汤汤水水家常菜，食膳养生调理体质，时有更新（附图）' g, U7 L% V& l; F+ a
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L+ f7 v$ c6 ?昨晚又晚睡了，熬夜伤肝，易肝火盛，一煲清热滋润去肝火的汤水最合时宜~4 W8 f; j. z$ J+ j4 ?5 H% r4 |
2 F% ^% J- j W" i6 Q早早去街市看下有没有塘葛菜，塘葛菜是野菜，并不是时时都有~
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; y, f, a, {7 P+ b- q4 O6 d' t+ P公仔箱論壇恰好让我今天买到了哈~~所以准备煲塘葛菜生鱼汤os.tvboxnow.com9 w; f5 L: F5 \/ C1 ]( t
* e" u( K! o, V( |8 S8 y; Ntvb now,tvbnow,bttvb今天的是15元左右的快餐价格做的一菜一汤一饭后果~一人的午餐。
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$ m- ?3 _: I5 S) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。两个人也是差不多这样的价格，就是煮饭多下点米，嗯，还是两人吃饭合算。
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- h2 u. o" U% p0 H6 U; t7 F/ U3 ~循例介绍一下主角哈哈！~~
0 s1 D4 W! I7 ~1 ^- V6 P& x塘葛菜，味甘性微寒入肝经、能清肝热，解肝郁。生鱼，生命力强盛、养阴通经活络。
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" F; @' _' e6 X& v3 k. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塘葛菜煲生鱼有养阴清热、健脾利水的功效，为适时靓汤。塘葛菜性味甘淡凉，功能清热利湿、凉血解毒；生鱼性味甘寒，功能养阴、健脾、利水，《医林篡要》谓其有“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”的作用。合而为汤，能导骨火、湿火、痰火从小便而解，且清凉滋润健脾胃、养心阴，则热退、痰消。
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7 r E( \8 o* s, y1 f$ U% O9 P4 c公仔箱論壇准备材料：塘葛菜100G ￥1os.tvboxnow.com7 [. s; j* K- `- `
生鱼一条约470G ￥8.5公仔箱論壇: [; y' s8 J, c6 e- h9 }
果皮（本来是用陈皮的，陈皮用完了没进货，先用些刚晒好的果皮，不够陈，所以不叫它陈皮）2 N0 u9 m$ R" a! }7 c" O5 C
红枣两颗，去核（枣核是燥的，我偷懒没去核）
1 z) |5 X& y2 ~8 u4 r# d. pos.tvboxnow.com生姜两三片
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塘葛菜用盐水泡30分钟，杀菌（-.-不知道有没有用，心里安慰下自己，反盐又不贵）6 |, b8 q3 d3 B" l, B0 v! a2 K) ]: o
$ Z: ~$ C/ {! c0 f! i5 O3 ?tvb now,tvbnow,bttvb市场买回来已经杀好的生鱼洗干外面那层滑滑的东西，多洗几次，用盐搓一下，冲洗干净公仔箱論壇8 Q; u0 `, O( s' V" k$ I9 y
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生鱼要先煎一下。煎鱼的锅洗干净，擦干水，开火放油，油微热放几片姜片去鱼腥，剪过鱼的姜就不要了，鱼洗好也要弄干水，锅或鱼有生水水，油会弹起来，汤到皮肤，很痛的。鱼没弄干水煎的时候就会掉皮粘锅。
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0 ?4 T2 m+ X1 j% j# Y' v( e+ }所有食材一起冷水下煲，先大火煲至大滚，再小火煲一小时，再中大火滚5-10钟即可。 |
發表於 2011-11-27 05:23 PM
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