MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |; d/ _: @( s4 X& O2 V
麵糊：
* ^* V. b( ]/ F- \* ^; a. N+ L+ X& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。章魚燒預拌粉 300公克
) ^3 N1 O5 G1 |$ _3 a5 Jos.tvboxnow.com蛋  100公克
) r& d1 P6 N$ `& ^& @, Z/ otvb now,tvbnow,bttvb水  400公克
/ F6 Z7 R7 y5 k' stvb now,tvbnow,bttvb內餡： 公仔箱論壇, N6 ^) ^, w0 N1 ~
高麗菜 200公克
- O0 t2 Q: q1 s' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥  50公克 os.tvboxnow.com; @  N2 M+ k( L' l$ ^
章魚  300公克 : {9 s+ g" d0 l* f4 A6 Z
紅薑絲  50公克 9 |0 V: t0 b% Q* l9 O
其它：
1 p/ Q" H8 k! X  `4 K# Bos.tvboxnow.com美乃滋 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 |7 s2 \; ~: M* G
柴魚片  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h4 t1 z/ j! n
黃芥末醬  50公克
: x8 ?/ B, t% J) O5 Z海苔粉  30公克 2 U: s8 ~% h% I8 `( X: C9 d

7 x4 m% T! U( h$ h! G/ ?【做　法】
  f! R0 b- O* ^4 m' x  b) R( H" A5 W1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。os.tvboxnow.com! ~' |/ B7 R( G, n. g5 {
公仔箱論壇$ U* w0 @0 _! y1 k; e1 O- w+ H& y
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |9 }/ w. Y7 g

0 a7 |# [3 p5 G" p% |7 `tvb now,tvbnow,bttvb3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k+ w  w! i& r' G3 e& \

- c2 _5 O/ M. c6 _os.tvboxnow.com4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
: L8 r0 x# t! S7 n8 u8 X
$ H# z( G* \. O9 Y5 [; t+ dos.tvboxnow.com5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
, E0 z& H( q. r9 q   A- [! u2 Q3 n) k4 m, F) ^
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. V6 U# Z8 _4 ]- T7 g- _* t
A.韓式煎餅粉  200公克
) g! {: h- ?. z8 [8 _" c0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　水  220公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 _) O, W+ j4 K
　蛋  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _7 c$ a: k1 _, G+ Z1 b
B.洋蔥  20公克
& a) f! e9 r5 @5 w7 t; f6 o  v　高麗菜  80公克 公仔箱論壇% a% n3 L0 Z- n) H8 S
　蔥  2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D9 ?7 B" n9 b
　紅蘿蔔  20公克 公仔箱論壇4 G2 Z1 B& H, ]* v3 C* l2 {
　五花肉薄片  5片 $ C2 b* J+ L2 w$ |  v, s" _
　起司片  5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S0 {. ]+ n! y; {' `
　蛋  5顆
* ]. ~5 }/ B# r8 h- E( d1 x3 T/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　美乃滋  50公克
. p7 n. x9 C% F5 J( k, O1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　海苔粉  30公克 8 r6 |% e$ Z- V) u- a
　好燒醬  1瓶
! X* h+ ]6 c- @, N
1 r! z( n4 W1 u) m* [; ~# ios.tvboxnow.com【做　法】 os.tvboxnow.com: H5 G# I/ N/ J0 V4 B8 n- q
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
' g  ]$ F& F! U* \8 Kos.tvboxnow.com
4 W1 d: j! q' k0 i, vos.tvboxnow.com2.五花肉切小片；起司切小片備用。
: e7 Y' K; S% ~- e) s  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb2 X- y7 x* v; J1 [( W, N) d) u
3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
4 d$ J4 D3 v7 A5 I2 y tvb now,tvbnow,bttvb0 e. o' S9 o2 f
4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w" q! R7 m8 a) d( L7 N7 S

" T: C) {+ \* a1 j$ T公仔箱論壇5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。6 a: k% ]9 U. Q
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6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

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【材　料】
( M" A0 D5 T/ q紫米混搭飯  約1碗
1 I, X2 d2 M+ wtvb now,tvbnow,bttvb肉鬆  12克
( F7 K4 z. S& T8 A  S蘿蔔乾  8克
& Z3 b2 r& t4 w2 y! Cos.tvboxnow.com油條  1小段
! u6 E( u# O7 K# ^( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇/ G& Y$ J* c& h3 f+ S
【做　法】 公仔箱論壇( f+ A& P3 c, d  K7 n8 m
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。  B5 g5 W! h! \

