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, ~, J% s% w9 e# h材料 ( 6 人份量)
3 c  z3 i+ ?+ X/ f3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  
! t0 u) w4 W( r7 o TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `8 T' D$ Q+ Y2 V# [
士多啤梨300 克
6 l; ?* b9 f4 V- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 3 湯匙
; t1 T- \0 m3 a6 c( K$ b9 z魚膠粉 1 湯匙
* P( v& P! ?" R5 G+ t$ T) g" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  
# A) o; }: a  z. b+ h蛋 1 隻 　
5 K% ~6 K0 q* e% w* d忌廉 200 毫升 　 , {, R& P, u& N8 ]% V1 v: ]6 Z- e
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 ; ~% F! p& |( e$ I1 K* A
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　 os.tvboxnow.com& G- T3 J) A5 Q8 G5 e9 E' Z) L% m- S
飾 1 n6 ]. t& O+ t% z! x
生果 多少隨意 　 os.tvboxnow.com0 h, r. t; W- u% C+ L
士多啤梨 100 克 (一開二) 　 tvb now,tvbnow,bttvb; y& p8 t% Y; A1 F; m. w
用具
* [2 b3 V/ t( O, x: j2 U5 e% atvb now,tvbnow,bttvb電動攪拌機
) N1 P& v$ I! m! v1 e- G打蛋器公仔箱論壇& H7 S/ `- M! t- n  k
直徑15 cm 圓形活底模一個
) i+ o; ^) j2 u4 V! `+ I7 Z, Yos.tvboxnow.com保鮮紙一張公仔箱論壇/ Q; @( d& |  Q6 ?" P! @( l
製作過程
! q- k4 q6 F+ U) N  T: A% ktvb now,tvbnow,bttvb1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
& B% n) r, ~) A6 V0 t9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  2 s" l3 S7 M8 F
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  tvb now,tvbnow,bttvb8 v7 p% s, g9 ~7 _
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
5 Q  z! r. w- }# t! o- n7 u5 t. B3 H公仔箱論壇5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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+ a& Y! X# t0 f0 }6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ os.tvboxnow.com+ O5 p1 t/ b+ [  f3 Z1 j
低筋麵粉  50克   8 t9 @# X: m+ R1 G
粟米粉  15克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _' n3 t& }1 {0 I! p7 Y3 I3 ^
無糖朱古力粉  10 克  
% N/ B' h, n! u1 I& p7 w2 y% X9 A雞蛋  3只  2 v5 n+ g5 m* n$ K6 ]
白糖  80克  
) N% k$ R  I* U, w' K6 etvb now,tvbnow,bttvb白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) 8 H2 h# n8 Q5 k% W8 u" D0 \
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   
( T9 ?7 E% L4 S  p; T2 ]  H& n! I, ?糖  15克 1 Q$ d/ _, q% W  ?& w4 L" M1 e
鮮奶  125毫升  , B: i/ w" N! Y1 g/ I
白朱古力磚  140克
2 m$ j+ f4 z) I) n" E, d- ?os.tvboxnow.com魚膠片  4片  & C2 x6 K7 s2 E1 s" R0 r
薑 80 克  
" ^& i1 [% C$ B4 L8 t公仔箱論壇忌廉  350毫升   
& A. ^/ B: `% p# R0 ^* t9 \tvb now,tvbnow,bttvb黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  . O3 B) K6 ^+ i8 U4 z
裝飾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b- l6 o2 p! @3 W0 \: W$ x, E$ |
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n) C: h: @! s2 o
用具 公仔箱論壇8 `. i/ I* Q+ C) t* c
長半圓筒形模 一個  
6 ^* |2 ?6 ?* l  Q) E( }長形模* 一個
) ~$ r) e! @3 V" A蛋糕製法:
, E4 G* \$ C, G6 A) F5 w  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。公仔箱論壇  |( V- M* E: G) I+ E) L& }
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D' x- o& S) @2 j
慕士製法: tvb now,tvbnow,bttvb) c7 q+ q% C' H: m
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。% j, c% u3 [* i( T- d4 d
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。 公仔箱論壇. I% {. v3 O1 C2 ?& Y
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。
9 S. j9 A7 j. o* ]/ ]7 I$ Btvb now,tvbnow,bttvb4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x& U/ Q' m* Q& F8 a
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
8 \5 @- d4 s0 w6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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7 X1 h" J9 n' `
材料︰ (6 吋蛋糕份量) : z- l. O3 Q2 h7 P- j
清蛋糕片  1 片  　公仔箱論壇, J. K1 s: {$ `, Q7 ]: T
菠蘿蓉 234克   N5 i/ m+ |1 r" b
檸檬汁 2 湯匙  
# H3 T9 h5 k9 Z; K/ f1 W9 t& D4 ^公仔箱論壇水 1 湯匙  
$ I% Q  o% }1 O& V2 @5 h公仔箱論壇魚膠粉 1 1/2湯匙  
4 D) J9 V% }9 C2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼糖 80克
4 ]$ M, }9 D$ P1 P: T- R蛋  1 隻   
+ m$ G% Y2 L* Q  G( [公仔箱論壇忌廉  200 毫升  
- j# }% H6 O  c, d3 p6 c公仔箱論壇生果( 裝飾用) 適量  
$ U/ R0 w# f; M" M# y$ R( Y1 A" z1 qtvb now,tvbnow,bttvb菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
# b$ ]' J3 L7 P- _- cos.tvboxnow.com做法: tvb now,tvbnow,bttvb& ~: F" d% j  n. T1 W* d
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
8 }/ K: _" I: ?4 L: a9 }. e公仔箱論壇2.忌廉用打蛋器打至企身備用。tvb now,tvbnow,bttvb% i4 A7 {) g6 U7 q
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `; ?! ~/ {& u: ]& v
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |/ e, H) Q' R( x1 k
) [( Q& J% f& Q5 }1 P% G
荔枝慕士蛋糕
) y8 o# z( S) c# m" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) f3 E" b$ Q1 o! V: H- h4 J5 g材料︰ (6 吋蛋糕份量) tvb now,tvbnow,bttvb! ^% S; p, v8 F# `! P2 l
清蛋糕片  1 片 　
  I6 W, E* B- u+ R# Jtvb now,tvbnow,bttvb荔枝肉 200克
# [" p+ ~- f1 X9 J/ C/ q3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荔枝汁  20克
' N- k& n1 U. v" L水 15克 公仔箱論壇6 v2 z  L) L% e: U( i
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
+ t) m; ^& F7 ~, O; i  I# y! jos.tvboxnow.com魚膠片 2片  1 [5 e4 A9 O7 f5 o2 c
淡忌廉  120克  公仔箱論壇% U, y# A, P& _2 Y. K2 l7 I. Q; L
蛋白  30克  os.tvboxnow.com. j8 ~4 ?. F( I+ t" H8 H
砂糖 15 克  tvb now,tvbnow,bttvb0 k6 z/ h7 f! T+ Z4 i! m
做法: os.tvboxnow.com2 E% a. F, _# b3 ^8 a& |
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。& q& e: q! t, W+ ~$ l
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。8 X3 }( H6 N" i2 v. o5 k3 p8 w0 ^; y
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
7 M, y4 Z% [: e0 Z& Btvb now,tvbnow,bttvb4. 淡忌廉打起。 tvb now,tvbnow,bttvb! a( n4 W4 Z" b; [% {4 p
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
  a- u& x/ J1 x  |7 s; B- {& x# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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* U/ e) Y: H7 t4 }0 ^餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
. P  }  u& {! q+ n% }5 U: mtvb now,tvbnow,bttvb牛油(溶液) 40 克  
  S( C( U4 k. d: U; }# r$ I/ cOREO 餅 150 克  公仔箱論壇; Y% G% {0 O1 B" }8 ?
