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材  料 :   1  斤勝瓜
; v. H4 L1 v' \2 g/ g, E* w% P+ t公仔箱論壇           1  隻皮蛋tvb now,tvbnow,bttvb4 w) E5 W0 d8 E
           1  隻咸蛋
/ N8 ]7 {; |& s# d7 q8 w          1/2 罐上湯tvb now,tvbnow,bttvb; P: ?2 T; S& C
           2  兩原粒蒜肉tvb now,tvbnow,bttvb0 ^. ?$ L; y) g% D( B; \  z( v

9 @1 j: s% G* D* R* a9 j( s% Z& m* mtvb now,tvbnow,bttvb調味料 :  1/2 茶匙糖
2 l: N4 d, X0 U1 I5 t+ V          1/2 茶匙鹽
( Q5 K5 k" `7 Z) I! _% q3 X! F1 [          酒，麻油及胡椒粉各少許
! T/ i# j; T2 h9 V/ ~7 l
0 g: l( E8 O$ i. y5 t* v做  法 :  (1) 勝瓜刨去硬皮洗淨，切成 3 吋長的幼條；皮/ l  L/ F3 b# K* K4 M
              蛋去殼洗淨切粒；咸蛋洗淨打開留起蛋白，蛋os.tvboxnow.com4 f" Y8 e" z* G9 W+ [
              黃壓扁切粒備用。os.tvboxnow.com  l9 P+ M9 W# t" o
          (2) 蒜肉用油炸至金黃色瀝乾留用。tvb now,tvbnow,bttvb5 d% e$ |4 N' R9 C  K4 m  |0 }
          (3) 勝瓜用滾鹽水拖水至熟，瀝乾水份放在碟上。tvb now,tvbnow,bttvb; N) k3 t5 c0 j( i6 P' C. y
          (4) 燒熱油鑊，下上湯，咸蛋黃，皮蛋，蒜肉及調公仔箱論壇8 p, |1 d! ^: [
              味料，煮至蛋黃熟透，下蛋白，便可淋上勝瓜
8 O, i4 }& E) @1 s: T公仔箱論壇              面。tvb now,tvbnow,bttvb+ w5 E! K0 Z! j8 {

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材  料 :   2  件實豆腐
( U3 Y& U1 `- u' I公仔箱論壇          1/2 茶匙椒鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^  T% Z' p; o9 J" l9 M! E4 D3 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N% R5 M# z7 V0 {+ q7 w
脆  漿 :   3  安士水
+ B6 M4 _# `3 K6 D# p. L- k           2  安士自發粉. K: B. V8 S+ g  f" I
          荵及紅椒碎各少許
# F0 p7 ?2 I7 y+ B
% k, g4 v0 \/ Z- w- s. R做  法 :  (1) 實豆腐切件，用椒鹽略醃。
& Q: p) g! V7 x' G- Z公仔箱論壇          (2) 將脆漿材料拌勻，把豆腐沾上脆漿，放入熱油
- C6 \; {% G" D1 X2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              中炸至金黃即成。
7 n) x# s: h0 t+ Y5 p公仔箱論壇
* h/ Q6 E/ l8 n% ?公仔箱論壇

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材料
0 s/ N6 t6 E! z7 O& b* U- h鵪 鶉 4 隻
/ W% g/ a( g/ [- @% A7 y% z4 Y6 Q6 `. Aos.tvboxnow.com瘦 肉 4 兩/ m. q# i7 F" j5 W: o5 c' h. {
白 蓮 子 1 兩
0 r6 X, U# \2 x, p芡 實 1 兩
# @5 K' O+ e4 \淮 山 5 片
$ ?" l8 M$ e6 V& v陳 皮 1 / 2 個公仔箱論壇; E* @9 f. [5 z+ m5 U- Z4 z
做法 公仔箱論壇7 ]" K% U0 Y( ^4 W( F
淮 山 、 白 蓮 子 及 芡 實 用 水 預 先 泡 浸 1 小 時 備 用 。
# a& W5 E! H/ y: C8 [9 R* _1 P& ftvb now,tvbnow,bttvb陳 皮 泡 浸 至 軟 ， 刮 去 瓤 洗 淨 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _( i5 z9 y$ _% [
鵪 鶉 開 肚 後 洗 乾 淨 ， 瀝 乾 水 分 。
+ W! [. B8 |7 K# [tvb now,tvbnow,bttvb瘦 肉 洗 淨 切 塊 。 os.tvboxnow.com+ e& X# a, ]- P8 C( f
陳 皮 放 水 煲 沸 後 ， 放 進 全 部 材 料 ， 待 水 再 沸 後 ， 改 用 慢 火 煲 2 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 成 。 os.tvboxnow.com+ L/ [- @3 x5 x

ricky711

好味道。。。
3 W4 `" M# P( G) m7 j7 Gos.tvboxnow.com加油>:D<

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材料% S% t3 L. l# Y
tvb now,tvbnow,bttvb7 F1 `/ r4 n- J
銀鱈魚 [或其他魚扒] 450 克 [1 磅/約 2-3 塊]，公仔箱論壇7 T6 V" V! ]. T, j
蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，os.tvboxnow.com' K+ n" [, `1 J6 q! h- @* {
甜椒 ½ 個 [切片]，tvb now,tvbnow,bttvb. q+ W3 o4 L% f, B; \
粟粉 上粉用公仔箱論壇# S9 i# O% C2 w

9 B- z4 H# M4 R8 W: n) G5 x芡汁 公仔箱論壇' v& y6 x8 M/ H
舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙
$ R( `6 S3 R5 fXO海皇醬 3 湯匙，水 125 毫升 [½ 杯]，胡椒粉 適量
4 y, r6 Y8 P7 ^5 r: n7 D, Z公仔箱論壇* E/ m" v' h$ ?2 i1 J6 g
做法
9 v0 v% ]" h, [* u: l. s) W5 n1. 將魚扒拍上適量粟粉。
0 r9 z4 T# t* m2 ^) ?' k2. 用3湯匙油將魚扒煎至金黃熟透，瀝乾上碟。
! q1 ?2 S5 t8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用½湯匙油炒香蘑菇及甜椒，下芡汁煮至熱透，淋在魚扒上。公仔箱論壇: I& u0 x6 S3 r! b9 G# _

3 X" P4 ~" W. w9 x  Y- u% W6 [  |

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材料
2 W! O9 Q; g% i- _# D公仔箱論壇os.tvboxnow.com* U5 K+ Z6 N9 W7 z( `: d0 c- l# `
帶子 300 克 [10 安士/8 兩]，% f- v; y- Y6 x( s& z
西蘭花 250 克 [8 安士/ 6.5 兩] [切塊]，
/ P6 m8 R0 E5 p! S7 G' o  h  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍 25 克 [1 安士] [切片]，' q( {* a: p7 ~9 C9 |* ?$ m  k
蒜蓉 1 茶匙公仔箱論壇# o( p, c( @$ Y( B* k

- T6 z# @/ k8 |# w; s- S; \, z芡汁
5 N9 n9 i2 b5 o3 s( jtvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 2 湯匙，tvb now,tvbnow,bttvb2 ^1 @) x7 L5 G' q' }% X* n' u/ C
粟粉 1 1/2 茶匙，% O' N, H1 f: n8 q+ q
水 4 湯匙- x5 U: Z9 ^3 h( x" b1 [

4 O' ~1 Y+ p+ a: X9 e% I! Y& Utvb now,tvbnow,bttvb做法os.tvboxnow.com+ u) }9 u/ D" V- O9 S
1. 帶子放入沸水中煮熟，瀝乾。
- r- }8 B" ?" z5 I; I' N* }/ t2. 西蘭花及甘筍放入沸水略煮，瀝乾。
# _' ~7 d( I$ L. c; k. h+ ?1 f3. 用1湯匙油爆香蒜蓉，加入帶子、西蘭花、甘筍及芡汁，炒勻至熱透。  
- r& _! [: H9 q; S+ z% O* ^$ L. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**可用鮮蝦或鮮魷代替帶子。公仔箱論壇  d; C) M9 m0 q7 C3 N2 i6 F

( W2 [4 K! V/ A& ?) q公仔箱論壇

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材料　：
/ V% c7 F$ c, d: G急凍雞扒　　　３塊
8 s3 B. C- U6 V: ?" c# X# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬　　　　　２個　（一個裝飾用，另一個榨汁做汁料，取少許檸檬皮切碎混在其中）tvb now,tvbnow,bttvb, J3 i) C# G5 O7 M
麵粉　　　　　適量
& [6 Z- ^* g2 q5 p7 ftvb now,tvbnow,bttvb
* A2 U/ V5 }+ Z& X公仔箱論壇調味料：
1 B4 z+ I5 l* R# i: r& }tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋　　　　　１隻
$ E" o. E" Z- H" T$ htvb now,tvbnow,bttvb雞粉　　　　　１茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v, d: g9 c7 D! w2 ]9 G
生抽　　　　　１．５湯匙os.tvboxnow.com$ F. l7 P$ ^& r+ R2 J
胡椒粉　　　　０．５茶匙公仔箱論壇- ]& w5 r* g9 T- e
生粉　　　　　１湯匙
& h' }% M( o% }  L# d! m: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com* O( R6 }- D2 u
汁料　：os.tvboxnow.com. T- U( E, u. e
檸檬汁　　　　３湯匙
; |' n0 t) H( j4 W0 f7 l清水　　　　　半杯
: i1 f/ ?6 w* M5 u- J9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖　　　　　　３－４茶匙2 e4 H0 k0 q$ M9 x0 y

