一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
& ~7 A( B; G( k- w" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.貓耳朵os.tvboxnow.com  C) F5 t, [2 z  H" S% F
3.油撒子
$ F. f% l2 R. g. S9 Kos.tvboxnow.com4.香菇筍丁素蒸餃
- P4 s" N5 M3 w% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.素佛跳牆
4 M4 A5 t) n1 o! d6.芋茸腐皮捲
. q  T, t$ ]/ [3 w7 O  s3 @os.tvboxnow.com7.芝麻三絲四季豆3 e& L, K1 @3 S5 u0 T( j3 w
8.麵托絲瓜條os.tvboxnow.com2 X5 f7 A7 q& [% |1 N( O
9.薄片揚
3 ~3 a" y7 e1 t$ @( A公仔箱論壇10.樹子炒高麗菜! i) g% U9 P1 Z2 V+ A; u# s; c7 ?
11.素肉燥拌小白菜os.tvboxnow.com( x) o, X; G- e& Q2 y& S
12.梅香涼瓜
/ R) a' c4 ^( W1 |tvb now,tvbnow,bttvb13.芋茸腐皮捲/ [+ j, W% u) O1 B8 n& ~; ~% T6 F
14.紅霞映山湖
2 y; Q5 Z  C( E$ s0 ]os.tvboxnow.com15.黑糖糯米捲os.tvboxnow.com& E3 @$ H6 Q! [5 ^& R% R! A
16.雙鮮涼拌豆芽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W- T. A) H6 G. X
17.竹筍爆三丁
- U% S" a; t* R, p* f; g; q# E' W公仔箱論壇18.水果優格蒟篛涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d, c$ E6 D  i- V) x0 [1 |
19.香椿豆腐
" ?0 D9 B0 J! {. a, k2 [tvb now,tvbnow,bttvb20.白玉翡翠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f$ y& J( D' Y; Z! O1 X
21.可口筍片os.tvboxnow.com; o0 o7 H6 Y4 s2 u  b8 b
22.芝麻牛蒡昆布絲0 Y4 J* u% j- \4 O4 u
23.梅醬彩椒
& K% ?) W& y7 Z: @. s& H' d公仔箱論壇24.豆醬炒芋梗! H) h$ s. q0 q1 C
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬os.tvboxnow.com# b+ z! f$ r1 Y. ~
26.三絲素鵝
& t. n$ b8 B6 H* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。27.和風春筍佐芝麻味噌醬
+ Y6 Y; y* |3 h% zos.tvboxnow.com28.味噌涼拌茄子
& p5 {- \5 t& m. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。29.涼拌什錦菇9 z$ F5 L/ ]1 m
30.法式炒蘑菇
7 a! g! V: Y, b* ?- zos.tvboxnow.com31.爽口馬鈴薯絲公仔箱論壇; g0 }* \  b. U1 X% S6 i3 Z" ]
32.XO醬炸杏鮑菇os.tvboxnow.com* `0 p% ^5 t" z5 H- c/ P
33.洋蔥海蜇珊瑚草
3 {% ?1 h( P/ L5 {- f) q. j! n6 F34.茄汁豆包
+ Y; o# [, c# Ltvb now,tvbnow,bttvb35.素肉燥拌小白菜
5 P6 F- ]$ |  H7 j' itvb now,tvbnow,bttvb36.薄荷炒鮑菇
$ ~3 D2 k. `  H& U37.木耳炒洋菇- M% `# A, [/ M  F
38.宮保豆腐* U7 i$ \& Q" o3 T. {, ~) I( \
39.破布子蒸苦瓜os.tvboxnow.com2 }7 W7 C% [+ r# r5 c; ~* \
40.菱角炆梅肉
2 r& {2 ~; B& H6 ~' Ftvb now,tvbnow,bttvb41.香根紅糟鮮菇
+ ^0 ]" K3 W) N% z42.日式生菜手卷tvb now,tvbnow,bttvb$ |  A- h; Q& y. W# a
43.菠菜煎餅os.tvboxnow.com; j1 C% p' r  y) I4 N* y
44.南瓜煎餅
3 u7 C) g" m/ ~8 w+ U* U7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45.白菜三絲福包
" G( E' q" J- c# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。46.白玉翡翠捲tvb now,tvbnow,bttvb( G% N2 `/ @/ g$ @' u
47.紅梅石榴球9 Q& @8 Y' G2 g6 E, g" L
48.蔬菜素水餃  c8 L, ~3 H8 M2 ~1 e5 n
49.三杯玉米
+ C: `( M; V9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50.炒薑絲芋頭梗
. V4 y# |- c- S( B- k& q1 R51.鮮蔬手捲
; i6 ^3 T& I4 a% s52.味噌佛手茄
. _7 t' \9 z2 E% otvb now,tvbnow,bttvb53.胡蘿蔔甘味煮os.tvboxnow.com, `8 i9 i; d1 ?- B) x
54.素菜鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t# ?$ ~; y/ p0 M' m6 c
55.乳香羅漢齊5 N9 \" A" c1 X" q  B' {; ^: T
56.豆腐丸子
& u" c% Z% ^9 I: r6 @os.tvboxnow.com57.香酥牛蒡手卷os.tvboxnow.com$ e5 Z4 V- f; {0 q0 s
58.杏仁山藥球os.tvboxnow.com( d* A- j/ Z8 O- n+ {, B
59.素燒冬瓜塊
* C1 I7 k9 R$ \6 f, X) \9 C公仔箱論壇60.山野椎茸芙蓉
1 v7 @* A8 E$ z' S, A6 _tvb now,tvbnow,bttvb61.素炒雪裡紅2 M/ R; W1 x; E' k3 x2 Q6 `
62.珍菇豆腐) q2 `6 s! u# E6 n6 ~* J
63.蔬菜捲餅
, z! |) a1 u% Y7 u+ B" L4 Q公仔箱論壇64.香草天婦羅5 B% i9 q- q5 d/ U- L* V
65.鹹酥雞tvb now,tvbnow,bttvb& [( Z" E/ q3 }& s! T* Q* q+ O
66.炒鱔糊
  q& P8 H% d% W7 ^3 ]67.辣子雞丁
, i" F1 p, @" l; W4 Q7 L5 F3 ?; C公仔箱論壇
$ q) `4 l" r6 L- F2 e% S0 e( d& o[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
- N# a5 x  S5 z6 Otvb now,tvbnow,bttvb
+ @" ?- A1 z1 D% F8 Hos.tvboxnow.com
7 q9 o4 C2 Y1 g3 C6 }公仔箱論壇【材　料】
& b7 R8 k5 S, M- E" ^- s馬鈴薯 300公克
$ \( J5 q# M# y) G; jos.tvboxnow.com低筋麵粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb7 I9 R8 v0 B7 T8 S
蔥 1支
: q; v9 t9 L: {/ L9 f" Z蒜頭 2粒 , e& J/ K. y' L; R! |$ Z) A
乾辣椒 1支
. h. s% E9 Z9 R" `, e! i0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb* |4 F& f. l8 p
鹽 少許
+ X0 q$ M6 F: H8 j3 P: @. j胡椒粉 適量
" J; u& W4 t" `# w3 f2 I/ e# e! U【做　法】 4 s) |" A) Q/ ^- _
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
. p' Z, l$ F/ d2 g% M! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( I) v8 ]4 \7 K! `* Z- t7 G- R# e1 i
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
' _4 O5 N8 a; f5 z; Y4 C. l$ G
' Y* z! O* e& G% v: `. {  e% ^公仔箱論壇3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
5 p9 X3 v) ]& X  _9 {" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T( N6 J1 y5 n
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
) _$ Q1 X4 V- g0 F8 H; Cos.tvboxnow.com8 B$ Q2 q( B* h; D
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
% G/ `/ g! d) F: G3 L  v! U' d
( d4 k" V5 x; g4 B7 H* b3 x[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 * a7 C" n+ l+ d% d5 ~9 q
冷水麵糰  100公克
0 U; V0 K1 Z4 E4 g, a7 }- r4 jtvb now,tvbnow,bttvb蔥花  5公克
# o2 j* ^8 g/ `9 ~【調味料】 , J9 ?. L/ N  i5 _
醬油  2茶匙
4 s4 k! w1 F# j$ F7 I公仔箱論壇蠔油  1茶匙 ) S  c# @0 N7 n( l5 C0 L: U
白醋  1茶匙 , r) K$ v0 q% K2 q6 \& ?+ w
細砂糖  1又1/2茶匙
' L. p$ s. a" S9 s4 P2 b6 n; h' g公仔箱論壇辣油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 @; \) J  _* H8 `
花椒粉  少許 4 E( c$ s* @, w
涼開水  2茶匙
0 z+ I  f2 T+ [公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇1 k% L2 [5 ?$ B2 }) ]
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
$ S# H1 k' A  L" `+ O2 R, _tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d7 G1 v8 i+ Q6 u
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。, H2 w. ^; s$ y+ k" O; a0 Z

0 A! i' W" ^% k& P* r# j0 @3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。tvb now,tvbnow,bttvb2 @/ q) k# V3 E) `0 T
公仔箱論壇7 k9 x# m3 |% a; Z8 h
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb7 b' V9 V* w& m0 K  p
ah ha..new recepit..thx andy.

6 J' z  q6 A$ Y7 b- t6 i- aos.tvboxnow.com公仔箱論壇/ T# ~! n) B7 d& l/ P% w
os.tvboxnow.com) l( p' R5 U. ^. E1 h6 |
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇2 R: j9 i) R+ p5 v1 x" \
高筋麵粉  200公克 ' K1 O4 {5 z- \" f% K0 m
鹽  2公克
7 p5 }. Q, |+ u2 ]公仔箱論壇水  120㏄ os.tvboxnow.com. T# L7 s6 _" t3 ^
沙拉油  60公克 : \, u( _3 j5 i5 A; [
【做　法】 6 N% e9 [: ]+ a% {4 Q6 X
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。' M$ M: N( k  m

5 i* m' [* R# u8 `: n: m2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
! W) q  P3 w' k! m
/ j0 k7 C) Y2 w' J( m% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
7 k, z& O2 n- q! |冬筍  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W: |8 l& d6 T$ `
泡發香菇  50公克 os.tvboxnow.com. i( s8 Z4 h# b
豆干  80公克 , p, e% G) N; D' l& m, p3 @
胡蘿蔔  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p7 |& w) A$ c3 J' I1 ~. k
青豆仁  30公克
: l  c. Q4 R8 _2 Cos.tvboxnow.com【調味料】
+ \  g& \0 y7 Yos.tvboxnow.com素高湯  50㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O3 R  B! B/ r2 ~" n6 E2 c
素蠔油  1大匙 . f9 X6 o/ N% M  Y. {; N! g7 P
香菇精  1/2茶匙 os.tvboxnow.com2 P& A& ]- V$ o* C
細砂糖  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U# G2 r& Y+ ^. A
太白粉水  1大匙
, G6 V5 K7 K8 l+ Y3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 os.tvboxnow.com; [1 d& w& Y0 h9 K% P# ?  Q% @
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, ~. d: @; W- c/ y$ ]. A0 l
, Z1 j  u: D0 x' k
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
8 l6 L0 r& O3 oos.tvboxnow.com
% l6 `; j# g3 p$ d- o$ I1 e0 p( Ytvb now,tvbnow,bttvb3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
- a) A  n+ b) D3 _* I$ i: k5 q5 kos.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb4 `4 U+ M5 m8 U3 g# q7 n! V7 G
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。tvb now,tvbnow,bttvb9 x7 u2 z6 O' r# y  {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j! [; a6 X) q: E
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】   l6 G$ O# _, i
A.芋頭塊  60公克 公仔箱論壇: K# y! ~% r! j$ X
　栗子  2粒
- }1 ^$ c+ H! X0 l; atvb now,tvbnow,bttvb　素麵腸  30公克 0 j9 ^! m1 s! ^0 O2 b: L
　白蘿蔔角  40公克
4 n. i/ C/ S+ Z　白果  30公克
2 n- H9 ?9 n; U　竹笙  10公克
6 E$ D1 X0 I, b1 X% z$ @- f$ f公仔箱論壇　香菇  10公克
( e/ M2 s6 L$ @, n- \公仔箱論壇　素干貝  15公克
2 ]) \) T: B# j% n$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.當歸片  1/4片
/ }3 j* A6 ~3 v1 C　枸杞  5粒
9 n4 L/ `3 R) j7 N% Q' J4 Ktvb now,tvbnow,bttvbC.素高湯  200公克 公仔箱論壇! d5 F$ [) D- |- r( u' `+ s6 F
　水  300公克 3 {6 [' p) X9 Z$ C% l: U
　糖  10公克
6 ?2 q6 t3 n6 p, Y6 D! e) F# g　鹽  5公克
1 z3 T1 Q! G" Zos.tvboxnow.com【做　法】 + q. @* Z! v9 U9 T
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。/ \; W( y  e8 V

% a# |& ^# @( L# Y- X" n, n" X* b2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
, d- _# d" Q1 H; A' l  h' O芋頭  300公克   v0 [* L) }: S& c5 I& E* A/ l  i/ B
腐皮  5張 tvb now,tvbnow,bttvb3 b+ ]( H" S5 z& `; H/ D) {4 C+ a
澄粉  150公克 os.tvboxnow.com! D5 K" l# F3 K9 j+ B
水  70公克 , O. z7 X' b- C8 F% C6 k
麵粉  15公克 " S/ \2 o$ o+ d
【調味料】
5 ^; B9 P' R+ J3 eos.tvboxnow.com糖  30公克
2 g9 Y& Y1 m! `( w, F6 g6 Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y, x! p2 Q8 @3 B5 Y2 Q
【做　法】 os.tvboxnow.com& y* J. h% t6 a% T* L
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
$ v/ t( L* e1 Y/ g$ `5 V1 yos.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb7 f9 h8 f2 j! ^# _; P: S
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
& n/ b" a) I( T" ttvb now,tvbnow,bttvb & n$ [1 X) D- }* k0 J9 M3 |9 h1 B
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
/ j8 B) v3 l$ z- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 P# C' x$ _0 t& }5 N! d- j2 M4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇( y+ R8 i& L2 N! q  d
四季豆  300公克 os.tvboxnow.com: s4 W3 L# k6 F* t6 Q5 _) I. U
木耳  2朵 " D5 |! S& H# [* X! `3 k4 b/ P
竹筍  75公克 公仔箱論壇; B" f. `# c3 N
胡蘿蔔  50公克 ; Q3 K, a5 R; C7 T' m' w- z. x
白芝麻  1大匙 公仔箱論壇, g$ M9 Z5 C/ s1 e" w0 a
蒜頭  3粒 os.tvboxnow.com% s& o4 q3 l5 x- ~8 J. P
辣椒  1條
& d4 @. e; e2 P8 A  hos.tvboxnow.com【調味料】
1 {9 j$ F( E0 c$ ntvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙
5 N+ c  m/ l$ e7 z  @* w! d* R糖  1茶匙
) ]- [$ s3 q. ?0 @tvb now,tvbnow,bttvb白醋  1茶匙 公仔箱論壇) P- B- ?7 x8 ?. F. ^
香油  1/4茶匙 : l+ l* F# a$ d5 ?2 v
酒  1/2茶匙 ! M7 H/ j, i& M$ q3 l
【做　法】
, U5 C+ o) r. h7 \- p! P) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
: p$ ^3 R0 q- u; L' K) b
3 G1 c9 V4 [2 D  R! y2 h2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
1 S2 x. P- `; w$ }0 @! H3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 U6 i) @$ W( d: l$ [
3.辣椒去籽洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ I1 |/ l4 C) H# X; z! n
公仔箱論壇" R$ ^& Z  q) N1 J
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
8 }. o% Q/ M4 W; {( S: f * t" @# v' b1 g7 h2 A
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
& k, e# \7 R$ a6 a+ ^- @tvb now,tvbnow,bttvb
1 ?1 y. [8 V" s2 f# k0 Los.tvboxnow.com6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
( M5 j  U$ v/ Nos.tvboxnow.com
; u" H& u- o8 w% N% E: ]! Ttvb now,tvbnow,bttvb7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com" \& f1 b) x' f# _/ _: _
絲瓜  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb; q& ^! g. H; w. n' A
麵糊：
! E2 s% \2 p. @+ o% A9 ~5 J( t9 Cos.tvboxnow.com麵粉 1杯 os.tvboxnow.com9 I: W* c+ L+ i8 z1 r
沙拉油  2大匙
8 j' P9 g8 e# P8 p; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/8茶匙
1 r( J: T& N( P& |7 a3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  半顆
/ J9 ?, h, E, X  [- u6 [2 K1 g# j4 pos.tvboxnow.com水  3/4杯
  O3 s: w" O, Y( Q# Ctvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
) \, Y: g9 Z& ]; {; W鹽  1/4茶匙
; M5 O# g7 P3 c+ Z! }' G6 Ctvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y' ~5 x* ]+ ]
【做　法】
4 i) n( z7 o- d% H! `  @. e$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
& o% f/ V1 x+ b; S公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb8 _3 J' }3 e. k1 k" K( G' ?
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
6 w4 C- N1 J5 Q' J, u0 H4 i os.tvboxnow.com3 Y3 M& w9 \4 L. z7 f9 L" y! }
3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
6 U* R; }8 V  `! ?# O% h' }6 n TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |. T* _4 o4 @; E* T
4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

MagicAndy

【材　料】
  Z) [, N, h8 N1 n9 Uos.tvboxnow.com馬鈴薯  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ s& N1 V7 J3 J; B/ M4 z
【調味料】 os.tvboxnow.com/ f" k" k3 H+ K% i/ @! s
低筋麵粉  適量
; j& f5 y  u6 o' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  適量
6 _; h8 L' h' E- W- k青海苔粉  適量 os.tvboxnow.com0 D8 ~& L& T; r
匈牙利甜椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V1 L: P4 T/ A3 Y2 |( s/ i
【做　法】 公仔箱論壇* |7 ~! e+ ^' Y! z
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。/ Q, `/ q" j2 z) x1 E/ V" x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D# v" b: k7 L9 W5 a0 j
2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。公仔箱論壇( t+ ?# K' L: h- a1 ]

0 c* z' q9 c2 [; Y公仔箱論壇3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

MagicAndy

【材　料】
& S3 W' U7 M7 W# R. _& q公仔箱論壇醃漬樹子  2大匙 / e& v9 B2 B" z5 p, L
高麗菜  半斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V  L) |. f& C
蒜頭  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb& a1 v2 m  r( Q* i9 Y; z/ @
【調味料】
$ f. C) R( m; \3 m  [' Q9 j0 v1 ^公仔箱論壇鹽  1/8茶匙 & `3 V% F7 Q) M% U7 [8 k
糖  1茶匙
' J) @' w! W5 I) v% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  4大匙
- }+ @+ {% e' Q【做　法】
# o& q" d, B4 e/ q( t1 h# yos.tvboxnow.com1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb! N& ~& F( e* f" Y, Y

: w3 J3 X- B$ G  Btvb now,tvbnow,bttvb2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
7 g% y5 E' `0 b9 _9 h: Ltvb now,tvbnow,bttvb 4 Z5 }! C! y6 P
3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

MagicAndy

【材　料】 9 O- J) v7 I$ Q* u6 L6 ?6 {
四季豆  300公克
. G2 r% F5 H. {9 U5 `3 xtvb now,tvbnow,bttvb香菇  3朵
, u  z. ]7 [7 I3 |- l玉米粒  35公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B1 K1 v( U9 l' K4 H% N; L
胡蘿蔔  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x  U9 ^! S# Q8 W; x
蒜頭  3粒 公仔箱論壇1 J! a( _: H% Q' K0 f2 F
辣椒  1條 公仔箱論壇7 z, e- W9 ~. d$ r# Z- X
【調味料】
5 N# w) x5 h2 z0 ^公仔箱論壇鹽  1/4茶匙
% ?2 ?) w! K! J' X+ sos.tvboxnow.com糖  1/2茶匙
9 h, l% Q" u+ z  W# Q% {0 e5 o) j! p3 m0 ?tvb now,tvbnow,bttvb香油  1茶匙
* r3 u% h  }$ Z* v7 ]白醋  1/4茶匙
- e  m* d1 M; s' X' B公仔箱論壇【做　法】
4 Y  X5 a, }; R5 N0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
6 F7 |. f9 D% p9 o' ^ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b; W3 i- D; L  f6 E! m
2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb# D- O6 W: H' w) H, R* F& O" n* S$ X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M3 p2 Z4 k! Q% M2 O* Z2 ]
3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】
  O/ C  J6 v1 I0 k1 {小白菜  300公克 os.tvboxnow.com3 w# ~4 h: v3 I  D( G3 `9 X* Y9 ^
素肉燥  200公克
! z( r* \( n3 C% D7 h" j  g乾香菇  120公克 os.tvboxnow.com0 s6 C( U* v+ z$ e0 o; g! l
沙拉油  4大匙 公仔箱論壇2 w5 e# B3 j& X
【調味料】 1 f1 r) _; k& |. ^4 L' \! ?% V
素蠔油  3.5大匙 8 c5 M0 x, k( R3 C
五香粉  1/2茶匙
+ D" o; v* |9 m1 F5 ^1 o- v1 fos.tvboxnow.com水  1300cc os.tvboxnow.com* J; I4 U' W. @; _$ Q7 P
醬油  10大匙 os.tvboxnow.com: a# \; T7 T$ z5 M
香菇精  2.5大匙
. _$ v* h0 g/ T- m% _2 d* d8 g【做　法】
. t& M6 i2 @7 J& x, C. a. }5 A1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。os.tvboxnow.com5 R, s* ?4 P  J! ?
os.tvboxnow.com2 p' G" a( x2 U, u/ u' u
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B2 M& v% _) y3 \! p
, c0 G1 g0 _1 c2 a9 d
3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。1 n6 G8 t+ D/ ]2 {

( v/ t9 ~: j) D/ _% U/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
4 ~  U/ `) `4 f0 Xos.tvboxnow.com
: J3 G7 o) p0 k3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。