一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
( e& Z1 `, @- p- f4 B9 O' _os.tvboxnow.com2.貓耳朵tvb now,tvbnow,bttvb) ?. L" Y; p- A
3.油撒子os.tvboxnow.com8 q: G  x7 B6 `% \* p. k
4.香菇筍丁素蒸餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T' }2 Z2 r, C4 n2 T- I
5.素佛跳牆
  Y; g& n9 K- A/ t2 h" Z6.芋茸腐皮捲
7 r* N  S0 C5 j, x# K0 x* [tvb now,tvbnow,bttvb7.芝麻三絲四季豆  d) j3 T9 H* W, W+ t
8.麵托絲瓜條
) N! T8 f6 _( \$ B3 e公仔箱論壇9.薄片揚
. _3 }1 ~: T9 w" Q# `. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.樹子炒高麗菜% q9 V4 t0 p+ X7 k$ e7 P
11.素肉燥拌小白菜os.tvboxnow.com; D6 h4 t/ K& p& y
12.梅香涼瓜
7 n# l$ y' s) g  X/ M公仔箱論壇13.芋茸腐皮捲
7 m0 |+ n) f# N  s, _- B14.紅霞映山湖
4 h5 O) j$ x4 `) @7 u: w  u公仔箱論壇15.黑糖糯米捲公仔箱論壇6 v0 B7 ?$ J3 R
16.雙鮮涼拌豆芽
8 X9 \$ U; x' n# i) T17.竹筍爆三丁os.tvboxnow.com, n( L' N& d- \: Y: q# ^; [
18.水果優格蒟篛涼麵
; [3 y' C, A0 b5 r& M  Pos.tvboxnow.com19.香椿豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F. S" w% r0 q
20.白玉翡翠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _8 f6 w; s6 y+ ?8 L; Y
21.可口筍片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~# C" j- i0 O6 q0 J* H0 \
22.芝麻牛蒡昆布絲tvb now,tvbnow,bttvb* y, ~" j7 N# |. Z8 Y: U
23.梅醬彩椒tvb now,tvbnow,bttvb2 C' l' u: b3 K/ x: B7 r- ]& d
24.豆醬炒芋梗
# s% n# f% r1 Y# S2 \% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
1 M, L4 l2 f. Q, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。26.三絲素鵝' _+ H: f$ B2 Y) w* _" K2 F
27.和風春筍佐芝麻味噌醬( z2 e' ^% D7 @8 w4 m- d$ q
28.味噌涼拌茄子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E8 Y2 \1 `& v% F! Z
29.涼拌什錦菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G: x* q: ?4 ]3 J
30.法式炒蘑菇- U+ L/ D( \: ?3 `9 W6 W- I& x
31.爽口馬鈴薯絲
! o' B  u. K0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。32.XO醬炸杏鮑菇os.tvboxnow.com5 {; ~3 f& k: U! @1 G
33.洋蔥海蜇珊瑚草
0 y2 W' ~& n& U# y9 J. k/ M3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。34.茄汁豆包
9 g* O$ o9 Z1 [8 m35.素肉燥拌小白菜
& y; J  T7 t. W& I. \公仔箱論壇36.薄荷炒鮑菇7 f1 s& D. O* w7 @) K* P" \) i4 t
37.木耳炒洋菇os.tvboxnow.com( B2 h) m/ p4 w+ E0 R4 x
38.宮保豆腐0 u- T% I5 U; T* y# s9 k1 ]' b
39.破布子蒸苦瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L0 ~5 s( ~3 K2 n- U: t  T
40.菱角炆梅肉
' Z* |  ?7 i9 K+ J3 i' ^41.香根紅糟鮮菇tvb now,tvbnow,bttvb/ A- t6 Y" T7 ], `  b& y
42.日式生菜手卷tvb now,tvbnow,bttvb6 W8 j" Y* v8 A! L! E; a- |
43.菠菜煎餅
- i) p9 R: t# I: a( |3 Ctvb now,tvbnow,bttvb44.南瓜煎餅os.tvboxnow.com! l" c! k0 Y0 x) E
45.白菜三絲福包
4 A* a' b0 ]; P/ v% Y: `3 q46.白玉翡翠捲公仔箱論壇5 @' L3 `2 Y2 @$ j* z9 Z6 W4 P
47.紅梅石榴球
& U5 ^( o6 W1 k+ Ios.tvboxnow.com48.蔬菜素水餃/ _2 p8 X/ c( }/ V6 J3 ]' x$ _$ ?
49.三杯玉米
& B3 j# Q, l  Z) d) t4 q6 f' uos.tvboxnow.com50.炒薑絲芋頭梗
# |# |. }. i! i5 w& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。51.鮮蔬手捲
! j5 Q) g6 D/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。52.味噌佛手茄
% ]) [- x4 o+ \+ ?- |/ ]tvb now,tvbnow,bttvb53.胡蘿蔔甘味煮, K9 I& z% o1 q3 B
54.素菜鍋
3 N0 l: z# {2 J# H公仔箱論壇55.乳香羅漢齊
1 G% i( i. @2 Wtvb now,tvbnow,bttvb56.豆腐丸子
8 Y1 G, J0 f9 M" U( R/ T2 m57.香酥牛蒡手卷公仔箱論壇7 ^0 U# p0 ], m* S: Z! O
58.杏仁山藥球tvb now,tvbnow,bttvb4 t& h0 a$ X. t6 I  R% {
59.素燒冬瓜塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d; w3 e9 c( J3 A) t) [3 Q
60.山野椎茸芙蓉
4 y% J/ ^; B7 m2 J% t61.素炒雪裡紅
) ?' o( ~' K2 J  P) ]5 t8 u! f公仔箱論壇62.珍菇豆腐
# N) c% O4 @6 p! Z3 j2 qos.tvboxnow.com63.蔬菜捲餅
+ l! w, @7 `: g64.香草天婦羅tvb now,tvbnow,bttvb: d4 Z7 w* f& b# W
65.鹹酥雞
6 a  |( H& L2 _, [) b0 }tvb now,tvbnow,bttvb66.炒鱔糊
( Z2 A' O: \, p* n2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。67.辣子雞丁
' h6 _8 g/ j0 g
% W5 p8 Y" h/ ~( ~* {% ftvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
6 B" Z7 A2 e3 y+ j0 gtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com: {7 L; g1 F" Z/ h, [+ ]  k
( U7 t$ \/ @# A; B4 k+ n% i
【材　料】 2 e, E0 R3 p0 L, r. K: A! E
馬鈴薯 300公克
) c# Y" P( D* o  u3 a低筋麵粉 適量 os.tvboxnow.com- o8 v; {/ |5 Z0 [! w6 K( ^
蔥 1支
) L5 W( m4 z  b8 v5 Q+ J" dtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 2粒   N7 H/ {* B$ A& s9 B; k
乾辣椒 1支 公仔箱論壇4 i2 K/ H; t4 X% a1 p" U" |
【調味料】 os.tvboxnow.com6 E4 V  j/ ~% O7 [
鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb( g$ b/ s/ s& }7 v  D3 v
胡椒粉 適量
9 e6 w) W4 e6 ^0 y公仔箱論壇【做　法】
: W6 _7 [: j5 p# ?* J. htvb now,tvbnow,bttvb1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
2 I/ ?  \( o4 x( j  f) T" b# Q( `& c# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: I; }) x' o, g9 z- I7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。0 E# G5 y$ M; L9 @# g- w4 N

# J+ ?: v; c( z# p; S公仔箱論壇3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
- ^0 F0 _( p2 `8 S& {3 utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- `. P; i' r' ]3 V
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B/ I) f3 `- C0 ~. k

, A+ z+ k) x) f6 Z6 g$ f& y. }/ u5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。' u  O. ]+ B0 a
公仔箱論壇+ D8 {- ?$ |8 ]) g8 H5 G5 m' Y; e. B0 F
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
0 \1 j. w" B# t' O冷水麵糰  100公克 公仔箱論壇2 m( q, ^& z; ?9 P2 `
蔥花  5公克 os.tvboxnow.com* `- X" |' E2 U% M- @: r/ X
【調味料】
/ ?: h4 w% X8 F% |醬油  2茶匙 os.tvboxnow.com4 W% B2 R- L) W& t( f
蠔油  1茶匙
" T8 d! m, r: K' G4 O% P4 X3 P9 Z- Los.tvboxnow.com白醋  1茶匙
, w! o( u  _! L5 I細砂糖  1又1/2茶匙 公仔箱論壇* ]3 _! h/ D8 ?# w6 a) Z" r/ [/ h6 J
辣油  2大匙 7 J1 |/ j; R3 ?/ V4 X8 ~! i
花椒粉  少許
- I. Z" n, V. O& @涼開水  2茶匙
* A' n" Q) L# n- K1 h【做　法】 os.tvboxnow.com, q/ x9 G3 V0 S* m  `# a! B1 Y* R
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。4 c; ^6 o$ t) v& @. a

7 O9 U$ R' H5 _/ W公仔箱論壇2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。tvb now,tvbnow,bttvb; X4 N/ `; i7 Y; z* _3 C; q

7 s+ s- L  V  Z) A/ ?1 r1 X3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L, `; y0 |) I- J  u/ v: `, K) E

4 a8 o7 b* x& n  p% [tvb now,tvbnow,bttvb4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
" H& v+ J9 ?! ]  B! _+ c, gos.tvboxnow.comah ha..new recepit..thx andy.

