【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！
3 Z% X- f+ k) H2 J, h$ m+ A- X Fos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a2 G5 ?0 a" @$ {9 I5 r8 C
奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。
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: B& \- J/ Y4 k: G6 |( x《雞蛋5大抗老好處》 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]' p T7 x' \1 ~1 o- W
6 y' j' |+ f. r1 _) d# ?+ V- 製造新細胞 g& p7 @* Z6 ?, L% Y( J& t# I
生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化
/ B+ P8 u: v% y; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z2 x% Y9 K N! N
蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾
( O. u( @" m; ^0 f2 f公仔箱論壇雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r4 ~) q: f9 Z) Z3 H
蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
5 x3 |2 ?/ y6 k+ I/ c2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `: ]. q1 O: l/ g8 `9 X- e
營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。
6 f7 A0 ~7 g9 Q" x5 m7 S9 ?& wos.tvboxnow.com《雞蛋早餐料理這樣做》tvb now,tvbnow,bttvb% D, U; |6 u* Q# h
tvb now,tvbnow,bttvb2 N& S8 r* u' W: i" S6 V8 U
9 s% `6 i6 Q0 s: O i, Stvb now,tvbnow,bttvb西式炒蛋
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3 `/ Z3 [, F, g" V& i材料（1人份） tvb now,tvbnow,bttvb2 Q$ K$ D" s. p8 Y& J( R
雞蛋 2顆 tvb now,tvbnow,bttvb; K. G0 j4 S, }2 {$ [
牛奶 2大匙
, G+ F7 k9 a$ o7 ?/ q, m鮮奶油 1大匙
N( \9 J# V; \% |, q1 B( m. fos.tvboxnow.com鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb' V9 P4 u6 \$ H* v
奶油 8公克 公仔箱論壇% u- ]# n. F ?) O/ I4 o" v+ s2 b
9 l3 o; c8 Y x7 u( ]; g) I0 r- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
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培根蛋吐司 公仔箱論壇8 i7 m+ L1 ^6 ]% {9 b# }5 e
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材料（2人份）
9 {5 R* _7 i: z4 X% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吐司 2片
7 w# W" B; J D8 b* n3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 2個 公仔箱論壇1 |4 k) D- D9 L5 v+ B
培根 2枚
x G! C+ d7 C; c% h' G5 U- }起司 適量 " [ M, K" K" _* D P. Y5 z
鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M9 k2 `0 `# ?
胡椒 少許 公仔箱論壇 D, Y: Q& W2 m0 x w4 Q
5 z, \: |/ P4 h) }- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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