材料 低筋粉50克
7 p' Q! m/ z* G2 I2 @9 {; ?5 W全蛋160克
' X! }3 k! C, ^$ p& D細砂糖80克
- S M" B3 f2 G: m/ A; s+ Vos.tvboxnow.com鮮奶50克
; ?. K0 G5 o5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉15克
- `1 l1 K, n6 R' @+ U植物性鮮奶油200克 tvb now,tvbnow,bttvb* s. O% T& a, s. U X
橄欖油50克 os.tvboxnow.com0 a9 U/ Y; o6 U
肉桂粉適量
1 G0 r* k5 }6 `8 {! h+ i鹽0.2公克 ; Q- N5 B7 u5 \1 Z, N4 Y+ _! k
酒漬櫻桃碎50克
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8 V5 r4 D/ z7 Z8 {+ T1 O$ b6 ~公仔箱論壇6吋不沾圓烤模2個 公仔箱論壇, ~. @2 \5 Q+ C! Q' f
作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂( n8 T2 K1 D7 {
粉拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb `: r* O7 O7 P
作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。
' S# g) Q/ H1 p+ y3 G H. P7 m' \/ {作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。
8 _+ K, e% E/ ~公仔箱論壇作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型
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7 d9 U0 M0 s3 k, `/ Q# fos.tvboxnow.com作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力
- B: f) N& U3 z" V, w公仔箱論壇豆和巧克力棒即可完成！ tvb now,tvbnow,bttvb; a' b4 @/ m5 m+ ~3 J7 Z
備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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