) r2 V% T1 I6 q( n3 b7 ?tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( ~6 c1 a- R& E% c* ?2 N6 ^

$ D6 E6 l/ n) j/ u6 D' A# ytvb now,tvbnow,bttvbALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
5 g+ q" L  E; E0 B' R# {公仔箱論壇高筋麵粉  200公克
8 b2 _& z8 ?" b  f7 `鹽  2公克 . O! U) |/ \* q' W
水  120㏄ , a7 ^3 {0 t# [
沙拉油  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb: Y2 o8 X2 W) S' E" G
【做　法】
; e; S6 `* x+ L/ L2 s% S1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
1 X2 G* A/ h3 [. Z! U# ?: d公仔箱論壇
5 J9 J' s* Y4 ?/ R# m1 o公仔箱論壇2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。7 ^/ U) x9 ~9 u* H( d, C2 O

4 D! p3 _" u0 h/ @tvb now,tvbnow,bttvb3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
4 U2 V2 v6 c$ [2 y3 L! Ios.tvboxnow.com冬筍  100公克
: V7 `" q6 o" j* Q  j' ^! \; R公仔箱論壇泡發香菇  50公克
5 J& _4 V' x, }1 g3 V! c; vos.tvboxnow.com豆干  80公克 / C, z% Y" z' W4 h
胡蘿蔔  50公克
1 S8 U  w6 w& d公仔箱論壇青豆仁  30公克 % r5 M: L( w, a/ Q6 e
【調味料】
5 Y) P4 @" r" u: ~' K6 s7 i' p素高湯  50㏄
: Z8 r. R( k$ ]公仔箱論壇素蠔油  1大匙 公仔箱論壇. u- c' p. V( \* S
香菇精  1/2茶匙 + V( C' Z4 @# A# v: Z# }0 ~
細砂糖  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 |# K* o7 z/ h) ~% {6 Q
太白粉水  1大匙
; \4 S) |$ w) r* a* Los.tvboxnow.com【做　法】 ( G6 k/ ^" E3 J
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
  M2 I! {( q. p0 L$ B( F+ d* u 公仔箱論壇* f5 I# v, C; U6 [7 T$ C0 A
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。  u) I0 U0 t1 l1 Y3 I+ ]/ {
公仔箱論壇+ |: p4 ?; R3 D+ h1 r
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
) C# S3 x7 A* w: z; V  |os.tvboxnow.com
# H8 b3 T& e& [; a7 h: ~# Pos.tvboxnow.com4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
; y* \" a9 U$ b, X) p6 L9 r公仔箱論壇
* @) Q" q3 T* p4 V' A5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
3 o; ~) D* s1 U' y; _公仔箱論壇A.芋頭塊  60公克
8 E6 `, R9 o/ H% a* o　栗子  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb$ Q& H3 p( @  ]
　素麵腸  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 g% b3 M0 }4 O/ Y: P+ Q" }
　白蘿蔔角  40公克 os.tvboxnow.com! {0 Z3 t& m& A" P
　白果  30公克
7 s. U& R  r0 C: J+ i% L8 q! Z公仔箱論壇　竹笙  10公克
( m/ h  O/ _; L0 `" j) Ftvb now,tvbnow,bttvb　香菇  10公克 * J4 P% P" x' {! [' }' C
　素干貝  15公克 8 p, z* m0 E. O
B.當歸片  1/4片
# n, s1 ?5 n# q* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　枸杞  5粒
1 M4 Z1 }$ Q; L: |tvb now,tvbnow,bttvbC.素高湯  200公克
8 }8 ^6 i/ i( I5 t　水  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P6 t5 ]8 h$ j! u9 B% T
　糖  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l4 _) w- i/ V* o3 q
　鹽  5公克 ( o% B' @6 Y( s( N* ]# X' T; H
【做　法】 os.tvboxnow.com! A4 M* R- g7 F( `% y
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
  D. g+ [% ]% x% W* @  n6 O$ yos.tvboxnow.com
! M% E; k( B0 q" ~: M: t公仔箱論壇2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 , `- z1 c4 E: f& ?
芋頭  300公克
3 z4 g7 Q1 A7 t; Los.tvboxnow.com腐皮  5張 os.tvboxnow.com" ~  T, ^- `4 b( G  U
澄粉  150公克
0 m# y$ f$ _8 Rtvb now,tvbnow,bttvb水  70公克
1 ^0 w7 l% U; \% ]. b4 U" T: {麵粉  15公克 公仔箱論壇* f7 H9 ~9 u% w
【調味料】 / K/ h% z6 f' J# e4 ?/ C. v9 W
糖  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t3 j( F! R  ^8 y, K% q% O
鹽  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb' w* [$ N# v  p3 D
【做　法】
# `5 C4 E6 t" Y+ H& }9 C( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
' u4 T$ Y1 q$ J; v- q/ Ttvb now,tvbnow,bttvb : r0 d; [0 C$ E" G  B6 Z
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
' Z3 z$ C1 ~& H1 g; X 公仔箱論壇+ a7 G6 h' C  W. B, r! Z$ z
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。9 h7 U# ~4 @" P; [, p5 Y, d

