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【材　料】
8 _5 M6 @; Q. M7 c' A彩椒  30公克
, l2 b$ P( ]2 |  v  |( F9 Zos.tvboxnow.com【調味料】
0 s1 G& r! p8 k7 @os.tvboxnow.com梅醬  10公克
% D( e$ E2 f6 D2 k' C甘草梅子粉  5公克   J0 D% H# _: W" v* v; ~% T0 G
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* A- [3 G$ p* I
1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。tvb now,tvbnow,bttvb, X0 U- R+ J! j) b8 Z

  l# O1 V6 U" m  ~3 Y) X2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c: i" X+ V1 I5 K2 u7 C
芋梗  600公克
# Z/ N2 ^3 u7 r' [% i6 oos.tvboxnow.com小芋頭  適量
+ u" t& B$ x" A/ `1 J  ]os.tvboxnow.com薑片  30公克 $ N: G- m! n3 T3 Q
白豆醬  30公克 ( Z# i9 A1 F9 H+ u- P
沙拉油  2大匙 0 _' X* _# z0 v! C! p+ Y% v
水  100cc os.tvboxnow.com, U: ^, P; E: S9 b$ W. o- i
【調味料】
/ {  f& A0 E5 q; g鹽  1/4小匙
- N# c& j: m3 f公仔箱論壇砂糖  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D2 S: X4 P1 J/ T+ f
雞粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a9 b* K/ x4 G. y3 W2 K! {: B
【做　法】
3 ^/ ~: k( D8 K: k: b  eos.tvboxnow.com1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。
% i9 ^, |! C; ]4 H- Ltvb now,tvbnow,bttvb
% G# B# T1 K2 ~# L0 X2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。
) |" V/ S8 M( h# l7 l# N5 Ztvb now,tvbnow,bttvb
% Q9 A- D" ~& g( V/ h6 p' }  ~1 `6 _3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。
: F$ Y7 N3 `- x1 A5 @+ vtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
' u5 I0 U9 o* @  O5 s5 h1 _料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】
; w, @" P6 H! g7 V5 T) n9 F高麗菜芽  50公克
/ W) F* _8 u1 D/ ]0 k腰果  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb# n7 h( m6 h" S5 Z2 l  l8 X. D
【調味料】
5 t" p7 y) `3 g% N" j* Qos.tvboxnow.com芝麻醬  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb! `4 \' z7 Q# X5 s7 v: F) F
醬油膏  10公克
) D5 o8 c/ l1 g! p+ W$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
( j  P/ [& P6 l8 U1.高麗菜芽洗淨切半備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y; v& z1 T) @' L3 V# |! C

( `0 L! V/ n# g' W' R+ u* O3 c( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s! t/ a& y  L; ?
os.tvboxnow.com; x: ]& l: b$ b9 Y! h" b0 c, U; x' V/ ~
3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】 os.tvboxnow.com6 x* w$ i9 j9 ]2 y2 d) b. ~; Y- r
豆腐皮  30公克
# h* Q6 F4 p) u* y3 Ios.tvboxnow.com筍絲  5公克
% p- p% F1 Z% f0 y香菇絲  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb& A! Z2 O$ ^" O1 e- o( @
銀芽  5公克
* q* |2 p" D7 A, A8 j* B胡蘿蔔絲  5公克
) l% j4 O5 s& M6 A1 U4 O7 Cos.tvboxnow.com金針菇  5公克
0 b4 E& t3 P7 N7 x2 H$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜  5公克
5 Y% @4 G3 w3 u4 D# t1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  3公克
6 f5 U% J2 f- t( @. F6 P5 Vos.tvboxnow.com【調味料】 公仔箱論壇1 \/ N  Y6 j2 ?) Q5 V/ b
醬油  5公克
$ K& r6 R9 v3 [: m; z9 U4 T1 A公仔箱論壇糖  5公克 os.tvboxnow.com( v. p& l7 s1 {  ^" W
胡椒粉  3公克
5 Q) B8 q6 W4 T+ C" Z" f【做　法】
- u: W. g: G- ~4 O# E1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。+ M/ q& ^; K6 w8 r/ }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w2 V6 i: ^  G8 Y
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。
( W* a& l: ^1 U  y$ N/ c' s' S
5 F+ y# t6 b2 Q$ N" r$ T公仔箱論壇3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 R  ]+ K' s8 O, M- t6 @
tvb now,tvbnow,bttvb/ X  i- D* f* Y/ p: h- K
4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。
" L% }/ ~' N9 V/ u3 }os.tvboxnow.com os.tvboxnow.com/ R( c" r% E4 T1 q
5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】
6 X" W) q0 P" Etvb now,tvbnow,bttvb春筍  50公克 5 {/ X  }% Z8 r2 s
【調味料】
  H; k6 g5 [, f3 }* ^芝麻醬  10公克 ; d* D* }; e( s3 |! ?$ @5 d
味噌醬  10公克 5 s% @' ~6 j0 y. Q! M8 P
金桔醬  5公克
$ y$ V; s2 F8 b' b公仔箱論壇糖  5公克
* `. U/ w- R6 {  ], dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# @) }: ?0 P5 S  @9 p* h公仔箱論壇1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。
6 E* m2 T$ R+ Z& o7 Y& t' r) Mtvb now,tvbnow,bttvb
6 j( _+ I" A2 D' a: E2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。
8 F' R5 A: J9 `: f- P$ Y: W- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 N% R7 v# v( o. b2 G公仔箱論壇3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。tvb now,tvbnow,bttvb& i0 ~0 q4 M1 D

