Boiling Pumpkin in Sauce with Asparagus
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' u1 [& b8 U5 f 材料（5人份量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H1 V8 [1 @4 U6 Z* D* G
* R4 s& d4 z/ ?7 [3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Ingredients（Serves 5）
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9 t5 H7 `: O5 t# V; o2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 野生竹笙（乾） 30克os.tvboxnow.com' b. t; {- b0 p, w" x
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新鮮蘆筍/ Y4 `1 H5 M! T, {% w7 Y1 }( o
# Q, a6 P3 p: G$ Y q8 B& d （切段） 12支
& m# o4 V3 o- U3 p0 Stvb now,tvbnow,bttvb: k! }( \: A8 I( f; Q" m5 h
南瓜 300克9 n0 P" q9 P/ ]% ?; A' b
tvb now,tvbnow,bttvb5 x/ r" U; r( V# }. U
礦泉水 200亳升
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清雞湯 480亳升
3 k0 w# y! O0 D. Y, g' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F P" d8 R |' l" g6 @9 q1 Q
車厘子 1粒
9 J$ I4 l" Z% x& m0 Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 o; r" W' b: ~8 @0 [
Wild Bamboo Pith（dry）30g
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) X1 i! i: K9 h- J8 m' |! o9 ]tvb now,tvbnow,bttvb Fresh Asparagustvb now,tvbnow,bttvb8 ]! x8 G: `! g4 H% n7 v) w
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（sectioned）12 spearsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w: T# L, |- r4 X! D4 @3 c
( j, {% C5 y9 b/ s( ~6 h, L
Pumpkin300g
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Mineral Water200ml# O7 r4 Y X- h# C9 l9 s! G [4 p
7 e7 |7 }& q% C; |2 R' d% O Chicken Broth480ml- z% x7 t" |$ w1 F. E; x) s
- e- G, K8 M9 r" a) x, \9 }* f Cherry1pctvb now,tvbnow,bttvb' W: V5 w5 q3 }" S/ A+ ]
公仔箱論壇( f n& A, P4 T+ \' g
調味料Seasonings7 A3 E! |* e* L: C' S7 t: y
公仔箱論壇9 y' s' r5 e3 y W
鹽1/10茶匙
- w& A0 {5 q& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 i9 q8 T& u: W" A) Y1 `; Hos.tvboxnow.com 糖1/4茶匙公仔箱論壇- o* f0 o; Z2 d7 V; e
公仔箱論壇5 T9 m, \1 d2 a8 Z+ A& |
脫脂奶1湯匙公仔箱論壇' v, F# t+ ?+ [) j
公仔箱論壇' P/ X, Q0 q5 z |
Salt1/10 tsp
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% K. m, U: x3 k4 h$ d7 }公仔箱論壇 Sugar1/4 tsptvb now,tvbnow,bttvb4 ~# h2 y. ]6 m& _" M+ g& |' b* z1 J' c
- G {6 d+ U6 F; P7 g0 Y9 k! B- dtvb now,tvbnow,bttvb Skimmed Milk1 tbsp
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清雞湯材料Chicken Broth Ingredients1 l& F0 L# Y& ~, w$ } _
1 A& s/ q, |9 a! `os.tvboxnow.com 瘦肉3公斤) m* ]$ \) [1 V
3 T8 F' T: z' A. R2 u 去皮鮮雞5隻- R7 L8 Z# s; q3 L
" b$ M) G) e- q1 A8 f/ A' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 水20公升
0 k( ]1 p' H8 x* Etvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com1 `( V5 }, Y5 F/ f# q. r
薑5片
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Lean Meat3kg& N; [5 d% z: b7 d! h, N
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S kinless Chicken5 pcs
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Water20L
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Ginger5 slices
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做法?Methodos.tvboxnow.com; U* u+ ?% C$ o/ g+ _4 y
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1.先將竹笙浸泡半小時，切段備用。4 A$ W/ D% M( V! j( N
7 ^% l: H; k1 ~ x( `4 ]0 y+ |2 {! z1 L Pre-soak bamboo pith for 1/2 hour and section. Set aside.4 K$ r/ A( a6 {; s: B. U" Q
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2.新鮮蘆筍套入竹笙中，備用。公仔箱論壇; |# t4 L( B: P9 M* v" f
0 g9 |+ _ e5 v, I+ g) w" ]' K3 Q" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Thread asparagus onto bamboo pith. Set aside.- _9 J: G- w) ?! @$ ^! m* W, |
2 ?$ \& c/ u# Dos.tvboxnow.com 3.南瓜肉蒸熟後，加入礦泉水，放入攪拌機打成蓉。os.tvboxnow.com m2 H0 W( S% N7 G5 _8 M. {
( \/ k* v' J/ k* m+ o+ wtvb now,tvbnow,bttvb Steam pumpkin until done. Add mineral water. Puree in a food processor.
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' w2 a5 P& n( z* c' g公仔箱論壇 4.南瓜蓉以鹽、糖和脫脂奶調味，煮滾上碟。& j0 ]. B8 _% J8 b6 I
+ f. o% d, Y% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Season pumpkin mixture with salt, sugar and skimmed milk. Bring to the boil. Spoon over a serving plate.3 d' P: O( L3 s+ M7 X
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5.燒滾雞湯，加入竹笙蘆筍串煮至熟，排在南瓜蓉上，放上車厘子作裝飾即可。
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Bring chicken broth to the boil. Add bamboo pith skewers. Cook until done.Transfer to the pumpkin sauce. Garnish with cherry. Serve.
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清雞湯做法?Chicken Broth Method
+ T" Q+ F6 h4 W/ e, `8 n4 [. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ w( Z' }. |* @1 G 1.將瘦肉和雞水備用。
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Blanch lean meat and chicken. Set aside.
2 x! V) I: p7 K Mos.tvboxnow.com
* M7 Z5 f8 L8 N1 v" e3 s7 E/ F公仔箱論壇 2.燒滾水，加入瘦肉、雞和薑片煲6至8小時。
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Boil water to the boil. Add lean meat, chicken and ginger. Simmer for 6-8 hours.
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8 u# ^+ @1 |5 q: q3 G 3.使用前，隔渣去油。) o$ k3 q" J- [+ ~# w" E
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Strain and remove oil before use.# A, Q+ L& J. B7 j
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本食譜由滬江飯店提供 This recipe is provided by Wu Kong Shanghai Restaurant. |
發表於 2011-2-19 06:42 PM
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