材料︰
) n( y4 s' y7 M5 nos.tvboxnow.com朱古力 200 克 　 公仔箱論壇* y2 c0 g! N' j, X4 U
幼砂糖 70 克  　
+ ^) P) ~$ r, Y3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油  175 克   　
% ~8 u3 v  l, E# g8 y* N公仔箱論壇水  40 克   4 o4 \8 N4 S$ `4 k  ]. H6 O6 W) e# A3 d
蛋黃 2 隻   
' Q( D! m" D  a3 B; e9 `/ u公仔箱論壇雀巢朱古力粉  40 克   
' H$ @: c* z9 {0 ?3 t' ?/ B+ rtvb now,tvbnow,bttvb忌廉  450 克  　
4 H2 ?6 c2 p' a公仔箱論壇魚膠片  2 塊(大約10克)  5 e1 G4 v9 b  R
製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X- T, Y9 T" w- }
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。公仔箱論壇/ f. y! m/ c; ~
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  os.tvboxnow.com+ G7 Y6 j+ X: f) ~2 M4 Z) q" m1 @/ [% |
3. 座溶朱古力後加牛油。
; b; U6 w4 m3 e) Y/ y4.蛋黃打起至淡黃色。
8 U: \8 b3 _6 J; }3 Z0 |5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
# |0 j  [- q# ^: y9 ~. g% ]公仔箱論壇6. 將忌廉打至8成企身。
" A8 l$ U$ S+ |6 P7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
' L5 u/ q! j; i7 e5 X1 Z+ t8 Q( fos.tvboxnow.com8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。/ H5 C: Y0 I  w
公仔箱論壇: P/ o# q# l6 J4 ]
香檸慕思蛋糕2 l" o1 R  d  H& e( p

6 m+ T  }1 ~# ?3 J" }  P5 dos.tvboxnow.com材料  
+ l7 z  i. O( p( ]5 y清蛋糕  一片  
0 V2 A. ~! G+ u/ m$ J( B# pos.tvboxnow.com蛋  兩個  * ]6 o, X' T9 `0 U& X: T
栗粉  1 1/2茶匙  tvb now,tvbnow,bttvb/ B! \. z; I' j! T$ V' S5 V- F7 V
糖  40克   
: g5 z% C' G/ s' \/ m2 ~& H  t公仔箱論壇牛奶  160毫升
$ K% `. c: R9 w7 X2 b. }9 Y# Vos.tvboxnow.com檸檬  一個 (榨汁 )  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N, N0 _4 q* w# d- `9 S. U$ _4 L
魚膠粉  2茶匙  
& f6 c/ S" X! }+ X2 los.tvboxnow.com鮮忌廉  80毫升
8 L" x% D! c9 C. m  P' y公仔箱論壇製作
" C# W3 j/ P. Y  s公仔箱論壇1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。
9 D& C9 s0 s6 @. ~7 t2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  os.tvboxnow.com7 X0 Y* ^* `4 f9 ?( J
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  1 D1 c# a! s$ M7 x5 G) X/ Z+ N2 I
4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  tvb now,tvbnow,bttvb0 c7 F9 k, r, x9 ^+ w# q
5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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' Q' x; l- H6 B! ]( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
+ H2 z5 i1 u7 t0 }公仔箱論壇低筋麵粉 50克   
  B; K2 W9 {7 [+ A# R% P/ Gtvb now,tvbnow,bttvb奶粉 1/2 茶匙   tvb now,tvbnow,bttvb* ~1 A) u1 X2 q; E. E
蛋  兩隻   
2 |" C; C+ H2 ~0 hos.tvboxnow.com糖  50克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v8 Y; V. q! a. B
水 15毫升  
7 R( r. ~) X6 Q$ F, ?" Vtvb now,tvbnow,bttvb溶化牛油 10毫升  * G$ Q& \$ O  r! f3 ^6 j4 s1 @% Z
咖啡粉(即溶)  5克  公仔箱論壇2 q8 i7 Q# c* @( V3 ]* O; I
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  & ?! U, ^* A5 `5 I0 f
蛋黃 兩個   
  H9 A6 o# h1 S6 @( Ytvb now,tvbnow,bttvb糖霜  20g   
8 d$ z* _- t4 A! M& r2 T8 G公仔箱論壇水 30毫升  8 c! `, @% o* o  T  T; V% j
黑古古力 20克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T0 k1 Y6 k& ^% a; ]. _) s
咖啡粉  1 湯匙   
! D* S; @0 P% M' C3 L4 t魚膠粉  1 1/2 茶匙   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l% w8 Q" A3 n0 c
淡忌廉  125 毫升  
5 `1 p% d! W  O6 V: o" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡蛋糕製作
# T( c9 h8 N/ @+ i% ?# l2 fos.tvboxnow.com1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。
) Z8 W' c) {" z* V) v2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
0 {( p& F9 F5 W% [公仔箱論壇3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。6 \+ e$ t  P1 c, |  u4 M/ R
4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。# ^6 O  H# y+ H7 Z" H- H' u6 m