8 f$ l: M/ y0 O* Vos.tvboxnow.com【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A8 t' Y' \2 |$ R) Q6 m: Z8 \: [* ]
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

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【材　料】 os.tvboxnow.com0 f! V+ c$ e' B: S. U
板豆腐  1塊 os.tvboxnow.com3 p+ d( G6 p# d1 u
酥漿粉  100公克
' w! A; g/ d/ t+ u! H蛋  1個
& C+ H4 _+ o: ^, j2 Y* |) v# a3 bos.tvboxnow.com水  50公克 5 Z  l/ h- w+ Y1 i. `" j
抹茶粉  1小匙 os.tvboxnow.com6 ^% O0 P$ w+ m1 }! V8 o
柴魚片  1包 公仔箱論壇. ]3 s4 T; r/ I6 J6 Q! ^( x  f
醬料：
; c7 ]$ ~( V* G- `蘿蔔泥 適量 tvb now,tvbnow,bttvb. C2 M' _1 \, G$ ?% c: U( Z% X
日式醬油  1大匙 3 Z% i% p: K7 u; V8 f2 Q
水  4大匙
% p% K5 E( E  o7 s/ yos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b' @. i/ f% e% w3 ~/ P+ Y
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f; V: g9 t% C' M! C
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
: x- W5 t  i' l# gtvb now,tvbnow,bttvb2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
' v6 t8 S9 k$ ftvb now,tvbnow,bttvb3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
) `2 ~. a! f" Z3 `4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
- T3 w9 |% ^8 d2 }& o! [! J2 yos.tvboxnow.com5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 os.tvboxnow.com+ ?# o3 A' J1 F2 V" k
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. x! Q7 W* X( j) r+ u. g
新鮮干貝  12個
' z8 `# _  ^6 O/ x! G8 J8 s' K新鮮香菇  3朵 2 A+ E8 E+ }* f# \
紫色甜椒  1/4顆
8 x# y( e& E% wos.tvboxnow.com洋蔥  1/4顆
7 |& d( y4 T" L奶油  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s/ M4 y# l6 [3 T0 h
麵包粉  1大匙
% r! F) H, N3 b8 F6 @紅辣椒末  1大匙 公仔箱論壇' L- X2 C% q8 R' V5 S
蒜末  1大匙
, U5 V. W5 `7 E1 W- z* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 t4 s. ~# h# G
【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q3 G7 x2 _; _9 H" d
白酒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f/ R+ [& X/ \
鹽  1小匙
0 s0 e* {7 Y8 E6 v" M6 w4 `胡椒粉  適量
+ I3 ~1 i7 h) K% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 |8 f9 P9 ?4 p% I! {% Sos.tvboxnow.com【做　法】 / @" N. a6 j4 p* I( l  q: b8 s
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 tvb now,tvbnow,bttvb! i+ M+ b. M' h
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
2 n$ K3 L7 M( }0 W: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
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【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb; ^; L7 ?1 U# x1 J, R
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

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【材　料】 公仔箱論壇# |2 P- ]- z. R
辣椒  1條
7 B# e. E; R2 W9 r# N6 y. Btvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  5顆
" ]/ g  A3 E8 utvb now,tvbnow,bttvb雞肉  200g tvb now,tvbnow,bttvb, X, _. Q4 y3 X) h- ~0 `
薑片  2片 , ]* C) g, A7 Y7 }" q% K
大骨高湯  960㏄ 公仔箱論壇/ `, h( I7 _1 l1 t
啤酒  400㏄公仔箱論壇! [; @% f# Y  a
os.tvboxnow.com/ M! J- A) p* h& [5 r: ?% f
【調味料】
, L6 y7 G, F3 i/ b: U# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  2大匙
. N% M+ R. l# a' I* Pos.tvboxnow.com鹽  1/4小匙
# C2 p- n3 }2 P: @, hos.tvboxnow.com雞粉  少許公仔箱論壇6 b2 c3 I6 U) A# @8 S  `8 A
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【做　法】
" `1 g2 i# S( J, Q( i$ g: y+ Nos.tvboxnow.com1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
- T# x# @3 L. D  q+ q% u: W5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
( _. y5 _1 R2 R* T. Uos.tvboxnow.com3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 I7 ~4 ?" |" u+ V4 N: m
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 & P; Q8 |6 _: c9 ?8 T" \5 y7 `5 m
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。

