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8 O6 h* O6 Q% |0 Z J) Yos.tvboxnow.com間介：排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和壹些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。 主料: 肋排(400克) 白蘿蔔(1根) 雲欣蛹蟲草(10克) 輔料: 蔥 姜 鹽 八角 制作流程：1:雲欣蛹蟲草用清水泡發半小時，中途換水2-3次
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2:肋排洗凈跟冷水壹起下鍋，大火煮
$ J3 n p& e- f4 f( g' e* r) X$ o9 z公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C3 a5 r7 x; I. J [, v4 A+ M$ G
3:開鍋後再續煮2-3分鐘，然後關火撈出用溫水洗去浮沫待用
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( @! e2 N: [# \1 K2 R; {2 f) ^$ d公仔箱論壇4:蔥、姜切大片待用
( h+ F, r* G e& w* c6 f+ W6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A9 x& Z6 Z5 q( ~
5:蘿蔔洗凈後切成條狀
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8 {2 D7 d+ \, U2 @" O6:將姜片鋪滿砂鍋底部
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0 _9 _8 X6 L$ D& a+ ?" F& T7:上面再鋪壹層蔥公仔箱論壇1 w; F: u1 |& }7 F* E' a8 ?/ q$ g
& R+ h. B4 z8 ^0 _2 u, f2 r8:將綽過水的排骨放入
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9:上面再均勻的鋪上蘿蔔條
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1 `3 M7 S( q: T1 f10:最後將雲欣蛹蟲草跟泡的水壹起倒入砂鍋內，然後再壹次性的添滿清水
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' Z1 j& }+ i( h+ `* g4 ^tvb now,tvbnow,bttvb11:將砂鍋置於火上，大火頂開後，就立刻轉成最小的火芯，蓋上砂鍋的蓋子燜著燉煮tvb now,tvbnow,bttvb F/ i o0 j! b2 {* r( O7 |
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12:大約30-40分鐘後，將蘿蔔煮至通透軟綿，加鹽調味即可關火
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. u: Z( \2 T" c" K, l/ m公仔箱論壇註意事項：1.水要壹次性的加足，火候壹定要最小，這洋燉出來的湯才鮮美濃香2.燉透至蘿蔔呈半透明狀，入口即化的軟綿才好。3.蛹蟲草的口感跟茶樹菇的口感差不多，但味道卻是極其清淡。 |
發表於 2013-10-4 10:43 PM
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