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子爵

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯
2.南薑雞湯
3.什錦蔬菜湯
4.肉末冬粉湯
5.酸辣海鮮湯
6.豆芽蛤蜊湯
7.香菜魚塊湯$ ?6 P* ]* q+ m) Q. @
8.福菜肉片湯
9.山藥枸杞雞湯
10.泰式豆腐湯
11.椰奶雞肉湯. b. z7 A3 Y: U$ A8 c4 w
12.莧菜竹筍湯
13.菱角排骨湯" H( p$ }; I0 q* S) J7 V: H* [
14. 何首玉竹牛肉湯
15.南瓜濃湯
16.芙蓉絲瓜羹  O$ b5 ~' o- u7 ]
17.干貝竹笙雞湯公仔箱論壇3 u+ v. ]% |% |- @! \2 T. [
18.洋芋排骨湯
19.青木瓜燉雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A5 F% c* d9 c+ e2 n
20.酸甜大蝦濃湯
21.蘇格蘭羊肉湯
22.紅蘿蔔茸湯
23.酥皮海鮮湯公仔箱論壇" i; x5 Q0 e! I5 T! Y$ F
24.綠花椰乳酪湯
25.豆茸湯
26.匈牙利牛肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h) `% @0 H& R+ ~# E* b/ G7 @
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯tvb now,tvbnow,bttvb$ ~+ o( ?1 \: F6 s9 V9 V1 g+ U
28.藥燉鰻魚tvb now,tvbnow,bttvb4 z5 z& M) h- r( ~* ]1 G; M5 b
29.藥燉烏骨雞
30.蘋果海帶排骨湯os.tvboxnow.com% D3 O8 E9 h, R* X8 A0 w
31.鮮蝦美顏湯
32.蕃茄銀耳煲排骨: P/ q+ C2 s* B- y. v, m4 r4 [
33.雞肉豆腐蔬菜湯
34.紅豆烏骨雞湯
35.黃耆川七煲棒腿
36.當歸煲虱目魚湯
37.百合淮山鱸魚湯
38.甘蔗荸薺煲排湯* E4 Q( {# r6 {/ K8 z; l) w
39.蘿蔔銀耳豬肚湯
40.茶油雞湯' w9 n) r4 N, z) H1 v' T! j
41.金玉玉米瓜丁湯. ]7 R* @: U0 a2 P
42.馬鈴薯濃湯
43.清燉黑豆牛腩湯& p* Q1 _% Z5 d7 w
44.什錦蔬菜瘦身湯
45.黃瓜海帶芽排骨湯$ c, q$ Q* Y( M4 I+ N
46.柿餅雞湯& R, Q5 R9 S6 F9 V* m
47.鮮貝醇香草莓巧達湯
48.長豆乾燉煮排骨湯
49.紅糟雞湯
50.海鮮羹tvb now,tvbnow,bttvb. H( W0 f+ O- R. f0 \& a% ~" R
51.筍乾豬腸酸菜湯( t% r! G+ A! b* ]6 X. ?! ?/ u7 m
52.綠花椰乳酪湯+ Y+ z0 s# V& x2 Q( f
53.絞肉鑲黃瓜湯1 }/ q# l, I+ \
54.蓮子綠豆湯os.tvboxnow.com- b$ j* W/ [# Q5 `
55.海帶芽味噌湯tvb now,tvbnow,bttvb% q$ u0 k  A5 Y( j
56.麻油蕃茄豬肝湯
57.黃金蔬果湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z  W0 I8 e4 }; q
58.鮮魚醉茶湯os.tvboxnow.com5 o1 B4 ^8 ^# ?6 D/ t% {
59.通草豬腳花生湯
60.鮮蝦菠菜濃湯
61.法式洋蔥湯
62.韓國年糕湯os.tvboxnow.com- ^# \; z" K8 p9 g
63.椰奶海鮮湯
64.越式魚酸湯公仔箱論壇" {8 \* w& s, ~8 q/ h3 p

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

材　料】
乾鯊魚骨 300公克
新鮮鯊魚骨 500公克
老母雞 500公克 os.tvboxnow.com% ]' p! Q* D) n6 g7 k6 G
赤肉 400公克 ' C9 c3 S6 y& ~, k
豬腳 200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y! U. Y) L% H* k; o7 w
雞腳 150公克 " c1 x" G% }9 w. i4 C7 p W9 N
白胡椒粒 30公克
清水 3000公克 S+ H1 L- q( G; a

【做　法】
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。

2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】
雞腿塊  300g tvb now,tvbnow,bttvb* p; H0 a  W! v5 U
香茅  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L* m5 z% T% f* r) K
紅蔥頭  3粒 ' |. E# z6 \* m
小辣椒  2支
南薑片  15g tvb now,tvbnow,bttvb) K/ e' y. C: b" I) l
小番茄  3粒 os.tvboxnow.com! `; e) |' F8 @- ^8 x
洋蔥  1/4個
高湯  650cc 公仔箱論壇2 \9 v- C+ \4 C/ @( n: W
tvb now,tvbnow,bttvb( g+ o' K; m- L5 V
【調味料】 os.tvboxnow.com7 \+ H7 |2 U' w- [
糖  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* x0 `4 l% x" {* @. S! R$ L: Y
魚露  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k6 I2 Y  W; s7 ?/ c
檸檬汁  2大匙 $ {' O1 S- G0 \( X5 O. T
椰漿  4大匙 7 A% c' a) x6 Z1 q) x
奶水  4大匙 % w- q- y0 B1 ]. a7 k* d
6 G. m$ e8 N% B& k; R; b( @
【做　法】 & J( T/ E: z0 |  t# q; Q
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）公仔箱論壇. k, K7 t. i8 L' D( l
; w- R5 _/ ~/ ~6 G* m: z" x
2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇6 ~. |7 r9 |) c; d
波菜  150g
南瓜  50g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R% \7 M3 V2 Y* p5 H9 l: G
大黃瓜  30g
絲瓜  30g 公仔箱論壇1 ?, X' y+ `+ _/ d4 S
鮮磨菇  10g 公仔箱論壇* E2 b& q9 V$ c8 q+ T1 U
乾辣椒  2條 os.tvboxnow.com1 M. B8 [  Q, a% L
小辣椒  2條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p  i9 a* ]1 y+ G  N3 y, C; o7 O
紅蔥頭  10粒
小魚乾  5g
高湯  550cc tvb now,tvbnow,bttvb+ U; J  b/ `7 r4 D/ ]7 W5 A0 G
白胡椒粒  2g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X7 q: R; C$ X
公仔箱論壇9 v  r1 @% X  j2 g8 T
【調味料】
蝦醬  2茶匙公仔箱論壇( J6 |7 o* p: D& W  R8 T. d7 u4 m2 O: X
醬油  1茶匙 os.tvboxnow.com! a& F- b6 c7 T9 ~
糖  1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a1 y0 T6 o6 H/ a
【做　法】
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。

2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。

3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 只看該作者

【材　料】
冬粉  150g - u" j! P# i, @; A' T
芹菜段  20g 公仔箱論壇- Y$ Y4 F5 v7 S3 ]3 I( W1 n0 {9 c
蔥段  20g
紅蘿蔔片  20g
草菇  70g # [  m0 S* O/ p9 t8 p
豬絞肉  100g tvb now,tvbnow,bttvb. X7 S3 }! d/ {- x. U$ ]0 r/ ?
高湯  900CC
蒜酥  少許

【調味料】
胡椒粉  少許
鹽  1/2茶匙 ; }% K* u! }$ b! q! ?( K
雞粉  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( n! u0 K# s& i& ^) }; x& t( O
香油  少許os.tvboxnow.com  K, ^# Q. m$ J# ~8 S

【醃　料】
胡椒粉  少許公仔箱論壇% y8 c( K. d7 u7 a( X9 {, D" j/ D5 H
鹽  少許
雞粉  少許os.tvboxnow.com+ f0 F1 ]" v' e9 U6 z1 o( |& x- Q

【做　法】
1.肉末用醃料醃10分鐘
+ f/ ^  N* ^) x- \8 l5 v5 ^
2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸' A. G0 a& E, G. B
" M& N8 r1 H8 K
3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】
湯底： os.tvboxnow.com( M8 L4 q+ ], D: Z+ V' O8 C
香茅 30g
紅蔥頭  3粒 os.tvboxnow.com8 O& s$ X2 }0 \3 P
小辣椒  2支公仔箱論壇( N; m' D, O6 W- r* y, @
南薑片  15g
小番茄  3粒 + n" U; i1 s; C1 a2 w2 c' q
草菇  70g os.tvboxnow.com: v. a  d1 p% i
洋蔥  1/4個公仔箱論壇7 z" T" k% W7 F1 y) ?
高湯  600cc 公仔箱論壇) ^' c, [( o4 ]1 j4 e2 F
海鮮：
花枝片 115g
魚肉  6片
草蝦  3隻 ! _0 y9 P% K$ H0 S' x* }5 F
蛤蜊  8個公仔箱論壇0 p* _3 W; t' o& ]$ r6 T( W
香菜葉  少許公仔箱論壇# F4 w: @& a% D5 b
' k' Z+ k* p! W7 R* t- m6 k6 f: ~
【調味料】
檸檬汁  3大匙 os.tvboxnow.com* }) J6 O) C* P+ N5 N6 P( ^
魚露  2大匙
糖  3茶匙
酸辣醬  1茶匙 6 o6 g1 u& k  k6 q! n
辣蝦膏  1茶匙

【做　法】 os.tvboxnow.com* ^# p  [3 v9 t5 F
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸

2.草菇洗淨切半
% }9 R: Q( J7 p5 {; G
3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾

4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 只看該作者

【材　料】 4 N6 f+ O& A8 P# \8 n5 v
黃豆芽  100公克
蛤蜊  100公克
薑絲  少許 tvb now,tvbnow,bttvb3 m. H) J$ A- [/ v* G
水  500㏄ os.tvboxnow.com3 f. Z3 t3 G/ X, c7 F% N
魚露  2小匙
柴魚精粉  2小匙
料理米酒  1小匙
蔥花  少許公仔箱論壇5 Q" _0 [( c  n( k! X
香油  少許 os.tvboxnow.com1 P; a# t* H# _% T, S# H/ o

【做　法】
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。

2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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發表於 2007-3-27 05:44 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @  J: e) Y# h: U1 X
鱸魚  1條
香菜  10公克 $ ^$ e, f& u. w- z& a
薑  20公克
【調味料】
鹽  1/2茶匙
酒  1茶匙 os.tvboxnow.com/ I% Z' |/ `0 P1 f3 }
糖  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ W* R, W: b# r' _) X6 |
水  5杯 os.tvboxnow.com2 A3 h/ [' f9 M/ ^/ `* o

【做　法】
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。

2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。  o) I! w; \; R
/ w( w, {& h+ C; Y' A! ?
3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。tvb now,tvbnow,bttvb; U1 w6 q1 @( i9 b& j, W

4.最後加入調味料和香菜即可。

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】
五花肉  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 i0 R5 h4 k3 R- U$ z* R; }4 r+ D
福菜  120公克 ! y2 r/ ?1 w9 g9 E* f
薑  20公克
高湯  1000㏄
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【調味料】
鹽  1/2小匙
糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z& M. ~9 H; U5 B& P8 b
米酒  1大匙 os.tvboxnow.com3 I5 R) A- q- J) P1 s2 [+ D1 C5 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @9 g1 Z6 ?9 |9 ~' \
【做　法】
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 m0 q& X/ V; q# r

2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。

3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: R, e# F& G! ~+ |3 d
土雞腿  500公克公仔箱論壇* }  a3 j8 q  M# h4 Z$ n3 ]
山藥  300公克公仔箱論壇) i% }' |5 r* H# t
清水  1500c.c.
枸杞  10公克
薑片  20公克
4 k1 G$ Y' ?: _7 o% ?# @4 n# ~
【調味料】
鹽  1小匙
雞粉  1小匙
料理米酒  2大匙 9 z2 i, P3 a7 C7 S; q+ i4 b

【做　法】 : d0 d0 N* L: K: X0 I. Y  _
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。

2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |9 _! ^0 H/ u7 l3 c# z( f8 ^& ]

3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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發表於 2007-3-30 07:15 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb" J: M, ]% `. r% j8 v
豬絞肉  115公克
大白菜  115公克 8 R! S7 @. k/ }7 w
豆腐  115公克
粉絲  28公克
草菇  10朵 4 e4 X  O5 E6 l4 \  B
蔥花  1/2大匙
香菜  適量 3 O* H- K/ D9 I" z* x7 b7 y: z
高湯  2杯 2 c, N% C# d" ~( y
【調味料】   ?2 A+ M! \' k7 C# B& U
魚露  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ g8 f: Z  ]$ L' z; Q, U  L+ R
椰奶  適量 ; a  ^/ O; h( P. F
糖  1/2大匙
胡椒粉  適量公仔箱論壇6 Z  X: w' Y2 A4 A5 H

【做　法】
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。公仔箱論壇  G9 K9 d8 e) t  x: I, h

2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。
os.tvboxnow.com5 C+ J- L2 Z7 A4 S
3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】 7 J9 Z9 T  U  j: K- S
雞肉  150公克
草菇  20個公仔箱論壇8 B  o/ k% D' a0 Z, n1 G8 K
香茅  1/2根
檸檬葉  4片
南薑  4片 8 D5 W  r) c, V* D
辣椒  3根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A. ~8 V( Q+ D8 J/ e/ v
蔥花  適量 tvb now,tvbnow,bttvb* D- a1 R% Z2 S# |, s) B) G
香菜  適量公仔箱論壇6 S) G3 y. ~& _' I' H

【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n3 r3 m8 G% s
A.椰奶  1又1/2杯
　水  1/2杯公仔箱論壇' @8 ~. G+ N3 u; `
B.檸檬汁  適量
　魚露  適量

【做　法】
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。os.tvboxnow.com/ y- _4 E% F% ~9 F% i/ L; M
! X9 G9 }; M$ A+ P4 Q4 s+ ]9 z
2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。tvb now,tvbnow,bttvb$ i1 q+ [: _2 `
; ]8 z# h7 Z$ ?9 z
3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。( H1 f/ R- O6 g

4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 只看該作者

【材　料】
莧菜  200公克
竹筍  適量
肉絲  適量
# \+ [: x# o9 `! P. Z% O$ O
【調味料】
鹽  適量
雞粉  適量公仔箱論壇% _6 z6 Y4 e9 |" g0 J% ?3 s4 B; T
胡椒  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z9 ?3 {* Q3 k8 b+ l
1 o4 A. [7 \1 z3 q5 ?+ K, C
【醃　料】
米酒  少許
醬油  少許 : Y6 z- m; ]3 _: Y( j# v% B
香油  少許公仔箱論壇4 a1 C! s. `/ D) `
太白粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M$ ?: I4 m0 A6 R- t0 M2 z
os.tvboxnow.com5 }3 [: x. A* v% Z. l2 Y( [
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% x# U# A+ \0 b; s, v3 k8 O
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。

2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。

3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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發表於 2007-4-2 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 L/ d! Q; C8 [
生菱角仁  300公克
排骨  300公克
玉米  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d4 y0 O) k9 B; L
香菜  少許
水  1500cc

【調味料】 5 k: j. z2 Q+ m2 j! L$ z0 x5 P8 p
鹽  少許
雞粉  少許
胡椒粉  少許 7 K+ X* G9 M7 {& N3 w! E

【做　法】公仔箱論壇( h( e: |% ?, X
1.玉米洗淨切塊狀備用。

2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {; ^# T+ a0 m6 Q  g, ]

3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ J/ T+ v( G* b3 z6 T

4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-3 07:34 AM | 只看該作者

【材　料】 os.tvboxnow.com; Q! r; P: k3 }( w
牛肉塊  800公克
薑片  20公克 * ^9 T: C/ Q9 ^: u$ Y
藥材：
何首烏 20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l0 `/ i$ e7 G* O# r
枸杞  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb) l% v% K& `& T& R$ r
玉竹  8公克 & l5 c  R6 Y6 @# t
黃耆  10公克 os.tvboxnow.com& y, K3 ]8 J! m5 C

【調味料】
鹽  2茶匙
米酒  2大匙 6 w2 @; I, a* q! r* x* N0 u
tvb now,tvbnow,bttvb* K2 Y) L  i# g& z% I* L5 A
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* I: W1 g. i; Q1 Y' z/ j) ~
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。

2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 X3 ]( z. d  M6 t$ h0 B

3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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