carmen_girl

tvb now,tvbnow,bttvb5 g$ K/ y: v0 R4 }# s) k! s5 b
材料 ( 6 人份量) tvb now,tvbnow,bttvb) e4 D9 t6 r+ n# D  P" V
清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  
, V" U# k; C3 r+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb! d' T9 h4 o. |$ m
士多啤梨300 克
! t1 y% s: I' z8 j1 I2 B1 Jos.tvboxnow.com檸檬汁 3 湯匙
1 k' d7 Y3 \4 u0 _公仔箱論壇魚膠粉 1 湯匙 公仔箱論壇  N) p1 F! O# A8 g' R5 N8 C
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  os.tvboxnow.com& u2 e9 j; \% g- M7 q4 {9 a
蛋 1 隻 　
) d9 [: ], l! y7 ?2 ]7 n忌廉 200 毫升 　
8 {" m* ^3 I  S# }7 N櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　
+ Y! c) R/ B. s- X3 l  V士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　 1 e/ x9 A6 D0 p6 ^: B* O  X4 M
飾
4 A7 P( @$ @4 K/ [' {0 d6 ~' E生果 多少隨意 　 公仔箱論壇1 u4 y+ ^) C$ j( l5 g
士多啤梨 100 克 (一開二) 　 ! X0 X; g2 K% T
用具 , U$ z) q$ T; J2 R
電動攪拌機
4 t: B/ L; P% d$ F3 Atvb now,tvbnow,bttvb打蛋器公仔箱論壇  k& L/ V: o% g9 ~1 R6 v
直徑15 cm 圓形活底模一個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I# M5 }( h, Y. \! V$ G% I% ]- \
保鮮紙一張
7 K' z0 ^, ^/ @os.tvboxnow.com製作過程
/ b. n( N1 I, O. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
) v" |" |0 q5 t$ W8 t公仔箱論壇2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  
4 ?" S5 R2 `3 h& N, X, F4 {3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  . G" T9 S2 Z7 @' K) b. [
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。 , G* t( w  G7 R# n2 K
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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  D8 }- j  ]& f9 W朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ / G; Q  i* u  j  I
低筋麵粉  50克   
' N% u4 Q9 m# l1 b, D3 z2 s5 w% Z  Zos.tvboxnow.com粟米粉  15克  % v5 \- |& W4 t# O
無糖朱古力粉  10 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I# a  ]& r, ?" g3 H
雞蛋  3只  / i' f% c$ W* T# C" I+ J! `3 s  l
白糖  80克  ) P) l7 @2 W8 ]
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
& e  e8 R8 p8 H7 c# D. c' |4 Gtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   
6 N- ^: _; ~7 L- b' R糖  15克 公仔箱論壇; G  B* k- A- u9 O$ v
鮮奶  125毫升  
* F, m: h/ X$ Z; f6 r$ N, A% X! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白朱古力磚  140克 % _* ]4 {& I0 j. H4 p
魚膠片  4片  5 T/ b4 J  q6 d- w7 e$ p. A4 j' W
薑 80 克  os.tvboxnow.com! u4 I8 }( V% I2 }
忌廉  350毫升   
) a9 H* Y# x2 s& P% X黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  os.tvboxnow.com2 O& T8 B) d$ m' l. T: G% A
裝飾
9 o. g, B/ f. B5 Q) ctvb now,tvbnow,bttvb打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量
9 K; V) O" Z; c6 h; [$ `公仔箱論壇用具 tvb now,tvbnow,bttvb5 S3 Q( U- }; C/ f% c
長半圓筒形模 一個  os.tvboxnow.com$ C6 T' F: }1 _* z8 g) T
長形模* 一個
4 s  @% f' v$ }: \公仔箱論壇蛋糕製法:
( T. ]' w6 S3 _" a7 @9 {6 X# q1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。/ m; d& \/ W- |0 n' u! O* K
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 8 t! N8 X% f! c9 w/ T  e8 u
慕士製法:
: A5 }% M( y3 c9 W4 r9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。公仔箱論壇- Z- L- b9 p2 _/ K! h
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
: {  K- K1 U: H, O5 D/ X$ p; k2 j$ ctvb now,tvbnow,bttvb3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。os.tvboxnow.com# ~0 F- n: h" }" I8 o: Q
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
0 D* |7 p' O% J" j8 S% pos.tvboxnow.com5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
! u" Y' k( F* d6 P" V" Wos.tvboxnow.com6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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7 Q7 r: R! D5 p, Z" m! o
材料︰ (6 吋蛋糕份量) / P! C# `6 o  @8 `
清蛋糕片  1 片  　
# O6 J( @- D: _1 b8 L: A菠蘿蓉 234克 os.tvboxnow.com5 m2 ?( }. c# N% A
檸檬汁 2 湯匙  
. e; e7 u6 Q! Q7 @8 ?水 1 湯匙  
  o" }. x% b- b1 O+ vos.tvboxnow.com魚膠粉 1 1/2湯匙  
( [6 O' s, d( o! z" jtvb now,tvbnow,bttvb幼糖 80克 公仔箱論壇' v5 q  P: s- ~$ \
蛋  1 隻   3 s, l1 X# J1 ]$ T
忌廉  200 毫升  
2 p0 g3 B% J4 \生果( 裝飾用) 適量  
6 G; ^+ ?2 y- _. J- t7 Z0 hos.tvboxnow.com菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   4 C6 N4 |6 x& ]6 E
做法: ; q& X* b: `/ U6 o- A! w5 k
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
( i6 b& ?9 m  K# D2 D- itvb now,tvbnow,bttvb2.忌廉用打蛋器打至企身備用。
- {2 J& j/ O) P+ I; k: e, f; wos.tvboxnow.com3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。 tvb now,tvbnow,bttvb* Q5 _; f* O; b
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 tvb now,tvbnow,bttvb- X2 M) F( |4 T7 X- f% |

5 Q( @4 t& d! p+ h9 z9 r# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荔枝慕士蛋糕
! A9 ]$ h1 u# U" q. q* U* |* o公仔箱論壇公仔箱論壇0 J$ ~# i+ O9 c& V/ m
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
+ m3 ~: u8 [" v( ?3 mtvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕片  1 片 　
& x% C1 K7 y- d# o公仔箱論壇荔枝肉 200克
& [* n; C; c, _- v9 {+ x0 q公仔箱論壇荔枝汁  20克
# Z3 y0 t8 S" o6 j% D  K+ d/ C水 15克
) B8 V; U) T/ @檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  os.tvboxnow.com) D6 D& i. b6 r! _+ \/ a
魚膠片 2片  0 S; T) w" b' f  C2 v
淡忌廉  120克  tvb now,tvbnow,bttvb0 ]1 b0 |5 p2 [3 V5 b- h
蛋白  30克  
- z6 Z: H; \  e+ N9 O* I, i公仔箱論壇砂糖 15 克  公仔箱論壇" p/ F, k% {1 v2 a! u4 Y
做法:
( V. W0 V+ S  Q+ H& `4 L1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。- @# n+ d9 @2 ?! I% A
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。tvb now,tvbnow,bttvb  |: O; Q3 D" Y+ ~+ r
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
) |7 c+ E6 z: M* t& G4. 淡忌廉打起。 公仔箱論壇' `4 I, B' x1 E" F! t2 `
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 3 R/ L0 {. j* i- h* w9 B
6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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tvb now,tvbnow,bttvb8 C! @7 `$ k# W9 P. d5 r; @. T" W
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） tvb now,tvbnow,bttvb& |- c0 f! ~) v! l5 f" x2 y  U
牛油(溶液) 40 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i; F& \3 R% t# g
OREO 餅 150 克  os.tvboxnow.com. J1 ]1 Y0 Y- c
材料︰
- J$ e+ m  b( t4 X8 J( gtvb now,tvbnow,bttvb朱古力 200 克 　
. w/ c. n0 U' _% g/ k4 i0 E公仔箱論壇幼砂糖 70 克  　
, G# K! l- i4 z* K. C公仔箱論壇牛油  175 克   　 " _% S7 n4 T- B9 k: D
水  40 克   tvb now,tvbnow,bttvb5 x+ n3 ^! r, M: q
蛋黃 2 隻   
" @) ?: ^5 M: C& m- E雀巢朱古力粉  40 克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S: `* \9 {+ Z  N
忌廉  450 克  　 7 Y+ o& S) b- N! P# W# f% D
魚膠片  2 塊(大約10克)  
4 Y9 ]0 C) s  x% w( Ptvb now,tvbnow,bttvb製法:
9 y1 S  U6 Q$ p% T. O* V+ V* E* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。) I3 L  X+ U  a: V1 G
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
4 b1 H$ T; Q% }) x9 I" {& U3. 座溶朱古力後加牛油。
) U, ^0 S& n* M# l/ H  o2 Z4 W+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蛋黃打起至淡黃色。
, o/ ~, E6 {0 L4 S6 R! s' o5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
: i3 q! f0 Y( I- {5 Y3 \6. 將忌廉打至8成企身。
4 P! ~" ~) S& u4 t  K" |2 ftvb now,tvbnow,bttvb7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
( S8 Z8 l! D% V1 F& `" ?tvb now,tvbnow,bttvb8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。
" a8 ?- T. w7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com( J8 S) f5 M7 Q4 m/ \0 y" ~" i% n
香檸慕思蛋糕
, S5 p! K) s+ G6 U3 i/ ]5 N公仔箱論壇! h: j5 X! j% U$ k$ S0 B, S4 G8 T
材料  
, G4 C6 ]  S2 R清蛋糕  一片  os.tvboxnow.com* f8 w8 T# j% o3 y
蛋  兩個  % Q7 G) G' X, V3 ?
