2022-08-18 公仔箱論壇 v" |; ]9 c$ W0 E7 d' i: _
8 y ?% E3 {6 C- \ tvb now,tvbnow,bttvb' Z; n, ? ?/ R+ H
tvb now,tvbnow,bttvb% q& @& \# ~6 y) P
罐頭梅菜扣肉惹味好佐飯，而且方便快捷，只要稍加心思便可做出特色料理。周日（8月21日）隨《星島日報》附送的食譜書《三姐 創意罐頭料理 3》，星級大廚三姐教大家用罐頭梅菜扣肉做缽仔飯，做法原來並不複雜，即刻睇三姐示範好味又易煮的「梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯」。公仔箱論壇 v3 t: N8 U3 [( p# x
os.tvboxnow.com" B/ V+ H# M8 K. l, p! |
( a+ w! A+ R5 N三姐請來Michael（黃進林）作嘉賓，Michael說用缽仔蒸飯特別美味。
5 N) t: x! Z- \9 `公仔箱論壇公仔箱論壇; Z/ S0 F4 ]. V, |' X
梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯" B( e" H1 p8 B: A2 u
Braised Pork with Preserved Vegetable and Sweet Potato Clay Pot Rice
' U* l7 [9 ]* `9 T& C, @" Jtvb now,tvbnow,bttvb% Z0 W" b+ M' e- `. e) |# d
粒粒分明的缽仔蒸飯，有番薯及梅菜扣肉豐富口感，啖啖鹹香惹味。tvb now,tvbnow,bttvb: U% _) I8 H% z. F g/ u
) O9 L9 y- |1 s! C2 c( j( n( |7 @7 Ros.tvboxnow.com
5 Z' O9 ?0 C" S這道菜的材料簡單。0 P7 I j' ~; U Q
2 f" r, c+ J3 w) Y$ I- j1 d+ A
分量：2人份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c, d+ f: j' i* b( f- l7 e
2 ?0 p' o- ]; l* o1 n4 ltvb now,tvbnow,bttvb 需時：30分鐘
8 a5 ]6 n- J4 l/ Htvb now,tvbnow,bttvb( u( H M# S/ ]& N6 l# f* [
材料：
1 j3 v3 C. K1 z% O6 b
+ }1 c% z4 n, X5 U3 s* Htvb now,tvbnow,bttvb梅菜扣肉 1罐
% w3 ]3 S0 v# p( V- h& [8 w c% u% r6 }" l& ^$ e8 r
白米 6両/ L! N/ u, \ f8 X8 T
/ p1 C5 U6 h3 b9 r紅心番薯 1條/ h# t" |& R* s# h! W ^3 Y) ?: X( [
n9 [0 B0 M' R" Z o, gtvb now,tvbnow,bttvb芥蘭苗 10條tvb now,tvbnow,bttvb" c" K. e4 E5 o) N& T% Z! m0 E
+ \( ^4 [6 ^6 H* J- j( J3 y, |tvb now,tvbnow,bttvb老抽 少許公仔箱論壇8 i4 z! E* H6 E3 [2 m
9 w6 G) @9 |8 c* t7 n$ h; g生粉水 適量
; [( @' I5 a% W6 B% ~$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% R! ?& P' k5 Y. n6 A! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients：+ Q0 n% \4 A. Z. p9 l0 c3 v
os.tvboxnow.com/ n1 F- t* f) u h# c
Braised pork with preserved vegetable 1 cantvb now,tvbnow,bttvb$ z& T0 h0 I* a3 S1 b
: F" n/ r( d1 H! d: b5 SRice 6 taels
' R% `; i1 S6 w- s9 [
0 C7 V& r$ ^, k6 N M% p公仔箱論壇Jewel sweet potato 1 piece& X, B1 M8 r v+ J' q9 }% X
( n) f" \3 E( i4 b% ]2 BBaby Chinese kale 10 piecesos.tvboxnow.com* X. r. n5 `4 y# }+ s1 }7 ?' c/ h
( }& E7 n0 q& Gtvb now,tvbnow,bttvbDark soy sauce a little
( g1 l+ r9 Q7 t2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
L% E# R4 p( {9 RCornstarch water a little公仔箱論壇3 z% N* x/ F( c
4 M& U1 X' ]+ |+ d. w9 i6 w6 [os.tvboxnow.com
% w2 t; F/ s. x8 ]( B公仔箱論壇紅心番薯的味道香甜又番薯味濃。
' @: P9 R$ ]# A. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " D" T* k( I) e2 }8 h# ?: ^
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m" h: D& [# u }4 p. h9 X
