【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb% j' i* U) a8 n3 r
豬肚 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 {6 i% w$ N! r/ C
白蘿蔔 200公克 9 c% }; G6 f8 v- a9 a2 M2 u3 i
銀耳 10公克
( ~. k+ S8 Z; z- M$ G }tvb now,tvbnow,bttvb蓮子 20公克
H- u1 I( t* k4 X% LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草菇 20公克
2 g1 o( G. m. s! R) D( n白果 20公克 os.tvboxnow.com4 h; P8 L' C0 p v/ a# g( i
大骨高湯 1500cc
/ e. F5 Q0 B! u0 ^2 |1 [tvb now,tvbnow,bttvb蔥段 10公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J ]$ K W) P( K0 y# Y
薑片 10公克 公仔箱論壇7 f7 B! F# l' Q5 t3 q
米酒 50cc
3 c i: T- z" Z2 Z* uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2000cc TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g0 X# j; a* |( E" [3 _% R
麵粉 適量
* g# Q; B: ^, ^$ h3 l/ a' vos.tvboxnow.com花生油 適量 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q: K9 R+ b. q3 z) ^( H1 b$ p) {
【調味料】 , |4 w% m. n: r) C$ Q3 Z) [
鹽 少許 os.tvboxnow.com: ]3 e5 m1 r8 V9 A/ N9 s+ X. S) q
【做 法】
) Q8 N: S3 @; v7 Y7 ]6 r6 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.白蘿蔔去皮、洗淨、切成塊狀;銀耳泡軟後、去硬頭;蓮子、草菇、白果洗淨,備用。 os.tvboxnow.com2 b' F7 |* _- d% [2 i8 x
2.豬肚洗淨、將豬肚裡面翻出先用鹽搓揉、沖洗,再加上麵粉、花生油搓揉後,以冷水沖洗乾淨,備用。 2 k3 k5 [/ Z8 a0 K6 ~6 `/ ?" H7 I
3.取一湯鍋,放入水(份量外)煮沸,將作法2的豬肚放入沸水汆燙約15分鐘後,撈起沖冷水,備用。 tvb now,tvbnow,bttvb0 A# R% i2 a7 Q8 d& O G. I' D
4.將作法3的豬肚放入電鍋中,加入蔥段、薑片、米酒、鹽、水,煮熟後放涼、切片,備用。 tvb now,tvbnow,bttvb0 D2 c7 j. k4 N* e
5.另取一湯鍋,將作法4的豬肚與大骨高湯、其餘的材料,以小火煮約1個小時,起鍋前加鹽調味即可。 |