一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條0 H3 d; Z3 C4 S: E( Q
2.貓耳朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O* J+ N8 ?1 _1 G/ C% A
3.油撒子
" v; V( Y. W" k4 ptvb now,tvbnow,bttvb4.香菇筍丁素蒸餃3 G" _; D4 N; X1 n) j+ _/ o  l  C
5.素佛跳牆
/ f) O6 r( V2 `, K+ ^) ltvb now,tvbnow,bttvb6.芋茸腐皮捲) Z8 o! v5 S! v& j& N5 m2 s( }. v
7.芝麻三絲四季豆
/ M& `# t" t- I" T9 y( `公仔箱論壇8.麵托絲瓜條tvb now,tvbnow,bttvb( |) d% l! u; l4 c8 y" Q
9.薄片揚
: }$ x0 L& i7 L7 A/ E$ A- vtvb now,tvbnow,bttvb10.樹子炒高麗菜
9 S2 V% j# B0 z- F3 G: g  P) n11.素肉燥拌小白菜os.tvboxnow.com) [; T9 N' b: g# |+ y- @3 h
12.梅香涼瓜
& w* k% V: H! I8 s9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.芋茸腐皮捲+ e# g3 U5 {% t4 [8 Q9 h" g
14.紅霞映山湖
( K* f% K9 [1 q* [3 w15.黑糖糯米捲
3 z$ p& |9 C; |' k0 D6 D9 r" e3 Ttvb now,tvbnow,bttvb16.雙鮮涼拌豆芽tvb now,tvbnow,bttvb! R/ B/ |3 N3 s7 b8 f! }0 J' z
17.竹筍爆三丁0 u% E7 J2 S2 E# ]! s( M/ A; G
18.水果優格蒟篛涼麵  P5 y5 t+ B0 k4 I
19.香椿豆腐os.tvboxnow.com' s# M0 \% o% z8 `/ I/ ]* x
20.白玉翡翠! `, Q, I% m) m$ h, p& d
21.可口筍片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |! E% |3 P! Z+ }5 x5 P- z1 e
22.芝麻牛蒡昆布絲
) R. z( d! ^5 K: o9 I$ P23.梅醬彩椒
8 V: u4 T6 g+ a& g. Ytvb now,tvbnow,bttvb24.豆醬炒芋梗
7 y1 [: b' Q5 U9 l8 v, j5 H3 j25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P) b0 R  F& u$ B0 Y- U$ \+ U
26.三絲素鵝
6 N# _( R6 F4 S3 u6 b/ a+ g0 l27.和風春筍佐芝麻味噌醬" r- |! D2 H6 r/ x& W- A( A5 p
28.味噌涼拌茄子
  t7 I" M0 e, U+ l* }0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。29.涼拌什錦菇
/ P; Y% n4 T- T/ e) Q1 |; I. pos.tvboxnow.com30.法式炒蘑菇os.tvboxnow.com+ K5 @6 b- k. V! |  `" b# f
31.爽口馬鈴薯絲
( s9 W& t+ f; n) s: h" z8 f9 {32.XO醬炸杏鮑菇
4 e, O/ j( ~) e3 l9 Y+ M! g33.洋蔥海蜇珊瑚草
3 \" u; \5 ?' j1 e7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。34.茄汁豆包
- r7 o! o6 O1 L( N% z4 g公仔箱論壇35.素肉燥拌小白菜os.tvboxnow.com$ g" b# u% ~. Q: u, k3 n
36.薄荷炒鮑菇tvb now,tvbnow,bttvb7 x! T/ l4 f7 G8 y9 x1 ?
37.木耳炒洋菇
* r4 A2 @( O* Y0 u6 B2 t5 T' mtvb now,tvbnow,bttvb38.宮保豆腐tvb now,tvbnow,bttvb- X! n0 U" r0 }8 W% M7 o; T
39.破布子蒸苦瓜, n+ g5 o5 m5 v- v
40.菱角炆梅肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L# T: ^4 j; L& @; _
41.香根紅糟鮮菇
( i) R' t7 A, x公仔箱論壇42.日式生菜手卷tvb now,tvbnow,bttvb) r8 S$ O  @& t/ Q
43.菠菜煎餅公仔箱論壇* p. P( k+ |# c
44.南瓜煎餅
4 k5 X" F2 @# n+ A! Y9 ^; v45.白菜三絲福包
1 u6 k0 V1 }" L( R. j1 O1 G公仔箱論壇46.白玉翡翠捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R2 t; T; `: P7 a2 ^* e7 R
47.紅梅石榴球
& j$ @* t  t- |0 O7 `48.蔬菜素水餃+ z7 N( U( A$ K5 r( m' v8 r
49.三杯玉米
& f: A- K* e8 U8 I' e公仔箱論壇50.炒薑絲芋頭梗os.tvboxnow.com% s  W2 j$ ^  u6 F6 U+ q7 I3 {
51.鮮蔬手捲公仔箱論壇* y  B6 \  \3 E0 T' T
52.味噌佛手茄8 u+ H8 T$ d& @# K6 c2 l2 \" I* N
53.胡蘿蔔甘味煮
3 v6 `: H, w, m+ ]os.tvboxnow.com54.素菜鍋- s1 k8 R' n0 t
55.乳香羅漢齊
, q7 c7 U* B! g- M" k公仔箱論壇56.豆腐丸子tvb now,tvbnow,bttvb' `% {4 V3 o6 Y1 a: i
57.香酥牛蒡手卷
# |: B; p! w0 k- ^( c$ n58.杏仁山藥球
5 D: c8 d5 a3 @. D! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。59.素燒冬瓜塊
% o# ]3 T5 {1 J60.山野椎茸芙蓉
; c3 i; {# g" C& b2 g% Xtvb now,tvbnow,bttvb61.素炒雪裡紅tvb now,tvbnow,bttvb! y1 d) k$ Q) t* X
62.珍菇豆腐
9 t. Z% g! I( l2 G& l$ T63.蔬菜捲餅公仔箱論壇/ \7 I! R$ s1 u. F, d; x4 D) ]
64.香草天婦羅tvb now,tvbnow,bttvb5 b8 v/ W6 t. F4 Y
65.鹹酥雞
0 d8 C0 o( V8 ]) _6 {公仔箱論壇66.炒鱔糊
+ a. W8 q5 {& h( S8 @- r- v5 O9 X67.辣子雞丁
$ h. z  X$ k! G8 C1 e# t公仔箱論壇
( z# i* ~; B$ c- i; p0 a[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
* \4 X" \: ^5 m" ^tvb now,tvbnow,bttvb) P7 P' }2 R. J% l" ]

4 `* @/ N# ]" p9 \/ h【材　料】 公仔箱論壇8 K0 C+ D! }, k7 n3 Q+ X3 F  j0 x( f' E
馬鈴薯 300公克
8 ^! `) [+ i) v公仔箱論壇低筋麵粉 適量 os.tvboxnow.com, W0 X& }" t, G, S: M% _$ x
蔥 1支 tvb now,tvbnow,bttvb9 \  x0 C# M. }7 F
蒜頭 2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \# f6 p0 b/ P6 m* X9 @! F
乾辣椒 1支 * q1 i" V. j- b4 `' ]
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y# J. E2 X  @4 m
鹽 少許 公仔箱論壇+ _9 U- R  P6 a
胡椒粉 適量 ' R) J3 m: T) F, L0 L+ `$ @* ?
【做　法】
! b( v" G1 ?9 ?; {  D9 A9 q% g. E: ?tvb now,tvbnow,bttvb1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
/ d- Q5 o/ J9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ h1 K2 c; z/ }0 P2 @" @7 C& n
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
* j, D) S  H, R& o公仔箱論壇
5 {" I; O$ d4 \; y3 U* @公仔箱論壇3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
* g* K0 \; y$ |) T2 Uos.tvboxnow.com5 M9 _7 H6 R1 z4 ~" |  Q. C0 B
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。公仔箱論壇7 x/ y5 [4 n0 c+ ?# J) y
# @3 y0 R& f* {2 v- Z
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。os.tvboxnow.com6 L. v* B  w1 M1 H. n& ~

# N" ^. B- z6 m" L5 Q! M[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com0 i9 S* b$ t! I
冷水麵糰  100公克
5 r  o+ i' x) k( V+ v: a) I. p) D! S公仔箱論壇蔥花  5公克 : Q) a1 N* v% E. Y$ T& M
【調味料】
9 [7 N* J" N0 I醬油  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 [: C) Y$ c: ?
蠔油  1茶匙 公仔箱論壇9 Q/ l3 i1 k& L, v
白醋  1茶匙 公仔箱論壇8 q5 [. X" Z5 E
細砂糖  1又1/2茶匙
- D( @' ~( p: H7 K: L7 N公仔箱論壇辣油  2大匙
1 j# T5 }' g5 I花椒粉  少許
) u& e4 p4 O# n% i- _( R' u8 ^8 Ntvb now,tvbnow,bttvb涼開水  2茶匙 : o$ @8 v+ [2 @9 O8 K0 T! s
【做　法】 / R3 Y# G' N+ e* a. d% ]: h
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
* ]! r' D5 ?; A1 n2 Z: O: G' B* k! ?2 {: }os.tvboxnow.com os.tvboxnow.com0 t% y5 q0 R: i, F' Z8 h, W/ {
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。tvb now,tvbnow,bttvb  S2 j* d7 [1 F, O# s7 d, y# a! P

( K# F$ U$ Q1 C# O8 l. \4 |os.tvboxnow.com3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。! S0 j! D6 F6 r6 p1 D. s5 v1 M, Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |. A( z: e" n7 ]
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 os.tvboxnow.com6 B% a5 B" p2 g7 L
ah ha..new recepit..thx andy.

% j3 t: a0 ]# I' I/ C7 a) \+ R
9 l7 ?5 a) C7 O0 \1 w公仔箱論壇' Q# r$ Y, X2 T0 k1 Y3 D+ F# U- j
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇6 W: v3 g3 k) u& r( N; H5 V$ ?
高筋麵粉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb" d. t2 G. q! \- I
鹽  2公克
. q( z7 C2 o# w" b/ G) n公仔箱論壇水  120㏄
2 d- Q' n* B7 m( L& Z* U$ D1 ytvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  60公克 os.tvboxnow.com+ w' x1 J. Q! R
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" Y8 N5 |* o; L% ~4 X- W9 @0 V
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
5 J/ O7 |6 D/ H, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! [1 l/ n% f  e' ?9 m$ S9 C7 k) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
) Y8 V1 N9 u( E  w. }# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: F9 ~5 e: D/ V( J8 T3 i: Eos.tvboxnow.com3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 4 ?2 w' c$ {7 t, B7 p) u% H7 l# O
冬筍  100公克
! ^$ ~! K5 S1 W9 b/ ~* ~* Z9 C  w公仔箱論壇泡發香菇  50公克
! K6 ?" C7 U& i0 A5 o% [- r公仔箱論壇豆干  80公克 4 |: i3 E+ J7 q
胡蘿蔔  50公克 os.tvboxnow.com. ~9 n7 g; ?: V
青豆仁  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F9 }$ b: s4 }$ {: f3 W) Y% y
【調味料】
/ `; V; F) T4 c$ u$ etvb now,tvbnow,bttvb素高湯  50㏄
! ^  h! p$ E. E) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蠔油  1大匙 - Q7 r" v' \3 L6 r# E+ B" O! w
香菇精  1/2茶匙 & l5 X: r5 W6 j& w. m1 C9 ?2 [
細砂糖  1/2茶匙
/ ^6 z) w+ Q: k7 X) N! A& C$ btvb now,tvbnow,bttvb太白粉水  1大匙
% k  W; u- t; g公仔箱論壇【做　法】 & p' S4 K: X* T1 K" ^
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
2 F2 A! p; f! J4 Y  }/ ^: `公仔箱論壇 + S) l6 Z0 V0 A- z5 m% W
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
) P% D6 W  Z4 E2 X" s! g
& g, |8 u* U3 E; s& L3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。公仔箱論壇% S/ I3 u6 L: e, U6 N) Y/ n

1 N& d1 x1 g+ z1 ^5 s2 I' e+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。$ [/ N# n/ Z3 R+ P

! ~* I7 y# w: V/ S8 N% F公仔箱論壇5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 . G# X9 T* l; u& t
A.芋頭塊  60公克
$ A! x: R/ M, N; Q8 dtvb now,tvbnow,bttvb　栗子  2粒 公仔箱論壇9 O$ k2 i# W4 g+ U$ q, j, ^, O
　素麵腸  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g! R+ i' \" ?) _  S
　白蘿蔔角  40公克
4 s* r: B2 c, a8 J% W4 {　白果  30公克
. F% l/ i( b* ~6 |; g7 Z& o4 Ptvb now,tvbnow,bttvb　竹笙  10公克 # d$ Y! I4 G9 e  w! r0 X  y4 y
　香菇  10公克
! q4 u4 R: `. x( S" p" ltvb now,tvbnow,bttvb　素干貝  15公克
2 }1 A, Q$ K; r/ d% v5 k3 itvb now,tvbnow,bttvbB.當歸片  1/4片
3 p  P0 J9 d! ~8 ]& e: q& u　枸杞  5粒 公仔箱論壇, |. S7 h* C# T1 A; }
C.素高湯  200公克 * m3 ]% J( v; C7 {# Z8 n
　水  300公克 公仔箱論壇4 i0 @% Q$ U/ K' R* H0 b/ [
　糖  10公克
3 @2 R) l. r2 g* l$ P( o0 ~　鹽  5公克 os.tvboxnow.com8 V6 c; w( q7 P
【做　法】
1 K7 w" K" o) w1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。os.tvboxnow.com+ E- P4 C4 X+ |& m! m% ], e% n' [

% N! {/ ~( A$ n/ F. H, Y1 `2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L5 N0 _" \; W! ~. k1 q# A% ^+ H9 c
芋頭  300公克
! l5 }6 i) J# s. Q腐皮  5張 os.tvboxnow.com5 I2 c0 c1 [* ]: c7 B
澄粉  150公克 / k9 @, Q. J6 C2 }" s9 ?
水  70公克
! Q3 u9 y# c+ J# p3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉  15公克
' |, R; E  t) w2 O* \) m+ ~& Vtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 F7 V; n$ }6 B. v7 s& @# i
糖  30公克
5 _7 X- L4 |' v' f3 N" j) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  20公克
) Y- |" h( v9 G/ x/ {3 rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 , p8 |# p: j/ Y# x7 W! {3 t
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。os.tvboxnow.com4 a: r7 Z, f( s0 v1 J% I7 q5 k
: [9 q+ Z* R: D' l
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。& c3 Y4 d; B% N/ M+ T8 T# X) Z
公仔箱論壇5 n8 O; K4 v  K; J7 i/ @6 Y
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
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' i8 ?' `/ F- P  {4 Y/ `: H- k& ~0 G公仔箱論壇4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

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【材　料】
* x# Q+ y3 X- |- S& K2 q0 mtvb now,tvbnow,bttvb四季豆  300公克
  n' r0 L6 x0 W9 [' {# ^' D$ R8 w木耳  2朵 os.tvboxnow.com' m& z! n; q6 Y* E- ?5 f7 s/ J
竹筍  75公克
. z; r5 Q) U3 l) U; f- a胡蘿蔔  50公克 os.tvboxnow.com: W5 F1 l  Z. O2 f- w6 e( L
白芝麻  1大匙
) K6 @3 g. D# k2 ?& Q7 G公仔箱論壇蒜頭  3粒
& {0 _, A# Z5 B; f/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1條 公仔箱論壇' n7 k. w8 X4 b) d9 [6 y0 z4 w
【調味料】 公仔箱論壇5 H, d$ D( ^8 G0 g% D, B1 w7 C
鹽  1/4茶匙
1 g1 M. l( M2 T( E5 [2 i" Ptvb now,tvbnow,bttvb糖  1茶匙 6 k: c$ b% I. N7 z; h
白醋  1茶匙
8 F) q8 W  v' U5 o0 ^1 |- b公仔箱論壇香油  1/4茶匙
# x) X  ?2 ^' V3 [% s公仔箱論壇酒  1/2茶匙 9 H3 a/ _  b" h( d
【做　法】
$ d9 x5 E2 A4 \  u4 L/ ^, H1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb: e+ _$ a6 n8 b; a! ~2 ]5 f

# d* x8 J4 w+ n$ K* A公仔箱論壇2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
+ G% U+ Q1 C8 p0 hos.tvboxnow.com 公仔箱論壇& P" U) {' _. `3 r% `, p5 X
3.辣椒去籽洗淨備用。
* H5 E2 ]9 F1 W) L( O: C  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 d7 q& f9 X7 s  l3 }tvb now,tvbnow,bttvb4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。: W2 W( G0 x9 H% D& S$ X

: G5 F3 F3 r, \9 O% u5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ R7 d3 F' Q- P$ p4 R8 z: Z
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6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
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7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 6 \& O& h: ~# Z6 L0 b" u7 \
絲瓜  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t/ F9 l9 g4 Q. ^* N5 Z
麵糊：
+ f6 e% b& \: n1 z: E9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 1杯 公仔箱論壇: J! E% s$ d9 z+ v5 E3 n: f
沙拉油  2大匙 8 Q. c0 z0 Z$ t& ?8 i
鹽  1/8茶匙   C* d9 @4 m$ _) e% l9 x
雞蛋  半顆
1 W, `( w/ m! _; q0 k7 @# P# e% \水  3/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb* A$ Q5 W  e2 d1 }6 D
【調味料】 - E, f1 u0 `7 ~% t6 T
鹽  1/4茶匙
6 a4 o2 J5 {7 A' J- B$ F公仔箱論壇胡椒粉  1/4茶匙 " N4 `8 |- M9 T
【做　法】
+ G$ ~4 U6 b/ m0 f1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 ^" r- U5 G0 b$ A7 v
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2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 l% @1 ]: N' m1 k

7 T- v9 P$ W% Y8 l3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
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9 r3 a8 P) o8 ]% J: u公仔箱論壇4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

MagicAndy

【材　料】 . ^0 e) K& ~% U4 c" T
馬鈴薯  300公克 . h; B/ c+ h, R$ Y$ K
【調味料】 ; ?( ]6 _+ h8 _/ o
低筋麵粉  適量 os.tvboxnow.com! _+ a, s3 E3 i
鹽  適量 公仔箱論壇3 g6 j, j6 O) {5 ]
青海苔粉  適量 . I+ m- h- n8 v+ i" v5 v
匈牙利甜椒粉  適量 , l4 D) |7 V2 R# v& ^0 ]  R
【做　法】
+ j) U, J1 _, l" \5 k, k公仔箱論壇1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
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, ^4 V- }. z. i) t5 F公仔箱論壇2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
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3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】 公仔箱論壇% h) |9 }, l- y) ~6 v- ^9 E
醃漬樹子  2大匙
- D8 V8 z! T: N# @, t: ~; K7 ntvb now,tvbnow,bttvb高麗菜  半斤 " `" l+ C; g! \( s" g1 a, ~
蒜頭  2粒 os.tvboxnow.com0 q( L; L) n3 Q
【調味料】 公仔箱論壇, |3 ]6 l0 K+ e/ @$ V% Y  L0 O! `
鹽  1/8茶匙
$ C8 o& d5 [* D+ O6 j. K4 X+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙 公仔箱論壇2 i6 P( W( |0 f& p) F
水  4大匙
$ Q" m/ I/ t- s【做　法】
2 R' ]* X: z# x% k1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。os.tvboxnow.com. l& {! B7 ~/ M# ]9 l
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2.高麗菜洗淨，切寬條備用。公仔箱論壇4 r3 r: y0 n% w% D, C

6 q$ b" Y* N7 a1 h$ f, u$ J9 ios.tvboxnow.com3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
2 Q! Q; |2 I. ~0 G5 n四季豆  300公克
& s9 P. x! U" p! R5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇  3朵
7 p$ g  P* s2 n6 C6 V公仔箱論壇玉米粒  35公克 os.tvboxnow.com3 K1 H3 k5 v0 G' ?2 b
胡蘿蔔  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 y- f' `1 g7 M6 v6 `6 b
蒜頭  3粒
  r% @- ^' c7 D2 _4 H) P: Sos.tvboxnow.com辣椒  1條 * n1 x! L" t$ L/ y5 ~' A
【調味料】
6 A) A% z8 X0 Z# O: \公仔箱論壇鹽  1/4茶匙 - l$ Q5 [+ T4 Q: f$ P
糖  1/2茶匙
0 l. \& K% Z* ~; h公仔箱論壇香油  1茶匙
: }$ O7 V& E# I8 x+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 G0 H; Q! ^! c) M
【做　法】 : p% Q" V7 m; d) ^" s9 P
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
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2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
% f* ]& _" D( ]1 K公仔箱論壇
6 Q* ]" V, n4 C; q/ j  {! J! mos.tvboxnow.com3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇; @9 M) X7 ]/ F' z  r- a
小白菜  300公克
3 v' q+ b  U5 k- X  _; A% @2 Etvb now,tvbnow,bttvb素肉燥  200公克 6 x8 f" x$ T: C/ p% C0 O  y  _8 v
乾香菇  120公克
$ R7 \, _2 i  u% `; Kos.tvboxnow.com沙拉油  4大匙 公仔箱論壇8 X) c3 ^. ^! b, r1 Z- Y
【調味料】
" {9 C. f2 `8 u7 Z* y8 ~tvb now,tvbnow,bttvb素蠔油  3.5大匙
  Z' T7 b' g  R0 G2 I6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉  1/2茶匙
* `$ k5 J: ~: F0 t2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1300cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L6 x% L: o( A+ T
醬油  10大匙 公仔箱論壇% A  v. Z, x& f5 j$ O
香菇精  2.5大匙
% L' S. \/ _$ }  S6 K5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 ( Q. P6 ?1 h$ w6 {# _
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb" n. W/ m" V! F9 f. T0 D# Z# P: j( c
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。tvb now,tvbnow,bttvb5 d% d" y- H% e3 m7 m8 j! O1 }

1 i' G- T0 |' F+ B! D1 i  dos.tvboxnow.com5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。