一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條os.tvboxnow.com0 O! f( j3 D& y" @  r+ e+ L# N
2.貓耳朵! F$ g) V; \' `4 V, [
3.油撒子- _$ I3 v4 g% e, I. A" t! o0 m
4.香菇筍丁素蒸餃1 T0 \& m4 B( z# K6 ~( M8 Y
5.素佛跳牆9 N  Q0 }# U2 n0 y0 `) i
6.芋茸腐皮捲1 C9 q& k, d% W* S, v8 k* u
7.芝麻三絲四季豆
) |% ]8 p5 A* Z2 L公仔箱論壇8.麵托絲瓜條
* ]5 Y9 N/ F; C: x7 p& |) D: ]tvb now,tvbnow,bttvb9.薄片揚tvb now,tvbnow,bttvb) k% z/ k1 {7 j. M
10.樹子炒高麗菜7 B5 V, a% d4 m# t/ F
11.素肉燥拌小白菜os.tvboxnow.com+ b, I. _6 W! V/ B
12.梅香涼瓜
$ J9 Z& Y3 T3 g6 Z( s. w! u4 e13.芋茸腐皮捲
8 T+ m0 m' V: {) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14.紅霞映山湖
# T0 x( ]: i: {0 `0 `15.黑糖糯米捲tvb now,tvbnow,bttvb$ }9 h% r) E4 D
16.雙鮮涼拌豆芽
9 r8 a" c/ g" p& U" T" b17.竹筍爆三丁公仔箱論壇* K9 }7 N5 t, F' _) O+ W# k
18.水果優格蒟篛涼麵公仔箱論壇- a+ F1 t& _+ c+ d; U& k
19.香椿豆腐
" @; L# S! J6 k; D( g, ?8 Kos.tvboxnow.com20.白玉翡翠os.tvboxnow.com& Q8 `6 p% c  Q0 C% L, m3 E
21.可口筍片tvb now,tvbnow,bttvb0 S8 q) ^; |1 J" t
22.芝麻牛蒡昆布絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z# F9 J9 C6 y6 d* e
23.梅醬彩椒$ |# u  o0 X4 u; d( n
24.豆醬炒芋梗
6 V: H2 y5 G3 }* J( Ftvb now,tvbnow,bttvb25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
$ r& U) u% L' Y- E% q) ~  R26.三絲素鵝
, i, M2 z2 b+ u: c# V& V" M1 |公仔箱論壇27.和風春筍佐芝麻味噌醬
% E: v, ?3 s& W6 ^28.味噌涼拌茄子
# A' W' g) L; b# D# {公仔箱論壇29.涼拌什錦菇os.tvboxnow.com% @+ J" `# c, C3 h) b
30.法式炒蘑菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V% a  W7 x+ A& F0 e, z( P
31.爽口馬鈴薯絲: p7 q( A. @2 n+ G  C  `* V4 ?
32.XO醬炸杏鮑菇
' f9 t: m, v- c0 ]2 \os.tvboxnow.com33.洋蔥海蜇珊瑚草TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @+ u7 J) j/ m3 f( o# H3 d
34.茄汁豆包tvb now,tvbnow,bttvb. W7 ?2 j" d' R+ `
35.素肉燥拌小白菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m8 T1 F% u1 o5 b$ A! R+ _; }9 B1 ~
36.薄荷炒鮑菇
8 _- }0 X2 L2 n: R公仔箱論壇37.木耳炒洋菇$ \! c! b' j9 a4 z, ^; t. X
38.宮保豆腐/ d8 v8 g- |! |. R+ G) l6 t) K
39.破布子蒸苦瓜
  z+ H+ V; C! g0 Y/ ?) J: M公仔箱論壇40.菱角炆梅肉
, h4 `" p- d1 o- g1 D8 |) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。41.香根紅糟鮮菇
8 K; C/ w* Y6 A42.日式生菜手卷tvb now,tvbnow,bttvb5 V# `, r' y0 n5 I- f
43.菠菜煎餅os.tvboxnow.com/ g+ S) g4 @" Y0 q0 V& y
44.南瓜煎餅os.tvboxnow.com$ v% w* p: z. Y$ H5 P: ]
45.白菜三絲福包
4 {4 ?+ n% \) s+ l4 F46.白玉翡翠捲
! o) L. K7 g- t7 `, oos.tvboxnow.com47.紅梅石榴球4 M/ C2 u# U3 [3 N7 `
48.蔬菜素水餃
- t5 f1 p4 \. [2 b) p- s公仔箱論壇49.三杯玉米
- u- x- S7 f0 t$ m6 p公仔箱論壇50.炒薑絲芋頭梗
5 T( k$ ]- i. H! r0 U6 Ros.tvboxnow.com51.鮮蔬手捲
: B" t; I- m" y3 t, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。52.味噌佛手茄
( q" s# @4 P3 ?; T- q/ ]os.tvboxnow.com53.胡蘿蔔甘味煮
  p3 |  n4 b6 ]' q4 c( U8 O+ f6 J54.素菜鍋公仔箱論壇, I3 [) J7 K! b. D* x
55.乳香羅漢齊
  X; F+ J+ x  M! B) }os.tvboxnow.com56.豆腐丸子
( O& ^5 _$ E( n: y5 l. a4 e9 M( }57.香酥牛蒡手卷公仔箱論壇( ?3 I  Z2 f% @* v) q5 n. m
58.杏仁山藥球2 X4 P. ~* [2 ^
59.素燒冬瓜塊公仔箱論壇& P( ?6 ^$ f+ b& M. o* G
60.山野椎茸芙蓉
. B+ K" x* Q  x: x; s# @+ h, Ios.tvboxnow.com61.素炒雪裡紅tvb now,tvbnow,bttvb% V# F/ T. x# b7 W4 g) i& w
62.珍菇豆腐
, ?# q8 Y! q" P& otvb now,tvbnow,bttvb63.蔬菜捲餅公仔箱論壇1 q! s- |, t) [' u; O5 a; v* m. n
64.香草天婦羅公仔箱論壇3 `) N6 _0 o  X" J# c
65.鹹酥雞
  I9 X; ^5 h2 U9 W公仔箱論壇66.炒鱔糊tvb now,tvbnow,bttvb3 l9 O) c& M8 O; Y3 z
67.辣子雞丁tvb now,tvbnow,bttvb. D3 p# Z& `* b  X, `' a

8 K" a& v5 U" \[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食os.tvboxnow.com) c6 Y$ Q* R6 j
# o4 {8 q& b' t. v
tvb now,tvbnow,bttvb# Y7 [# J. u, Z6 t2 D
【材　料】 公仔箱論壇; w9 r4 ~/ U* L2 j' H
馬鈴薯 300公克
+ F4 D6 f$ a' b/ n% ~- Kos.tvboxnow.com低筋麵粉 適量
6 C. N8 [$ N! x  U蔥 1支
% r0 M/ }: c" J: Z5 Z" t1 `. _* S蒜頭 2粒 os.tvboxnow.com+ t$ @0 Q' E, k4 P6 u  Y$ ?( k
乾辣椒 1支 公仔箱論壇4 _. S$ A: B  s6 m$ }
【調味料】
5 `" J7 F4 t1 @. \9 z' r3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
( j- S3 k1 v1 U4 U胡椒粉 適量
6 P$ l  {, X+ A( z2 [5 \2 z8 h2 I& @3 G【做　法】 , r% H: [3 B, J2 x% y- F" F: H0 q; O" s( M
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。9 m8 T6 h3 z- J: ^9 G2 o# L

: @2 R, E, _, A7 N8 Y$ j4 G0 o) I; Kos.tvboxnow.com2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
4 K: b6 P- D- S) \3 f9 E. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [9 j9 q$ J6 ~) J
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
2 F* d' y  b, g" h9 vtvb now,tvbnow,bttvb
2 H" l( |0 c9 |. j+ S1 l  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
8 D0 O) ^- Y; r6 d+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, R# ?  z* X. w0 k5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。  ]8 a, N3 X$ q0 j2 R
公仔箱論壇9 t) J7 q, L* p" C0 o9 v
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ; X" H( ]' V- T- y8 ~: V
冷水麵糰  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb' ^1 B- V5 R- N( m7 h1 G% V% C
蔥花  5公克 " b7 O1 Z/ V7 M# C6 V1 ?
【調味料】
0 L$ _/ O8 ?7 z3 U9 \" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K: _8 v. `  D+ `2 y
蠔油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {6 E$ U1 ^' |1 Z! T
白醋  1茶匙
7 u% l. K4 C/ S) K' `細砂糖  1又1/2茶匙
2 T6 ~: Q! P; c6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣油  2大匙
, k2 l0 c0 z* B! r% S公仔箱論壇花椒粉  少許
2 F  P; ?( U5 u0 H/ S0 b涼開水  2茶匙
7 k* d/ X5 ]. @9 ros.tvboxnow.com【做　法】
8 z1 {1 M) J/ l4 H2 h- n; t公仔箱論壇1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
; e/ Z1 j% `2 [% x  w  c$ j/ B: A3 l) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   L/ L6 h% h$ H+ m
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。& q* I% a3 e7 b3 A, `3 }

3 u% L; U! e' f. o# F' m3 Yos.tvboxnow.com3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。tvb now,tvbnow,bttvb$ `8 K6 m* {: q/ J( L+ _* h

% n- e* y; p) l  {( c: D3 ~) g4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb; {* a# g6 D* k, [' _
ah ha..new recepit..thx andy.

; x$ I- X! Y! n2 d8 u公仔箱論壇- a4 g! `& D6 @' p  \

  `: G& E+ A9 y$ H# w; m6 xtvb now,tvbnow,bttvbALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# {0 H7 G' g' A) h  R. O" G9 U5 e
高筋麵粉  200公克 . O# y/ v4 h" S1 `1 |2 g
鹽  2公克
/ L4 R( Z' `6 qos.tvboxnow.com水  120㏄
: c4 x1 P; g4 [6 |' l( Ytvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 _: R- a/ O# Z" k- c) p: i
【做　法】 公仔箱論壇- s2 e8 X0 B2 Z# H6 l& m
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
0 b) P1 }0 K+ j% M公仔箱論壇 4 b# V  U- y1 n! o
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
& R. P8 B# [( k
5 H/ Q0 {+ b4 _% Q/ r0 x9 j" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
9 ^: e+ [! k0 M1 l/ a% b5 B2 aos.tvboxnow.com冬筍  100公克
1 V1 C; L4 F2 l! H/ B5 m$ _8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡發香菇  50公克 + e3 \# Z# M0 l1 E
豆干  80公克
! J3 X0 J3 V, \- [& vos.tvboxnow.com胡蘿蔔  50公克 os.tvboxnow.com' [$ i3 a& M  N2 H  i5 f' J* d
青豆仁  30公克 7 U; k" @2 j' @9 p4 o" D4 J1 W$ c
【調味料】 os.tvboxnow.com! P2 g3 _3 R4 L9 t7 J
素高湯  50㏄
% [3 h* Q: A6 d- \# W1 L+ y+ p! f6 B素蠔油  1大匙
! z0 F. D* c& j6 c4 h/ p& t4 _香菇精  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K2 t! t5 }' [! a% h2 F4 Q4 V
細砂糖  1/2茶匙 os.tvboxnow.com. s7 L$ y/ m, ?( @$ B( x
太白粉水  1大匙
* s, Q# c9 T2 q0 ~【做　法】
2 @; W/ ]4 L' A' X3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。os.tvboxnow.com- e, z) ?+ X- W

* i6 C8 ^8 b: Ytvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。os.tvboxnow.com2 _3 q7 i1 r9 z: @

8 V3 @: B8 H7 ]公仔箱論壇3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。os.tvboxnow.com( R, U* T7 ^9 B) T( f
tvb now,tvbnow,bttvb7 W* U; ?2 c3 z7 }
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。4 c4 ~( T, t4 ~5 f$ L2 F* k
tvb now,tvbnow,bttvb7 K$ ]& M6 k0 ?: P, @# t
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com# M1 P2 L0 U8 ?9 j
A.芋頭塊  60公克 公仔箱論壇" l7 E3 v6 X- w" c# `
　栗子  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D( H( j. g6 ^4 K! h# ^1 R' p
　素麵腸  30公克 4 q6 ^' u" i2 k. B& W; F% f# T. S2 z
　白蘿蔔角  40公克 * `) h' C$ Y9 X
　白果  30公克
9 d/ N; j2 H: D" K. h: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　竹笙  10公克 * k3 g+ |4 V6 M* P8 E" b  s
　香菇  10公克 os.tvboxnow.com: z8 e! u/ Z# f  G5 y& q
　素干貝  15公克
& V' I" X! ~8 H! d& U; H4 NB.當歸片  1/4片 7 Q, I% Q, S3 S4 l
　枸杞  5粒
% {$ G- q8 o' a% T, b* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.素高湯  200公克
& J" d  _6 R: S4 y: Gos.tvboxnow.com　水  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb& |; Q+ T7 B9 l$ g4 U
　糖  10公克
+ j1 u  ^) @) g+ s公仔箱論壇　鹽  5公克
( B8 y% |1 h: J# i3 @公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇% C) c- t6 g, E$ o' p) B
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
0 K0 S( S, [# oos.tvboxnow.com
$ m- w7 U, I1 q4 R/ L: _6 l公仔箱論壇2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
9 S: f: W8 O$ W8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭  300公克
3 Q8 b* D# @" Ntvb now,tvbnow,bttvb腐皮  5張
3 c4 G! s& f3 T: F4 \公仔箱論壇澄粉  150公克 ! B! k: Q, W' H9 n5 p
水  70公克 公仔箱論壇1 ]9 H+ g5 C/ ^1 E% d6 F
麵粉  15公克
7 M; c+ p) I  \公仔箱論壇【調味料】
/ e! {4 y" J  N  C4 l& y4 i+ B- L) b公仔箱論壇糖  30公克
9 u% p. \: x( g, P! e- g7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  20公克 公仔箱論壇9 @' o& {( }& T2 u$ j$ u; S
【做　法】 os.tvboxnow.com! n% `1 c) ]& W' ?
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
! D8 }% D! `+ ~* W1 C) b( Xtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇2 X$ n; N, J1 ~. z# u4 P! @4 x" }
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。os.tvboxnow.com- H5 f. l( c* S4 a# x  c

) }/ t& a- t& K2 g8 |% Jos.tvboxnow.com3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。5 Z& z9 n7 ~" B2 V/ h% {
$ @4 N' f; `; @: f5 A
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
$ P% [+ r4 }( ~6 D* _  S) B! k' Q四季豆  300公克
) x+ B* |  T3 V6 ^( S/ F5 H木耳  2朵
$ x4 N" Z0 N4 g# i; ^公仔箱論壇竹筍  75公克
- N2 w, {- ^5 C' e- @; H) ~公仔箱論壇胡蘿蔔  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O* W' R6 D+ V$ d9 u6 _! x
白芝麻  1大匙 os.tvboxnow.com6 d  \/ U) @, E" B2 f) M+ @
蒜頭  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c& d1 O4 G2 j# A) f
辣椒  1條 os.tvboxnow.com  y% @; K: K9 ]% e" h! ]" o. o
【調味料】
$ u+ l  N, n, I) ?6 c+ o# |公仔箱論壇鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇- k7 q, T& l5 Z4 |. _) m& N3 L
糖  1茶匙
: f8 g3 M9 H# c% L公仔箱論壇白醋  1茶匙 / ?/ N) d% |. N( C
香油  1/4茶匙
4 H, `% H: K7 j) U2 {4 ?公仔箱論壇酒  1/2茶匙 os.tvboxnow.com! {' n; `( w; P0 q  M$ t
【做　法】
1 f2 R' w5 q3 {1 G, W! V1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb& z& f7 n; q9 J* X! q: I
" B0 N4 U! O( e3 x2 M( [' p& N, b8 i9 S
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
$ I( x) n$ U. j
8 z& ~( H, ~* j5 L. V7 M6 n- Vos.tvboxnow.com3.辣椒去籽洗淨備用。
+ |( U' Z; n8 N" K% `4 z' ktvb now,tvbnow,bttvb
" M' ~+ I; T. c7 f( Q& n) G4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。os.tvboxnow.com0 }  U6 k  e- o! D! ]! E
3 Y- `! {/ Z, ?
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。' C; H  }5 d! ]4 q. ^1 {" B5 O9 Y

5 r, D: ?  J* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
/ M! h; d+ \/ ]2 i5 y: T公仔箱論壇 # {+ f* u5 i1 T
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇$ h- V' T. D, }0 n
絲瓜  300公克
, U+ u: \& K3 r2 c( h公仔箱論壇麵糊： os.tvboxnow.com* a- E0 f6 E; D! c
麵粉 1杯
: p5 R1 |$ f2 m2 _3 }$ b. uos.tvboxnow.com沙拉油  2大匙
5 ]- t1 r" Y: h" w, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/8茶匙
( F( X! C" o5 p1 {3 ^, btvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  半顆 tvb now,tvbnow,bttvb1 U/ A# A9 d2 n6 a/ G+ ^
水  3/4杯 9 M" ]4 ?/ q4 L* w
【調味料】
5 q& L8 N; x- B' p2 |tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙 / B2 c7 X  o3 m' V" k) g
胡椒粉  1/4茶匙
, x7 }( S9 E/ h( _" S3 }3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 % @3 W+ Z; n+ `- J1 a$ R+ }0 D
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
4 v' {" G( v- P4 L" F5 ^7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 D8 `% W6 n$ ^" F1 h2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
1 p( y% b4 @( l& R
6 I- B$ v" R1 U% D& m0 I& `$ f: E: F3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m/ @1 T/ q5 Z( y5 \
9 s$ K' ^; P, ~" _& E/ ?: ^
4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

MagicAndy

【材　料】
' R" x1 M( W/ S; V9 r5 Mtvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯  300公克
9 q* U( t; @9 q$ r3 {5 ]8 S3 J【調味料】
) T8 R, X4 d% J3 |+ Q& Ios.tvboxnow.com低筋麵粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb- @$ f2 O5 B! r1 F( T9 ]
鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j" B3 a: L3 `* V0 S; i9 _
青海苔粉  適量
; u7 k6 c2 q$ r, X- U3 J$ k匈牙利甜椒粉  適量 7 i3 `; l9 n0 i7 r7 \7 \9 V4 `
【做　法】 * U  E7 g; _( R+ m3 d1 A
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。os.tvboxnow.com! V1 c  ~9 n0 s( {+ o
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2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。公仔箱論壇( s$ A3 K' A- X/ P0 r' s

2 ~( ]* v+ q1 z* Q; W* {9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】 公仔箱論壇& j/ ]: X2 J, G$ w
醃漬樹子  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% o# D* }1 }& O$ z; H: h9 }
高麗菜  半斤 tvb now,tvbnow,bttvb" D1 `7 `0 g$ U, p2 `4 z
蒜頭  2粒
" @9 t0 g1 ~! r公仔箱論壇【調味料】 ( d' ?+ }0 O0 E6 g
鹽  1/8茶匙
" b; W* t( n7 v, [/ R/ G7 ?+ cos.tvboxnow.com糖  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 `1 @! Y! e# D2 e6 o5 j; x
水  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `0 y# l* a2 _7 |4 E6 i. Y
【做　法】
6 Z7 c. E. I, T9 n7 J$ G公仔箱論壇1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
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+ T; {9 A& O4 g; b' Utvb now,tvbnow,bttvb2.高麗菜洗淨，切寬條備用。os.tvboxnow.com. O& O0 k7 M, |; H2 z/ `; a; Q
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3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y4 J: a& E; M# L- H
四季豆  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h4 E) W5 L6 P- @* a5 x
香菇  3朵
& M3 c& y& Q% X* u+ yos.tvboxnow.com玉米粒  35公克 tvb now,tvbnow,bttvb- T' c- |5 j% P9 O
胡蘿蔔  70公克
# Z4 ?& u$ m1 G. G4 H蒜頭  3粒
9 Q/ X% V" {! V6 B" Z' U4 Y; t公仔箱論壇辣椒  1條
$ g2 g: _) h3 A/ s3 m( ]tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
) Q8 I( _4 d, o7 c# Y$ o! p鹽  1/4茶匙 4 `+ f7 n1 T0 v3 q# k+ A
糖  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( B2 A1 f6 l( d5 x: O$ ~
香油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f$ o' R  y  _. D1 ?, c# A
白醋  1/4茶匙 5 R3 t3 ~8 h; a
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l) i" e2 s- |! M' Q
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
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; ^+ S3 s6 e( i# Y. Dtvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y  e& l# z4 _3 J7 a- e2 f

4 m* Q- f0 \5 C/ Pos.tvboxnow.com3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
7 [) ]/ Y. N6 D9 c$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜  300公克 ) ?/ t9 w1 Z' t& a% q7 s: b
素肉燥  200公克 1 ~) @, b2 G( p
乾香菇  120公克 # L  b# w& D" m/ S9 x/ e
沙拉油  4大匙
/ k. N8 e2 j3 V4 N【調味料】
1 \+ \6 o9 S" j: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蠔油  3.5大匙 公仔箱論壇. J: I. I  p; X6 W
五香粉  1/2茶匙
2 }! v3 v, z# }3 J5 r5 @9 b; W2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1300cc
; J; ^& w3 g' j! z/ G. n; M1 ktvb now,tvbnow,bttvb醬油  10大匙
! a+ {" j9 ?: Z& L$ G, h+ |0 D4 A/ gtvb now,tvbnow,bttvb香菇精  2.5大匙
2 s( d" @& C0 Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
+ G" b- {! N  V& q2 o9 j1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
4 ^$ C8 Z' A, g! h- oos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m. [9 x5 ~- t  O) {
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb. K4 i" r; L# p
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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) i& K3 Y+ T+ T7 K公仔箱論壇4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。