材料 ：+ Q1 x& ?7 y/ S+ k. A
2條茄子，約400g，切塊2 P" q. ]+ n' C
2杯炸油
; U0 ^8 s) w. [' n( Jos.tvboxnow.com1小匙蒜茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T& N( ^% F$ W0 W4 B7 Y/ |
150g肉碎公仔箱論壇& G2 \& z. F9 k8 K: W* e
1大匙麻辣香油*公仔箱論壇4 W+ ^2 E# T" E: [% G
調味料 ：% F/ t( L$ f- ]3 o+ n5 D0 N
1大匙蠔油
2 f) l6 U$ B1 A& b9 W, z" H ]tvb now,tvbnow,bttvb1/2大匙生抽
i9 a2 X4 o& U2 Z" Z7 u8 p0 ]公仔箱論壇1/2小匙糖
. W" L! T/ V+ i2 B: ]2 mos.tvboxnow.com100ml水
7 b4 y4 K* u) |! \tvb now,tvbnow,bttvb1/2小匙粟粉公仔箱論壇$ V; A( B, g! G* ^ ~
做法 ：
; ~, T u" K. V1 y" Q1. 茄子放入熱油中炸至軟，撈起瀝干油分，上碟。
8 o( q3 d: s- I' f3 }7 G4 Ios.tvboxnow.com2. 留1大匙油爆香蒜茸，加入肉碎和調味料炒勻，淋上茄子。
' G3 q8 ~, Z) v3 H) [tvb now,tvbnow,bttvb3. 將麻辣香油淋上拌勻，即可享用。
# q. A$ ]' D( t2 r“麻辣香油”有著特殊的辛辣香氣，可預先炸好裝入瓶子中，也可用來煮“麻婆豆腐”和“四川酸辣羹”等。
. y9 C8 W* s! e6 p% W, Mtvb now,tvbnow,bttvb麻辣香油 ：( l4 v7 q. b \) H
材料 ：os.tvboxnow.com+ L2 S8 d! n* m. D1 m
3大匙花椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O: d2 L# Y" D$ g" x+ s
20條辣椒干TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r. o" K" k1 N
200ml油
' @! L: g9 x5 M) Pos.tvboxnow.com做法 ：公仔箱論壇( w6 F3 S+ B( d: G4 J8 x
將全部材料放入鑊里，小火煮至辣椒干變微黑色，即可過濾使用。 |
發表於 2010-5-2 09:54 AM
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