【材 料】
) g1 ?+ K! ]3 w! s( g" z7 Y苦瓜 1/2條
" O' c y. | T+ @: @破布子 1大匙 , x( Q/ g2 n0 c
蔥花 適量 tvb now,tvbnow,bttvb' q8 k3 o& u3 j4 m, e
辣椒末 適量
2 E4 Q b8 v, nos.tvboxnow.com【調味料】
0 @7 c* o$ P" ~- g6 j1 n公仔箱論壇破布子汁 1大匙 公仔箱論壇: `% R$ M/ y" D. {. f' ]& T
醬油 1大匙
" r) o+ G, N0 Q" q& }/ [# w! y糖 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb: u9 N) K4 W+ I; V3 q, ^
高湯 2大匙
9 L6 ?; j2 ]3 v4 k【做 法】 os.tvboxnow.com; i2 i: Z, H/ y2 h( i
1.苦瓜一切為二,呈長條狀,入滾水中汆燙一下,取出泡入冷水中。公仔箱論壇- d! r7 J3 j, {9 ~
5 {: n4 j6 Y: Ftvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1泡涼的苦瓜取出、瀝乾水分,放入蒸盤中。
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3.將所有調味料拌勻,倒入作法2苦瓜內,入鍋蒸約40分鐘取出。
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+ ^' a* \/ e6 X2 x& d: r _公仔箱論壇4.作法3灑上蔥花、辣椒末即可。
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* e; d9 y# e4 `: I ^6 W. oos.tvboxnow.com破朴子 tvb now,tvbnow,bttvb4 k* r, W7 q2 f6 D
【別名】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y5 p7 _: l+ m3 z) v
樹子、破布子 2 I* s, P/ ?$ {5 S( V& N' m/ k. I
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【說 明】 3 \7 U( d3 b9 }; {/ E1 U
破朴子具有鹹甘的風味,搭配魚一起料理,可以引發出魚肉的鮮甜味,是蒸魚料理中很簡單又美味的調味方式,醃漬破朴子的醃汁也可以當作蒸汁使用,味道更好。 |