carmen_girl

( Z6 x" m& i* U" B6 z1 Uos.tvboxnow.com材料 ( 6 人份量) 公仔箱論壇, C" q, v4 K6 A# {, ?
清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  
! D' P3 w1 c( Y! c. D. W1 d) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* }. C; x5 g' u: V; h# ?士多啤梨300 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z8 u$ C& R+ y9 W4 Y+ r+ v( d9 B
檸檬汁 3 湯匙 & |- G: \- b3 u9 R+ z1 l: w: q* a0 i
魚膠粉 1 湯匙 4 r3 L+ G/ U0 H9 C& }
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  + o8 f2 m- L/ N0 `% F9 |+ W
蛋 1 隻 　 8 L& t7 ^: N' Z
忌廉 200 毫升 　
4 ]2 l. Z! u2 p( f% `櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　
4 S/ f$ }( v# ~4 {# Jos.tvboxnow.com士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　 tvb now,tvbnow,bttvb9 b  q( v+ U) g9 v& f5 w; r+ @
飾 6 _5 d( [9 ]! P* x+ R. R4 a
生果 多少隨意 　
: Y: i2 y  q' Z4 g* uos.tvboxnow.com士多啤梨 100 克 (一開二) 　
9 y! Y. k3 }& u7 L2 Cos.tvboxnow.com用具 公仔箱論壇3 z' _& T% j7 d& n
電動攪拌機% j6 Q! a9 |6 ~4 M: e5 |  i0 P
打蛋器TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U' v. e- _, N  _7 O
直徑15 cm 圓形活底模一個
& [# \; `/ y0 n$ o$ w5 Z保鮮紙一張
0 H2 [" Q% e" r/ I8 {os.tvboxnow.com製作過程 tvb now,tvbnow,bttvb; F; O0 J! c" {7 u- c3 k1 @
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。tvb now,tvbnow,bttvb( d* l6 w/ n" j3 v
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  os.tvboxnow.com6 b' \3 y+ f8 T4 i& `$ o
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
, Y; E5 W" _6 d. sos.tvboxnow.com4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。 ) n; z& {5 h4 t
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

carmen_girl

! J+ @( ~8 h$ _9 f$ r  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
' M' x3 o. x  T& C1 n公仔箱論壇低筋麵粉  50克   
# {4 H! Q6 j6 r: @# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟米粉  15克  : S) n, e/ O( o* V* W; Y* ?
無糖朱古力粉  10 克  tvb now,tvbnow,bttvb0 [$ w; T" ?4 y) U) Q8 j
雞蛋  3只  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F# e, T$ l/ P
白糖  80克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f: i4 f: W4 O5 ~' ?& T
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
' t2 y+ s& u7 L$ a蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   
- A. ?% C9 O5 q: w% c# c糖  15克
* {. U) K/ d3 f公仔箱論壇鮮奶  125毫升  
0 {) s4 P2 G: q, [9 t: @) hos.tvboxnow.com白朱古力磚  140克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a9 W7 M/ P) ?1 s2 @8 u
魚膠片  4片  
: }0 R, i% Q* ]9 ^2 t6 n3 M1 I' [" sos.tvboxnow.com薑 80 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t2 N6 N8 c( I& K, P6 E
忌廉  350毫升   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {$ O# g& y( ?
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  tvb now,tvbnow,bttvb4 Q  J8 ]6 t  V& F/ w( P- B5 }3 t& B
裝飾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p& O" X4 b( x8 u
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W! a9 K& Q( b& _7 w
用具 os.tvboxnow.com. H0 {4 d# W: F) M- ?
長半圓筒形模 一個  公仔箱論壇3 ?6 N/ V4 e' L* ~
長形模* 一個 tvb now,tvbnow,bttvb8 e" v* C0 i2 w' P1 ?0 ^
蛋糕製法: os.tvboxnow.com( |( X" s9 e8 @: U- P2 u* `( G
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
/ P, `% }) V! K+ d; [7 o9 F* ?- |' f5 D4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 公仔箱論壇0 |2 K0 i& H6 A9 B4 q# z+ {
慕士製法: 公仔箱論壇  i& [: g& @2 _* s- B& O+ k- W
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。tvb now,tvbnow,bttvb. r9 N1 }7 x2 u6 p1 r& e
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。 1 ?  t1 l9 c& Z! R7 \% Q* p/ S4 ?
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。3 C! d+ }' _* t6 N% G3 N) W
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。tvb now,tvbnow,bttvb: ^) C" }- v5 z! L/ O
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
0 H, b; z! V" ^) [6 X  vos.tvboxnow.com6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

carmen_girl

os.tvboxnow.com( H- [4 w6 \8 `- w% e
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
% D$ \- ?, _! m# ?清蛋糕片  1 片  　2 q+ E% v) E. V5 ~  ]
菠蘿蓉 234克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t( j  z6 R, `/ v2 @& t
檸檬汁 2 湯匙  
- x6 w6 z% h, E2 G: n" L6 w& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1 湯匙  
9 |' L! F! E/ J4 o! i$ I, `' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1 1/2湯匙  + F2 c* |/ i6 c% H
幼糖 80克
4 d+ C* s4 h; a: Z  q) m$ d蛋  1 隻   
7 C( `9 M1 }( m4 i% t4 N( |忌廉  200 毫升  os.tvboxnow.com7 ?, [% ^) V4 X6 ^7 O3 }
生果( 裝飾用) 適量  
& g3 @. E( Q+ l4 e$ e公仔箱論壇菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
% |7 h9 Q( z4 I; M: j% T, Q5 Gtvb now,tvbnow,bttvb做法: % A* \  }; w; M7 K
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r- K0 _' G9 f1 j
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。
, i; V) i' k9 ~tvb now,tvbnow,bttvb3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
$ h! ~) t! {+ i9 K1 f- o6 d4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 , p, C' h4 n4 F
公仔箱論壇) F, V' l$ c. e$ s/ y
荔枝慕士蛋糕公仔箱論壇; g. z, a. `+ P, m  A8 A* z

, P, R8 I6 J/ {1 Y% wos.tvboxnow.com材料︰ (6 吋蛋糕份量) os.tvboxnow.com) k; \4 W9 j0 _  H
清蛋糕片  1 片 　
% I! g2 m/ x( R+ ^* {  J! v荔枝肉 200克
9 _: M. l2 d* {& K& Xos.tvboxnow.com荔枝汁  20克 tvb now,tvbnow,bttvb% ]. h8 {( n# D  e1 \9 i
水 15克
/ Y% U# `/ O5 z( u$ P8 {/ G3 p- R; E4 H檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
: ~- H( P: J& F3 B% [" ]. U公仔箱論壇魚膠片 2片  公仔箱論壇/ y0 ?+ \0 G5 k5 U
淡忌廉  120克  
) L3 O$ g$ \4 Q; B/ f蛋白  30克  os.tvboxnow.com& i' r4 X. c8 n' t; U9 [
砂糖 15 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~  B+ Q+ ^  I- d
做法: os.tvboxnow.com* z1 x- ]* C8 a$ ~
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。9 Z% W7 V( O5 r  S( v, e' c
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q. E+ W0 h) Y9 ^3 N' Q
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
8 B8 I5 ?1 h* \& ]' `& G, x6 [4. 淡忌廉打起。 ! ?* V# x- s$ J; u
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 公仔箱論壇) j: u0 e: D( P
6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

carmen_girl

4 [" V0 F! Z2 L% J9 w) C, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） tvb now,tvbnow,bttvb* l7 `7 Q/ @# J' Z0 f" m
牛油(溶液) 40 克  
0 }( y% c: L( l; A, A公仔箱論壇OREO 餅 150 克  3 m1 V/ Q. ~( v* J1 K2 F
材料︰
# E" g2 c5 t5 A/ y8 \: Z+ P朱古力 200 克 　
6 |% [4 g7 t4 E公仔箱論壇幼砂糖 70 克  　
2 W( O! b. G: t. rtvb now,tvbnow,bttvb牛油  175 克   　
, W/ t4 n' d% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  40 克   
9 R3 q! g7 A1 i8 b0 B. W7 v7 h3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2 隻   
: N, l9 f, T1 P4 {" W5 G公仔箱論壇雀巢朱古力粉  40 克   
. Q5 D3 Z; W: V3 A+ T( O  A忌廉  450 克  　 ; v1 O+ f7 z& ^5 m7 H  Q: T
魚膠片  2 塊(大約10克)  
# p6 S0 L1 Z* e* y- S製法:
& J; @2 ?/ u' D+ `/ e( n* e1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l( P$ V: x$ P& U
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
( f0 |0 R% y& p6 m& e* g3. 座溶朱古力後加牛油。 ! N2 S4 l/ J( H* P. e
4.蛋黃打起至淡黃色。
$ q# a/ V, z) J5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
- `4 A- U* E( i# y  P6 g( e6. 將忌廉打至8成企身。 公仔箱論壇4 U* g/ Y# ?$ S% a+ b
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q- r, @0 F( i
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。
5 W4 D" W. T) z6 Y' F% p3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 k* F: _; z3 y" c8 Y2 t4 Ttvb now,tvbnow,bttvb香檸慕思蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb& p2 ~: H3 B: Y; |4 g; ]

$ y2 d- V9 P* z- i0 B8 P9 t材料  
4 P1 g, u) S: c  M# ^os.tvboxnow.com清蛋糕  一片  
) g& V9 i2 i9 u蛋  兩個  
& i1 l. A& n( [) H; \os.tvboxnow.com栗粉  1 1/2茶匙  tvb now,tvbnow,bttvb5 @, E# ]4 r* ]6 F
糖  40克   tvb now,tvbnow,bttvb0 g# k- m7 X! s9 T: e5 E1 R: @3 |3 u
牛奶  160毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @/ P: R- G+ L. J7 H5 }9 L: p6 ]
檸檬  一個 (榨汁 )  
8 V# A- V3 x( f+ U3 T公仔箱論壇魚膠粉  2茶匙  
$ Y6 L( K8 x' K) o1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮忌廉  80毫升
6 X1 D- ?$ V% d6 v$ y! i$ O8 {os.tvboxnow.com製作 os.tvboxnow.com$ U. Z& T8 K$ ~* A! [
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。- L4 `1 j: s  p7 `: w' R
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  公仔箱論壇9 P9 i" K# f, p
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
, [# i7 j) O9 Z  z: w6 j' c: L& j公仔箱論壇4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
4 u6 @  P. p6 y+ Y6 N' B  |+ k$ B. J公仔箱論壇5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

carmen_girl

, v( {# t) Y! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
0 M* @5 _$ p8 R4 I% r0 S, |4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 50克   
+ u7 J# v$ t) F+ z奶粉 1/2 茶匙   
9 r$ n3 P  M' ~# O( w公仔箱論壇蛋  兩隻   tvb now,tvbnow,bttvb* Z* Y: f: p8 J3 h7 }
糖  50克   , K. e) u5 t: u* P" e
水 15毫升  
" b7 s3 s( ?) E! G. ^3 ntvb now,tvbnow,bttvb溶化牛油 10毫升  
7 d3 v; @( u/ _+ c& R+ ^0 \os.tvboxnow.com咖啡粉(即溶)  5克  公仔箱論壇  b4 G# a! F0 R& o! ^4 f1 }
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  os.tvboxnow.com3 p/ z& X+ J' w) \# X) \5 t& g. P- [
蛋黃 兩個   
% C9 c$ z! }2 c2 b$ c糖霜  20g   os.tvboxnow.com; u  i) w% e; i
水 30毫升  
- i! I; n8 k- `8 {! M黑古古力 20克   
9 k& c* ]! n- v咖啡粉  1 湯匙   
! s9 e5 @3 L& V' e公仔箱論壇魚膠粉  1 1/2 茶匙   
* }7 o: T6 c. S% \os.tvboxnow.com淡忌廉  125 毫升  os.tvboxnow.com$ G8 {3 g: x$ m4 Q0 z" S
咖啡蛋糕製作 公仔箱論壇6 X% j! T, P' ]9 ?* Y* l& h- c
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。公仔箱論壇% N' j# h: r, R7 u, R
2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。 8 y7 N9 Y  I! n. J& |% F/ |" s5 `
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
7 ]& B$ c" v6 L4 N. l7 W4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
5 z" h0 }& D! R# @- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。7 r/ t8 ^# t5 c! \) P1 Z* h+ w
6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。
+ @% H! m  e- h" k% o5 |/ _) htvb now,tvbnow,bttvb7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 " X0 G2 h& \4 f6 x3 s5 a
慕思製作 # i% j3 T6 V$ X. v" F3 g6 f
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。
" j/ F) e& t6 U; K2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。
  m) x% \8 r4 i7 g' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。公仔箱論壇' M# @, z, F8 t3 g) c! n% w' A; Q
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。
# h) J7 x' e- e, \5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。
$ m0 j8 L! }" H" w4 n6.雪四小時左右， 脫模