4 V% e4 I4 f0 k% Y, D6 R公仔箱論壇做法　：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e6 V4 J! w% P2 ]( B
（１）　將雞扒解凍，用調味料醃２小時備用（雞扒暫不用切件，雞蛋最後才放）．公仔箱論壇; n! V# R- `! ^5 ]4 \- n
os.tvboxnow.com: s  f' c1 e& Y9 x1 P) Z
(２）　將雞扒沾滿麵粉，燒熱油鍋，將雞扒炸至全熟，切件備用．
; O2 S( f* _4 Y) ^. t公仔箱論壇公仔箱論壇& @0 l7 I% Q9 W9 c; K
（３）　將汁料煮滾，（可隨個人喜好再調味）淋上雞扒，裝飾後即可進食公仔箱論壇4 o6 A5 E/ y; K, T

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材料：（5至6人份）
- u7 p7 U' s& S花旗參5錢os.tvboxnow.com+ d- Y- \* q1 g! q5 q+ U
紅棗12粒
5 M$ i+ c- @9 G+ B生薑2片
; I# s. }# k. q% A生魚1條os.tvboxnow.com' G& z. J# F( Z2 J# E
水約10碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^7 R( {  U* a5 `1 y
　 　 ) f4 `, N. Q% Z2 Z, ]
做法：公仔箱論壇6 k9 v; r+ a1 S. Y
1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。
( U- V. o+ ~; P, f9 B; X2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。
+ n, q: r7 m, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b# X- y9 B. H, x1 @
4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。! q5 V: V: G2 ]& \; m. F
功效：
: n7 J9 S  X' B" S5 }- I花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。
( B4 `/ a% c- p4 ~  V2 D" Y+ C

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材料: 4 a' y9 c: Q$ O+ @2 m
新鮮的魚   1條
% H- Z5 [* Y# O1 {7 stvb now,tvbnow,bttvb香片茶葉  半碗  n  `* e" E- m
鹽及油  各少許4 ]* i: {8 L+ K' H& K  e
tvb now,tvbnow,bttvb$ W, g% Z8 A: x. u
醃料/調味: tvb now,tvbnow,bttvb/ {: F, s, Y; p3 m2 |
甜椒絲、紅椒絲  各數條
8 w. \0 c$ x7 \; y% y" m2 ] 3 d- l6 _( I9 `
製法: 公仔箱論壇, p) c' C/ L- y4 h
1.魚洗淨擦乾，以鹽抹遍魚身及腹內醃三十分鐘。
0 o5 C9 k5 R3 e8 c+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蒸盤內TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z# a5 i8 e4 f8 K- Q% q# A; K
抹少許油，再撒下少許茶葉。魚身抹油，也撒下少許茶葉。魚腹內亦塞入少許茶葉。水滾後魚入鍋蒸約二十分鐘。
7 V$ n" [4 y% v. N1 d. {3.魚身上" f* H5 i6 F3 {! h' `0 y; f( ]
及魚腹內之茶渣保留，魚移至另一乾淨盤中，蒸魚湯汁淋在魚身上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \+ ~2 v( z2 U  ~
4.魚身上置甜椒及紅椒絲配色，並淋上少許熱油增其光
- Q+ D5 Q* m( @7 r: W# x彩，即可上桌。
% z& o% u) `8 _' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 z) s' j+ S, }8 A7 @5 F; x0 Z5 ztvb now,tvbnow,bttvb
3 |2 F) ?( V( j6 g. v$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-8 07:43 PM 編輯 ]

