一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條tvb now,tvbnow,bttvb8 @- w# K2 j. U0 t* C
2.貓耳朵公仔箱論壇: n3 u5 |. I. K- j: s8 G' T# x
3.油撒子# E" E+ l3 b8 z2 m( c
4.香菇筍丁素蒸餃公仔箱論壇8 g. H4 Q9 Y' R6 [% \* Z5 y% }
5.素佛跳牆
2 Y9 I9 e1 X  Nos.tvboxnow.com6.芋茸腐皮捲
  ~4 P( f* X( }+ d8 [2 l  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.芝麻三絲四季豆
5 E- m9 N, T1 s& x8.麵托絲瓜條
) ^: |  z# G) E+ z% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.薄片揚
1 u. a/ t* ~  Y0 W' T9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.樹子炒高麗菜
9 R1 [1 G; p8 x  a& s& Z) wos.tvboxnow.com11.素肉燥拌小白菜公仔箱論壇9 C$ `& B% d% K* `/ }4 H2 M( J/ P( O
12.梅香涼瓜- z  o8 c/ i3 X1 Z) X3 R1 L
13.芋茸腐皮捲tvb now,tvbnow,bttvb5 n0 _5 s5 H3 {  Q' P! d
14.紅霞映山湖& I  C. J, r3 D$ L6 Y
15.黑糖糯米捲
/ |+ ]6 m9 w4 g! l16.雙鮮涼拌豆芽
7 e. k% Y0 l( w$ x9 ^% [tvb now,tvbnow,bttvb17.竹筍爆三丁
0 m9 Q! G0 k# Vos.tvboxnow.com18.水果優格蒟篛涼麵
. k/ e9 B1 ]+ s. T7 z2 f19.香椿豆腐( B# T+ Y6 N4 k5 J2 o* ^
20.白玉翡翠
" r2 C  E# T& b21.可口筍片
! Z$ b4 d* I8 q6 l公仔箱論壇22.芝麻牛蒡昆布絲
( I4 h2 e" @9 E4 @" {. A0 wtvb now,tvbnow,bttvb23.梅醬彩椒
' @- o6 I( V  i" s: o% c2 q2 ?os.tvboxnow.com24.豆醬炒芋梗os.tvboxnow.com& }" ]$ E; h9 S0 |* V" ]3 u. `8 M
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
) w: y" k. p+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。26.三絲素鵝1 F6 Q2 O- U7 J4 l
27.和風春筍佐芝麻味噌醬4 Q) @0 W  [9 t4 S
28.味噌涼拌茄子# s# M  O( U: R" h! A* {8 \
29.涼拌什錦菇
( @7 A7 R0 L# l* Ios.tvboxnow.com30.法式炒蘑菇& v' I% ?8 Y- O3 p# U
31.爽口馬鈴薯絲tvb now,tvbnow,bttvb3 C4 y" x" ^1 @: m
32.XO醬炸杏鮑菇tvb now,tvbnow,bttvb4 j) a0 {/ w7 O* M9 s2 e2 j
33.洋蔥海蜇珊瑚草
9 ]0 T0 U# y% a9 M8 Q# E4 C. wos.tvboxnow.com34.茄汁豆包公仔箱論壇2 W$ \! G: x4 |$ X4 |
35.素肉燥拌小白菜
, ]# e  F& ^; ~+ q6 Wos.tvboxnow.com36.薄荷炒鮑菇os.tvboxnow.com& L" e5 b/ r2 R
37.木耳炒洋菇6 b: h( R5 n- }7 y% b( l' i/ h
38.宮保豆腐
& O; P; e* h3 T) L+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39.破布子蒸苦瓜
3 H* n) h6 y- Q' Q+ t8 gos.tvboxnow.com40.菱角炆梅肉. Z) d% N7 f  \
41.香根紅糟鮮菇
/ f* z4 i8 o# m* |' }42.日式生菜手卷
* j, @7 |' k& N, A0 S! {% h43.菠菜煎餅tvb now,tvbnow,bttvb4 j/ c- [- x& [  K1 i
44.南瓜煎餅
7 M, V: {# w( S/ w* Ytvb now,tvbnow,bttvb45.白菜三絲福包/ P# `" n) C+ O# |
46.白玉翡翠捲
9 F/ j; D4 j6 E) y公仔箱論壇47.紅梅石榴球
" J- Y( w' }$ ]. `+ U1 M' f+ g公仔箱論壇48.蔬菜素水餃公仔箱論壇' P3 j  T" @0 g8 J( j; c
49.三杯玉米公仔箱論壇$ D% l  c8 a& @0 M8 H
50.炒薑絲芋頭梗
9 ?- `- V, ]! w3 N0 F6 qos.tvboxnow.com51.鮮蔬手捲tvb now,tvbnow,bttvb$ c3 B5 a$ h4 R# Q* |; L
52.味噌佛手茄公仔箱論壇! s* B+ F" x/ V1 ^( R* s6 |
53.胡蘿蔔甘味煮
/ l  h& L' k, z+ m1 E  Z" k- h! p54.素菜鍋0 N5 V+ q- U8 F  _  Y
55.乳香羅漢齊& z0 t7 U( s2 }. c5 e- `$ q
56.豆腐丸子
, \6 r* N& i3 |, ltvb now,tvbnow,bttvb57.香酥牛蒡手卷
0 V6 D% h% J2 y4 b' mos.tvboxnow.com58.杏仁山藥球
" l+ s$ [* l6 Btvb now,tvbnow,bttvb59.素燒冬瓜塊0 x  K+ d: H. l
60.山野椎茸芙蓉
9 M/ b; C) H# ]* b0 N8 e' Y公仔箱論壇61.素炒雪裡紅* Q1 S0 M( D/ P
62.珍菇豆腐
: f$ z& t: }. Z. `; Atvb now,tvbnow,bttvb63.蔬菜捲餅os.tvboxnow.com0 X6 e8 c  h! O" d
64.香草天婦羅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y5 l: C+ l9 `0 p( y
65.鹹酥雞公仔箱論壇3 S& d% A6 t) b8 s" N5 V
66.炒鱔糊
8 c+ K& }/ {9 d) T* a+ j) g: ctvb now,tvbnow,bttvb67.辣子雞丁公仔箱論壇/ D) Z3 d* v9 @0 k5 x; y7 b

