樹頭蛋糕& l; g& t: s9 [1 O
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朱古力海棉蛋糕材料: (23cmx33cmx2cm烤盤)
: k0 \ R# j: m7 ]; p ttvb now,tvbnow,bttvbA) 低筋粉 90g + 可可粉 10g os.tvboxnow.com! D0 E. y% d+ q' J, R
B) 蛋白 5隻 + 砂糖 100 g " Z4 Q6 y1 U, y6 g6 u: [
C) 蛋黃 5隻 2 r. {4 U1 l0 U# V3 T1 w
D) 液體菜油 50g公仔箱論壇" L4 o9 U+ z$ }2 e
預備 : 焗爐用180度預熱15分鐘
+ w g. Q, d6 Q5 G; L2 D" Bos.tvboxnow.com製 法 : 7 E, F& ?% b7 M8 u* N
1. 先將A)的粉類混合後, 預先過篩備用; 把蛋白及蛋黃預先分開.
6 c6 n4 L S; x6 P" C7 N& }9 o5 b2. 將B)的蛋白用高速打起至泡沫狀, 然後轉慢速將砂糖分數次加入,
$ y+ ]( }7 x& K R公仔箱論壇 再轉高速打至企身成蛋白霜.
- S% X/ v6 H+ Z9 R* d/ ]公仔箱論壇3. 將C)的蛋黃加入蛋白霜內慢慢拌勻後, 再將A)粉一次過加入蛋白內TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t2 b! {# D6 P; }+ z7 Y4 {
拌勻至沒有粉粒.tvb now,tvbnow,bttvb9 e1 K% o* G8 F# R( V6 F4 q: W
4. 最後加入菜油拌勻, 倒入焗盤或蛋糕模內入爐.tvb now,tvbnow,bttvb6 Q9 j& q% d) Q) c! Q5 ?
5. 將麵糊倒入巳墊牛油紙的焗盤內, 然後慢慢將麵糊推開.tvb now,tvbnow,bttvb2 p9 z. ]2 c: U
6. 將麵糊入爐, 用180度焗約18分鐘. 出爐前用手輕摸蛋糕表面,
; t, a1 v1 B+ b* M. m; ?) Gtvb now,tvbnow,bttvb如果係乾身唔黐手及按下有彈性,表示蛋糕巳焗好.
# Z( v) n6 G0 U( r5 rtvb now,tvbnow,bttvb出爐平放放涼備用
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朱古力忌廉材料: - L9 ?( l+ T l7 @- W
淡忌廉 200g /糖 20g / 食用朱古力 60g / 2 K5 _! C& x/ w/ J
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1)朱古力用熱水座溶
9 X' x9 R; a. X5 W. ~7 U3 Qtvb now,tvbnow,bttvb2)將忌廉+糖打發至6成.留起1/5備用.
! L1 u9 l! @7 Z. L( |; ~8 ~2 H3)將1/4忌廉加入朱古力漿內拌勻tvb now,tvbnow,bttvb9 h9 ^1 z) Q6 E# M @4 V" J8 O D. V
4)將3加入2打發至七八成硬身即可使用
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3 Q+ |" y" T& F! m捲蛋卷公仔箱論壇! I" b+ K$ W" }5 x3 i
1.將cake橫切一刀1開2,再將cake切成7cm寛既長片狀
3 e2 c7 F* j* W' D' a* q/ Y( ?& Qos.tvboxnow.com2.每塊長片狀既cake搽上朱古力忌廉! F, C. O5 ?) h, K; a; @
3.將cake捲起, 最後用保鮮紙包好,放入雪櫃冷藏5分鐘定形.
" q: |+ I1 [$ A. E3 ~; L& A4. 將保鮮紙打開,搽上朱古力忌廉.% O9 m& \8 I0 }
5)將朱古力忌廉把整條蛋卷都抆上忌廉- Q: A+ t1 R2 ~( a7 {
6)用有齒的刮刀或叉輕手刮出樹紋圖案.
3 n r, _ [, \ X5 v6 |; z公仔箱論壇7)再用備用的1/5cream嘅在頂部打圈. |