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今日亞妹教大家做鳳梨酥啦.
* Z% p0 J5 \  z. v/ x" s) j/ k7 mos.tvboxnow.com做餡先
% W1 q8 W) p% X3 s) P2 v: oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。首先我地需要
1 m- o/ Q& U! _2 s% T* \' u公仔箱論壇1..食材 1隻新鮮菠蘿、砂糖、麥芽糖和玉桂粉.
  g9 \6 f8 o& c( Y4 S3 O) c! Z/ c* Qos.tvboxnow.com2..工具 沙布、隔利、刨公仔箱論壇5 C! S7 J6 E; o8 h) a
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2 y$ T8 {+ {) @- B4 }0 O/ M4 o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O% z. f9 H3 O) A$ M2 `  r
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# P  j( ?0 J  f9 ?4 v; ^% kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3..幫隻菠羅刨絲先,公仔箱論壇; U; E9 x: ]+ j9 f, S7 V
4..要用沙布隔去菠蘿汁.
5 k, C' h! G: |! Bos.tvboxnow.com5..要大力樓下佢.隔去多餘嘅汁.* I4 x+ v+ |4 j  {3 ^6 k( [
6..放於pan上炒佢10分鍾,加少許的肉桂粉 、砂糖3湯匙、麥芽糖1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O- `  g, r; B0 ?# Z1 B! G6 N
7..炒至乾身橙色。total要炒20分鍾架.[超手軟.]
0 E) Y# I% s7 w. d# U; @8..放上碟待涼.超熱架.千其唔好店.更加唔好試味.
9 I) R4 ~% s& V% X% x6 ptvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com9 ?$ I0 @) j" d& h' ]
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% R/ n6 c3 v+ @$ L" e1 etvb now,tvbnow,bttvb做皮嗱!我要需要公仔箱論壇7 F5 t( A. v9 u( i$ I* I- ~
9..牛油128g, 低粉 170g, 糖霜 42g, 吉士粉 21g; f& L0 f" o" ]; Y; S% v8 X. E
10..牛油和 糖霜 打均
$ _/ a/ I4 ]6 w/ e7 S公仔箱論壇11...再加入低粉 和吉士粉tvb now,tvbnow,bttvb& m+ Q: b& J( c4 x
12...把所有材料搓成麵團.
. F" C, s' e4 O- \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q: O8 ^! m/ w0 Q$ g& p4 y
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昨天 08:33tvb now,tvbnow,bttvb& D4 U: Q/ D6 n/ A: E

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! q; T; h9 \0 C' G4 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13..將餡料分成10g 1份猜圓, 麵團20g 1份! P1 E+ ^7 ]5 m, e( A
14..準備模具.[ 如果無模就做波波形狀 ]os.tvboxnow.com6 V( p+ B3 B4 Q$ t6 o
15..麵團包入餡滾圓, 放入模
/ u' f( y# L% Btvb now,tvbnow,bttvb16...用掌心一壓成形tvb now,tvbnow,bttvb& e) N" ~; \% a* D7 F; k
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& k) n# Y' `1 V公仔箱論壇昨天 08:33os.tvboxnow.com, V1 \$ a! w7 [% |6 Y
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17..放入預熱200度焗20分鐘至金黃色即可.( ~7 w1 @5 s. h* h# {9 D/ K2 B
     這個要用低和面火焗.如果你個焗爐只有面火.甘請你焗到15分鍾時就要同佢翻身嗱.os.tvboxnow.com# D3 P' G* j9 k7 T9 T; v2 O
18..金黃色靚仔出爐.os.tvboxnow.com! E% J$ s+ O9 [5 N
19..放上鐵架待涼.
4 ~0 C6 {' n1 R- Q* n公仔箱論壇20..包好就可以送比人拿.
9 c/ @6 @8 v- w3 Q' qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V3 E/ W$ ~- q9 T, C- H
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. J5 _7 ?" {6 S+ nos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb- l: n+ G( |4 A: Z3 \
~~ 唔知邊個會交功課呢? ~~
~~ 亞妹   逢一、三、五           休息
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芝麻牛奶捧TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P& l. {1 R( S4 p7 o
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材料方法好間單.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D6 i3 g4 m6 G+ E

! [& @4 m0 Y0 K, K3 dos.tvboxnow.com1. 40g牛油和40g糖粉用手先抓勻,然後加一個蛋用手再拌勻。
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2. 加入180g麵粉. 10g奶粉過篩麵粉慢慢加了用手揉成均勻的麵糰就好了.
8 |: Q- Y( v$ m5 s- u3 ?tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 k6 i' Y& X! m) c9 Z3 N
3. 把麵團放進夾鏈密封袋裡,用手或是桿麵棍桿平均勻。公仔箱論壇" a5 m. }- g7 j, _% y! _
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4. 封好放入雪櫃30分鐘。os.tvboxnow.com' w7 @) Z) L# [8 b1 N7 V2 _

