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一日一素食 - 67.辣子雞丁

 ,  描述: 素食人士之選-素食食譜
1.椒鹽馬鈴薯條
& m' l$ r! s% H* y6 q0 n; _os.tvboxnow.com2.貓耳朵, h5 {$ n; t; o# }
3.油撒子
3 ^: u, i7 b/ r. uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.香菇筍丁素蒸餃TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^$ Q" F; O" r, y6 @3 i9 Z6 M6 y$ X
5.素佛跳牆
% e! e# Z3 z2 \/ M8 F  S: [os.tvboxnow.com6.芋茸腐皮捲tvb now,tvbnow,bttvb5 }" o) H/ D! {  b& B! t
7.芝麻三絲四季豆
" S" D0 Y( T- y) v1 c8.麵托絲瓜條公仔箱論壇/ A  N" t" `7 }
9.薄片揚TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K$ ]/ A( M' p: \$ q
10.樹子炒高麗菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~% s7 @3 P- O1 z
11.素肉燥拌小白菜
) a* e, E6 z9 M+ r& s1 D公仔箱論壇12.梅香涼瓜tvb now,tvbnow,bttvb7 r% P' R9 d) K* m( i) _
13.芋茸腐皮捲TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o% U* \/ p2 x+ T
14.紅霞映山湖tvb now,tvbnow,bttvb5 p8 _9 O" e. }6 m3 h
15.黑糖糯米捲tvb now,tvbnow,bttvb) t, Z# E, X7 F4 P+ Q
16.雙鮮涼拌豆芽
3 B4 a2 Y# D3 O' h3 ~. t* ~3 K: Los.tvboxnow.com17.竹筍爆三丁
# D4 n* w6 B3 n% h: r* N' T+ U1 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18.水果優格蒟篛涼麵os.tvboxnow.com! p* x. l: `! `. x
19.香椿豆腐
2 s- G4 r3 S8 Z" F% {4 F! }% V公仔箱論壇20.白玉翡翠4 A0 {  B  r/ z. D/ Y+ F" J; g: a
21.可口筍片公仔箱論壇( c1 B5 @' d5 q0 m( W
22.芝麻牛蒡昆布絲
$ N& X+ T9 e7 L3 H6 W$ w6 jtvb now,tvbnow,bttvb23.梅醬彩椒
+ j5 M! B' x! _7 g9 L; f1 s' j公仔箱論壇24.豆醬炒芋梗
2 K' k( L% s; o/ h公仔箱論壇25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
6 F4 |, A8 L5 W0 r  v' Z公仔箱論壇26.三絲素鵝tvb now,tvbnow,bttvb/ N; c7 F+ X" F5 ?
27.和風春筍佐芝麻味噌醬1 z; a$ U2 Q5 D8 A5 L
28.味噌涼拌茄子tvb now,tvbnow,bttvb- S* X, o2 }1 t$ T
29.涼拌什錦菇os.tvboxnow.com$ x$ [, [* o- l5 y' K0 B" a' q
30.法式炒蘑菇tvb now,tvbnow,bttvb) _4 T2 Y- e# ]3 u( W8 Q3 L
31.爽口馬鈴薯絲
/ U* X: t8 d8 ]7 T# {& i9 E2 b( g! Xos.tvboxnow.com32.XO醬炸杏鮑菇os.tvboxnow.com3 K, c8 a" B6 d5 ~, h
