[中式食譜] 鵪鶉蛋燒賣

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烹飪時間:1小時1 D7 y- f  W5 Q

( F$ o* n) X. R% b食材
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! Q/ B0 O( V: Q& m5 o) Nos.tvboxnow.com一般食材                                                  
! Z( O2 r# D5 P; D8 Z6 ?: M公仔箱論壇

鵪鶉蛋	12                                                                                                                                                                                                                隻
白色燒賣皮	12                                                                                                                                                                                                                片
免治豬肉	150                                                                                                                                                                                                                克
蝦膠	80                                                                                                                                                                                                                克
蛋白	1/2                                                                                                                                                                                                                隻
生粉	1                                                                                                                                                                                                                湯匙
生抽	適量
紹興酒	1                                                                                                                                                                                                                茶匙
薑汁	1/2                                                                                                                                                                                                                茶匙
砂糖	1/4                                                                                                                                                                                                                茶匙
麻油	適量
鹽	適量
胡椒粉	適量

                                    
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                        3 b) d- h) p5 D
                                                                                                       烹飪步驟                        
1 V# z2 N6 }7 r公仔箱論壇                                                                                                                        
7 n( ?, X3 o- D. `: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                                                            os.tvboxnow.com$ ]1 w0 A. e* J
                                        煮滾一鍋水，加入鵪鶉蛋烚熟，去殼備用。                                    
! u+ Q3 H- W8 C  q2 i, ^/ Z0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                
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                                                                            公仔箱論壇/ s9 V. \$ {( K5 n/ u- f
                                        將免治豬肉、蝦膠、生抽、鹽、砂糖、胡椒粉、薑汁、紹興酒、蛋白、生粉及麻油，順同一方向拌勻至起膠，放入雪櫃冷藏20分鐘。                                    + z6 M* ?4 A7 \( p! U
                                
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! L4 z0 [5 r& T2 v7 {( D                                        將鵪鶉蛋放上燒賣皮中心，包入適量餡料，捏成燒賣。                                    os.tvboxnow.com  b6 L  M$ G* C/ Z6 C
                                
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. w0 `8 n: u9 q! P公仔箱論壇                                        在碟上掃一層油，放上燒賣，開口向下，用中高火隔水蒸15-20分鐘，即成。