許
; L, B2 T, s/ Q9 e公仔箱論壇香油  1大匙 公仔箱論壇* I9 i# ?. `# T$ @
素蠔油  1小匙 公仔箱論壇9 w+ e0 n: v' q* e) v
【做　法】 7 i# h; D/ `+ m; y! p% N
1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。
: C$ W$ H2 b$ q TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i  n+ p$ c# K* v& z( k
2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。
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3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】 公仔箱論壇4 J5 Y8 B& x; D) {* L
鮮蘑菇  160公克 ( d; `/ H) V" W7 q3 \
蒜頭  2粒
, f, B7 @0 v; {: J$ w公仔箱論壇乾蔥  2粒
2 E+ n; A9 a! @# I  Q( jtvb now,tvbnow,bttvb小豆苗  少許
0 u* s, f6 b& V" S& G3 }: ?+ j' ~5 O$ xtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油  20㏄ tvb now,tvbnow,bttvb, o$ C5 ?+ j# Q9 A. \
【調味料】 公仔箱論壇, V6 c" t8 s' O2 r! {9 U: g7 [
荷蘭芹  5公克
; O% q3 }9 ]+ B: O鹽  適量 os.tvboxnow.com$ c8 s2 p5 t& G2 L* U( v
白胡椒粉  適量 os.tvboxnow.com& [8 f, {, N) ^$ Y
【做　法】
- u/ m* r+ O$ R& r8 Z9 Yos.tvboxnow.com1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。
1 d+ \- E1 R  F+ w% }
8 O" l0 D% A1 j9 r" p* U公仔箱論壇2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。
' u$ ], H7 _5 Q& E 公仔箱論壇9 r& V; {7 j' z2 \- C( a
3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆
% \+ ]5 k1 v6 }% M5 ~# E( O$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜  1/2條
/ u/ e! v; ?& V魚卵  適量
! }. W. T8 Q8 _: X% C1 O. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
, W5 L9 c' p; Z( wA.水  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O8 |- z0 R3 z7 y
　米醋  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb# Q/ k" \; l. P. y) W" D: E
　味醂  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb: p3 J# y3 S: _* {+ d
　細砂糖  10公克 9 p+ l& O2 R1 a) j+ \7 J! ~* d
　醬油  6㏄
; J( f+ ]( t. E% i公仔箱論壇B.芥末仔醬  10公克
7 b" A3 q% ~$ ^! y* ~3 s　橄欖油  5公克 ) S/ x+ c7 w- _" H* V9 G+ a8 b
【做　法】
2 e! m4 d# ]  U( M& V% n( rtvb now,tvbnow,bttvb1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。os.tvboxnow.com; ]0 L: O  L* G$ ?

) M7 A# Z% Q& A: u* ^1 U2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。
4 `$ ?+ E% C3 t& U0 N) btvb now,tvbnow,bttvb
) Q, u6 w% u4 B8 Q5 o# r4 y公仔箱論壇3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。
5 k+ b# S& n- z
% H! I5 D, S$ q5 Cos.tvboxnow.com4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。
9 o$ z% m( M9 u公仔箱論壇 ; _) K/ X  P- j9 f
5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。
& b6 L1 q+ C( C$ I' b: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  F9 D" U& I$ K+ t1 n, w4 jos.tvboxnow.com6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】
' C# p% C! |; Z杏鮑菇  2朵
. g# |) q: d' s) @- _雞蛋  2顆
; }, l7 O  R& T# }公仔箱論壇麵包粉  160公克 公仔箱論壇5 b4 d2 s3 p% S+ q6 X
蒜碎  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |: ?% |$ M. d9 F0 a1 j# m9 k# o
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `! v+ h4 s+ P6 R7 d
台式XO醬  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb. h" a9 d" S9 ?& q. F( \9 m% n
椒鹽  少許
: f+ K; @) F& J: X& F9 I7 j/ los.tvboxnow.com【做　法】
) _9 \: ]9 {1 {6 P: Q+ y6 T+ r1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I' w. ?, D) J: h# j$ q5 W% R

1 m. F7 u+ P4 D0 z, L* H  Nos.tvboxnow.com2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。* _) F( d+ ^4 f5 ]" J

; Z& @( b: g" Z/ R9 r7 O. Fos.tvboxnow.com3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。$ I% e6 u; m- D

# f6 y- \6 X0 z* x1 ltvb now,tvbnow,bttvb4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】 公仔箱論壇/ H, G, u0 d4 T8 V. O! d
紫洋蔥  10公克 % X5 v0 ^+ e; f5 C
海蜇皮  30公克
) Z; s/ e# j1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。珊瑚草  10公克
$ }+ K$ \7 M; b) k3 b西生菜  20公克 , c& n! Z( i* |( U& C
綠捲生菜  10公克 9 T0 I& a+ o) K6 ~" e3 ~8 h
小黃瓜  10公克 % _3 a5 x6 F( l: }/ p- [
蕃茄  20公克
4 v, \6 |6 D: X1 v  z: h! j【調味料】
: [6 ~: k+ T$ T6 m+ |4 q4 Xtvb now,tvbnow,bttvb和風芥茉醬  20公克 os.tvboxnow.com4 z' Z4 x4 Z! v% |8 Q/ I
【做　法】
3 P3 @! l7 w( b- \4 `7 Z- M% ^1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。  N! V# u3 A! ?4 l6 D4 Y

  p& g' W5 }$ R" k: U/ s# p2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。公仔箱論壇/ |" u, u* P& ?; A

