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子爵

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯
2.南薑雞湯
3.什錦蔬菜湯
4.肉末冬粉湯- j: E2 Q- W; Q0 m* Q) }. r
5.酸辣海鮮湯
6.豆芽蛤蜊湯
7.香菜魚塊湯os.tvboxnow.com0 f. [( P) v( J0 @% s7 {
8.福菜肉片湯
9.山藥枸杞雞湯tvb now,tvbnow,bttvb0 r) m; C' R$ x3 ]
10.泰式豆腐湯os.tvboxnow.com: O0 _1 F( }+ P5 Z4 c, E' V/ |
11.椰奶雞肉湯公仔箱論壇! ]( t5 }1 `' {, }1 H
12.莧菜竹筍湯4 k' ^* x! h" \+ V6 M- ^& D. w
13.菱角排骨湯
14. 何首玉竹牛肉湯公仔箱論壇. y- [. b# ?+ u8 ^* c
15.南瓜濃湯
16.芙蓉絲瓜羹
17.干貝竹笙雞湯公仔箱論壇9 `* k9 P! t! t, x3 H" i
18.洋芋排骨湯# L6 C" t1 T* V
19.青木瓜燉雞
20.酸甜大蝦濃湯
21.蘇格蘭羊肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F" _" t# C% X  o' U
22.紅蘿蔔茸湯
23.酥皮海鮮湯+ X/ z; J6 X) c! F
24.綠花椰乳酪湯
25.豆茸湯
26.匈牙利牛肉湯6 B  g* O5 q; {% a9 d
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯, q5 C5 f1 g+ x. I
28.藥燉鰻魚
29.藥燉烏骨雞
30.蘋果海帶排骨湯
31.鮮蝦美顏湯公仔箱論壇0 E8 @# b0 w2 `1 t; D8 j0 i
32.蕃茄銀耳煲排骨
33.雞肉豆腐蔬菜湯
34.紅豆烏骨雞湯  J+ h) |9 |3 s& _
35.黃耆川七煲棒腿os.tvboxnow.com( L- q2 ~) o% }8 Z( w! W
36.當歸煲虱目魚湯tvb now,tvbnow,bttvb$ f& z3 |8 l  `+ f* w# V# q& h
37.百合淮山鱸魚湯
38.甘蔗荸薺煲排湯公仔箱論壇# ]* H# f* Q0 R
39.蘿蔔銀耳豬肚湯
40.茶油雞湯( F) Q# Y2 l! D% A8 q8 c" L% ~, ]
41.金玉玉米瓜丁湯tvb now,tvbnow,bttvb) j3 {  J0 H' |7 I) R
42.馬鈴薯濃湯
43.清燉黑豆牛腩湯公仔箱論壇4 w# _7 X& t+ K* e. a+ ], _
44.什錦蔬菜瘦身湯
45.黃瓜海帶芽排骨湯
46.柿餅雞湯
47.鮮貝醇香草莓巧達湯
48.長豆乾燉煮排骨湯公仔箱論壇9 m% L/ d: y, f& D% _2 H
49.紅糟雞湯' ]0 ~1 g3 K7 l4 Q( z' O
50.海鮮羹
51.筍乾豬腸酸菜湯
52.綠花椰乳酪湯
53.絞肉鑲黃瓜湯. f9 Z& B3 T: |' _8 f( I, \; s# O
54.蓮子綠豆湯( _7 m2 v5 ?) O2 j
55.海帶芽味噌湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?" N7 P  @* f3 T+ r
56.麻油蕃茄豬肝湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q$ ?" r+ F# e' D6 a1 `8 X2 H
57.黃金蔬果湯os.tvboxnow.com' w( |$ T; c& D( _; f
58.鮮魚醉茶湯tvb now,tvbnow,bttvb  B! s) B- v+ I- `( s) N0 ]# W
59.通草豬腳花生湯
60.鮮蝦菠菜濃湯
61.法式洋蔥湯tvb now,tvbnow,bttvb! o/ E* `& q3 d, k
62.韓國年糕湯os.tvboxnow.com: h- v: n" M6 Y$ A" N0 N, H; U2 h/ k! m" l
63.椰奶海鮮湯
64.越式魚酸湯