33.洋蔥海蜇珊瑚草
6 X- @) ^! b' f% M; T  U, wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。34.茄汁豆包
! p! }5 I4 k( A: A+ B( s' Z35.素肉燥拌小白菜
, R: Z/ J  @' Q- j! m3 |36.薄荷炒鮑菇
  B! r, e! u  |! r8 \; h" J2 Cos.tvboxnow.com37.木耳炒洋菇tvb now,tvbnow,bttvb+ x: c5 ^5 M! A* |! N# m1 s" k1 e
38.宮保豆腐. I6 B; K* y% P' s  s
39.破布子蒸苦瓜0 m' y$ f0 C* _9 ]" J7 R& s
40.菱角炆梅肉
5 o5 u' `+ T2 }( K: |4 @: Ztvb now,tvbnow,bttvb41.香根紅糟鮮菇
' o% ~, w7 C0 R- X( @7 \$ F- m: K42.日式生菜手卷( Y$ z$ P+ B% ]  R! ]. u* ]
43.菠菜煎餅公仔箱論壇$ P2 }, k6 b3 N" P+ k! B8 \
44.南瓜煎餅
* [( D) [' T/ c% i) Q! o  ?/ vtvb now,tvbnow,bttvb45.白菜三絲福包
, r$ A; ?/ M3 ~& `, i. z46.白玉翡翠捲
$ |) h4 Z" I/ J4 V2 Sos.tvboxnow.com47.紅梅石榴球公仔箱論壇0 b! u6 Z/ a9 g. \. A9 f+ q
48.蔬菜素水餃
' \! K% y: U3 F% Yos.tvboxnow.com49.三杯玉米
* |( c- S8 Z* r) F. @公仔箱論壇50.炒薑絲芋頭梗
+ w) K3 q0 H7 f" O, T, M% F- ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。51.鮮蔬手捲
, e2 V* X2 w8 U0 l* q公仔箱論壇52.味噌佛手茄
" c$ [/ m; k/ D: e9 n& K' b& t0 Atvb now,tvbnow,bttvb53.胡蘿蔔甘味煮
" o/ O9 A6 |% dos.tvboxnow.com54.素菜鍋, X- S9 T7 H0 Q$ v9 n2 z3 E; M! \( v
55.乳香羅漢齊
3 Y& }! b" ^: n$ gtvb now,tvbnow,bttvb56.豆腐丸子os.tvboxnow.com; E3 N3 @0 J1 A% S
57.香酥牛蒡手卷
; ?& h. d, _- f公仔箱論壇58.杏仁山藥球2 K+ o# f! K( p) s* B/ Q
59.素燒冬瓜塊TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I4 Q4 T, a4 e; H  K
60.山野椎茸芙蓉
* a# c0 B% y8 K! ]4 i! S公仔箱論壇61.素炒雪裡紅tvb now,tvbnow,bttvb4 e* k4 Y- n! V, @- |8 V
62.珍菇豆腐TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l/ j4 ]5 B; E
63.蔬菜捲餅TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h: G' @1 U) Z2 D5 S
64.香草天婦羅& a3 g! e, r1 y6 h) z
65.鹹酥雞
. v/ I; ?  I* n3 r$ A  eos.tvboxnow.com66.炒鱔糊tvb now,tvbnow,bttvb  a$ R) s0 C7 U/ O  R# o  {1 h- `6 I
67.辣子雞丁
6 J7 d; E- w% }0 z公仔箱論壇2 _7 P2 l: }; D1 `0 u% [$ j- e1 i
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]
1

