【材 料】
. k1 F1 |) p; \# H2 V. e- C公仔箱論壇鮮蝦 150公克 公仔箱論壇: i0 ]& b* l: Z# ~6 |
山藥 50公克
4 a5 G8 t. J8 y& Utvb now,tvbnow,bttvb鴻禧菇 20公克 6 ^! q9 {: d7 T, ~4 B1 O- _
瘦肉片 100公克 K. ?1 {9 M4 j, \; [
金針 30公克 os.tvboxnow.com) i7 L5 r2 ^+ Q. j6 b
玉米筍 50公克
; P7 y9 q$ c3 I6 T# e& n: V2 Wtvb now,tvbnow,bttvb水 1800cc & o4 A5 T' ?* e- Z7 J, p4 v
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb. I4 ?! ?+ |0 I5 i
米酒 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb N3 N7 W# Y" d. @
鹽 少許
8 C& J6 I$ D" l% @7 d( Yos.tvboxnow.com【做 法】
4 t, q% r2 ^$ Y. nos.tvboxnow.com1.瘦肉放入沸水中汆燙去除血水,撈起以冷水洗淨、切片,備用。
# w) B1 `' G- `% s2.山藥切小塊;鴻禧菇去頭;玉米筍切段後洗淨;金針洗淨打結,備用。 tvb now,tvbnow,bttvb& h0 \5 D4 j* ~" G0 k7 C" [
3.取一湯鍋,放入水1800cc以大火煮至沸騰。
9 g- `/ D% X' w2 s7 E! [' u& {1 nos.tvboxnow.com4.將作法1的瘦肉片、作法2的玉米筍、金針放入作法3的湯鍋中,轉小火煮約15分鐘。
[* u% i2 G9 H' u' l5.將作法2的山藥塊、鴻禧菇放入作法4的湯鍋中,以小火續煮約15分鐘後,再放入鮮蝦,續煮5分鐘後,於起鍋前加入所有調味料調勻即可。 |