栗粉  1 1/2茶匙  0 D0 }' r, K2 k! _0 q6 a
糖  40克   
) E, o) Z, {  X  p! ~% c& u牛奶  160毫升 tvb now,tvbnow,bttvb; j# [: Y3 D7 [% r$ W- E8 H3 W
檸檬  一個 (榨汁 )  
& f! l0 ?6 A0 M+ ^) _魚膠粉  2茶匙  公仔箱論壇2 D# Q+ u0 l$ g) y. J" j7 c9 `
鮮忌廉  80毫升
5 M0 G9 w3 R6 ltvb now,tvbnow,bttvb製作
% Q% V! }; `' m9 ^0 G: E9 E公仔箱論壇1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。公仔箱論壇5 c- J# Q* L! D0 J; R: c
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  
1 D! Z. ^% J9 y! d; Q: D9 stvb now,tvbnow,bttvb3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
6 I" g- V5 W5 {os.tvboxnow.com4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
9 N& ~  O: b, `" f9 Z6 sos.tvboxnow.com5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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公仔箱論壇: o5 W$ W, p6 M- p5 g
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
4 Y' h6 [: |0 Q' P4 v- t- R公仔箱論壇低筋麵粉 50克   " b- @- K- h5 J/ m6 ^7 K5 W
奶粉 1/2 茶匙   
" g$ m. v& y" q: J) {) R6 |蛋  兩隻   9 j- }* c& _4 r- ?4 ^! Z, Q7 H
糖  50克   
& D) ^* W4 r6 B; G& a; C+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 15毫升  tvb now,tvbnow,bttvb6 D: u& ]* R% q% r" _/ u/ z
溶化牛油 10毫升  
( c! w& y9 Y6 |& n公仔箱論壇咖啡粉(即溶)  5克  os.tvboxnow.com; p) [5 P5 U- Q0 p, E
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
- P  b( l, Y: S9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 兩個   6 r! J, [* S  c6 Y) B( r, a. p
糖霜  20g   os.tvboxnow.com. y& _% y8 x2 P
水 30毫升  
' ~3 o8 M. F+ D. `2 cos.tvboxnow.com黑古古力 20克   
& b2 j1 Y, I" F7 f  M9 k. N咖啡粉  1 湯匙   
( `, B# S/ B3 S, k) Q; R$ G/ Q  v公仔箱論壇魚膠粉  1 1/2 茶匙   
5 r; }6 g/ x& I" L$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉  125 毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E/ ~  v- ~4 V% C& T
咖啡蛋糕製作
: Z, u* i: u1 y' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z2 y$ Q1 G2 Q1 o
2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
% f; G3 R* A# _+ I8 y$ w: pos.tvboxnow.com3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。. @6 T& ]; N0 V& b6 ?. D; r  A
4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。tvb now,tvbnow,bttvb  U6 \% l7 h: C4 v4 m5 w: c; ^
5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。tvb now,tvbnow,bttvb2 S2 S$ p! {6 J1 n
6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。
! V8 _: Z' \- e# n7 X& N  C7 E2 _" e* {% g公仔箱論壇7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 # x8 }9 e$ y  g+ k7 e, q; ^0 j
慕思製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z4 S) h8 @% `: H0 i& A
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。
' k3 G* t* B7 N! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。tvb now,tvbnow,bttvb- l. @# @9 L8 P2 v
