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wood121

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kelvinlaw11

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carmen_girl

朱古力蛋糕
  O. V9 `! Q5 s& i/ ]( K! `6 L- Wtvb now,tvbnow,bttvb1.普通朱古力蛋糕
* k* I( c5 J& a* @* W- Z4 i9 ^0 l公仔箱論壇2. 黑森林蛋糕公仔箱論壇* w* j5 X6 w/ \1 @! @* ]0 X" U
3.朱古力核桃饼+ i& _" o2 t) E# [- B
4. 榛子朱古力饼
/ W  s3 O0 v; m5. 特浓朱古力饼
) X' W5 p! ~# M% L: D6. 忌廉朱古力卷os.tvboxnow.com" ~3 k- f, q' G  r! I1 R7 g
7. 野杨梅朱古力蛋糕
! o7 Z# {+ J7 a( {8. 朱古力栗子冻糕* K  F1 U% ]4 p- _5 H! {+ }
9. 雪山朱古力软心蛋糕
) X  e4 w- z# j) |+ K1 ]os.tvboxnow.com10. 橙香朱古力软心蛋糕
% d8 g) [1 ]& N8 y0 X7 Itvb now,tvbnow,bttvb11.MOCHA 芝士蛋糕公仔箱論壇6 Q. {! m) v! ^! T$ w, M% l0 X
: s  f% B/ w: }; T- [, r7 ~$ n

4 s: Z) g/ d" r2 ~2 K% |" |os.tvboxnow.com1. 普通朱古力蛋糕
/ n; j1 j* \2 {3 G1 Z' p% A公仔箱論壇蛋糕底
" t. j* p7 m0 p1 E8 b' N; q材 料 : 1/2 杯水
/ g: d8 I4 p, B" z! J- b$ l/ l公仔箱論壇1/2 杯奶
1 a" ^" G- A$ k# K  [/ k3 T公仔箱論壇3/4 杯糖
1 G/ k7 z* P1 P; q) v2 隻雞蛋
# u+ z3 v% g( Z' @1 W$ M1 gos.tvboxnow.com3/2 杯自發粉
, J: k. M5 _) M0 E+ h% r; n+ ^5 x0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 湯匙朱古粉, u! {, @* B( C0 k) E9 |+ S
1/2 杯植物牛油/ A; `% _5 l6 O/ p# I* j
1/2 茶匙梳打粉
9 J7 R# X& {1 o7 O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T7 O) C+ F9 S9 j
可可糖* ?3 k. j* z. o9 w. r
漿材料 : 2 湯匙水tvb now,tvbnow,bttvb0 ^/ i0 `5 K8 i# G8 J, X' E7 W
3/4 杯糖霜os.tvboxnow.com# J. m& n- k6 D# }, l- e2 n9 E
50 克植物牛油
, m7 n. v5 n: ?: gos.tvboxnow.com2 湯匙朱古力粉
" Q) E# V' \3 z& S, [2 Gos.tvboxnow.com
3 f0 |" N3 n; `+ w做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一
, a# B! |4 V( V: p  W  o公仔箱論壇齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一
: T" [* i+ @+ O" ]" z: W7 e) m公仔箱論壇陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。tvb now,tvbnow,bttvb; U# k7 [) r, L) z9 H
(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，
! K; I) W) U7 w; x2 B) i) s- u, j倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗
1 C' j( Z6 G. C9 Q! O# V7 n公仔箱論壇好後將蛋糕倒出，以底為面。
5 j0 \$ A- d! h(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕公仔箱論壇4 Y+ ~- U9 o) n7 v$ v$ P* A
濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上tvb now,tvbnow,bttvb% C: ]: k, v7 R3 s+ H, C6 x8 f
保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木
0 s, d8 E5 l" b  {匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。公仔箱論壇. F+ C8 ?" ]- [1 ?& G

5 ?6 A9 z) n9 W' R# x7 j0 l[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]

carmen_girl

2.黑森林蛋糕: W: D8 ]+ u& U, c1 i
材  料 :   3  隻雞蛋
: V+ B4 |( k7 \* A/ |2 Q* ]3 x           3  安士糖os.tvboxnow.com0 w3 j4 c' D! B* Y& r; N. ]
           2  湯匙溫水                                 $ D9 n6 H5 R2 ^; X9 T
          1/2 茶匙發粉
- j& Y, O" A4 W7 H0 ~, p" `* S6 a          5/2 安士麵粉# y# Y! f  \% ~; a, H7 C+ N6 `
          1/2 安士可可粉
+ y8 D7 g. G7 ios.tvboxnow.com           1  湯匙牛油溶液
, M, p0 D+ Z) C8 P, p5 `) Vtvb now,tvbnow,bttvb. w$ {* E! V4 y
餡  料 :   25 ml 水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O8 X7 [5 y( V' X
           35 克糖
/ Z+ C, G& W! s+ @7 T/ v          750 克鮮忌廉
; O; X5 g( C" n9 I7 G2 ^& k/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          100 克黑朱古力漿' O0 A# g$ F+ n+ V
          150 克黑車厘子(罐頭)
; Z4 E) F( c) zos.tvboxnow.com
7 ?3 h, A  S5 r  t* Q  t裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)4 U' R! ?+ t. |9 Q) \. L% u
           3  安士黑古力 (刨碎)os.tvboxnow.com% k" H& @% @. \3 M3 S+ K  }
          車厘子適量0 H, ^' I3 X+ ^/ f

# |4 y6 s; T0 T! w做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。* r, z# j& z: L8 j1 q
          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛
+ j# |3 u; h% l1 ]5 R公仔箱論壇              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! H. g% a: k; }( D
          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。os.tvboxnow.com$ W% B  E7 Y1 J6 W6 e
          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。
* v$ F4 E* O; r$ W; Mtvb now,tvbnow,bttvb          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古
+ k& H+ |8 e7 Z& l6 F              力忌廉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N3 u1 f% l) Y1 J' ?
          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗tvb now,tvbnow,bttvb5 t) i- q1 P5 O; ?- }3 x2 j
              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。
! Y1 a2 U8 M# [6 v$ Z          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼
1 _/ [3 p# s5 p3 A/ J7 ?( N材 料 : 85 克糖9 a$ l6 N( h2 V& d4 t2 u
40 克粟粉
8 C! `, u0 K& s: T& s4 [85 克合桃粒
! f$ i. [4 Q; @& m公仔箱論壇115 克美國雞蛋白tvb now,tvbnow,bttvb: q3 K4 B$ ~* J4 `. j& c; p
吉士忌廉適量
7 l% p0 Z7 h3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y1 E  ^" Y" R3 h  M4 ]. R! k
餡 料 : 10 克滾水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m4 k8 F/ ?! y( K
250 克忌廉os.tvboxnow.com/ c7 M9 X3 l: x; q5 p8 L
2 克魚膠粉tvb now,tvbnow,bttvb" Q0 @6 G& z1 |* g4 Q- [
80 克黑朱古力os.tvboxnow.com$ I* D# I, |- q! y9 `
os.tvboxnow.com! w, g* ?  f9 E: }. w  ]; g
做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均
" Z* _4 u/ O' t1 ?; j1 x: nos.tvboxnow.com倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。
, k7 U% Q; `8 f6 n公仔箱論壇(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅公仔箱論壇" g8 U& m; Q/ ]- W9 [  n
圈中央待用。) g7 W4 U  X+ M$ K+ |, ?
(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。tvb now,tvbnow,bttvb* M$ {+ ^) ~+ S0 q
(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠
5 h# \6 O3 |' k. F! e9 D; D7 Y粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。
. f- \7 F  ^3 n) L% C0 C8 a(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食  H9 G7 I% O" Y$ c9 I% z

