一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條, h- x" A4 M( C/ Q( f/ @
2.貓耳朵
* @% b! k# B; f% G( W% d6 |3.油撒子
0 V$ Q7 d/ A3 Z4.香菇筍丁素蒸餃os.tvboxnow.com8 m5 X; i! Q4 G6 O! W
5.素佛跳牆os.tvboxnow.com# }( c6 d: t2 x9 c# ]3 k% `" y' D
6.芋茸腐皮捲
7 B- w4 k- V$ \6 h4 }tvb now,tvbnow,bttvb7.芝麻三絲四季豆
& d- d- {: o& H1 u0 Y8.麵托絲瓜條tvb now,tvbnow,bttvb- z2 y' T! I  o) Z  V
9.薄片揚, k; n- d# M* i8 v: d" \* b
10.樹子炒高麗菜
$ y3 ~. ~7 B3 P11.素肉燥拌小白菜
/ `" P$ @6 I& B8 i. s# Y6 l  ^12.梅香涼瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t' Y3 a2 h- s- m0 b% {' o. X3 Q
13.芋茸腐皮捲
, i0 o7 X* J' |1 ^tvb now,tvbnow,bttvb14.紅霞映山湖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t& s2 l) r" O
15.黑糖糯米捲tvb now,tvbnow,bttvb# O' L8 }8 V0 h4 I( l0 t0 O  E
16.雙鮮涼拌豆芽
1 D7 w: p1 o$ F3 S公仔箱論壇17.竹筍爆三丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W# O. D) ]1 }
18.水果優格蒟篛涼麵
& h2 y8 f, S/ d. U' u2 `0 m19.香椿豆腐tvb now,tvbnow,bttvb- E/ F; F  O7 {* Y8 _
20.白玉翡翠
5 b% _; f4 t% v+ O* s! p$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21.可口筍片5 z; a/ l+ {. `) {: {, J7 E
22.芝麻牛蒡昆布絲
. U. }1 `7 E8 y$ m6 }公仔箱論壇23.梅醬彩椒os.tvboxnow.com! P4 q# Z9 |9 Y
24.豆醬炒芋梗
: |, K% \, s. ]* u$ Q公仔箱論壇25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬os.tvboxnow.com6 p, n* f2 @: k) C; e* e5 V! Z, C/ Y
26.三絲素鵝
5 R! J3 g, s( F$ p* Z27.和風春筍佐芝麻味噌醬
' x! V9 d7 z6 O* g- J28.味噌涼拌茄子
  s' h/ q: B9 E4 z2 p公仔箱論壇29.涼拌什錦菇公仔箱論壇- x8 S9 J( K5 B5 Y' O, A/ c$ q
30.法式炒蘑菇
/ f. D3 N9 i/ n0 I" H4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31.爽口馬鈴薯絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p! {7 U' g. T; O9 o& Q; {! _! a
32.XO醬炸杏鮑菇
  Y) y  |: y5 n+ f6 Y公仔箱論壇33.洋蔥海蜇珊瑚草公仔箱論壇9 ]! h7 Y( O! v
34.茄汁豆包
4 Q1 W! `* E' D: O4 Z7 z35.素肉燥拌小白菜
4 M( g  W- T; C+ d3 d8 Y  E4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。36.薄荷炒鮑菇tvb now,tvbnow,bttvb1 D2 C4 u* `. h! V/ R* U
37.木耳炒洋菇8 H( K9 t! i' ~3 P3 Q: E
38.宮保豆腐公仔箱論壇% E/ G9 Y2 n' q6 X- v( N
39.破布子蒸苦瓜
8 r0 f0 Z3 _) r公仔箱論壇40.菱角炆梅肉
( _/ m5 g) J# w* Y- W! j公仔箱論壇41.香根紅糟鮮菇- {% g8 J. Y4 _5 {5 L! W  K8 n9 C
42.日式生菜手卷
) ^5 o' t' U1 `3 q4 r, B! g! Ytvb now,tvbnow,bttvb43.菠菜煎餅
* o8 V9 _3 `& B; C  P44.南瓜煎餅! N) t+ V  ~5 L0 h3 _
45.白菜三絲福包
# z4 }1 G6 X- @46.白玉翡翠捲
3 P5 F- R; ]2 y9 h% v0 o47.紅梅石榴球
, u6 Z# O9 ^. {+ z* Y' T48.蔬菜素水餃
) f: Y7 R4 V- C* i* W/ [5 P, Y- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。49.三杯玉米
7 [6 a9 B, E1 l! O/ J50.炒薑絲芋頭梗9 ?0 ?5 R* z. U& q1 N
51.鮮蔬手捲
7 r5 b( v: l. nos.tvboxnow.com52.味噌佛手茄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \  ]+ L# e+ U* g- d
53.胡蘿蔔甘味煮
9 g3 Z8 C. B  @, o+ \9 ], O54.素菜鍋
4 b& _1 q& Z% p$ z5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。55.乳香羅漢齊2 v4 L% o1 t8 U4 \  Y
56.豆腐丸子
: B: \8 V. M: z6 {. G+ c" f* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。57.香酥牛蒡手卷
: n. o6 N. G! N" {tvb now,tvbnow,bttvb58.杏仁山藥球公仔箱論壇* S& V% Q1 y% C. g
59.素燒冬瓜塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o( o& X- O! L: a+ k2 D  P, s7 C
60.山野椎茸芙蓉
4 n. u" o- p# K: y4 etvb now,tvbnow,bttvb61.素炒雪裡紅
+ L& \. O0 j$ G- u, j* aos.tvboxnow.com62.珍菇豆腐
) e% @+ J: A+ Y- [公仔箱論壇63.蔬菜捲餅; `6 z. G9 _; r, W
64.香草天婦羅
& w! w5 O4 v1 X" Wos.tvboxnow.com65.鹹酥雞
+ d9 H% _3 K. C. J  wtvb now,tvbnow,bttvb66.炒鱔糊
4 \' K1 w# I  P3 D8 A& s公仔箱論壇67.辣子雞丁
% o+ x, Q' j) c2 U+ ]0 {: y公仔箱論壇6 B9 B+ H: X% x& m9 {8 }/ d
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
/ b" D  @! n2 D' I: {5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k! m( H) M# @7 Z8 R1 T  e, g
os.tvboxnow.com  |# [) @4 t0 W3 c  _3 n8 z1 r2 D' [
【材　料】
& G9 S* c2 n# I" v  K馬鈴薯 300公克
; ^2 }9 }3 b- ]2 U; r' ~& Atvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 適量
6 _) h- H% L' ]% u公仔箱論壇蔥 1支
; }! D5 `1 E0 C# W  _  b/ Q; r公仔箱論壇蒜頭 2粒
+ ^' U: p- ^, W& s& l! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾辣椒 1支 os.tvboxnow.com) U* n+ E* [1 Z; l6 h
【調味料】 ( ]" c- u+ c# d" G; A$ @
鹽 少許 8 t% q3 ]3 }9 Q( t4 H
胡椒粉 適量
( ^. f: R4 b# {& h0 Y& P【做　法】
. \: i+ O% o2 n  e; N/ x公仔箱論壇1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
/ T% q3 X: u1 I# W* }. f6 @# q, z" f2 R
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 a6 x* k, b: y7 U5 \

* m7 R/ t% h! E8 L0 w# J. W. k公仔箱論壇3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。tvb now,tvbnow,bttvb: [8 k5 R3 V) }/ p9 t% J9 c
os.tvboxnow.com$ w2 C% D- u5 [% ^$ a0 {
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
; M1 U" v9 \- S& c: r/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 O3 ]" j* h1 a6 Y5 c3 c. z公仔箱論壇5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
: k2 |$ U. T' I5 ]. I- Y公仔箱論壇
! E2 C( L& `/ S( F8 R公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com2 A. ]% Z' h5 e! o& x
冷水麵糰  100公克
+ w) x. U; U0 V1 I& Y, {os.tvboxnow.com蔥花  5公克 os.tvboxnow.com3 q. l& {) x7 S6 q; d
【調味料】 公仔箱論壇) }2 ]- F+ ~9 [; M; z5 y1 }0 ]
醬油  2茶匙 " v0 G6 s- L- J& E  r
蠔油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A$ k! G6 S0 G# e
白醋  1茶匙
' K8 h6 f$ W: b$ V. ~os.tvboxnow.com細砂糖  1又1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d9 }6 ]7 t3 Y# h" _$ Y. |2 L3 C8 |- V
辣油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 \2 s/ u! g+ J( [5 g, e
花椒粉  少許
1 c0 S& q3 |3 H0 E- h) yos.tvboxnow.com涼開水  2茶匙
: ?9 x( f- `9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
. j) T5 `8 {2 j公仔箱論壇1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。os.tvboxnow.com0 C* R/ V) Z& W) I8 ~
8 [" P! H, R1 ~
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
" c# y2 F+ G* y1 O8 P+ t5 R
- G2 X6 p% a& E/ otvb now,tvbnow,bttvb3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
, N. P, z) Z- R$ y7 los.tvboxnow.com
9 Q$ i  s! H- h3 ^: Ytvb now,tvbnow,bttvb4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
% R9 b2 |6 \. s+ f# g6 q( Rah ha..new recepit..thx andy.

os.tvboxnow.com8 E/ }. W' v9 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x, ]4 n8 M5 r

9 `" q: y2 i4 P" X/ T5 p% Xos.tvboxnow.comALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
& P5 s; b$ J% s- `9 r, Tos.tvboxnow.com高筋麵粉  200公克
$ h, p# u( ~2 e0 i6 l2 ~* r公仔箱論壇鹽  2公克 ( }! k1 Q" B; n8 m% `
水  120㏄
3 Q2 Z0 K  Y6 ]6 [; b8 Jos.tvboxnow.com沙拉油  60公克
0 t4 G  E5 n& d6 k9 t( Q【做　法】 os.tvboxnow.com" p$ f2 _6 W0 r0 e
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
* X3 C- }4 H! [) f; E ' e+ C% \9 S4 {5 [/ z2 Y. G9 y* ^3 @
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。5 V- s$ a$ ^1 |1 h9 P6 E( h
公仔箱論壇! F8 e/ h, u8 ~5 m
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

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【材　料】 os.tvboxnow.com! M6 I; n$ z4 d* e, H+ z# q% A
冬筍  100公克
2 I' Y4 Y! _8 B4 Z: l泡發香菇  50公克
$ B* s8 M1 K7 \公仔箱論壇豆干  80公克
; f. ^, X6 Q: Q( A+ Ios.tvboxnow.com胡蘿蔔  50公克
: E  V4 c4 ?% U9 C5 }1 [. q' V青豆仁  30公克 : J2 i  X1 T# \1 a* M1 w$ O
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @1 ?8 m. c' b' ~% s  h9 M! f8 K( G
素高湯  50㏄ os.tvboxnow.com# T' a2 b- q4 Q9 T7 z; ?& u
素蠔油  1大匙 0 M" _$ g4 t! L5 F: W( I
香菇精  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ `. d3 s7 Q8 N* p
細砂糖  1/2茶匙
; o* h9 u2 j3 G' G( x- K. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水  1大匙
4 R$ M, A& Y8 h; I; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 , l6 `4 B& n6 u4 K
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。) }0 O) |; b3 r; ]5 S. \

& _$ G. o; h  X3 A公仔箱論壇2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
# y1 t( h- S$ H/ I# i' z' x3 S. Z. K2 K
, N* c/ Z; p& B# |+ `3 |3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。; t2 ]  e- }3 e1 Z

  @5 D7 g+ c( @* \0 P  s8 G公仔箱論壇4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N% |5 @, J( o& Q9 B

' l9 V6 b# ^0 Z  {  f5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
  A' M& N% {! o) P5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.芋頭塊  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb( S+ Y8 w, m( {7 w
　栗子  2粒 # \! N$ e5 A8 g4 U4 Z
　素麵腸  30公克
  j% P% {: P6 C9 w1 v5 ^& |+ Gos.tvboxnow.com　白蘿蔔角  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb' m- s( P5 E% X$ f) h
　白果  30公克
: k& C# A+ H& Q2 itvb now,tvbnow,bttvb　竹笙  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t; {% H" ]" @! g4 }5 Z
　香菇  10公克
- D5 W9 n3 t4 |. N: W0 z1 N$ z, Kos.tvboxnow.com　素干貝  15公克
) I+ h% M: a. q! o) U7 ~- H公仔箱論壇B.當歸片  1/4片
( I  p/ X# ~+ C: n# `* g# M' i公仔箱論壇　枸杞  5粒
) Z% F+ `: v0 ]) x3 r# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.素高湯  200公克
) z: m& ]7 @2 R- F　水  300公克 os.tvboxnow.com4 U- k- A  b! A0 n
　糖  10公克
9 h( U$ a$ |: N　鹽  5公克 ( }9 ?3 [# z+ Y. }& O
【做　法】
1 \) Y6 A4 u; C% k7 b" U* f' A6 ~1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
6 I% q& }8 j; b( q' @* R
, H- d8 g$ c! _3 F& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
3 w: q: l% Z  q1 ~7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭  300公克
7 w7 a3 w" Y8 S! |9 g, ^& p- h& G公仔箱論壇腐皮  5張 % J; h) D9 _, \, N- S
澄粉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o& q; E; G7 r: ~
水  70公克
; V+ C+ l" s  @4 C% B% p  X麵粉  15公克
$ y# |* u+ b& x' D3 t2 ytvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 公仔箱論壇+ E* j1 R. a: \' K( T7 N
糖  30公克
5 o& z$ T# {& t4 D( ftvb now,tvbnow,bttvb鹽  20公克 ) V: c: @+ h$ }
【做　法】
6 [9 e- L( T  Q1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。公仔箱論壇+ W" L' p) y8 p+ S
公仔箱論壇, M6 P' x+ d/ d1 L" c+ N
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。tvb now,tvbnow,bttvb1 ?2 V& {' O! l% B
tvb now,tvbnow,bttvb" v% E4 n# t; g0 D8 m
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
6 o. U) V7 i. J1 w  s tvb now,tvbnow,bttvb! E$ Y3 R- i% ~* g- W: I9 M
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

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【材　料】
" n! T. k, O/ O# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四季豆  300公克
. n+ ?# F( l0 a$ ?! S& K木耳  2朵
4 {' Y) I1 I+ P, q5 \# j; @tvb now,tvbnow,bttvb竹筍  75公克
0 B- Q4 h( y( Bos.tvboxnow.com胡蘿蔔  50公克 公仔箱論壇1 h: d* b4 Y, ~9 D0 M
白芝麻  1大匙 公仔箱論壇& y, D3 @# e8 D
蒜頭  3粒
( ?$ e: t) C. i6 n& N辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb) Z8 v4 C; S; q/ O! f
【調味料】
5 }9 B% L4 }9 o0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙
1 X# R- x2 A: a" A6 x8 R糖  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 h6 Y; P, s7 x1 W6 x/ a
白醋  1茶匙
0 n8 v/ I# u) I$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E9 O. }8 [) n
酒  1/2茶匙
6 s* ~0 m) ?, _  F  I" z公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇5 u/ ^& c1 L- ^- e. D
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
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2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
7 O7 p0 C8 X2 ^' ~tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb8 v* ]9 Y. A/ o; h& f: J
3.辣椒去籽洗淨備用。
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- e1 A2 J) x3 w! j公仔箱論壇4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
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- ?+ G9 Y* Y3 I# L( ]; p8 J5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
6 O* j5 I' z1 }; B8 r4 `tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇' S5 u6 Q) Z- j& }/ ~
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。tvb now,tvbnow,bttvb) e/ }! Q, h. X. w# ~4 J

+ H" H! T' g) ros.tvboxnow.com7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

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【材　料】 os.tvboxnow.com; Z, |6 H8 _- U' ?" J
絲瓜  300公克 % ~" W! z; z* R- T: s1 `
麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H( L. j- q, f
麵粉 1杯 ) R  U& E5 W$ `& N( Z5 E
沙拉油  2大匙
& O: ]9 }5 Q* r( S: L" v0 [# t公仔箱論壇鹽  1/8茶匙
" B* ~6 `$ X$ M6 h' R: y雞蛋  半顆
! g8 b7 M, n& h, `! R' l水  3/4杯
5 R# X0 G2 A2 [3 P4 R+ n1 h【調味料】
: X+ O% U9 h8 I# Z, O# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙
5 a/ l& Q$ f4 f; p) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1/4茶匙
3 T% j% t2 R4 J9 q" n) n1 gos.tvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- C1 g! V& k) x6 k. U% h
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
# W. z- T/ Q5 I) H* B- T8 r
# p, D/ }* _; v, K+ c2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ q" i  l* t- @5 Q5 k
tvb now,tvbnow,bttvb) |/ J9 T! }5 e
3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。公仔箱論壇8 ?6 q) R- k* O  q! q
公仔箱論壇: `7 a9 b! v* ]! @0 }- z. P& B8 V
4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】 公仔箱論壇5 Q+ o; w! z/ `& f$ E: h" P
馬鈴薯  300公克 os.tvboxnow.com/ ~1 `! Y5 [/ ]
【調味料】 2 |3 Z) C6 e2 O$ e- [- |7 g# R
低筋麵粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb' R, J* D7 S' y! v6 e
鹽  適量
' u& c! `0 f0 ]& f青海苔粉  適量 ) |0 {' \5 \% H
匈牙利甜椒粉  適量
! S7 [' ~0 a( w+ C公仔箱論壇【做　法】
3 \7 Z/ A( M* B) E% H1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
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2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
" ]# B, A0 K3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( Z( Y2 k) [% s. J0 y
3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】 1 b9 J- e" [% d- S0 V; {) Y
醃漬樹子  2大匙 / V( q$ s3 m4 T* @" j
高麗菜  半斤
3 ?0 ~# u. k$ y( |. u蒜頭  2粒
, K7 c. z% L& ]: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 ' l- N, ]. n. N1 Z7 G
鹽  1/8茶匙
+ Y, i: z0 M! p3 f8 o: a0 Ztvb now,tvbnow,bttvb糖  1茶匙 os.tvboxnow.com' W# I8 w' T  h, e* e
水  4大匙
- Y# q8 G1 X- F- z【做　法】   H/ M- V8 a0 S$ U& V" T
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb! `$ V( V, E# T/ I" Z
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2.高麗菜洗淨，切寬條備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H5 O* Y& Z" o

* I9 B- S; p; |- s0 dtvb now,tvbnow,bttvb3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X8 [; T6 J! h! j" R0 G- t' ]  P% Y
四季豆  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F: d9 x9 |: ?
香菇  3朵 os.tvboxnow.com; P5 T7 E5 O2 ^5 |, C% S0 w$ p
玉米粒  35公克
" k9 F5 {. v' |$ U9 \# r; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔  70公克   V' u; N! \+ v
蒜頭  3粒
6 {/ r- ]7 k. ~/ h8 e* ?: {公仔箱論壇辣椒  1條 8 t7 S& }+ n: c! v$ c+ V/ _- E: f, W
【調味料】
# L' a" P# \: o" ?6 K( Y4 u9 btvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙
* X' S; k! m/ f8 {1 D  r" e9 d公仔箱論壇糖  1/2茶匙 ) ]& Z) [, O! U$ n+ O8 B, u- p
香油  1茶匙 # h" |' V- n9 ]( i
白醋  1/4茶匙
$ Y/ w* l1 o6 t. w, Q) ^公仔箱論壇【做　法】
" g# Q% x/ z' A/ u' M  {tvb now,tvbnow,bttvb1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。公仔箱論壇& Z/ l4 U/ w/ Q, v$ m* B/ \/ }
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2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
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. [& t, r& U% h4 W, g, _) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 & C( m, f3 p/ Y- X
小白菜  300公克 , D5 W" d" C! w4 a" p$ J
素肉燥  200公克 & @0 z3 `% ^. G& s- N. P6 e
乾香菇  120公克
& Y8 h5 L8 h; D% B7 q, c/ {os.tvboxnow.com沙拉油  4大匙 # Q( L; o1 ^8 p+ J* u- [* A
【調味料】
% O' B5 E% L5 ?2 S7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蠔油  3.5大匙 公仔箱論壇# B# R/ o1 J7 y4 ~  ]* R& J' d5 @1 V
五香粉  1/2茶匙
) q9 a% Y( R$ N7 y5 K8 V7 F水  1300cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A1 A) Q& C1 C: p8 ]
醬油  10大匙
8 q0 F2 D! U$ X, s公仔箱論壇香菇精  2.5大匙 公仔箱論壇% v+ w' v: a6 S- Z# K
【做　法】
0 T  |: H# k9 G2 @0 O0 S4 Y4 l1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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6 W! N; |# J& p5 Q公仔箱論壇3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。os.tvboxnow.com; ]0 X0 p) p$ {# o7 \( c/ |
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。公仔箱論壇% ~: ]/ X7 _- t3 j2 f& h5 k
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。