* K* Y- M/ ?! c. X: c9 K/ [: i* v1 jtvb now,tvbnow,bttvb5. 取出切出1cm寬條,刷上蛋液灑上炒熟白芝麻,入烤箱180℃烤20分鐘,放在烤箱用餘溫再烘乾,最後放涼就好了。
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''藍苺芝士凍餅''TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~; V( r; L' a5 R+ P" Z$ y4 h
材料: (6 吋蛋糕模)公仔箱論壇/ a1 Y6 ?8 b% ^/ H% \
消化餅底TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n0 d. w0 R3 F
消化餅  5 塊3 b6 j) ]) h2 Q( t
淡牛油  30gtvb now,tvbnow,bttvb! C: Q. T& G( C
芝士餡料:7 l) _6 i  _: J
忌廉芝士 250g
# p0 H7 `# f8 P! r8 k) Qtvb now,tvbnow,bttvb糖 40g
+ x- R/ v# U: u( P, y  p: c淡忌廉 250gtvb now,tvbnow,bttvb1 ~% [3 b& w0 j3 j! {: `3 D7 F
魚膠粉 2 茶匙
9 p5 {7 Z; J3 p水 2 湯匙( {. u) n5 b% E* ^+ L0 @
藍苺果醬 60g
- t( v1 F8 J/ G' Q, m公仔箱論壇飾面隨意設計
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; _" A+ X$ o8 m3 W& `公仔箱論壇做法:os.tvboxnow.com9 u7 s2 k/ Y: y' l! W, b; `
(1) 將消化餅壓碎,加入牛油溶液拌勻,壓實於蛋糕模內雪凍備用大約10分鐘。
' g0 C3 P( W3 n- a9 Z, l% P, yos.tvboxnow.com(2) 淡忌廉7 分打發備用。
, ]# M8 e/ [* e7 x% ~1 j! \, X(3) 忌廉芝士加糖用電動打蛋機打滑至糖溶解,再加入藍莓果醬拌勻。
( A" m& D# U6 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 魚膠粉加2茶匙凍水,隔熱溶解,加進芝士餡內,再加入已打起的淡忌廉攪勻,
5 {8 z0 ^# w, h2 c' F, f2 Mos.tvboxnow.com倒入消化餅底內,放入雪櫃凝固。
* w- E# O3 V7 E" k5 d8 z) Los.tvboxnow.com(5) 脫模後飾面隨意設計裝飾完成。os.tvboxnow.com; n, k8 P$ M" j8 ^6 |
公仔箱論壇2 [0 {) _) Q, E# n/ i; d
食物參考自~美味DIY~
# I, [# ]6 |, S1 D" fhttp://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_bbcheesecake.htm
2 f5 ~& ], i' Z2 r公仔箱論壇
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紅豆糯米糍9 j0 _1 W% L9 T
呢個自家食譜.好包好多.軟硬適用.好使好用.最緊要係好食.
" A4 y8 w* g9 v. \1 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z; E3 v* H% Z! @% B5 w* s" i' s
送比你地嗱.希望你地岩使.
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糯米粉  200g公仔箱論壇4 U0 R5 `: v6 L  c
澄麵     100g
! A* O' A0 z6 [: U% L公仔箱論壇糖        100g
3 j9 t% k' \. X1 ^tvb now,tvbnow,bttvb凍水     400g
- |8 `2 ^0 U$ `. ^/ P公仔箱論壇猪油      25g
+ Y1 q6 C5 Z5 c- S8 [. I! [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' q; x3 Q6 I1 K+ h8 B5 j1 x* W4 ]tvb now,tvbnow,bttvb全部混合放入大碟中.. T) Y  T' T: n+ N/ Z2 g3 I! t
蒸15分鍾.
- `1 i' y4 u. j1 n( c趁熱用機拌勻.os.tvboxnow.com; O. }" _) _; G  U* C% a
攤凍就可以分成20件.% E! X' S" ]3 G! p9 V3 u# o" q# {
包入你鍾意既'
餡料'.
5 i4 \- u/ v5 b8 B4 _6 o) q跟住放入椰絲中.外表
滿椰絲就靚仔咯.
+ g) A' y/ S" S% b. Utvb now,tvbnow,bttvb
, m, ]3 i! g! m, z1 O! ^tvb now,tvbnow,bttvb紅豆
茸餡料 記住紅豆和水的比例是 1:3
  • 紅豆 1/2杯  <用水浸3小時>
  • 水 1 1/2杯
  • 冰糖 適量
將紅豆放入煮滾的水中,加蓋用中慢火煮至軟身為止。
/ V: J* ~- ~! a. u4 J# b9 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中途下適量冰糖,甜度應略比紅豆沙甜些少,就會適合做糯米糍。
5 H8 g8 f$ c5 D9 z4 u到水份快乾的時候,自己試味,若不夠味就再加糖.放涼備用。
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本帖最後由 lux1261 於 2011-7-16 08:02 PM 編輯
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♥ 椰汁馬豆糕 ♥  os.tvboxnow.com% O1 t/ L, E4 q3 h/ [, Y6 b
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材料: 公仔箱論壇* g8 V" r3 w" D1 o) |, {; W9 d
♥馬豆---100g
+ [! ]8 ?; Q+ O* X5 Y4 y♥三花淡奶---170g  4 p8 s# j& P- I! G- U7 X* o& ~
♥砂糖---280g  
7 V% Q- p) k# w, Gos.tvboxnow.com♥椰汁---1罐(400g)2 P( j7 l& d, f0 S0 Y% Q6 ~
♥鷹粟粉---170g
' Y  k: e5 x- J/ c' @7 s. n1 `4 J4 s/ U♥清水---5杯(1250 ml)
9 }2 q3 x; j( o, QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com$ O0 f( x3 Q& J0 k$ }. u2 H7 r
做法:tvb now,tvbnow,bttvb4 ~, l1 f1 d/ r: S: D
♥1. 馬豆洗淨用水浸一個鐘
9 J% c8 F' t; A6 |4 s7 }os.tvboxnow.com♥2. 用滾水煲至淋身熄火, 倒水
4 N7 c" F7 x/ w" b" j9 ttvb now,tvbnow,bttvb♥3. 另一方面, 將椰汁, 花奶及鷹粟粉開匀os.tvboxnow.com: R  I! O& X7 ^; k6 Y  p/ p
♥4. 攪至粉漿無粒狀, 備用公仔箱論壇6 M  c  w8 N+ n4 r+ p5 i# z% N
♥5. 將5杯水煮滾加糖煮溶
0 i% ]5 k# j3 y% \. B- X5 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。♥6. 慢慢加入已開匀之鷹粟粉,不停地攪拌直至煮滾; tvb now,tvbnow,bttvb6 i$ A2 b1 R: z6 r% n
再加入馬豆又拌匀,熄火, 倒入盆中或模中,
$ t& m& ^6 k  W2 h  V* T2 y待涼後放入雪櫃,雪凍後脫模~~完成~~ ♥
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tvb now,tvbnow,bttvb0 k+ y+ ^5 Q% h" e; B  r7 T

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1 J( a0 A" C# U! Itvb now,tvbnow,bttvb
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自己整''栗子瑞士卷''包您話好味!公仔箱論壇0 y, X$ D/ z; J3 M# ?) y
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1...做個原味蛋糕体先公仔箱論壇4 U& A. `) y. V5 Z
食譜
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材料 : os.tvboxnow.com6 Y9 s$ }( `8 p' e
a  > 蛋黃 4 隻   +   砂糖 25g
0 l: d$ c- U* Aos.tvboxnow.comb >  液體菜油 45g     +  鮮奶 45g os.tvboxnow.com/ B5 U: W7 C! h$ g; |# z1 _
c > 鷹粟粉 5g    +   低筋麵粉 80g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V3 f5 W0 P3 a) o
d >  蛋白 4隻    +   砂糖 85g                            
4 r( r7 p/ j5 b' C1 H8 V0 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.焗爐以180C預熱10分鐘.
+ z+ T$ P: J: t  a2.材料 a 打勻  .  加入 b 拌勻.   再加入  c  ,  攪拌至沒有粉粒狀光滑麵糊.
) i" {% ?7 Z* p& C% I+ U; @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋白打至起泡,加入砂糖分三次加入直至硬性發泡.公仔箱論壇6 b/ ?; g5 r8 z; n
4.先取1/3蛋白霜加入蛋黃麵糊內,用切拌方式攪勻,再將其餘的蛋白霜倒入,輕手切
0 v/ b0 K9 h/ y公仔箱論壇    拌至完全混合.
2 I9 ~3 n: e( q9 y7 M) ]8 E公仔箱論壇5.麵糊倒入已舖好牛油紙的烤盤中抹平焗20分鐘.tvb now,tvbnow,bttvb0 `/ j: D# {- P+ y0 c
   用竹籤測試是否已全熟 (如沒有麵糊黏住代表已熟).公仔箱論壇9 y& w2 Z" y% [& E: ?/ [
6.出爐後倒扣放涼後,再換上另一張牛油紙上,tvb now,tvbnow,bttvb3 o0 X9 b' {: V, k( E# K
7. 將 6 的旦糕体兩邊短的位置.
& G* {* H8 w1 `2 V5 uos.tvboxnow.com    一邊旦糕体上,每5mm用刀輕切一刀,共切3刀方便卷起.
8 j1 K" j; ^1 i/ G2 t2 b公仔箱論壇   另一邊位上,用刀斜剪掉3/4位置.方便收口.; O+ q3 G7 `, q5 N
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2....甜味栗子茸150g.公仔箱論壇$ ?9 |; B2 P" q3 j# Q4 S
3....
忌廉 150g打至7成.
0 Y" q" ?/ u& i公仔箱論壇4...將2和3混合./ Z3 u- m8 ~' V' i) S( K( S  T6 G) \

8 a' s) w% v% X公仔箱論壇& X0 Z: K; M( {9 }3 a$ |* M
os.tvboxnow.com# ]$ @# T- p5 ^
5...將4完全混合打至有汶路.
6 U6 D' X9 P- Q# J7 g& n" [os.tvboxnow.com6...準備長面粉棒和間尺.tvb now,tvbnow,bttvb3 [" H4 Z8 `/ q4 s* ]
7..在旦糕上楂滿1/2的5.
: F  q) m' d4 X7 i5 d3 Qos.tvboxnow.com8..用長面粉棒幫助卷起瑞士卷.用間尺幫助收緊瑞士卷.. i. Z' j8 z9 S3 m$ A: @9 R
放入雪櫃定形一小時.
0 B% E% P+ H$ @, i+ n6 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 n  V: j: e! u9 d+ Z3 h9 z! `- R

: e5 L5 x. f" A- Ios.tvboxnow.com+ H; s0 A0 N8 b  Y$ B
9...需要一個ge袋和圓咀ge咀.裝入1/2的5.
0 K9 \0 U' R, s: Z, c/ VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10...瑞士卷從雪櫃拿出來.切去頭和尾.& s( j5 j; x! B  R7 c
11..用ge袋在瑞士卷上ge上第一層的線.再ge上第二層.再ge上第三層.
! }' R- a% w* C3 ]- W- f1 @os.tvboxnow.com12...甘就靚仔嗱.放入雪櫃冷藏.食既時候才攞出黎.因為他有cream.易溶呀!
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本帖最後由 lux1261 於 2011-8-21 07:56 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb4 {9 k3 C/ }  ~" b9 f: ~

. B- |0 i* {( W) `8 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力慕士公仔箱論壇+ B. n6 `6 m  d3 h8 M

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1...6寸模具公仔箱論壇, {. b( ]' E2 g  t( N& z9 G
2...Oreo餅80g ( 除去中間的忌廉 )' c/ }) U' G! r, q
3...溶解牛油40g、Oreo餅乾放入保鮮袋,以木棒搌碎餅乾.
3 f* H+ ?& V' c公仔箱論壇4..牛油餅碎拌勻、倒入餅模中,輕輕壓平後,放入雪柜中備用.
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# R9 V- K1 Q- p
0 Q* d+ a( c. Y5 R: z# ntvb now,tvbnow,bttvb( @( c0 k, x0 }" i5 \
5..魚膠片4g以冷水浸軟,9 ^+ L2 _5 q9 A4 I! E5 j3 S
6...牛奶90 朱古力120g.
, Q7 F$ g% _% _5 B3 k  W7... 切細朱古力與牛奶隔水加熱融解.公仔箱論壇' V4 B7 M% m  A. _; E0 o' O9 ^
8...加入軟身魚膠片、 離火拌勻,備用
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4 [* m) y. r& Y( ^$ Z$ x' Oos.tvboxnow.com
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9...朱古力醬要拌至完全滑身.
, |3 V* [/ i# O- k4 Ntvb now,tvbnow,bttvb10...蛋王1隻加入糖20g.快手打匀.公仔箱論壇, k  I0 L0 a4 c$ l9 Q! W: K
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13..打至7成.- H3 ]! m& p6 }8 ?; O9 o) E
14...將一半13做入11中.拌勻.os.tvboxnow.com9 T3 a9 _9 x( n# a6 ~
15...加入另一半13拌勻至完全.tvb now,tvbnow,bttvb+ I" g& b* S0 Q) \
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$ D6 y3 H- g$ q6 sos.tvboxnow.comps 取出凍餅,拆去錫紙.以熱毛巾包裏數分鐘,然後向上拉,取走慕士圈.在凍餅的四周拍上朱古力碎
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