一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條tvb now,tvbnow,bttvb5 b7 s2 w1 i4 |
2.貓耳朵
5 G5 p2 A7 R8 z( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.油撒子& H, e% u% c  r% x, ?
4.香菇筍丁素蒸餃os.tvboxnow.com9 S1 {  q$ c$ C6 P; N. L
5.素佛跳牆
6 Z) a: C; [' p: [6.芋茸腐皮捲
: q( x' Y4 R3 @) ^9 \7.芝麻三絲四季豆
6 ?# [5 t5 @7 H( {" Vos.tvboxnow.com8.麵托絲瓜條
+ N8 W4 s+ O8 g0 [4 B2 O+ mtvb now,tvbnow,bttvb9.薄片揚
# U6 P* f/ x+ g, F公仔箱論壇10.樹子炒高麗菜
% y2 O$ B% A) @+ g) I( v11.素肉燥拌小白菜公仔箱論壇2 a2 _8 D! Z2 K
12.梅香涼瓜
# h5 `6 O5 B4 e- [: itvb now,tvbnow,bttvb13.芋茸腐皮捲tvb now,tvbnow,bttvb* @7 d; m- W6 `2 I" c& T9 L/ g
14.紅霞映山湖
( L8 g+ S2 S* p5 c7 ?. T' ?% V15.黑糖糯米捲6 U% l5 X, X+ D9 f
16.雙鮮涼拌豆芽
0 X+ Z; h9 q, h+ Y: Q17.竹筍爆三丁公仔箱論壇) ^  G* g, C- @
18.水果優格蒟篛涼麵公仔箱論壇7 ~& q, `3 m% N+ S- j3 R+ L
19.香椿豆腐1 T" V4 U  @: f, D: b
20.白玉翡翠
' G5 |) f& |4 H# V* M3 U  I5 D0 U21.可口筍片tvb now,tvbnow,bttvb% B6 i2 o& z  N% _4 @  m
22.芝麻牛蒡昆布絲tvb now,tvbnow,bttvb; {3 Z0 h0 W. X2 A
23.梅醬彩椒os.tvboxnow.com( Z% X0 Z$ z: N! O
24.豆醬炒芋梗0 d4 h% Y7 Z# A! \; U7 Q2 {
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
2 W0 t9 L; J: `' V- V3 s' l2 s6 Z公仔箱論壇26.三絲素鵝3 M& \/ ^2 x0 \1 p
27.和風春筍佐芝麻味噌醬os.tvboxnow.com/ i" E# l; P, W) X
28.味噌涼拌茄子公仔箱論壇+ y3 c7 }  r' C  G5 ]# `
29.涼拌什錦菇
) w9 ]$ T* P/ N: A. d7 C/ N" ]30.法式炒蘑菇) ]3 A6 i( j# ^3 o
31.爽口馬鈴薯絲
3 n# Q. M5 U- a+ \4 I/ O$ I. I' i( y32.XO醬炸杏鮑菇
& ?# w6 V8 G. y9 B9 gtvb now,tvbnow,bttvb33.洋蔥海蜇珊瑚草
. D. X! [; z- Q# D公仔箱論壇34.茄汁豆包
6 H* j/ A4 R5 H, O35.素肉燥拌小白菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?* N, Y: I6 f5 k
36.薄荷炒鮑菇os.tvboxnow.com  y- A: t$ K. u# U3 y  J5 h+ X6 g
37.木耳炒洋菇
; Q" N  F. j5 i- E38.宮保豆腐公仔箱論壇9 y9 q& c% L0 ], L0 ~) R: ^. s
39.破布子蒸苦瓜
7 K' l2 }7 A6 z3 q: ?7 H0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40.菱角炆梅肉9 n% T+ |) F4 d* ^3 h  {3 K4 d
41.香根紅糟鮮菇os.tvboxnow.com) z* r/ F; v0 b: F: S& Z9 n' n" ~8 R
42.日式生菜手卷
: G+ a* X0 v) s8 a$ P6 X0 g8 Y% B2 y公仔箱論壇43.菠菜煎餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U) @/ h/ @& T# d5 G* I1 G
44.南瓜煎餅公仔箱論壇- {  Z/ m! P" \; G; K+ O7 T! X
45.白菜三絲福包
, T, H/ e$ `- f7 G$ P' A/ Q9 Z公仔箱論壇46.白玉翡翠捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |- }1 N2 S, z0 X) b3 @; D" P
47.紅梅石榴球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t. z8 q4 I) [: l' A! \
48.蔬菜素水餃os.tvboxnow.com! f* k1 }9 I5 @( D9 m4 d6 I; Z: j
49.三杯玉米
- w# I' t  A' v, T$ ~1 Ytvb now,tvbnow,bttvb50.炒薑絲芋頭梗tvb now,tvbnow,bttvb4 i( ]# u5 H2 T0 T  ~1 G! i" K
51.鮮蔬手捲
/ c& z! Z0 Q1 e, S) |* xos.tvboxnow.com52.味噌佛手茄: z9 }6 g/ z! X$ P$ D
53.胡蘿蔔甘味煮os.tvboxnow.com3 \2 F& o' D9 Y: Q
54.素菜鍋( i0 H& ~2 n* O# l* L
55.乳香羅漢齊
! H. ~5 w" k' B. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。56.豆腐丸子
3 l1 `6 l9 |- F; t$ j4 I- htvb now,tvbnow,bttvb57.香酥牛蒡手卷
7 d% b# Y: k- o. x58.杏仁山藥球tvb now,tvbnow,bttvb0 q- P7 W) \4 E
59.素燒冬瓜塊tvb now,tvbnow,bttvb* ^& b1 {& A  G% g6 S
60.山野椎茸芙蓉os.tvboxnow.com& H' b& G! @% I
61.素炒雪裡紅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G; |0 O( n* _( ?
62.珍菇豆腐os.tvboxnow.com1 `6 J" Z4 ~/ {% ~
63.蔬菜捲餅
! f; R6 U3 k6 @% K64.香草天婦羅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d/ [3 W5 k5 \3 b
65.鹹酥雞tvb now,tvbnow,bttvb) g  p4 {- t. P  F: v
66.炒鱔糊
: f" k: M9 p: @9 \6 _# t& V9 L67.辣子雞丁
0 C3 b" k: R: H3 M4 F# _1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C) Y+ N& ]+ @: ?* z" `
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
% l$ b# j1 P' e4 |  j2 u& v3 u公仔箱論壇
6 G# y+ z" @5 m7 v+ O8 Dtvb now,tvbnow,bttvb% p, p& h$ @+ ^. m3 Y! w
【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C+ d! @9 a6 e0 i1 r
馬鈴薯 300公克
- C0 O+ P1 g3 X2 p- [* w: N+ u  B低筋麵粉 適量 & Y! r2 a% _7 K/ Z0 E- Y
蔥 1支
* w7 w: G0 w; u蒜頭 2粒
- q, q! I1 C+ Q6 l* d2 D, b: b  _- Z% U公仔箱論壇乾辣椒 1支 tvb now,tvbnow,bttvb/ v& L' Q' ?% }
【調味料】 公仔箱論壇9 f8 ~; T2 r' S
鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb$ t0 P% p9 T1 v7 O- O$ {: B
胡椒粉 適量
  A& D$ K+ ~$ F2 Q; Y2 A+ f' R公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G) P, T3 l: f# v& d4 D
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
# a+ b  ~7 ?! F- c3 h6 u6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~0 M% w/ n( ?5 D
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。os.tvboxnow.com* {) Q; ^; M1 g" Y  {  K
9 R; o0 Y9 r8 d" s) I* l) z/ q
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。% J7 u, w. r2 P& h' F5 {  o

