[烹飪技巧] 94個日式醬汁做法 ， 描述： 日式醬汁大匯集

MagicAndy

1.味噌汁
- Q6 j! B( k. S2.基本蒸蛋蛋汁公仔箱論壇- t; ^/ N' C% X6 T7 e& C
3.柳川鍋醬汁* T6 e9 V% T* P* H( t
4.關西風玉子燒蛋汁
9 ], {( n, }; `0 e4 v5 Y3 r1 i5.蒲燒醬汁(1)
, S# c% P' v( V- Q! K: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.醬油味拉麵湯底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V0 z1 y. `" K0 o) c2 z
7.咖哩火鍋湯底) L5 ?, m% _8 D  q2 x
8.壽喜燒醬汁
3 a2 H' A! W$ c5 O" F公仔箱論壇9.海鮮什錦火鍋湯底
* s. I, e( F% w10.涮涮火鍋湯底公仔箱論壇# E" a+ |! V9 ^* T8 z6 R3 Q# C, x
11.烏龍麵火鍋湯底' t% g) x; L( L3 |- V" m) r9 U
12.雞肉火鍋湯底os.tvboxnow.com* N$ C  a4 |& ~; Z- m
13.味噌鍋湯底3 L$ e! w6 J8 j$ `: C* w/ V
14.關東煮湯底
/ S1 |9 R% H1 k, V公仔箱論壇15.雞骨高湯tvb now,tvbnow,bttvb' q1 V2 i" o! M9 K
16.香菇高湯tvb now,tvbnow,bttvb+ n  K' u% k/ @. B9 @" ^
17.蛤蜊高湯公仔箱論壇) x# K! x- \4 @) o9 n$ s
18.鮮魚蒸汁
% J6 ]+ K( o: i7 y' g, Hos.tvboxnow.com19.紅燒魚煮汁os.tvboxnow.com8 }& e! h5 g& ^7 ^
20.昆布高湯4 r9 z6 v7 w8 n0 A/ H# Q
21.牛丼煮汁tvb now,tvbnow,bttvb, Y- k; ]' j+ M% K( k* H8 E
22.豬排蓋飯汁6 T5 i1 p: q5 m, I& y3 D2 V& `
23.鮮魚魚雜高湯公仔箱論壇9 H- j' c. {# n! K! T7 X
24.雞骨蔬菜高湯
+ l0 |1 D/ H. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25.馬鈴薯燉牛肉煮汁
0 L0 {% E! H8 _: `# Z! |26.味噌魚煮汁tvb now,tvbnow,bttvb/ T9 H1 M$ O- W2 K
27.滷大腸煮汁  s5 Y/ j5 C" o, F: i2 D1 T
28.紅燒魚煮汁
% P2 }. t" B& _- ?' m: u' h! @tvb now,tvbnow,bttvb29.親子丼煮汁
* a9 F+ D& _4 s: ]tvb now,tvbnow,bttvb30.紫蘇甘露煮公仔箱論壇  ^1 q" y* M1 y  U8 v+ j
31.佃煮煮汁os.tvboxnow.com% ?( o# i1 P  K# J
32.筑前煮煮汁
% l8 l2 e5 u2 o6 s7 R! v5 K  q+ Z; u/ D33.治部煮煮汁
8 H4 n3 H/ M+ V/ Z34.香菇煮汁9 |' J; F  S! N1 `8 G. ]. k/ Z
35.紅蘿蔔煮汁
& W3 X$ a2 K. }( O/ X% |tvb now,tvbnow,bttvb36.稻荷煮汁# g1 c* v' `. I: G
37.干瓢煮汁
9 s5 o8 p, z* r# u4 y6 Q" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38.蘿蔔泥煮汁
$ j1 J+ ?0 ]5 j$ ?% l/ J公仔箱論壇39.紫蘇甘露煮
* n8 u: B9 C7 G( s/ b/ y8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40.抹茶糖漿" `$ g% p) I  R3 L) K
41.白拌醬
  R, _% b% w2 |5 m42.涼拌蔬菜淋汁
5 |1 Y* g4 n5 {1 m  b6 s# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43.芝麻辣味淋醬tvb now,tvbnow,bttvb$ V# ]9 s% z( [' z8 j9 F1 n% H+ U
44.冷豆腐淋汁( s, T9 h# D& M
45.黑蜜汁
* N" z5 q8 ?1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。46.祐庵燒醬汁
# i0 _7 u! U* d/ \  h, Uos.tvboxnow.com47.金平醬汁
9 M3 h5 o) I" k' q+ t8 S7 k$ E48.酒糟味噌醃床