# j. B/ B5 Y1 J; c6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】 os.tvboxnow.com! X4 `" }7 t9 p  n9 y, y: ?" Z
日本茄子  50公克
1 C0 F: D7 h( L6 F; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
3 j% Y0 C. B6 I9 c公仔箱論壇味噌  15公克
7 R+ G" M% w% ]# xtvb now,tvbnow,bttvb糖  5公克
, g' A7 b5 f; y& W% ios.tvboxnow.com香油  5公克 os.tvboxnow.com) I6 I! L3 w1 u7 B& \* J5 z! X; r
【做　法】
% l: ?  J' ~$ k' ?* aos.tvboxnow.com1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。
; s9 M6 l( q6 M$ V4 d- A4 O1 u
* @1 f, X0 @, S  }: j+ O2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】
' Q( N& j$ u7 \9 ?5 A* Z3 Qos.tvboxnow.com柳松菇  80公克 公仔箱論壇1 i$ H* h5 c/ C- y4 A( |( i
金針菇  80公克   |! C/ V& x4 G# Q# @, Y
秀珍菇  80公克 公仔箱論壇' u* Q5 m4 E- @! A& Z" h
杏鮑菇  60公克 . t: _, a* g$ {, y) r
珊瑚菇  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v+ {1 _$ L1 m) _" y( r$ n/ Z$ i
薑末  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _* C% w% ]+ n
【調味料】   A1 d7 f) `" c8 w( {( R/ |
鹽  1/4小匙 7 l$ ^: M7 j4 N* i3 \$ u/ m( L9 R& ^5 |
香菇糖  1/4小匙 os.tvboxnow.com2 O  C/ L6 K5 l* ]5 F8 s+ N/ `
糖  1/2小匙
- H8 \/ `* ^- t. \0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  少許 ) C4 P5 ]. ?- V* t& G7 }
香油  1大匙
$ p5 |9 w# [" t2 }' ]8 c. H素蠔油  1小匙
* s, ?; `$ ]  R9 b0 Q3 V公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇: H2 ]( X8 n7 \& }3 o/ O6 ?  q
1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。
0 U: K, d. N& r - X( Z4 e% D1 I! {
2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `) Q. U( l* {

6 N5 F$ J& V. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】
$ D( ^/ r# ^- i9 u8 l3 O鮮蘑菇  160公克 tvb now,tvbnow,bttvb* `+ w) A* b( b8 K: Y6 o/ ?
蒜頭  2粒
1 X$ H6 i, f/ P* W5 V" A" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥  2粒
1 Q- ]% M; A# l) D公仔箱論壇小豆苗  少許 - w4 g0 X% H# P: B5 `' G; R
橄欖油  20㏄
- E- S( h0 s# i8 ^1 ]公仔箱論壇【調味料】
! |* d5 ^" j1 v: d; \1 H, |0 qtvb now,tvbnow,bttvb荷蘭芹  5公克
" ^; x5 Z! {6 k* G  E: \, H( Qos.tvboxnow.com鹽  適量
& P, m' A: Q0 m1 f/ n白胡椒粉  適量
* _2 b1 z5 v4 d" b【做　法】 7 v- k2 n8 H* w. T' ^* w; Y
1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。
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2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。3 N8 V7 A2 G3 g' P) L+ D) n

