一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L/ y3 T! N" t% [2 c
2.貓耳朵$ v: V& R9 D$ T
3.油撒子
! j: O4 y2 N6 Q9 k; P8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.香菇筍丁素蒸餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b8 S5 I  `" L* a+ L6 B
5.素佛跳牆os.tvboxnow.com# B# E, U+ p; T: W2 f
6.芋茸腐皮捲os.tvboxnow.com9 [, p; T1 L7 Z( I+ D/ E. r, }
7.芝麻三絲四季豆os.tvboxnow.com6 {4 k" Q# S' ?! N6 v, h
8.麵托絲瓜條
; O/ w  D( W- o8 Q: l! u% P! C1 utvb now,tvbnow,bttvb9.薄片揚
8 h. c/ s: E/ \' `( W10.樹子炒高麗菜7 Z5 t2 L" W; s
11.素肉燥拌小白菜
3 A% Q, e9 p( j# d; O12.梅香涼瓜6 J% O$ O, X! [& a4 \6 O* p
13.芋茸腐皮捲3 ]! t; Z9 w8 e7 [! W
14.紅霞映山湖5 y6 q0 \- a; R; S
15.黑糖糯米捲公仔箱論壇! i8 [3 c8 s1 t4 C% b9 D  B( V8 s
16.雙鮮涼拌豆芽
% F% I5 b) s4 j3 e- G! S17.竹筍爆三丁公仔箱論壇" Z# U1 O: E6 B$ a  N
18.水果優格蒟篛涼麵
- |8 H5 Z- N& l$ e0 }公仔箱論壇19.香椿豆腐3 L, e/ o1 u+ [8 Q7 x# u
20.白玉翡翠
- |" \' E/ \+ R$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21.可口筍片
$ E( d3 x. c* O" i# A$ r/ I22.芝麻牛蒡昆布絲+ L# R) L- a; S
23.梅醬彩椒
( F3 V' l4 W5 }4 Y24.豆醬炒芋梗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l2 Q$ G* |/ a6 `7 n8 @0 Q
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬; z7 f5 G! i0 h, e, w  q
26.三絲素鵝os.tvboxnow.com, n! u" k0 c8 @. x3 [; b, m' E- ]4 ?
27.和風春筍佐芝麻味噌醬  f3 {  y4 w& g+ ^! e
28.味噌涼拌茄子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N9 u. D. r: q, Z$ J5 C. a
29.涼拌什錦菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~6 R) E( v9 m" l' K
30.法式炒蘑菇
( `. X, |5 |! K' ]2 l/ ios.tvboxnow.com31.爽口馬鈴薯絲os.tvboxnow.com* M2 C! u6 @% }8 C/ H; _
32.XO醬炸杏鮑菇os.tvboxnow.com' D& O4 l0 n- D# w' ~/ e
33.洋蔥海蜇珊瑚草公仔箱論壇1 B" O% i) b' c' R' z+ \
34.茄汁豆包tvb now,tvbnow,bttvb4 U# _7 i0 H% o
35.素肉燥拌小白菜
) R; e- A: N7 ]6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。36.薄荷炒鮑菇
6 p5 \, ?4 ~3 Ntvb now,tvbnow,bttvb37.木耳炒洋菇
3 f* ~0 k4 e; w+ f& |3 |+ D38.宮保豆腐
. A' U+ Y# x( b: n' i39.破布子蒸苦瓜
  ?  h0 V, R  [& k" s* a) `8 e40.菱角炆梅肉
8 ?9 z) q& P7 v% O* L7 z% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。41.香根紅糟鮮菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U, Z  L- {0 o6 a
42.日式生菜手卷
0 e3 t% B7 O$ D6 v  f) H% Z  b! O43.菠菜煎餅os.tvboxnow.com$ Z. u- |7 k3 }! Y: S; R4 @+ K4 {
44.南瓜煎餅8 w' }: d: Z1 @* v( M
45.白菜三絲福包os.tvboxnow.com4 O0 X! G0 d6 {8 J0 l
46.白玉翡翠捲, U( R" j) ]5 }7 K3 e" B
47.紅梅石榴球: G8 {* m4 g# \6 _
48.蔬菜素水餃
! R) a, M% f' r$ S* A: ztvb now,tvbnow,bttvb49.三杯玉米
" k3 L' ?$ I( S' I: F公仔箱論壇50.炒薑絲芋頭梗
  s5 G9 z& x9 i. [$ X51.鮮蔬手捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e  T2 E  b2 O* g% t
52.味噌佛手茄
& K) k: t* z) o5 h4 s公仔箱論壇53.胡蘿蔔甘味煮
* _6 I+ r& W9 \4 S" h2 b+ a" [  |公仔箱論壇54.素菜鍋公仔箱論壇- V; x  d& O5 T0 I* I* W
55.乳香羅漢齊
: b- d" Y7 _4 t1 l2 z公仔箱論壇56.豆腐丸子4 K; W( \% ]& \0 g/ C) h
57.香酥牛蒡手卷$ z, S6 P6 B& J2 W5 N8 Y+ f
58.杏仁山藥球公仔箱論壇' T$ }! T: S) ], _1 f
59.素燒冬瓜塊
7 E: }* n* _6 i) c4 h. W2 i. ytvb now,tvbnow,bttvb60.山野椎茸芙蓉
9 L: A  ~# X  |$ x" ?8 B61.素炒雪裡紅
( p& x, j( Y) k. \62.珍菇豆腐公仔箱論壇3 T  p. T; l) X4 P
63.蔬菜捲餅公仔箱論壇8 O, `, m; A+ O- Q! I* ]% X
64.香草天婦羅
! F3 G( \+ G2 `) {+ D+ v- a- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。65.鹹酥雞os.tvboxnow.com% i) [# }" U7 H3 V
66.炒鱔糊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C( e& l6 w/ V" f% H
67.辣子雞丁& _8 R: B  u4 p" _1 T# n4 k

) C0 f4 v) c, {' B9 htvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @  d7 H( F0 h% [  ?3 T, V- R! W; q

% X" Z/ D! e' x, \6 t+ W4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- L# p1 ?2 t4 k% |7 h: \9 y# tos.tvboxnow.com【材　料】
" s7 U9 E5 F, N% M馬鈴薯 300公克
# _. @+ M$ Y1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 適量
: s6 O% Q# N; U! |蔥 1支 ' d3 F" P( L3 S
蒜頭 2粒 公仔箱論壇: z& D9 }) w9 t# h$ o. h
乾辣椒 1支 tvb now,tvbnow,bttvb5 d1 T3 r0 }/ F; v* s
【調味料】 , l5 T% W( a, R6 w: {" @; m; z
鹽 少許
& o5 Z* W; n* O) uos.tvboxnow.com胡椒粉 適量
$ L9 n( \# q$ Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 os.tvboxnow.com9 N1 Z- y$ V0 D3 [5 G' R9 _
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。公仔箱論壇: m1 r9 b& Q4 l# L3 i/ N+ p& _- F
$ r0 v; y. g4 X+ `0 J- [; K
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
  ^8 E/ h- q- m( j公仔箱論壇
" `7 n8 r+ A* f9 Y) e5 {公仔箱論壇3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
$ y5 `" u7 L' T  y9 c1 ~
$ s/ k( [, G, s& A4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
! ~7 g: y" |7 X/ g6 Uos.tvboxnow.com! F1 y& d' L9 R9 s0 ?
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。" k. ?; r4 O: ]. f; f" g& ]3 ]
  }) R, n# J' `
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 , ^8 X3 T" c) Y" r
冷水麵糰  100公克
$ j, G6 Q9 j% C蔥花  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ K; _; n$ r- k5 N) a5 s1 d. Z
【調味料】 4 K  x; [9 B$ k' B7 \
醬油  2茶匙
/ ]+ m+ E. K" w0 g6 [" a蠔油  1茶匙
+ J: V6 G- a. Itvb now,tvbnow,bttvb白醋  1茶匙 5 l0 _, u( V# q" ]4 c- c0 V
細砂糖  1又1/2茶匙
" f% W/ i2 m; b( Y) @. k公仔箱論壇辣油  2大匙
! x4 @# Q4 y9 g) I+ E) K2 kos.tvboxnow.com花椒粉  少許
/ R2 k2 N2 A  ttvb now,tvbnow,bttvb涼開水  2茶匙
( _: g) T: o9 V% f2 w( Stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 t9 ?& P6 g- {3 K0 Z1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。" l$ \" @1 C% Q; o$ t, @/ t; y

, x! p' r& S  e* V$ ros.tvboxnow.com2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。公仔箱論壇, f4 C& Z" u: A# F" S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v/ h% X5 w8 F! [: }5 _
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。2 U' ]8 X) u9 u; U
tvb now,tvbnow,bttvb" c# i! z$ {# l
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
5 P* ]  Q) O; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ah ha..new recepit..thx andy.

0 h8 r' L: X: R% E6 E; H: Mtvb now,tvbnow,bttvb
* Y0 j$ K" s5 ]! P2 I2 G; ~- S4 ?- z/ A2 t7 K: U9 `  I6 A
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇5 u. y' p( b' M  S9 ?6 p" d
高筋麵粉  200公克
# Y$ b- X- C/ T' n0 `& \$ v鹽  2公克
# X# Y2 J2 Z8 V7 W  `os.tvboxnow.com水  120㏄ os.tvboxnow.com( X) f  c4 O: g+ g0 S: ^
沙拉油  60公克
. z  C0 J; g0 d5 Y3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q) P( r$ I; c' M1 F# E- L
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R8 G  T; O+ j) {/ m

2 H. v! K; {+ W( }公仔箱論壇2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
' D6 L% M4 ?% O7 t+ ]tvb now,tvbnow,bttvb * n3 S9 o% h  _3 Q4 w. @
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
, p) l% ]0 m  u2 y' L冬筍  100公克 ' H. W  r3 r: X4 Y; D; p
泡發香菇  50公克
  M& c$ `' u: H4 B- x- ^. W公仔箱論壇豆干  80公克 : g0 ^8 v% q; \0 d: k9 [9 z3 D3 T
胡蘿蔔  50公克 os.tvboxnow.com  c1 }2 {" K% W3 o  }" X
青豆仁  30公克 & U8 {! y+ V" Q
【調味料】
' W4 L/ m% S  E7 C素高湯  50㏄ . r, J2 u. C9 x' ^+ L6 c
素蠔油  1大匙 1 B3 B+ M* l* V/ X& J( @
香菇精  1/2茶匙 ! n+ _  P, R4 Z/ c8 f
細砂糖  1/2茶匙
1 U5 C0 W; g3 Z0 L. _, d: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水  1大匙
( C& W+ N( x& P* _  |: \tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
5 ~2 q; D# p( I" ^& ^& A% Stvb now,tvbnow,bttvb1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 f/ R5 x- |4 t/ q
公仔箱論壇3 E4 ^! a& x4 l( `& ~& f' u
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
0 O8 ~' \6 J* q/ B2 r! U$ l# Tos.tvboxnow.com
& t: e& l" y, V8 G, ]8 ~. }7 W公仔箱論壇3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。( m( }% I' w& y+ [* k. ~; |

: m/ J+ m. ^4 W4 ?( h9 Nos.tvboxnow.com4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
% T( P/ O3 ~; n* h' Q# v7 O. V% kos.tvboxnow.com
3 X; U9 t' F! N. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 ' f" @3 z) Q- x
A.芋頭塊  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb, E! H8 R! ]- h: [' N4 N) \9 ~1 E
　栗子  2粒 公仔箱論壇  k* X7 v( ^8 X6 Y, `$ i* I; X# L( g9 f
　素麵腸  30公克
+ P% j; F0 i9 k4 f- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　白蘿蔔角  40公克
$ \. u3 L( Z) m+ n9 V　白果  30公克 " s' V2 k+ N  d) Q
　竹笙  10公克 7 w0 F, d6 D5 {% b6 v3 J/ A& z
　香菇  10公克
  @$ t1 N/ P/ ?6 @) T& d/ w公仔箱論壇　素干貝  15公克
! ^4 x* c# B5 o9 p8 [, A. BB.當歸片  1/4片 4 U- v6 n, |' ]4 }1 o0 j1 K7 n
　枸杞  5粒 ) I4 T1 @; v$ B
C.素高湯  200公克 ! I- E4 p9 P7 \5 U
　水  300公克 2 s6 b& ^6 q* ]' x
　糖  10公克 ( I( f. d8 Z3 @) w: s
　鹽  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \+ ?. ]8 a0 m' Y& Z
【做　法】   K9 g7 K2 M: ~
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。4 S1 ~$ t( m( r& M7 X& _! }