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。
; X; z: r0 c; i1 @1 O4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。
# P# Q3 V+ x9 R# x5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O& H" ?& k9 D( Q
6.雪四小時左右， 脫模

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: W3 }) x. G4 j( Y+ }0 e2 Qtvb now,tvbnow,bttvb材料(6"份量） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g% a( H7 c  E2 ^/ Z7 e0 r
清蛋榚 一片  　
' [: M6 }. @4 p/ |8 U0 B3 @4 K" ~公仔箱論壇蛋黃 3隻 　
1 J, n$ h' r* `$ k% ]! ~tvb now,tvbnow,bttvb細糖 40克  　
4 M% `7 |8 w7 v8 C鮮奶 80毫升 　 * t, F9 ^1 L$ c
無糖黑朱古力 40克 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]5 P9 I7 g- w* c, G! r7 d" f
紅茶包 3個 　 ) r* E! ^( N/ y( {, w) c* v% h( R& r
魚膠片 10克 　
  y% Y- S9 p" M( L6 x1 k淡忌廉 250毫升 　
6 q, W. Q: e8 p2 I1 Q. u; u' a# `製作
7 R: H& g0 H& b$ Q2 L9 G3 U4 b  Wtvb now,tvbnow,bttvb1.蛋黃+糖打至淡黃色
- _6 B2 w) t5 G" e3 Uos.tvboxnow.com2. 將己溶朱古力混合(1)  
. d" W7 _2 w" O3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  tvb now,tvbnow,bttvb' u" M: n: V' S- g( _; R3 `1 W
4. (2)+(3)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c0 B2 r$ {) U' l' k
5. 淡忌廉打至8成企身  os.tvboxnow.com) ?  T2 h& P# N7 ?& h
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  # ~* J) ]% I' {. [' j( W
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  
2 b- N- |# z% N3 U
. D0 r3 `5 A* z/ E. H& qtvb now,tvbnow,bttvb
- q) R$ ?) m4 L4 [7 g( Uos.tvboxnow.com益力多西米毛士蛋糕
# d1 @2 |1 k6 [" n% H公仔箱論壇
- A$ U' @- E  }8 Los.tvboxnow.com材料
$ y/ h( z0 T9 Y5 \; h, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁(或水) 2湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb1 ?% g7 w) e" Q# k8 ~* @
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
. S5 f$ c9 X% |% Q公仔箱論壇淡忌廉 200毫升 - u$ T3 A4 e  E+ _1 g* n! [
糖（可自己調較甜度） 約80克  2 a% Z+ u0 F4 X
益力多 3支 (一支有100毫升) os.tvboxnow.com4 a8 ]- d4 S+ j9 O: D* e
細西米(己煲熟) 40克  
' w( o- }0 S6 j. W5 U8 n- A海綿蛋糕 1片  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~6 k) ~, w5 V9 q
毛士製作
! t, V7 [! x( c4 K2 d( @os.tvboxnow.com1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
) t& f( D- {/ |; ?! c. ?. Q( }  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
4 y0 T0 p+ @- ^8 u0 o- N+ Jos.tvboxnow.com3.益力多倒入加入2拌勻。 , _+ M; i; p- I( m" ^3 N
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
9 Z- s9 L# U$ g" B公仔箱論壇5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
& _4 [4 T& S' C, x& F蛋糕組合
1 E" @) K( v* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.
7 g9 J0 Y% e0 z' H' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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tvb now,tvbnow,bttvb8 I# t7 \' p  K4 R: R
消化餅8塊 公仔箱論壇" `: z4 r4 P9 _: ?+ R5 {
牛油40克
/ V$ c1 Y: x1 i7 H( q; Dos.tvboxnow.com無糖乳酪 100克
# Z5 g# m( S% I9 L, ?4 T7 _公仔箱論壇橙汁 150 毫升6 z6 H4 R5 y& w6 ?
檸檬汁1 湯匙os.tvboxnow.com6 j1 B4 M) K$ Q2 }
甜忌廉 150毫升tvb now,tvbnow,bttvb: \7 {  y7 s6 |8 b0 t, U- c; \' G5 ]
魚膠粉1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ g( n: w) v* g/ j  G# E! d
糖 3 湯匙公仔箱論壇6 W! g# U/ {. {
水150毫升
8 d/ l) T. l* q7 z+ H( k2 ]( C; w橙皮粒隨意 " d( c& _/ o# E( n2 s' s3 @
製作過程
: Y( s& a! W* S1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。tvb now,tvbnow,bttvb( g2 R, n' f/ Y* p8 K& D( _  d! M
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
1 j6 [, ^5 T" @) ^% p3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
1 v; J9 I0 ?8 c  E% V' e6 v公仔箱論壇4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 公仔箱論壇0 H8 y+ K: Z. }1 {1 f; \9 ~. x
5. 加入橙皮粒 。 公仔箱論壇7 o" v( H  r6 g) H* g# _) {
6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a+ r7 v1 |3 M. D5 B

* }5 S0 C3 o# L, w& Los.tvboxnow.com芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
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9 ]6 [9 L% Y9 |; ^; ios.tvboxnow.com蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
( o6 c1 j7 O, V; Z% Q7 g7 w, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕 1片    . V- {; r$ Y6 n' @
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
" a. x& B7 \1 `+ a& Los.tvboxnow.com鮮奶油 (whipping cream) 30克  公仔箱論壇" J& a# u8 f8 _# o: f: A
牛奶 30克  ; N! W: L) P6 A% U( y% g
椰汁 60克   
. y! q/ S. s1 ~tvb now,tvbnow,bttvb砂糖 6克   os.tvboxnow.com  ]" ]8 b! K1 x  _; a7 J
果凍粉 6克   5 m8 Z2 k+ f* R- `0 F
芒果乳酪慕斯材料:
7 b% S- u# ~& p" V( l% ztvb now,tvbnow,bttvb急凍芒果茸 180克   
1 f) p0 j' |5 t! P8 U砂糖  40克   公仔箱論壇6 k2 I! y, v2 u. x5 x. r
原味優格 (yoghurt) 150克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m" g% Q5 @4 _1 e, o: K0 b
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  
% f+ v5 ~4 H+ Y9 h1 K2 f水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G- l; J6 ]3 u
鮮奶油  150克   
6 l0 d- b: f9 Z5 k芒果jelly黑珍珠鏡面
/ _4 g2 L% M/ M: N7 N$ H& A芒果jelly粉  25克     tvb now,tvbnow,bttvb% F: J2 `* \9 _$ l& Q( b: J* F% {% j/ E
魚膠粉 1克     
4 f6 h2 p& D5 L2 V$ L+ J2 R3 jtvb now,tvbnow,bttvb熱水  50克   
+ `/ E2 h0 _9 ^0 v黑珍珠 適量   
; |, E- v. E1 F* R4 L製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V3 G* i6 {/ ^! P! u! r
1. 椰子布丁 :
3 ?2 @" k8 @: @os.tvboxnow.com1. 砂糖與果凍粉混合
0 g1 K) p! c1 l& r3 ~3 Y公仔箱論壇2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
9 }5 U- a/ H3 s& ?; J2 ios.tvboxnow.com3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
  i2 H; t% Q& x3 x4 v- M+ aos.tvboxnow.com4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
! v! J3 ]% Y2 J1 `tvb now,tvbnow,bttvb2. 芒果乳酪慕斯 :
/ l* @* H1 L- ^/ u) X" E1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 tvb now,tvbnow,bttvb( W* D% n. j; g9 Z
2. 芒果茸加糖拌勻
) _+ I/ R+ S4 v% }8 N* M9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
. S8 H, e) ^/ n  o1 N  ntvb now,tvbnow,bttvb4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 os.tvboxnow.com6 v7 f. G/ h' a2 h+ d- E
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
& A% d1 W" T# H0 K& y! |/ j6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 os.tvboxnow.com. N4 Z2 l2 e( C
3. 組合 :
, O# N2 `8 e, C: e) B1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
1 h8 n4 B  z/ j( Y! i0 c6 ]2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
& B9 u% G% F5 i3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 tvb now,tvbnow,bttvb! i! [# d) v6 J
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |0 [$ N* B6 Y3 N  o* c
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
" D3 Q) ]: O; e. h  Yos.tvboxnow.com4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z1 {7 `" n$ w+ `0 _5 F0 M0 c
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 1 p) B3 ?# n3 O  D
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing