材料 ：
9 ?$ T7 R! F s! M, H# a6 Stvb now,tvbnow,bttvb2條茄子，約400g，切塊
' \& a. k5 n+ y3 |& j2杯炸油
& S, x7 B" T! |os.tvboxnow.com1小匙蒜茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M; ?8 r8 {3 I- Y1 P
150g肉碎
+ u& H/ _* R, L# S' btvb now,tvbnow,bttvb1大匙麻辣香油*( `, Q( x& D% ?: v0 K
調味料 ：公仔箱論壇$ Z' g" Q! E( b; N% O2 ^
1大匙蠔油tvb now,tvbnow,bttvb i; l: O, v: g* b
1/2大匙生抽公仔箱論壇1 [) v$ M' L2 H( P/ X7 Y
1/2小匙糖
+ _& s: f. C" i" M$ @公仔箱論壇100ml水
P8 r9 {# E: _$ `1 t8 i4 ^) q( ]2 ]! _tvb now,tvbnow,bttvb1/2小匙粟粉
4 i0 T4 p3 e$ Z公仔箱論壇做法 ：os.tvboxnow.com/ b( b2 L9 Y7 Z' R/ v, G
1. 茄子放入熱油中炸至軟，撈起瀝干油分，上碟。
% P7 O. f8 ]( E# ?4 @( f公仔箱論壇2. 留1大匙油爆香蒜茸，加入肉碎和調味料炒勻，淋上茄子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y8 P" z% {6 T n' M2 I0 r0 E
3. 將麻辣香油淋上拌勻，即可享用。9 H4 S- p) d: C' E8 k9 h; z
“麻辣香油”有著特殊的辛辣香氣，可預先炸好裝入瓶子中，也可用來煮“麻婆豆腐”和“四川酸辣羹”等。
% W6 `/ a+ ]! ~9 ktvb now,tvbnow,bttvb麻辣香油 ：
7 J2 r9 v* ?+ I0 _ H9 N& D8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 ：
8 ?2 ?8 H: }. n% A: `8 Z3 }3大匙花椒: ?6 E- Q& ~) L* B: ^8 S
20條辣椒干
: K4 p8 X$ q. J6 T# |8 _, O& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200ml油os.tvboxnow.com) ^2 O( I$ Y: I% j {8 D5 M
做法 ：
5 P; @; I+ Z0 K! F7 p將全部材料放入鑊里，小火煮至辣椒干變微黑色，即可過濾使用。 |
發表於 2010-5-2 09:54 AM
| 