! ~! V- A. [0 [. e) c9 ?: b8 Oos.tvboxnow.com2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 - e7 N, R, t+ U/ n6 ?
芋頭  300公克
& ]9 K! n' h; F腐皮  5張 tvb now,tvbnow,bttvb. g  v( a% b; S
澄粉  150公克
+ Z& J# E' I* o$ \: `9 Los.tvboxnow.com水  70公克 公仔箱論壇; ~( Q/ s$ h& t6 C) ~
麵粉  15公克
* W: t. z  Q- J. k' R& t【調味料】 * y0 O. g* U6 |6 T7 C8 y
糖  30公克
" G7 i: o1 h; s; L5 Ttvb now,tvbnow,bttvb鹽  20公克
: L4 H" ?' F- `/ a+ q) A( u# eos.tvboxnow.com【做　法】 $ r9 P# l  b7 ^  i+ u+ k9 q8 [) \  \4 F/ d
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
2 {5 p: r) F1 Z% [- s0 m- y  Gtvb now,tvbnow,bttvb 4 t1 s  ^3 N( h$ o
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
9 K3 }7 ]* {: g; S6 W/ n8 c. bos.tvboxnow.com
2 t( K+ f: b& H1 V+ K. `2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
' Y: P* \0 G9 z) Dtvb now,tvbnow,bttvb
. P5 ~& m  v- Kos.tvboxnow.com4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】 5 u4 w) f( V' Y# k; A& \# u% Z5 a% @
四季豆  300公克
' n! ]* c  B) x# i7 |8 O/ v木耳  2朵 tvb now,tvbnow,bttvb8 I0 r2 G' \/ N: d* i
竹筍  75公克
7 {" `" _0 i$ E& I4 w胡蘿蔔  50公克
' T* ~; I: `" s# X公仔箱論壇白芝麻  1大匙
# ?! m2 E; f* u) ^; a8 l蒜頭  3粒 9 j2 j/ r# y% d. p/ t; B
辣椒  1條
/ m: R2 ?# l7 U: V3 \" w【調味料】
$ f) y( R+ l! a) o' ntvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙
" b. M# ?2 H8 x7 ]0 Q糖  1茶匙 1 J# q6 v$ w, r: |* n$ A' c3 D
白醋  1茶匙
, M" ^4 R% H# Q( Etvb now,tvbnow,bttvb香油  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 g4 ^% Z' e, _  k. t: {3 X
酒  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _( r4 }6 t$ ~9 ^! W; c; Q
【做　法】 os.tvboxnow.com5 A% [# G/ q9 ^0 e" p+ [. \
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
. f8 P, `' H6 k# t  ltvb now,tvbnow,bttvb 8 d! G/ x' I/ i0 |/ z
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
$ e, T1 F, q  X' [/ Y 公仔箱論壇2 }1 m7 V$ T- N4 Q; D
3.辣椒去籽洗淨備用。
5 P" D8 r5 y  f, |& Y9 P; Pos.tvboxnow.com ' t3 P% h6 S( s+ C
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。os.tvboxnow.com" J4 `4 F; E5 u" @5 p! }* e

- H% w) H% P, @公仔箱論壇5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。* X9 M" l" C' j4 ~' W
公仔箱論壇" [( K# q3 J1 N7 ?8 Z
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
. B+ O% d# F% w5 K4 `4 \; G9 [公仔箱論壇 2 k  q9 i" Q3 O
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 & @- y: ^4 M- K( v
絲瓜  300公克 - s5 s# |5 w' t! Q3 U8 [7 i: b" B
麵糊：
2 j6 q6 D: b7 y7 {# c6 s; x9 y% Q- dos.tvboxnow.com麵粉 1杯 公仔箱論壇. }/ J( `% o, q) f
沙拉油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L" B( V1 M3 G
鹽  1/8茶匙
: K9 e6 O$ X. x0 w) K雞蛋  半顆
7 c! U- K2 }5 ?* w* A/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  3/4杯
& V5 d/ H2 e7 H, n9 wos.tvboxnow.com【調味料】 公仔箱論壇1 G- A" X7 M6 y) L" X" o
鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 I, C% Z2 i$ T9 V/ h( a
胡椒粉  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb  {& ?" f5 k4 f9 ~; y
【做　法】
1 v& d. i+ \. ^( R3 E" O7 H! itvb now,tvbnow,bttvb1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。8 R! h- i, F: m' A1 k' J

- B+ E; x; o3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。公仔箱論壇( {# p0 Z2 T$ {. g: g2 n5 i
tvb now,tvbnow,bttvb; s5 R. u' s# Z/ ]" [4 P  D; l6 |
3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。os.tvboxnow.com6 j5 s5 I5 V) \

+ u2 t( z0 k: j9 S; Y4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `6 a% p5 v8 f4 ^4 p3 g
馬鈴薯  300公克 os.tvboxnow.com. z4 @0 A4 ?  l
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~+ M( r6 z0 W3 L
低筋麵粉  適量 公仔箱論壇& f$ l$ w2 g& z: Z/ O% w0 m' J
鹽  適量
9 E" k, Y% ~" A% y3 v8 X* n& G: ?! ?青海苔粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W# j, _) ^3 ?
匈牙利甜椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb! ?! k- n4 \7 h; _5 Z4 {
【做　法】
. a4 f( z2 `2 a7 N. `: g公仔箱論壇1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。公仔箱論壇1 i! l( H- D' a3 Y4 b) J! i

