[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。os.tvboxnow.com0 u1 d7 N6 Y9 s8 P

6 b+ o9 ?. h5 w$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！公仔箱論壇" p* W- e5 B! S9 V8 y$ h/ R

8 m' J* Z! C. j, z1 m3 |tvb now,tvbnow,bttvb今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！
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. o, r5 }( u2 o6 u: B3 p& p: h: Oos.tvboxnow.com因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。
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麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。公仔箱論壇, k% F# D$ `7 R* Q2 N
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學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！
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3 ?5 R  w& N- p3 h% W% s9 U材料：
' \$ @3 E8 f$ `* k' w- _& L" G, A公仔箱論壇隔夜方包6片/牛角包4個tvb now,tvbnow,bttvb9 o- p7 f5 h7 m. Z# o8 B6 `
牛油100克公仔箱論壇, G' U! X5 z: ~) k7 y8 @* Z
鮮奶 2杯/忌廉 2杯
# C- r. g3 t4 J$ ?tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 5隻
" l$ ~. G* J# q9 T6 H, `& bos.tvboxnow.com糖半杯
- v8 O6 @! F1 T$ T4 ctvb now,tvbnow,bttvb可入焗爐朱古力粒半杯
! V& o8 c( D: E9 nos.tvboxnow.com註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶公仔箱論壇& o6 `0 T. G6 w6 r1 I3 r: @
做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）
& c6 X5 e2 N" G5 w8 H$ `7 E9 s# Dos.tvboxnow.com1.隔夜乾麵包去皮切塊tvb now,tvbnow,bttvb7 `$ S  v/ Y1 L6 E* i( c
2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用
2 C5 O9 B9 ^3 _4 n1 d4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.牛角包切細備用
3 T7 G6 E* k! f7 u# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶公仔箱論壇- r4 r. B8 M) X2 v  N+ ^2 W
5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻公仔箱論壇) `; y& S7 L9 k. \, e/ f
6.加入麵包或牛角包浸1小時os.tvboxnow.com& P% g- X! z" @' G' K: f/ U9 p
7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右公仔箱論壇/ a+ L2 O4 q0 Q; M* ?% |: s6 W9 R
8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾公仔箱論壇7 s5 ^6 L' c! n( _
示範：Son姐
& w% G+ @: t- Otvb now,tvbnow,bttvb攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華
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