' t! T6 W8 f: ]" ~( W! W7 w4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。os.tvboxnow.com: ^  P/ f" J. h9 I2 g) |/ k

  }/ h+ ]' }2 |- Z' q- jos.tvboxnow.com5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 l& z: S3 z+ k8 y" h; V

8 R" e3 H# u. o[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
9 h  ~! Z* w( w6 X公仔箱論壇冷水麵糰  100公克
9 J/ y) O4 |5 l  k' q5 f& {' Xos.tvboxnow.com蔥花  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~$ e8 _4 l& ?3 O& w
【調味料】
- b0 g3 t/ M8 ~! U* H9 ?' Eos.tvboxnow.com醬油  2茶匙
6 f! x1 U3 B* o3 Q) [) H. s6 i蠔油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u+ ]" c; n! U" n
白醋  1茶匙 - ]; i2 f" ~7 T
細砂糖  1又1/2茶匙
0 S  I: T$ ^* v, S辣油  2大匙 0 X. ]# Z4 Y( {. x
花椒粉  少許
8 F  B" t3 M% N( J, C涼開水  2茶匙
4 D- |" y/ `* u7 _1 a0 v% P9 y' z【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! E" W$ J# D  x6 E1 G( M
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 _) t6 e  n' R7 v, T5 ~
tvb now,tvbnow,bttvb1 }! v' v* d; W" G6 q
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
8 A% \" l: g4 q. _tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m3 }. z+ I! t. s( F
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
6 g) m% {% }& Otvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S7 f9 \0 g6 E2 c
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
4 g( T4 n% y1 l/ s+ |* n( g" Tos.tvboxnow.comah ha..new recepit..thx andy.

- K5 i/ [, c' k" K' }. h公仔箱論壇os.tvboxnow.com' V: _0 ^/ b) w2 Z. c; m0 _, E
2 b: ^+ p0 f: T, ]% x* o$ O
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e$ @6 W% x* i' P% ]4 E! ^3 Q: `
高筋麵粉  200公克 公仔箱論壇1 @$ a3 q1 t1 U- C- K
鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 `) s3 t: T+ `0 d
水  120㏄
; C$ k* l5 T' M/ `) T, z! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  60公克 公仔箱論壇' J, X; S; w9 X
【做　法】
9 k0 X: \4 O4 d5 Oos.tvboxnow.com1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。tvb now,tvbnow,bttvb# `  f6 Y* m/ B2 h7 T! w( ]$ n+ Y& C

% s  X" m" R3 B, a+ @# k公仔箱論壇2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q, a8 ?9 u" D3 o  l3 S: l

4 k% y' n1 T* [$ `3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
, b$ d% z8 g* S7 ?- h  v2 x, z2 Uos.tvboxnow.com冬筍  100公克
, O* k. t% b; M" M泡發香菇  50公克
9 p3 Y0 U/ O/ z2 a, S豆干  80公克
4 Q5 o! _" h" J8 g) o7 w1 Qtvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V" x* z4 F: k5 N3 {8 u
青豆仁  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~9 \3 ~; x7 y
【調味料】 # j! T! y. A) X4 R8 g8 O4 d
素高湯  50㏄ os.tvboxnow.com% ~& @2 _$ d' s& S, D+ T
素蠔油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s$ _4 X/ K; f) x  r
香菇精  1/2茶匙
" b, V! m8 g+ u" [細砂糖  1/2茶匙
% r. D9 e/ j- l6 N, x( Y8 d太白粉水  1大匙 " y+ `, a+ s, k9 e. R" m6 k
【做　法】
$ ?% g8 H% k2 b- _  Z- n9 H1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
$ N4 B& T8 u9 }$ R$ K: d! Hos.tvboxnow.com # q3 C# x' E  {2 a5 h& d& ]
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。公仔箱論壇0 |1 d" z3 P1 U) a4 V

$ T* Q' V3 Q  D& c! v' m+ C/ W3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。+ ]1 H& g0 D" X. m

, t, E# F4 b& Q+ R; D( Q4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
* B* q# v: D* }' _: ios.tvboxnow.com
7 H; N9 L* O. f3 d$ ttvb now,tvbnow,bttvb5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】   M& F$ F. I' E' [# l( Q- ~1 e; H
A.芋頭塊  60公克
, j" b* U6 }: ]6 S公仔箱論壇　栗子  2粒
* l" s( g" f- F" v! f/ X公仔箱論壇　素麵腸  30公克
3 _. \+ s6 p! |- q: S+ s8 ?- r. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　白蘿蔔角  40公克 公仔箱論壇" z' S+ R; P$ r* M9 r6 f! ~
　白果  30公克
& q! z/ ~; m: r$ Y2 V& j6 ^os.tvboxnow.com　竹笙  10公克
4 W  Z) R  Q1 `' k3 C; ~) Hos.tvboxnow.com　香菇  10公克
$ c" _3 Z# p, S$ G) K: ytvb now,tvbnow,bttvb　素干貝  15公克
  N' F$ j( j2 h5 Z4 \5 l: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.當歸片  1/4片 公仔箱論壇) n# g/ w( f8 v  h9 F
　枸杞  5粒
- K. a. v$ D' wtvb now,tvbnow,bttvbC.素高湯  200公克 公仔箱論壇. ?2 u5 i$ y+ n2 `
　水  300公克
& \% n& j$ @' O4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  10公克 / ~2 e8 ?, j5 V
　鹽  5公克 % x5 [5 c9 U& G) \2 r3 Y: \
【做　法】
* |0 _  V9 @! }0 k7 b1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
( A( y1 l" u. b: I% w7 K5 d
( Y5 f1 f1 U8 t) P! h公仔箱論壇2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com/ }5 `" r& Z0 K2 f/ b1 J
芋頭  300公克
+ P8 r& c: g' z% ^公仔箱論壇腐皮  5張
* z# ?# M+ {0 X" m' jos.tvboxnow.com澄粉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `! x# L4 f! z' X+ x
水  70公克 os.tvboxnow.com3 r% _( u" k2 ~; s! t) l3 X
麵粉  15公克 公仔箱論壇- C. q1 M7 A8 o- o
【調味料】 ) D6 F: j: O3 i( o8 C4 Y3 |7 ~8 J' n! J" I
糖  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb- Z: f, P4 `% t
鹽  20公克
3 a! E$ Z2 V$ \3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 os.tvboxnow.com( A. T" v6 C2 H. |- Z$ r
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb, a  S9 G8 E. R5 s' X/ @" Q

# H2 f% f  T$ g2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。os.tvboxnow.com, |8 I0 X1 R* ^2 Z
公仔箱論壇0 N/ K! A  U6 h: W" r# F
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
: g2 t  M6 c( W% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  ^3 I0 R; b4 \/ q- s+ `0 I3 T4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
5 p& D1 k) ~# K3 s/ y/ m+ C* N5 {" I$ uos.tvboxnow.com四季豆  300公克
9 I5 S* x( e- ?6 r7 {! f8 {木耳  2朵 tvb now,tvbnow,bttvb4 W5 Z* h1 _% [) `+ ]8 r3 E$ e# Y
竹筍  75公克
/ J" q: {  X- V: j4 L# b9 c( k3 F3 Xos.tvboxnow.com胡蘿蔔  50公克 公仔箱論壇1 j3 ?0 ?3 [# ]! B
白芝麻  1大匙 5 k# G% U) ~) N9 \7 K8 {, K; Q4 h8 O
蒜頭  3粒
' O. j% E/ u/ g7 R0 N* w3 J公仔箱論壇辣椒  1條
" v" F" H4 e+ }9 z# G- ptvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 `6 `! i$ ?5 w4 F
鹽  1/4茶匙 os.tvboxnow.com- ^. f! u3 ]5 r1 _' q9 F, [
糖  1茶匙
* W5 i# Z* I7 ^tvb now,tvbnow,bttvb白醋  1茶匙
/ U9 E9 M. A* E. g: x$ ]0 T香油  1/4茶匙
# Y+ P% T6 Y9 i! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  1/2茶匙
4 c! D7 U5 u- l) r公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W( _" z; ]0 P
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。1 A# s4 S/ j5 j: X9 k( w( F8 x* b

  o. p/ m3 g( H+ _) itvb now,tvbnow,bttvb2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
6 |$ n/ ?/ }$ g" h3 R" ]os.tvboxnow.com
' w+ z9 A  t% M" ?/ O$ Zos.tvboxnow.com3.辣椒去籽洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c8 N0 l; q2 V/ f6 @4 D
tvb now,tvbnow,bttvb& K' b0 ~+ N8 D  i
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n3 v4 p$ T7 h2 V( E

$ D! h2 b7 D1 B5 `* s  @5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
3 q% R1 l- v4 y8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇# t+ X& q+ c$ o$ F- o/ C9 b, K" T
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
$ W* A, x- y; R1 j8 e# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇# b+ L0 c7 ^# j8 w; U5 B
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
2 N/ h! I* p, w  ?; w9 u6 E4 Jtvb now,tvbnow,bttvb絲瓜  300公克 * x9 h. R% g* H- p8 q
麵糊： 9 K1 a/ w: X' g- Y$ W
麵粉 1杯 - O4 {! f) v  _( F  n$ m! V9 O4 F8 o
沙拉油  2大匙
" C# `2 K5 J) U- K鹽  1/8茶匙
+ R- k* e( {; s4 a% @4 v: l, Q$ d4 T雞蛋  半顆
) p+ P) R8 _# y# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  3/4杯 ( e, S3 V3 E% X* ]% `! [2 ^" b
【調味料】 ; Q5 C% d5 v3 ?- ?% k
鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb- X4 _( n2 r- g1 w4 X0 l
胡椒粉  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v  j! Z2 j+ t/ z  H* U
【做　法】 8 K8 n! T) T$ t6 x
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
9 X' J; _0 z5 U- Q. v4 U1 Etvb now,tvbnow,bttvb
9 Q! q2 B1 V! d5 E; o4 a% c  B# K公仔箱論壇2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 C0 l( g: L2 q/ e

- r! q3 M3 o  B: e* g; t! tos.tvboxnow.com3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
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4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
6 ]( u, H8 X" U- S9 F, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y1 K3 {& w0 D8 c: G6 |2 m( |
【調味料】 5 X# j; m7 o; t
低筋麵粉  適量 ) H- I0 B' c- \* T2 C
鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb' G  e+ b2 [6 O) [% y* _
青海苔粉  適量 公仔箱論壇3 i$ {& @& ^# M; M, a( H3 X0 }
匈牙利甜椒粉  適量
2 q1 L8 j' x. j" Dos.tvboxnow.com【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _+ Y9 v) v( U$ i- N2 c, ]
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。tvb now,tvbnow,bttvb# q9 g7 u0 @; a1 L+ _* n1 i3 B
tvb now,tvbnow,bttvb3 {  ~; f4 S% E0 Y4 I. H
2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
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3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】 os.tvboxnow.com& Y6 t4 W. H5 C7 m
醃漬樹子  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z4 b1 b0 d1 M, Q8 _- q* ~( R1 V
高麗菜  半斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O7 {; Q0 R* ^# m# v) y
蒜頭  2粒 9 [2 ?* y4 A) ^' _( R5 `
【調味料】
) N0 C" v  `' w. g; z鹽  1/8茶匙
, ]1 g( C+ x, k9 p公仔箱論壇糖  1茶匙 os.tvboxnow.com7 C1 i+ Q8 q4 M" Z2 g
水  4大匙
+ _7 X1 A* |* p/ k4 r0 btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 2 g! T; h+ A% h8 C7 c0 s
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
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2.高麗菜洗淨，切寬條備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {( k* L' W* h: p" \* i* N

! }' A$ @/ \; U3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
" n  L+ T$ l' c! c, E3 etvb now,tvbnow,bttvb四季豆  300公克 公仔箱論壇8 _$ q5 f- |6 e
香菇  3朵
$ p" L  W) F+ m  W# S- gos.tvboxnow.com玉米粒  35公克
9 R5 j" ]+ m. c+ C3 b' B( X5 n! atvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔  70公克 公仔箱論壇# D! F- z) F5 p& {% J: z
蒜頭  3粒
- z4 A: W) V0 W8 x0 f$ J" d3 d- d$ X' cos.tvboxnow.com辣椒  1條 ( D. m: O+ H# m9 S! O2 p
【調味料】
& d8 W# _/ ~0 c! I" `tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F, f3 X  m9 [8 F
糖  1/2茶匙
  r, `! v% B4 T1 j& [6 d3 m公仔箱論壇香油  1茶匙
5 }: w3 S! X- B% s3 Bos.tvboxnow.com白醋  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% Q1 ~* e9 f. h% G/ W
【做　法】 os.tvboxnow.com" }" Q0 S" V: i) `; ^! C
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
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2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。os.tvboxnow.com5 m/ b" ?( j$ P/ b( x! k5 T" P7 X
tvb now,tvbnow,bttvb2 S7 [6 v2 n  U2 d/ m& i0 e
3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
* R8 P- _2 r8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜  300公克 公仔箱論壇2 @- U% ?2 o+ `- Y3 F2 Q
素肉燥  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G1 L* L# f# C( d. n0 x- f0 V. t
乾香菇  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h* l$ @. g5 E6 W
沙拉油  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 m: M1 S) Z/ l5 q6 k4 u: ~
【調味料】 公仔箱論壇( V6 J3 T6 P5 h# Y6 D- C
素蠔油  3.5大匙 os.tvboxnow.com& `5 f# P6 w, ^' ?/ p3 J  t
五香粉  1/2茶匙 公仔箱論壇; ~# g  ]7 G+ J7 y! A
水  1300cc tvb now,tvbnow,bttvb. j2 `. D! n+ y. M2 d* [
醬油  10大匙
! o5 ^/ D- E1 q9 {tvb now,tvbnow,bttvb香菇精  2.5大匙 os.tvboxnow.com# o: r/ B7 C' {3 k
【做　法】
4 Z0 }4 C: M/ C! [1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。1 P( c# L0 b  z: i2 H8 h

  ^  V2 Q8 d) o  q公仔箱論壇3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。tvb now,tvbnow,bttvb9 f# C+ T7 Q3 a( d, _& a. U, g

: \/ Y6 s& V+ F7 _* y3 f& s4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。公仔箱論壇/ b7 {- r, ~8 N" u

$ F' f2 p- I" E6 t5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。