評分次數

  • carmen_girl

一日一素食
5 u: V" j5 E& e$ J: h$ G! tos.tvboxnow.com公仔箱論壇  S4 w8 Z6 I/ S# `. t% z
tvb now,tvbnow,bttvb6 I* N8 O. D6 j  C6 R
【材 料】
) X/ H! x! N! a# I2 o4 S4 }9 A公仔箱論壇馬鈴薯 300公克 & o$ H3 M# d. A' ]/ Z: o
低筋麵粉 適量
$ V" k# N& ]/ e* {蔥 1支
9 Y% K$ g2 K: Q' {; nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 2粒 os.tvboxnow.com" Y* e% r# v& i" P" J& S& q
乾辣椒 1支
9 I' n  k9 w6 W# ~5 Ltvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 . D" x1 }1 b$ F* x- f
鹽 少許 os.tvboxnow.com. V' s/ E8 o' d
胡椒粉 適量 公仔箱論壇& [- x! z& {/ B2 A; F) t2 D% l
【做 法】
, e4 {5 g$ s+ v- ctvb now,tvbnow,bttvb1.馬鈴薯洗淨後去皮,切成條狀;蔥、蒜頭分別洗淨後切末;乾辣椒切末,備用。
; r% w% D8 ^, h, Y3 F公仔箱論壇
$ U; V7 A2 C1 q7 k$ V公仔箱論壇2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
: `  M; e* t6 O+ a* W9 Ktvb now,tvbnow,bttvb
/ k! _3 N: ?, h) i0 oos.tvboxnow.com3.起一油鍋,待油燒熱至約170℃,將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後,撈起瀝乾油備用。
9 n! H" J! Z+ r1 o7 s, `
( K( j* O9 O% v公仔箱論壇4.將作法3鍋中留少許的沙拉油,將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。公仔箱論壇5 b# v6 \1 Y3 ~- k: c& k" K
8 ^( j3 p& K. V2 l
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後,加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
0 k# I0 J& M+ Q/ B! e; [tvb now,tvbnow,bttvb) T0 o9 \7 d$ E! w3 M0 W
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]
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【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u! m- b: ]4 p& S0 ?8 x
冷水麵糰  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb  R6 z" I8 K+ O1 {  l
蔥花  5公克 ! z- w' L. I1 _
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 y% ^3 N& K/ a4 @
醬油  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% d$ D3 H7 E: A" A9 H
蠔油  1茶匙 / [/ K" N& D' j% I
白醋  1茶匙
5 X2 w$ Q5 {: E) i( ^5 u; \; s( ttvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  1又1/2茶匙
  A$ j* _" v& E( d, o9 V# ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣油  2大匙
5 c& \! }* y% |$ S' c3 \! vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb2 S4 Z! F8 t2 _; W
涼開水  2茶匙 - U; _8 H6 G2 v* p% A& y4 Q
【做 法】
6 K. g& @9 }  _8 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。2 o. Z: \& Q, \/ r

7 ^  u( j! l( M! T) p4 x9 V4 R# n2.冷水麵糰搓成長條狀後,分成每個重約4公克的小麵糰,再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
+ F. x" @/ |& h0 i, Y( P TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |+ K2 _' T  a* |0 G
3.燒一鍋水,水開後放入作法2貓耳朵,轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。tvb now,tvbnow,bttvb4 ]/ G5 I0 |7 w. V# I# X# U# _; A

( p9 k3 m  l& D# sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.淋上作法1紅油醬汁,再撒上蔥花即可。
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ah ha..new recepit..thx andy.
原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb+ u! G5 F$ ?$ x% `* C( G, ]3 S% Q
ah ha..new recepit..thx andy.
os.tvboxnow.com$ {7 }! s4 I5 q5 z( ~) C2 ^" P
) S* U& [/ f+ E( S
( s1 @/ E8 b) s
ALWAYS WELCOME
【材 料】 # v' [4 n+ |8 c6 V% I4 e& K" n
高筋麵粉  200公克
8 ^- B$ n+ e" J9 x! t) [4 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  2公克
$ ]; }+ e) J2 o' U. e1 J# qos.tvboxnow.com水  120㏄
. S( g1 G  C  m* Q* j公仔箱論壇沙拉油  60公克 3 O+ J+ ]8 ^5 g! \8 X4 L7 ]
【做 法】
, E% A1 P8 o/ \公仔箱論壇1.將所有材料混合揉勻至有筋性,靜置發酵約10分鐘後再揉一次,讓筋性更強。
7 W0 E9 V' S" }0 _% ?) P# C: e, xtvb now,tvbnow,bttvb
: E9 l9 v" |/ ~& z6 x' g0 ?6 Mtvb now,tvbnow,bttvb2.準備一碗沙拉油(材料中的沙拉油嗎?),手沾上沙拉油後,將作法1麵糰搓成長約15公分,似原子筆桿粗細的長條狀,排放於托盤上,蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
& u3 @$ O' D$ {' K" v0 Z! s0 L  o3 ]
7 J" \& N- \0 T6 K) _公仔箱論壇3.熱油鍋至約180℃,將作法2發酵好的麵糰條拉長,盤於手指上,用筷子撐開撐長,下油鍋約5秒後定型,拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。
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【材 料】
* ^# q% i+ i2 {* }冬筍  100公克 5 t& T# l( ^, [# ?9 C
泡發香菇  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb( z3 H. ~: j2 A& i# x
豆干  80公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M6 d! Z+ g9 i( ~
胡蘿蔔  50公克
9 ^* ]- m* }; {& Q青豆仁  30公克 公仔箱論壇# |3 z/ t6 Z+ k3 @' t6 G
【調味料】
0 ]# {$ K* |" H& I3 A  Z0 utvb now,tvbnow,bttvb素高湯  50㏄ os.tvboxnow.com. a4 G, g$ G/ [3 E9 y1 r8 O+ b5 E6 M6 D
素蠔油  1大匙
4 }  v% {/ c; Qtvb now,tvbnow,bttvb香菇精  1/2茶匙
* w! |) v  a. m- w7 v; TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  1/2茶匙 : G- L4 g  a% P( ?, ~; O
太白粉水  1大匙
  _( H% R! g  A/ y; X【做 法】
) N9 D  H  e' m公仔箱論壇1.冬筍、香菇、豆干切丁;胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後,去皮切丁,備用。tvb now,tvbnow,bttvb  V/ ~0 r2 }8 T, J

) i& N# Q3 z, `5 v$ i9 M1 k) Z2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份,備用。+ d* L7 e; P# ?+ V) Z, {- U! ]- _

4 w/ C7 F! U% h, f% j( Ztvb now,tvbnow,bttvb3.起一鍋,放入1大匙沙拉油,加入作法2的所有材料以小火炒香後,再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖,以小火煮約1分鐘後。
. L4 D* i& X) H! t% R: J% H" D2 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇% e; Y7 u) }$ x, G# d2 _! T' r
4.再加入青豆仁拌煮一下,以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。os.tvboxnow.com! L; c5 J% y- q  Q" ]. P

2 L$ M- ^" a: i2 c+ W* w+ n. J5.於每張澄粉皮上,放入作法4的餡料約24公克後,包成蒸餃形狀即可。
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【材 料】
: O- Z- E3 E5 n, CA.芋頭塊  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 d# G2 B4 T2 Q1 m( s+ s9 X
 栗子  2粒 公仔箱論壇' V& D( Y1 w1 y
 素麵腸  30公克
( w  m1 m, l7 z" Xos.tvboxnow.com 白蘿蔔角  40公克 公仔箱論壇, [' {/ e! \& C7 O
 白果  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb* N4 i, w3 C+ O/ H4 r# f  J- G
 竹笙  10公克
5 |) \& i. j3 k6 P$ L 香菇  10公克
1 f* _# y. S8 a1 ~1 ~ 素干貝  15公克 6 Q2 A3 h& U7 T9 C$ M- b/ x0 Q
B.當歸片  1/4片 % q2 b& X8 w- I5 h+ a5 E5 @# {
 枸杞  5粒
  z8 W2 m" o; ~2 `' q# S" W3 E- hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.素高湯  200公克 公仔箱論壇6 U1 |$ ?" b6 h: W' r( H) ]. Z
 水  300公克
& c8 C. O. J7 O3 r 糖  10公克
! P6 o8 ^/ ^9 O5 x0 \4 x) W; W公仔箱論壇 鹽  5公克
/ p4 h6 O1 @8 i: `: L【做 法】
: q" b% u  ]. d8 V# iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出,瀝乾油脂;栗子去皮備用。os.tvboxnow.com* `1 G4 S8 z% N& S$ I

  ?5 _1 k8 L4 D3 k8 e+ KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將材料A汆燙取出放入盅後,加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。
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【材 料】
0 m3 R2 o4 n) rtvb now,tvbnow,bttvb芋頭  300公克
( y2 f# J; [" U# c( _/ z5 d腐皮  5張 公仔箱論壇9 ^3 _0 I% ]: ]: p
澄粉  150公克
3 V/ Q( A. \7 u( }/ u. RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  70公克 ) g" ?" K9 h" c! ^
麵粉  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb& T, X8 L5 z! f; W5 d( @/ ?
【調味料】 9 z8 ~5 z( q5 r! O) J0 s1 l$ Z/ r
糖  30公克
# N3 `9 x# z0 b; S* L( M- }  D鹽  20公克
* e% X, H- `" l+ m$ J) m3 U, Q& Ntvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 0 S. e6 \  X: T2 t7 ?! K$ D( F7 q
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰;麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
7 W5 u. C# o$ Y- _  p. D* fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: G* T. I0 o- c$ Q3 C" d) utvb now,tvbnow,bttvb2.芋頭削去外皮後,放入蒸鍋中以大火蒸熟,再以匙壓成泥狀,與糖、鹽拌勻後,再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
- @/ D  C' U8 a" _, Atvb now,tvbnow,bttvb ' T* Q7 o0 B' J' a6 ]
3.腐皮平鋪於桌面上,塗抹上少許作法1的麵糊後,再將作法2的芋頭泥置於腐皮中,捲成圓柱狀。; \+ x; `2 q9 n5 ?+ ]

* V6 M: b# c6 L5 |: O4 G# T% \os.tvboxnow.com4.熱鍋,倒入油,燒熱至約90℃時,放入作法3的腐皮捲油炸約1分鐘後,撈起瀝油,切片即可。
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【材 料】 ! n3 C- R$ v# F2 g4 Z0 ?
四季豆  300公克
* ?8 A" t+ V" G+ C' l+ Ptvb now,tvbnow,bttvb木耳  2朵 tvb now,tvbnow,bttvb$ t  Y- `+ m! s' v  T! r
竹筍  75公克 ; M1 Q/ Z# ]6 R' `  A) X/ U
胡蘿蔔  50公克 公仔箱論壇& t8 L' q- v# A; \
白芝麻  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 d; J# L! w8 E& |! f% _
蒜頭  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb' z: @! Y9 U! Z: G, Z
辣椒  1條
6 c& d5 ]( u, T- v3 A" y【調味料】
+ X7 ?1 C$ \+ @2 Q% \鹽  1/4茶匙
$ d( l. h1 u& _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙 ! r( B# V; p( T- p, z+ Y1 z" A
白醋  1茶匙
; _; N' f+ J" `+ Q1 I香油  1/4茶匙 os.tvboxnow.com; a8 `4 i& G0 H3 ~% \
酒  1/2茶匙
: e/ g2 i& [- @6 Q5 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
& n4 S1 m1 r1 \" m' h* f- L0 z4 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蒜頭去膜,洗淨切絲;木耳洗淨,泡軟切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 G; }: m' j) Q' Y

0 u; T7 m: r8 B9 r$ _公仔箱論壇2.四季豆去頭尾、纖維莖後,洗淨切斜刀絲;竹筍洗淨切絲;胡蘿蔔削皮,洗淨切絲備用。) K" ]! Q) L9 `0 g
4 d" k1 c4 \9 H4 V: L
3.辣椒去籽洗淨備用。
4 q1 C$ D8 o$ P, X公仔箱論壇
6 E( Q9 F4 L- J- H) [2 \8 G7 V3 ]os.tvboxnow.com4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。4 r+ z0 Y5 a$ p; A
tvb now,tvbnow,bttvb* E0 p5 |- o1 M9 y& M. D
5.煮一鍋熱水,汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲,做燙熟減菌動作,待涼後瀝乾備用。
% N5 F' q& K8 g' Z( e
* q' X0 Y6 F$ Z, j公仔箱論壇6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
2 r3 Y; {9 D+ v3 y0 [4 J& Nos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d# A2 r9 w# N) S+ v
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料,再加入所有調味料一起拌勻,最後撒上作法4的白芝麻即可。
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【材 料】
6 h! `5 }7 c+ m0 P. Utvb now,tvbnow,bttvb絲瓜  300公克
% l) K8 F5 W9 c' B9 w8 p9 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊: os.tvboxnow.com2 }- s0 Y! U! D# M8 U
麵粉 1杯 " Y& z- ?( ^( W1 q4 b, ]; i
沙拉油  2大匙
3 e" c6 d* Z. W0 M  ^% e* e9 }os.tvboxnow.com鹽  1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 `. Q, p- V4 m9 ^
雞蛋  半顆
* Q; H+ f8 ~$ y公仔箱論壇水  3/4杯
! @  N. r+ [2 z* ?; Eos.tvboxnow.com【調味料】
- h  h$ \8 c8 N7 jos.tvboxnow.com鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb& @+ i  N/ d0 p5 b' [
胡椒粉  1/4茶匙
* E, x$ l, B" Y6 `tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
7 M; Q4 y: h2 d3 w公仔箱論壇1.取一碗將麵糊料全部倒入,以筷子攪拌均勻備用。
4 O& N+ i. m  c7 @) ?tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb" S5 @: {. o8 F4 s4 j/ u  t
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽,泡水瀝乾備用。
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/ G- \+ k& y- Q; d$ m0 V/ f公仔箱論壇3.油鍋開中火加熱至油溫120℃,將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋,炸至呈金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 m- t( Z* d) o" I, F# P; W( Q

- u$ w2 W7 l/ L4.乾鍋放入鹽,以小火炒乾,再加入胡椒粉拌勻,盛入調味碟,待涼即可和作法3的成品一同上桌。
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【材 料】
, h5 M, |9 L7 c; q/ A: b6 N8 o  kos.tvboxnow.com馬鈴薯  300公克
; ^, d! Q' R1 G# h9 g2 a7 o$ Oos.tvboxnow.com【調味料】 ; B; _( v- L2 q' [; b& H
低筋麵粉  適量
. G4 V$ ~4 p! _8 E0 b& jtvb now,tvbnow,bttvb鹽  適量
2 i2 E* C: j: E' Q- ^1 ~* S- r8 Rtvb now,tvbnow,bttvb青海苔粉  適量
, p; P) f; j( t1 k+ v  tos.tvboxnow.com匈牙利甜椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o, b+ [5 v$ j. D
【做 法】 3 x6 d  Q  j" f8 W, [" h
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後,切約0.2㎝的薄片,浸泡冷水中去除多餘澱粉,撈起瀝乾水份,再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。: j& Q# l  V) g7 g6 k
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2.起一油鍋,待油燒熱至170℃後,將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆,即可撈起並瀝乾油,盛盤備用。os.tvboxnow.com( j+ }4 V& J: l2 z, n7 u
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3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。
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【材 料】
) W: {" z; c! v" \2 k醃漬樹子  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~$ I2 @: w9 }  h* |0 x9 Z. Q
高麗菜  半斤
  L) G8 w% L& n" ?蒜頭  2粒
: F& M: _: G! B5 v- C/ j, T; W; |5 t* dos.tvboxnow.com【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb# V6 B0 x3 }" ?, S
鹽  1/8茶匙
7 s) b3 `9 s5 L6 F, e糖  1茶匙 os.tvboxnow.com! m! x9 C1 N- k% p' {6 \+ A$ z
水  4大匙
, [6 Z; Q2 G+ u/ P【做 法】
2 E( B; d4 }( Z5 u. Q- [1.蒜頭去外膜,洗淨切片備用。
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+ I0 d% C  b+ b) F; i2.高麗菜洗淨,切寬條備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J; ~# n+ y( W8 _2 @

