[中式食譜] 香茄紫蘇涼麵

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日本茄子 5 d8 e" {7 ~  M' U% h紫蘇梅細麵公仔箱論壇" n9 X) M" u7 K4 P# l 柴魚醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c; P5 X" _9 k9 a0 [2 d/ h 過貓、山葵 4 E- X1 V" F3 cos.tvboxnow.com昆布、味醂0 u+ C$ P# d& D 薑末、醬油os.tvboxnow.com7 i4 a$ f0 _& a9 q3 m. ]$ J' H( D

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: v& x2 l0 C0 f: z8 B# cos.tvboxnow.com製作方法:
& `  O0 @) ^% h& R' c& {6 p/ _1.過貓川燙冰鎮撈起備用。 2.茄子用火烤過，泡冰水去皮切段，下平底鍋並加入水、醬油、味醂用小火略煮備用。 3.熱一鍋水，下紫蘇細麵煮約5分撈起冰鎮盛盤備用，並將茄段過貓擺盤。 4.取一水晶碗，將柴魚醬油、山葵泥、薑末混勻再淋上作法3即可。