carmen_girl

; E( p1 e! ?& n6 N; q% J; w+ b4 D材料 ( 6 人份量)
/ r5 {0 h$ z+ d8 V: Gos.tvboxnow.com清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  os.tvboxnow.com0 V( J9 q& x3 q4 p8 Z

* ]8 u. ]1 V  m, d2 ~. eos.tvboxnow.com士多啤梨300 克
+ w( g# g7 M& ^1 ^7 e* K檸檬汁 3 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F! y% t& C0 h) [4 M* L* X$ _
魚膠粉 1 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb& P0 m& |; c3 p- d3 k
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  os.tvboxnow.com' u. x( w$ n# w: i- t
蛋 1 隻 　 公仔箱論壇) F, p9 }# s: ?( T
忌廉 200 毫升 　
; I- g( E" r  Q4 t% J櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　
& W& l# L' Y6 Z) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
$ f2 C" |4 r* f6 H' F2 M$ nos.tvboxnow.com飾 $ _, w8 x+ [" O* ~1 a
生果 多少隨意 　 公仔箱論壇2 n+ }  }5 K! }) U
士多啤梨 100 克 (一開二) 　 os.tvboxnow.com6 `7 r$ v( d4 N6 L% [
用具 $ o6 Q: {+ W3 i0 q
電動攪拌機+ u0 M1 l' g, f. [8 G4 o; i
打蛋器
1 E# s1 M8 Q; M$ O4 B, c( j公仔箱論壇直徑15 cm 圓形活底模一個
; H7 t9 I9 `3 T3 K, Pos.tvboxnow.com保鮮紙一張+ Y) U" n- v5 X, j" t# F4 U$ c
製作過程 公仔箱論壇2 Z" [2 Z! c3 V% X& F8 T% k4 o+ W; G
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。* j9 K0 _( u0 w
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  3 Z1 ~: w2 i: z1 g
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
' L, A5 l1 a( o. @- g; Rtvb now,tvbnow,bttvb4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
. g; G# h1 S1 o- X1 W# o8 P0 E" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

carmen_girl

tvb now,tvbnow,bttvb; L2 z( A( r# `. }" r$ U# A; l
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ $ f9 B. c7 R3 E+ d/ k: I0 r
低筋麵粉  50克   ! Q. V" @9 x& E# U  U3 x2 {9 A. x
粟米粉  15克  
9 K" F) A4 h( k2 y" Ztvb now,tvbnow,bttvb無糖朱古力粉  10 克  公仔箱論壇7 C0 \! ]4 p1 b# b, d
雞蛋  3只  
* e. u6 q8 g. v% f白糖  80克  
7 j7 Z. q6 A2 j; M( r3 l- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) os.tvboxnow.com* ]; C# |+ C. h
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   
" n+ C5 N4 J3 t2 C# Pos.tvboxnow.com糖  15克
0 f5 A$ E0 S, S( Y' P* bos.tvboxnow.com鮮奶  125毫升  
% d& m3 S% y' ~9 {* G  ~# B- Xos.tvboxnow.com白朱古力磚  140克
7 T, J0 t+ M1 L% R7 [, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片  4片  
4 a/ j5 n7 q& l/ N, v! d8 e薑 80 克  - f' n; F: }& T
忌廉  350毫升   
, e$ t  _* A- [) b公仔箱論壇黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  tvb now,tvbnow,bttvb" j3 @' e( t! K
裝飾
3 b" P+ J& `7 W' ~& D9 i: X% B4 Y$ |tvb now,tvbnow,bttvb打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量
; B& `8 G: ~  ?! N用具
5 T# ~4 j7 Q5 @% r6 v: E7 ]+ u  B長半圓筒形模 一個  os.tvboxnow.com/ `6 K/ Z* M+ k6 W
長形模* 一個
1 I( C  m" _" [) k+ K$ b蛋糕製法: tvb now,tvbnow,bttvb: c7 _, A" j0 D8 o) ^, O4 |. X/ j0 x4 h
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
& K* `: i. G( X: k/ G6 O+ ]+ q2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 os.tvboxnow.com. h3 u4 f+ z* _- a: Y( q
慕士製法:
3 ^6 \0 V# x1 N$ D( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。
3 h# h5 g# T0 Ptvb now,tvbnow,bttvb2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。 tvb now,tvbnow,bttvb( L6 \9 B7 x1 c
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。
7 E7 j2 B7 M! p" B! ~* P) [/ N公仔箱論壇4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。4 U0 U% Q& q* A6 P
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
* Z- ^: _# P4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

carmen_girl

tvb now,tvbnow,bttvb  ]( ^  G3 V0 ~  q1 |/ X* x
材料︰ (6 吋蛋糕份量) 公仔箱論壇% r* X* M. F$ c5 y1 X- k$ ~7 _( y4 ]
清蛋糕片  1 片  　
! F' k  s! @9 ?os.tvboxnow.com菠蘿蓉 234克
& x9 C9 I" L3 k; _: d公仔箱論壇檸檬汁 2 湯匙  公仔箱論壇% B# I3 o, b+ F+ o3 h
水 1 湯匙  
' E" S- u  R- sos.tvboxnow.com魚膠粉 1 1/2湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb' E2 @3 f8 r* c4 M  D
幼糖 80克 0 S: B$ R3 R) J
蛋  1 隻   7 Y% M* r: L0 a5 @3 @- P
忌廉  200 毫升  
4 P& y) l9 p- V+ c  J! m公仔箱論壇生果( 裝飾用) 適量  
0 p( o. S0 R+ }# y/ [+ q1 T0 ~公仔箱論壇菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   tvb now,tvbnow,bttvb2 ^  ]# ]6 \; a, J6 z( }
做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s% ?' w; ?# }+ G' R
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。, ?) O; d; V9 ^" E
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 x3 c+ B/ A5 B) G4 m
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。 ( _8 }# M. K: l1 y7 |
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。
& ~+ X$ S/ u5 f/ e6 r
  b* u" p5 @0 U荔枝慕士蛋糕
* ^$ j8 I+ q/ z( a/ G8 U公仔箱論壇公仔箱論壇" X: q; b; e" t& c2 A7 o
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
; w2 H' {6 H; t  a+ utvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕片  1 片 　公仔箱論壇  N* P$ y1 k4 |
荔枝肉 200克 tvb now,tvbnow,bttvb1 }% {8 U: L* {3 l
荔枝汁  20克
) b# Y# q9 g9 G# O1 b  H3 B1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 15克
# c) d$ B0 e) Q% }公仔箱論壇檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O& ]% j! F1 V! f/ Z
魚膠片 2片  
7 }. d5 Y, D( D5 T淡忌廉  120克  
: Y% V4 ^8 W2 y# U5 ?7 t+ O. A7 n# y公仔箱論壇蛋白  30克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C. K& z9 Q' [" A  W; e) s
砂糖 15 克  os.tvboxnow.com4 g7 a; X. J2 D6 b8 F
做法:   ]% C2 y: T# _
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
7 F* \9 H2 N3 J6 M2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
) V. D9 R" T5 s' r7 v* g( U3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t" B9 u, c- m
4. 淡忌廉打起。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i' j) C  e) Q; N
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 : u0 j( v; B4 O
6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

carmen_girl

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q" A# |% Q% o* e8 K9 u3 K& S, o
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v' S+ r4 p* a4 a, _6 \/ D7 e
牛油(溶液) 40 克  
# ?' b( k6 p( K+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。OREO 餅 150 克  9 R* O; _5 w$ G0 T& V
材料︰
9 ^+ t) X8 ]' s6 z1 p0 l公仔箱論壇朱古力 200 克 　
( \7 P; N) V5 a) H2 J幼砂糖 70 克  　
  g0 Q7 w3 q5 P7 Xos.tvboxnow.com牛油  175 克   　 os.tvboxnow.com0 j: l( Y' B* p0 C3 M! x
水  40 克   
1 g# O3 h  Q2 L. |3 @蛋黃 2 隻   
6 V' d/ p2 u' S1 X% d1 _& \1 bos.tvboxnow.com雀巢朱古力粉  40 克   
) e! u) Q) l! X4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉  450 克  　
6 _. W1 L1 q5 Y4 O& s6 k+ [2 k/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片  2 塊(大約10克)  tvb now,tvbnow,bttvb1 U( G: k, V0 l% b9 Q- W( w
製法: 公仔箱論壇7 c5 r. K4 [9 f5 O
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
  l/ Z: v. }$ R( W1 L9 ]8 A1 b公仔箱論壇2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
* t) h  o' @* Y: v4 w3. 座溶朱古力後加牛油。 tvb now,tvbnow,bttvb" {4 c: K  b- n& I& m; O
4.蛋黃打起至淡黃色。
% ?/ R2 v5 v( f: s  Qtvb now,tvbnow,bttvb5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
3 N$ @4 J* G# d公仔箱論壇6. 將忌廉打至8成企身。 os.tvboxnow.com' g- Z* P2 G! |! B
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 , F' d% ~: z) ~9 n& z5 W
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。
7 P$ k3 Z. J7 W公仔箱論壇) H" t8 S7 W8 X: t$ W
香檸慕思蛋糕os.tvboxnow.com8 C4 z) o. O; \. @' G8 n9 I# h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m  w+ U% ~+ G' J! S2 i
材料  
: I+ i0 D* S: T  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕  一片  tvb now,tvbnow,bttvb  f( E# q1 o$ W
蛋  兩個  ) R; a* ~5 {9 v3 [4 d* U( G1 z
栗粉  1 1/2茶匙  6 q  [( z/ E# v, ^
糖  40克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g+ \- u5 H$ M: r  e
牛奶  160毫升
3 Y5 B& M, W% l, p7 n+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬  一個 (榨汁 )  
$ W- f1 G0 T' E4 L3 @" ?魚膠粉  2茶匙  
# z; v, w, a  t( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮忌廉  80毫升 # |$ |) o: J; P
製作 os.tvboxnow.com2 Z1 U% e5 U- q+ ?- {2 D: m
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。
# c7 f: y' N8 W6 m# z+ d, H6 wtvb now,tvbnow,bttvb2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  
- T8 N8 {- z  Q6 C6 Rtvb now,tvbnow,bttvb3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
1 Y; A: L, S+ n" O9 S) los.tvboxnow.com4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  ' `. b% F) `8 t, D1 x
5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

carmen_girl

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L1 E% t- e, O" _& A
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
% r4 ]! u* [; E! O低筋麵粉 50克   ( U: ?5 p# _2 a: G& c
奶粉 1/2 茶匙   tvb now,tvbnow,bttvb$ ?: m# ~% h/ L2 I
蛋  兩隻   os.tvboxnow.com  u$ o0 M2 |, Y
糖  50克   
- ]9 m( F$ S+ R3 G" _  ~  Wtvb now,tvbnow,bttvb水 15毫升  公仔箱論壇# Z! V( j- O& Y, s/ Q
溶化牛油 10毫升  os.tvboxnow.com" N: ^6 d' r/ ]2 f6 U
咖啡粉(即溶)  5克  tvb now,tvbnow,bttvb1 U; q# D" R( F  W( e* x% `. p$ C1 o
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  ' \2 e% E3 T5 r) e; L) |
蛋黃 兩個   
, o2 I5 B' v. h* f3 |# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖霜  20g   公仔箱論壇# n2 e, [. x6 J( z. n% @' [: q
水 30毫升  
$ }  g9 E( [- d1 E0 A& h$ h7 l黑古古力 20克   
, u/ P) R* Y" T/ j' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉  1 湯匙   
& ~; T9 E% C5 `5 G: e  x/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉  1 1/2 茶匙   公仔箱論壇- `# @( ?( d4 N1 i
淡忌廉  125 毫升  
. o1 E  h4 S3 v/ _$ V咖啡蛋糕製作 公仔箱論壇2 t1 N; y  {* Z% [1 D' V
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。9 u) K% [/ {" K" M( w0 O' h
2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
7 |; p: ?9 }8 {9 @7 @( e3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
, G7 E  x) j  J) A) [8 ]7 H6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
6 @9 o) S/ I! {" d: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
/ P' q  S: b0 c% t4 ~$ w8 l8 o8 rtvb now,tvbnow,bttvb6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。 公仔箱論壇+ J/ R/ }! E6 c
7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。
5 n" F7 ?3 p! D. yos.tvboxnow.com慕思製作 os.tvboxnow.com" \  [, }# e4 d4 K7 s- q
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。os.tvboxnow.com* s/ s& t8 V- ~. `
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。
8 m; B8 X# t9 Q" ?+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。1 n' Y* \  T, V
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。
6 S3 C! |, Y- E5 U8 r5 s5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。
4 v& w2 E6 n# V) n1 ?+ k5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.雪四小時左右， 脫模

carmen_girl

! y1 u( V: ~/ i3 F& K
材料(6"份量） os.tvboxnow.com. V, t% D* r) n4 w, o, d% }
清蛋榚 一片  　
9 n9 v7 F& B" h4 O* V$ k' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 3隻 　
7 |* [$ H2 `7 \8 x8 j# F& |; D8 W! Z7 f細糖 40克  　
- t- S* h) N7 ~/ W鮮奶 80毫升 　
! z. s6 y( Q, l無糖黑朱古力 40克 　
& u# W- }2 \* I5 f9 I# nos.tvboxnow.com紅茶包 3個 　 9 b8 v4 f( Q; f6 ^! q7 p7 n
魚膠片 10克 　 os.tvboxnow.com/ }! X  |$ C+ b1 T
淡忌廉 250毫升 　
6 s# B* k& O& Y製作 tvb now,tvbnow,bttvb- m# t- o% v1 Y/ O1 e3 k  {+ ]
1.蛋黃+糖打至淡黃色
& i  @8 L: Y- a/ G" ?; `# Etvb now,tvbnow,bttvb2. 將己溶朱古力混合(1)  
# Q" P6 y6 t, @4 i- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
( H- `$ c9 a' p* Y! Z公仔箱論壇4. (2)+(3)  
* G' c3 u6 ^* h5. 淡忌廉打至8成企身  
5 n6 p( x1 h3 b公仔箱論壇6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
& S" \% E" U$ A% o- ~0 Z, N' r: }$ V7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  
, \& r( R) Y) w* @9 H8 m7 m: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) w* I4 n* @# D( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  e. [6 _0 D* q8 {, c益力多西米毛士蛋糕
" {9 i7 T3 ~! p$ N# i1 u& ]tvb now,tvbnow,bttvb0 K4 i& \/ D( N9 }; E& Q; n
材料
* s  |! s3 D, T- p3 |: sos.tvboxnow.com檸檬汁(或水) 2湯匙  
4 @! Y3 [& o6 a- U8 J公仔箱論壇魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
9 {5 b6 t9 S; C7 }+ E4 n淡忌廉 200毫升
% M* D1 i, \& nos.tvboxnow.com糖（可自己調較甜度） 約80克  tvb now,tvbnow,bttvb+ t7 Q) F4 U# F# `* b
益力多 3支 (一支有100毫升) tvb now,tvbnow,bttvb3 F! B8 M6 q1 R) X& y& f9 f
細西米(己煲熟) 40克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p9 R3 I7 r0 s0 _& Y: |- a
海綿蛋糕 1片  2 f" ]: i" F5 f( v/ J- T% F3 k$ o9 L
毛士製作
3 x6 b' d9 }+ T) F7 d: R, j$ p1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
" I9 s$ a  P8 I$ X: r$ q6 l7 @tvb now,tvbnow,bttvb2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
4 [/ P' F4 K! V9 I2 \$ a7 ?, u, E3.益力多倒入加入2拌勻。
* r2 Z: z4 v7 b公仔箱論壇4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z$ k4 j/ I% H
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
7 h" A) k% k& j; U6 m蛋糕組合 . ?- Y5 v. g" O* |+ g
1.
& ~0 K$ v* Y0 g; W* c$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

carmen_girl

+ _" |, B* Z) u( C
消化餅8塊
1 k" s+ o9 o& e( q9 ^牛油40克
/ p7 {6 R7 S5 Z9 _+ q公仔箱論壇無糖乳酪 100克   z1 L' z; p* \! m. j6 \
橙汁 150 毫升
4 X* e* C  S0 J6 c) r/ ~檸檬汁1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [: b( Z% A$ e6 k. m, U4 @1 j
甜忌廉 150毫升
2 X0 h6 I3 _+ p7 h& X1 Pos.tvboxnow.com魚膠粉1 湯匙
8 i3 s# D! V6 @' F7 l" n" Q$ mos.tvboxnow.com糖 3 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A9 |$ ^* E. i8 q0 l
水150毫升- i. q: Q" y( a# C
橙皮粒隨意 4 ^9 O. k9 l1 r
製作過程
- m; p) M( ~, P4 q( y+ o1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
' z$ ~9 ~; d9 A2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
5 O8 C0 u5 }- C5 F: T+ \$ utvb now,tvbnow,bttvb3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s7 R6 ~0 y/ ]% G+ [; Q- l* P( `
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
6 U3 G5 f$ E4 A3 ?( s! i+ f$ k/ N5. 加入橙皮粒 。 4 M# v* d8 m0 `* N
6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  公仔箱論壇. x3 \" L- k; ?6 t9 v