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【材　料】
4 ]1 i6 j; l+ m& Aos.tvboxnow.com鯛魚排  2塊 公仔箱論壇; W6 b) V0 F  k( |3 Q) q
蛋  1顆 公仔箱論壇# @# d9 _0 x% G
麵粉  3湯匙 公仔箱論壇1 |$ p2 |7 c0 z) Q  y5 g# ~$ Y
麵包粉  3湯匙
+ i, F' c, Q  P) A# {: ?7 Q9 S" v公仔箱論壇鹽  1茶匙 & Z( Z. Z3 z. ^$ m  T" P
黑胡椒粗粉  1/2小匙
( _( y' e# t$ `; }公仔箱論壇蘋果咖哩鯛魚排調味汁  適量
& O7 g$ S0 ]. Ytvb now,tvbnow,bttvb5 [5 W3 I" _: s4 {
【做　法】
- q7 Z% y$ v( s- E9 s1 V# s! E1.魚排用鹽及黑胡椒粗粉醃10分鐘。
2 r1 h' I# A0 O% N. T TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {( Q0 L( f* d, V
2.鯛魚兩面沾一層麵粉，再沾蛋液，然後裹一層麵包粉，放進180℃油鍋炸至金黃色。將調味汁淋在鯛魚排上即可。

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【材　料】
, J6 m0 V0 g/ |3 c, z* ~. }9 Mtvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉  300公克 os.tvboxnow.com  b: g" U' u5 _- A4 [9 s7 l
薑  8公克 + ]4 `8 @, y6 C& u) Y
蔥  12公克
! E1 d6 t- F/ r0 M9 L公仔箱論壇蕃茄  150公克 os.tvboxnow.com( z6 U5 j+ |( C/ J
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb! P3 r% X$ x* [7 h$ v9 T
鹽  3.5公克
) j3 P' Z# s1 j8 i- c公仔箱論壇水  50公克
) A- i8 n$ G: o4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞精粉  4公克
; j, K- x1 [+ J/ Y4 v1 Z公仔箱論壇細砂糖  4公克
8 W, S  ]) Y) t  n4 Z/ [7 @1 f4 ^公仔箱論壇蕃茄醬  1大匙
) _2 N6 J5 B. W, K; |tvb now,tvbnow,bttvb料理米酒  10公克
7 l) D* m2 i( q" V3 U9 @1 @' Eos.tvboxnow.com白胡椒粉  1/2茶匙
+ n6 |  ~; `. y8 c公仔箱論壇香油  1大匙
. o; j# D, g/ F  r公仔箱論壇
: l9 p$ {# h. M9 k2 g5 N$ A公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K! P0 n% p2 H0 S- M
1.蕃茄洗淨並瀝乾水份；薑、蔥分別洗淨並瀝乾水份後，切碎末，備用。% q+ F6 g2 q* e  q5 {

3 w  a# ^4 Y1 y5 ktvb now,tvbnow,bttvb2.起一鍋水，待水煮開後，將作法1的蕃茄放入鍋中，煮約1分鐘即取出用冷開水沖涼後，將蕃茄去皮去籽，略擠乾水份切丁，備用。/ \4 d2 d% d$ Z" L, @8 D3 B3 H
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3.準備一鋼盆，將豬絞肉放入盆中並加入鹽後攪拌均勻至豬絞肉呈有黏性。
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4.再於作法3中加入雞精粉、細砂糖與醬油及料理米酒後，一起攪拌均勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O2 W+ B' J2 ?
公仔箱論壇  u& h+ S6 Z. D/ d
5.將50公克的水分2次加入作法5盆中，同時一面加水一面攪拌至水份被豬絞肉吸收。
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% R- c8 l; }  `3 Sos.tvboxnow.com6.加入雞精粉、細砂糖、蕃茄醬與料理米酒一起拌勻，再將作法1的薑末、蔥末與作法2的蕃茄丁一起加入盆中攪拌均勻後，加入白胡椒粉、香油一起拌勻即成蕃茄豬肉餡。
) F' N; |6 B- f+ D% g, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G4 z% D; Y( w, t9 z) C! ?" u$ K
7.再於每張餃子皮中，放入作法7的餡料約20公克後再包呈水餃形狀，即完成。

