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【材　料】
" ]- g( Y3 s7 R6 b9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彩椒  30公克
6 U7 K2 G% N# w9 ~. @& D【調味料】
  D$ t8 @2 p" E0 r4 d梅醬  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 H& N2 [/ S2 K$ G* \% x
甘草梅子粉  5公克 os.tvboxnow.com$ k' x( G2 ?7 T
【做　法】
) n9 M, \. d0 D3 z# ^! Uos.tvboxnow.com1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。
, M, @6 x  m/ i- x2 ?, O$ e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r, N+ h2 X. D/ A/ a
2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】
" M* J( O1 v" d$ `  C/ ]芋梗  600公克
) o0 |3 a; V, H7 ~, r1 ~小芋頭  適量 tvb now,tvbnow,bttvb9 v, N! O6 f- i, n0 E
薑片  30公克
3 g0 G% Y/ N- Z4 J$ v白豆醬  30公克 公仔箱論壇8 R/ ~! Q/ m: h' q
沙拉油  2大匙
7 w0 ]0 P/ l; r( ]& z! W$ [2 p3 \0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  100cc
! `) f" I9 `5 F& y0 ptvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 : K0 I/ G$ t' e) l/ \
鹽  1/4小匙
% `4 \; a0 M9 N8 {; u* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  1/4小匙 7 t5 [3 Y2 e1 G8 ^$ z) O
雞粉  1/2小匙
5 o: _$ _4 o/ Q! Qos.tvboxnow.com【做　法】
6 T" A0 _# S$ j" c+ W$ t1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。
( Z& }0 z0 U$ J
6 M  ^& S) Z$ ^' q% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。2 Q% C7 [# b/ P& A4 t
公仔箱論壇; ]' H* l% f+ v
3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。
1 i& x; O5 m0 _9 z& ^; s/ X( v" btvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb2 a* H) n# `# }9 ?$ o; }) B- ]$ R) J, V
料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】 os.tvboxnow.com1 p( \. `$ |  C; ^8 d% n
高麗菜芽  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb- U' P4 j8 F" a. m- m1 G' ?+ |7 Q1 X
腰果  15公克 1 N) n/ F9 B( G9 {
【調味料】
; r$ W# I7 M; t  y+ d芝麻醬  10公克 + _" f8 `+ K+ |9 i9 [
醬油膏  10公克
, R" k* K3 g2 y$ t% l* ?tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
4 p3 n- s/ C1 b" s$ o公仔箱論壇1.高麗菜芽洗淨切半備用。$ }9 {  [) ~' F" N! F/ V
os.tvboxnow.com% {. B  G6 A- z
2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。
$ R4 t3 h; a% k& M+ ] 公仔箱論壇2 D; c* }5 ?* v+ j
3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L; I# u+ l- }2 P+ o
豆腐皮  30公克 公仔箱論壇, ^, E$ A/ u) {( W
筍絲  5公克 os.tvboxnow.com8 R+ z3 M  h- O% r* [2 ?8 k- h( _
香菇絲  5公克 公仔箱論壇) o# b& A- n9 s# \' L
銀芽  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb% O9 u: O9 R7 Q% m2 m6 L
胡蘿蔔絲  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [. w" Y0 V7 X2 I! Z6 Y
金針菇  5公克
7 J7 w1 q8 a1 s4 W+ x公仔箱論壇青江菜  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 `7 s, K5 Z  M8 ^
香油  3公克
4 y4 J' x; u' ]7 T  t2 a: U【調味料】
! B, q- z  L6 G  k& @公仔箱論壇醬油  5公克
. W# k( v4 ]2 w3 p  k! p8 \5 g2 |糖  5公克 os.tvboxnow.com) @  X/ g. y/ s$ @+ \# d" f
胡椒粉  3公克 . C( z- `4 J2 F+ x; G+ m
【做　法】 & B, M; {  c+ u
1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。公仔箱論壇5 _  o5 C( P+ x0 G0 A: Y3 R
, G( W$ Z" G. i2 o( o( W2 j
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。
/ P& N- C, g9 B$ g) _
1 G8 J) _" J6 Q( I% i公仔箱論壇3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。
2 k6 b! }1 Q4 r, J; Dtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C' @) j" H' Y0 T# D
4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。
6 b) M, F$ C0 p# h: N& u+ Stvb now,tvbnow,bttvb
$ C; C  b3 @: P6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s! l" J  i6 y" }- A) h
春筍  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb- ?* B4 w; B3 ?: D$ Z
【調味料】 + F) q! Z' k2 o6 y) x
芝麻醬  10公克
/ {' F6 x9 G8 @. n& h6 Y9 tos.tvboxnow.com味噌醬  10公克
9 f! ]' K$ l3 B9 n2 Z0 rtvb now,tvbnow,bttvb金桔醬  5公克 os.tvboxnow.com1 _" H, k% o9 j5 L. ]2 `8 F
糖  5公克
4 @' D; `/ v% dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 os.tvboxnow.com9 y# Z( G7 L1 S6 Y+ ^& C1 p
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。
' H* z4 Q% J6 V) m: x  m: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇# h6 t; M; s0 y( ]5 o( |9 m
2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。
/ z( J. o$ a( @os.tvboxnow.com
9 C: r+ j8 t$ f3 m" r4 `& g* A公仔箱論壇3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。os.tvboxnow.com0 h! [# B$ {5 J& T