1 m8 O/ x# P" j4 M5 B- j( Rtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
( \# z8 p" l/ v/ r
. f+ N( K- ~3 `2 h# ?6 _  P" N$ T! k. x  F) q6 @
【材　料】 ; E0 g' Y1 [3 Z# t
馬鈴薯 300公克 公仔箱論壇' K! W! I( ?8 [$ \7 T
低筋麵粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb  q: C1 j4 q) i+ O$ U2 B! {1 Z5 H
蔥 1支 + Z0 U" z3 c" C8 g7 M5 d  A3 H# c
蒜頭 2粒
$ S. P$ q- L6 N% S公仔箱論壇乾辣椒 1支 公仔箱論壇) V' @3 _; N4 c/ f9 l2 b6 z1 d
【調味料】 os.tvboxnow.com' Q8 u3 l' ]; b0 y) v
鹽 少許 3 F  y3 D$ O0 S8 h2 r" E
胡椒粉 適量 5 _) M( b9 d9 a3 f8 S% P
【做　法】 os.tvboxnow.com9 ]0 h  C" E! V
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
, u: a6 ?9 Z5 S) {; s公仔箱論壇$ n. r/ }& o* X$ l& D
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
5 I+ `% d; ~! hos.tvboxnow.com
2 N6 M1 L2 w9 s7 b  k5 V' \' {5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。* ~, h  k# F2 Y, U% R

; G# H) f5 ^- [0 a公仔箱論壇4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。os.tvboxnow.com" A5 [) X9 j' q
' _7 K: C& f) f- S( L1 r
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
: R4 M, K. v& m; x7 {: Tos.tvboxnow.com公仔箱論壇8 W- L" T, r- o
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com/ }0 N- F$ F" G8 F6 @
冷水麵糰  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~. C, `9 x7 ]  N
蔥花  5公克 公仔箱論壇4 B3 m! D# R3 u2 I* [) K
【調味料】
5 D5 c- e9 }# L) _- O& l醬油  2茶匙
& K; f  Y. U0 R# d7 x. b8 ctvb now,tvbnow,bttvb蠔油  1茶匙
, e8 t% k7 U0 ]5 @1 ~5 @+ ~8 E白醋  1茶匙 os.tvboxnow.com/ F. p- ]! i/ x/ M' q3 k3 V
細砂糖  1又1/2茶匙 ' t, }( }! z6 G6 @: m) E- d
辣油  2大匙 os.tvboxnow.com) Y, i; _* Q* E" N
花椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb0 V) q& {1 j: N. E9 k, A
涼開水  2茶匙
  p: c$ t: k6 S" I* ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
  J0 l- T0 X$ C9 f$ e5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
  b& {+ y. F' M( I7 T, y. Y; mtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z! {, F5 O0 y! d
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。tvb now,tvbnow,bttvb' X3 M& Z) j! F% p+ p/ f

9 Q4 D1 s* o( `9 q2 F0 a( q& Otvb now,tvbnow,bttvb3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]. ?  K/ h. ?' Y# L7 j& L
os.tvboxnow.com7 n6 s! c/ ~, f& \9 p8 C9 N, T( _
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U/ x' Y8 w* @7 N! l+ S
ah ha..new recepit..thx andy.

4 o' X5 p; q' O/ f9 Qtvb now,tvbnow,bttvb
% M% a1 p1 T3 g公仔箱論壇公仔箱論壇8 y0 @( u8 ^+ K% ~% U; z
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* R5 ]/ W; k) c7 o* `
高筋麵粉  200公克 公仔箱論壇2 @$ H  c. u% j9 C" L  _9 u+ Q
鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 H2 E6 X9 _% O+ U
水  120㏄
) _( l7 `- Z3 C! B5 h0 J& i沙拉油  60公克
0 j  Q% T% M5 e% Q/ _' gos.tvboxnow.com【做　法】 os.tvboxnow.com; f* e% B: \) N: c: i1 L. p
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。: I/ U  Q9 ?/ O* m
公仔箱論壇' P! U% f: F9 [/ T1 C
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
: Q2 v% \: j6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* o8 P- F+ B' ]9 gtvb now,tvbnow,bttvb3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇4 Q. ~% J) w; C. P$ `
冬筍  100公克 os.tvboxnow.com) Q5 u2 Z' y; ]3 ~9 h
泡發香菇  50公克
. \  y* y& G9 b: I% s! ytvb now,tvbnow,bttvb豆干  80公克
$ C0 [* T9 U  X" o) t公仔箱論壇胡蘿蔔  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb, L- {9 }. _& _* w# c4 [3 `
青豆仁  30公克
- h' D& c$ _. E& d公仔箱論壇【調味料】
2 J+ p( a4 p5 U* K* J( I6 c: [2 dos.tvboxnow.com素高湯  50㏄ os.tvboxnow.com4 B% [+ G. t+ |' j8 L
素蠔油  1大匙
. O1 _0 x( J4 t. k8 u  t! X香菇精  1/2茶匙
4 s% b0 A8 T& b  _/ m( I; @/ `6 ^公仔箱論壇細砂糖  1/2茶匙
1 s6 ^" M; H) W4 Yos.tvboxnow.com太白粉水  1大匙
$ u8 D. d, c- U2 Y5 G/ ^公仔箱論壇【做　法】 os.tvboxnow.com1 Z) l! |9 v" m) C& h6 W3 K6 \
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
( r  @0 D  \3 ? TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i2 P5 z- ^7 o& d  S6 u5 k
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
/ _% o4 h* V% T  z0 I) D# b' s) j公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M6 w, I' H& n( H+ D! N+ l( N
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。1 o; H3 q) Q  n% m
os.tvboxnow.com+ `+ t' j3 N' C
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
, }$ _% L* _  q; e2 M' t公仔箱論壇
* D; I9 B9 p) T+ L7 D& A% B公仔箱論壇5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' B. o+ }1 ?& f5 X/ N
A.芋頭塊  60公克
) C8 Y. @) ?& G, g$ N公仔箱論壇　栗子  2粒 ' C3 [% u/ m, A
　素麵腸  30公克 4 E+ Q! h3 Y) V1 L  v
　白蘿蔔角  40公克
, ?/ }# _/ K0 j' \/ T* _tvb now,tvbnow,bttvb　白果  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb* q$ S( p5 U% F0 E% }9 C
　竹笙  10公克 $ v- g4 z+ I5 i
　香菇  10公克
$ F* {: c+ _. k3 u$ C8 @; G; z　素干貝  15公克
, U+ t4 Y0 ?) K8 O9 h5 Rtvb now,tvbnow,bttvbB.當歸片  1/4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a) l9 B3 s! E; F
　枸杞  5粒 公仔箱論壇8 |, ]( D# J" e; b. v6 o8 |/ Q. ^* m- v
C.素高湯  200公克
: S( y- C5 a! F9 X1 E4 s公仔箱論壇　水  300公克 ) N3 y; a2 ~6 L) Q3 D* R
　糖  10公克
( ^" l" k: ]$ G/ q6 T! K3 \- Yos.tvboxnow.com　鹽  5公克 ( F3 ^! s  ]% {7 r6 h
【做　法】 os.tvboxnow.com! q8 \, p  v: H" B5 n3 J( u
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
' k5 k3 O  o& r# u( ?* N; `os.tvboxnow.com
* Y7 E5 [; n1 T1 X公仔箱論壇2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇8 l7 U8 H8 M/ ~+ P- e
芋頭  300公克
) Q! w4 x1 h4 V/ v6 u" b8 Q公仔箱論壇腐皮  5張 os.tvboxnow.com' T; k) r& p( ^( v- @% O
澄粉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb. S, ~  N8 r4 q( A
水  70公克 公仔箱論壇! G8 b4 X: F8 H2 |
麵粉  15公克
! \+ r" ^3 e- [) _) ~1 q  r" R# Q【調味料】
8 E& O) G2 l+ P2 X4 M& @  H; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  30公克
! G/ y/ i& W! r- htvb now,tvbnow,bttvb鹽  20公克 ) o) j3 @* S7 c
【做　法】
1 m# K6 B6 A  V4 n' @tvb now,tvbnow,bttvb1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb) x9 u2 c, \: s$ g" D

. g7 ~, y4 w$ eos.tvboxnow.com2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。( _7 o$ n/ ?0 N2 Q, |0 Z

4 E' I3 f% ~% J6 i9 vtvb now,tvbnow,bttvb3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。9 h; C( s1 ^9 `5 P) n, v  J

$ @: v7 {- ]* R! q5 t& A: Z, H4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】 5 `2 [, F/ `0 _" _2 H4 N
四季豆  300公克 公仔箱論壇6 R, {+ k; J- q6 ]' d  R/ o8 M
木耳  2朵
; W) i- w' ?5 w5 X7 ~2 A  F公仔箱論壇竹筍  75公克 os.tvboxnow.com# N/ c# w5 B! }5 R
胡蘿蔔  50公克
. C% k4 w* n/ s/ L+ t1 @os.tvboxnow.com白芝麻  1大匙
8 x6 e* _0 A2 |蒜頭  3粒 : `  b) ?9 q* |. C& w3 o0 O  }7 t
辣椒  1條
6 ~  U% j: j% a% {公仔箱論壇【調味料】 os.tvboxnow.com2 _; [8 S  A9 {/ f, L
鹽  1/4茶匙 0 B& {; Y: z3 f
糖  1茶匙
8 u, y9 G4 g4 Nos.tvboxnow.com白醋  1茶匙
" `; H$ i2 {4 m5 t$ e1 @' O香油  1/4茶匙 os.tvboxnow.com0 g/ A: y" C( f9 ~; E
酒  1/2茶匙 , J5 |8 \6 O6 q2 x( a
【做　法】
, ?2 h$ Q; p- V$ Q9 X+ b; c* @公仔箱論壇1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。os.tvboxnow.com7 @" ?1 E+ `( J( |2 t

  T+ T6 j; `6 q( P2 J公仔箱論壇2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 u2 ]5 i- W: k; e6 `

7 l* |3 h4 G+ N* @1 s" A3 l! E; H1 S公仔箱論壇3.辣椒去籽洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \# h4 M  C" {) L* b; x6 Z2 R
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4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I# O% T: {6 m# V- o2 t$ N! c1 K/ ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z- L) |7 J" \
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。; y* k( U5 b, J
tvb now,tvbnow,bttvb" }' O1 p& z; e4 q& @' h1 A
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。公仔箱論壇0 Q" K, b  e1 `/ |7 Z: s2 P5 V

& L* [. M1 m( U6 \7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇  W* E4 A( J, X# F% H! I
絲瓜  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~! e; Y0 D4 X! }6 p" l
麵糊： 公仔箱論壇+ Q. S; M6 c+ U# \9 U
麵粉 1杯 公仔箱論壇% A6 @( [  ^  ], Y; j; \
沙拉油  2大匙 2 o9 K& t7 M' f! n/ ~0 ~
鹽  1/8茶匙 公仔箱論壇' N8 h; E" N" m2 o
雞蛋  半顆
8 g& T# _2 R- S8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  3/4杯 os.tvboxnow.com* }+ o2 P5 L% i' c
【調味料】 # x' b8 k, W0 Q
鹽  1/4茶匙
  b. t) p4 `9 V( [9 j& m4 z2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {/ M. d8 s" M. L/ o6 @
【做　法】 os.tvboxnow.com' _( V$ O( K# y; T* T- I
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T' U& }8 m- z: m  o, s7 v/ s3 p
os.tvboxnow.com& G% b: K6 o& X& g0 y$ R# L6 a- g6 Z
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
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3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。- F/ y; e# r; H  z) i# u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x. [* |+ P3 m3 A
4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

MagicAndy

【材　料】
1 d# `- \2 ?1 @0 dtvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯  300公克 os.tvboxnow.com) m  ^  l9 V# N
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 T$ r# L6 g1 Z& F+ f# H
低筋麵粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb5 h) x8 Z, Y! v9 {5 t
鹽  適量 os.tvboxnow.com  _2 h" ^8 B( k$ i) X3 u$ }
青海苔粉  適量 / p3 m7 A. R; \) P
匈牙利甜椒粉  適量 # B# @1 A: Q6 T% l% Y* k
【做　法】
' Y- e! e6 D1 p7 T6 z1 C1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。; O% I  s) ]; {

* V+ P( R6 Y* T; M* s5 L1 \9 M2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
4 a% R8 w# U+ h' @5 z) t( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( V8 L9 z6 f+ g% a! g( H7 L" Q
3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 |, l! w4 U5 U0 a& e
醃漬樹子  2大匙 # @( M9 W- _& p) q; K- l
高麗菜  半斤
) a4 Q5 }+ b8 t. c蒜頭  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j' ]5 |# r! ?5 |4 z9 L# c* k
【調味料】
1 A/ x; [* J9 i+ }# y! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/8茶匙
  i# S8 Y' H  I  g5 Sos.tvboxnow.com糖  1茶匙 6 v4 u7 a5 [1 I3 j" S/ s# @' U
水  4大匙
/ A1 u; h# ~* H: D( w【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: Y3 M. j6 r1 |0 x0 h/ R
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
9 J" y* r, n  I4 R+ dos.tvboxnow.com
/ P/ `7 J/ @; Q. F0 |8 @9 btvb now,tvbnow,bttvb2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
7 H- Q0 o, A7 L0 o+ U5 O. }( _/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 Z4 w; f' }0 v$ P5 k% x5 D
3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

MagicAndy

【材　料】
; i9 H$ S+ S' W: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四季豆  300公克
) g5 e7 c  {, n6 q3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb& ~  t: Q- {  t4 N. G+ ~( o
玉米粒  35公克 ! U+ K) D0 Y  }
胡蘿蔔  70公克
1 j/ i& D0 S! U) J) A8 \1 Y+ e9 `$ {蒜頭  3粒
9 Y7 s* z- ]! {% K  w6 i6 [辣椒  1條 / P1 O$ r; a1 w, r
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |7 v3 ^& v: T% x5 I, M
鹽  1/4茶匙
$ T- ]$ Z% N1 \/ l; B! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2茶匙 os.tvboxnow.com3 Z4 n# N; C! R& f/ r- f
香油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ p- Z) z* K# m) m, C. l
白醋  1/4茶匙 公仔箱論壇* Z! p: k, O. R
【做　法】
3 {! k1 S2 F3 P5 J9 @tvb now,tvbnow,bttvb1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
& Q5 g8 ~, P  T4 V5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  F. q/ @, \- I& A$ utvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。os.tvboxnow.com, _3 D# M8 Q  q9 W* K; ]  D
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3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】 + }4 p8 W( t( W. K
小白菜  300公克 * T* ]+ f' E: Y8 a% F
素肉燥  200公克
; u, A% h/ W7 W% e乾香菇  120公克
1 I0 a) e7 ]- |; }公仔箱論壇沙拉油  4大匙 % a+ `/ B4 c: I- z& R% c2 M
【調味料】
1 x& }8 X0 \/ h0 B  b素蠔油  3.5大匙 公仔箱論壇6 ~! A: f- m) \; K9 j2 O' C" U& R
五香粉  1/2茶匙
  f: i0 l0 A% g( G5 U; x公仔箱論壇水  1300cc ( `9 I: G+ W, M& i$ w. [& ?+ g# m
醬油  10大匙
7 E9 [8 n( _; P/ J% j* L/ m. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇精  2.5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L6 Q8 K% f  n" n+ X7 G: T
【做　法】
2 E2 v! @3 v# v3 B9 x1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
) w" t) F; }/ `+ T9 ]6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb/ L% ]( T$ y" E- H" v5 R: D2 n
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。公仔箱論壇  L9 W% G1 G' ~1 a) A( m

% }8 B2 S2 _4 J* A7 K6 {1 y- i% |9 f0 z3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。tvb now,tvbnow,bttvb2 Q. N9 B1 x* Z9 S5 Y

6 W( g7 w) `0 v- T4 rtvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。