5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。3 A) H# _. g# @! C
6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。 tvb now,tvbnow,bttvb9 C0 W2 a3 G0 d$ n& P
7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 8 U9 i- A; `. N( `* R) g
慕思製作
  U1 b1 ~$ S3 g  ?3 I4 X" V公仔箱論壇1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。
, u- C0 Y& [  [: y2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。6 P6 r% c  l, Y7 p: X
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。tvb now,tvbnow,bttvb: O$ R4 d( O6 ~, q' I! O' C" }3 D" j
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。 公仔箱論壇; I2 {' x- P7 t, g7 C' V- c& b- B
5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。
. C7 y7 J6 i  T' ~) {+ V4 Q9 h$ c% h% J- {6.雪四小時左右， 脫模

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) {/ q5 J0 J6 a3 V0 M6 F材料(6"份量）
3 D5 b; c% c1 L" _% i5 o清蛋榚 一片  　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^% P4 p; P- v, T9 O7 O
蛋黃 3隻 　 公仔箱論壇) i& L- y7 T* s6 W
細糖 40克  　 os.tvboxnow.com4 B* S" U% Q2 Z; p: U2 T
鮮奶 80毫升 　
+ ~$ A& P* J9 c+ V公仔箱論壇無糖黑朱古力 40克 　
# b' r' V  g) Y/ P' z, r' M紅茶包 3個 　
) h$ `5 L9 ]; R  Qos.tvboxnow.com魚膠片 10克 　 tvb now,tvbnow,bttvb; M8 P3 y' ^$ T  B3 z
淡忌廉 250毫升 　 6 `# ^& s* s# `6 X8 {; U  }
製作
, e( `0 v! o. y9 |. P% p1 X公仔箱論壇1.蛋黃+糖打至淡黃色
* D) C; H4 ^" g3 B+ [2. 將己溶朱古力混合(1)  tvb now,tvbnow,bttvb7 t8 Q- H# O0 T  k4 r' {9 D; K- V
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
: O' i: }8 J9 l' Z4. (2)+(3)  公仔箱論壇5 \9 k" a0 a3 ]; n' ^/ q" c2 f
5. 淡忌廉打至8成企身  
# Y( K- f1 D" |  Q' {0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
7 R9 d: a1 T" N8 g# Y6 o& L- Y7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  
% r- y  ?. K) o# Y0 V公仔箱論壇
, M. z5 ]+ P, ^( g2 V/ B# s/ X+ vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 r. a% E' x! O- u; r
益力多西米毛士蛋糕公仔箱論壇& s/ Y# X, _7 V( M0 @; i, f& h
tvb now,tvbnow,bttvb, D; ]9 W; b  x- X3 ~
材料 tvb now,tvbnow,bttvb9 u: G/ t0 ^* U' R! G5 W
檸檬汁(或水) 2湯匙  
* f- C4 r. i' I3 B; h魚膠粉 1 1 /2 湯匙  公仔箱論壇1 w, x; J8 p) y% n: v; N( e2 B+ [
淡忌廉 200毫升 / H' D5 Q( E' s/ e
糖（可自己調較甜度） 約80克  9 H! g6 b# V; r9 E5 x
益力多 3支 (一支有100毫升) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?: b: U/ |- T9 b
細西米(己煲熟) 40克  
) T$ c3 I8 U" w2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿蛋糕 1片  
8 d# L, q; s% _6 F毛士製作 os.tvboxnow.com$ l8 e9 u6 t2 i3 J
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q0 d. l  @* N
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
+ W/ D9 p& w! v8 o+ }2 t& G8 p公仔箱論壇3.益力多倒入加入2拌勻。 公仔箱論壇+ S) ?, e* P6 d' o$ }
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
8 Z: Y9 z$ i) L5 m4 @: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
# ]% q4 b; {2 x5 H9 s& H5 \0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕組合 tvb now,tvbnow,bttvb" {# z/ V) @  h7 `% s1 X) r7 d
1.tvb now,tvbnow,bttvb/ C' g* b$ V7 D" \* q) h. ]
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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tvb now,tvbnow,bttvb& m2 u; J% v. N( h
消化餅8塊
* D$ s4 a( P/ ~- l3 o1 f牛油40克
0 N0 \4 C# k* W9 z) G# I9 Pos.tvboxnow.com無糖乳酪 100克 os.tvboxnow.com* g1 ^! J0 S/ ~* e! U4 T
橙汁 150 毫升公仔箱論壇' A, X3 P& ?/ V( k1 A
檸檬汁1 湯匙
) h7 B8 ^2 u2 a甜忌廉 150毫升
) f1 h( a8 Y1 S: x6 V+ yos.tvboxnow.com魚膠粉1 湯匙
3 k. \6 j2 U% F公仔箱論壇糖 3 湯匙* Q" a+ ~8 a8 {3 a5 |" ]
水150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H# E* A# A* \
橙皮粒隨意
6 g- Q2 v/ w' x2 C# S/ a7 O9 bos.tvboxnow.com製作過程
! a4 z9 |" ~5 s( J8 W# G* sos.tvboxnow.com1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @# g) p* ~# C% r3 H- I  F  Z
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
4 w7 z+ z3 _5 s! M* B+ }' Y$ g3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
' R; x$ D4 e6 X/ d, k( gtvb now,tvbnow,bttvb4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 # o' {& A9 u0 @- w0 H+ l
5. 加入橙皮粒 。 1 o; y& S3 r8 @5 g7 `
6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  , |: L$ F' a# k+ i. y0 L+ i

& n) A( c7 j+ u. X1 ]+ O8 }/ i芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
/ c! Z/ h; N# Z! r& H; ?# v* L6 ?, M
( i7 G1 T$ G" k3 k" Stvb now,tvbnow,bttvb蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
) Z6 f% @$ p/ D, ]! zos.tvboxnow.com清蛋糕 1片    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `: V- I4 p: Z
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
/ P& m5 V. t5 v% ?3 m鮮奶油 (whipping cream) 30克  公仔箱論壇" m5 r: [3 b* h  E% y* e, H
牛奶 30克  9 c5 j# w7 o  d9 w4 n
椰汁 60克   
- t( |/ P' y# V# `4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 6克   
) X, v  U! z7 C" L1 z果凍粉 6克   ! v: y$ g  r. R8 t/ _; D) o
芒果乳酪慕斯材料:
* J7 W; g9 W" }$ Y急凍芒果茸 180克   tvb now,tvbnow,bttvb" A( j, b" q- F/ ?7 ^- G2 ?
砂糖  40克   
; ]3 o6 c+ ]  l7 h  L4 P: |os.tvboxnow.com原味優格 (yoghurt) 150克   3 t0 }/ {: `$ U0 ?0 o7 P
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K3 m+ E7 T4 e5 E6 j1 v1 M# i
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
, L) d" s! i( |" ttvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油  150克    公仔箱論壇, P! o! v2 f  F* t
芒果jelly黑珍珠鏡面
' B6 M: r% e  i" w! g! H芒果jelly粉  25克     & g: l/ z8 i0 ?
魚膠粉 1克     
8 K. N; ]) C  u/ J6 i# r8 X) D2 btvb now,tvbnow,bttvb熱水  50克   
$ w1 Q: }8 y) K9 i! E  H, k, s) htvb now,tvbnow,bttvb黑珍珠 適量   
% }4 t) T) N: `& E製作os.tvboxnow.com7 d  H* S# S3 V7 d0 H0 {5 ~
1. 椰子布丁 :
% O* n, C$ `  c2 n  |; [1. 砂糖與果凍粉混合 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J3 v7 e  F9 `. \9 p1 F7 W5 b% H
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
) A' [6 s; T0 c0 \. N( {7 l3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 os.tvboxnow.com+ i. a! N& J$ l+ J: m" K+ G6 u# O+ {5 a
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
% m1 s$ Q8 s+ Q% Y& utvb now,tvbnow,bttvb2. 芒果乳酪慕斯 :
+ o* ?8 G: N0 f, F7 y5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 公仔箱論壇% @/ Q8 S- v, E& q
2. 芒果茸加糖拌勻
% }( W5 [' k' Q: s0 @+ w, d) Oos.tvboxnow.com3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y$ j) y6 W% e6 @
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 tvb now,tvbnow,bttvb3 z) Q# K+ M/ o; Y! H* s+ N+ K' J5 u
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 公仔箱論壇+ M3 p2 I7 H  r
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 tvb now,tvbnow,bttvb% C! Q6 D; @* c5 j6 Y4 E7 `
3. 組合 : os.tvboxnow.com7 V! {* v2 b# K; D: P' X8 Z0 B- i
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
" l  p1 @7 ^' @4 z* ?& W2 W7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 os.tvboxnow.com6 h! M% e6 l, U$ L: V: K/ a) b6 I+ I
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
$ V* ^# a( W  _  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
- y9 Z/ A) a1 e5 J: ?os.tvboxnow.com5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
( W/ }+ V7 z) U+ zos.tvboxnow.com4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
! n! k* ]3 r7 y& [$ S( q8 `# x! Tos.tvboxnow.com1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
! \% N4 l, o$ u$ V: Ftvb now,tvbnow,bttvb2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing