麻辣肉碎茄子

noschimo

材料 ：. `  n% V- `3 r
2條茄子，約400g，切塊
: k5 _% T5 M  H0 R4 N( g2杯炸油tvb now,tvbnow,bttvb# @' |$ l$ }' H8 V& ~
1小匙蒜茸
: ?9 u; V$ {* l; q0 w8 P150g肉碎os.tvboxnow.com" F1 t. x! c' y
1大匙麻辣香油*
2 s+ Y: [' I( a) i1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w9 s2 h9 P* z6 {% F/ p
1大匙蠔油tvb now,tvbnow,bttvb% r+ }/ t4 \$ ]0 t8 H
1/2大匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb0 @9 k$ g: j( t* a/ w$ k
1/2小匙糖
: Z* Y4 z: A8 `% ~100ml水os.tvboxnow.com+ j2 f# z* Z  R% n4 B
1/2小匙粟粉os.tvboxnow.com9 ?+ V4 j" l. V
做法 ：7 G2 j8 L) X) k
1. 茄子放入熱油中炸至軟，撈起瀝干油分，上碟。" y5 ?  T$ R: Z& E* S4 b
2. 留1大匙油爆香蒜茸，加入肉碎和調味料炒勻，淋上茄子。
% z7 @: R) v5 T: E4 @: w) O! utvb now,tvbnow,bttvb3. 將麻辣香油淋上拌勻，即可享用。
' h. E! W5 c5 t% S7 ^1 G. _' vtvb now,tvbnow,bttvb“麻辣香油”有著特殊的辛辣香氣，可預先炸好裝入瓶子中，也可用來煮“麻婆豆腐”和“四川酸辣羹”等。. Z) d% e& a4 o8 J: q* X6 P
麻辣香油 ：tvb now,tvbnow,bttvb! ^' E7 T$ e% z) B5 K
材料 ：os.tvboxnow.com7 a  {& E6 `+ N2 J
3大匙花椒公仔箱論壇  f" L; Y4 K2 P
20條辣椒干
: h6 Z+ W; k# j7 {3 x: U) H8 Jtvb now,tvbnow,bttvb200ml油
+ n7 p8 e8 `7 B9 `* D公仔箱論壇做法 ：
2 p7 _+ X4 u/ p+ K3 G; ~9 P公仔箱論壇將全部材料放入鑊里，小火煮至辣椒干變微黑色，即可過濾使用。