2 M7 X2 _% J! J0 p& D公仔箱論壇1. 將紅心番薯去皮及切粒。os.tvboxnow.com& }) @8 K( q0 T0 u0 U' o& W1 E/ U* t
' c& j: ~5 K: K0 i; c" a- |Peel and dice the jewel sweet potato.公仔箱論壇3 d+ p: ]- w) Y/ d4 i, q8 a. Y- D
: k! C- X9 A- `9 ^! v2. 白米洗淨，放入缽仔中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l( y4 m6 _ \0 T9 b# Z
% `' P& d0 }- K9 nos.tvboxnow.comRinse the rice. Add the rice into a clay pot.) |& P& O) w8 t3 B! m0 v
tvb now,tvbnow,bttvb, Q1 m1 H8 W& X
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y. P* W; N8 D! v0 V9 \0 |+ a4 @
蒸飯的水量僅蓋過米面便可。公仔箱論壇$ ?6 ^3 W. p7 p
os.tvboxnow.com; Z# Y6 l3 }( W
3. 加紅心番薯粒，注入適量水蒸20分鐘。灼熟芥蘭苗，浸冰水後瀝乾。
) z6 U9 w7 L# u3 W6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com6 ?; n$ S8 M9 E" S* A
Add jewel sweet potato dices, add enough water and steam for 20 minutes. Blanch the baby Chinese kale in water until done, then soak in ice water and drain.
0 H& [% P7 E" v% B3 y公仔箱論壇
7 X" {" U0 V" c* ]tvb now,tvbnow,bttvb4. 梅菜扣肉加入鑊中，慢火煮至收汁，以老抽調味，加生粉水埋芡。
# }4 v) b2 N |9 @$ G' o
% p6 z) Y O& t( B4 Q公仔箱論壇Cook the braised pork with preserved vegetable in a wok over low heat, when the sauce is reduced, season with dark soy sauce and thicken with cornstarch water.tvb now,tvbnow,bttvb6 I! i: v( V/ c
) z3 W E" p7 }, Q( z3 m# ^tvb now,tvbnow,bttvb
# B4 U5 o# O7 P5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽有提鮮和調色的作用。os.tvboxnow.com( [ C4 F: e# r$ o
+ t0 B8 U \9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將蒸好的缽仔飯上碟，將芥蘭苗圍邊。公仔箱論壇0 \5 \, ~. I f9 f* [% X
tvb now,tvbnow,bttvb* l m! r0 [; s& L" G! e5 M
Dish up the cooked rice, arrange the baby Chinese kale along the edge of the dish.公仔箱論壇" S1 x) m5 H/ P6 f0 i4 g
os.tvboxnow.com! v+ |1 G1 k" V. N4 O0 J& [
6. 加梅菜扣肉放在飯面即成。
# ]* h8 K, v2 s, b公仔箱論壇) r2 d5 P9 Q* f% {2 n# d& y' l
Add the braised pork with preserved vegetable on the rice. Serve.tvb now,tvbnow,bttvb3 t" w3 E# j6 F( B
( c5 b/ B! A0 R) l4 H; o6 C( Dtvb now,tvbnow,bttvb 5 x7 {( |# B; k6 O1 `6 f
除消毒外，浸熱水可融解梅菜扣肉的油脂，開罐後更易取出。2 L2 o' y3 H. N- ?5 u
8 Z* D2 G; Q* \/ e; H: q
小貼士：將原罐梅菜扣肉浸在熱水中，有消毒作用。
. z/ G8 P5 |1 @# M Wtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com2 f; U! {7 }: t
Tips：Soak the braised pork with preserved vegetable with its container in hot water for sterilization.
! v; {7 E+ j- Z) e. Dos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com; [8 |9 F f* a3 N# U4 i
 tvb now,tvbnow,bttvb) R# I+ K) @- j" T
梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯 |
發表於 2022-9-8 10:47 AM
| 