3 a: C" ]  F  V& w. a; w, ]0 ?* gtvb now,tvbnow,bttvb49.小黃瓜味噌醃床4 N0 d' T3 O& O* g/ k
50.酪梨玉味噌醬os.tvboxnow.com5 f* V5 p& [7 i6 y5 P( Q3 O
51.紅玉味噌醬( M9 R! m3 {% [" B# V& S/ ~: C* d9 O
52.加減醋os.tvboxnow.com- S- z" h' J# v4 r! t0 c
53.龍田揚醃汁8 v. @" O! u1 d3 d9 D* Y
54.生姜醋tvb now,tvbnow,bttvb. Z5 N4 a; F5 X2 ^' k
55.千里醋公仔箱論壇9 h* t- T' |4 \! G1 M
56.南蠻醋汁
# g2 M' E3 }) b$ T0 b57.髮菜醋汁
; k3 m8 E% ^3 g# c$ ]& p. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。58.壽司薑甘醋汁9 D8 Y" u  ^4 T; @- b/ c  |
59.柚香醬油沙拉醬汁
: ?4 q  h  ^; s3 Z$ y* Aos.tvboxnow.com60.芥末籽沙拉醬汁
2 K; K9 M8 Z3 p61.和風沙拉醬汁! ]2 @. V$ X7 j8 }
62.紫蘇風味沙拉醬汁! S. T6 ^( ^% y5 G' }' j3 S
63.可樂餅咖哩沾醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^! q3 t$ r$ Y# P) a
64.蕎麥涼麵汁
. E' r" o7 J9 j% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。65.天婦羅沾醬汁
& Q. p3 q5 }8 B% x. N; j- |os.tvboxnow.com66.甘口豬排醬
1 p% I' n9 B; n- k8 |. c67.細麵沾汁
7 K' K- c4 Z- z1 U( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。68.納豆咖哩醬
1 ?5 U- Z9 X2 L) @公仔箱論壇69.昆布柴魚高湯
2 B8 w. q: C. Z+ [9 _5 y70.章魚燒沾tvb now,tvbnow,bttvb" n& `+ Q2 ^. z) ^  f6 \  s
71哇沙米醬
% I# v4 S* R) ?' R# L2 oos.tvboxnow.com72.山葵醬公仔箱論壇4 F! O+ W/ w& z
73.月見沾醬
, R& r8 [# h/ ~1 I5 ^' c4 c: X  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。74.蘿蔔泥沾醬
4 R  S# m2 E- @% ^8 [! z! Bos.tvboxnow.com75.薑汁) n% l% B" M9 p2 [' Y
76.醋凍
; i: Z1 ^' J# E" utvb now,tvbnow,bttvb77芥末籽沙拉醬汁
5 Q; y+ t1 \/ c4 z& H& A78.煎餅甘味醬
5 u% \( b/ R& m! {6 \os.tvboxnow.com79.咖哩沙拉醬
6 d& r1 ~; i8 T  g9 hos.tvboxnow.com80.山藥泥醬6 i! P. ]4 G4 b3 ?0 w9 R
81.味噌素麵醬
. u5 L9 N" A" R" {: F" P$ \os.tvboxnow.com82.甜酸蛋黃醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V% m4 V* _, X0 {" o$ ]) |* M
83.山葵美乃滋
% T' y# t: n4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。84.蘋果油醋汁, x$ E2 Q. m6 O' W- x7 D3 d
85.薑醋汁4 I" W( N. R# h' N
86.黑糖蜜$ ^- _1 ], \  x9 Q% N+ s+ C- I
87.抹茶糖漿1 r0 I0 U, C5 j
88.日式天婦羅沾料
9 K2 `. e( J% z  d  G1 R6 o% [公仔箱論壇89.味噌蜜沾醬tvb now,tvbnow,bttvb7 g* U$ a( H3 N3 t5 S3 r$ U& A& f
90.日式涼麵醬
0 s/ v' Y8 ]( ]& p( o( `: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。91.昆布醬) l# `- z( [( F) m+ C
92.味噌沙拉醬
: j$ O* f# {0 e5 |8 a  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。93.山藥泥醬
1 w, e+ c" k2 z8 ]公仔箱論壇94.芝麻花生醬公仔箱論壇7 G% s0 B1 z5 x8 h5 u