3 F) b, y/ [7 L% d, N: Y0 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.炒鍋放入2大匙沙拉油,以中火油溫140℃爆香作法1的材料,再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。
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【材 料】 os.tvboxnow.com* e5 y; L; x0 g% J; o) s
四季豆  300公克
$ T6 w: q- B5 k3 M$ _/ y公仔箱論壇香菇  3朵
* A7 V+ A7 f' o- u4 W0 E, w玉米粒  35公克
# p, Z5 C, H; f+ I( n. ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb( `$ E1 K2 @- b( D
蒜頭  3粒 os.tvboxnow.com& n# ]( A* [1 r2 j6 O8 o$ `
辣椒  1條
% n7 y' R! y$ c3 k, N. ^【調味料】
/ k' q: `  [% ?3 p公仔箱論壇鹽  1/4茶匙
8 Q0 e6 `# P  W) \8 k7 @os.tvboxnow.com糖  1/2茶匙 公仔箱論壇/ J( @. J8 A+ o
香油  1茶匙
) f4 |4 t4 W8 n$ D6 z/ Stvb now,tvbnow,bttvb白醋  1/4茶匙
' ~1 ^& u* n* N9 C' s2 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 os.tvboxnow.com% h% _; r, {( `) i3 f* h, l
1.香菇泡軟切丁;蒜頭剝膜洗淨切粒;玉米粒洗淨;四季豆去纖維洗淨切丁;胡蘿蔔洗淨削皮切丁;辣椒去籽洗淨切片備用。公仔箱論壇; `* \' a  r% ^4 c6 A) A# a

8 [( q# z/ ]# a0 Q2.鍋中放入4杯水煮滾,分別汆燙所有作法1的食材,做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h# v) Y) h; [) A/ g4 \- W: |
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3.將作法2的材料倒入熟食容器,加入所有調味料攪拌均勻即可。
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【材 料】
# Z8 c+ t1 g3 Itvb now,tvbnow,bttvb小白菜  300公克   s) Q2 y/ s, c# k
素肉燥  200公克
- S1 b, l, s. YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 a0 m  q' ]2 z; c. ?& T
沙拉油  4大匙 公仔箱論壇4 `4 h$ a( u4 W  c+ |6 S! |  v
【調味料】 ; t" Y6 ]- g& R4 m
素蠔油  3.5大匙 2 j8 C0 w) J. U4 L2 U. s* n; q
五香粉  1/2茶匙 公仔箱論壇" M2 B+ m% o) v5 C
水  1300cc
1 D. L) K# I/ Qos.tvboxnow.com醬油  10大匙 公仔箱論壇+ Y& ?, c6 m( A* ?4 p  P: l6 s
香菇精  2.5大匙
4 M6 b, \$ c5 d- Y9 d" f- w【做 法】 5 M9 L6 l) e; q
1.將小白菜去根,洗淨並切成小段,放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。1 t4 h, D2 F) U4 r! [3 `* ?

9 K& O; E% N6 Z5 q! q+ X2 los.tvboxnow.com2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後,擠乾水分;泡發的香菇切丁備用。
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3 s; K; C/ x2 H; p3 n, ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋倒入沙拉油,小火爆香作法2的香菇丁,再放作法2的素肉燥以中火炒香。6 x' [, O# P' [5 S3 O0 C6 x

2 `( [! a9 L. ^8 w& Q$ FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒,再加入水及醬油煮至滾開,再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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2 \  X" ?& B" E7 E4 Y* \& t公仔箱論壇5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上,食用時拌勻即可。
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