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

材　料】
乾鯊魚骨 300公克 # B# z2 H. `4 t5 ~- k/ b
新鮮鯊魚骨 500公克
老母雞 500公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 d3 s2 {# ]- `; o
赤肉 400公克
豬腳 200公克
雞腳 150公克
白胡椒粒 30公克公仔箱論壇8 e% f) h1 _. i) o& F) I
清水 3000公克

【做　法】
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。5 P; K! A, X. o% G" V d' w8 E

2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇! z; i2 o3 B- k0 i* m
雞腿塊  300g
香茅  30g 公仔箱論壇# H+ V  I/ y5 ?# N1 P- ^( Z+ m) I
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支 ( t, t" w" R: Y- t1 @9 s
南薑片  15g 4 u8 G/ a  o( n- J, G9 {  Q1 Y  D1 l
小番茄  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o2 H8 R% Y  `. g  x& F, D1 {1 u
洋蔥  1/4個
高湯  650cc
tvb now,tvbnow,bttvb7 K0 p  y( ^- |3 t
【調味料】
糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z/ S, ^9 K5 i  c* I  q3 P* a
魚露  1大匙
檸檬汁  2大匙
椰漿  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb  N  t, G7 c" v% Z" U" E
奶水  4大匙

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 C5 v9 t/ S2 ^+ z
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）
  r0 r0 m: K. p4 I$ e
2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】
波菜  150g
南瓜  50g
大黃瓜  30g os.tvboxnow.com$ f# M+ {4 t3 j. H+ t0 A5 l; |* T
絲瓜  30g 4 ?' C& T+ d0 Y6 @' _8 v& X
鮮磨菇  10g
乾辣椒  2條 tvb now,tvbnow,bttvb5 J5 H9 P* V9 j( \
小辣椒  2條 # r+ w" j5 P* \* w0 M
紅蔥頭  10粒 - e$ {, m1 d% h
小魚乾  5g
高湯  550cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r% P. ^% W8 ?$ }2 K
白胡椒粒  2g

【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb% n4 E1 n$ L, S
蝦醬  2茶匙 + n+ [5 Z; C$ M, u' {" o8 d0 k
醬油  1茶匙
糖  1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H+ `7 n5 @+ k! H7 j8 o
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 L% x1 G. k* C; |" b2 L, u
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。
os.tvboxnow.com) J- J" |4 o6 T+ M
2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A+ {9 U, I: C! j) ~/ U' O6 o5 ]- g+ i

3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 只看該作者

【材　料】
冬粉  150g os.tvboxnow.com" }8 [$ ~- A( s% X. R
芹菜段  20g 公仔箱論壇6 |4 v2 n( n# s6 h  d" c+ c6 q
蔥段  20g
紅蘿蔔片  20g # F( v1 ~( N; P! Z* _7 h
草菇  70g os.tvboxnow.com% }6 X, Z) q# T: v
豬絞肉  100g
高湯  900CC
蒜酥  少許

【調味料】
胡椒粉  少許
鹽  1/2茶匙
雞粉  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L7 M0 N, u! T
香油  少許
os.tvboxnow.com/ W% V, n4 \  c" V7 a5 A/ `0 C
【醃　料】 ! l: {- V+ {# t6 E: [
胡椒粉  少許
鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb& M! H, y# a6 g0 F1 c& C; K8 W9 Y
雞粉  少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?0 }( F9 }# A( q
# m  V5 A& H1 H
【做　法】
1.肉末用醃料醃10分鐘公仔箱論壇' j$ {4 i7 X; r" K9 [9 f/ N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A7 D, Q3 y$ g. K
2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸
( b$ g% ], b6 K4 M/ s
3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】
湯底：
香茅 30g
紅蔥頭  3粒 7 v" L$ X. C. E! `* t
小辣椒  2支 1 @0 h& k4 J8 j1 d# _( `$ T, }( y
南薑片  15g 公仔箱論壇5 G- q( ]& S8 t# {+ P0 }; @; T5 ?
小番茄  3粒
草菇  70g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~6 N  i& e+ k; b$ J% u9 c
洋蔥  1/4個 os.tvboxnow.com+ o5 S: r0 ]) J. v! M& t7 P- d8 V  d
高湯  600cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I0 L  S+ ]% Y0 ]. q7 _0 D" |/ H1 ~
海鮮：
花枝片 115g os.tvboxnow.com! Q5 k  n* |( O1 h
魚肉  6片 os.tvboxnow.com6 a+ b9 J9 i) e2 w2 c0 [1 F9 {
草蝦  3隻公仔箱論壇  h0 a7 K! _+ i
蛤蜊  8個 tvb now,tvbnow,bttvb2 l1 h/ ^# x7 D- o/ U
香菜葉  少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V% p# C9 A6 ^
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H7 ]9 ^2 b" K3 B. B
檸檬汁  3大匙
魚露  2大匙 4 {. ^7 I% d" b' k- f+ I% N
糖  3茶匙 os.tvboxnow.com# |, k  V3 a$ J2 g
酸辣醬  1茶匙
辣蝦膏  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 M: M1 r1 [; n! g0 C& w% [

【做　法】
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸
公仔箱論壇: {2 v( C$ ^" I$ ?3 D( q4 H7 e  d6 a
2.草菇洗淨切半

3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾5 h/ D0 W, B3 h& k
tvb now,tvbnow,bttvb# g: z* c! i- d& o/ y
4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 d0 R& K; E7 l* }* l5 @# o- r
黃豆芽  100公克
蛤蜊  100公克
薑絲  少許
水  500㏄ tvb now,tvbnow,bttvb5 r% a8 h, s9 K) z& d  I8 ]5 `
魚露  2小匙
柴魚精粉  2小匙
料理米酒  1小匙
蔥花  少許
香油  少許公仔箱論壇4 v+ c8 M/ O8 y! |$ e

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* F. z9 N" m" a. a6 Q! f  w# |
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。9 Y, b1 d- K" N' ]! G

2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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發表於 2007-3-27 05:44 AM | 只看該作者

【材　料】
鱸魚  1條
香菜  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \8 }- o7 Q4 _7 R
薑  20公克
【調味料】
鹽  1/2茶匙
酒  1茶匙
糖  1/4茶匙公仔箱論壇" ?1 B8 i/ Q( h
水  5杯

【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t, M6 c  p% E: y* Z
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。

2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z0 g6 {! Z, f
3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。
& u. l+ p' O9 o* C) z6 X
4.最後加入調味料和香菜即可。

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】 9 s+ `8 J% D" H% c" G. u+ o
五花肉  120公克
福菜  120公克 / s3 V/ x# ]4 B. R
薑  20公克 ) N4 b( C- O/ Z) M' ~
高湯  1000㏄
: E) ?% ?, R3 R
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T$ V% d2 Q( {( o1 s* R
鹽  1/2小匙
糖  1/2小匙 ) H) i& i4 s$ F2 v% s' l3 H
米酒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V  t; j/ |( J& J1 \7 ~: A

【做　法】
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。os.tvboxnow.com  F: q0 n0 U5 Y) \8 P
! g9 w0 j& z  K, l1 m" E
2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。

3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 只看該作者

【材　料】 os.tvboxnow.com6 ~& Q3 u/ R* t- X4 g, w
土雞腿  500公克
山藥  300公克
清水  1500c.c. ; i& @) J4 g. X( M" v5 \! L# n0 y
枸杞  10公克
薑片  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 O: B6 Q. T) d; E, _7 {

【調味料】
鹽  1小匙
雞粉  1小匙
料理米酒  2大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]7 G& g  m$ E% l
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, S6 ~' k8 O/ _1 C5 K0 b
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g! t: Q& S+ L) l+ @

2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。
os.tvboxnow.com) d1 d/ n( r5 `
3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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發表於 2007-3-30 07:15 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 d' q" u2 D2 x
豬絞肉  115公克 os.tvboxnow.com. ]3 e+ t. l* ^2 c% n
大白菜  115公克
豆腐  115公克
粉絲  28公克 tvb now,tvbnow,bttvb  U9 t8 p* Y% ?/ t1 A- |
草菇  10朵
蔥花  1/2大匙
香菜  適量
高湯  2杯
【調味料】 2 n' ^9 P) A/ v# _' {# B
魚露  1大匙 ' s/ p' L( p7 W3 k
椰奶  適量   S" k- u- b8 L6 q+ w( Y& p* D
糖  1/2大匙 8 S9 j' n- E- ?  K
胡椒粉  適量公仔箱論壇' `% G1 a0 R" i! i, d* D
os.tvboxnow.com: M1 m4 L1 `' B$ b4 r
【做　法】 3 X1 ^2 M& S+ A( }1 ]
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。# q( l! a' d3 n! \5 F# b" Y5 N4 v

2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。( G% f/ k7 j+ @; l% x& \+ a1 ?
% y" _, f; A! E
3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】 ) M& i5 X1 q" H& ?' T! f* X% K
雞肉  150公克公仔箱論壇# Z* M+ ?+ e( x6 T
草菇  20個公仔箱論壇$ J7 r0 g2 f# H2 ~
香茅  1/2根
檸檬葉  4片
南薑  4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~6 r, u& k/ l+ N6 s- o: h: q
辣椒  3根
蔥花  適量
香菜  適量
, y. g3 V0 Y2 A- S
【調味料】 / F0 o! \' Z8 Y& ~
A.椰奶  1又1/2杯公仔箱論壇0 R8 ~# _8 H/ u  k0 ~) }* M7 n$ q
　水  1/2杯
B.檸檬汁  適量
　魚露  適量

【做　法】
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。公仔箱論壇4 z1 V3 g" W3 ~& X
) Q: l: X' ~) P0 X
2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。# k( k& f( v) B1 G
tvb now,tvbnow,bttvb/ H: S* s# l% i6 x5 k
3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。
os.tvboxnow.com# Y3 B0 i0 Q2 V* B! D
4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 只看該作者

【材　料】 4 t9 e& y; L9 P! ~, \& y5 U
莧菜  200公克
竹筍  適量
肉絲  適量 2 Y* E  U1 z2 d/ k1 a. c
公仔箱論壇+ I) [6 |* O' E$ T# Y, z
【調味料】
鹽  適量   t* [3 b( Y* L9 {' P2 O
雞粉  適量 2 N. t/ R) Y  ?
胡椒  適量* Q5 |' n: `9 r, A5 u

【醃　料】
米酒  少許 tvb now,tvbnow,bttvb* ?! @- I1 |. y6 j
醬油  少許
香油  少許
太白粉  1/2小匙   v+ \; E  j9 D9 b
公仔箱論壇5 S: U8 w7 y# B2 [4 a
【做　法】
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。

2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。
9 r+ u5 d6 X2 S0 t, T6 g- ^
3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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發表於 2007-4-2 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】
生菱角仁  300公克
排骨  300公克公仔箱論壇0 v# `  _$ U9 I
玉米  1條 tvb now,tvbnow,bttvb% }: e  h! F/ K( [8 _
香菜  少許 ! S3 D8 L) ?' v# O" {/ F
水  1500cc os.tvboxnow.com$ Z* Q7 E9 ]! S' x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S# z2 l$ d- A8 |8 M  f
【調味料】
鹽  少許 $ B; r4 W! C7 c) V' h' d
雞粉  少許
胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb9 O1 G, ?; \& ^+ A
公仔箱論壇1 _, H" A0 |$ e3 z: I
【做　法】
1.玉米洗淨切塊狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W3 s' T6 \+ A1 L+ |5 l3 i/ s

2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 [9 D! q( [/ _# R8 k, M

3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 W  N) z& {' k% W) K0 a) l
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4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-3 07:34 AM | 只看該作者

【材　料】
牛肉塊  800公克
薑片  20公克
藥材： os.tvboxnow.com! r9 c6 ]7 v* P( {' N5 X% C6 R2 c
何首烏 20公克 # Q! z2 r0 o$ e% p( q0 t
枸杞  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb, z8 P1 L1 p8 J) Q* s( ~. w. c4 K
玉竹  8公克 os.tvboxnow.com$ \% \: b3 F( r: w* }* Z
黃耆  10公克

【調味料】
鹽  2茶匙
米酒  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; p4 M$ o# @, M+ l5 L1 N9 _

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 Z, I5 b5 B- l3 W+ j
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。

2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。
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3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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