/ Y) l2 p4 K8 W, e7 [9 jtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:18 AM 編輯 ]

MagicAndy

1.味噌汁os.tvboxnow.com7 M" r% Y; ?& [/ ~8 j  x' U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p' r2 l8 u9 p- I! Z% {3 I  m! E
【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v, P5 E8 E) _* v3 {
小魚高湯  300cc
# U& X% S' ^3 y3 h8 O8 _7 f味噌  25公克 % }1 |0 t" v& i: u
味醂  少許
% m3 {- ~& R. \* L) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇% B* Z1 f9 A% B( e
將高湯煮開後，味噌置於細篩裡，放入湯中攪拌均勻，再放入味醂拌勻即可。
) |% `9 @* n0 C5 d: l & b  V1 I5 d# x: T6 I
用途：適合與各式食材搭配食用。
2 A% e+ D% R2 Q9 P8 Ttvb now,tvbnow,bttvb
7 q$ c; C& Q+ `5 ^0 q: X* v2 x[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-15 10:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

2.基本蒸蛋蛋汁
2 ?$ S' d: ?- l. Q: J6 K! G
5 T) ]( K5 Q. @1 A& d2 n1 b6 gos.tvboxnow.com【材　料】
) X( p" c9 S( w) g) Qos.tvboxnow.com蛋  3顆
$ t8 m/ J% S2 Z5 C柴魚高湯  450cc
5 t& W! b* @$ L2 v: E- Jos.tvboxnow.com淡口醬油  15cc os.tvboxnow.com1 v, R" J1 U- |
鹽  1/3小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l5 K- L* g; ]& l  ~
【做　法】 公仔箱論壇' W4 M" b1 w8 l1 \  l: H$ N* U; D
所有材料混合攪拌均勻後，用篩網過濾使之更細密。
! P6 z  A5 M- s: i公仔箱論壇
6 E1 i; m& B' Y) T( h+ F+ i5 c' U備註：基本蒸蛋比例為蛋：高湯=1：3。
$ C  I7 u2 v4 o6 u, H8 m+ gtvb now,tvbnow,bttvb
) i1 i! u# {; b8 S. @& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-15 10:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

3.柳川鍋醬汁tvb now,tvbnow,bttvb" {' \9 Y% |, z6 U* x
公仔箱論壇, v6 B3 }( j/ W) ]0 h$ k
【材　料】 7 B' @. T- U/ w; P# k
柴魚高湯  200cc
  Z: X% ^. J& k0 c  ~公仔箱論壇醬油  20cc
, I# C, V2 Y& S3 W7 q! Y. ?tvb now,tvbnow,bttvb味醂  25cc
5 X! T7 m: j5 ~0 K公仔箱論壇砂糖  1小匙 * x* i, u0 q- \2 p# H6 n$ x2 U
【做　法】
) h: `; X3 G8 g+ V+ W& Rtvb now,tvbnow,bttvb將醬汁調和煮至砂糖溶解即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, n* b% r0 p2 k# o' C) v: @3 `
小魚高湯  300cc 公仔箱論壇8 J# E3 B3 i7 t& Z) W' Y$ c
味噌  25公克
6 g( c0 i, c1 e5 T9 p) Vos.tvboxnow.com味醂  少許 tvb now,tvbnow,bttvb% M4 @: A# F/ N6 h# `  `+ O
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v/ ~8 {9 x: ~) E
將高湯煮開後，味噌置於細篩裡，放入湯中攪拌均勻，再放入味醂拌勻即可。
: g' g& _' K8 t5 H1 U* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com* J# f& b6 d" p1 v3 j
用途：適合與各式食材搭配食用。tvb now,tvbnow,bttvb9 w- M" K( M" x& n; X, d

6 @) y$ w$ Z7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-16 02:21 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com9 H$ y+ L/ u3 F& h7 F( X7 h
醬油  200cc os.tvboxnow.com6 ^2 y. @' J: e
酒  200cc os.tvboxnow.com& j/ z6 t3 [$ L( N) c
味醂  180cc 公仔箱論壇  A  H2 w+ L$ P
砂糖  90公克 os.tvboxnow.com+ g4 x1 q2 X( E% |, {
麥芽  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ }. Z6 T, @7 {/ g( i, D
os.tvboxnow.com9 V/ R1 c2 Z( q6 o
【做　法】 6 q. ?8 L( }2 \3 Q
酒去酒精後，將其餘材料放入鍋中，以大火煮開後轉小火，煮至濃稠約40分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l: l' w8 e6 |! n% G" {1 n) r0 R8 W
$ }: I' k! e4 y. [2 y: G2 S
用途：除了用於當鰻魚塗醬外，也可用在沙丁魚、秋刀魚。

MagicAndy

【材　料】
( |) [! f4 f3 T% V4 Z- a) CA.雞高湯塊  1塊 + C' N" x- H2 [" A8 n- o" {
　水  500cc
- z! S$ D7 @8 Q- K公仔箱論壇　蔥  1根 os.tvboxnow.com& o7 n! f. w0 C! ~- W: \. m7 m
　薑  1小塊 ! V" e6 g1 G; z
B.醬油  1/2大匙
% `* p" ^( c8 q) R( `tvb now,tvbnow,bttvb　酒  1/2大匙
/ [" q3 l9 o/ z7 Rtvb now,tvbnow,bttvb
; ?9 @9 I- J: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇' [5 ~6 ^% N  E
薑拍碎，蔥拍扁，放入水中煮開後，放入雞高湯塊，最後再與醬油、酒調味即可。

MagicAndy

【材　料】
1 b6 M$ s- |9 k$ K% pos.tvboxnow.com柴魚高湯  900cc
- O3 x  g' I) `/ ]tvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc ! n! o& n9 ]9 u; d0 {) e
味醂  30cc ! I% N( o$ {6 F, A! f
砂糖  18公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M) o0 m( Z7 W" e* N
咖哩粉  2大匙 公仔箱論壇& ~* r6 N1 f4 a7 b; m
' `4 _) v' W6 R  ]( d
【做　法】
6 Z" J- N2 `4 S) a; ]! Mtvb now,tvbnow,bttvb將所有材料混合煮開即可。' ?) U( F  \' C  a2 e" f

% g2 I8 ~$ \# r) S  k. S* Q8 d! K用途：可做為烏龍麵的火鍋湯底或拉麵的湯頭。

MagicAndy

【材　料】 # F! a# h1 A( Q* f& ?5 z3 n
水  200cc ( Z' z  S7 }- b3 L! b4 w& x; T( K' g& [
醬油  100cc 公仔箱論壇6 e; o; I0 ~% h& J
酒  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k! f( s8 z. l/ b/ d  @7 |: R" W
味醂  100cc 公仔箱論壇% q& j0 K- n. x4 S& i$ A) M# u
砂糖  30公克
6 e6 }, S3 U* e6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ M9 m3 d7 h" Q
將所有材料煮至砂糖溶即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]7 t/ \& ?) Y" L/ O$ M3 m

, g7 Q. k+ R$ ?( gtvb now,tvbnow,bttvb備註：關東壽喜燒是事先將調味料調和後，淋入火鍋食材中；而關西壽喜燒則是不加水，直接在鍋中加入砂糖、醬油、酒來調味。

MagicAndy

【材　料】 & x/ E, U3 h& C) u
柴魚高湯  1000cc ( R. I$ p' ]3 p  n9 s: E
淡口醬油  55cc
6 t7 [0 g, ]/ B& ?# W  U公仔箱論壇味醂  45cc
5 Z' r) Y4 W4 h8 P- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 u. S3 m# r( K0 V* U5 Y3 I
【做　法】
4 s+ J5 o7 D' m- q7 |tvb now,tvbnow,bttvb所有材料煮開即可熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |7 L3 F0 _' H3 s, I* H# o/ \9 h; G

* c  l/ F! Q( g8 L/ c$ s+ }: U6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為火鍋料理的代表，不限於海鮮、魚貝類，加入雞肉更能提鮮美味。

MagicAndy

【材　料】
% U7 }6 k9 n6 ?tvb now,tvbnow,bttvb雞骨蔬菜高湯  1500cc ; S: M2 x; g% ?2 g
酒  100cc
1 O% N! h( C# Jos.tvboxnow.com昆布  20公分 tvb now,tvbnow,bttvb: a/ x- J+ }% F) G
公仔箱論壇# r3 c6 v0 u: o" i7 F: N
【做　法】
0 U4 {% j8 V! Qtvb now,tvbnow,bttvb酒去酒精後與高湯混合，昆布放入浸泡10分鐘，湯底煮開之前將昆布取出。
. O7 ~5 z3 P6 J2 U- y1 r% i9 x+ o $ L# B! \9 Q+ }8 o. w
用途：除了用做涮涮鍋湯底外，鯛魚火鍋也適用。

MagicAndy

【材　料】 : @4 e3 v+ i( x; \4 b
小魚高湯  900cc 公仔箱論壇% o9 f( r) s& C7 M* h9 b; Q: k& ?
雞骨高湯  400cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s1 j, ~  l+ s, d3 A+ V, i
淡口醬油  80cc 1 e4 d; ^# w  [
味醂  100cctvb now,tvbnow,bttvb5 [# o* q* H. T0 D# W2 L

% R, _5 l9 N+ g7 btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 2 x- a8 [) t; G7 D$ d: K1 ~
所有材料混合煮開即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V% ?* l  {- q; O2 m
# G. m$ g! ]  D! c( L& G
用途：濃醇的湯汁與口感香Q的烏龍麵最速配。

MagicAndy

【材　料】 7 ]8 U  F9 }8 \* N0 z! }5 Q
雞骨  500公克
$ m+ \! x5 i& x/ V; Q# l水  2000cc tvb now,tvbnow,bttvb( n4 V9 ~8 {3 l$ B( H; A( Y
白米  50公克
2 ?8 F/ h& N' @" _$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 F# s5 W3 b- B【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& |+ U( ^8 {! ]( Z; ^
雞骨放入滾水中汆燙，再用水沖洗乾淨，連同水、白米一起煮至湯汁呈現乳白色即可過濾。

MagicAndy

【材　料】
# L! d, f) @, d; A  t) s& kos.tvboxnow.comA.白味噌  100公克
2 _* I; Q1 ~$ v- h/ M　紅味噌  100公克 * s" [9 [3 a% T# S; p
　醬油  1小匙
' d0 I) d( {9 A　酒  30cc 公仔箱論壇% }1 N+ n3 K/ C; S- \. r8 K
　味醂  40cc
4 t, S, [6 p% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　砂糖  1小匙
/ m7 ?  `5 i/ ?( wtvb now,tvbnow,bttvbB.柴魚高湯  適量
2 {3 W5 W* T# C9 J
' S8 B* p. D) @( K. j# los.tvboxnow.com【做　法】 公仔箱論壇  R! U' _, Q) R: M6 f5 _
1.將材料A混合拌勻。
. x+ F$ I7 h. A' Y: y; d' p' z1 f公仔箱論壇 os.tvboxnow.com" z5 U. s% }! `' t
2.將作法1.與柴魚高湯調拌至比味噌湯稍濃稠的狀態即可。 6 K+ ]4 d$ g  c; k% S. m7 F
【備　註】 ) \+ e6 O. R( H. c9 d
使用味噌的湯頭是為了要緩和腥味較重的食材，除了牡蠣之外，豬肉、鮭魚也可使用，為了要引出食材的美味，用柴魚高湯來稀釋。也可用做麵類湯底。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' G" E9 }6 O6 u8 i1 l9 L
柴魚高湯  1000cc
& g, w% e7 [: G# D% r6 d8 ]; utvb now,tvbnow,bttvb雞骨蔬菜高湯  500cc
/ s, C, T: d! P. A0 P! _/ otvb now,tvbnow,bttvb醬油  1大匙
* d: Y) L6 M2 |. k; j3 N: W2 V' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡口醬油  50cc 1 T* @# G( T2 I$ \3 s: c6 f
酒  100cc
9 H$ z/ h/ g% L* F$ ?0 O6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  40cc os.tvboxnow.com) _3 X% [6 ~" z
細砂糖  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]- D1 p1 v& K3 ~8 @6 h

- A2 Q7 C- s" M2 U* B  b3 s3 t【做　法】 os.tvboxnow.com0 Y+ |7 H, Q9 p9 w
將酒燒除酒精，與其餘材料混合煮開即可。