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【材　料】 os.tvboxnow.com( D4 Y, }! X! Y1 r6 Z
高麗菜片  100公克
# o/ S& ?5 j, N/ K6 [tvb now,tvbnow,bttvb香菇丁  15公克
6 i, f+ i7 N2 M- ]$ d6 ?5 |: L草菇丁  10公克 os.tvboxnow.com4 z4 V6 O7 x& O- \: W9 b
靈芝菇丁  15公克 os.tvboxnow.com) V* z6 |/ `6 m1 n7 f$ h
杏鮑菇丁  15公克
7 Y; y- C; t, k% wtvb now,tvbnow,bttvb洋菇丁  10公克
/ g" K1 [1 ?+ Y# s1 \1 K公仔箱論壇黃茸  10公克
/ c# Q6 S! F& o, G7 k' @os.tvboxnow.com芹菜  1隻 tvb now,tvbnow,bttvb6 s- i, l7 p( X7 ]/ |
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K. D, H! o2 m: n  q# F
素食高湯  40公克
/ B0 S! Y5 V8 y5 Ytvb now,tvbnow,bttvb水  60公克
, X/ S: q! |, q2 n1 E' Dos.tvboxnow.com太白粉  少許
3 _9 f5 E0 {+ O" h* V7 p% x公仔箱論壇
' J9 r+ [& {8 v【做　法】
5 R$ t" W+ y9 h: K/ ~% T! h/ n公仔箱論壇1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。os.tvboxnow.com7 e: {4 g9 `9 @0 s0 o) ]8 a& A$ a

+ i( x6 A8 H  ~. a: J# r5 L6 m* w2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。os.tvboxnow.com' c) c0 c+ N, E7 L1 B& _4 m

, X+ X. c+ C$ M* s, c' Utvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。
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4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。9 l+ }7 J2 _0 \8 l# ^6 b, C% Y
. u  L2 U# k$ y! ~( D& `5 Y5 o
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K* F+ U+ l7 I, {& W, H3 ^: E
黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 b$ B) I, O8 O
烤鴨肉條  150公克
+ }) Y" |) O; l8 p! }3 W7 i) w金華火腿條  150公克
6 k+ a' \. ?/ O: U$ ]: T' ?, Xos.tvboxnow.com熟綠竹筍條  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb# j" a7 M7 o0 [! N$ H6 S1 a6 q
熟香菇條  80公克
! {, I3 d  ?9 _# A0 F, U- w公仔箱論壇冬瓜片  200公克 os.tvboxnow.com$ h6 ~$ s0 o+ a7 B! I% ^: p& R" q
青江菜  4條
2 x  X0 V0 z) }' T- O9 ?os.tvboxnow.com' _! Q8 r2 c/ ]1 E; n
【調味料】 公仔箱論壇8 l3 Q7 J! q+ F" A3 s
鹽  10公克 公仔箱論壇& {, @( n' X4 M) e6 T' z: X
糖  15公克
1 w7 `8 p/ m8 H# X8 k5 F公仔箱論壇雞粉  5公克 公仔箱論壇; n' B: n( {; d8 P% X7 B
雞湯  30公克 / Y+ S! r4 N) _4 {! v* N' q3 E; f! N
水  35公克
3 v% a! ?/ U2 s7 @4 V. c, ]os.tvboxnow.com
" V' Y! c, j, @公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K4 s8 E, S, D" t) N8 p( a1 f
1.烤鴨肉去皮切成條形，以滾水汆燙撈起；金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條分別以滾水汆燙；冬瓜切成長10公分、寬5公分的薄片狀；青江菜洗淨炒熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P( t/ D2 u# Q% [
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2.冬瓜片平鋪，再把烤鴨肉條、金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條放置在上面，再由下往上捲成圓柱狀，放入蒸鍋中以中火蒸約5分鐘即取出擺盤。
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! W" n2 s+ u1 @! X6 {1 [" d公仔箱論壇3.所有的調味料一起煮成薄芡後，澆淋在作法2的材料上，最後排入作法１的青江菜做為擺飾即可。