7 F1 \% d6 {8 Q' y4 g- E$ m公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】
3 d, p: P# b9 L$ p+ h  vtvb now,tvbnow,bttvb日本茄子  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p) G( B) \9 F: A7 U! x' t
【調味料】
- j3 ]; v8 m* G3 R2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌  15公克 7 x' m5 M% r  x) T, r/ h
糖  5公克 / o! D1 X, j% l" h
香油  5公克 5 I- N) ]6 U* `" m# _  K
【做　法】 公仔箱論壇$ V4 q4 d0 Y. I( ?
1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。. J/ \1 i+ O7 y  j* z/ `7 R) f$ ?6 T

5 Z. B5 ?# |6 w4 r0 U3 Bos.tvboxnow.com2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】
7 }: @3 p; r8 e$ btvb now,tvbnow,bttvb柳松菇  80公克 公仔箱論壇+ T9 q) s8 r. k  W
金針菇  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb% }& N: E- N6 w. q0 S" P) R8 @
秀珍菇  80公克 / Q" F" _) M  M4 \: X
杏鮑菇  60公克
* S; p* M1 r# B; X0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。珊瑚菇  80公克
" @" P* `  C2 ?) F) v8 p; Z- s薑末  10公克
; k7 Q. G8 Z! s# R7 m! w【調味料】
3 d) G& P# t6 n0 s% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4小匙
. p9 g6 [; z/ P8 J6 L# {) x6 t) {3 pos.tvboxnow.com香菇糖  1/4小匙
% y) i; c9 {" \9 los.tvboxnow.com糖  1/2小匙
: U0 F$ Y" r; L: a9 stvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb! ]$ a3 @  y9 Y$ X! c3 e
香油  1大匙
9 a- J9 b9 R  S素蠔油  1小匙 ' c6 p: o8 p! @4 f0 k! u
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( H3 O: k3 @' m
1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。
) ~6 q' E$ ~7 h) stvb now,tvbnow,bttvb & o; U: s0 x  U: J! X
2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。4 M7 Z! Z8 l  P& v/ T5 C( S8 `

2 r& E2 r+ m" ?5 J/ p# D! d* G  a3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】
9 p) @- N: l! z# h( e4 v" y  b9 e) ~tvb now,tvbnow,bttvb鮮蘑菇  160公克 os.tvboxnow.com5 s) K/ _6 M4 S+ L# q
蒜頭  2粒
" A. e  @" Z8 l( ^  U) n6 A3 e4 F# Hos.tvboxnow.com乾蔥  2粒 ' J* I. L5 ?+ ~( o
小豆苗  少許
5 r$ K7 X& q6 y1 E3 }9 ftvb now,tvbnow,bttvb橄欖油  20㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V0 J- ~9 g3 f5 k: Q, T# I& l
【調味料】
& t) m2 ]; J2 c+ u荷蘭芹  5公克 ) O6 T& p+ m1 x; \: b6 r  B
鹽  適量 * N2 I, Y! K5 w3 D/ {
白胡椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d  L. a  L, `4 E8 D: l
【做　法】 5 s7 j. {. G; _2 g
1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。
/ c+ U5 p3 A+ i3 U1 _' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ K$ S% A' \, Z  z, I# V: V( Y, Atvb now,tvbnow,bttvb2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。
$ a" v! e3 Q5 C os.tvboxnow.com; H" I' b6 B, V% L. \* d
3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆
& a  P  ^( v! u3 U( W: `, R; F1 t小黃瓜  1/2條 公仔箱論壇! z# G  x% P& y' H/ E4 u2 i7 k
魚卵  適量
3 w& \& K- h% x- B5 \5 q) C公仔箱論壇【調味料】
, p3 q# Z6 L6 @& j公仔箱論壇A.水  50公克
3 D3 Q& g# |9 E' d5 b公仔箱論壇　米醋  40公克
! F" O) ?3 f0 ~2 y' P* V　味醂  15公克 ' u7 U* {3 c- b! x- M8 S- ?
　細砂糖  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D- Y: _; ]+ E3 m; e/ N
　醬油  6㏄
. s/ h* ~% T9 y# A* h+ @B.芥末仔醬  10公克
% g% Q# C0 |+ N' K3 h) y0 i8 g9 Ttvb now,tvbnow,bttvb　橄欖油  5公克
2 ^; m8 v& j, B【做　法】 $ X6 }9 ^% ~# B
1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。
6 f/ v; L% |& z* i- @2 e1 Ctvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇  w) j% d+ n  Q" f
2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。
; H6 W) s' f( D4 F2 A  p公仔箱論壇 % _' h. k: |1 P( V% s% q* \
3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。7 }8 A4 i2 t) |& u$ ]  e

3 m% p; I0 i  Y4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。
# a# d$ M' R& J; ]  }# {, {3 N# \公仔箱論壇
8 Q" `0 A9 u# q8 M0 p5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。
9 `; X# i3 i8 j; U) B公仔箱論壇 ; E3 r, B; [% ?4 Y
6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】 $ U3 X8 D$ ^1 q! L  B9 v
杏鮑菇  2朵 os.tvboxnow.com. |- ?  R0 d3 d  M+ V- K; j
雞蛋  2顆 * V2 h( |0 a( ?
麵包粉  160公克 os.tvboxnow.com( J* a5 y: V8 Y2 [+ X) v; D. g* T
蒜碎  少許 , D: v, M# c/ ?/ ?
【調味料】
( @, ?  ^4 E. W6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台式XO醬  1茶匙
9 Z5 ~- y$ w, @9 G* H& c! s5 G$ pos.tvboxnow.com椒鹽  少許
* m6 S- F4 ]* o' S' R7 ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% g# L7 k! H8 ^$ q6 d公仔箱論壇1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。
9 p7 _3 c& f2 W0 Q) N+ Zos.tvboxnow.com
, I. h( U& {+ ?* Pos.tvboxnow.com2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。
7 _+ g3 _2 y7 |+ w' Dtvb now,tvbnow,bttvb
5 y* g. D1 g- Y: n% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb; O" t9 P! E0 M9 g6 i5 y
, |, h8 Y, F' b* x! A" m% }7 [: z
4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W3 X# K7 {5 Y) j% L
紫洋蔥  10公克 公仔箱論壇9 Z" M4 {# n+ q9 g
海蜇皮  30公克 os.tvboxnow.com7 ^7 c; u+ A6 ^3 F
珊瑚草  10公克
& F9 w& V) k& Gos.tvboxnow.com西生菜  20公克
( _; W/ e8 M, `8 X- F2 ^6 @tvb now,tvbnow,bttvb綠捲生菜  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q( U( ^2 k% f, l; C
小黃瓜  10公克 公仔箱論壇; m( Q7 H% H" y( B4 G
蕃茄  20公克 os.tvboxnow.com8 M" f+ n3 g) E
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 ~7 X0 a0 u$ H8 [
和風芥茉醬  20公克
2 a' `1 H5 k, \# c6 ^/ |【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 R* {) b& Q. S+ _
1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 k7 O# e. f0 b  T" Q
  M4 ^+ |7 u1 A2 q6 w' J
2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。
- `6 a- x* S! y8 |9 N4 {) Jos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^9 T4 K# _/ {+ f
3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】
: R& ^; e: x6 v9 y/ J豆包  4片
6 m2 U4 g4 i3 G% atvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  1/4個
; ?2 @- Y% G9 j1 L1 t" s2 Z/ {: _os.tvboxnow.com蒜末  2小匙 $ p7 z& E9 G1 b) B# P' u
太白粉水  適量
; `4 N# d+ v/ y, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
! m! L; S- a6 h( _! T$ x3 U/ d& C$ Z8 @鹽  1/4小匙 公仔箱論壇9 v+ M6 Q# R7 {3 E% l7 X; a
糖  2大匙
. J0 x& g. h# ~白醋  2大匙
5 T8 R8 X& V/ a6 s0 ?茄汁  60㏄ ' U: e/ f4 M$ j6 s
水  300㏄
" B! p0 y4 ?& _* D! L. w3 G# V- Y【做　法】
: S: C" a, O; K  U, o* _os.tvboxnow.com1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。
, x; H) `( y/ C/ B$ [公仔箱論壇 公仔箱論壇/ S, c3 [; ^  o, r
2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ H/ ^0 U1 j% V  f