& x* ]# }8 o7 S6 h' k芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
9 c4 _' M7 F7 g4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R* N9 q8 u- Q. l- _
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
& t3 n/ d0 ~/ P/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕 1片   
) P. R0 w! k5 Q8 ftvb now,tvbnow,bttvb椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~* ?3 A8 y  o* i. [5 b
鮮奶油 (whipping cream) 30克  os.tvboxnow.com' o* t. r% n! c7 T
牛奶 30克  
" T/ ]0 ?) C4 S椰汁 60克   
/ V1 u* P. n. I5 S, }0 `0 }tvb now,tvbnow,bttvb砂糖 6克   
0 F( ?# L) c* @5 ~( {+ L+ |os.tvboxnow.com果凍粉 6克   
; B8 H, L& \) |公仔箱論壇芒果乳酪慕斯材料:; R% z) H  _0 }) s' i  |# L# |/ \
急凍芒果茸 180克   公仔箱論壇" _/ c2 F9 _4 y$ S0 i
砂糖  40克   ) n' d0 \1 x4 x$ o7 }. c) `; g
原味優格 (yoghurt) 150克   
4 `/ @) v5 i8 F6 P! ?' a# ?+ c+ Yos.tvboxnow.com魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  公仔箱論壇0 Y4 `" ?% X0 W. g* P# D
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  os.tvboxnow.com! b* ?/ E1 b  ?
鮮奶油  150克   
$ B$ P1 p$ T* r. P! `# Atvb now,tvbnow,bttvb芒果jelly黑珍珠鏡面
3 U8 V1 k) H( x* B5 t/ D芒果jelly粉  25克     
+ E7 D9 B' u/ i$ p! L% _8 k公仔箱論壇魚膠粉 1克     tvb now,tvbnow,bttvb- D" ^' \- \% m4 q6 e. K, P
熱水  50克   
) `' J; Q# }" m8 M+ Y4 i4 t黑珍珠 適量   
& F: L" c5 o, {1 V6 c$ T7 R製作
! z/ A9 {, ?! B( B: q. Kos.tvboxnow.com1. 椰子布丁 :
; B8 ]7 X" x) s# j" V4 D5 @- Q公仔箱論壇1. 砂糖與果凍粉混合 / A6 C; [5 h1 |; O) Z+ d
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 , T6 ~6 b% D; c9 T1 `
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
$ H2 o9 J: a; {: E4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
+ E5 n( M7 ?9 Z( {0 e, {  x8 I$ ntvb now,tvbnow,bttvb2. 芒果乳酪慕斯 :
1 D" Q% Z+ u4 l7 s公仔箱論壇1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 公仔箱論壇2 \, D6 f) Y8 O! \( \" j
2. 芒果茸加糖拌勻
% {# ^1 A3 w1 U+ K8 e3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t( v4 i1 E* ~* V8 \
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 公仔箱論壇/ U/ O& u. l' w/ i" @! i- ~( i
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
, e, _$ K' b0 L1 [3 c3 Ftvb now,tvbnow,bttvb6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
9 A% |: ?: s2 l* ?, Y! P/ v/ g3. 組合 : 公仔箱論壇2 H# K* D- P% F( n& I
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
! X! C+ H- I; L' |2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
  ^' E* Y, h+ R$ C* [3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
- y8 K+ Z4 ~* j+ f# T* H. z. [tvb now,tvbnow,bttvb4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
! f* X3 ^" d! W# I9 b* t, m! l& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
9 r% `; F! O  v: D, ^os.tvboxnow.com4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
% [0 s. r  U, |公仔箱論壇1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
4 X. S  b, l! G$ C; Jos.tvboxnow.com2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing