本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-4 07:04 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F, \4 b. k! y x* S$ j
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烹飪時間:1小時
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食材TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I. b% {4 O/ @: p) W( }/ p
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一般食材 os.tvboxnow.com1 f. d" q+ D$ Y- P% T8 o
鵪鶉蛋 | 12 隻 | 白色燒賣皮 | 12 片 | 免治豬肉 | 150 克 | 蝦膠 | 80 克 | 蛋白 | 1/2 隻 | 生粉 | 1 湯匙 | 生抽 | 適量 | 紹興酒 | 1 茶匙 | 薑汁 | 1/2 茶匙 | 砂糖 | 1/4 茶匙 | 麻油 | 適量 | 鹽 | 適量 | 胡椒粉 | 適量 |
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1 |; m0 u2 h t: x* k 烹飪步驟
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D! S* f4 E: R# g* \2 Q' i 煮滾一鍋水,加入鵪鶉蛋烚熟,去殼備用。 0 T9 B4 M3 h7 Q/ {9 H
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將免治豬肉、蝦膠、生抽、鹽、砂糖、胡椒粉、薑汁、紹興酒、蛋白、生粉及麻油,順同一方向拌勻至起膠,放入雪櫃冷藏20分鐘。 公仔箱論壇 Y2 }% k- V. v6 n$ e
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: ]5 k% U3 A5 g) ~( n9 p( qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 將鵪鶉蛋放上燒賣皮中心,包入適量餡料,捏成燒賣。 ' }( ]& b# l% X. N! t
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- p( Z+ l* y; S公仔箱論壇 在碟上掃一層油,放上燒賣,開口向下,用中高火隔水蒸15-20分鐘,即成。 |