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子爵

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯tvb now,tvbnow,bttvb$ q! F: _. Q) h. x: b
2.南薑雞湯
3.什錦蔬菜湯
4.肉末冬粉湯
5.酸辣海鮮湯
6.豆芽蛤蜊湯. I; T- x- M- b
7.香菜魚塊湯
8.福菜肉片湯
9.山藥枸杞雞湯
10.泰式豆腐湯
11.椰奶雞肉湯公仔箱論壇0 [2 c* ?  P( u  g2 F( p4 _
12.莧菜竹筍湯
13.菱角排骨湯公仔箱論壇- ~4 @4 L, W( r
14. 何首玉竹牛肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A% @* C+ O: W
15.南瓜濃湯
16.芙蓉絲瓜羹9 ?1 I7 H" ]& d) c' h/ P9 ^
17.干貝竹笙雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q9 K7 T. V2 ]: a5 C
18.洋芋排骨湯tvb now,tvbnow,bttvb: u4 |  d- Y8 D4 H0 x7 c2 P
19.青木瓜燉雞
20.酸甜大蝦濃湯os.tvboxnow.com5 j; Q+ ^4 i. t1 o, d( z
21.蘇格蘭羊肉湯
22.紅蘿蔔茸湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X  d1 }' {+ D% w2 z; l$ S& P
23.酥皮海鮮湯
24.綠花椰乳酪湯
25.豆茸湯* S7 i0 i7 z$ Y' i! u- }# O. R
26.匈牙利牛肉湯
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯/ J" y7 V, v  ]  q
28.藥燉鰻魚
29.藥燉烏骨雞
30.蘋果海帶排骨湯* [( i, Q! U8 J
31.鮮蝦美顏湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @- j: z# K6 g" u! C0 i
32.蕃茄銀耳煲排骨
33.雞肉豆腐蔬菜湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i" j, l2 r3 J: ^6 @
34.紅豆烏骨雞湯公仔箱論壇) B; B( K! b& C) N( e- B  _5 P
35.黃耆川七煲棒腿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f# v0 U' [0 u2 F& _& g1 x* n
36.當歸煲虱目魚湯# p' N) G6 L, E' P" M
37.百合淮山鱸魚湯
38.甘蔗荸薺煲排湯
39.蘿蔔銀耳豬肚湯
40.茶油雞湯tvb now,tvbnow,bttvb* z9 X# \* D; ^4 S
41.金玉玉米瓜丁湯
42.馬鈴薯濃湯7 d. n" ]3 d6 @- }1 [: Z# l9 Q
43.清燉黑豆牛腩湯
44.什錦蔬菜瘦身湯公仔箱論壇0 ~! p- M# W: E5 ?7 B
45.黃瓜海帶芽排骨湯os.tvboxnow.com+ J0 G0 W4 h; D( d" l4 m/ g
46.柿餅雞湯
47.鮮貝醇香草莓巧達湯
48.長豆乾燉煮排骨湯& s% q9 M# I# c
49.紅糟雞湯os.tvboxnow.com0 S" [$ O" k5 @
50.海鮮羹公仔箱論壇$ X% r+ z6 s3 ~4 {+ e8 s/ F8 q
51.筍乾豬腸酸菜湯
52.綠花椰乳酪湯
53.絞肉鑲黃瓜湯os.tvboxnow.com  z. Y" L5 R" ]# a  ^& ?7 g
54.蓮子綠豆湯
55.海帶芽味噌湯! W* T! X  l3 |  v; e
56.麻油蕃茄豬肝湯
57.黃金蔬果湯
58.鮮魚醉茶湯: N" N1 K& Z2 f5 O, ?2 `& p
59.通草豬腳花生湯* O5 J) @3 a6 U
60.鮮蝦菠菜濃湯os.tvboxnow.com8 S* D" n) j$ A6 ]. l( O  |
61.法式洋蔥湯os.tvboxnow.com: |: c  h7 _6 Y3 l5 N
62.韓國年糕湯
63.椰奶海鮮湯
64.越式魚酸湯

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

材　料】
乾鯊魚骨 300公克 0 O" ~! Z( I! d( U6 y
新鮮鯊魚骨 500公克 - W8 H0 L# E" ~. }
老母雞 500公克
赤肉 400公克
豬腳 200公克 - N+ _/ }' n; ^7 O' V# G; T+ ^ e2 k
雞腳 150公克
白胡椒粒 30公克公仔箱論壇+ o# `% ]7 ~7 Q, ]: j
清水 3000公克公仔箱論壇9 {3 K4 E7 v+ q4 \3 ^. C6 {1 X
' N" s1 L+ l! c3 f7 @
【做　法】 4 ^2 ]2 v% \; {3 _! `
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。
os.tvboxnow.com! W$ y) c1 P& y9 l
2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `0 Y& C  j* @# t
雞腿塊  300g
香茅  30g
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支 tvb now,tvbnow,bttvb" I; A5 X# D) k
南薑片  15g
小番茄  3粒
洋蔥  1/4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p, L* q) c4 b$ `
高湯  650cc
0 g: F2 l, w' w  P3 S
【調味料】
糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J$ @- r% g8 o& n0 [
魚露  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N8 C4 {1 c0 W
檸檬汁  2大匙
椰漿  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N4 i4 r5 t; E0 N! q% J
奶水  4大匙
os.tvboxnow.com) k; `6 M9 u  X& Y+ x
【做　法】
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）

2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】 os.tvboxnow.com4 l# [# Z6 C, ^4 H! m& F+ V
波菜  150g
南瓜  50g
大黃瓜  30g
絲瓜  30g
鮮磨菇  10g
乾辣椒  2條
小辣椒  2條 tvb now,tvbnow,bttvb; v# ]" m/ a. S
紅蔥頭  10粒
小魚乾  5g * J! @- z  m- M
高湯  550cc $ w& l$ e- N9 `
白胡椒粒  2g 公仔箱論壇* x& {. s- x. d& J9 L

【調味料】 : y% v9 y3 v9 \" P1 W
蝦醬  2茶匙
醬油  1茶匙 % N7 Z# d6 c/ ~; O5 j  Y
糖  1茶匙
os.tvboxnow.com' u  L& }4 _4 V- p1 c6 x
【做　法】
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w2 l* u- J+ J. q
, H  l9 D  G5 R+ w- b& }) s
2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。
' f! M( d& U. u9 R9 ~, ]3 P
3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 只看該作者

【材　料】
冬粉  150g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \& {* W7 O1 K7 E" N
芹菜段  20g tvb now,tvbnow,bttvb" [$ z& S3 H2 W) E' r* z. [
蔥段  20g
紅蘿蔔片  20g 2 c0 {' v* u9 R! O2 ]
草菇  70g
豬絞肉  100g
高湯  900CC
蒜酥  少許 os.tvboxnow.com% u2 c1 T8 x- Z1 s0 c# ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i# U$ E# O0 O
【調味料】
胡椒粉  少許
鹽  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb- b" m' A, ~0 Z
雞粉  1/2茶匙
香油  少許& l9 P% N7 n; B7 j4 M
tvb now,tvbnow,bttvb% h, F1 D& g+ A" }4 Q
【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]1 d2 E! S* v
胡椒粉  少許
鹽  少許
雞粉  少許
公仔箱論壇$ ?+ f( c& r8 ~2 `) u5 T$ H
【做　法】
1.肉末用醃料醃10分鐘1 f6 A! v7 T& p; k

2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸
公仔箱論壇# e! x" J8 [- u2 ^( X
3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】 os.tvboxnow.com; ?$ e$ P8 n3 O0 H: Y6 J' U/ c
湯底：
香茅 30g os.tvboxnow.com) J1 c! ?/ U* I/ @- M) H
紅蔥頭  3粒 os.tvboxnow.com- V2 B5 b' }; ]3 t# m" j% W
小辣椒  2支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j( Q, F* U$ t0 w3 |/ X
南薑片  15g os.tvboxnow.com; ]+ N! Q) N& S, R0 d9 T
小番茄  3粒
草菇  70g / A5 u1 W7 @9 A4 I+ W
洋蔥  1/4個 ; z% Q% {) r% i
高湯  600cc
海鮮： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V/ _4 P( q- o) j- k+ [( H
花枝片 115g 1 D1 |7 |2 D4 \9 W# `4 ]
魚肉  6片 os.tvboxnow.com$ B( X. s0 |: E' l) E3 k0 G
草蝦  3隻 1 z6 ]( P# X, X, M* q: c; I  ^0 Z
蛤蜊  8個
香菜葉  少許

【調味料】公仔箱論壇3 h& m. I& S7 N9 X
檸檬汁  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x$ W7 w$ j6 r1 C* S1 K2 N5 s# C: ?
魚露  2大匙 % Z+ s, K6 T8 @1 I7 K& K
糖  3茶匙
酸辣醬  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb  I! [2 J, t# J
辣蝦膏  1茶匙 / [; h. p  |7 |: a! G' J4 |9 v: E$ L

【做　法】 os.tvboxnow.com& G* {- Z& e) x2 S, B0 G& j  s3 B
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w8 W$ Q7 Y3 B) N; A
2.草菇洗淨切半4 m- [( ?8 m% d6 m& k9 r3 P% |# L! _
) e; m  Q- J& F  I7 B  J! J% e' [
3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z5 L( x8 q5 i* z2 l! f

4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 只看該作者

【材　料】 os.tvboxnow.com: P  w# w/ |) ^% @4 U
黃豆芽  100公克
蛤蜊  100公克 7 |' g& [# w& F4 F
薑絲  少許 tvb now,tvbnow,bttvb2 L) H6 R+ u) }& `  D- N$ D
水  500㏄ : D; \# f" M8 x+ n+ b9 |: ?* [
魚露  2小匙 ( U$ f2 P  e/ J* w" ~
柴魚精粉  2小匙 os.tvboxnow.com4 [3 O6 Y: B2 e" V6 q
料理米酒  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ], {9 x9 N3 |3 x9 u1 C
蔥花  少許
香油  少許
公仔箱論壇$ n' g7 S/ h0 t# T% y0 h
【做　法】
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。os.tvboxnow.com1 \* g9 q( ?. L7 ^3 u

2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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發表於 2007-3-27 05:44 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i& }1 X: M& m
鱸魚  1條
香菜  10公克 7 z) l! k$ w9 k' N2 \! O/ r0 K  z
薑  20公克 os.tvboxnow.com, H) O6 v/ \- u
【調味料】
鹽  1/2茶匙
酒  1茶匙 * W& r& C$ i! s( w: S+ h
糖  1/4茶匙
水  5杯

【做　法】 os.tvboxnow.com" X. q- O4 X. q/ O6 k
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。
; u# i) \8 E/ I
2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。os.tvboxnow.com' q9 V" u  G4 Q# D$ Q0 X. f/ `
tvb now,tvbnow,bttvb) L0 @2 u) R9 w( G
3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?/ `& l7 m! |0 a% q

4.最後加入調味料和香菜即可。

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 N3 O5 r5 S( c0 |: I- ?
五花肉  120公克
福菜  120公克
薑  20公克公仔箱論壇% {3 V: U5 B+ `& F* V
高湯  1000㏄

【調味料】 3 O- W4 V5 i- B5 S& w  A& u5 f& Q
鹽  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G3 _4 d. |! ^: {4 {
糖  1/2小匙 os.tvboxnow.com6 ^% X' X! k1 s) k, L3 x1 a0 a
米酒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m5 H2 ?5 Z0 G; \5 ^$ B

【做　法】
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S* K: c) b, K

2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。

3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?. D" f2 o  W. L! o
土雞腿  500公克 # u& _+ R% D8 ]
山藥  300公克
清水  1500c.c.
枸杞  10公克
薑片  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o) Y  z! f% T4 z5 G, z9 r
os.tvboxnow.com. b9 X7 V* t# b% c& V
【調味料】
鹽  1小匙公仔箱論壇- U" _+ B! r6 D  l
雞粉  1小匙
料理米酒  2大匙

【做　法】
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。

2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `- ~1 L* ]8 V# H" E. s& m
3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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發表於 2007-3-30 07:15 AM | 只看該作者

【材　料】
豬絞肉  115公克 ' v) U2 F) L1 C
大白菜  115公克 tvb now,tvbnow,bttvb( }: X( d9 E9 x) l
豆腐  115公克
粉絲  28公克 ' S: r" O& J) O8 n
草菇  10朵公仔箱論壇% U- i) q% t$ r2 b. S
蔥花  1/2大匙 os.tvboxnow.com2 i8 o5 H) M/ X6 a
香菜  適量 tvb now,tvbnow,bttvb) V- p4 n  F7 q# J' u
高湯  2杯
【調味料】
魚露  1大匙
椰奶  適量
糖  1/2大匙
胡椒粉  適量
$ ]. R% ]' [% x: c* Q# d
【做　法】 . {# s# b% A: J2 K# E
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。os.tvboxnow.com; k/ Q: \7 x$ B$ D
公仔箱論壇0 o" N( F4 c# O2 f4 O: w  ]9 M! s
2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。
os.tvboxnow.com4 b. `  g1 `7 c! G% F4 G4 [
3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 _" `' b2 r& r
雞肉  150公克公仔箱論壇; x/ v# Q  e7 P# R9 _* V
草菇  20個
香茅  1/2根
檸檬葉  4片 os.tvboxnow.com. Q) d0 V2 w) e7 f1 }2 G
南薑  4片
辣椒  3根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `; c; E* b3 D! h. @3 d
蔥花  適量
香菜  適量 - `2 p' I1 G; k' E  N
* G- U3 H2 y/ `  A6 ?8 J
【調味料】
A.椰奶  1又1/2杯
　水  1/2杯
B.檸檬汁  適量
　魚露  適量 tvb now,tvbnow,bttvb! S8 j) s* x% A! [- }) I6 S

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 [3 A* e: O/ B) b( [' [
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。: }' e7 r6 H% Q9 f+ U; b0 I0 w

2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。" m& |) X, s" |: J0 U. _4 w6 |
' }% Z# C7 n' y7 A
3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。os.tvboxnow.com' K% C5 ]& v. w& Q. d1 G# H5 x4 b
+ o; i7 V+ H! d8 I! H/ x
4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 只看該作者

【材　料】
莧菜  200公克 os.tvboxnow.com% a! y$ L) z# |8 z
竹筍  適量 os.tvboxnow.com2 ]0 z6 o; W7 w' [# w) n6 e: ^
肉絲  適量 ' e4 J. ?2 N5 M' ~* m

【調味料】 os.tvboxnow.com+ ?3 \" O; ~$ t( p! J
鹽  適量
雞粉  適量
胡椒  適量

【醃　料】 os.tvboxnow.com4 z0 G  c; w7 O3 O" _, T
米酒  少許
醬油  少許
香油  少許
太白粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb, @: |( t; ~: [1 [

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* r3 q4 A5 v+ B
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。公仔箱論壇' Z  G9 d# @/ C- L+ |2 ]( u
公仔箱論壇) F) a% s# M2 E0 s1 S% u" `
2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。
/ g' _# L) d$ ?7 i6 p, i* T
3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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發表於 2007-4-2 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】 os.tvboxnow.com0 Y& U5 E: b0 a% Y, f
生菱角仁  300公克
排骨  300公克公仔箱論壇9 ~' M# G; i. R) l
玉米  1條 os.tvboxnow.com! ]; [, J$ Z) h+ J4 z: q
香菜  少許
水  1500cc ; T! e4 R" Q9 H( r& l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c( D! L6 j! f/ ~4 Y2 C  w
【調味料】
鹽  少許
雞粉  少許 . k: F5 U& `5 N& V: H! t
胡椒粉  少許

【做　法】 os.tvboxnow.com9 _" P/ i* g: a( B
1.玉米洗淨切塊狀備用。os.tvboxnow.com( P  N& p* ?& Y
公仔箱論壇  W' h8 Z) G: T& k# E+ p
2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z5 T* K, Z( k- s
$ T0 H+ j8 S6 s
3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。

4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

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15^#

發表於 2007-4-3 07:34 AM | 只看該作者

【材　料】
牛肉塊  800公克
薑片  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z' W9 T. c, P4 {
藥材：
何首烏 20公克 - r1 L: @# }( T: H! N+ r
枸杞  15公克
玉竹  8公克 8 w& O6 ]- \# G( W
黃耆  10公克公仔箱論壇( F- X. R  x4 w, J& g, T

【調味料】 os.tvboxnow.com" g$ u- f0 M. t* h* j8 G) N$ x8 y
鹽  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; @. T) Y1 [9 [0 w5 x$ }2 L; ^
米酒  2大匙 os.tvboxnow.com7 q: ~' J  T8 R0 H
6 E4 Y& }, l( R/ P, f( y
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* G. B7 C+ \, ~9 d: I
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。
公仔箱論壇1 {& {, N3 R' U- y8 ?9 K6 \5 n5 s
2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。* l' P& h7 q/ R* H. O6 d
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3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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