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wood121

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kelvinlaw11

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carmen_girl

朱古力蛋糕' M. W& d& i6 A. {0 u8 {
1.普通朱古力蛋糕" H( W* ?3 Y$ q; N: ]
2. 黑森林蛋糕
( ?: S6 u0 ?+ ^4 Y' B8 w3.朱古力核桃饼
! `$ R1 I/ f% Y" f) r- f' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 榛子朱古力饼! u2 T/ {' v! Q- F, X4 \
5. 特浓朱古力饼9 X4 f+ [& S: ^0 V, u- _; W7 R
6. 忌廉朱古力卷
. [( {. d4 ^+ i0 A/ e  H7. 野杨梅朱古力蛋糕os.tvboxnow.com- J3 a  d5 n) F
8. 朱古力栗子冻糕
4 A; Q% G2 R! V2 j* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 雪山朱古力软心蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb% z. W+ }6 G& T+ M1 s+ M9 T
10. 橙香朱古力软心蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb) z2 f# g. z% X0 R. I% E
11.MOCHA 芝士蛋糕os.tvboxnow.com9 g3 A( a) i3 Q% m  o
* w8 ~& H! q$ ~9 `/ y
os.tvboxnow.com5 ]# f2 v  O* ^/ l
1. 普通朱古力蛋糕
6 F* i# ~5 P# P; J, w. n+ U8 \4 p) _% \# M蛋糕底
9 q# k7 [/ |$ r/ X' S: Q* ctvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 1/2 杯水
! ^+ g) f! A& d1/2 杯奶os.tvboxnow.com7 N2 C' R& F0 U! m$ o2 N& m; i
3/4 杯糖os.tvboxnow.com: S7 \: H5 }. A3 \* ]6 o) o% @
2 隻雞蛋
$ N! z/ i2 |- S, A$ p( d# }2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/2 杯自發粉
! |9 E% K' @- C  Q! x. R2 湯匙朱古粉os.tvboxnow.com* x4 P' R+ e3 V$ P+ e$ A
1/2 杯植物牛油
$ h% E5 z% W$ k  Oos.tvboxnow.com1/2 茶匙梳打粉
! v6 F- w& d8 ]4 yos.tvboxnow.com
& H3 \& }  O; b2 \/ W公仔箱論壇可可糖4 t/ ]6 J! w) R" j& I+ M3 f' [
漿材料 : 2 湯匙水
) `5 e# R6 R1 h! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/4 杯糖霜
( ]0 K/ }+ S7 A% s2 |5 W2 E公仔箱論壇50 克植物牛油2 B2 g( {/ t- d6 g2 N" |0 x) ]+ P
2 湯匙朱古力粉
& l; z/ L- P7 A9 n! s, E# v; Q" g: Utvb now,tvbnow,bttvb. H2 H& \. v2 ~
做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一) _- T) V* S# z" Y0 h
齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一  l9 m4 K% x3 Z% C7 x
陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G3 ]- L: z2 \, t
(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，
# f7 x' ^( ^$ O) V% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗
0 G) n, b- |4 F$ b1 ]好後將蛋糕倒出，以底為面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |% e2 Z2 I) a/ W
(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕
. w# r4 v5 _* h% L" Q" @濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上
  |5 H  b$ O; K4 k- W& d/ g! w保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w( s+ V3 s5 j0 z
匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。
: g* G( `& H' v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v: g$ x- p3 k! }) T
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carmen_girl

