一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條公仔箱論壇' y7 m* K/ |+ b3 h' c* O) n
2.貓耳朵
( g4 J1 I* z* h& X# o: ktvb now,tvbnow,bttvb3.油撒子
# p* u3 m$ |! o& s$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.香菇筍丁素蒸餃
+ e5 s, s- _/ X6 @, S7 }tvb now,tvbnow,bttvb5.素佛跳牆
0 V- X; a2 u& x# F3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.芋茸腐皮捲
# P; t7 g/ i# |tvb now,tvbnow,bttvb7.芝麻三絲四季豆
- ^# x' F! D# j3 V4 ftvb now,tvbnow,bttvb8.麵托絲瓜條' V* R4 l2 |/ F8 k# e
9.薄片揚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l- i8 T) O7 k
10.樹子炒高麗菜
9 u. L. H# }1 c0 Z% V3 [) U11.素肉燥拌小白菜tvb now,tvbnow,bttvb3 z; E9 j! G" m: _6 ^
12.梅香涼瓜
' S; [2 u6 o: V13.芋茸腐皮捲tvb now,tvbnow,bttvb: [' W( Z# z$ R$ H# V2 v: G
14.紅霞映山湖% S. R0 T" U  F; s1 g$ q' j
15.黑糖糯米捲公仔箱論壇" b' ?' H: B+ c
16.雙鮮涼拌豆芽
5 q1 }5 @3 C8 R( Z2 Aos.tvboxnow.com17.竹筍爆三丁. n, X, {1 z* C, T! y
18.水果優格蒟篛涼麵公仔箱論壇) [6 `( _2 E: H" }8 R- @" E
19.香椿豆腐
. F+ q, @7 d' b2 X& b8 P( l+ W8 a0 w公仔箱論壇20.白玉翡翠
( |3 x4 O% P" G21.可口筍片
9 A0 M) R5 o! P& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。22.芝麻牛蒡昆布絲+ ]. B- V( ^( B0 z- @1 r
23.梅醬彩椒9 q# I, Y$ q* D5 h1 E- ?
24.豆醬炒芋梗: M, n# p* |* r& n: r6 ^
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
' J) y' m7 `# T6 Y- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。26.三絲素鵝
2 e: t5 ?. c+ ^+ m- _os.tvboxnow.com27.和風春筍佐芝麻味噌醬! }+ V* \- C+ k  y5 O
28.味噌涼拌茄子
* G5 Y0 R6 ?$ H( b: n) h  Ytvb now,tvbnow,bttvb29.涼拌什錦菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \( A, v  j4 o5 i
30.法式炒蘑菇tvb now,tvbnow,bttvb5 W. C. X- ~7 T5 e
31.爽口馬鈴薯絲
' H9 w! m# Z7 z; `# I; M6 h7 r公仔箱論壇32.XO醬炸杏鮑菇os.tvboxnow.com/ }, o6 F( y0 _5 \) _; s5 L
33.洋蔥海蜇珊瑚草公仔箱論壇7 O) k! S- h% A5 p: w
34.茄汁豆包
- G& g- c. t- {) \# Yos.tvboxnow.com35.素肉燥拌小白菜
% ?' a( r1 A/ S6 o$ |' E) gtvb now,tvbnow,bttvb36.薄荷炒鮑菇
  i' T7 J; P! E8 o8 r# \os.tvboxnow.com37.木耳炒洋菇os.tvboxnow.com; @2 B- z2 \. a( e0 W$ u; _  \
38.宮保豆腐
* h+ X" \& l1 F39.破布子蒸苦瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S+ p8 t5 ?7 J' Y
40.菱角炆梅肉
) P! ?5 j% Z8 l9 a& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。41.香根紅糟鮮菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y) R* L0 ?6 e
42.日式生菜手卷tvb now,tvbnow,bttvb+ L. Y& C8 J1 M- g0 U8 ~
43.菠菜煎餅/ y, O& q, [% L
44.南瓜煎餅8 P: j6 b# b: `
45.白菜三絲福包* O, @  q( l6 @5 A
46.白玉翡翠捲os.tvboxnow.com0 }5 G5 s& x. _5 r
47.紅梅石榴球公仔箱論壇) p7 o9 W3 j2 |; F$ V/ U
48.蔬菜素水餃
0 ~, D9 b" X  x: T公仔箱論壇49.三杯玉米公仔箱論壇% N9 r- L. O8 U5 H; A% n" i- f
50.炒薑絲芋頭梗
# c% E. O& q' S1 M- }51.鮮蔬手捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w9 t7 h% c, t2 ~$ N# r$ P
52.味噌佛手茄
5 E! u0 o/ c0 ~- ]6 ^  m* Cos.tvboxnow.com53.胡蘿蔔甘味煮
# A8 u+ K( a6 G! p* _- D* M4 x0 C% ytvb now,tvbnow,bttvb54.素菜鍋
+ T9 E0 }' k& g/ Y. Y, j4 M" w- z公仔箱論壇55.乳香羅漢齊os.tvboxnow.com6 [9 j' {$ p- n  V& _
56.豆腐丸子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x7 U, K4 }2 D" K
57.香酥牛蒡手卷
$ H% B9 Z: m+ C! J% d* o6 r8 ptvb now,tvbnow,bttvb58.杏仁山藥球
& T$ C) e- u$ x" l! q4 _7 S0 X9 Atvb now,tvbnow,bttvb59.素燒冬瓜塊公仔箱論壇2 x0 r3 [2 L% @2 v$ n6 s
60.山野椎茸芙蓉
5 i8 T# g9 F  _公仔箱論壇61.素炒雪裡紅
4 K* v7 }5 y) M/ atvb now,tvbnow,bttvb62.珍菇豆腐os.tvboxnow.com+ o5 e  y! z; V& Y8 g
63.蔬菜捲餅
" _3 G  N5 M2 `( J7 a公仔箱論壇64.香草天婦羅
. J) q& P: f; i6 Qos.tvboxnow.com65.鹹酥雞
5 D5 a  @% s2 q9 M  O5 ]: N- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66.炒鱔糊' l6 b" \9 v- l) q- b( ?" Q
67.辣子雞丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H0 [% B6 B$ n; ?4 ~
os.tvboxnow.com1 v& x5 L4 {* z
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食5 J" K0 g/ Q9 O

1 E8 l) Q! L/ dos.tvboxnow.com公仔箱論壇7 I  E4 ]# O+ }; h' ~
【材　料】
. [) h* Q5 C! }$ U1 u8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯 300公克
5 K$ S( ~4 e( Qtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 適量
2 o4 X, f" E1 }, P! t公仔箱論壇蔥 1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x' t( x; ~! Z: q. x% V
蒜頭 2粒
$ w1 ~( z" ]; ~$ J5 j& @公仔箱論壇乾辣椒 1支
! Z: u6 J, Y% F( u0 L9 a【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb. @6 G3 Q& P' g. a& Q
鹽 少許 公仔箱論壇5 h5 E; r: c' q8 A$ s9 |6 P
胡椒粉 適量
) I) ?0 Q' p" I: r7 r6 N( V" E3 v3 D+ y  a公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇+ E+ Z$ `! J4 ]9 [1 c& U
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?8 o& Z/ d3 [" E3 l

: r' l4 k" o$ R) _0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。# K8 {* a7 X% |+ s' g0 K( X* y- H8 B

, H% ~/ O( {4 Q3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
7 e% _7 O; E3 ?; R: ]) ^% i( Aos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb" N4 {  j- k! [  @' ?! O* P- n
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。9 Z5 [& e& o: X: T. J3 U  b0 ^) |
tvb now,tvbnow,bttvb* r/ v& P0 e/ |) ]. T
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。公仔箱論壇3 e7 e6 N2 i; j" W

8 Q' T0 A- h. ~% V6 `2 |os.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇5 Q! ]0 ^9 h( z9 ~
冷水麵糰  100公克
8 \0 r: ?1 c+ l3 r; B+ {  dos.tvboxnow.com蔥花  5公克 % u- {( I! d! X6 r; q: m
【調味料】
0 R3 [3 H  T$ f% E/ x7 Ytvb now,tvbnow,bttvb醬油  2茶匙
; G! J& a0 N; P+ Q' h. I+ {公仔箱論壇蠔油  1茶匙 os.tvboxnow.com) x; a& ~( y' g0 P2 g
白醋  1茶匙
( T4 P1 j% b3 m! u. ^. f# gtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  1又1/2茶匙
" B! Y& ?* {. Q/ r8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣油  2大匙
5 X5 H5 f4 P# `4 p  D7 Y9 x. ttvb now,tvbnow,bttvb花椒粉  少許
2 C) E2 V7 ^3 y, w9 h0 u$ m) n4 Y$ `tvb now,tvbnow,bttvb涼開水  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% o; @( v. V0 \. L
【做　法】
* _# Q+ |8 Y. Gtvb now,tvbnow,bttvb1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
5 e& ]3 P( @! ]! F
. K6 t5 @" d5 G  S公仔箱論壇2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。os.tvboxnow.com3 K# b3 D" @4 }, e. b( a8 e; p
公仔箱論壇0 A$ ^' e- ?; s+ m' Q1 d6 s- I
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
; D9 |* H+ R! V5 l  { os.tvboxnow.com/ i0 W5 B& D- v, r! S  k* G  X$ w0 K
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 公仔箱論壇( @' L( `  o5 ]# D0 Z
ah ha..new recepit..thx andy.

tvb now,tvbnow,bttvb" G9 Y" y( \# Z
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ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇! ^$ M# \7 j( P5 a; @
高筋麵粉  200公克
! J0 j( q7 R4 Q鹽  2公克
/ l& C5 s5 c* q, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  120㏄
( k* [- K, f( ]  vos.tvboxnow.com沙拉油  60公克
2 B4 n; V, `1 [! ^- ]+ c2 V5 Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! ]2 U: o" o! n3 r; L5 {. btvb now,tvbnow,bttvb1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
7 E2 x* }) T) n$ j# v* \) b公仔箱論壇
, T# t! Y/ |$ F+ `  O2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。公仔箱論壇" R" K( O* _* V5 ^5 U4 c
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3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 9 |- B% D% c) V0 I
冬筍  100公克 2 v2 ~& V, K8 E
泡發香菇  50公克
; X8 S: K7 m6 jtvb now,tvbnow,bttvb豆干  80公克 公仔箱論壇2 P' l6 F9 n5 j" S0 x
胡蘿蔔  50公克
, p8 e: \% M0 Y3 S6 P& y& [os.tvboxnow.com青豆仁  30公克
/ b* c# [; n& p4 o$ H# Z4 Z$ i【調味料】
, C7 v9 [$ f" G1 |8 P" e+ E素高湯  50㏄
2 v' O; N$ q* P" q# l7 utvb now,tvbnow,bttvb素蠔油  1大匙
1 `- m! q+ L1 z/ O香菇精  1/2茶匙 , C6 y# F/ M' f- O1 h9 h3 l
細砂糖  1/2茶匙
4 Y  o% c  j* |+ b4 P, l9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水  1大匙 ! r) v" D  b6 T% J! ^" V# H
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z! Y6 h; q5 V& G# R
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
, `7 R6 w' @( E! m TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S$ |3 e' D% j; C
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
9 P2 J6 t* _  J' N0 K$ S " t, D  Q. P' u2 q  e5 k2 o6 n
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。tvb now,tvbnow,bttvb- v4 P$ C5 O8 ~/ U% s' `
os.tvboxnow.com3 Z/ q7 i  |  I7 R1 G! q
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
. C$ j# \- @" d  l
$ D! p3 d$ w1 Y/ I6 o5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q& `% x2 w, q- @% `& y
A.芋頭塊  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z1 D! I3 B, [7 k# {. R1 w
　栗子  2粒 os.tvboxnow.com8 }5 n+ J- ?' D/ r# M3 Y
　素麵腸  30公克
6 k8 D7 G$ b$ I3 z" g6 r　白蘿蔔角  40公克
' t+ p) e  M0 U　白果  30公克
8 [: k5 i* H. l3 G公仔箱論壇　竹笙  10公克
' M7 t' L& s) n  k公仔箱論壇　香菇  10公克
- p+ e8 x* K4 ?5 _4 J* F( @tvb now,tvbnow,bttvb　素干貝  15公克 & l; n3 b; W7 K* l: V- L
B.當歸片  1/4片 公仔箱論壇, d- [5 G. K. [! ~6 W
　枸杞  5粒
" W, X7 ^1 Z) M/ P& Rtvb now,tvbnow,bttvbC.素高湯  200公克
9 V" }1 F# m: }! J; m0 X　水  300公克
6 Y/ j5 h5 G2 I8 y' \4 z& A" Ros.tvboxnow.com　糖  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c) C5 u9 [7 d; I1 W
　鹽  5公克 / z  L6 g. }- z
【做　法】
& P' ]. H$ Q3 n$ o  a3 @os.tvboxnow.com1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
3 b) b- |" W4 p+ E4 ios.tvboxnow.com
3 F4 n( q2 F+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb" ?+ W8 t$ x: ~8 S2 B
芋頭  300公克 os.tvboxnow.com! m+ v9 c* ]6 J& A+ u9 b0 F7 r( I
腐皮  5張
! I% Y$ c$ X4 F/ s1 @: u% F9 j# L公仔箱論壇澄粉  150公克 / y; C9 }  W! o& S: Q+ I# y3 g4 U
水  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P0 T% \3 e) k8 @1 ?, b# O
麵粉  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 Q: _- d* Y! e0 F# o- P5 i8 C
【調味料】 0 Z' @* }( Z; I" H) @- T
糖  30公克
; f# I1 {& `4 j, y' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb  Q  {: @2 N# R) T) k
【做　法】
& F' E+ M' G( F, R公仔箱論壇1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。os.tvboxnow.com/ o8 ^  B% x! I+ i$ X

* r+ b% o, D1 e! }, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
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3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。: Y( I! H9 V7 r! {' q" L

& O3 u3 \9 j* O* w* J4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
/ }! q9 M- ?! Z0 u四季豆  300公克
+ ~8 S* e( q; E8 e( ?: Z* P3 ltvb now,tvbnow,bttvb木耳  2朵
! r+ o/ p5 a* Q, l, r+ V5 Z) g竹筍  75公克
' A& x: O( u5 ^+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ \  |/ g; E* ]" P! e
白芝麻  1大匙 3 T1 s  _& N" R
蒜頭  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j* X& B- x! C, E6 B6 {; _6 \
辣椒  1條
4 D' Q" v) ^. }# {os.tvboxnow.com【調味料】 ( N! j' Q# o) k4 V* {+ ]$ U, ^( u
鹽  1/4茶匙
1 z8 d4 J- D: q/ c/ \' k% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙
. I" i( M2 I) T6 R, C. Sos.tvboxnow.com白醋  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x9 {1 P' j. D' E" \" F2 [. B
香油  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 R6 |6 U6 ?5 ]3 h2 V# h8 s
酒  1/2茶匙 os.tvboxnow.com) i, k$ }/ x; B, S' g2 f5 f, B
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V# l' T! z3 Q! y9 W/ O# U
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
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2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P- q9 v8 ^% p6 K5 a0 m5 x

) n. G2 ^4 b2 s' s, ]9 @$ k) G( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.辣椒去籽洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb' Y! J" |0 x2 k! {8 g
tvb now,tvbnow,bttvb: C) D! Q5 ?& O! ?
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
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5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
& u, w; S$ l4 F4 p5 y8 jos.tvboxnow.com
/ J. v& C: J! ~. r+ M7 c公仔箱論壇6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。公仔箱論壇* y) B, x0 l& @' u. L; p7 j

  u  K! d" l5 Z: X1 U- pos.tvboxnow.com7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 $ o6 n4 K/ o( @0 ^8 s, G  x
絲瓜  300公克
0 n0 H/ J& Z! Y6 ?' k9 \8 W麵糊： os.tvboxnow.com0 W  x0 V' A5 O& t1 T% q2 s
麵粉 1杯 : _8 M: Q9 w! d1 [6 K
沙拉油  2大匙
1 `3 A7 H& i& u9 r2 |鹽  1/8茶匙
) O, v8 E" h: W1 L( D% a雞蛋  半顆
) B6 ^# X! l4 X  M水  3/4杯
3 [# i4 |% T9 c1 Fos.tvboxnow.com【調味料】 & z9 c0 q9 Q* Q8 w7 n7 J9 X# @
鹽  1/4茶匙
6 I* q6 `4 k- {" h/ F" Ttvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?0 W' C5 S' t8 F& S  N) }, v# {
【做　法】
$ O7 {" b4 g, M: J6 o( Dos.tvboxnow.com1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
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! h# G3 m, j& N3 W, f7 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
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3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。os.tvboxnow.com( v) `' U+ l( ^/ Y/ Y% ]* }3 l5 Q
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4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
& r. {2 U3 F% I馬鈴薯  300公克
4 B8 Z, a" W" B: ?# s4 M# z3 Q5 Dtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 公仔箱論壇  r9 z1 a+ T/ ^: S, l
低筋麵粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb" z3 h  C+ _3 ]0 b, y- T( B
鹽  適量
( R) y! `% z# l( D5 ]1 L) L) f青海苔粉  適量
# O* f2 I, v6 \0 r! y& pos.tvboxnow.com匈牙利甜椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb& L& K% t% U7 J6 |
【做　法】 * Q5 _7 h6 n, u! [- U
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
; h2 Z: L2 f1 q9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇" o: i( h6 l: K. i( c7 ^, w% L
2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
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3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
$ X& L- F- D: `# A! W/ v- k. \醃漬樹子  2大匙 & X) ]1 j6 a/ J2 U; b
高麗菜  半斤
+ k' S2 k) J+ a! N! Ttvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  2粒
2 k) X0 d* @% R1 ~- S& }公仔箱論壇【調味料】
  f) s6 k! a- v/ v. b" Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/8茶匙
! |% {) g* j; a8 utvb now,tvbnow,bttvb糖  1茶匙
1 C# Q) J3 S- r2 ?% C水  4大匙 ; D# V) `3 L. g
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' v2 \7 Y2 E7 }, T& o; f& w( T
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
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2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
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4 z! M' m) d( O: U; f4 x公仔箱論壇3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
$ E* L0 }  M* B9 |! V/ d& v四季豆  300公克 公仔箱論壇3 T5 N- T* m$ F. V
香菇  3朵
+ ~) ]3 ^2 b. Z& f! y玉米粒  35公克
* {  ~9 ?' F1 M- Jos.tvboxnow.com胡蘿蔔  70公克 + X; E( ^+ [8 P# R
蒜頭  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l8 \: f* I1 w) C9 n( |
辣椒  1條
. y% r+ p8 }0 \/ v) c0 I7 \3 Kos.tvboxnow.com【調味料】 + ^3 Y6 A- n" m
鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 x9 I" u: \8 c0 }6 K  v; T
糖  1/2茶匙
, R( m! _" X" N9 s" q" i" x* p! P- ^香油  1茶匙
: m% l% b8 M. b: ftvb now,tvbnow,bttvb白醋  1/4茶匙
7 p: }6 ^9 _( [9 A【做　法】
5 I$ f1 \1 b9 }' t4 f3 n8 otvb now,tvbnow,bttvb1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。$ Y( a, B6 ~! B, w: [
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2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。# ]9 {, `) o. V* E5 S

1 j, X1 j) N0 k" [. s4 u' ~5 p3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇( R& Z: k' K4 l- F' P2 I# D3 w6 R" Y
小白菜  300公克
8 q0 K7 D/ ^) q# ~9 p素肉燥  200公克
4 ~4 C+ @8 O0 X. R& ?0 \6 Q乾香菇  120公克
9 S( T+ p! a# R7 fos.tvboxnow.com沙拉油  4大匙 ! p) t" b7 t3 z
【調味料】
7 d6 @# J, V+ H* X% |8 \! ~) Z素蠔油  3.5大匙
0 f, ]) K" E' s- A4 c/ b五香粉  1/2茶匙 % m- a. y0 s5 q. E
水  1300cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q& H0 ~  S4 ]. R
醬油  10大匙 公仔箱論壇; `/ I2 W8 Z% [7 T* {( b& Q$ S
香菇精  2.5大匙
0 ~/ G8 [9 u) K' I  p3 B3 j【做　法】 os.tvboxnow.com' w1 P$ d0 F2 a4 m; ?! ]" P
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。公仔箱論壇4 R) J  W: U5 e" n" X, c2 D- d6 u' m* P
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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' C4 {$ X3 [8 N, T# m. ?& G公仔箱論壇3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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; x" M. I) ^, Z) @os.tvboxnow.com4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。