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【材　料】
. s: t; b. e2 w' m牛骨高湯  840㏄
: s) n. F# e  F7 S% F, D: p公仔箱論壇桂皮  1片
2 _6 u/ r' Y' X& M$ d2 F7 a草果  2粒
2 B  e* s$ T) |- Y' _% \# ctvb now,tvbnow,bttvb桂枝  1/2支
$ ]; [0 P' o1 l  c' B* t* j4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三奈  3片
( Z) f: I7 s. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角  2粒
% \/ l3 H" L1 e3 \; q, R* F  X陳皮  1/4片 公仔箱論壇) j  h3 q  E1 f' b: z$ Z, l
高山茶汁  300㏄
4 O  D3 F5 R" i tvb now,tvbnow,bttvb1 u" e4 u8 ~4 P' J4 q2 t
【調味料】 公仔箱論壇* S/ [1 g( v$ m% w; m! q% K
苦茶油  120㏄
' l5 t/ X7 C. B) T9 Y% F9 `5 ltvb now,tvbnow,bttvb花椒  1小匙
. H6 d0 N+ V% }tvb now,tvbnow,bttvb麻油  2大匙 4 ^5 Y8 f" L* I: s4 |
蒜末  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& m2 @+ z+ a$ Z$ G8 o* l5 f, M8 ^
辣椒末  1大匙
7 e7 H2 k( J" `6 Z' x' n8 X; q- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬  2大匙 2 T: c; ^3 |# l- d
乾辣椒  1大匙
/ H5 g$ ^6 E! ?* M+ \! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂粉  少許 1 W/ J' T5 Y. m) {% P
冰糖  1/2小匙
9 _, Y5 C9 [: I7 C, d公仔箱論壇鹽  1/2小匙
6 f  R8 L8 ~' T+ F% h) E1 A& `辣油  2小匙
; w# J" R! b6 Y  Btvb now,tvbnow,bttvb醬油  1小匙
7 ?" c7 D$ h" N& }2 z0 S1 X公仔箱論壇
$ w# N3 @% b0 Q3 P5 I; l$ l公仔箱論壇【做　法】 os.tvboxnow.com2 ?- l# R" q" u3 D: N# [+ v1 H
1.鍋中放入苦茶油燒熱，放入花椒以小火爆香後過濾備用。 - p" F4 f% ]5 I9 }) z+ X8 E
2.作法1中，放入麻油、蒜末、辣椒末、豆瓣醬、乾辣椒以中火炒香後過濾備用。
* Q; E: g3 @% J8 a5 i9 [9 btvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i$ V: u' }0 Z- _# Q2 V2 _3 j
3.作法2中加入牛骨高湯、桂皮、草果、桂枝、三奈、八角、陳皮，再加入肉桂粉、冰糖、鹽、辣油與醬油調味後，再倒入高山茶汁後即可放入火鍋料煮熟食用。

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com4 m7 e2 \6 J* U& k% p- C" C
蛋  2個 os.tvboxnow.com! ]: z( J1 i  p
麵糊  適量
3 l) D9 c, D- `! ^公仔箱論壇五花肉  2片 os.tvboxnow.com! C# h& Q% ?1 f4 n! u8 n
花枝  少許
3 q" X- X8 \2 H8 l2 B8 _# F高麗菜切塊  適量 tvb now,tvbnow,bttvb4 K3 r; a: u3 p" b  K5 m+ S
豆芽  適量
$ v' x% }/ u1 D5 c1 [( uos.tvboxnow.com蔥花  適量
1 J/ N8 d% |. H, n3 ptvb now,tvbnow,bttvb小蝦米  少許 os.tvboxnow.com6 u0 l% \3 Y+ b* r3 Z5 D9 ?3 i. N
甜不辣末  少許
# \0 E8 a5 H/ `" o" R- `; y& aos.tvboxnow.com油麵  適量 5 d. X5 C0 {  r0 M+ M& z

, |! c* b3 h/ v; p. C: A【調味料】
9 d0 v5 @7 k  h0 _, c黃芥茉或美乃滋  適量
3 J' }6 F" ], F8 ?$ a海苔粉  少許 $ R3 w- x$ a% Q- S
柴魚末  少許 : W, t" D- Z& q* B! O' @% M1 P
公仔箱論壇  Q8 A# n' d9 N1 v$ O- L, |7 O
【做　法】
9 P! Z& W4 U3 j  c8 vtvb now,tvbnow,bttvb1.鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上，倒入麵糊畫一圓圈製作麵皮。, H2 d3 J3 l; z% }- _

" _# P$ H4 S5 i  W) }os.tvboxnow.com2.將所有主菜放在鐵板上略微炒熟。 tvb now,tvbnow,bttvb+ c0 T5 v  @; ?% }
3.高麗菜、豆芽、蔥花、小蝦米也放至鐵板邊略煎煮。os.tvboxnow.com4 h% H  N5 m& R& ]  b' u+ j

5 v3 \1 s- j# m( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法2、3的材料混合拌炒，再覆蓋作法1的麵皮繼續煎煮。
' R% w! f) F0 a) _' `7 Zos.tvboxnow.com
: c% H- x- o. W0 I- p" r+ n4 f; h0 E5.將油麵放在鐵板上，加水、蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘，再加入炒麵醬炒至略成金黃色。
2 L6 W1 \$ ?: o- n. z5 ] 公仔箱論壇0 Q8 c& d. h2 P$ u3 ], C
6.將蛋打散煎成蛋皮備用。
6 |! J/ h& M3 A3 u1 x* q. o+ ?9 }  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將作法4的材料翻面，放上炒好的油麵，最後將蛋皮覆蓋在所有材料上，撒些柴魚末、美乃滋、海苔粉即完成。

MagicAndy

【材　料】
7 W! n; G8 @6 I2 F薄片五花肉  2片
2 O5 K3 Z' e6 y鹽  少許
0 b5 E" h. W! q) a; ?: [os.tvboxnow.com胡椒  少許 tvb now,tvbnow,bttvb0 m9 J+ d8 r7 i& ~* a, J
蛋  1顆 % v3 e2 N/ J, C/ N
青蔥末  少許 os.tvboxnow.com9 _* j3 [$ @/ ]- |; b% g
七味粉  少許
, W5 v, _- O+ y1 N' n& \公仔箱論壇
$ m+ V. b) G- l/ m* L4 Z公仔箱論壇【調味料】 os.tvboxnow.com; @9 E  e! D" @: @) K0 P3 L' C) V% z
煎餅醬汁  適量
" S: r7 K) Z- v( i* y紅薑絲  少許 公仔箱論壇7 |3 J* J1 k5 n6 ^1 D7 Y) s1 s" ~8 r
高麗菜絲  少許
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【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?$ Y' v/ [" O9 D' Z, @
1.將薄片五花肉撒上鹽、胡椒，略炒上色後盛起備用。
. K% g! J" x0 r- F; h' }5 I$ F' D2.平底鍋加熱後上一層薄油，將蛋打入，用鏟子戳破蛋黃煎成半熟狀蛋皮。
+ C  @0 Q- n) `% l' y; Q! Utvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb8 O5 y" W- W9 M; [1 ^
3.放入作法1炒好的薄片五花肉，撒入青蔥末及七味粉，燜煎至表面上色酥脆後對折捲起。
6 r* [- `: v7 ?+ p3 ?( g+ K3 Q; vtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的蛋包捲盛入盤中，加上高麗菜絲及紅薑絲，淋上煎餅醬汁即可享用。

MagicAndy

【材　料】
' `' J) p1 ]1 q; j( ]2 btvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  適量
' C' x9 c) X& u! }薑絲  適量
1 K$ T# I- B  ~" Fos.tvboxnow.com梅花肉片  150g
. G- m+ U$ |- [4 M白飯  1碗 公仔箱論壇0 p5 `2 T, y4 Q
生菜  1片
. }# y0 `: y* [! [3 m洋蔥片  3片
8 h5 \  a; d: ^0 y# G/ e公仔箱論壇海苔  1片
, H) }% S0 k0 |# E2 F: h公仔箱論壇醬油  1大匙 , r$ Z% x5 r! H
米酒  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb# P/ O, |1 Z1 y& H
果糖  1小匙
$ s7 B0 l4 @# ^os.tvboxnow.com
/ j: `5 o+ `8 ]7 {( `3 f1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A5 [. q3 Y! m: K# m& ^9 Y6 \
1.平底鍋放入沙拉油，將薑絲、梅花肉片以中火略炒後，再放入所有調味料拌炒均勻備用。
* t2 z5 n: N6 N7 v% Xtvb now,tvbnow,bttvb2.白飯捏成圓餅狀2片，取一平底鍋放入沙拉油，以中小火將飯兩面煎成微金黃色，即為米餅備用。 6 K; Q' q0 o9 ~. ~, p! d; U, g9 n
3.米餅中依序夾入生菜、作法1的炒肉、洋蔥片、海苔即可。