# V0 p6 t% X# \3 J+ L公仔箱論壇4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】 & m2 A- e9 i, [$ T
四季豆  300公克
- I  s- j: v0 p% U' W$ S木耳  2朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j% S' t& ~" V
竹筍  75公克 公仔箱論壇% q/ @# w5 c- T# @/ N
胡蘿蔔  50公克 7 t0 H$ I. ]- u" K
白芝麻  1大匙
$ f( F0 J  }9 Sos.tvboxnow.com蒜頭  3粒
% C4 H  `; c' W1 @6 [, ios.tvboxnow.com辣椒  1條 7 k2 E( I  j: b& D$ B, L0 i
【調味料】
( |* p# {2 u; [/ o$ eos.tvboxnow.com鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t0 B2 Y# r) N4 ?9 M9 k4 Q5 T% u
糖  1茶匙
3 j  e/ ~* U6 T1 D& q公仔箱論壇白醋  1茶匙
0 I. c0 Z1 c9 o公仔箱論壇香油  1/4茶匙
& J/ f! P. H$ R1 P' W) \酒  1/2茶匙 公仔箱論壇8 R  V% Z4 G+ A* Z% x0 U
【做　法】 * a6 w* u8 [  b6 a
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [& j$ K* W" U9 L& Y
tvb now,tvbnow,bttvb  V$ r2 \1 }' B5 E' s( J
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
2 r5 e9 K7 T8 }7 e1 n- A5 u8 O: Tos.tvboxnow.com
; i6 k8 d4 B) r公仔箱論壇3.辣椒去籽洗淨備用。3 L6 j9 ]2 n. {0 ^6 y2 }5 r

5 Z3 Y6 \) ?# {# a9 E4 N公仔箱論壇4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
& R1 h5 I. O) @) H. D# F4 L6 e. ]
$ L. B0 ~! z' Los.tvboxnow.com5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。. D& ?$ k. b* [0 j( o) S

! B9 }  }7 K# x- f6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
. o" `3 L- o1 w; D6 S) E% oos.tvboxnow.com
6 |# R7 s( y+ G' z/ m8 G0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com& e' t, v" m6 P& N
絲瓜  300公克
8 n# s3 X9 n; R' {5 Y8 o7 `# C0 o5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊：
8 R" L% O& ]: J. Y) ttvb now,tvbnow,bttvb麵粉 1杯 tvb now,tvbnow,bttvb9 Y- [8 Q, z5 W: U# d* A3 h
沙拉油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T1 j4 U8 G) J5 _
鹽  1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h  V; O7 f6 k3 Y. g- c' w' G
雞蛋  半顆 7 v8 q6 o' [9 o6 ~% a+ q7 n
水  3/4杯 公仔箱論壇' E; V3 m. S# w. r* w
【調味料】 公仔箱論壇$ t4 S' W- C- ^  O
鹽  1/4茶匙 1 c4 ^5 A/ `7 z2 w1 B; K
胡椒粉  1/4茶匙
7 E! |6 _; Q  d$ q) w. b【做　法】
% ^' l/ U; |1 L2 S0 }9 @- ]9 p: Gos.tvboxnow.com1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。" F0 i8 [5 I4 L1 e$ G+ A
) b7 S$ k5 E, l% w, p. x1 o8 s4 ?; p3 Q
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb( o' u6 m* a2 d: I, J, |0 I9 C) A

. H- P& k! Q% k) Otvb now,tvbnow,bttvb3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb" z  v% t0 Q$ r7 w2 m7 }' t  ?
os.tvboxnow.com7 d& W9 [8 G7 T% m! e: N* P. W
4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

MagicAndy

【材　料】 + ^! u5 Y6 [! ^5 _8 p
馬鈴薯  300公克
  T6 ?! @4 @+ F% @: A# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
, \+ x3 p3 B1 K6 n7 H  S  f0 Btvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  適量 公仔箱論壇3 O- |7 p# o/ Y2 `5 ~
鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^7 i$ ^0 M' g7 Q
青海苔粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n$ {4 Z" L" {
匈牙利甜椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb; ^3 F( E% f6 b  R+ N. E( Y
【做　法】
- |4 S/ z3 c) M0 hos.tvboxnow.com1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
. T6 f5 P, h% v7 w$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t/ C$ G" J6 c- }
2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。$ X: Z6 h1 r3 f  P+ s& _" J) N
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3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D) I) W' G# M5 S9 i" B/ r
醃漬樹子  2大匙 ) N  a% R' W" y' B4 v6 ^& D* f6 T; t/ A
高麗菜  半斤
3 w2 P0 W) j- }7 a1 y  z1 L) }tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  2粒
6 _! w, s) m; {" F, }/ o( V+ [os.tvboxnow.com【調味料】
7 A) j7 q3 u6 u/ T9 |$ `tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/8茶匙 os.tvboxnow.com) S: e) E/ C% f# D, {9 L+ }8 z
糖  1茶匙
7 r4 ~8 ^1 t" t# l9 d( o; M" }2 y% w水  4大匙 - v5 [* z  W- a7 E* h
【做　法】
. j! I/ B+ G2 v8 A1 T$ a3 f1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
; D/ ?% ^; z. `7 _7 d; u" I; q) C TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i/ u$ J4 }4 H) d$ [3 p+ v. S
2.高麗菜洗淨，切寬條備用。5 M: }, x: A- s  Z
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3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
$ j2 }7 ]1 ~, q. U% F5 O0 Z# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四季豆  300公克
% t) e! H- \2 M5 N1 `+ Mtvb now,tvbnow,bttvb香菇  3朵 ; c! w$ V: _1 M9 D
玉米粒  35公克 公仔箱論壇: c5 _. k+ M5 O5 s+ I
胡蘿蔔  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 L8 M4 R8 A9 E! {
蒜頭  3粒
/ B1 |1 P2 g& {6 \5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1條 2 Q' b  I# B! p8 X
【調味料】 : F5 H" R, d6 \3 a4 Z( P
鹽  1/4茶匙
1 @9 G1 k$ i7 ]tvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2茶匙
; {) D! e" O: N; ^+ D! b( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1茶匙
1 `3 s& S& ^5 y  E& P6 ~* z6 |* G白醋  1/4茶匙
( I7 a1 k* h; O1 ?* atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇+ a% F$ ?: o0 S
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
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2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。os.tvboxnow.com0 z8 x$ Q1 S+ Q% K/ Z4 p( N# k
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3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】 5 b' Y$ T3 l+ A' w$ d
小白菜  300公克
: r  S$ K2 b- ^" M0 n" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素肉燥  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C3 k+ z8 S5 y6 k8 z& T% e
乾香菇  120公克
, W& T# p1 a3 K* V8 P沙拉油  4大匙
. O1 Q6 Q! j1 n& w; L公仔箱論壇【調味料】
* T; J0 ~6 m3 O9 w1 [% Y" gtvb now,tvbnow,bttvb素蠔油  3.5大匙 5 @+ `* G/ {: `7 l' W: }9 P" S
五香粉  1/2茶匙
. \" \* e8 W$ s* X7 G" W7 o& F水  1300cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q" g% B6 K( C
醬油  10大匙 ' m" y% X9 p6 X) W9 A/ S! t, U
香菇精  2.5大匙 os.tvboxnow.com& b1 q* M# P" |
【做　法】 公仔箱論壇( O  r/ n/ ^/ W: ~
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。; B0 R' u9 x' R: U" S* ?: ?
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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5 P3 i' P- H" p3 \. G* N5 a4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。) |) @3 d8 @  d* h& u' p2 K& U
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。