carmen_girl

os.tvboxnow.com0 F$ w" ]' d  a8 l6 C# ^4 A5 D" N- |
材料(6"份量） os.tvboxnow.com2 n" q3 m6 A+ x0 X& |7 k
清蛋榚 一片  　
  y0 v, z# ^+ P0 k. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 3隻 　
+ j3 C: K& e1 q$ d% h細糖 40克  　 tvb now,tvbnow,bttvb  I- Z5 N' _0 H& D; Z2 [5 K' {
鮮奶 80毫升 　 公仔箱論壇- F" F; D. j0 G8 L, i
無糖黑朱古力 40克 　   l$ V8 P  H/ @4 c1 J+ K4 u1 G# z
紅茶包 3個 　 $ ]& G! t6 ]% G, e9 a/ t4 z$ u, K
魚膠片 10克 　 公仔箱論壇4 ~+ H3 G7 X- [" h4 e, W/ E
淡忌廉 250毫升 　
: G2 b; l: A4 Z* j製作 公仔箱論壇; `& n7 ~: F0 Y% n1 z- g
1.蛋黃+糖打至淡黃色
( ]. M* T: ^# ]- d) w: i0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將己溶朱古力混合(1)  公仔箱論壇9 W2 X, z* }5 o1 L
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
" Q& ]& a, S5 e0 ?$ V! J: aos.tvboxnow.com4. (2)+(3)  
! H$ ^  U; N- H6 ~公仔箱論壇5. 淡忌廉打至8成企身  
+ e9 D* c; m0 R: j3 y8 T% {! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
9 k/ Z, I$ l2 d% L, B; ?os.tvboxnow.com7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  
4 ]8 e9 i" @7 P2 e+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T# j0 T; N. w; J+ D8 K8 B
tvb now,tvbnow,bttvb! ~7 _5 Q+ p2 F4 q& \7 u* L
益力多西米毛士蛋糕
1 T* W# L0 G6 B6 u% O. w3 [8 S4 E. ~公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 z1 h! l4 Z5 p) e, s
材料
2 Y3 u( H8 _5 J% ]" \5 ]1 Ktvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁(或水) 2湯匙  公仔箱論壇( e- _0 u% M) i
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
* y) ^& T$ k8 B4 M6 S) m5 g5 C淡忌廉 200毫升
7 {( i: c2 G9 ~( Z, j公仔箱論壇糖（可自己調較甜度） 約80克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k+ L& P* B$ L! @: c% \& J
益力多 3支 (一支有100毫升) 7 k' H$ b- z5 |
細西米(己煲熟) 40克  
1 r* ?& Q8 Y  m9 c7 t, W2 i. _; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿蛋糕 1片  
2 M' U$ f! Q# I  w6 t毛士製作 % L* z2 u3 H' R+ Y8 \) O% ~
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
8 R1 v; n& M5 Gtvb now,tvbnow,bttvb2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
+ u% N/ e5 Y7 d* E0 s' v# ]3.益力多倒入加入2拌勻。
) ^2 g, z! F/ l" ]. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
# G: P' S1 h3 R, {+ kos.tvboxnow.com5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
" A3 I' c( W0 V1 C( A公仔箱論壇蛋糕組合
" Z( q3 m% i& t3 [# b4 E. ?1.
: `# \+ g6 J8 C6 |- H0 x 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

carmen_girl

% V( v7 I2 ~1 q- cos.tvboxnow.com消化餅8塊 公仔箱論壇* `; B5 X  W# e- q; r5 ?
牛油40克
6 O0 G7 S! u' q2 @( ]8 Z0 q& {3 Ktvb now,tvbnow,bttvb無糖乳酪 100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V; s; E* ~" F3 A
橙汁 150 毫升公仔箱論壇, y( \- N" g2 b1 d* `
檸檬汁1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g8 M& e! L  z, o$ n
甜忌廉 150毫升
  X7 r( P+ q6 S7 j2 k# J公仔箱論壇魚膠粉1 湯匙公仔箱論壇7 }$ {/ `8 A0 `6 z' r
糖 3 湯匙
1 [$ p- K8 w9 [9 j; f, r+ a# P: A公仔箱論壇水150毫升
3 U5 h. Z; z% @+ q, E4 B. y# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙皮粒隨意 tvb now,tvbnow,bttvb3 q& A0 r* w% h' y
製作過程
7 f: C, }* O3 `9 R( h; J( [9 H公仔箱論壇1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。( K6 K9 J$ o* e/ O' w$ \! j
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。0 y2 M4 ~0 f9 V2 p& _
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
/ I1 C7 B, |, s, j6 F1 Pos.tvboxnow.com4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 公仔箱論壇, F2 i; Z' _, ]8 G9 z
5. 加入橙皮粒 。
: i+ K4 }2 u& P7 _1 Ptvb now,tvbnow,bttvb6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  . _* |, ~4 G$ f' z" r
公仔箱論壇$ D9 d  b$ |& z) K7 f& A4 C
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
" T  Y. }' @' M- P公仔箱論壇" ]  m8 I, \: ^: F6 H: S* }( m
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
: \+ Z: W$ O& j) {7 l清蛋糕 1片    tvb now,tvbnow,bttvb% V9 p% O8 i7 v: B- ]& s
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
3 `! D' y+ ~, W1 D: ?" o  w2 |) Z7 t鮮奶油 (whipping cream) 30克  
, ~: M' [( ?( \牛奶 30克  
8 j) I& U" n: A2 ftvb now,tvbnow,bttvb椰汁 60克   
% t2 X" H0 m# G/ ?$ I, I, n3 @公仔箱論壇砂糖 6克   
3 R: T* W5 A1 J" T& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果凍粉 6克   / D$ \; y$ S* \$ z! W$ m" c
芒果乳酪慕斯材料:4 Y, O2 y, O1 q+ m0 g4 s1 {
急凍芒果茸 180克   
2 j5 K5 L, J" C2 D) C- q* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  40克     ?! M- j8 ~# s
原味優格 (yoghurt) 150克   tvb now,tvbnow,bttvb3 q; z: z0 G; d
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  os.tvboxnow.com) M7 }8 A& ]2 W
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  2 A- _$ s( g5 Q" g$ H  q) [
鮮奶油  150克    tvb now,tvbnow,bttvb, X1 e+ |1 ~( z5 q
芒果jelly黑珍珠鏡面tvb now,tvbnow,bttvb# b2 ?/ r. {$ |: p
芒果jelly粉  25克     
0 b; R* k# M+ u! H! j& ~% S+ o- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1克     
" G5 b/ g6 B3 G# ]( @, Ntvb now,tvbnow,bttvb熱水  50克   
& ?3 q4 v5 Q, Q3 }& q$ b黑珍珠 適量   
7 i3 b! ?2 c. \/ X  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作tvb now,tvbnow,bttvb6 L7 X& W& @% l0 l; \6 B
1. 椰子布丁 :
9 z6 A% a- T5 ]1 K2 j5 w5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 砂糖與果凍粉混合
9 T, j7 d/ u' Q" t: }' L( D# W( m2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~+ o! a* T- x, b+ |$ l8 r) ^
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 公仔箱論壇3 u! P" v' l: V
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 os.tvboxnow.com: ?/ g0 y/ S$ _. u5 I
2. 芒果乳酪慕斯 :
7 o* I9 N" {4 @$ Btvb now,tvbnow,bttvb1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
0 d# U" N# w) y+ s4 j) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 芒果茸加糖拌勻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W8 b4 t. P0 Y6 n) n  h) Z
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
( w" K& u& o! ros.tvboxnow.com4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 9 S+ B+ d2 r% `
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb. e0 G4 Q% P/ h  y  L
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
7 F! n' K, D( [6 t4 a1 w" O3 x, _3. 組合 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G* s. ]; {* g3 x: c2 I
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
3 w/ M- h' j' Jtvb now,tvbnow,bttvb2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 os.tvboxnow.com8 Y, m  s' I$ i) r
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
' g* y/ b0 N8 ~9 ~7 `; s4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
* T" J/ m; {# g* t7 Y7 _: {os.tvboxnow.com5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 os.tvboxnow.com; ?, B8 ]' Z& Q& _0 Y. Q
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : , r* D) U0 g4 P. b2 G; g
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 os.tvboxnow.com) R% j* w" d$ f
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing