| 材料 | 黃砂大蜆300克tvb now,tvbnow,bttvb- Z g+ Q ~$ a: R
瑤柱／干貝（浸透）1粒
& E* n3 J& P6 B+ X) O+ Atvb now,tvbnow,bttvb豬肉（攪碎）100克
; w) A2 l9 A1 A6 n# W; Y' \tvb now,tvbnow,bttvb薑絲5克
1 F) u7 m: W% y2 L& a. P薑汁1湯匙$ Q" R9 I: B8 _7 s1 g' x. b7 ~
清酒1/2杯
- u4 Y" y1 `4 B* v上湯1.5杯公仔箱論壇6 T- I' p3 c* [$ e1 @0 h
| | 製法 | 1.大蜆洗淨，放滾水中，汆水至蜆殼張開備用。. ]* Y. C6 X" b
2.瑤柱浸透撕開，放熱油中炸脆備用。' h) {- D* w! J$ v' S" }
3.豬肉加入醃料拌勻，造成迷你小丸子，放滾水中灼熟。 Z3 W1 ^/ T2 ^! \: c. Z7 ?7 f
4.上湯、清酒、薑汁及薑絲同置鍋中，燒滾，加入大蜆和迷你肉丸浸燙片刻，即可灑上炸脆之瑤柱，原鍋上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s# L' ?5 \3 u7 D' ?
7 ?; ]! [; v W2 v) q1 Vos.tvboxnow.com | | 調味 | 生粉1茶匙( D8 w0 ~0 z" ~8 G1 `
味鹽1/2茶匙
6 }( l; X( i9 @2 a$ k# k4 f. u& X" Mos.tvboxnow.com熟油1茶匙
# B" c4 |( }8 Z1 r }" c: \公仔箱論壇胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o' ~1 o& r1 p0 g
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發表於 2010-12-30 02:58 PM
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