【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c+ z& A1 d2 j9 A6 @* _! m4 u
. a0 I% Q7 O2 o Ltvb now,tvbnow,bttvb奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。
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: f5 k2 u0 L: S《雞蛋5大抗老好處》
4 q2 c. j( l! W& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" t+ k- k" q. h* b) A
- 製造新細胞
, z( Y/ K" X8 u% N0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化
2 E; p( D% F; t4 s7 r6 ]; Ptvb now,tvbnow,bttvb電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦
7 R4 m# k8 U; ?! B# S; F% j* O蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾公仔箱論壇6 f$ K; t/ K' e- @2 G8 g1 J
雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌
$ v. E7 I! Z: M F4 v5 y蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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; v9 q! `2 Y; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。
# M8 a4 n7 M" U) L* D/ btvb now,tvbnow,bttvb《雞蛋早餐料理這樣做》
/ Z0 }6 V" |$ t2 C+ u! E7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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. I. U. } ]2 _1 R- ^0 D6 e0 N公仔箱論壇西式炒蛋 tvb now,tvbnow,bttvb$ `: }8 Q3 j# p- O
/ i z+ ], F4 D' I7 T材料（1人份）
" B9 j( V3 O7 x- d6 f公仔箱論壇雞蛋 2顆
3 \% `% c: v( N$ B0 r1 a2 [" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 2大匙
& O2 U( Q0 x1 m. T- N8 H* p! t公仔箱論壇鮮奶油 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {( V2 [* C2 b! F1 Z" q
鹽 少許
6 A* x" N) j/ i6 I3 S$ m7 A& _tvb now,tvbnow,bttvb奶油 8公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E) m m& Z* ?2 ?
# D0 W0 ?) B! E# `$ C) F- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
( [/ t2 F; W8 Y+ |9 k培根蛋吐司
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# B) w; H# N0 y' F+ U! U/ i材料（2人份） ; } {8 h' m: h4 h! X7 y6 ]5 N
吐司 2片
$ y9 r( V9 I: ^蛋 2個
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起司 適量 5 M3 L( {! S, b6 @# D
鹽 少許 os.tvboxnow.com* \, T$ A6 F, t7 S+ T, T$ f% }
胡椒 少許 , d. J: Y# J' h, t5 q: y8 U
( f& e* q2 J3 ]3 @3 F7 r7 l3 Uos.tvboxnow.com- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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