2.黑森林蛋糕os.tvboxnow.com; \6 T) X, g3 E, M$ M
材  料 :   3  隻雞蛋+ [- y# L) {, s$ O* i8 f( r7 M
           3  安士糖
+ U% A" U, T( y& G# _" i( r+ J1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           2  湯匙溫水                                 
! |6 B$ M% q3 ^2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          1/2 茶匙發粉tvb now,tvbnow,bttvb+ C9 {, ]/ l; ^/ k
          5/2 安士麵粉
1 w8 U, U8 {/ m% Jos.tvboxnow.com          1/2 安士可可粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H. e) e( I' e- B  _6 s: M
           1  湯匙牛油溶液; @  y% @0 o$ R# q
3 F5 I6 \3 z1 ~- q
餡  料 :   25 ml 水
* s1 H/ [, f  J) p4 d3 V公仔箱論壇           35 克糖
* K0 i# F6 q2 w2 R公仔箱論壇          750 克鮮忌廉
3 A- p' W, Z4 P4 _# Y# B公仔箱論壇          100 克黑朱古力漿
" @1 `9 M# ?0 d$ v公仔箱論壇          150 克黑車厘子(罐頭)os.tvboxnow.com2 b  Q  u) d; E5 I6 v
, W4 l5 z' A. O* F
裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)
* J4 T: _9 M7 C6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           3  安士黑古力 (刨碎)tvb now,tvbnow,bttvb6 \, Q+ {) P) R+ ^2 p: X' C
          車厘子適量
$ V& _3 e3 l2 K; E8 Y5 J" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com9 O; t3 m( n5 U% H
做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。0 }1 g# n3 S9 W, S# U* }
          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛
. p" p8 ]# G8 f0 X8 b8 X# A. ]) jtvb now,tvbnow,bttvb              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。
0 v) D, N3 H; |  Y% v          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。tvb now,tvbnow,bttvb6 P3 S' d. A/ f" U$ i2 u7 z. ?5 {0 t
          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。
- |. i: t4 L3 D" V- _6 G; @: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古os.tvboxnow.com: \7 f; T" Q3 {+ c
              力忌廉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D  t2 G* `3 m5 u
          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗
( t. l- Z- p3 S5 s5 s. w              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。
, K5 X9 J# `8 A$ P+ g1 M+ A          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼os.tvboxnow.com9 A& A; B0 r, E! }, J
材 料 : 85 克糖公仔箱論壇2 v$ a& L' T& s" t4 \' Q
40 克粟粉tvb now,tvbnow,bttvb& ^6 q+ N& k  \9 t$ i7 }
85 克合桃粒
5 Q# K3 m2 `, e115 克美國雞蛋白6 r4 Y* E( V' b/ E) K7 q! N
吉士忌廉適量
. ^) d7 J& [% R' `: `os.tvboxnow.com0 ]6 q; s( G" X8 r) A
餡 料 : 10 克滾水
' y- E3 l  {4 k, u; B公仔箱論壇250 克忌廉tvb now,tvbnow,bttvb* R7 j8 t% l  P$ k
2 克魚膠粉公仔箱論壇+ L+ B6 Q/ ?! n0 Y$ E
80 克黑朱古力! z$ z" v9 Z  g' f

" k* c6 w6 b/ {2 Z4 A. U1 I9 u; e4 A公仔箱論壇做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均+ x. P( T  c7 ~! e, k
倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T. L5 M' _: L9 Z8 A
(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅
9 Y& q4 V0 w" f, ?1 H9 `圈中央待用。
( y' }- `& ~; R& htvb now,tvbnow,bttvb(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。
' e- J' L5 j) |7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠& u8 z" Y0 p& v* b1 b2 K# x
粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M" e) S$ M6 {+ k7 z  K* s
(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食公仔箱論壇  a- b4 M2 I& Z3 M# p, s
tvb now,tvbnow,bttvb7 ^4 b5 |9 W  M

; W8 m) Y7 |( j; q! l" a) A  g4. 榛子朱古力饼) A/ m; q4 \8 J6 t$ ?
材 料 : * U' G' I" x1 }( ~' c. Z+ H
85 克糖 os.tvboxnow.com/ e' \2 V) `& Z, w
60 克麵粉 tvb now,tvbnow,bttvb3 }# g5 g: _3 ]$ l
15 克花奶
# V& \  |; j. Y) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30 克溶牛油
( M- q# A% S# L- w5 m; ^- o$ Ktvb now,tvbnow,bttvb30 克幼榛子碎 4公仔箱論壇+ R' S& `7 S1 ~6 l' T
隻美國雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K, O7 I) C. }& w) c8 i7 H( Z1 \
餡 料 : os.tvboxnow.com0 ~" q$ h7 j1 j( S9 ^0 v' I
180 克忌廉 ) q4 i5 M6 p$ D) D. c
20 克杏仁酒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V; B& V6 i7 X2 i. A+ f3 H
100 克黑朱古力牛油
: t, p- o: }* _忌廉材料 : - }+ |8 g, ?/ H" Y4 A3 P0 |
20 克水
0 _$ A; P( X9 _$ _% V3 y; p. x80 克糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m' v  f# ~6 n: U# T- e# j# m
1 隻雞蛋
$ ]& |- n4 Z+ W9 H0 k2 m7 r公仔箱論壇100 克牛油. r- C) u7 j' O; R8 ~
做 法 :
* r& F# `+ [/ U% p1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。
7 p: X# c/ u: T% `; O2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。
) ^( ~& ~+ s% m! M# f- d, D3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。公仔箱論壇1 {: B+ j+ u% _, u# B) |1 p; Z0 q
4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。公仔箱論壇7 R7 z5 Y; J# ~8 G  p  U; h
(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。
6 ~+ i. y0 b/ @8 r* Q' }7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c8 O0 _) h" s8 R! N
tvb now,tvbnow,bttvb" K9 R4 x- t6 f4 }8 K1 ]& e/ t
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]
7 A" g0 e# w1 I5 {7 Q: e% k- \% c% C公仔箱論壇# m; \# l- {% w# G
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]

carmen_girl

5. 特浓朱古力饼公仔箱論壇8 y7 h# y8 }4 g3 h! A$ q
材 料 : 30 克幼砂糖
/ @7 g( x/ D3 K9 N80 克無鹽牛油
  A7 |( _% j. n, v3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)os.tvboxnow.com( C# A+ y( T& e* C' b
150 克 70% 純黑朱古力tvb now,tvbnow,bttvb# U$ c% E6 y; E- n0 {6 N. B4 L
莓子適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f% N  ]; L& }, |/ {$ ?& @

! P" ]. X7 Q/ t# G2 c; s做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。
" r  S" P- ]2 b- D% A(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。
8 b: l" o: ]' }7 Z" D' p% K公仔箱論壇(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。
6 z0 m+ H4 n. B4 K) v4 c% j(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。
: V  b& a, {7 M) y2 m% ^2 x4 H% U4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。
  K9 |% E+ \  H0 s. |1 `tvb now,tvbnow,bttvb(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。0 c. ]" ~; A- Y( y* j
公仔箱論壇5 X' }0 S2 h* C$ [: _/ r4 a

# _* C9 J" e# Hos.tvboxnow.com6.忌廉朱古力卷
$ N9 ~9 h4 h  x* V/ D: O( J% \公仔箱論壇材 料 : 6 p. q! u  d- c' G& w
5 隻雞蛋 ,
9 T0 @. k2 B4 o1 T3 }! Y" I150 克霜糖 , 7 l3 |9 W( K" T' A* t
300 毫升濃忌廉
* h% u5 w6 j, n5/2 茶匙淨麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h3 i6 y: ~4 d" Y" I
10 粒士多啤梨os.tvboxnow.com, M! V. c% i8 `- M3 r
3 湯匙朱古力粉, ~9 T7 [" z  P7 [
1/2 茶匙雲呢拿香料
' M% t" Z+ r( |tvb now,tvbnow,bttvb鹽及霜糖各少許# N* B; H, ^4 |2 M$ R

, p9 R& @9 c& U* B+ \. C* ~; n9 f做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。公仔箱論壇% K' z5 Q0 F3 C' A* n* t
(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米3 X5 P( c0 Y& v2 o
(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪
/ Y6 _. v" r' g( l8 B+ h% h5 Eos.tvboxnow.com上牛油紙，再輕輕掃上牛油。
6 _( ^1 i$ H, {) f公仔箱論壇(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，
+ o9 z+ _9 d7 q, f. {8 Q! m$ C朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ P! x5 ]9 S6 l( S* Q2 ?, N+ f- H
(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一" G9 R+ F/ C9 g9 ?  c
起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。tvb now,tvbnow,bttvb- ], R- Y! O8 M$ `' Z3 o
(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒
# _6 _1 V, H7 b( K/ R8 W, m: F8 ?4 O$ Dos.tvboxnow.com出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四公仔箱論壇) T( I: ?& V( K5 j/ I0 |3 r
邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。
( [2 ~* ^: ~. _1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成
8 b3 \0 D! b! Y$ Y- u. Z5 e2 p為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _/ n; f# f, `7 x# q) X

7 D: j2 e* O4 h7 G/ H% X6 K1 M1 C[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]

carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕os.tvboxnow.com( c% F+ g/ f) e" w+ }8 E
材 料 : 6 個雞蛋os.tvboxnow.com! F7 F# }5 ]( p; H# `3 [+ E* P
(8位用) 2 湯匙砂糖4 u  J! f5 g6 h% r
1 湯匙麵粉tvb now,tvbnow,bttvb( |( H( [- P$ j6 c0 Q
5 安士淡牛油
) `# X  @# e9 ^3 Yos.tvboxnow.com1 磅純朱古力
. c' A' r% C: ?os.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb) _- ]9 ^! s: S' ~* l& e* l( D
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜1 Y2 b" _7 z: \+ t* G, ]
3/2 磅野楊莓
$ ~! i+ d, _- D; c+ n4 dos.tvboxnow.com
1 q+ @# s; X# S" {' }% X; Z碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
# U% k2 S, w( s1 m2 安士野楊莓
6 Y) Z# Q& k) q4 ]公仔箱論壇8 塊小片薄荷
5 E: t+ ]1 q$ v- E. b* e3 ~12 安士高脂奶油  u6 Y& l; z3 Y" r0 S9 F) T
os.tvboxnow.com; k+ s$ |- c" A! O5 d: I9 [- A
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
3 c9 a2 Z; y% b9 q# |/ S" b( B公仔箱論壇牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `# G6 u' W9 X$ w# p' U* X" B
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
' O6 d; [4 ]# [tvb now,tvbnow,bttvb邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `7 H6 Q6 R% g' \/ G
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上os.tvboxnow.com: l1 ~+ s  D+ K0 L" `6 A. X/ u7 f
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d( k, \% a; x, q9 |
搖勻後倒出。公仔箱論壇$ I! X8 |6 p5 Y8 Z: l5 @; u0 m' a
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻$ d  K0 I$ A; O* \0 X( U6 w
璃碗內。tvb now,tvbnow,bttvb) Q0 y: i7 A0 g( M( `3 Z3 M! T* j8 {
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
3 ]: {: X, r* _9 V7 ^' N( @公仔箱論壇鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
  `2 p; w6 V: S+ ros.tvboxnow.com中攪拌一下。
2 P. o) x5 y/ C2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木公仔箱論壇: W) F6 |$ K$ v* K3 P3 v
匙攪勻。
: R9 a8 D4 p( U( q& `- y3 Stvb now,tvbnow,bttvb(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身os.tvboxnow.com$ K/ T+ v) E7 @6 S# M
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為公仔箱論壇4 K3 i, u$ S  V, {& H" ]
有光澤的糖蛋白醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p4 q/ `* V5 V
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，公仔箱論壇$ h0 x  ~1 M  T4 Y2 ?4 U
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反tvb now,tvbnow,bttvb/ r5 ^: L6 l  m/ _1 r" ~4 o' I
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入1 `. {. g4 ?' [/ _% y5 {
攪勻。
& U$ @) u3 k! C& K/ [6 wtvb now,tvbnow,bttvb(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
! \: y6 c$ H" a& \公仔箱論壇使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗tvb now,tvbnow,bttvb" r- w; O" J4 f) t
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
/ @# c/ ]) S4 H2 g+ [9 L後，冷藏約 2 小時。公仔箱論壇3 i' g' q$ A* k! _- |
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
! q4 A5 H1 j, z. I/ Zos.tvboxnow.com黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水os.tvboxnow.com0 @" j3 E5 k, G
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
# }* ?, x) u4 T, a, _0 l著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
. Q( _; i- v9 l1 o7 T可底向下放好了。os.tvboxnow.com. N5 P( h5 E: t7 r0 o
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪公仔箱論壇3 x  w& ]4 w/ ~" ?7 |
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
$ a2 z/ w8 e! ?  u$ ^(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
" l/ \3 `& _% D% G2 n5 i( B$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _- p$ @6 x0 r5 p
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
  s; j7 e% y0 T" C5 N(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕% c' l6 E1 i- W2 s/ P6 t# h
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在os.tvboxnow.com2 k1 ?) U4 v+ ^
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成公仔箱論壇" M  k+ t( i' ?+ b4 l! |' Y

2 N9 v. `# ^$ k) G5 O9 e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h  A& w" M* f
8.  朱古力栗子冻糕6 @7 b+ Z# n7 `( y1 M
材  料 :   
" \( D' Z  U  M+ K7 R) C/ V, C1  杯酸忌廉7 \: a8 p  x( _* E
2  湯匙 Rum 酒os.tvboxnow.com+ ~% x  x# D+ u+ |: S" A
  1  罐粟子茸 (1 磅)
1 M$ t/ h7 F  h   4  湯匙室溫軟化牛油8 x" }: ~0 ~; |" Q+ [
     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)tvb now,tvbnow,bttvb0 Y. i/ ^; I" E5 X+ {9 z5 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {6 \# e& @* t3 d. m$ F
做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
  G6 S( i: k1 U8 G8 L7 T7 H. T& q          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
. I! k) f  c- t! {  K          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。os.tvboxnow.com/ o; e% P: E4 z  k5 ^7 Q4 }
          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
4 T# P- }3 H" z: }. B* _& O) b4 o( H公仔箱論壇
: h% y; X0 Q8 x& f" m+ O: nos.tvboxnow.com[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ]

carmen_girl

9. 雪山朱古力软心蛋糕
0 o' I# U5 w7 M% i. ?5 X  @8 _  w材 料 : 5 隻雞蛋
) l6 i0 Y' N6 Y+ a1 U: ^公仔箱論壇(a)(9 個) 170 克麵粉
0 _7 r$ b7 s/ Z" r2 W115 克砂糖
5 h: o: R& G* s7 e: U* K公仔箱論壇1/4 茶匙發粉
5 }- J3 W4 z- u) o* |3 S公仔箱論壇255 克純朱古力/ e, t! \4 K3 \! ?1 i; w% T
255 克無鹽牛油
* {/ c5 m/ ^$ m9 m; Otvb now,tvbnow,bttvb
$ i3 ?/ J+ Y( R  M; hos.tvboxnow.com材 料 : 3/2 個蛋白os.tvboxnow.com0 ^5 h/ w3 X; W; `6 E% r/ ]6 o$ I" c
(b)(1 個) 100 克砂糖
2 c9 P/ H  m, T* J8 Ztvb now,tvbnow,bttvb1 茶匙白醋% }" Z, Z# Z  ^
os.tvboxnow.com- i2 X  N* ]5 [' }' e
做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。tvb now,tvbnow,bttvb8 B0 S: u2 l8 w' `! v  ^
(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。os.tvboxnow.com  @$ E3 c$ ?" Q$ @6 Z% o: |) o0 I1 O
(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。* ~1 D* N6 g5 g0 k7 w% A
(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進
7 P, E4 r8 B  r3 n7 B/ Ktvb now,tvbnow,bttvb預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。
- W: u: R1 L. a3 y/ H- ](5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。
+ o2 O7 W& q$ l) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再
& c7 D" {" S# ?7 Q7 _. R# {用火熗噴蛋白面至金黃色便可。公仔箱論壇) e, N, `$ Q2 x4 a6 f

: C9 v/ Y. T: S9 O% j! t, y  L$ o; Ntvb now,tvbnow,bttvb
2 V, b0 C% ]7 v1 _! ~  L0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 橙香朱古力软心蛋糕os.tvboxnow.com8 z( y* ]. n3 ^
材  料 : 230 克糖粉
: m" [5 L8 ^  x3 e        125 毫升橙酒
& v2 q9 u6 _1 h- A6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        250 毫升雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _/ J1 \3 r- ?4 G5 ~
        125 毫升蛋黃3 \; U/ I. t4 k3 N) Z
         8  安士麵粉, J( r  {& v. r4 c% }: x
         8  安士朱古力
% w& x6 M: V" P; Y         9  安士無鹽牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z+ l, Z! N1 ~

/ p9 ^9 m0 ~$ m* K7 r+ htvb now,tvbnow,bttvb做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。
+ v+ w* o8 D( z. f  k) ~: Z6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   
/ a  r( q  `6 W1 w2 n公仔箱論壇        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。公仔箱論壇3 b" `0 ]: w3 k% Q" i9 m
        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加
/ P% F- D3 ^/ B0 ]            橙酒再攪勻。+ ?( N1 d* {9 E  Y8 O0 ~
        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七; P) V5 v" p7 a
            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟tvb now,tvbnow,bttvb! X/ \4 X" P# O2 C
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11.MOCHA芝士蛋糕os.tvboxnow.com  J7 v6 {  v4 R
饼底:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W! T+ \9 i) a: y' V
麥維他消化餅125克
) t7 o6 _5 [. Y  b8 _' f2 J$ ~- ^& v公仔箱論壇糖15克
; X* }. ?. p% R9 @' t8 H可可粉10克 公仔箱論壇7 y/ v% _- k2 y; D
生油50克os.tvboxnow.com8 i3 d, z% d( H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I; S& L. [1 Q9 D0 a
内料:7 L' ?: O6 H% [; U- s
淡忌廉 80克
0 @  [+ c" V3 @! o5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶30克公仔箱論壇7 @; ]2 A6 ~6 K; u
黑朱古力 90克
) S' J& N( V9 f* e3 Y" d8 v  E  Wtvb now,tvbnow,bttvb即溶咖啡粉5克 % k0 V6 D2 h- j" W# z
蛋黃1個 2 S/ y, l( ^) w' j8 x# e
忌廉芝士 200克" }1 E. E% P" p6 z/ U  X! t
糖25克
2 s" Z1 k, P+ i. ~6 }tvb now,tvbnow,bttvb蛋1個 tvb now,tvbnow,bttvb& l+ k& K/ s* z1 U' A

9 J' A( p$ _8 T9 H  I/ i- g! Z/ Z做法  t) g. I2 }2 c7 A: ~- W' I" H0 ~6 E# E
先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。 & l/ n( W: U3 k; S
2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。
6 t! \4 Y5 H$ b5 y1 d0 Gtvb now,tvbnow,bttvb3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。 tvb now,tvbnow,bttvb" x' M: o0 p' g
4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。
, t1 a( q/ F  j9 wos.tvboxnow.com5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F3 b8 X1 C, S: e* a$ D
6.喜愛的話, 可加點裝飾。
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8 _) P! O8 D- R/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

chue0608