一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
4 f# v5 F. O' V' a/ O5 u" ?2.貓耳朵
. k; p1 D7 L. X+ ?3 @, L3.油撒子tvb now,tvbnow,bttvb6 K  S' l/ Z8 f1 ~  @
4.香菇筍丁素蒸餃/ p9 B1 |, G8 }6 ~- m9 u2 m
5.素佛跳牆公仔箱論壇# n1 S" k- o3 {
6.芋茸腐皮捲os.tvboxnow.com6 {2 `* q) f" j1 F/ h
7.芝麻三絲四季豆
  u+ D+ t. }" d$ r' c" x( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.麵托絲瓜條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A/ C( h7 D  r
9.薄片揚公仔箱論壇! ~8 Q* h  L. s- w$ ]
10.樹子炒高麗菜
# i8 U$ V5 n, y7 y4 s# j- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.素肉燥拌小白菜
- ~4 ~1 n) y, l) J3 g9 Qtvb now,tvbnow,bttvb12.梅香涼瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l, |* r- ~% |# q) D0 q0 y
13.芋茸腐皮捲tvb now,tvbnow,bttvb/ u, X1 Q# U; i5 H/ S  U
14.紅霞映山湖
8 D5 ~* b4 t" u- h" a' Z. S( M. t  I% btvb now,tvbnow,bttvb15.黑糖糯米捲
0 f7 f! C% ^6 C16.雙鮮涼拌豆芽
+ o" K+ c5 V- J' y. _3 S5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17.竹筍爆三丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `1 ^! Q; u- c# y9 K
18.水果優格蒟篛涼麵
4 I2 h, E4 r/ f8 e2 \1 Y. _公仔箱論壇19.香椿豆腐
% h: b% q( r! `* a( ^20.白玉翡翠
+ j: `4 K4 a2 D* `/ c( z; j, P21.可口筍片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W7 @9 e7 ^1 _
22.芝麻牛蒡昆布絲os.tvboxnow.com; w9 X3 b/ o3 [5 L% ]/ ~
23.梅醬彩椒# l9 Q( E" }: o/ X
24.豆醬炒芋梗
' N9 ~8 {  E/ `; h25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬8 N! Z1 d6 \+ c/ ], V' V" z2 e$ j* r
26.三絲素鵝公仔箱論壇& D# ?4 C. A: o
27.和風春筍佐芝麻味噌醬
- D0 Q/ S$ q, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。28.味噌涼拌茄子
0 ]' O( r) E5 d- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。29.涼拌什錦菇
+ K# B% F% U2 F0 B, q4 ~tvb now,tvbnow,bttvb30.法式炒蘑菇
" D4 A4 P9 V8 a* v' s" _5 _) _( bos.tvboxnow.com31.爽口馬鈴薯絲
4 ^4 N6 Y" c. z4 \- {' K/ x* Hos.tvboxnow.com32.XO醬炸杏鮑菇公仔箱論壇8 m- J$ A; R. j- G( d0 D. B
33.洋蔥海蜇珊瑚草! P$ D! i  l3 ^
34.茄汁豆包os.tvboxnow.com, v- S' |& I8 e  l0 |- D
35.素肉燥拌小白菜tvb now,tvbnow,bttvb' I+ q" y" p5 p5 A- b5 U
36.薄荷炒鮑菇公仔箱論壇4 n* X2 Z$ H# u! p9 X  N3 \
37.木耳炒洋菇
7 e. @5 }; `9 v, T- C, M+ i6 p公仔箱論壇38.宮保豆腐tvb now,tvbnow,bttvb1 @  X; ?0 O. O3 q0 V9 y
39.破布子蒸苦瓜
( Z2 e6 m8 Y- H! c  N) Stvb now,tvbnow,bttvb40.菱角炆梅肉  n: Y* |2 m' Z7 k4 j, f0 ?0 n  n
41.香根紅糟鮮菇tvb now,tvbnow,bttvb/ a+ F0 f8 u7 z
42.日式生菜手卷
/ r7 x0 l) g  X! R$ h( \" y3 u43.菠菜煎餅
1 S9 \( k# D0 |1 U9 r44.南瓜煎餅
4 S' S. B0 ^0 h9 }2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45.白菜三絲福包os.tvboxnow.com" `* |: J9 k% }# I5 e9 Q
46.白玉翡翠捲tvb now,tvbnow,bttvb) D& ~6 A( j! K  I
47.紅梅石榴球: _) `# V& F, W; u
48.蔬菜素水餃
1 h) Y# V8 {7 A6 Ctvb now,tvbnow,bttvb49.三杯玉米公仔箱論壇$ g- z7 n! t7 D- k1 U# G+ |' R3 E
50.炒薑絲芋頭梗os.tvboxnow.com* F& P8 R" j1 N; e
51.鮮蔬手捲
+ F+ f+ J) \- u* t. @9 C8 U; t52.味噌佛手茄
9 ~4 s0 o' h& S$ R2 i53.胡蘿蔔甘味煮公仔箱論壇2 L3 r5 ^6 [7 U' j+ W
54.素菜鍋
7 \: v4 x/ |9 T: `+ y5 C( _( \' E9 U55.乳香羅漢齊" X  M& K% d3 m2 P6 K
56.豆腐丸子
0 B( m9 E/ `1 P: _57.香酥牛蒡手卷
3 n& B4 G4 f# v7 m5 C. V58.杏仁山藥球os.tvboxnow.com5 X3 ?- |$ D4 j1 @) V
59.素燒冬瓜塊os.tvboxnow.com4 R% `0 r( m3 w/ ~  j' O( X' P
60.山野椎茸芙蓉  {0 t4 E' b1 T, e. \& K
61.素炒雪裡紅
- d* c! S5 q# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62.珍菇豆腐公仔箱論壇( I6 s: v8 {. \" _/ c$ ?
63.蔬菜捲餅
6 ~  c; c; a7 Q; ~& a公仔箱論壇64.香草天婦羅
7 b8 ]1 J4 @# g8 U( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。65.鹹酥雞公仔箱論壇5 d" n; s) y2 d# z
66.炒鱔糊os.tvboxnow.com) J/ a" P6 ]9 D- E) R
67.辣子雞丁
6 i8 ]5 l' v0 w1 [
+ f( I# V+ U2 O6 I/ c& ]4 P" a* l[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食# o8 j$ C" A0 v$ ]8 V

7 ~) Q6 B; p  q7 g( u. s0 C- U) s
$ X+ a9 Y1 ^) |2 [【材　料】 公仔箱論壇+ A4 u' I1 @# i& ^- c
馬鈴薯 300公克 os.tvboxnow.com* s# I. L$ m  s4 ~0 l1 }
低筋麵粉 適量 . ], P  ]( K6 `
蔥 1支
' g% w. h. h2 E4 X# w  K+ Stvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 2粒 tvb now,tvbnow,bttvb! t3 A% P5 r% x! x7 `% ~1 J: d
乾辣椒 1支 0 H' K% D8 y/ ~' Z/ o% t4 p6 E) c  a" l
【調味料】
8 X/ k5 p2 Z6 `' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
/ q, J0 a8 N& S$ K; Q; f3 r胡椒粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb+ D+ g  D. `7 j! Z! s
【做　法】 0 p- h0 D( \& B5 x  w# \# Y. j0 c
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。5 x( B: L) Q, K

- F8 W( y4 [) R/ K. s  \公仔箱論壇2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
; Y# m) z! T2 [  r" i) a公仔箱論壇* \  F; ]7 I) B$ V
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
( l" X# i( b0 p5 \, Q. t; J公仔箱論壇
4 B+ ?) k2 F7 U0 u4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
4 l+ o! o( B: I; d& J/ d& e6 z* W7 R2 v# a2 t
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。公仔箱論壇% K$ y- D- f& \) Q( Q, ]4 s
  f* X5 K4 m  E4 }) {* @
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 6 a1 ?* `7 n/ \7 Q/ Z$ |
冷水麵糰  100公克
& Z. h! ], s1 h4 R$ a* f# d蔥花  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb- w8 U' }( h) M, v0 X3 T
【調味料】 , p: }# w! `3 Z
醬油  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 m: y+ d/ k/ z' x. ^7 o6 E) U
蠔油  1茶匙 - O. G1 E+ R  }) P
白醋  1茶匙
8 s6 z7 k0 h' o. y- Kos.tvboxnow.com細砂糖  1又1/2茶匙 os.tvboxnow.com# j: z; ?% i1 \$ x* v9 l" x; d' R
辣油  2大匙
" U/ G( @# B+ h% g花椒粉  少許
+ ^  @! T; \) d4 F2 h8 R# R' g* V涼開水  2茶匙 . c/ C0 }1 F* T; L, f
【做　法】
$ n6 h) @; h( X5 @" N+ _* @$ E. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。" p) I, L. p2 ^# y

& d( H9 {+ n/ F0 ^& v2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I% ^+ g' f+ n/ _& ~3 M: T

. ]6 D: U! }7 l" H9 Pos.tvboxnow.com3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。tvb now,tvbnow,bttvb" ]4 G7 V- }( P/ }
% [6 P( F% T+ l4 @/ Y: c4 w9 l. R, P! h
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
3 \% B/ `& N* \$ @0 K4 Htvb now,tvbnow,bttvbah ha..new recepit..thx andy.

9 Y& ^% r4 ]; Zos.tvboxnow.com
0 R6 x; Y" c6 l$ c! A9 U# l
9 l0 ?- y& v- {公仔箱論壇ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】   G" e! m1 r" o( U# L  Q; P
高筋麵粉  200公克
# d6 p: ]/ R- b* E+ d. Z2 {" P鹽  2公克
7 x0 l' n0 P! Z- ~) u9 N! a7 D7 U水  120㏄ 公仔箱論壇# P0 n  A, {1 B/ x& C/ Q0 {
沙拉油  60公克
/ l  N' J( N2 g& f3 dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
  G" N5 E$ {4 Xos.tvboxnow.com1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
2 Z& Y7 B! l2 M# T. Z 9 l* p+ k; d* Z% _% `% C  ]
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
" j( k5 W, f' b( q% y  N; s os.tvboxnow.com4 r: i: F4 _8 E1 K3 K
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
! h) w" q# M3 K$ w" oos.tvboxnow.com冬筍  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb) K% x& `' U" @
泡發香菇  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ g; I$ u+ O. K- n! L* E
豆干  80公克
0 G5 i8 Y* U" Q9 B胡蘿蔔  50公克
. x) K% m: r8 e% p5 R. {* n# e青豆仁  30公克 , |) Q# x* x5 {" A: D
【調味料】 1 o' N! f8 X7 n6 R+ n) _: }8 K% I
素高湯  50㏄
( h; z, N) E6 Y3 d1 t4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蠔油  1大匙 os.tvboxnow.com- E0 i+ j3 M! ?' L. ?* F, w
香菇精  1/2茶匙 os.tvboxnow.com: j$ [& ?( `( N4 v+ \7 p" N
細砂糖  1/2茶匙
" H* G) l7 a8 W- J* |* F7 U- K公仔箱論壇太白粉水  1大匙
$ P+ R7 Z4 @# h6 Htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
1 L+ }9 p3 O$ i1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
7 h& @* e% o' Qos.tvboxnow.com
0 f5 I' \! h' P& ~" l2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。公仔箱論壇9 a; K: c9 ^- C' W9 i& ~; t, l( k

5 t" y8 D# H* F3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
) N; r0 V0 H) X) p; K4 Y
4 J. l! f: N, V. Eos.tvboxnow.com4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。公仔箱論壇- j3 J! T, c1 I+ b  Z
公仔箱論壇2 \( ~& a  b% ?6 _
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
4 s7 j6 j3 F9 Q5 d9 z/ S) MA.芋頭塊  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb* U8 @9 G: Y# G, F/ Y. J: x
　栗子  2粒
; T' d# U8 ~; M; F# I. e　素麵腸  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb  x9 U* A4 F. ^7 d* L% S3 ]' o
　白蘿蔔角  40公克
9 P$ g0 L  y3 J1 g+ Qos.tvboxnow.com　白果  30公克 os.tvboxnow.com5 @7 E5 p7 N8 ]& k- a/ r' ~
　竹笙  10公克 6 H% s: F+ d8 p, \% D
　香菇  10公克
" E# @2 H3 `$ P0 s; Qtvb now,tvbnow,bttvb　素干貝  15公克 - E  r: u+ o4 p* D' n: z
B.當歸片  1/4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t# \! f; R6 N& y
　枸杞  5粒
& R) Y0 j8 Y! r# s( kC.素高湯  200公克
, p! G2 i) N/ R$ {0 Utvb now,tvbnow,bttvb　水  300公克
3 m: r  h  {" K* C8 [, ?6 [/ ctvb now,tvbnow,bttvb　糖  10公克
+ D& ^' `, n& d4 @tvb now,tvbnow,bttvb　鹽  5公克
) o: E6 l3 i/ c+ [tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! w# {: p: [0 V8 f$ h6 M8 U+ G1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。公仔箱論壇" R. j- ~0 ~& l4 V

) C+ \/ [1 r" J. {公仔箱論壇2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
  E) s! ^! q+ f: Y& U0 H+ r- K0 n芋頭  300公克 + X2 `5 h3 p) T7 W7 N3 [! W
腐皮  5張
1 D/ I3 p1 A& D- z: Z7 k( y% \公仔箱論壇澄粉  150公克
! j) l. y7 _2 r" F  ^" d& h. [. Dos.tvboxnow.com水  70公克 os.tvboxnow.com. S3 b( V' T; K" A
麵粉  15公克
$ ^4 r+ i" r% T4 Q: B% h  U, Q公仔箱論壇【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n* f  h) h  q, ]3 Z
糖  30公克
, t8 H' j# h9 o( t: ^2 o# t6 v3 z鹽  20公克
7 Y  H: Z+ P5 aos.tvboxnow.com【做　法】
4 l$ D9 y: s5 u: b1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
! ?/ }0 q; A" C' k7 Y
+ ?! Z+ L" Z- d) itvb now,tvbnow,bttvb2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
6 V* x/ h6 Q2 B' }5 k' Bos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [4 S# z) D) i5 I/ e
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
( k) z& w7 X4 U: s& ]os.tvboxnow.com
1 p0 l0 U  t! N7 s; Bos.tvboxnow.com4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
+ X& [) x: P0 Q5 O: k9 w, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四季豆  300公克
; ^$ w" R3 C2 Q) f8 z3 l: ?( S) _os.tvboxnow.com木耳  2朵 4 r$ Z; w7 Y) \/ u- h
竹筍  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 T: g, {! P5 ?7 k
胡蘿蔔  50公克
# A, b3 v& {1 h( N( {白芝麻  1大匙 公仔箱論壇" R' ~  `5 n, V
蒜頭  3粒 os.tvboxnow.com% o/ o& M# v2 w) ^# O0 D4 l$ b
辣椒  1條
# J9 k4 u* d; J" F' j% Wos.tvboxnow.com【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb: T* _9 y: ]2 ?. T; }# r6 T
鹽  1/4茶匙 0 P4 F- i' r7 g' N4 h0 U
糖  1茶匙 os.tvboxnow.com9 R. }$ ^! }9 ^3 i5 U
白醋  1茶匙
& N5 f8 d8 r+ g2 Ntvb now,tvbnow,bttvb香油  1/4茶匙 os.tvboxnow.com! \  I. [5 e# z5 w. v! ?
酒  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 ]- J" @0 Y4 U# \  F
【做　法】
& q; q5 x. N, R* B1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。$ b& I4 }" l2 X% @1 x0 j
3 c! K; H6 L% D- a4 s5 D
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
) m/ Q' V. t' L/ J* k公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb1 h. G  F( E1 q: I) q
3.辣椒去籽洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^) |6 U. E: H7 A2 K7 b" Z* r
公仔箱論壇- _4 N& u8 ^* [9 n* n! u
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 c4 L' o+ N# K# |& G* w
& M* j, a" N) e7 ?; m. v
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。; G) R  \3 J' f5 ~8 l  ]4 ~6 y
公仔箱論壇7 ]0 u4 g' D9 m8 S
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。公仔箱論壇9 N% b' Z5 v& b% a6 ^% Z5 V1 i% S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p7 h5 o# I% ]* R( b% L9 U. T4 i# l
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
8 r2 F2 p% l# q! ^6 d9 `絲瓜  300公克
9 q$ [# T0 d+ @公仔箱論壇麵糊：
  p/ F3 H4 f- Xos.tvboxnow.com麵粉 1杯 os.tvboxnow.com4 }, C& o/ ~; l5 C" f- m3 G4 x3 m
沙拉油  2大匙
# C  m/ J& o* _% _" C鹽  1/8茶匙
1 a. J/ k* p+ D& q3 I' w雞蛋  半顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \9 K8 W3 a8 ~4 ]  V' ]* f& Y
水  3/4杯 5 h6 W0 _% b; s! Z) m
【調味料】 % u5 p6 s5 U9 Y5 S- ^: N' H0 ], Y& a; T
鹽  1/4茶匙 os.tvboxnow.com. Y- m. Z: D. A1 x7 K# f. C
胡椒粉  1/4茶匙 8 t2 j8 r8 ?; `7 B
【做　法】
/ V- [3 r7 v+ y+ E+ }! y1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
; O4 j9 [' M4 w 公仔箱論壇4 i' ^! @' W9 V  ]! ?, p
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。os.tvboxnow.com1 E- U( b# y+ K+ F

2 e8 m4 O7 i' |8 ~! oos.tvboxnow.com3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 q3 P0 w) ], T; z( [# J* h

) ~/ ~8 V1 l1 A5 l/ A/ G8 R公仔箱論壇4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

MagicAndy

【材　料】 + j* L- k2 O. b* Z3 W
馬鈴薯  300公克
& X7 s8 U, q( k3 F/ J【調味料】   J7 {# ?  o; [* j# H& M
低筋麵粉  適量 + e' j8 W& W* c3 b- B  K
鹽  適量 公仔箱論壇9 I4 Q! E' n, y/ W, ?6 ^+ P3 ^, @
青海苔粉  適量
# a; g4 g( c8 w- L; l% x) |匈牙利甜椒粉  適量
7 X1 q3 E/ d- Z- L& k' L( v: E0 los.tvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' p1 L! ?1 a' ^" D9 j
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 g  o* \2 n/ X! [7 q; s/ F2 ]
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2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
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3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】 * w6 {6 ]0 v" r2 @9 s/ d; d4 Z& Q
醃漬樹子  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& G# l9 j- [6 v. G5 G* D
高麗菜  半斤
3 \2 ^9 Z( `: `6 g$ _os.tvboxnow.com蒜頭  2粒
( J. s) Q! z( |6 ^% q& y/ k! tos.tvboxnow.com【調味料】
/ x$ \; a/ C1 H公仔箱論壇鹽  1/8茶匙
: x* K7 u; x! J; a3 a8 Q* _( u公仔箱論壇糖  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% |' A7 L# @( S" z# D- Y1 f4 M" D
水  4大匙
9 [4 [( t( ~6 Z" q  g【做　法】 公仔箱論壇4 `, m- F) l- \& e% B
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
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2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
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3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
# t" L  \9 c' A* H' x5 _四季豆  300公克
( n5 P# V4 t) a: htvb now,tvbnow,bttvb香菇  3朵
8 }5 u4 u* x' |: @9 `: @9 yos.tvboxnow.com玉米粒  35公克 公仔箱論壇9 p& C" z9 a; J
胡蘿蔔  70公克
: k# a6 E" V! P6 [# g- A4 V蒜頭  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb; P9 o" d: E( L& m' h: M
辣椒  1條 公仔箱論壇& p) _- k' F9 E# v: X% h2 D
【調味料】
$ F# w+ y' t- p* Z6 j+ Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙
) ^" M& X% t: w8 t5 D2 f/ X糖  1/2茶匙
+ ?' e9 N! o% ]" s) }# Z公仔箱論壇香油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n( b8 @: \+ A8 B) T
白醋  1/4茶匙 " h+ ?& J: j$ C/ C( [/ ]! |8 R
【做　法】 os.tvboxnow.com& \3 f# }$ U1 k1 n$ @+ K
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。; I! y4 f2 r+ T3 [1 l
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2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d. H" H6 p; `
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3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A5 W0 X' _3 [, y
小白菜  300公克 5 ]8 {7 w% |. m/ I* \
素肉燥  200公克 % Y2 q8 N$ K1 W
乾香菇  120公克
+ W* R0 u9 j9 H/ D5 l2 Ftvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  4大匙 os.tvboxnow.com) k5 w# F5 ?* s! K' F
【調味料】
1 B7 U  j# g2 L3 t4 n7 itvb now,tvbnow,bttvb素蠔油  3.5大匙
4 |2 D! _1 ~9 R6 N6 w$ X公仔箱論壇五香粉  1/2茶匙
  q8 F6 w  f- _) R0 o水  1300cc
# i; @! D- V& u/ f/ R% tos.tvboxnow.com醬油  10大匙 公仔箱論壇7 a7 O  i: a5 N, O
香菇精  2.5大匙 ! j) e7 ~4 w( Z! A8 c* Z
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! v% w7 a% Y& D' z1 `5 k( u4 F
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。os.tvboxnow.com1 q( Y& A' }2 W0 Q

( R) }# f2 X" @5 m2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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& _4 j- F. V* Y6 P1 U3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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2 ?/ [! E. l$ {) g+ k* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q4 Q  D, F& Y& b! Y
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。