具2千多年栽培史的綠豆有“濟世良谷”之譽，因為綠豆含有豐富的多種維生素、鈣、磷、鐵等，具良好的藥食兩用價值。* b3 t6 C5 t) }7 Y
6 X+ T) A& u- }5 T) [( v { C8 C' r現代藥理學研究顯示，綠豆含有降血壓、降血脂的有效成份tvb now,tvbnow,bttvb7 y: p1 ^7 ]4 O1 m
，能防治動脈硬化、高血壓等，並有保肝解毒的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p& V# Q& g; P* w9 ?2 F% L
4 D: G3 d- Y; M, i! j( |/ Ptvb now,tvbnow,bttvb中醫認為，綠豆性寒味甘，有清熱解毒、消腫止癢、收斂生肌、止渴利尿、明目退翳等功用。
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綠豆解毒，但並不解藥，也不解補藥，故服藥者仍可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X6 O0 Z6 ?) m/ N9 M
3 z d6 Z' G( L公仔箱論壇綠豆的顏色主要有青綠、黃綠、墨綠，並以色濃綠而富有光澤、粒大整齊、形圓及煮之易酥為佳品。從中醫的角度而言，綠豆、豆皮、豆芽、豆葉和花等均可入藥。
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) m1 ]' J, r/ btvb now,tvbnow,bttvb中醫師符秀蘭指出，綠豆是一味經濟實惠的豆類，無論是充作美食、美容或入藥，皆有良好的效果。例如皮膚過敏、油性皮膚、有眼袋或發熱者，可用綠豆磨成粉，加點水或蛋清，做成面膜敷臉20分鐘即可。綠豆湯加2片鮮薄荷葉，不僅口感美味，且可以祛除肺熱。1 a. K0 a( k: J; j
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她披露，女性若有乳房小葉增生（一種常見乳房疾病，病因是黃體素減少，雌激素相對增加，使腺葉增生）的問題，可用綠豆磨成粉，用水調成糊狀，先把腋下清洗干淨，再把綠豆漿糊敷在腋下約20分鐘，有一定的療效。tvb now,tvbnow,bttvb1 j6 s3 ^ M9 T+ W6 {$ _
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“中醫認為，引起此病的原因是熱毒，即患者可能吃了過多煎炸的食物。凡是腋下生的病都和乳房有關，因此要多加留意，以免令乳癌有機可乘。”
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她說，綠豆有調和五臟、祛掉浮風的功能，故可清熱解暑、消毒祛炎。人們一早起來梳洗之前，先用鏡子看自己的舌頭。如果舌質很紅，就喝一杯綠豆湯，有助消腫下氣。
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經期忌喝綠豆湯“綠豆還有另一個功效，即補脾，尤其是脾胃虛弱、運化失常者可適量地喝一點甜綠豆湯，因為脾喜甘甜。若是體內的水氣不足，脾氣就會顯得脹脹的，適時喝一點綠豆湯，有助運化脾氣和補肝腎。”! `3 h- u5 V6 `/ ~9 l2 s3 t, x
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符秀蘭授招時強調，女性月事來潮時，忌喝綠豆湯，除非是發熱氣、喉嚨痛，不然會造成月經不下，導致經血無法清干淨。而產婦和脾胃功能欠佳者也不宜喝綠豆湯，因為綠豆性寒。
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! r' o, l( c) U; A. d& l公仔箱論壇她說，凡是動過手術者，身體虛弱，進食綠豆粥為佳，因為可溫飽、解渴又不會發熱氣。綠豆可解毒，也有保肝的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |+ g w. U$ [) K
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綠豆全身可入藥公仔箱論壇4 Y' C6 E( O9 a' T4 [, ^ S
+ R( p" p6 q* ^. H綠豆煮食： 清熱解暑、生津止渴、消腫下氣。
3 s- ^! L6 `$ l, ]9 [ N公仔箱論壇綠豆粉： 清諸熱、解藥毒、治瘡腫，絞汁和醋
% P5 [% o1 l" Z2 S/ F# [少許服用，可治嘔吐下瀉。os.tvboxnow.com9 O9 v3 ]* Z% ?- `$ w' U
綠豆莢： 清蒸服用，可治長期血痢。os.tvboxnow.com0 S. r' z, L0 u
綠豆花： 可解酒毒。5 s/ U% p+ t% m
綠豆葉： 可治嘔吐下泄。公仔箱論壇 D" @/ e3 n7 u) u2 h
綠豆芽： 美容減肥佳食。) k8 \4 n! F- T; k8 [
綠豆皮： 解熱毒、明目翳， 與菊花用作枕用，可
, W( S$ m, Y( A9 ?0 B( i R }7 Jtvb now,tvbnow,bttvb降血壓、明頭目。 |
發表於 2007-12-5 01:07 PM
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