& u5 p9 i0 n' N: `) m: H6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆
) D# T  \7 T& U! M7 N8 d; @% [1 z公仔箱論壇小黃瓜  1/2條 tvb now,tvbnow,bttvb/ Q# Q6 ]( u; |1 A5 R
魚卵  適量 ! `& p6 n# O% O6 M$ S
【調味料】
- W, `5 _. s( _2 z( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.水  50公克
5 P5 H! H' c8 B3 G) I　米醋  40公克
* Q' i# K( z; H6 L7 z2 K9 u% b6 h* {os.tvboxnow.com　味醂  15公克
2 ?4 g2 _/ m8 ~* e+ l3 L( O# S0 P　細砂糖  10公克 ' G% n* w7 B& i
　醬油  6㏄
! Y3 o, E% j# w8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.芥末仔醬  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb% ]/ f& v. C4 A- P& b! E
　橄欖油  5公克
: x) Q1 f- Z5 ~7 K! m公仔箱論壇【做　法】 5 g0 N0 H+ a  ]: `0 e6 G
1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。公仔箱論壇/ |5 _& v* y7 j9 G+ R7 q  d
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2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。公仔箱論壇" M8 J) Y: F4 P8 c) n$ N5 o; m+ s
公仔箱論壇9 ^& R/ x! |1 I$ C6 Z4 B2 A
3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。1 u* V  \1 @5 f3 e& O

, t' S; g( v9 n' ^/ h4 y# u5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。
6 b4 S4 a4 a4 Y6 ]! T1 O3 e7 uos.tvboxnow.com
5 z( K7 A' V! {/ V5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。
1 R7 \( W, H) F! a: Wos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W/ K9 G# ^  b. [: V& c
6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V, h9 a9 j! ~) |
杏鮑菇  2朵
+ E" N( G. k3 B雞蛋  2顆 公仔箱論壇1 D$ z  O$ r& t3 ]" k, B
麵包粉  160公克
0 G5 n. @# [( o: [' j2 A9 d公仔箱論壇蒜碎  少許 os.tvboxnow.com% z0 }6 u$ o! w$ X% s7 m
【調味料】
5 @* ~: E$ |# I0 Q& k台式XO醬  1茶匙 0 y9 r1 F' w5 u$ N: V
椒鹽  少許 os.tvboxnow.com* h, G: V& {9 q- w  [* w
【做　法】 os.tvboxnow.com% L1 T0 q) [& Y" q3 N' i
1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G8 B( n8 \- t- ^/ n* V( i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F  N' V; g* G/ v9 j8 m4 g5 H
2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。
  }# g8 m" V. N0 u  S4 _% I0 u% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb9 @* _8 S) S( b
3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。" Z- M7 \% |  m9 F4 R, d/ g- A
5 i& Z* L7 U: B$ |7 I& i+ q# A
4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】
1 I& H1 s6 T& \; H' G: L$ Q+ \os.tvboxnow.com紫洋蔥  10公克 ! v5 _$ U' ?. d' U1 i
海蜇皮  30公克 公仔箱論壇% L' {0 W5 y0 S1 c2 ^
珊瑚草  10公克
- A9 _( d+ C* }  A3 h西生菜  20公克
6 p1 X5 k, ~# [綠捲生菜  10公克 ) _; l4 B3 a: ^: A
小黃瓜  10公克
4 }. j2 j, H0 {" @7 K' R4 c" Ptvb now,tvbnow,bttvb蕃茄  20公克 ) M" G+ [2 a  f
【調味料】
: N* Y5 y- {. c0 V" d9 h$ Itvb now,tvbnow,bttvb和風芥茉醬  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z0 [/ c7 Y0 @
【做　法】
+ \) ~/ _- ~# h$ V7 Ztvb now,tvbnow,bttvb1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。os.tvboxnow.com2 L* f  ~2 B. G' E- |2 v
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2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。
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3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】
1 [5 Z, I* K: ?4 w6 Y公仔箱論壇豆包  4片 + R6 Y& z" g/ F. s6 r, p# i
洋蔥  1/4個
! A& u5 C1 D7 c! g, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  2小匙
/ e$ u8 S7 x9 s+ a& O+ n4 r4 u公仔箱論壇太白粉水  適量 5 `9 _0 M% ]& {( @" G+ ?+ g" K
【調味料】
( K5 Q/ d2 i/ W7 Z7 _1 g. f4 P4 I鹽  1/4小匙 os.tvboxnow.com/ m. Q4 a0 Z+ ~4 q8 @. H
糖  2大匙
' S9 `% I" F3 r1 f0 A白醋  2大匙 公仔箱論壇$ n9 _) H7 W9 k( A" a" \
茄汁  60㏄ tvb now,tvbnow,bttvb# Y! t1 Q2 i  S. l) n  {
水  300㏄ % B  {: F; w7 S( c
【做　法】
0 u1 |5 L0 l2 _$ atvb now,tvbnow,bttvb1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。os.tvboxnow.com( x; H( F) |, g& c  K

' }2 X! H1 f- @) b公仔箱論壇2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。
( c( }0 x0 r0 k- D4 utvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb% V( N9 P$ U- q8 d$ d- x9 R
3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。# b  d( a5 `- o: S4 t, e

5 ]+ q( F9 O! Y! Q4 m# Ltvb now,tvbnow,bttvb4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】
) X4 F% g# T+ S3 j4 ]+ G$ _5 t* }公仔箱論壇小白菜  300公克
# \# P. P5 U5 j& s) h3 e* P6 b公仔箱論壇素肉燥  200公克
6 h" A, F' Q4 z1 H1 D6 v% D4 |, M乾香菇  120公克 3 {0 g: o( a: D6 r7 n2 m
沙拉油  4大匙 " y; a  p- V) X) P$ r  R0 h+ i
【調味料】 os.tvboxnow.com7 ^- t. p. q& k- u
素蠔油  3.5大匙
' }6 i. l9 f5 p/ T4 E; {tvb now,tvbnow,bttvb五香粉  1/2茶匙
5 S, G& X) t! ~# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1300cc os.tvboxnow.com0 v% X& ]5 |* t1 ]0 @# f
醬油  10大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ ]- H/ I! Q5 F. H; x& q
香菇精  2.5大匙
: i! a) e" G7 W$ P& W- ^1 Tos.tvboxnow.com【做　法】
3 Y1 |; Q! k5 A$ }1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。公仔箱論壇& w) b2 t2 f) P( U
tvb now,tvbnow,bttvb, J! ~. b* `, ]) a/ j0 A$ E. H
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 d! ^0 V( \' X% }2 b

$ x# J  @9 e! n% c" H+ L3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。/ ^: j) d! P8 ]) T4 H; ^6 F
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
4 y0 e! y2 W. ~1 k" R& S3 ?tvb now,tvbnow,bttvb   L. t4 Z# `2 b$ h
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】 9 m/ Q/ J8 Z+ x6 l! E4 `
杏鮑菇  160公克
$ U7 X3 Z8 r- h1 {8 u# u& l" z! g乾蔥  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb  f5 _4 k4 S0 X( K0 ]0 m
橄欖油  20㏄ 2 @) g: g) r5 z% W5 T- m
【調味料】
/ k; {- |7 [- {* ~/ G- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉碎  5公克
& }/ [+ J& r4 i# O2 j, zos.tvboxnow.com鹽  適量
7 e; i! a8 k$ C) P+ P白胡椒粉  適量 os.tvboxnow.com1 ]* @9 P) H5 S  J
【做　法】
1 e/ `. x/ z- h& Vtvb now,tvbnow,bttvb1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。
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; \3 x# S2 w! q& R% `" F9 N* ~os.tvboxnow.com2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。
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3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {( [- a' z% q7 _4 q
金針菇  1包 7 v0 A1 B, D5 S* n% D
木耳  1個 8 O+ H/ |3 ?4 M) w4 \6 v; S+ N
青椒  1個 $ V! G1 n+ `" B* c+ _/ q4 I
豆干  3片 os.tvboxnow.com4 E: m9 Y. f" v) W; l8 l6 h
蒜末  1小匙 os.tvboxnow.com' F/ U0 G3 j8 x8 a* g
蔥末  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L6 T6 u/ W& k0 B- V1 p
【調味料】
" W4 n% h9 v9 ?5 D/ E1 V/ \. ]醬油  1小匙 " V& c, U( z  I! U
水  2大匙
. ^8 h0 Q# o, o% J9 w* n7 n) \鹽  1小匙
. a# q0 ^% f9 U$ @  Y# L8 w) H公仔箱論壇糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb% U7 H+ ?7 V8 t2 Q$ k; l: n
【做　法】
2 P5 W. r& G" g9 p' Bos.tvboxnow.com1.金針姑洗淨。7 y& T' O  F% ?! E  _' G4 N, r

% o5 |( B* |1 {, e2.木耳、青椒、豆干切絲備用。
4 P9 [- W, Y  b: u2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: i4 \# H6 m# s# l3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。
. r0 S% p6 R, Kos.tvboxnow.com
/ j+ b# ?& [4 r. X; _' uos.tvboxnow.com4.加調味料炒熟即可。