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材料:
8 S# c- @% O* e* C3 \: Z9 E蝦仁(切丁)一杯、
7 b& `; c1 |9 m1 Y. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋六至七個、
' G& P4 b9 R7 Ftvb now,tvbnow,bttvb炸熟米粉一杯、tvb now,tvbnow,bttvb6 ?: V. [+ ?& |
火腿屑二大匙、tvb now,tvbnow,bttvb0 Z9 H! z6 c5 z& B8 {: p% {' f
碗豆仁二大匙、
8 H3 L- Z  X7 Z- z公仔箱論壇香菜少許 。
! j, N0 Q0 H3 @# C! \* L' ytvb now,tvbnow,bttvb
1 s/ ]  u/ ]4 \7 T醃料/調味:
" Y- g5 V. W5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)蛋白六至七個、
. Z3 u! s: k; d- q# l3 S, los.tvboxnow.com鮮奶半杯、
# }2 y  C# G: N2 ]! X9 \# h- {tvb now,tvbnow,bttvb鹽半匙、
( M# D9 [% a; O0 Y水及太白粉各一大匙 。
$ F6 r1 i6 S* P. h8 [8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)蛋黃七個、
, {2 c5 `8 A* u6 s6 w8 C1 N" a1 N) a水二大匙、tvb now,tvbnow,bttvb+ K- M, H% K5 L+ {3 j4 E
太白粉一大匙、  T' u' [; P6 k- k1 w
鹽少許 。
/ n0 S% A4 Q9 d# \(3)
) K2 F: V9 i7 B, p, l) Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽、太白粉、胡椒、酒各少許 。公仔箱論壇' i$ z! t: v4 S% f- Q
製法:
3 @1 a" o1 v) e+ `2 }1./蝦仁除去腸泥，以3料醃十分鐘。6 F9 `& W0 z* ?1 [
2./蛋白用打蛋器打發加入1料備用。
2 S9 g: I. @4 l  Q& {- _( ^8 \os.tvboxnow.com3./調味料2置入碗中蒸熱取出冷卻，切長薄片做成玫瑰花，排入大盤中用香菜點綴，盤中倒人炸好米粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B2 T9 e- Y( P8 }
4./蔥薑少許以油三大匙炒香，倒入蛋白快炒起鍋放在米粉上，撒上火腿及碗豆。( U/ A+ n+ c9 B0 r' \' H: {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p/ s  W7 K! z* w8 f
1 X+ b; V1 r$ |
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-8 07:42 PM 編輯 ]

carmen_girl

材料:
& C  m  A9 v, P% Y9 D) utvb now,tvbnow,bttvb土雞一隻，
8 l6 Q% M& Z0 J1 K! a/ @# `5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷公仔箱論壇# `" |: d/ u% t6 l( N# T

! n% N6 H3 j. B& H/ ios.tvboxnow.com醃料/調味:
7 [; J$ U4 P2 |9 w6 y2 A五香粉或鹽味精
/ i! U5 V9 B. x/ J; f tvb now,tvbnow,bttvb+ h. B$ N; ?: R3 B8 L$ U: h
製法: * E1 A: s% h" d, w
１．土雞一隻，去毛洗淨，腹內塞入薄荷（薄荷愈多愈好，而且更香！）
0 ~3 h! H# ]! y& p4 T2 v# p& \os.tvboxnow.com２．炒菜鍋內倒約半碗油預熱，再將雞放入，蓋上鍋蓋，每隔一段時間再將雞身，務必使全雞燒焗均勻，呈金黃色，且用筷子刺穿才算熟透哦！若要鮮嫩多汁，切勿燒焗時間過長，多做幾次就能熟能生巧．
! b; l- k" i, Mos.tvboxnow.com３．用焗箱也可以，最好用超市上出售的袋裝鋁箔袋裝妥，這樣雞的精華才不會跑掉哦！且雞身淋上油也會更香哦！os.tvboxnow.com2 \+ _8 @4 O% d' V, _; @0 f
４．以上是不用任何調味料，但也可用五香粉或鹽味精來調味，但不要用蔥或大蒜，怕會影薄荷原有的風味．
) u3 ]' p# N8 I+ u6 a7 X1 ~0 ]５．焗好的雞用手扒雞的吃法更好，吃時沾上汁和夾一點薄荷，味道更好.公仔箱論壇9 x0 S  R# N+ |( Z* G' s  `* J7 d# y# z

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材料:
4 }' R) S" H! l無骨牛小排(short ribs)200g         9 v$ v: R  l- s# x7 M: T
嫩豆腐1盒      
3 M/ I0 W6 l2 Z6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H/ R; X* n: X/ Y/ l

* Y1 [" P/ R( Itvb now,tvbnow,bttvb醃料/調味:
4 B8 S9 @! x2 H' @1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯4杯         tvb now,tvbnow,bttvb5 z+ |8 |. g" o& e
玉米粉水2大匙          tvb now,tvbnow,bttvb( D, N- }6 ]5 ^& ]) E& `! y( S& U
醬油1小匙        
& t: e1 K5 c  H, D% b) F7 vtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2小匙
& M* `4 t: P% j1 F
( k+ c4 f% b& _; ^公仔箱論壇製法:   , M6 l* j3 h. t. j0 v1 U2 x
1. 無骨牛小排切成薄片
. @& j) z0 M5 S5 }6 G2. 將嫩豆腐用湯匙挖成一匙一匙的放入鍋中
2 u4 I1 L$ v/ e6 Z; H$ I# T公仔箱論壇3. 淋入煮開之高湯，加入醬油、鹽及牛肉片再以玉米粉勾芡公仔箱論壇1 l- w4 e$ Z9 p
4. 攪勻盛入碗中，再撒上蔥末即可食用8 ^. O( n% J  Z5 [( k' U3 y& A* O

cheecheong88

\:D/ \:D/ \:D/ \:D/ so thx

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材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [, n) R! Y( g- J/ r$ Q( X
半肥瘦豬肉 4兩
% {  I6 n. f# O2 o5 ?1 n 茄子 1/2斤
! H8 R) ]/ m2 B4 j6 a6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 1棵 9 k7 @* q" j3 I7 _3 c/ v& {0 ^
調味：  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]+ J! }4 A0 L8 V: P3 U' S% ]* T; s( v
生抽 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s) ^- X4 r# p( [+ ?1 @0 H- e
糖 1/2茶匙
5 `( Q& J4 \0 q' c. Zos.tvboxnow.com 生粉 1茶匙 os.tvboxnow.com: B% B) P$ ~2 e4 F& F
麻油 少許
) g& f0 f! U/ R: P; @% p公仔箱論壇 胡椒粉 少許 / r3 a% ]4 B& `
汁料：  
, Q$ a7 q+ f0 `. E6 Z生抽 2湯匙 公仔箱論壇7 q: {: U/ v; c# K+ w& k6 J
滾油 2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb' q9 |  n. Y  n

: b  b+ O. m# i5 R公仔箱論壇做法：  公仔箱論壇6 H9 ~1 U) B) j# ~6 Y
1. 半肥瘦豬肉剁爛，用調味料拌勻，醃約20分鐘。
; l4 y! R, w. U( {2. 洗淨茄子，切長條排放在碟上，用少許鹽拌勻，將醃好的絞豬肉排放在茄子之上。
; x; }' h$ O  S6 @* |( c2 q3 ]os.tvboxnow.com3. 把茄子及絞肉隔水蒸15分鐘，面上灑上切好的蔥絲，將預備好的汁料淋上，即可上碟。

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材料:os.tvboxnow.com' X' z# n% D& B$ i& M2 W9 T
中型鮮魷 4隻5 y5 z- x3 M& x9 }5 `4 N3 }
蝦仁 6襾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i9 v, o% j* Y/ X2 f, |
蔥碎 2棵os.tvboxnow.com$ }% y- e% S0 {! j$ ?
芫荽碎 1棵
9 C3 h0 S3 y# D6 j8 J$ v. n  t* q椰汁 半杯
& o* {8 o0 c" _; M, D  Z9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com) r9 m1 d7 m4 G4 P5 D2 ?; N, `
香料:: F# W! G9 m( K4 B# I. S
乾蔥 4粒5 z4 v! @, e  ?6 V2 v  @
香茅 1條切碎os.tvboxnow.com# |- F: r# |  h0 z" b+ i
紅椒 1個切碎
. ?$ ?: I  c4 V; o  u/ T1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾紅椒碎、蝦膏各 半茶匙
. @" c7 Q- Y. ~' v- a! s3 W7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ K4 m) ]: ~! H
調味:
) u1 @1 l! j; C" h3 aos.tvboxnow.com鹽 1/4 茶匙7 r/ u! u5 i+ @+ K6 W
麻油、胡椒粉 各少許
  a4 l; w! g! M* l8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉、蛋白各 1茶匙公仔箱論壇: o* D0 E2 e# E4 D
公仔箱論壇: {, D! q8 I5 t
做法:
' G: U% B/ ~. {公仔箱論壇1)清理鮮魷魚內臟等，撕去皮洗淨，留魷魚鬚
+ p# B+ x. {6 |2)蝦仁碎、蔥及芫荽加入調味料，大力攪至起膠os.tvboxnow.com/ y. U$ w9 W/ h6 j! i8 d
3)釀入魷魚內約七成分量，用牙籤穿實封口
! j. x# E5 {+ Wtvb now,tvbnow,bttvb4)炒香料，加入魷魚至微黃，煎魷鬚至金黃
2 q8 I+ W& i6 H! {& r: g3 \5)倒入椰汁煮至滾，加蓋用小火煮10分鐘，期間不時翻動以免焦底