2 ]: N& D- ^2 X; v! O- nos.tvboxnow.com2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
6 s& V* e6 k) g& I. s9 l  {) M! ?tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇. T. Z5 b3 s7 k) Z- ^6 \
3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

MagicAndy

【材　料】
; I" ?2 `4 W- m醃漬樹子  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h: Z6 V& G9 q, p! O
高麗菜  半斤 6 J* P4 A0 I7 h, k# F' d
蒜頭  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb! [; L$ v; s; B) _2 c% i- w
【調味料】
; s0 D0 ^. y" v4 utvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/8茶匙
5 U7 a" r6 E; u' U1 t0 Ptvb now,tvbnow,bttvb糖  1茶匙 公仔箱論壇6 N+ Y$ I$ N& Q2 V6 Q  B) t0 t
水  4大匙
7 _9 Y% R  p; @5 Z& o【做　法】 , s3 a2 _/ {4 f0 ]) R# V  [
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
+ k# b9 C$ @; E0 k) _" |9 G公仔箱論壇
% P# ]0 a8 N( n5 C: U5 p公仔箱論壇2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
$ d% W) n8 t; u) a$ G
; w2 i2 y' W" S公仔箱論壇3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _9 W8 q7 ~# t3 A
四季豆  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 u1 L# }% V2 Z  ?5 R' U: f  t
香菇  3朵 8 T# ]% f0 ~' {. k* o0 H& X; E7 Q
玉米粒  35公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 m& s+ f" M7 G$ i" u
胡蘿蔔  70公克
) I3 u5 T* Y7 a! D  r公仔箱論壇蒜頭  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O3 n9 }2 |  Y; ~
辣椒  1條
6 b# j5 F: K( l, B6 {8 I0 ^1 q% G! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 os.tvboxnow.com6 l( V# D" M0 L3 A8 J
鹽  1/4茶匙 os.tvboxnow.com  y. Y% B4 x) @2 {- P
糖  1/2茶匙 公仔箱論壇% y7 R0 ]1 u' j3 a! O2 M- @) r2 ]
香油  1茶匙
5 g. o' O0 e: |) f4 l, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  1/4茶匙 os.tvboxnow.com* W2 y; J# J4 Q# ?3 X
【做　法】
$ G# ~, W+ D5 y4 {1 F1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。公仔箱論壇- J- P3 Z0 E1 a- X( b' b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D2 _/ O% G7 V3 g7 ]1 s
2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
$ S% w+ w# b! n0 t+ Y1 j公仔箱論壇 公仔箱論壇1 l' C0 O5 g  b
3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】
! |9 Y( ~. n) ?6 u1 w$ }小白菜  300公克
9 o9 Y3 d7 S  O$ y! ttvb now,tvbnow,bttvb素肉燥  200公克 : q; Q( t- \$ ?& n( |3 a
乾香菇  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb; m) e* X' L/ j+ ~, T" \
沙拉油  4大匙 ( Z: G2 e  H& q! C8 E7 P" b. j
【調味料】
0 N. P5 B) [4 V! C6 m素蠔油  3.5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q4 |3 T8 F4 S) D2 U. q& H
五香粉  1/2茶匙
4 F4 f; Z0 P# ?4 ~7 C公仔箱論壇水  1300cc
8 T1 S6 S1 F5 L' c  v醬油  10大匙 8 U8 h3 `; |6 O5 T+ X9 y
香菇精  2.5大匙
, G: d. k# T8 \8 u- Kos.tvboxnow.com【做　法】
- o/ C2 [8 f5 M$ I1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
& G% b9 p: D2 X* b$ U$ Z! Los.tvboxnow.com
) T# Q7 i" k4 W+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。. F5 T  O$ W3 l1 F0 r( N

3 e/ C, M* B' i* s( l/ S* |tvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。tvb now,tvbnow,bttvb: s7 P% ^* v) m: {3 v$ P# q5 l

6 P- y8 D* B; }# r6 \9 D9 Y4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
5 T; J5 A0 L$ S- g- k公仔箱論壇
# L. j1 E& @2 d! z8 I, {tvb now,tvbnow,bttvb5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。