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間介：排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和壹些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。 主料: 肋排(400克) 白蘿蔔(1根) 雲欣蛹蟲草(10克) 輔料: 蔥 姜 鹽 八角 制作流程：1:雲欣蛹蟲草用清水泡發半小時，中途換水2-3次公仔箱論壇+ k; c# P% z7 d1 L8 A! ^1 E. h# B
; |8 }& }5 U& U1 n/ ?4 n2 ~" Wtvb now,tvbnow,bttvb2:肋排洗凈跟冷水壹起下鍋，大火煮
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3:開鍋後再續煮2-3分鐘，然後關火撈出用溫水洗去浮沫待用" `5 Z8 T, l$ X0 P8 D4 C$ x
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4:蔥、姜切大片待用
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5:蘿蔔洗凈後切成條狀
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6:將姜片鋪滿砂鍋底部TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v/ d( D& h8 w5 J% ^4 H
' Y/ `( M' r1 S: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7:上面再鋪壹層蔥
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8:將綽過水的排骨放入' e3 Q. {1 V I9 z& x1 O* [5 H8 X- J* c
" y: a1 |# R* U" Stvb now,tvbnow,bttvb9:上面再均勻的鋪上蘿蔔條tvb now,tvbnow,bttvb9 l& F S8 Z+ ^5 t" g d
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10:最後將雲欣蛹蟲草跟泡的水壹起倒入砂鍋內，然後再壹次性的添滿清水! i: Y" y6 X& ~; m
( s k6 V7 ]) q' a8 n! q/ a7 m; J3 u0 [tvb now,tvbnow,bttvb11:將砂鍋置於火上，大火頂開後，就立刻轉成最小的火芯，蓋上砂鍋的蓋子燜著燉煮
8 E5 F8 l' J/ d1 ?* J公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb2 z, y) i$ D% i( G8 x# G l9 y
12:大約30-40分鐘後，將蘿蔔煮至通透軟綿，加鹽調味即可關火
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6 h) |7 |/ d E9 }' ]os.tvboxnow.com註意事項：1.水要壹次性的加足，火候壹定要最小，這洋燉出來的湯才鮮美濃香2.燉透至蘿蔔呈半透明狀，入口即化的軟綿才好。3.蛹蟲草的口感跟茶樹菇的口感差不多，但味道卻是極其清淡。 |
發表於 2013-10-4 10:43 PM
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