材料 低筋粉50克 ! Y8 x: _' y O- U6 u
全蛋160克
. P/ M, d% |: @( yos.tvboxnow.com細砂糖80克
" ?8 E" o) V( _% X4 n3 xtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶50克
. \# F$ G* `6 C! stvb now,tvbnow,bttvb可可粉15克 tvb now,tvbnow,bttvb/ S# S! y) L5 _& e
植物性鮮奶油200克
) @! C; W. n% I( i0 v公仔箱論壇橄欖油50克 os.tvboxnow.com4 b# P0 y/ z2 G( C+ h' D
肉桂粉適量 3 S1 L: J! v, f0 T. N& A
鹽0.2公克
3 `' E: a7 O2 l2 R2 ~( A8 N3 cos.tvboxnow.com酒漬櫻桃碎50克 n# r. M6 r# o; p H( n+ I A
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6吋不沾圓烤模2個 & m0 h+ t6 Z6 _. i! A! l. L' J
作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂os.tvboxnow.com; s) s2 r3 d! }+ U& M( C
粉拌勻
" h$ T) J. ^) O5 P4 W8 y2 o5 U# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。
9 J. u5 {5 z/ n! h( h4 L5 h作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。
0 H' m: h2 d7 W0 O/ o1 }3 i2 G作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型
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; b" R1 @1 C( A! n" F作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s4 V/ \4 P, s2 g8 V- A) m
豆和巧克力棒即可完成！ 公仔箱論壇' }) A a5 X6 f
備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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