: t, W. Q  Q; l: K. y9 q0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# Q4 B- Z0 C6 }2 z9 k4. 榛子朱古力饼
6 O. h: Z( l7 U$ Y. c2 S材 料 : tvb now,tvbnow,bttvb& @! l* ~' Y% A9 L4 s
85 克糖
; ^/ s- C% ?/ u60 克麵粉 公仔箱論壇9 F  h5 _. J' }
15 克花奶 公仔箱論壇& }/ u, x/ y& s& c4 k+ R" u, x2 k
30 克溶牛油
6 O: M3 I9 z$ gos.tvboxnow.com30 克幼榛子碎 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v7 i& W# D! `9 H3 R- j& ]' H9 ]
隻美國雞蛋
2 R. m- j/ k% B4 W餡 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T: e2 Z6 T) y  T
180 克忌廉
" H0 h) ^6 J5 G" d20 克杏仁酒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a6 L* e" ]. r( @
100 克黑朱古力牛油os.tvboxnow.com1 c6 ~& i9 R4 X+ d8 s
忌廉材料 : ( |/ u% Y. Z2 a
20 克水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C' `& b( |. v' ~$ T
80 克糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |4 @$ B' Y! |, p4 D  @
1 隻雞蛋) k9 H$ u) t/ Y
100 克牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w: f& s) L. B/ v3 D' Q! O( x+ @
做 法 :
2 ]% F$ b" Q2 i% s5 Xos.tvboxnow.com(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。 4 ?) X: [2 j/ U
2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。公仔箱論壇% W- |& B: S# Q2 }+ R5 x
3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。公仔箱論壇" u" B% B1 l$ h! P$ L8 ?
4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。
7 z% ^% A( i  o4 E0 w% V3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。
1 Z& V9 ~- w) R! ^# @tvb now,tvbnow,bttvb; G8 g, b* s, s4 t

% y4 [% I  _, }. V3 r5 E$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]tvb now,tvbnow,bttvb7 ^2 ~/ |' s0 x/ A8 @0 w0 l; r

9 R) B# X, ]7 Z  c. Z6 G6 a* D公仔箱論壇[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]

carmen_girl

5. 特浓朱古力饼os.tvboxnow.com* K# e8 \- Y( t. W2 a
材 料 : 30 克幼砂糖3 e# h% {/ Q8 x5 F4 @' F0 `4 E! W
80 克無鹽牛油
/ z+ v; ~+ j7 q( Vos.tvboxnow.com3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)
* y8 C1 g* [( O* m: r# i150 克 70% 純黑朱古力% j. t/ i7 p" U; o) g# Q- e" \
莓子適量
8 U7 d' V9 C7 D* S, `os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z' X0 |; Q9 v: R" ?
做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。$ Z8 A; Y% O8 e4 X9 O
(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。
7 X# ?1 V/ R3 y1 D9 f) N(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。
, j9 {+ y( i, ^9 n. @tvb now,tvbnow,bttvb(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。) b! I( U- @2 p5 R8 d5 K  s
(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。
7 D* H# F! X9 N& o(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。
! I! O( [: Y3 [公仔箱論壇
% x" _! x# A2 M! z* h0 Qos.tvboxnow.com) x) W! p  t! y& w
6.忌廉朱古力卷
" F) C1 C" F6 ]: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 公仔箱論壇0 {2 v! ^( y. a1 K* k
5 隻雞蛋 ,公仔箱論壇) C( O8 {* y% u
150 克霜糖 ,
+ @* S) N2 p$ X6 L9 c4 P. c. r5 L300 毫升濃忌廉6 x' j: Z4 F7 B
5/2 茶匙淨麵粉% f! I( M0 ^2 D5 D& m: v  M( }" X0 k
10 粒士多啤梨os.tvboxnow.com& r9 I3 a, [% U% s+ n0 a0 G
3 湯匙朱古力粉os.tvboxnow.com3 t0 C: w2 I5 H- I
1/2 茶匙雲呢拿香料
+ c/ ^! p2 F5 q! }os.tvboxnow.com鹽及霜糖各少許os.tvboxnow.com5 U! G( U5 Z# {9 ?: f, K6 v

" Q8 f; `% X2 [; _$ W做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。
1 v  W. Z7 c+ f& b) l1 y' }2 J- qos.tvboxnow.com(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米公仔箱論壇5 d8 x2 U4 ^; b9 _) E
(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪公仔箱論壇) n; f/ T7 }2 T8 K9 ~: B6 W# i, W5 D) v
上牛油紙，再輕輕掃上牛油。) F* a9 h7 j' F" v  ]( g, _
(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，
  r. ]/ O" e, X. k+ F* ftvb now,tvbnow,bttvb朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G' V. d$ r3 |* ?/ w0 }) j9 i
(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一
6 J# p% ~2 u/ i- r) M/ q! q! F. Cos.tvboxnow.com起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。tvb now,tvbnow,bttvb. ~7 u1 {3 F( x, v$ _, ]* A
(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒公仔箱論壇9 r# r- U5 u9 B# X1 y9 [
出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B* }$ ?& y8 M7 R$ I3 X9 f
邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。
# `- `2 G8 |7 |! Z" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成os.tvboxnow.com) I( E& o7 R+ E  E: k9 i7 y
為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨
1 c8 H0 Y! }. j6 S3 a$ r: @$ }9 m# xtvb now,tvbnow,bttvb
. _5 m' g8 J  [1 c$ W[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]

carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕公仔箱論壇  x" z2 k0 V. K. p5 C" o
材 料 : 6 個雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k& o1 L8 T1 y) }8 @/ w
(8位用) 2 湯匙砂糖
. u  E. u  c  P' \, a3 K6 }os.tvboxnow.com1 湯匙麵粉
! k$ m/ j2 Z+ D: A+ s5 安士淡牛油
' m; S2 C) w/ k9 `2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 磅純朱古力
5 u- W3 m* q) S- \- U公仔箱論壇8 d  V3 @1 D4 A) @
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
2 [9 y2 n$ R; K0 t3/2 磅野楊莓
, y, D9 i, z) p2 Ktvb now,tvbnow,bttvb
/ \3 ~7 n. @; [& {3 h  |3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
+ _+ g9 M4 l! a7 J! Q* r公仔箱論壇2 安士野楊莓tvb now,tvbnow,bttvb; K' B- e: U' G; R9 {4 _
8 塊小片薄荷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S( m. e! a# x8 ^5 \4 x5 E4 }( `' |
12 安士高脂奶油tvb now,tvbnow,bttvb+ u! t8 b' |! R+ N( V6 Q9 E
os.tvboxnow.com! ^7 w1 s5 B1 l1 o( K
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
: m8 Y- A9 z0 ?& g, g; A: e牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
' ?3 `/ V  f9 \角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤公仔箱論壇* W* M$ \  V% z$ `1 C) n5 N( U3 b
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
2 s- m! c& \4 R* ?' l2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上tvb now,tvbnow,bttvb5 V0 F! f7 h, L, [/ p1 C
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，  d  n) {! E# E% O$ }: S+ K9 V! x
搖勻後倒出。os.tvboxnow.com* t& Z# ], r0 D7 K6 d6 ]
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻os.tvboxnow.com" ^9 M3 c! F+ y  H* D3 A
璃碗內。tvb now,tvbnow,bttvb1 x  y( A" ^$ s, h0 B' k
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
% J" N/ M  t4 [0 o  N2 A9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
" R6 n6 h1 w% P- s9 c& Q% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中攪拌一下。2 _! C' K. u8 [5 @- n/ l: u! ^$ C
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
/ z. x' P6 R+ @( A, z* B# B( M" R9 b公仔箱論壇匙攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb# Q% X% m. v8 v1 c- G$ y' A0 r
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身公仔箱論壇" N  M" N! l: `. K! p
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
/ }. N/ f1 n* P$ {公仔箱論壇有光澤的糖蛋白醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w8 C7 E) g1 q  F
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，( U$ T! g1 m2 i- F6 ~# v5 Z0 l& l$ _
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
/ \5 a$ ^, {) @時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入7 _; P& J) j# ~; m
攪勻。/ K1 @- ]: n. c- |. Q
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，公仔箱論壇& X8 l: L9 n9 b5 p% p
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗os.tvboxnow.com! Q9 a0 @( c# F  {
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
" f: j7 e/ f9 n8 n3 F* {9 O後，冷藏約 2 小時。. P2 E4 f, r8 i
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
6 @2 o/ w9 S* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水tvb now,tvbnow,bttvb# I: i* v# g7 Y3 Q& m+ v+ b
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
( j9 A6 [. B# n9 o( D; y5 ]os.tvboxnow.com著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
) x- f/ J! ]6 Btvb now,tvbnow,bttvb可底向下放好了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A+ ~' w+ o# b, @! u2 w
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪os.tvboxnow.com# j6 g" Z- {8 Q- t4 \6 z
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。os.tvboxnow.com8 F0 W4 Q' \6 {0 Q" q/ W
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻3 x3 {1 f; b% @' u* z# b7 H
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
1 [6 T9 z: r! U5 M# p拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
, L2 |7 n  o3 f/ t* n$ K公仔箱論壇(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕1 j; J' e! N- r9 z/ P9 i
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
0 f9 x2 \5 s2 g8 l野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
  [1 ^* w/ n# u
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0 e' D8 |* K6 ~$ ]  X+ atvb now,tvbnow,bttvb8.  朱古力栗子冻糕
$ j7 k9 f1 t8 q7 u, I+ Q) Y2 L公仔箱論壇材  料 :   tvb now,tvbnow,bttvb! c2 p2 \6 P9 M3 }* h
1  杯酸忌廉
& Q$ U% ]9 `, J" r  p- u7 Gos.tvboxnow.com 2  湯匙 Rum 酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i2 }7 E8 A% M, x
  1  罐粟子茸 (1 磅)
' D# [1 c; d. L1 z' `% s   4  湯匙室溫軟化牛油
2 H# y! d6 i. c8 D$ w# N2 O5 T9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
! I! S. m4 J! a4 J9 Ttvb now,tvbnow,bttvb
& O! {  u$ D" N1 J$ L8 s/ S7 V做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。tvb now,tvbnow,bttvb; G" B$ ?9 S' ~; V9 w( D
          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
5 U" m( F" x2 P0 f公仔箱論壇          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。8 C7 t. ]: ~* m9 F
          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕; l0 k: w/ f& a& \. _+ ]

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carmen_girl

9. 雪山朱古力软心蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X0 o3 D% C0 e0 I! T1 i, W' s
材 料 : 5 隻雞蛋
) T5 A+ O- I+ B' _' T2 n1 c" @(a)(9 個) 170 克麵粉tvb now,tvbnow,bttvb* V1 Z' u1 m( {0 O7 n1 R: D
115 克砂糖8 v0 x  \  M2 l. _
1/4 茶匙發粉9 e) @. T8 F8 f( i: J. ~
255 克純朱古力
: u% k3 N  I# z* X6 k0 T8 [8 r! _255 克無鹽牛油
3 W/ F7 w' l  x' A. J* m3 n& {" E* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com" ~2 S  v# o6 Y4 t
材 料 : 3/2 個蛋白
) a5 t8 y' k7 Q. }# q- Wos.tvboxnow.com(b)(1 個) 100 克砂糖 + l+ ]5 ^+ a4 ~8 v+ ?; _3 Y( `5 x
1 茶匙白醋os.tvboxnow.com& p4 Z9 q. D9 `9 w

0 E1 F5 G- c6 R公仔箱論壇做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。
+ p1 i% d2 Z. |- e, U0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。' j# ?; P# l1 J9 i% x" s
(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。公仔箱論壇* j$ z3 R! ^* Z' h9 F# I" ?
(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進
) Z5 ?! s$ R0 [' |# g% l9 q預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。
4 Z/ G1 i% F% E% Z公仔箱論壇(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。
* o7 U" F) _% }# G+ \公仔箱論壇(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再, L% H! G% K* ]; f- ^3 \7 ~" }& n
用火熗噴蛋白面至金黃色便可。公仔箱論壇  M" h% D) J4 b' j# X/ V9 `$ s9 S

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10. 橙香朱古力软心蛋糕, o5 `3 ]% \. F- F- [2 h
材  料 : 230 克糖粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W0 g. G3 n) y! N2 K8 G3 m. w
        125 毫升橙酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H4 z& a' o# L$ _. y7 x
        250 毫升雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb" a8 M: F( o8 Q* @) Z( c
        125 毫升蛋黃0 j2 P9 t/ @! C# ]; }/ y6 ]+ p" I2 i
         8  安士麵粉
" J+ A! b6 \+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         8  安士朱古力os.tvboxnow.com2 U$ u& i2 C; l3 B1 t# W8 d, u
         9  安士無鹽牛油
$ U$ z  V9 ]; d' W8 T, R公仔箱論壇1 u! W8 q0 p( u: ~
做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。os.tvboxnow.com' E5 f1 i+ O# g+ M) e- k& j3 _' V5 T
        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   
; r( {; t+ t1 w        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。
5 g! @. c# A/ r0 K7 G1 A        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加
1 I) {2 u1 a9 ?$ Mtvb now,tvbnow,bttvb            橙酒再攪勻。8 c! e, [( o' F
        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七
' L8 U9 |( V5 k4 e$ g" |6 O9 `  J公仔箱論壇            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟tvb now,tvbnow,bttvb' {6 [0 }$ ?. u3 t6 W8 f  i, s! Y
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11.MOCHA芝士蛋糕" l$ _7 v! x3 p6 w6 G  E% q% S
饼底:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [/ P' ^5 e6 ]4 B# l
麥維他消化餅125克
1 j( I- Z# h( R( f* G9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖15克 os.tvboxnow.com: V2 ]5 C- z' s
可可粉10克
6 k$ r+ e/ i2 ~) N7 i% I: \4 c% T5 _生油50克' \1 ?8 r6 y! \: s% o, R, s: |

# ^2 S, X8 `$ O9 A公仔箱論壇内料:
3 T2 |( b" c2 W, @+ f6 w: dtvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 80克 公仔箱論壇' c* E2 o; D  i
奶30克os.tvboxnow.com# F! ?* ]. a9 J/ `9 x4 \- X) _
黑朱古力 90克: ^# @0 n8 _- D! ~: R) @7 J
即溶咖啡粉5克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s( _0 g0 N5 F* k" p' F: @
蛋黃1個 # ~) O- s$ [( E9 }( X
忌廉芝士 200克
. M) e. J2 J1 j. U( Y7 N; `公仔箱論壇糖25克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S. p) J1 F3 |# Q9 V
蛋1個 公仔箱論壇3 r' M2 a( X, w" W- i
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做法/ N' x+ P6 D( m1 {
先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。 tvb now,tvbnow,bttvb% T: a8 D: t7 ~$ Q* v: p
2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。 os.tvboxnow.com+ ^3 j. m5 N& C$ n: X$ O
3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。
( X0 ]2 E, m! {- s0 P" o4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。
5 ^/ ~' y% S. e. e1 \- m! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F* K+ H( n; Y3 _' P+ i
6.喜愛的話, 可加點裝飾。
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' P) A1 E9 G% t1 btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M" T7 t% b, c$ ~. {6 b
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* [8 ~: L9 d  J: j% c[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

chue0608