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# b: S; A# ]# g/ R7 l4 m# {公仔箱論壇材料: (可做2杯)tvb now,tvbnow,bttvb7 X: P. }& d$ h1 w/ c" h
' C/ r$ G; l" V1 Aos.tvboxnow.com蛋黃2個公仔箱論壇0 l8 V* r4 Y7 @
鮮奶1/4碗
& _: P5 K* A* X8 u$ g8 J' mtvb now,tvbnow,bttvb忌廉1/2碗os.tvboxnow.com! `$ C% k4 ?& O! X5 a, z2 G
糖一湯匙
8 q7 n1 D, }. p; i公仔箱論壇
2 M" ?$ r* D# ]! E做法:公仔箱論壇0 _/ Q7 h8 I! p0 A3 S1 P
?* z y# y( y& pos.tvboxnow.com1) 把以上材料倒進大碗裡，輕輕拂勻便可 (不要起泡)
3 G: F9 m0 @2 I \: o4 P4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 用篩子過濾一次 (這個做法確保蛋液細滑)填進杯子裡，然後杯子上包上錫紙 |2 N5 I2 g4 N9 {7 q
3) 燒滾一鍋熱水，把杯子放入，轉中細火蒸 10 分鐘至蛋漿凝結便可os.tvboxnow.com3 x4 y% t4 z5 d0 w# U
4) 測試蛋液是否凝結，只需要把牙簽刺進燉蛋裡，拿出來時若無沾上蛋漿便是成功TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g1 u. e+ f5 _/ G
J; s# O, H4 @0 `: b& {; F7 R dtvb now,tvbnow,bttvb** 其實蛋黃和奶的份量是 1:1，忌廉是 2 倍
) L( |7 a0 y# }" g**把剛蒸好的 Creme Brulee 先放涼才用，若想凍食的話，可先放入雪櫃冷藏 1-2 小時
X# K, f- m% y% w0 Xtvb now,tvbnow,bttvb**記得要吃的時候, 才在上面灑上薄薄一層砂糖，然後用火槍燒焦成焦糖便可 ""焦糖不要預早做, 否則會影響焦糖質數!"" |
發表於 2010-12-8 02:05 PM
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