( K9 T3 l6 B$ i: K3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。
9 g6 F2 C. ]( t: m2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / s( ^% j' n' B5 f/ e/ S
4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】
" v3 p$ a& ]) f3 u: d- a  xtvb now,tvbnow,bttvb小白菜  300公克
: E$ u8 A# g+ Q# F公仔箱論壇素肉燥  200公克
# e. ?& Z0 M' n5 ]+ E公仔箱論壇乾香菇  120公克
- P% Z$ [8 t! k: i3 `os.tvboxnow.com沙拉油  4大匙
# }* T! p( B$ x  N3 F- w' ytvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
$ H: n0 c7 T& e4 Q+ pos.tvboxnow.com素蠔油  3.5大匙 os.tvboxnow.com8 E" ]; h4 I; q# D7 n
五香粉  1/2茶匙 公仔箱論壇) L. l- \, G' V- g# Y
水  1300cc
1 A; Y% m" c4 d+ f$ J6 G/ w公仔箱論壇醬油  10大匙 os.tvboxnow.com* D% ]! v! E, b) J1 ~8 l: a& v
香菇精  2.5大匙 os.tvboxnow.com" b7 t+ q* ?) }8 w
【做　法】
" c; _3 f  p7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。9 q& o) @- [2 ]3 L$ f
5 \' j3 M$ ~+ E
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
8 F( H" g" M6 a% {6 Y公仔箱論壇 - c, I* n' e- \5 y
3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。+ ]5 g, M4 k( X& P
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G7 U! C1 b  v4 E, b+ w5 v

3 R1 Q! Y) k5 b; g. H) j2 vtvb now,tvbnow,bttvb5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) l5 |# h8 I! _, M" o7 }
杏鮑菇  160公克
- V# n9 |* e" J5 d1 g& h乾蔥  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb6 s/ L% x0 B7 t& @
橄欖油  20㏄
- c3 q& o2 d7 N8 C4 x/ Ctvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B- {8 C3 g2 S0 I1 \6 H/ F
薄荷葉碎  5公克 9 ~  D( r1 W0 n+ [4 Y, ?! A2 w3 Z
鹽  適量 ) @% i  U8 M' W, S8 [% k5 k6 c
白胡椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~7 ^- M! |5 C2 v
【做　法】 - U, r4 T6 s+ |3 o& d8 E  ]
1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。os.tvboxnow.com  u" L! D, \1 G- p

( Q, A6 m( ]1 @7 t( v2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。8 n' g8 G' J+ B, ^. d
3 k- b% w+ W- o6 ?% O5 w
3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

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【材　料】
4 f% N( W5 C; N# l- |. }* W- xos.tvboxnow.com金針菇  1包 tvb now,tvbnow,bttvb0 p; u. W. p* X
木耳  1個 / v5 O8 F- N; D" S
青椒  1個 tvb now,tvbnow,bttvb* |' F$ B9 H7 T2 y0 T( z/ B- J3 F' |
豆干  3片
% v% c5 [7 u" u5 i) V7 ^- ~tvb now,tvbnow,bttvb蒜末  1小匙
  `( U0 P8 x) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末  1小匙
: X7 b- r" J  d( c) \6 A- O4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
, j# t, O: T6 L; e醬油  1小匙
* s1 x8 i4 x0 D$ ]水  2大匙
: T$ s" V9 Y* g" q( p鹽  1小匙 公仔箱論壇; f' e, T' o; i% z& o7 G
糖  1/2小匙
0 U! ^3 o4 V; A% S【做　法】 : m& T. j# j, z4 ~& V
1.金針姑洗淨。: i4 d9 C8 N" N' h7 J

: B; I& I" X9 t公仔箱論壇2.木耳、青椒、豆干切絲備用。
2 J4 P5 V  H1 r6 g" E% U公仔箱論壇
& e$ t2 Y2 m+ Stvb now,tvbnow,bttvb3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。
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4.加調味料炒熟即可。