+ j2 {6 w& I( wtvb now,tvbnow,bttvb3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】
( E9 R4 [% X7 Q" w) \- i9 R7 Dtvb now,tvbnow,bttvb豆包  4片
2 c( J6 E, U' O洋蔥  1/4個 ) @/ s% N( i6 `
蒜末  2小匙
: d1 q2 K/ b# B$ y' u0 o太白粉水  適量
0 a9 M7 ]0 {& B. y- f5 K公仔箱論壇【調味料】
, m5 G6 M5 Z3 T7 l, G鹽  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \6 V+ c8 H, s; `0 S# i$ m( [/ f
糖  2大匙 公仔箱論壇* u; g1 k3 [& s, \7 R, L
白醋  2大匙 公仔箱論壇( @& T1 V% Z- s$ O. [1 x0 R# O
茄汁  60㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }( q6 d# u+ ~0 ^6 e
水  300㏄
$ e- ~; x6 m: Z$ W  F/ ~5 p0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 os.tvboxnow.com/ @" F% q7 u3 ^. \
1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。
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, X+ ]9 O" S( \# mos.tvboxnow.com2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。$ D8 ]5 s, V. z" N+ p; P- |9 f
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3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x" Z/ O( L. y; k& m% m

& I2 t, g0 ]- I' r- d* @/ Z; v4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】 公仔箱論壇% _) l# j* \1 {6 [
小白菜  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _! E0 l" k3 y4 M$ F
素肉燥  200公克
* B& V0 _0 `- m( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇  120公克 * M, W; P4 z! P0 X; |
沙拉油  4大匙 os.tvboxnow.com) Y2 ~5 h2 t; g4 I% N& Q
【調味料】 os.tvboxnow.com: q' c: E! n5 E) x: k
素蠔油  3.5大匙
$ F- }6 ]8 b* Q" ]6 G5 \; r! K/ D公仔箱論壇五香粉  1/2茶匙 ' {/ a" W. m' J, N% o8 W
水  1300cc
+ p' t# F3 J4 B, U- itvb now,tvbnow,bttvb醬油  10大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 j; _$ T" S' \" Q
香菇精  2.5大匙
* f* |5 }$ J( ^. x3 B& S' X$ X公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^6 w: f8 M9 w: j% q
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
- d: Q9 a2 x6 f1 r/ `公仔箱論壇
. B" E, R, J8 x; Q3 K# }2 X7 J; W2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
! u  M+ Y% e2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  m0 L! S  V! `! e% M公仔箱論壇3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。公仔箱論壇+ L; u- A- J3 m
' \0 P' [) R9 `! w! D
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。/ j2 U* H7 F# S/ k* h

' J1 r+ Z. I8 ]/ H9 Hos.tvboxnow.com5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】
7 ~* a% f! A+ u0 b" v杏鮑菇  160公克 公仔箱論壇/ o+ l$ b- B+ H8 g; D: D
乾蔥  2粒
( {  ]) ?+ u5 p公仔箱論壇橄欖油  20㏄
7 \# U6 \, a6 k6 C0 T1 `) `os.tvboxnow.com【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M. d, i1 ]. H% [7 p) X2 u* M
薄荷葉碎  5公克
0 x2 F$ G; |( Q/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  適量 os.tvboxnow.com' R/ T8 F: ]& v+ z4 _
白胡椒粉  適量
& h4 j' g9 p7 P% N$ [$ S; h公仔箱論壇【做　法】
1 f/ d3 e/ A7 H9 Itvb now,tvbnow,bttvb1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。
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* O# J% T7 X1 q% K" ?os.tvboxnow.com2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。
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, R  _- F8 I6 W/ `+ \( F3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

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【材　料】
- w& z3 C! p! M9 y# U9 Tos.tvboxnow.com金針菇  1包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D7 u5 A* g, s  G% t
木耳  1個 os.tvboxnow.com& A* Q4 g3 v; m3 d3 d
青椒  1個
# z, T; h1 \8 _% k' J# [) f8 N4 p0 G) Dtvb now,tvbnow,bttvb豆干  3片
+ @2 D8 v2 o+ [4 z- }蒜末  1小匙 os.tvboxnow.com0 g* ?" r) l6 Z
蔥末  1小匙 公仔箱論壇/ p$ J6 X/ P# k! A
【調味料】
7 M( ]# y* |% V/ R公仔箱論壇醬油  1小匙 + a5 h# I8 g! D2 d
水  2大匙 - s7 W2 e, _" ~$ z
鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 D7 h! R8 T/ I6 g
糖  1/2小匙 ! h; W- e/ r. U* U. U3 x; Z1 A
【做　法】
5 D4 I7 Z* A" f公仔箱論壇1.金針姑洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb* P. o! H( R2 i: p- u# W

% x3 h: R" e0 J1 O, ]os.tvboxnow.com2.木耳、青椒、豆干切絲備用。
, o* P7 p! l1 J/ a( v6 Z+ tos.tvboxnow.com
0 Y: r! K5 [$ x7 t, q" Ntvb now,tvbnow,bttvb3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。- H# H. _5 J+ i
公仔箱論壇* y6 `) v% }! t, P  ~+ R; e. ?7 B
4.加調味料炒熟即可。