汤汤水水家常菜，食膳养生调理体质，时有更新（附图）
$ |% U1 O8 C7 N1 J4 ]os.tvboxnow.com5 Y" v8 ?& L/ J% g3 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t( k' E% f b9 e7 W% U* t
7 {8 e: S" i' a4 W: P公仔箱論壇昨晚又晚睡了，熬夜伤肝，易肝火盛，一煲清热滋润去肝火的汤水最合时宜~
7 {7 k2 V9 f: ]1 r# A5 U- g3 `公仔箱論壇os.tvboxnow.com2 i1 o0 Y, N6 w, d4 T4 Q! i
早早去街市看下有没有塘葛菜，塘葛菜是野菜，并不是时时都有~( R% w: h) Z! n, p0 {6 T
& \, M/ u/ z2 A+ u公仔箱論壇恰好让我今天买到了哈~~所以准备煲塘葛菜生鱼汤
3 w& u9 \9 [' C1 ]公仔箱論壇
4 p6 \: Z* Z: I& @& bos.tvboxnow.com今天的是15元左右的快餐价格做的一菜一汤一饭后果~一人的午餐。tvb now,tvbnow,bttvb, r0 w; R+ t+ D. J4 g
% G' Y/ V, u# I$ {
两个人也是差不多这样的价格，就是煮饭多下点米，嗯，还是两人吃饭合算。
9 Q7 O! T" d7 G* F1 j* x) x- cos.tvboxnow.com: s6 _( J9 F ~% n; L, b F3 Y
循例介绍一下主角哈哈！~~
5 I; j1 A- d- r! J: J# F- ^塘葛菜，味甘性微寒入肝经、能清肝热，解肝郁。生鱼，生命力强盛、养阴通经活络。5 j1 ^; M& M" q; a9 i( ^
) N9 i8 Y4 A/ w- b
塘葛菜煲生鱼有养阴清热、健脾利水的功效，为适时靓汤。塘葛菜性味甘淡凉，功能清热利湿、凉血解毒；生鱼性味甘寒，功能养阴、健脾、利水，《医林篡要》谓其有“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”的作用。合而为汤，能导骨火、湿火、痰火从小便而解，且清凉滋润健脾胃、养心阴，则热退、痰消。
* ^* ?3 M* |4 K# sos.tvboxnow.com/ t) v. }3 D5 n2 p+ m K2 j; [9 j9 T V
tvb now,tvbnow,bttvb. u; U8 ^1 G& d, q: c
准备材料：塘葛菜100G ￥1
9 h, q% T* O. }公仔箱論壇 生鱼一条约470G ￥8.5os.tvboxnow.com! `, V. B: W" i, ~: Y- k5 |1 d* k
果皮（本来是用陈皮的，陈皮用完了没进货，先用些刚晒好的果皮，不够陈，所以不叫它陈皮）
" S8 T3 p( |3 P2 o0 n$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红枣两颗，去核（枣核是燥的，我偷懒没去核）
1 ?$ d6 _* P) a6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生姜两三片公仔箱論壇1 |) [$ L8 c( O( r8 b8 K
$ P! \+ ]( _0 u: }os.tvboxnow.com塘葛菜用盐水泡30分钟，杀菌（-.-不知道有没有用，心里安慰下自己，反盐又不贵）
+ Z7 f) ~' F% {% m6 ^. utvb now,tvbnow,bttvb5 s2 b& Q' i: Y
市场买回来已经杀好的生鱼洗干外面那层滑滑的东西，多洗几次，用盐搓一下，冲洗干净- i& j6 n* K8 H/ D
os.tvboxnow.com( g7 G; s' H0 {& u+ E
生鱼要先煎一下。煎鱼的锅洗干净，擦干水，开火放油，油微热放几片姜片去鱼腥，剪过鱼的姜就不要了，鱼洗好也要弄干水，锅或鱼有生水水，油会弹起来，汤到皮肤，很痛的。鱼没弄干水煎的时候就会掉皮粘锅。
F. M. K$ {& s% R2 H# A3 hos.tvboxnow.com2 O5 }# l/ S& \6 p9 H) D) e! b
所有食材一起冷水下煲，先大火煲至大滚，再小火煲一小时，再中大火滚5-10钟即可。 |
發表於 2011-11-27 05:23 PM
| 