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公仔箱論壇( c+ V5 d$ K, m3 h
材料 ( 6 人份量)
3 ?* ]7 y8 ^. [! N4 Ttvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  
# c. @( U/ G. G7 j  zos.tvboxnow.com os.tvboxnow.com8 N6 p$ H; F8 f. b+ r1 s- p
士多啤梨300 克 os.tvboxnow.com' }0 T9 G' X% F8 a+ Y4 ^
檸檬汁 3 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q7 I% i! ]3 B" Y: s
魚膠粉 1 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h& b9 m  F9 B6 W0 d% H
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  / O6 D" v2 w7 Q! y& S8 q6 R6 S
蛋 1 隻 　
; U* I; ]) l6 D% n' Wos.tvboxnow.com忌廉 200 毫升 　
1 E' p2 H1 l1 {  X, Mos.tvboxnow.com櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [% M( V7 `1 L8 k8 W8 j2 A
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　 * G1 b9 o. m. K6 l' N* M, f
飾 tvb now,tvbnow,bttvb5 b$ n6 R( ?- d$ c
生果 多少隨意 　
% N) k; Q+ \8 Q2 Y- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨 100 克 (一開二) 　
2 I) W; d& n0 D) Q8 [. }* R# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用具
1 D! X9 {9 y, [6 N: dos.tvboxnow.com電動攪拌機os.tvboxnow.com5 W3 g7 r* W  l) {$ S; H/ S
打蛋器tvb now,tvbnow,bttvb4 R, W/ h5 w. u% H+ }
直徑15 cm 圓形活底模一個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V- V, R3 i3 ^' F  G
保鮮紙一張
# \9 Q. S2 i- Yos.tvboxnow.com製作過程 tvb now,tvbnow,bttvb' m" f0 V! L9 l  `/ V( |
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
5 K9 m& q2 b! Y: u2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q& Z" ~2 z0 l2 t4 |! G) E
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |8 h. K1 G9 `. \- a% q
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。 ( U" n8 f' Z. B4 u
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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2 ?1 h# T/ `( M$ V4 U0 S$ L* ktvb now,tvbnow,bttvb朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ + D7 [7 P2 M8 ~, D) x1 U
低筋麵粉  50克   
) _7 y; u, Q8 A% S3 o1 b" o) ^: J8 H粟米粉  15克  
! f# g! E/ C) Y, v' A無糖朱古力粉  10 克  tvb now,tvbnow,bttvb8 q+ k4 S4 L3 \7 P5 Q5 h
雞蛋  3只  ' [% x- Q+ W" \6 \3 i
白糖  80克  
! b$ y& \0 h0 ~' @  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) os.tvboxnow.com8 W9 e4 g4 L$ C0 d/ l
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   
- M( z7 F/ }  p7 v$ w- J9 V# @糖  15克
/ w& j& F/ P- o2 D. @3 btvb now,tvbnow,bttvb鮮奶  125毫升  
/ T9 a. W, h9 W) H/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白朱古力磚  140克 ) M% ^3 Z2 Q( o
魚膠片  4片  tvb now,tvbnow,bttvb% M) R2 L4 M9 d# U) A
薑 80 克  公仔箱論壇$ _+ ^* P$ F- `- c8 M
忌廉  350毫升   os.tvboxnow.com% q4 P& u" P2 ^. p- V# B& t
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  , H# P( G, p. F1 g- }
裝飾
/ O/ O- \7 T6 ?2 \5 s+ qtvb now,tvbnow,bttvb打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量
5 n2 T' Y7 K. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用具 os.tvboxnow.com7 o$ T) Q1 r$ M. R. Q0 @3 E/ K2 p
長半圓筒形模 一個  公仔箱論壇8 I; u: }1 ^( }% b$ p
長形模* 一個
, F$ D4 Z/ l9 B4 k/ ttvb now,tvbnow,bttvb蛋糕製法:
+ s* I+ ]8 t5 i, w8 q, H4 p1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B, m( [. _8 b/ X
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 9 g7 s/ D0 ~) \% M
慕士製法:
, l) Z2 G9 H7 k3 r& i7 Ftvb now,tvbnow,bttvb1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。
- W+ I- p3 r! @+ P0 h) |os.tvboxnow.com2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
8 L% F6 S2 N/ r8 ?& Q: f- l! O$ X公仔箱論壇3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。
6 F8 w5 h: ], ^( Y, u4 Q) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
% f; g' w, O9 p5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
- B8 o. M8 @1 y6 Z6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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os.tvboxnow.com4 @, ?/ T/ B5 r
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
" U0 o: Z  [  G) E7 H: ]( q# G3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕片  1 片  　  F4 ~( C8 Q- |% M' R) Z
菠蘿蓉 234克 公仔箱論壇+ o( T+ Q  K# R3 u1 P) [" m
檸檬汁 2 湯匙  
, b' I1 B7 _/ X, g, O" r7 P水 1 湯匙  
/ W% x) P, ?" \3 b: v$ G2 {0 V' l魚膠粉 1 1/2湯匙  & r0 O+ n1 V, Q- @% \5 z
幼糖 80克 os.tvboxnow.com, j" f& j4 C# l! q" W+ K
蛋  1 隻   % h3 `  ]# i% n+ d% ^
忌廉  200 毫升  ) L/ Y. _! b6 B' U% e. H
生果( 裝飾用) 適量  tvb now,tvbnow,bttvb0 W% @* X3 _  e
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
" G7 j, {6 E3 G! j# O: u0 s$ Ztvb now,tvbnow,bttvb做法: 2 [5 U% s: L( ^: O' I) K: {
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
. ?- x# `" H4 v- K% {tvb now,tvbnow,bttvb2.忌廉用打蛋器打至企身備用。
, e  N* e3 Y; _' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y; U, _" C( s) }+ N0 X! F
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 os.tvboxnow.com  w& Y7 i# Z' L$ ?& h9 d
tvb now,tvbnow,bttvb) Y1 K: N7 d& f) c& y
荔枝慕士蛋糕
/ D& y: n+ E8 E; Z) x; g" |9 e+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ }, V- C2 O5 K& _# l材料︰ (6 吋蛋糕份量)
  D% w6 r$ t8 d( Y公仔箱論壇清蛋糕片  1 片 　tvb now,tvbnow,bttvb1 a: b( \* k2 ^4 P
荔枝肉 200克
- y* _  q( E1 h% sos.tvboxnow.com荔枝汁  20克
3 \4 j3 k, e: |公仔箱論壇水 15克
8 @" K# z) ^- U* ptvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  ! ~0 q4 n3 k4 U9 H' D, `( M
魚膠片 2片  ' P& D6 Y! R0 W* t. ]& k( ]" p" B
淡忌廉  120克  公仔箱論壇' c; b" D- j8 x2 ]2 _; @- {5 v4 n
蛋白  30克  
; e8 D" Z3 r2 J) _) b, G) x  Eos.tvboxnow.com砂糖 15 克  os.tvboxnow.com! L1 j, k+ G2 y0 ^
做法:
; U+ l7 L  e! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
# h5 S& {/ g+ q. M  c) x' P公仔箱論壇2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
$ g! v# w5 M5 ]( x+ K/ n8 D3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 公仔箱論壇5 i7 W( i& q+ X- B5 h9 }3 q& K9 f
4. 淡忌廉打起。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T5 {: P5 x% K; w
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
8 ^: b) z- c0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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tvb now,tvbnow,bttvb" P( ]3 C* G6 M
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
6 o# I. B# W+ i0 u0 I& x- ~* L公仔箱論壇牛油(溶液) 40 克  
- A; h: i- m7 o2 Q7 j' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。OREO 餅 150 克    K$ s8 J7 h- u0 }6 H. E
材料︰
( t& \5 Z7 C( x) L" k' }os.tvboxnow.com朱古力 200 克 　 / n( j; U' u& \0 X$ s
幼砂糖 70 克  　 tvb now,tvbnow,bttvb9 Y) S: J! V3 e' A  a7 b) {. i
牛油  175 克   　 . Q& v6 ?$ H! n* B+ }. i" I
水  40 克   
7 {; ?% R+ V' i4 [4 K9 i! M蛋黃 2 隻   公仔箱論壇) f2 n7 w" n1 G+ v0 j& I) j
雀巢朱古力粉  40 克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }& C) h$ E* ?- l
忌廉  450 克  　
$ q- F4 p& m, R, j4 M9 B! q% Q5 m0 \os.tvboxnow.com魚膠片  2 塊(大約10克)  tvb now,tvbnow,bttvb2 R1 a$ a9 R7 ]! `/ g, e) y# b  A
製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d- T; ]) t5 v. e! J$ \, ^
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。) w) z0 O6 z& m4 I/ M7 t6 i. G
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
6 n% v5 o  q# H* d* {8 r公仔箱論壇3. 座溶朱古力後加牛油。 - s$ s+ s5 V' i' K; N0 P& H. r' M% D0 i
4.蛋黃打起至淡黃色。 os.tvboxnow.com: `7 u9 Z0 O+ f9 z4 b3 J: l
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。tvb now,tvbnow,bttvb  |. i5 Q3 W, h/ `  b5 p
6. 將忌廉打至8成企身。 1 U- r- E0 D2 t5 K& a& N, ]+ P
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 公仔箱論壇2 p# a! F3 l3 J/ j
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。
+ s& Y: N: z; L公仔箱論壇os.tvboxnow.com2 H: P) j" {  f3 M* J
香檸慕思蛋糕
( a# [% e) v; |9 m
3 ^! y/ d+ z* E公仔箱論壇材料  
6 t* L8 d* c1 `: z清蛋糕  一片  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i& s1 P* [4 I8 X, i& |0 N7 O7 d. s
蛋  兩個  & u- h  ?9 _$ {- W# W* Q9 T( W
栗粉  1 1/2茶匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D1 F2 [4 p, p: V  U$ f+ w
糖  40克   tvb now,tvbnow,bttvb! g1 S" k, s5 @7 }7 l3 \
牛奶  160毫升 tvb now,tvbnow,bttvb& r$ S( f( }' }, o' n6 l3 A3 m
檸檬  一個 (榨汁 )  
1 N. _" E) @2 N6 k# z# ]4 t1 S) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉  2茶匙  
. i# H1 B1 H! K- e! ros.tvboxnow.com鮮忌廉  80毫升
; M% {5 l" b' w% x7 Y. {製作
) F6 d+ D5 Q6 x3 q& N/ I. {os.tvboxnow.com1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。
+ [6 W4 C% R! d2 j0 k4 Aos.tvboxnow.com2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  tvb now,tvbnow,bttvb) z! }2 l$ L% d' S& T+ S* N  `
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
" U" J3 i/ h! \3 M% l; M; Q4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
! c! y1 v5 e8 y( N/ Ftvb now,tvbnow,bttvb5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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: I3 x& {3 H! Z, E公仔箱論壇咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  8 P1 E3 u- W  R
低筋麵粉 50克   
* i5 |# `7 g5 i2 M9 ]tvb now,tvbnow,bttvb奶粉 1/2 茶匙   
7 J/ j; P2 {, R4 ?, l7 C蛋  兩隻   
( [" I3 _' ]$ C# z! E公仔箱論壇糖  50克   - l5 C  ~: G* w% ~# U6 V  u
水 15毫升  
5 {  m0 d1 ^) S2 ]4 Q( V溶化牛油 10毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g  u4 t( X+ z  x4 ?( {4 c; V5 x
咖啡粉(即溶)  5克  
  h9 D$ _3 {: l1 n3 i0 ptvb now,tvbnow,bttvb慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
. j- \- D! I  N公仔箱論壇蛋黃 兩個   
5 c- j0 L6 @. Q/ a0 Ptvb now,tvbnow,bttvb糖霜  20g   
$ o" w1 ]% m; y公仔箱論壇水 30毫升  公仔箱論壇( N4 f. j& g9 N: L1 T, ^
黑古古力 20克   
4 y& ?+ l. @; D  f1 s( A咖啡粉  1 湯匙   os.tvboxnow.com9 }1 a0 t1 R/ h
魚膠粉  1 1/2 茶匙   / }2 [$ {+ b" H
淡忌廉  125 毫升  
7 t, O$ E: }  z! m2 K- Eos.tvboxnow.com咖啡蛋糕製作
" p9 p7 {1 j, @" R. h% Sos.tvboxnow.com1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。
$ ^' A0 k, `+ L! C5 v! Q$ }; \os.tvboxnow.com2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F3 N! a+ ~/ S, m; v; W5 p4 M
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
0 w+ s2 b' \4 f5 O公仔箱論壇4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。公仔箱論壇6 L2 s% q. Q* w; o9 s
5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
: Z, L$ l6 ?/ l) M5 O) {6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。
$ @4 ^6 ~7 e% G( z8 }tvb now,tvbnow,bttvb7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 $ f9 T2 G- g4 V% X3 i4 Q1 I
慕思製作 公仔箱論壇% Z, K. x, X9 `: {" s
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。. w6 S) P9 D, j! Z0 J4 q& b
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。
8 U: Y9 ?! |/ ?! f# ~1 X3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [, v' g/ C" N/ X
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。
' ]% o8 @" e  `tvb now,tvbnow,bttvb5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。
' T/ z- q( u4 z% o) k: Ttvb now,tvbnow,bttvb6.雪四小時左右， 脫模

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' R9 F7 P7 [& D  o9 u8 w/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(6"份量）
& {+ N( ]( N1 o7 O! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋榚 一片  　 公仔箱論壇$ U# r# V! S7 c! B3 }
蛋黃 3隻 　 os.tvboxnow.com, b& I2 P3 m' Z5 S8 [& x
細糖 40克  　 公仔箱論壇% a: q$ t8 E+ I6 H* d, d% N% V6 @
鮮奶 80毫升 　
6 t, j* e+ W# j8 X- A. I無糖黑朱古力 40克 　
3 q0 }6 K' I9 Z! ktvb now,tvbnow,bttvb紅茶包 3個 　
7 ^/ ]3 Q1 m( V% w9 V公仔箱論壇魚膠片 10克 　 ( |7 e2 {8 I; x( ^5 K' |( R
淡忌廉 250毫升 　
: W- @( b+ b' K/ [os.tvboxnow.com製作 公仔箱論壇- [5 G# P! l3 R6 _
1.蛋黃+糖打至淡黃色 # V2 R# E1 B4 w4 s9 I0 ~$ l) D1 `
2. 將己溶朱古力混合(1)  4 V+ J: ^( f$ R
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
3 s, W: ^' J7 S, c- c; Bos.tvboxnow.com4. (2)+(3)  0 I0 |& Z* l8 N& f' l
5. 淡忌廉打至8成企身  os.tvboxnow.com. w; R4 |  R8 h) j' G" {5 x
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
2 t6 R- J4 I  T/ v' n& {tvb now,tvbnow,bttvb7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  
2 U; Q# T5 c. S/ s' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com; Q9 j( X+ O# F" ]- f' x4 F

" W3 ^3 P' {. h( K% }$ P2 c( _益力多西米毛士蛋糕
% ~# H, u8 i* |9 ^4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( u+ C; e" N0 ]2 P/ j$ X材料
, V/ K! m, W  i& E7 }+ fos.tvboxnow.com檸檬汁(或水) 2湯匙  
7 w6 b( G( e& W0 F) R公仔箱論壇魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
- {8 z5 j! {" ?, s2 V# o4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 200毫升
5 z+ t: i6 F* X2 M9 p- Jos.tvboxnow.com糖（可自己調較甜度） 約80克  
$ \, V- m- {7 [% X" |2 |. r益力多 3支 (一支有100毫升)
8 B0 X. R8 }) Atvb now,tvbnow,bttvb細西米(己煲熟) 40克  
5 N5 ]2 R: J* b, U6 d海綿蛋糕 1片  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~7 @/ v& T% ?' g
毛士製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?3 H- q( C7 l* x
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
# j1 w$ C2 h" u  @9 U- B9 T2.另外淡忌廉加榶打至企先。  公仔箱論壇* f2 ~0 l( N8 i- P; j
3.益力多倒入加入2拌勻。 2 o: w" A/ |- u$ f+ ]$ H" r9 D) I
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  公仔箱論壇: `, L( P% ]! L
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
4 n6 Y0 ^7 Y. y9 a$ B2 k公仔箱論壇蛋糕組合 公仔箱論壇" s, E7 [/ m1 [  k
1.公仔箱論壇7 O0 _# ~  K: V4 A5 E5 l
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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公仔箱論壇& s. o$ A; f1 ]- ~! i' N  X
消化餅8塊
- U  _7 A' I9 Q牛油40克5 r, X( ?6 h2 [
無糖乳酪 100克
8 b! i. e0 O* ]5 L1 tos.tvboxnow.com橙汁 150 毫升os.tvboxnow.com! a* u  K( c9 w% s8 @
檸檬汁1 湯匙+ o  t2 o( D) Q& V
甜忌廉 150毫升
0 C: t- O  o. |& D9 ]% w) d9 Eos.tvboxnow.com魚膠粉1 湯匙os.tvboxnow.com9 @2 q) @/ }, A
糖 3 湯匙公仔箱論壇" @* _5 u0 X  D2 I0 R1 t1 }3 }* _, z
水150毫升0 x1 c+ h+ L. [2 c' J
橙皮粒隨意
2 ?. l$ T7 {6 ~4 G! _2 y製作過程
$ o! n; b- [( ]8 \0 R1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
5 F, B% ^8 J8 [" g# B. A" ~2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
/ y5 K8 L% _- `' @os.tvboxnow.com3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
* i6 B, U8 y" w( e/ ?' t4 ~4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 公仔箱論壇; F( t* R) f+ P6 U$ X9 M6 e( b. {
5. 加入橙皮粒 。
; i) a! y+ r3 W& ~+ B6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  公仔箱論壇) K7 @- \: ?! G2 f7 K, @. K7 p' J
公仔箱論壇" G+ F8 C1 ~' D' k* Q
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y$ u" e+ g7 u4 p/ r- U
tvb now,tvbnow,bttvb% g! R! d3 G& t6 c* h: J
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）os.tvboxnow.com* G6 T: H2 N: h$ \! K7 F3 }& e
清蛋糕 1片   
7 N: Y2 \, x' y公仔箱論壇椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
4 N% [+ N# l* z1 @鮮奶油 (whipping cream) 30克  tvb now,tvbnow,bttvb( Y7 d" f, I9 @) `9 I* k' @( y
牛奶 30克  
6 `; K" ?) s+ H. k/ x椰汁 60克   / H) j& |' Q. ~: O2 S
砂糖 6克   
+ U1 }) r) h0 S4 u% K/ e) Y1 W果凍粉 6克   
, I; `. e8 O- S" F/ O! Q/ @) i& Hos.tvboxnow.com芒果乳酪慕斯材料:6 L: x, p9 m, J) ^* O; o0 b3 J
急凍芒果茸 180克   
: B* b4 A! I# gtvb now,tvbnow,bttvb砂糖  40克   公仔箱論壇9 l3 K( E3 n6 u" ]# ?
原味優格 (yoghurt) 150克   os.tvboxnow.com: \( b, B& j, ~% f
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  
( w. w1 h1 U* @2 h1 pos.tvboxnow.com水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
/ a/ \7 I" X8 V- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油  150克   
+ p5 z( E( |. aos.tvboxnow.com芒果jelly黑珍珠鏡面tvb now,tvbnow,bttvb! v9 {* @) D" N6 z  y- f, T% s
芒果jelly粉  25克     公仔箱論壇: h1 P3 h8 ~# c; T
魚膠粉 1克     
* j: k: ]0 |* h. T, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水  50克    , q9 [# Q/ ^  i3 k, T
黑珍珠 適量    os.tvboxnow.com, I/ d& u. x& z! r
製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q) e4 W; T+ {" y9 P* ?  D
1. 椰子布丁 : os.tvboxnow.com" ]0 n( Z, V( e
1. 砂糖與果凍粉混合 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E9 o: i8 x- I$ w1 z7 y+ W% k* s8 X) t
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
; x% N- ~  {0 `9 Z- W* a3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
' g$ H" h$ ]4 H1 D$ G. Xos.tvboxnow.com4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
! E4 c# j' h0 B3 _% I+ n0 Wos.tvboxnow.com2. 芒果乳酪慕斯 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q0 ~* l+ Z$ Z9 }: m2 W. M# ]
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y9 j, o- V1 `: Z2 M
2. 芒果茸加糖拌勻
$ i0 t( b) b6 S: k4 Q8 I! Nos.tvboxnow.com3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
* |$ k3 E' X' U2 A7 D4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 ' |: w! u- W( A1 R
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
1 y1 O6 p' _6 F4 i+ nos.tvboxnow.com6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
. X/ r; w! @* F9 M/ ]tvb now,tvbnow,bttvb3. 組合 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h8 T* k1 s$ u6 v. W
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
1 ], B5 c" d. h) y! I; ?2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
: c  X( E. x0 ^tvb now,tvbnow,bttvb3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 公仔箱論壇% J. s2 L) M; W6 H! X# y% Z% W6 v
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
: w. a8 n' G' {! a; X8 P: l# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 tvb now,tvbnow,bttvb# x- O8 @0 o% v% \+ x4 [) i
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
. ^$ c4 i" Y  ?  v) _: r8 G7 Q3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
# J2 H- \9 _! v9 n2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing