MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇# g0 n4 j7 m! r4 k% Z
A.紫山藥  120公克 - n% h, O9 U( P" f/ l
　糖  20公克 公仔箱論壇6 Y5 K/ _0 B) g. }# X
　奶油  15公克 os.tvboxnow.com( S4 R7 _+ g' y5 c: {: r
　糯米粉  50公克 公仔箱論壇; Z# {& n; l7 {% ], B4 P( ~
B.豆沙  200公克
, E6 U9 t" s5 N+ K　杏仁米  200公克
' r( y, K5 ]* Y" y& B4 \8 |+ ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 1 b4 v) L  e# O4 H8 ?
1.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。
  W' H3 J2 Q0 J# `% t0 E1 ~* \2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X4 U& u* w. E/ R* K
3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。 tvb now,tvbnow,bttvb" F3 `: M8 ]* b5 j
4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z; k6 H5 w3 M, G  ?4 n7 l& L
冬瓜  1段 tvb now,tvbnow,bttvb! [8 _& b* i$ Q, ^
香菇  3朵
8 X4 V$ f6 k( a* G+ z5 {7 gos.tvboxnow.com薑片  適量
  k  k6 N% z# J% K4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
! E' m3 n  P/ x: J公仔箱論壇醬油膏  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P; c  q- u. G! O) d
【做　法】
( f& X) o& G7 m) }4 p1.冬瓜切塊，香菇切片備用。 公仔箱論壇( Q  m. ]3 H% v9 N" d
2.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。 公仔箱論壇9 ]& x+ c" G# }) I
3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。

MagicAndy

【材　料】
! ~5 d  T! h) ]/ e公仔箱論壇芙蓉豆腐  2塊
1 w, L% @5 B4 W, n( g9 i( d0 w6 Eos.tvboxnow.com新鮮香菇  2朵 os.tvboxnow.com0 _' R- R% i- M
乾海帶  一塊
; a( S7 @- J' ^4 x' j6 mtvb now,tvbnow,bttvb清水  400cc 4 e6 |- v* k1 T1 U- S6 C
【調味料】 os.tvboxnow.com4 d# O- B6 D6 X0 d: D" ]
A.芙蓉豆腐高湯包  2包
) _% o& |, C. {3 I2 X  r; ]4 Wos.tvboxnow.com　鹽  1/8小匙
1 O9 D3 ^: n) ftvb now,tvbnow,bttvb　醬油  1/2小匙
& R2 I/ q! i6 T" _% \( ytvb now,tvbnow,bttvb　白胡椒粉  少許   ]4 \% z% l. b
　香油  1/2小匙 3 A% f% b7 C4 h2 u5 U) p# x
B.太白粉  1/2匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t1 N5 ^( O! F4 C8 B
　清水  1大匙
" Q$ c4 n3 h3 r1 Y4 Wos.tvboxnow.com【做　法】 公仔箱論壇  X4 w+ ~) i. q+ f8 R# z$ Y
1.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。 tvb now,tvbnow,bttvb1 U3 c1 P6 X1 z% \% J' V2 f! h
2.調味料B調均成太白粉水備用。
! M2 d9 u1 X3 k7 J& o8 J2 x: c; gtvb now,tvbnow,bttvb2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。
# Z" D9 h# A3 K0 g9 v' qos.tvboxnow.com【備　註】 os.tvboxnow.com3 A& x, b# ~" i! {' H# h  `
除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇$ `/ g3 r) r& N7 a: U
雪裡紅  1盒
9 R0 w# {9 ]( i1 Z4 h# f公仔箱論壇豆干  3片
! Z5 p3 a7 {. m2 }- I4 m辣椒末  少許
, z" N, F; O/ G% \& \公仔箱論壇醬油膏  1大匙
+ R! A, j4 Z$ z【做　法】 公仔箱論壇1 q" I% p( ?1 p9 v
1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。
4 e- ?. y( O  r: k2 K  Q' ?tvb now,tvbnow,bttvb2.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。
1 [, I4 e( s1 \* \( @3 o$ E3.再加入油膏炒至入味即可上桌。 os.tvboxnow.com/ P" M" U) T+ j4 R0 ~* V
【備　註】 7 w' |( [3 m! o9 A  R
料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r4 B$ Y% ~0 e8 \9 W' o5 w
金針菇罐頭  1/2罐 # P6 W" m1 B* a, }' U) u* B' p
傳統豆腐  2塊
7 X/ M3 X7 u& e& R) J4 W1 K7 qos.tvboxnow.com香菇絲  1大匙
( w1 F6 [6 m, _' sos.tvboxnow.com小蕃茄  6顆
' x! w$ i6 q2 l" I5 P熱開水  3杯
* z* q% }! r. J" ~4 J! G( F鹽  1小匙
4 \' O- D8 v/ U# z  z$ O9 ^【調味料】
: `) ^  G/ N6 R( ]" X+ JA.素高湯  1大匙 os.tvboxnow.com1 s0 a6 m: T8 S( p
　薑末  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B3 o% G; e: V4 h1 N6 p: @1 V
　素蠔油  1大匙 2 J; m" C. ]2 A$ g& ]
　素肉燥  1大匙
: S- F2 n! @4 x* Y" P* T　太白粉水  1小匙
0 I( A2 {$ h1 U; b0 NB.香油  少許
8 U: v8 f( ]8 t6 `os.tvboxnow.com【做　法】 2 ^" E7 Q1 z6 S% L
1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。
1 _# T0 w% Q7 ?' e. i1 ~1 `) z9 X2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。 ; z  @. l" D2 s' y6 t: o
3.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。 ! q+ u4 k- n  E+ x
4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。

MagicAndy

【材　料】
7 l- T1 K) \6 i0 J, @0 A公仔箱論壇蘆筍  4支 tvb now,tvbnow,bttvb2 v- f; {, b! I/ X) a, C, Z" n
番茄  1個 os.tvboxnow.com7 \% ?) U2 r8 `
金針菇  1把 tvb now,tvbnow,bttvb7 y" \3 `0 y0 i; J
新鮮香菇  2朵 公仔箱論壇( V, @) r0 w  C: C" m2 B7 n
素火腿  50公克
* M. l$ v* O2 v7 H  v; x6 [麵糊材料：
( p4 y: A/ K6 b& S3 t3 Gos.tvboxnow.com  
6 G% E! W0 [/ T* e0 O0 V公仔箱論壇低筋麵粉  1杯
8 W+ K2 K- h; E7 i+ [7 S鬱金香粉  1小匙 公仔箱論壇% b9 Z& _) x& B7 t* `
蛋  1個
# c, Z! Z# }# z) Ztvb now,tvbnow,bttvb水  1又1/2杯 os.tvboxnow.com% b/ Y' f; \" K, Z0 {
鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ m6 K0 d  }4 Z
糖  1/2小匙 & k/ Q& J0 r- }3 T' ^  D- }
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x2 @9 G# e- |) K/ i7 d/ H# E
橄欖油  4小匙
3 J9 l* |$ ~! c- X$ h0 o3 x( i0 e公仔箱論壇鹽  1小匙
; ?+ g$ q' [; d/ ~: q公仔箱論壇【做　法】
9 f% f* ?7 O& G8 C, M, b) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。
, I3 ^! i3 W  m' E( I 7 M: R' n! M) c! Z0 W6 ^' b) e
2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。
. R$ J$ `8 T& n! Ktvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。
1 |0 d' X' o* Y: q. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇# N2 e, c- |" w0 x- R
4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 T( ?* X2 _0 j) z; j" ~$ u
5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。
2 g+ y1 l! Z# O/ C5 Fos.tvboxnow.com6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com( j* U% c) e5 l; @' U
A.高麗菜  1/5個
0 }' i9 z3 D  s3 o7 A9 u　紅蘿蔔  1/4個
& R* Q- t% p3 {0 H* Qtvb now,tvbnow,bttvb　金針菇  1把 tvb now,tvbnow,bttvb8 \- P/ _2 e7 L+ _" X  K9 t3 K
　芹菜  1支 + ^2 n- i" `: \( q" s5 ]2 `
　羅勒  2支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^! ]1 v: D  d$ s3 Z
B.蛋  1顆 4 _1 C+ r; G  S' |
　低筋麵粉  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C% b& Y: l4 g4 ^, j0 C! Z
　地瓜粉  1大匙 公仔箱論壇; Q6 k8 }+ f* Y- t! t# ]
　鬱金香粉  1小匙
- M9 G3 k; F& |: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  1/2小匙 # f$ p) [9 d. r
　鹽  1小匙
4 `& @  V0 G0 S% \2 O3 R3 r) ~　黑胡椒粉  1/2小匙
9 F4 E/ }% E- A% U, i" o' S公仔箱論壇　油  1小匙 , T6 v' A/ N0 r$ l- n- g6 ?% M6 }
C.香草沾醬  適量
9 {3 ~* a* S7 v1 ^) k- B+ l* S【做　法】
+ q4 N- y! Z0 I0 Z1 e1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b" x/ D) |5 j# F  B( Q
2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。 公仔箱論壇, m, g1 C( x8 f/ ~0 Q
3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。

MagicAndy

【材　料】 / D6 e- `; [2 G2 T$ a! O% Z# X) v  V
猴頭菇  3朵 公仔箱論壇- H& U4 Y6 I- R7 T, l) b
九層塔  適量
& `/ e  S9 Z6 g7 T, `7 A+ z【調味料】 # C9 N: A0 m8 K
A.蛋  1/2個 os.tvboxnow.com$ x: n! w4 n9 h; E* g9 @
　咖哩粉  1/2小匙
* k! u) [: U% Q9 Z6 J  wtvb now,tvbnow,bttvb　糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^$ O6 V- _' {: T" ]; i. p
　鹽  1/2小匙 公仔箱論壇3 j7 W; F# B8 C% U, ^( y3 M
　油  1小匙
& P7 {2 B+ \( _+ c: I, u5 Q0 P公仔箱論壇B.玉米粉  1大匙 * B5 @3 U* C, e" {* Z, v, J! E+ ]6 |
　地瓜粉  2大匙
) W, c" d$ Q- U2 S" g, D1 n% E# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 ! W+ h9 c# Y( m
1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，撕成3～4公分塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均
2 _* a4 x; h; s& C. r8 C' t1 W: |! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，大火炸至表面金黃時，起鍋前放入九層塔，撈出瀝乾油脂，即可。

MagicAndy

【材　料】 ; F3 B' C& r( t# Y' S: W
香菇  8朵
  O: J; T- {' f3 a6 s, u韭黃  100公克
% p% r- q( M. v3 c% x' a% j公仔箱論壇薑  3片 5 {, u9 a  S! O$ |1 K, z
紅辣椒  1支
1 K! n; \. I/ R+ M0 v公仔箱論壇地瓜粉  1大匙
% r3 L- U* m: T- B5 j; i公仔箱論壇【調味料】
+ A  O9 ~% I3 Y+ gtvb now,tvbnow,bttvb素蠔油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N# |2 D' B& U/ ^- d  g
素沙茶  1大匙
) p, U" i* J8 ~9 J公仔箱論壇香油  1小匙
& B% @' h. R2 ?3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1/2小匙 公仔箱論壇7 L% f. v+ s4 p: Z* {5 l0 T( f1 F& {
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 e8 R! @0 {, S2 ^
1.紅辣椒去籽，切絲；韭黃洗淨，切段；薑切絲備用。
2 A4 w+ X# o3 W7 J( R
! `# A" J, z- F# {8 S! yos.tvboxnow.com2.香菇以冷水泡軟，擠乾水分，去蒂頭，再用剪刀順著香菇外緣，以螺旋狀剪至中心成為香菇條後，於外表均勻沾裹一層地瓜粉，再放入180℃的熱油鍋中，炸至表面酥黃熟透時撈出瀝乾油脂，再置於廚房紙巾上吸乾多餘的油脂。 公仔箱論壇, E0 Y0 }5 `" |! p" C. c
3.另熱一鍋，加入2小匙油， 爆香紅辣椒絲、薑絲，放入沙茶醬、素蠔油拌勻，再放入作法2的香菇條及韭黃段炒香，起鍋前加入香油及胡椒粉拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T8 D, x% L& u( }' \, H
A.猴頭菇  3朵
5 v2 C% ^4 @1 M3 G" T' y- ]; o6 qtvb now,tvbnow,bttvb　小黃瓜  1條 tvb now,tvbnow,bttvb2 W4 u. F" J' m# o
　水  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y& m% S' g' O( P2 `* e0 X+ T5 x
B.薑  3片 os.tvboxnow.com+ r; n2 j: A6 p! q+ p7 L
　乾辣椒  4條 公仔箱論壇2 m. ?6 M$ K3 L7 [5 ^- p
　辣椒醬  1大匙 ' ^- k8 Z6 I! a( C) Q3 j
【調味料】
4 C6 M; @- H" ^# R3 s4 U3 B9 {+ {tvb now,tvbnow,bttvbA.蛋  1/2個
2 s5 M5 H6 j+ V3 w# T　咖哩粉  1/2小匙
% ]. v, Q! B2 \5 r　鹽  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb' T, z3 s& Y3 p8 W7 ?
　糖  1/2小匙 os.tvboxnow.com; M! z. u7 a7 Z7 G- B5 S
　油  1小匙 公仔箱論壇2 M6 e; @' P2 a; [4 s9 E
B.玉米粉  1大匙 : a' L0 B# E, |  K( }. M+ M
　地瓜粉  2大匙
+ ?% |+ W2 f0 y8 b  e" J' T1 x公仔箱論壇【做　法】
5 x/ C5 i# E* n4 @/ i公仔箱論壇1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，以手撕成3～4公分的塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，以大火炸至表面呈金黃色時，撈出瀝乾油脂備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }: q* j6 N$ S& I% _, b6 D
2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊備用。* C5 n8 \, r+ z8 o& ?! Q# V8 p% |

4 L- T5 `  g+ z7 o5 c0 h% z3.熱鍋，加入2小匙油，以中火將材料B爆香，加入水、作法1的猴頭菇及作法2的小黃瓜，以小火煮5分鐘至入味即可。